Салата с рукола и скариди или сьомга

Рукола с тигрови скариди и авокадо е подходяща за всяка страна

съставки:

тигрови скариди 10 броя,
Рукола 80 г,
авокадо 200 г,
Сирене пармезан 60 г,
кедрови ядки 10 г,
цветен мед - 20 г,
вар 1 брой
соев сос - 10 мл,
Balsamic Cream 10 g,
зехтин 35 мл,
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус.

Мина и суха рукола, отстранете отцедването от половината от вар и изстискайте сока. Разбърква се с масло, сок от лимон и лайм, балсамов крем, мед и соев сос. Обелете авокадото и изрежете на големи кубчета. Череша изряза на половина и пармезан тънки филийки. В кипящ зехтин, запържете тигровите скариди за 2-3 минути, сол и черен пипер. Разпространяваме рукола на чиния, на върха на скариди, пармезан и череша, дресинг със сос, поръсваме с кедрови ядки. Всичко е готово - можете да служите!

Салата за гурме рукола

Гурме рукола със салата от рукола

съставки:

средна група рукола 1 брой,
белени скариди 200 g,
авокадо 1/2 парче,
Чери домати 100 г,
балсамов оцет 1 супена лъжица,
зехтин 1 супена лъжица,
маслини,
козе сирене
лимонов сок 1 супена лъжица,
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус.

Измийте и изложи на блюда рукола. Почистете скаридите, поръсете с масло и лимонов сок, сол и пипер. Скаридите се запържват в тенджера в продължение на 1-2 минути, докато цветът се промени. Разпространяваме морски дарове на ястие с рукола. Авокадо белени и нарязани на кубчета, смесете със салата. Добавете цели маслини. Нарязваме козе сирене с тънки филийки, нарязваме черешите на половина. Смесете всички съставки. Сега подготвяме превръзка: комбинирайте лимонов сок, балсамов оцет и зехтин. Напълнете салатата. Приятно апетит!

рецепта

Риба и морски дарове положително влияят върху общото здраве на дадено лице, Тази салата вкусно и здраво, За да се подготвите трябва да вземете:

листа от рукола - 100 г
скариди - 200 г
Пармезан - 50 гр
чесън - 1 парче
Череша - 9 бр
лимонов сок или сок от авокадо - 2 супени лъжици. л.
зехтин - 3 супени лъжици. л.
сол

В процес на подготовка не е голяма работа, Технология за готвене:

А супена лъжица прясно масло, смесено с чесън (след смачкване на последната преса). Оставете ароматната смес да се влива в продължение на 10-15 минути
Нарежете чери доматите на две половини. Колкото по-малък е нарязаният материал, не му се струва, месото на зеленчука ще падне и ще наруши естетиката на салата.
Пармезанът се настъргва на средна решетка. Ако сте закупили замразени скариди, предварително натопете морски дарове с вряща вода. След това малко се запържва в тиган с чесън и зехтин. Сол в края на готвенето.
Смесете лимоновия сок с две лъжици зехтин. Изсипете соса върху смес от рукола, домат, скариди и сирене. Разбъркайте, оставете ингредиентите да попият киселост.

Салата с рукола и скариди, рецептата е много проста, по-добре е да се сервира в дълбока стъклена чиния. Яркият цвят и аромат на това ястие ще оживят всяка маса.

С кедрови ядки

Невероятно пълнене салата - сигурен начин да се запасите на витамини и хранителни вещества за дълго време. Специалната стойност на ястието дава ядки, които се считат за лидери по съдържание на протеин, например в сравнение с бялото пилешко месо, Те са способни да подобрят имунната система и да наситят тялото с полезни микроелементи.

малка купчина пресни листа от рукола
варени предварително (или пържени до златисто кафяво) скариди
всяко твърдо сирене (по-добро пармезан)
зеленчуци (босилек, копър - на клонка)
зехтин и лимонов сок
печени кедрови ядки

Естествено, гайките трябва да са без черупката. Етапи на готвене:

Вземете големите листа на рукола. Дайте им формата на чинии. Нанесете върху билкови чинии, нарязани домати и скариди.
Поръсете салатни зеленчуци и морски дарове със зехтин и лимонов сок. Това е най-добрата салата със скариди.
Поставете нарязаното сирене върху зеленчуците. В края на блюдото, поръсете витаминните кошници със зеленчуци (фино нарязан копър и босилек).

Поставете кедровите ядки във всяка кошница (10 броя). Салата е готова. Роднините и роднините ще бъдат приятно изненадани от свежестта и лекотата на ястието!

С червена риба

Уникалният вкус на рукола, както се оказа перфектно съвпада с червена риба, Но в това ястие има няколко вкусни тайни.

За храна ще са необходими:

Рукола - 50 гр
Китайско зеле - 50 гр
пресни домати - 2 бр
пресни краставици - 2 бр
сладък пипер (за предпочитане жълт) - 1 бр
скариди - 500 гр
всяка леко осолена червена риба - 200 гр
малък лимон
растително масло - 4 супени лъжици. л.
любим сос - 1 супена лъжица. л.
маслини без костилка - 10 бр

Следваща започва готвенето. Процес на готвене:

Разкъсайте внимателно измитите и изсушени зелеви листа и рукола на парчета произволен размер. Изсипете в дълбока купа.
Нарежете доматите, краставиците и чушките на ивици. Добавете зеленчуците в чинията със салата. Подправете сместа със зехтин, изстискайте половин лимон там. Сол на вкус.
Нарежете маслините на пръстени. Изсипете в салата и разбъркайте. Обелете скаридите в зехтин за 2,5 минути.

Накрая се изсипват всички съставки със соев сос и се оставят да се накиснат за 20 минути. Сос за салата от морски дарове можете да закупите във всеки магазин. Салата рукола с скариди, чиято рецепта удивлява с вкуса си, ще украси всяка маса.

Преди сервиране, тънко нарязайте червената риба с чинии, внимателно поставете всяка порция заедно с скаридите.

Препоръчително е ястието да се изпраща в хладилника за 15 минути. Така ще бъде още по-вкусно и гледката ще бъде по-апетитна. Салата от скариди с ракета салата, рецептата за която е станала фаворит за мнозина, може да стане чест гост на празничната маса благодарение на невероятния вкус. Качеството на храната също силно влияе на вкуса: те трябва да са свежи. Експертите съветват закупуването на съставки винаги на едно място.

Салата с рукола, кралски скариди и моцарела

Една от рецептите не изисква много време и пари. Всички съставки в тази рецепта са за една порция.

съставки:

Рукола - 30 гр.
Чери домати - 3 бр.
Обелени кралски скариди - 50 гр.
Моцарела - 20 гр.
Пармезан - 20 гр.
Зехтин - 2 супени лъжици.
Балсамов оцет - 1 супена лъжица.
Сол на вкус.
Мляно черен пипер на вкус.

Получаване:

Поставете рукола в купа, добавете зехтин 1 супена лъжица и балсамов оцет, разбъркайте добре.

На затоплен тиган, намазан със зехтин, сложете скаридите. Фрай до закупуването на розово скариди, след готвене сол, черен пипер.

Поставете подправената рукола на чиния, на която ще ни сервираме. Нарежете доматите на половини, нанесете зеленчуци отгоре, както и готови скариди в кръг. Разкъсайте моцарелата с ръцете си в 5 - 6 части и нанесете на върха на салатата и поставете последния допир върху пармезана, нарязан на филийки.

Можете да започнете дегустация!

Салата с рукола, скариди и сладка пъпеш

Сезонна рецепта, когато пъпешът е най-вкусен и ароматен, можете да експериментирате с компонент от салата.

съставки:

Обелени опашки от скариди - 300 гр.
Рукола - 75 гр.
Пармезан - 50 гр.
Лимонов сок - 2 супени лъжици.
Чери домати - 8-10 бр.
Зехтин - 3 супени лъжици
Пъпеш - 300 гр.
Френска горчица - 1,5 ч. Л.
Гъби - 60 гр.
Пармезан - 10 гр.
Мед - 0,5 ч. Л.

Получаване:

Обелване на пъпеш и нарязани на големи кубчета. Нарежете гъбите с чинии.

Рукола се измива и суши, поставя се в купа за салата.

Нарежете доматите и изпратете купа за салата до рукола.

Ние почистваме скаридите и се запържваме в затоплена тава със зехтин, докато се направи.

Пармезан настъргва голям ренде.

Съчетаваме ракета, пъпешът, шампиньоните. Добавете тук горчица, зехтин, лимонов сок и мед. Разбъркайте добре всичко.

Преди сервиране, изложи горещите скариди и се поръсва със сирене.

Салата е готова за ядене!

Салата със скариди, рукола, радисио и кашу салата

Кашу първоначално е от Индия, използва се не само в готвенето, но и в индустрията.

Съставки за 2 порции:

Чери домати - 9 бр.
Салата Айсберг - 80 гр.
Рукола с радичио - 80 гр.
Кашу - 30 гр. T
Обелени опашки от скариди - 200 гр.
Варено пилешко яйце - 1 бр.
За съставките на соса:
Черен пипер на вкус.
Морска сол на вкус
Горчица класика - 0,5 ч. Л.
Сусамово масло - 2 супени лъжици.
Мед - 0,5 ч. Л.
Лимон - 0.5 бр.

Ние измиваме добре рукола и радиккио, препоръчително е да накисваме зеленчуците предварително, така че почвата да не се измива по-добре и да не се хранят при консумация. Изсушени, така че в нашата салата не е имало излишна течност.

Получаване:

Слагаме салата айсберг, по-добре с ръцете си, отколкото с нож, така че салата ще запази целия сок в листата. Сложете в купа, там излагаме рукола и радиккио.

Добавете белени опашки от скариди.

Нарежете на 3 части, кашу.

Яйце, нарязани на големи кубчета.

Подготовка на салатен дресинг: слагайте мед, горчица, сусамово масло в малка дълбока купа, изстискайте сока от половин лимон, добавете сол и пипер на вкус, разбъркайте добре и напълнете салата.

Салата е готова, добър апетит!

Салата със скариди, сьомга, рукола и чушка

Деликатни компоненти на салата, подчертано от леката острота на рукола.

съставки:

Рукола - 30 гр.
Листа от салати - 30 гр.
Свеж домат, среден размер - 1 бр.
Пресни краставици - 1 бр.
Български пипер (за предпочитане жълт) - 1 бр
Опашки от тигрови скариди пресни - 500 гр. T
Солена сьомга или сьомга - 200 гр. T
Лимон - 0.5 бр.
Зехтин - 4 супени лъжици.
Соев сос - 1 супена лъжица.
Маслини без костилка - 10 бр.

Получаване:

Разкъсайте маруля и рукола, предварително измити и изсушени, на произволни парчета. Сложете го в купа.

Нарежете зеленчуците. Домати полукръгли, краставици, големи сламки, чушки на малки сламки. Изсипваме всичко в купа за салата.

Всички зеленчуци, заедно със зелените. Напълваме със зехтин, сол на вкус, изстискваме сока от половин лимон. Нарежете маслините на пръстени и ги добавете тук.

Запържете опашките от скариди, обелени от черупката, в зехтин за 2 минути. Накрая добавете соевия сос и веднага оставете настрана, така че сосът да не започне да гори.

Нарежете червената риба на тънки филийки.

Преди сервиране, поставете смесените зеленчуци със зеленчуци върху чиния, отгоре изложете скаридите, червената риба.

Рибата може да се навива във формата на роза, но това не е задължително.

Салата от рукола и скариди - общи принципи за готвене

Всеки знае какви са скаридите, но едно прекрасно растение рукола започна да се появява на нашите маси сравнително скоро. Arugula - салата, която има приятен пикантен вкус и свеж аромат. Съставът на това растение от семейството на кръстоцветните включва витамини от групи А, В, Е, С и К, както и микроелементи като цинк, манган, фосфор, желязо и селен. Продуктът съдържа много малко калории (само 25 на 100 г), допринася за процеса на храносмилането и има тонизиращо действие върху организма.

Има много вкусни и здравословни ястия, сред съставките, които имат рукола. Една от тях е салата с рукола и скариди. Тези две изненадващо вкусни и здравословни продукти се допълват взаимно не само по вкус, но и по химичен състав. Ястието се абсорбира лесно от организма, има положителен ефект върху имунната система и намалява нивата на кръвната захар.

Салата с рукола и скариди може да бъде приготвена за закуска, поднесена като гарнитура за обяд или можете да замените вечерята с тази лека ястие. От името става ясно, че основните съставки на салата са растителни скариди и рукола. Освен това можете да добавите различни сурови зеленчуци (например пипер, чери домати, краставици), сирене, яйца, пресни зеленчуци и други морски дарове (калмари или месо от раци).

В зависимост от вкуса и кулинарните предпочитания, дресингът, използван за салата с рукола и скариди, се различава. Растителното масло (маслини, сусам, царевица и др.) Е най-подходящо за тази цел, някои добавят лимонов сок, горчица или маслинов сос. Не се изключват варианти като нискомаслена майонеза, сметана, сирене или сосове със заквасена сметана. Интересно решение би било да се приготви такава емулсия за пълнене: балсамов оцет, зехтин, сол и смес от чушки.

Салата с рукола, скариди, авокадо и пармезан

Скаридите имат деликатен аромат, много добре комбиниран с не по-малко деликатен авокадо, тези компоненти се допълват взаимно. Откриване на нови вкусове!

съставки:

Чери домати - 0.5
Авокадо - 1 бр.
Рукола - 150 гр.
Кашу или кедрови ядки - 80 гр. T
Зехтин - 3 супени лъжици.
Горчица - 1 ч. Л.
Соев сос - 2 супени лъжици.
Мед - 1 ч. Л.
Сол на вкус.
Балсамов оцет - 1 ч. Л.
Пармезан - 50 гр.
Белени скариди опашки сварени - 200 гр. T
Чесън - 2 скилидки.

Получаване:

В топъл тиган, намазани с маслиново масло, хвърлят чесън смачкани с нож, веднага след като чесън даде миризмата, хвърлят скариди и се запържва в продължение на 3 минути. Напускаме тигана.

Предварително измити и изсушени рукола, поставете в купа.

Вземете авокадото, нарязано на две части, отстранете костта, отлепете кората и нарязайте на средни кубчета. Добавете към купата с рукола.

Доматите се нарязват на две части и се изпращат в купа с рукола.

Взимаме ядки, ако не е кедър, тогава трябва да ги отрежем. Изпращаме обикновена купа със салата и смесим всичко.

Три пармезана на ситно ренде или нарязани на тънки филийки.

Готвене на салатна превръзка в купа. Смесете зехтина, мед, горчица, соев сос и балсамов оцет, разбъркайте всичко.

Преди сервиране, сложете салата на чиния, на върха на скаридите, сиренето пармезан и изсипете цялата превръзка.

Салата трябва да се приготви не повече от половин час преди сервиране, след което всички сокове ще бъдат източени, видът и вкусът ще бъдат загубени.

Салата с рукола, скариди и кедрови ядки

Борови ядки дават пикантен вкус на салатата, имат много калории, тази салата е източник на енергия за целия ден!

съставки:

Рукола - 70 гр.
Кедрови ядки - 50 гр. T
Белени варени скариди - 300 гр.
Пармезан - 130 гр.
Чери домати - 250 гр. T
Лимон - 0.5 бр.
Зехтин - 3 супени лъжици.
Балсамов оцет - 1 супена лъжица.
Сол на вкус.
Черен пипер на вкус.

Получаване:

Череша се нарязва на половина и се поставя в купа за салата. Добавете варени скариди. Пармезан 100 гр. настъргана на рендето, останалата част от пармезан ще украсим салата.

Пригответе дресинг за салати: смесете зехтина в купа с балсамов сос и половин лимонов сок, добавете сол и пипер по ваш вкус.

Фрай в тиган без масло, кедрови ядки.

Изсипваме салата си върху приготвената превръзка и го поръсваме с кедрови ядки отгоре. Украсете с пармезан, нарязан на филийки.

Салата е готова, добър апетит!

Салата от листа на рукола с опашки от тигрови скариди

Тази салата е най-популярната на средиземноморското крайбрежие!

съставки:

Тигрови скариди - 6 бр.
Рукола - 70 гр.
Чери домати - 70 гр. T
Пармезан - 30 гр.
Крем балсамов - 60 гр. T
Зехтин - 10 мл.
Сол на вкус.
Пипер на вкус.

Получаване:

Ние почистваме скаридите от черупката и се запържваме в зехтин в горещ тиган, докато сме готови. В края, подправете със сол и пипер по ваш вкус.

Листа от рукола, предварително измити и изсушени. Сложете чиния.

Нарежете доматите на половинки, поставете върху чиния, до рукола.

Готови опашки от скариди, поставени върху чиния и подправете с балсамов крем. Добавете пармезанови филийки.

Вашата салата е готова за ядене. Приятно апетит!

Салата със скариди, рукола и гайки

Скариди и зеленчуци в тази рецепта, да получите пикантен вкус вкусен, заслужава да опитате!

съставки:

Листа рукола - 70 гр. T
Пресни кралски скариди - 30 гр. T
Оранжев - 1 бр.
Мини моцарела - 200 гр.
Соев сос - 30 мл.
Балсамов оцет - 10 мл.
Захарен прах - 10 гр. T
Кашу или бадеми - 50 гр. T
Чесън - 1 скилидка.

Получаване:

Подгответе зареждане. Поставете ядки, чесън, зехтин, балсамов оцет, пудра захар, соев сос и прекъснете с блендер, до масата без бучки.

Arugula чисти и изсушени, разпространение в купа. Моцарела, нарязана на половинки, поставете тук същото.

Обезваме оранжевия цвят и се опитваме да почистим вените колкото е възможно повече, за да не се вкусваме горчиво при употреба. Нарежете на средни кубчета. Добави към рукола. Разбъркайте.

Скаридите се запържват в зехтин от двете страни, докато се сварят.

Преди сервиране, нанесете смесените съставки върху чиния. Нанесете го с готови скариди и ги залейте с гайка.

Нашата салата е готова!

Салата със скариди, домати и рукола

Салата с италиански корени, тя не само е питателна, но и много вкусна.

съставки:

Тигрови скариди - 300 гр. T
Микс от салати (рукола, червена) - 200 гр.
Чесън - 2 скилидки.
Зехтин - 5 супени лъжици.
Мед - 1 ч. Л.
Сол и пипер на вкус.

Получаване:

От самото начало нарязваме домати на половинки, поставяме ги в купа, в която ще разбъркваме нашата салата.

Притискаме чесън с нож, нарязваме ситно.

Взимаме китка магданоз, измиваме се добре и изсушаваме. Нарежете целия магданоз. Добавете към нарязаните домати.

Добавете тази смес от домати и магданоз и добавете малко захар. Разбъркайте добре всичко. Оставяме доматите, за да настояваме да напълнят вкуса на подправките.

Ние почистваме пресните скариди от черупката, уверете се, че извадете ректума от скаридите, в противен случай те ще имат специфичен и неприятен вкус. Сол и пипер белени скариди.

Разстелете скаридите на затоплена тава с зехтин, запържете от двете страни, една минута за всяка страна. Премахваме от топлината и оставяме скаридите да се охлади, без да ги изваждаме от маслото, те ще станат по-нежни.

Поставете охладените скариди в купа към доматите. Добавете сместа за салата с рукола и манголд, разбъркайте добре. Можете да сервирате тази лека и питателна салата. Приятно апетит!

Класическа салата с рукола

Изящна салата ще обича момичетата и жените, наблюдавайки фигурата си. Тя не е само вкусна, но не съдържа много калории!

съставки:

Зелената рукола - 30 гр.
Сурови скариди - 12 бр.
Домати със средни размери - 3 бр.
Горещи чушки - 1 бр.
Чесън - 1 скилидка.
Свеж розмарин - 1 клонче.
Зехтин - 4 супени лъжици.
Балсамов оцет - 1 ч. Л.
Лимон - 0.5 бр.
Сол на вкус.
Мляно черен пипер на вкус.

Получаване:

Налейте зехтин на затоплен тиган, добавете натрошен чесън и не много люти чушки, след това хвърли стрък от розмарин. Когато не се приготвя много, чесънът, розмаринът, пиперът се изваждат и се добавят скариди, обелени от черупката. Фрай от двете страни, докато се свари.

Нарежете доматите на средни парчета. Сложете върху чинията ругула измита и добавете нарязани домати.

Всеки, който обича по-рязко, може да отреже не много горещи чушки в ленти и да добави към салата.

Смесете зехтин, заедно с балсамов оцет и лимонов сок. Ние сол, пипер на вкус, ние се смесва.

Преди сервиране, пригответе приготвената салата, поставете пържените скариди върху нея и изсипете превръзката.

Салата със скариди, авокадо и рукола

Комбинации със зелена ябълка от скариди, придаващи малко кисел вкус, няма да оставят никого безразлични.

съставки:

Авокадо - 1 бр.
Кралски скариди - 15-18 бр.
Ябълково зелено и кисело - 1 бр.
Сирене твърди сортове на вкус.
Салатен микс, рукола - 70 гр.
Сусам - 1-2 супени лъжици.
Лимон - 0.5 бр.
Зехтин - 2 ч. Л.
Мляно черен пипер на вкус.
Сол на вкус.
Балсамов оцет - 0,5 ч. Л.

Получаване:

Фрай в тиган без масло, сусам до златисто кафяво.

Салата микс и рукола се измиват и сушат. Сложете произволни парчета, поставете в купа за салата.

Скаридите се наливат с вряла вода и се вари 2 минути. Оставя се да изстине, без вода. Почистете от черупката и добавете към купата за салати.

Нарежете авокадото и премахнете костта, отлейте кожата. Нарежете на средни кубчета.

Авокадо, поръсено с лимонов сок, за да не потъмнее и да не загуби апетитен вид.

Измийте ябълката, изчистете семената и ги нарежете на ситно. Изпраща се до купа за салата.

Готвене. Смесете зехтин, лимонов сок, пипер и сол по ваш вкус, балсамов оцет.

На фин рендето ние разтриваме сиренето, поръсваме салата. Отгоре изсипваме пържените сусамени семена, зареждаме с бензиностанция, смесваме всичко. Салата е готова. Приятно апетит!

Салата от сини скариди с рукола и синьо сирене

Необичайният вкус на салата ще се хареса на най-изтънчения гурме.

съставки:

Рукола - 50 гр.
Чери домати - 11 бр.
Пресни краставици - 1 бр.
Сирене с плесен - 50 гр. T
Готова скарида в саламура - 20 бр.
Cilantro - 50 гр.
Големи черни маслини - 10 бр.
Зехтин - 3 супени лъжици.
Сол на вкус.
Черен пипер на вкус.

Получаване:

Нарежете краставицата на пръстени, нарязани на половинки.

Ситно котлетът на кантарион, добавете към зеленчуците и изпратете рукола на същото място. Сол, пипер и разбъркайте.

Нарежете диамантите със синьо сирене.

Поставете смесена салата на чинията. Поръсете сирене отгоре и поставете консервирани скариди и маслини. Изсипете върху зехтин. Салата е готова!

Топла салата с морски дарове и рукола

Тази рецепта е подходяща за студени и мразовита вечери през зимата, тъй като се сервира топло на масата.

съставки:

Рукола - 30 гр.
Сурови опашки - 150 гр. T
Миди в черупки - 8 бр.
Замразени средно големи калмари - 1 бр
Струнни замразени зърна - 260 гр. T
Чери домати - 150 гр. T
Зехтин - 4 супени лъжици.
Морска сол на вкус.
Мляно черен пипер на вкус.
Соев сос - 2 супени лъжици.
Лимон - 1 бр.

Получаване:

Arugula измийте и изсушете.

Запържете зеления фасул в тиган със зехтин за 5 минути, добавете соев сос в края, поставете тенджерата настрани от топлината. Нека не много готино.

Нарежете калмара на пръстени, ако е бял, вече е обелен. Ако розовото трябва да се почисти от него, от розовия филм, в противен случай ще се усети горчив вкус.

Тъй като имаме топла салата, морската храна се приготвя най-малко, за да не се охлади.

Морските дарове се размразяват. На горещ тиган с маслиново масло, хвърлете нарязания калмари, после обелени скариди, запържете за 3 минути и добавете черупките, сол, черен пипер и варете още 2 минути. Готови са морски дарове.

Изсипва се рукола, зелен фасул и топла морска храна на чиния за сервиране, изсипва се върху зехтин.

Салата с рукола, калмари и скариди

В тази рецепта за салата има копър, който има деликатен аромат и вкус. Това е един от любимите съставки, използвани в гурме салати в скъпи ресторанти.

съставки:

Оранжев - 1 бр.
Лек винен оцет - 2 чаени лъжички.
Зехтин - 50 мл.
Прясна мащерка - 2 стръка.
Филе от калмари - 250 гр.
Кралски скариди - 15 бр.
Копър - 1 бр.
Червен пипер - 1 бр.
Рукола - 150 гр.

Получаване:

С портокал, разтривайте кора от ренде, около 1 чаена лъжичка. От самия плод изстискайте сока от 1/3 чаша. В портокалов сок добавете жар, зехтин 40 мл, винен оцет и листа от прясна мащерка. Сол и пипер. Ами размахване.

Калмари обелени и нарязани на ивици.

Обелете скаридите и изрежете калмара в купа, налейте останалото масло, добавете сол и черен пипер, добавете нарязания пипер на лентички, разбъркайте. Цялата тази смес се премества на горещия тиган, запържва се за 3 минути.

В купа за салата разбъркайте пържени морски дарове с рукола и копър, нарязани на сламки. Изсипете превръзката.

Изискана рецепта е готова!

Салата със скариди, манго и рукола

Много ярка и колоритна салата, няма да остане без внимание на празничната маса.

съставки:

Скариди обелени - 400 гр. T
Манго - 2 бр.
Червен лук - 1 бр.
Рукола - 70 гр.
Корен от джинджифил - 20 гр. T
Вар - 1 бр.
Зелена кантарион - 30 гр. T
Пресен лют червен пипер - 2 гр. T
Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
Сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

Скариди се изсипва вряща вода, изсипва се в гевгир, оставя се да изцеди цялата течност.

Запържете скаридите с масло в продължение на 2 минути. Сложете в салатна чиния, добавете ситно нарязан кантарион, настърган корен от джинджифил, нарязан фино лют червен пипер, изстискайте сока от една вар, сол и пипер. Разбърква се и се оставя да се маринира.

Манго кори и се нарязва, опитайте се да съберете течащия сок и да добавите към киселите скариди.

Лукът се нарязва на ситно. Arugula измити, поставени в чиния за сервиране, поръсва се с лук и мариновани скариди, и манго.

Получаване:

Изплакнете рукола. Суха.
Поставете слайд.
Обелете скаридите. Фрай.
Нарежете черешата.
Изпрати на зелените със скариди.
Вземи фина ренде. Сиренето се смила.
Поръсете закуска.
В маслото се налива мед.
Добавете соев сос.
Изсипете сока. Разбъркайте.
Получената течност се изсипва върху лека закуска.
Поръсете с ядки.

Сърдечно и необичайно мезе от моцарела

Ще се хареса на любителите на морски дарове. Оказва се, красива на външен вид и магически вкус.

Топла салата с рукола, скариди и шампиони

Тази салата е в състояние да замени пълноценна храна. Въпреки лекото готвене, се оказва много удовлетворяващо.

СЪСТАВКИ

Дижонска горчица 5 грама
Салата от рукола 110 грама
Чери домати 100 грама
Тигрови скариди 230 грама
Чесън 1 карамфил
Pine Nuts 20 грама
Балсамов крем 20 грама
Мед 1 чаена лъжичка
Лимон или лайм според вкуса
Оранжево 1-2 парчета
Маслиново масло 20 грама
Пармезан 20 грама

Подгответе всички необходими продукти.

Arugula измийте и изсушете, нарязани чери домати на половина, настъргвам пармезан, ситно котлет чесън.

Скаридите трябва да бъдат почистени, най-добре е да се направи с ножица, да се премахне черупката, хранопровода и опашката. Само месото трябва да остане.

Mix растително масло (можете да вземете обичайните слънчоглед или маслини) и нарязан чесън. Сместа от скариди се маринира 10-15 минути.

Сложете скаридите настрани и гответе соса: смесете горчицата, мед, сол и черен пипер на вкус, добавете зехтин, изстискайте сока от лимон, липа и оранжево там. Разбъркайте.

Загрейте тигана, налейте малко зехтин в него, скаридите изпържете за 2-3 минути, като непрекъснато разбърквате.

Поставете рукола, домати и след това скаридите в купата за салати. Изсипете върху варен сос.

Поръсете готовата салата "Рукола с скариди" с настърган пармезан, ядки и налеете балсамовия крем отгоре. Приятно апетит!

Салата с рукола и скариди - приготвяне на храна и ястия

Салата с рукола и скариди може да се сервира на широка, плитка чиния или в красива салата. За да приготвите ястието, ще се нуждаете от тиган или тиган за готвене или печене на скариди, дъска за рязане, отделна купа за сос и нож за рязане на храна.

Всички сурови зеленчуци и билки трябва да бъдат напълно измити и нарязани в съответствие с рецептата на салата с рукола и скариди. Специално внимание трябва да се обърне на скаридите. Те могат да се вари или предварително запържва. Ако се използва варено-замразен продукт, скаридите се наливат с вряща вода и се оставят да достигнат 2-3 минути.

В случай, че суровата морска храна се приема за салата с рукола и скариди, е необходимо да се готвят строго по определен алгоритъм. Сварете скаридата трябва да бъде строго 3 минути след повторно кипене (добавете грах, сол и копър семена в тенджерата). Ако скаридите се приготвят в тенджера, те трябва да се пържат от двете страни в продължение на 2 минути.

За да се спести време и усилия, е по-добре да се купи веднага пречистения продукт. Ако това не е възможно, скаридите трябва да бъдат допълнително почистени след кипене.

Рецепти за салати с рукола и скариди:

Рецепта 1: Салата с рукола и скариди

Тази невероятно вкусна и лека салата е особено обичана от женската половина на населението. Нискокалоричните съставки, които съставят ястията, изобщо не увреждат тялото и увеличават жизнеността. Салата перфектно се справя с ролята на лека вечеря.

1 kg белени скариди,
Чери домати - 10 бр.,
Пачка рукола,
Пармезан - 200 г,
3 скилидки чесън,
Зехтин - 2 супени лъжици. л.,
Черен пипер, морска сол - на вкус.

Важен момент в процеса на готвене тази салата е правилно пържени скариди. За да направите това, затоплете тигана с зехтин и сложете върху него половинките скилидки чесън, добавете черен пипер. Запържете чесъна до златисто и червено състояние, извадете от тавата. След това се взимат белени скариди и се пържат точно в чесновото масло. Трябва да ги готвя буквално 3-4 минути (запържваме за 2 минути от всяка страна), след това - сол. След това трябва да сложите скаридите в купа за салата с рукола. Добавете чери домати и настърганото пармезан на половина. Поръсете готовата салата с рукола и скариди с остро, студено масло от тигана, поръсете с лимонов сок.

Рецепта 2: Салата с рукола и скариди с мандарини

Необичайно вкусна салата, която ще завладее всеки гурме. Идеален за празнична маса.

Сладки мандарини - 6 броя,
Белени скариди - 200 г,
1 голяма ябълка от сладки и кисели сортове,
Целина - 100 г,
Рукола - китка,
Половин лимон
магданоз,
Без мазнина майонеза - 4 супени лъжици. л.,
Сол, оцет.

Сварете скаридите в подсолена вода с оцет за 3 минути след варенето. Мандарините се измиват, почистват. Отделно пригответе соса за дресинг: смесете майонезата и сока от двама мандарини. Останалата част от мандарините се разделят на сегменти, от парчета, за да се премахне филма. Измийте ябълката, обелете я, извадете я и я нарежете на филийки. Целина фино нарязана. Измийте и котлет магданоз и рукола. Поставете парчета мандарини и ябълки, варени скариди, зеленчуци, целина и разбъркайте всички съставки в дълбока салата. Преди сервиране, салата се овкусява с рукола и скариди с приготвения сос и се украсява с тънки филийки лимон.

Рецепта 3: Салата с рукола и скариди "Оригинал"

Ястието е много лесно за приготвяне, но то абсолютно не засяга вкуса му. Тази здравословна и питателна салата може да се използва като празнична закуска или приготвена в редовни работни дни.

Килограм белени скариди,
2 трупа от калмари,
Arugula - малка купчина,
Карамфил от чесън,
Майонеза от маслини,
2 пилешки яйца.

Отделно сварете скаридите и калмарите. За целта всеки продукт трябва да се вари в подсолена вода за не повече от три минути. След - нека морски дарове хладно, нарязани калмари в ленти, ако скаридите са големи, също ги нарязани на 2-3 парчета. Яйца сварете твърдо сварени, хладни и нарязани. Чесънът се нарязва на ситно, смесва се с майонеза. Измийте рукола, котлет. Смесете всички съставки в дълбока купа или купа за салата.Готова салата с рукола и скариди за пълнене с чеснов сос.

Рецепта 4: Салата с рукола и скариди и кедрови ядки.

Пикантен, леко сладък вкус на салата ще даде невероятен вкус и добро настроение. Всички "подчертават" ястия е правилно варени дресинг.

Килограм белени скариди,
Пачка рукола,
сирене
Борова гайка - 80 г,
8 броя чери домат,
Чесън и зехтин (4 супени лъжици),
Мед и зърнеста горчица - половин чаена лъжичка,
Балсамов оцет - ½ супени лъжици.,
Сол, черен пипер.

Обелете чесъна, разделете го на карамфил. Вземете няколко скилидки и изрежете на половина. Запържете чесъна в тиган, загрят с маслиново масло за няколко минути. В същото масло, запържете скаридите до варене (2-3 минути). Подгответе сос за превръзка: разбъркайте добре 2 супени лъжици. л. зехтин, балсамов оцет, мед, горчица, сол и пипер. Нарежете чери доматите наполовина, настържете сиренето на груби ренде. Ръцете с рукола се разкъсват във всякаква форма. Смесете всички съставки в дълбока салата. Готовото ястие се пълни със сос и се поръсва с печени кедрови ядки.

Рецепта 5: Салата с рукола и скариди с авокадо

Отлично решение в ситуация, в която не е останало много време преди пристигането на гостите, а да ги изненадате с нещо, от което се нуждаете. Салата е лесна за приготвяне и изискана.

Белени скариди - 300 г,
12 бр. чери домат,
1 лимон,
Авокадо - 2бр.,
Рукола - 200 г,
1 супена лъжица. л. балсамов оцет, сол, черен пипер,
Зехтин - 3 супени лъжици. л.

Скаридите варете в подсолена вода за минута след повторното кипене. Измийте рукола, разкъсвайте ръцете си. Измийте доматите, нарязани на половинки. Обелете авокадото, изрежете го на половина, премахнете костта и я нарежете на тънки филийки. Пригответе дресинг: бийте масло, сол, оцет и черен пипер. В купа за салата смесете всички съставки и подправете с варен сос. Готовата салата с рукола и скариди може да бъде украсена с маслини или сусам.

Салата с рукола и скариди - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Успехът на приготвянето на салата с рукола и скариди зависи от обработката на скариди. В никакъв случай не може да се готви или запържва твърде дълго - в противен случай те ще станат твърди и ще получат гумен вкус. Също така трябва да се има предвид, че закупуването на неочистени скариди, около 1/3 от тяхната маса ще бъдат изразходвани за отпадъци (черупки и др.).

Салата с рукола и скариди не е препоръчително да се съхранява за дълго време, по-добре е да се яде веднага. С течение на времето ястието губи вкуса си.