За да направите вафлите тънки, хрупкави, но не са счупени при усукване, трябва да месите правилното тесто. Може да се приготви от различни продукти. За хрупкави сладкиши добавете много масло или маргарин. Такива вафли се получават с пясъчни, деликатни, вкусни, но по-скоро мазни и висококалорични, ръцете са малко мръсни. От тестото на мляко, кефир, заквасена сметана, не се получават такива ронливи вафли, но не и мазни, те са по-лесни.
Какво друго да сложите в тестото:
• яйца (но има рецепти без тях, може да се намери по-долу),
• захар (добавена за вкус и цвят),
• брашно, нишесте (дават желаната консистенция).
Тестото за вафли е замесена с течност, но по-дебела, отколкото на палачинки. Тя трябва да прилича на течен заквасена сметана. На един среден плосък кейк отнема около три супени лъжици. В много отношения размерът зависи и от вида на вафленото желязо. Тънките вафли могат да се приготвят на електрически уреди или на обикновен двоен съд с клип, предназначен за тези продукти.
Обикновено тънките вафли се пекат за по-късно пълнене с кремове, кондензирано мляко или други сладкиши. Пълнежът може да бъде направен по ваш вкус. Но тръбата трябва да се навие веднага, докато тортата е топла и еластична. Понякога се използва килимче или кърпа, за да направят тръбите по-гладки.
Тънки вафли върху масло или маргарин
Рецептата за просто песъчинки за тънки вафли. Може да се замеси с масло или с маргарин. Флошаки са хрупкави и вкусни.
съставки
• 180 грама масло или добър маргарин,
• 0,7 чаши захар.
подготовка
1. Разтопете маслото (маргарин). Можете да направите това в микровълнова печка или в тенджера на печката. Оставихме настрана. Оставя се да се охлади до топло състояние.
2. Разбийте яйцата със захар до гладкост. Захарта може да отнеме малко по-малко, например 0,5 чаши. Или малко повече, например, пълна чаша. Вафлите стават по-сладки.
3. Добавете охладено разтопено масло, разбъркайте.
4. Заспивайте рецептурно брашно. Разбъркайте и тестото е готово! Трябва да се окаже, че консистенцията не е много дебела сметана.
5. Изсипете малко тесто върху затоплената повърхност на желязото за гофрети, затворете, печете до златисто кафяво.
6. Извадете пластината. Бързо се изсипва втората част от тестото, но докато се пече, ние извиваме сламата от първата вафла. Напълнете с кондензирано мляко или с крем.
Млечни вафли
Рецепта за тестени вафли върху пълномаслено мляко. Те не са толкова свежи, но и вкусни и по-малко калорични. Маслото се добавя само една лъжица, се рафинира растително. Тези вафли също са чудесни за усукване.
съставки
• 200 грама пшенично брашно.
• 240 грама мляко
подготовка
1. Счупете яйцата в голяма купа, добавете към тях захар от захар и леко разбийте с вилица или размахване.
2. Добавете мляко при стайна температура, разбъркайте.
3. Покрийте брашното и торбата с ванилия. Или вземете няколко капки ванилов екстракт.
4. Разбъркайте добре тестото. Веднага след като стане хомогенна, се изсипва в една супена лъжица растително масло.
5. Разбъркайте отново, оставете настрана. Оставете да престои пет минути и можете да започнете да печете тънки вафли.
Тънки вафли на кефир
Друга рецепта не е много мазна, но вкусна и тънка вафли. Няма кефир? Чувствайте се свободни да използвате ryazhenka или clabber. С тях всичко е страхотно.
съставки
• 100 грама захар
• 1-1,2 чаши брашно,
• лъжица масло плюс за смазване.
подготовка
1. Вземаме кефир на топлина за половин час преди да смесим тестото. Можете да го поставите на топло, но не в гореща вода. Нека се нагрее.
2.Разбийте яйцата, които също не трябва да са студени, добавете захар и ванилия, разхлабете с вилица или лъжица. Ние се намесваме, докато зърната не се разтворят напълно, но се опитват да не бият.
3. Добавете брашното. Изсипете една чаша. Понякога това количество е достатъчно, всичко зависи от размера на яйцата и плътността на кефира. Ако тестото се окаже течност, след това се налива още две лъжици.
4. В самия край преди печене се налива масло.
5. Тъй като в тестото практически няма мазнини, ние мазнината на вафлената утайка. Загряваме се.
6. Изсипете тестото, печете тънки вафли. Сгънете в тръби, ъгли или ролки, напълнете с пълнеж по желание.
Шоколадови тънки вафли с минерална вода
Хладна рецепта за тънки вафли, която се отличава не само с добавянето на какао, но и от наличието на минерална вода в тестото. Можете да печете такива вафли в електрически уред или на печката, но във всеки случай всичко е наред.
съставки
• 2 супени лъжици какао
подготовка
1. В самото начало разтопете маслото, за да се охлади. Или вземете обичайния маргарин.
2. Смесете яйцата със захар, докато се получи гладка, разреди с мляко. Изсипете разтопено масло.
3. Отделно комбинирайте пшенично брашно с какао на прах и ванилия (по избор). Разбъркайте, така че по-късно в теста не се появяват бучки какао.
4. Добавете брашното, започнете да разбърквате тестото и залейте с него минерална вода с газове. Бързо разбъркайте тестото, но не бийте.
5. Смажете ваничката.
6. Налейте шоколадово тесто с черпак или голяма лъжица. Печем красиви и тънки вафли. Изключваме, докато са топли.
Тънки медени вафли
Рецепта за вкусни месни вафли. Те са тънки, хрупкави и червени. Освен това тестото ще се нуждае от картофено нишесте.
съставки
• 80 грама брашно,
• 50 грама нишесте,
подготовка
1. Загрейте маслото в течно състояние, охладете го. Можете да го замените с маргарин в този тест.
2. Загрейте меда много, за да стане по-тънък. Можете просто да го държите над купа с гореща вода.
3. Добавете яйцата към меда. Разбийте добре, като масата стане хомогенна.
4. Добавете щипка сол, продължавайки да разбърквате бъдещото тесто.
5. Напълнете предварително приготвеното масло, продължете да се намесвате.
6. Комбинирайте брашното с картофено нишесте, изсипете в тестото.
7. Разбъркайте, изпратете в хладилника за четвърт час, оставете да се влее.
8. Събираме медно тесто с лъжица, разпръскваме го върху загрята и намазана повърхност на вафли, изпичаме до розовия цвят.
Тънки вафли без яйца
Рецептата за тънки и хрупкави вафли, които се приготвят без яйца и без яйчен прах. Маслото, ако е необходимо, се заменя с маргарин.
съставки
• 125 г маргарин,
• 2 супени лъжици. мляко (приблизително количество),
подготовка
1. Поставете маргарина за тесто в чаша, разтопете се в микровълновата фурна. Или топло на печка в тенджера.
2. Добавете захарта и ванилия към маргарина, разбъркайте добре. Ако желаете, хвърли малка щипка сол, така че вафлите вкус по-ярка.
3. Сега се налива една чаша мляко, докато втората остава. Температурата няма значение, можете да вземете млякото от хладилника.
4. Напълнете брашното, разбъркайте тестото.
5. Напълнете втората чаша мляко, но не добавяйте всичко наведнъж. Ние постигаме желаната последователност.
6. Покрийте купата (или тенджерата) с тестото, изпратете го в хладилника за половин час.
7. Изваждаме тестото, разбъркваме добре. Събираме с лъжица, изсипва се върху нагрятата повърхност на вафлената ютия. Печем тънки и ароматни таблетки.
Слаби вафли със суроватка
Към тестото се добавя сирене, но при желание от него може да се приготви и пълнеж. Вафлите са много тънки, като паяжина, печени невероятно бързо.
съставки
• 1 супена лъжица. л. омекотено масло,
• 150 ml серум.
подготовка
1. Внимателно мелете изварата, добавете захар, суроватка, омекотено масло.
2. Напълнете тестото с брашно и нишесте, разбъркайте добре.Тя трябва да е течна, почти като палачинки.
3. Изсипете малко тесто върху вафлената ютия, разпределете, затворете.
4. Изпържете продуктите много бързо, задайте най-малката температура.
Намалете тънки вафли
Рецепта за вегетарианци и хора на гладно. За пълнежа можете да използвате сушени плодове, конфитюр, ядки и мед.
съставки
• чифт чаши брашно,
• 0,5 ч. Л. куркума за красив цвят,
• 350 грама вода
• 2/3 стандартна чаша захар,
• 100 мл растително масло,
подготовка
1. Тестото се меси по много интересен начин: комбинирайте брашното с куркума, захар, растително масло, хвърлете същата сол и малко ванилия. Смелете сместа, за да получите трохи.
2. Добавете получената вода от трохи при стайна температура, разбъркайте всичко до хомогенност с миксер. Или просто вземете лъжица и разтрийте добре.
3. Напълнете масата с газирана сода, разбъркайте.
4. Смажете растителното масло от вафленото желязо, печете хляба на нагрята повърхност.
Тънки вафли - съвети и трикове
• Трябва да направите по-меки и по-деликатни вафли? Прибавете към тях малко прах за печене, два щипка са достатъчни.
• Как да извиете вафла с конус или ъгъл, докато е гореща? Покрийте тортата с хартия, навийте я заедно, след това внимателно извадете листа.
• Не бързайте да пълните вафли със сметана, първо охладете заготовките добре, можете да държите няколко минути в хладилника, в противен случай пълненето ще изтече.
Обикновени вафли
Тази рецепта е много проста, особено полезна за работещите жени, които нямат време да приготвят вкусни ястия. От тези продукти ще излезе около дванадесет до петнадесет тънки вафли. Разбира се, по-добре е да се пекат в специален уред - електрическа вафлена ютия - но по принцип това може да се направи в обикновена фурна. Само печене лист трябва първо да бъдат покрити с пергамент и намазва с масло, и след това се разпространява тестото под формата на торти, като ги поставя на разстояние от пет сантиметра един от друг. В противен случай, продуктите могат да се слепят и да загубят привлекателния си външен вид. Така че, ако сте готови да правите вафли, нека започнем.
- една опаковка от маргарин
- чаша захар
- масло - за смазване
- сол - по желание
- пет яйца
- чаша и половина пшенично брашно
- пудра захар
- пресни плодове - по желание
За да се улесни омесването на тестото за вафли, първо премахнете маргарина от хладилника и го задръжте при стайна температура. Когато продуктът е леко потъмнял, нарязани на малки кубчета и разтривайте със захар. След това разбъркайте яйцата в отделна купа в пухкава гладка смес, добавете малко сол, ако желаете, и добавете към предишните съставки, като ги разбърквате внимателно. Сега вземете брашното, което се препоръчва да пресеете. Когато сте готови, излейте го в бъдещото тесто и го месяте с лъжица, разбъркайте или по-добре - миксер или блендер.
Загрейте електрическата вафла добре и намажете вътрешната повърхност с малко парче масло. Разбира се, не е необходимо да правите това, защото често такива устройства имат незалепващо покритие, но е по-добре да бъдат безопасни, само за всеки случай, за да не се развалят вафлите. Сега се изсипва две или три супени лъжици тесто и се пече, докато се получи красив златен оттенък. По времето, което отнема около пет до седем минути. Подгответе готовия десерт на порции и поръсете с пудра захар, можете да го украсите с пресни плодове: малини, касис, боровинки, ягоди и др.
Надяваме се, че тази рецепта за хрупкави тънки вафли е полезна не само за ежедневна употреба, когато искате да се отдадете на любимите си хора с нещо вкусно, но и за по-тържествени поводи. Например, можете да правите вафли за детско парти или за рожден ден. За да направите десерта по-оригинален и интересен, сварете ароматен яйчен крем и напълнете продуктите с тях, като ги навиете предварително.Със сигурност всички деца ще се радват!
И още един малък съвет: дръжте вафлите в найлонова торбичка, след което ще можете да се наслаждавате на невероятно вкусния им вкус за много дълго време.
Постни вафли за всеки ден
Предлагаме ви рецепта за постни вафли, за която ще ви е необходим редовен и евтин набор от продукти, както и електрическа вафлена ютия. Продуктите са много тънки и деликатни. Медът, малината или например сладко от ягоди е подходящ като сос. И ако има желание и време позволява, направете крем от пастьоризирано мляко. Това ястие ще бъде чудесно начало за уикенда. Сервирайте го за чай, кафе, какао или горещо мляко. Десертът ще се хареса не само на деца, но и на възрастни. Не вярвате ли? И се опитваш да го приготвиш - вероятно след петнадесет минути няма да има нито една вафла на чинията.
- 250 грама предварително пресято брашно (използвайте пшенично брашно)
- малко повече от две чаши захар
- 0.5 лъжички куркума - по избор
- малка опаковка (около седем до десет грама) ванилия
- три грама сол
- 100 милилитра маслиново или друго растително масло
- 350 милилитра топла преварена вода
- Гасена сода - 1/3 ч.л.
- 660 милилитра мляко
- две фасетирани чаши захар
- брашно - шест супени лъжици
- 200 грама прясно масло
- ванилин - едно саше
Ако подготвяте вафли за тези, които постите, естествено, използвайте мед или сладко за соса. Но може би за в бъдеще ще ви е необходима рецепта за лек крем, който с радост ще споделим. Имайте предвид, че вместо обикновена захар, можете да използвате прах, но е необходимо да вземете 50-70 грама повече от горната съставка. Що се отнася до куркумата, тя придава на ястието златист цвят и пикантност. Ето защо, ако го добавите към вафли или не, това вече зависи от вас!
Е, да започнем? В този случай пресейте бялото брашно в дълбока купа, след това добавете захар от захар, малко сол и ванилия. Излейте маслото и го разтрийте добре с вилица, добавяйки куркума в самия край. Масата трябва да бъде хомогенна и без бучки: за да се постигне перфектна консистенция, можете да използвате миксер или блендер.
Сега гасете содата с оцет или прясно изцеден лимонов сок, след това добавете тази съставка към тестото. Изсипете водата тук и отново пълно разбийте всички продукти. В резултат на това сместа трябва да бъде като гъста заквасена сметана. Когато се справите с всички препарати и затоплите електрическия вафел, започнете да печете вафлите, след като намажете вътрешната повърхност на уреда с растително масло. Ако ще направите обикновени продукти, изсипете една и половина супени лъжици, а за тръбите трябва да добавите малко повече тесто. Веднага след като продуктът придобие тъмно златист оттенък, стигнете за него и го оставете да изстине.
Имайте предвид, че за вафли-тръби, ще трябва да преобърнете тестото веднага след като го извадите от вафлето, иначе ще се втвърди и счупи. Десертът може да се извива на ръка, с нож или с помощта на специално устройство - конус, който обикновено идва в комплект с устройството. Е, сега е време да се направи крем, рецептата е доста проста.
За да започнете, поставете на спокоен огън половин литър мляко. Когато се нагрее леко, се изсипва гранулираната захар и се разбърква, докато продуктът се разтвори напълно. Доведете сместа до възпаление, което не си струва, така че веднага щом забележите първите мехурчета, изключете горелката.
В отделна купа комбинирайте 160 милилитра пастьоризирано мляко и пшенично брашно, разбъркайте всичко с миксер или размахване. Сега въведете получения продукт в сладко мляко и гответе отново на слаб огън. Кремът за вафли трябва да се сгъсти - когато това се случи, залейте с него ванилия, разбъркайте добре и го оставете да изстине.След това добавете нарязаното масло и разбъркайте сместа, докато стане гладка и пухкава.
Остава случаят за малките: напълнете вафлите и сложете чайника. За този десерт, можете да използвате друга рецепта за сметана, например, от кондензирано мляко. И ако искате да спестите време, което обикновено липсва в работещите жени, просто смесвайте богата сметана и гранулирана захар. Получената смес се използва като пълнеж или просто се разстила върху свежи ароматизирани вафли.
Деликатни вафли с домашно приготвен сладолед
В близко бъдеще да се организира детско парти или рожден ден на вашето бебе? След това предлагаме да изпробваме рецептата, която е най-подходяща за това забавно и радостно събитие. Овладяването на подготовката на вафлите не е никак трудно - ще бъдете убедени в това на практика. Но за да направим ястието апетитно и удивително за децата със своя вкус, препоръчваме да направите домашно приготвен сладолед за него. От тези продукти трябва да получите около 70 тънки вафли.
- 300 грама захар
- същото количество пшенично брашно
- яйца (по-добре, ако са домашно приготвени) - шест парчета
- 500 милилитра ароматизирано кокосово мляко
- ¼ лъжица (чаена лъжичка) ванилова есенция
- масло (или зеленчуци)
- преварена вода (предварително го охладете)
Вафлен сладолед:
- половин литър дебела домашна заквасена сметана (може да се използва сметана)
- консервирано мляко
- седем грама ванилова захар
- пресни листа от мента
- бисквитка видеоклипа
- чаша нарязани орехи
Започнете с изливането на гранулирана захар в голяма купа и изсипете топла вода върху нея, така че да покрие напълно продукта. Сега разбъркайте добре, докато съставката се разтвори напълно. Що се отнася до брашното, то трябва да се пресее в дълбока тава и след това да се излее сладката течност.
В отделна купа, счупете яйцата, добавяйки ванилна есенция към тях, разбърквайте добре, като използвате мече. Добавете кокосовото мляко в брашното и след това сместа от яйца. Разбийте съставките с миксер, докато се получи гладко, уверете се, че всички бучки изчезват. Сега можете да отидете директно до вафлите за печене.
След като загреете електрическата вафлена ютия, смажете я с масло и налейте една и половина лъжици тесто, като я разпръснете внимателно върху цялата вътрешна повърхност на уреда. Продуктите се пекат от три до пет минути, така че да не се изгарят, периодично да се проверява тяхната готовност на всеки петнайсет секунди. Веднага щом вафлите станат меки златисто, извадете ги и ги поставете на отделна чиния.
Докато храната се охлажда, отново прочетете рецептата за сладолед и пристъпете към нейното приготвяне. Вие сами ще видите колко е просто: комбинирайте сметаната с ванилова захар и смелете с вилица. След това добавете течно кондензирано мляко и разбъркайте с миксер до получаване на хомогенна плътна маса. След това влейте бъдещия сладолед в специални силиконови или пластмасови форми и го изпратете във фризера.
Тази рецепта може да бъде леко модифицирана чрез добавяне на пресни (или замразени) плодове. Например, нарежете ягодите или малините в блендер и разбъркайте с млечната маса. Със сигурност всички деца ще се радват, ако им предложите избор от няколко вида сладолед, например плодове, редовни и шоколад. За да направите това, добавете настъргана плоча мляко или тъмен шоколад, Nesquik или рожков (заместител на какао).
Докато сладкото се замразява в хладилника, орехите се обелват, увиват ги в кърпа и се смачкват с обикновена точилка. След това се запържва в сух тиган и се приготвя за украса на десерта. Това се прави по следния начин: сложете няколко вафли върху чинийката (две или три парчета), сложете сладоледа на върха - сладолед - плодове, сладолед и кафе - поръсете ястието с ядки и сложете листа от мента. На всичко отгоре, украсете ястието с бисквити.Voila, сте се превърнали не само вкусни, но и невероятно красив десерт!
Златните вафли от мед
Ако имате електрическа желязо за вафли, тогава приготвянето на десерт не е проблем. Необходимо е само да намерите подходяща рецепта и да закупите продукти. Ястието може да се сервира за закуска, следобеден чай и да се даде на детето на училище. Бързо, вкусно и красиво - защо не и идеалната комбинация за храна?
- едно яйце
- 15 грама мед
- мляко - една чаша
- две супени лъжици масло
- брашно - 125 грама
- малко сол
- шоколадов сос
След пресяване на брашното, комбинирайте половината от тази норма със сол, предварително загрято мляко и мед. Смесете съставки добре с размахване, добавете бито яйце и масло, разтопено на парна баня. Замесете не прекалено тънко, но не прекалено гъсто тесто и включете електрическата желязна вафла.
Когато устройството се загрее, намажете го с масло и, добавяйки една супена лъжица маса, печете тънките златни вафли. След охлаждане на десерта и се изсипва с шоколадов сос.
Всички предложени рецепти са много прости и евтини. Така че защо да не направите сладко?
съставки:
- пшенично брашно - 200 г
- пилешко яйце - 1 бр.
- сода или бакпулвер - ½ ч. л.
- оцет или лимонов сок - ½ ч. л.
- мляко - 1 супена лъжица.
- сол - щипка
- маргарин (масло) - 3 супени лъжици. л.
- както и за смазване на формата - 1 ч.л. растително масло или 10 g свинска мазнина (несолено).
Приготвяне на тесто за тънки вафли в електрическа желязо
- Поставете брашното в купа и го смесете с бакпулвера. Отделно смесете млякото с яйчен жълтък. Изсипете тази смес в брашното, разбъркайте всичко.
- Разтопете маслото на водна баня. В тестото внимателно се стича, като се разбърква непрекъснато.
- Разбийте добре тестото, за да стане гладка консистенция. Оставете "почивка" за 1 час. След това време бийте протеина с щипка сол, прибавете към тестото и разбъркайте.
Електрическата вана трябва да се включи 5-10 минути, преди тестото да започне да се пече, за да стане горещо. Препоръчително е да го поставите върху метална тава. Не забравяйте да смажете и двете вътрешни повърхности на устройството с растително масло, свинска мас или несолена свинска мас. - Поставете малко тесто на дъното на вафлената ютия (около една супена лъжица). Ако получиш тесто, то ще се послушно разстла по стените, ако е дебела, изравни я малко с лъжица. Затворете гофретата за вафли.
- Продължителност на печене средно 2 минути (± 0,5 минути). Ако парата престане да се откроява през пролуката, тази част от тестото се пържи. Готовата вафла торта трябва да бъде хубав златен цвят.
- Всяка порция вафла се разстила, за предпочитане, върху решетката за сушене и охлаждане. Не ги слагайте в купчина, иначе те няма да бъдат хрупкави.
- Такива тънки вафли са хрупкави, имат неутрален вкус, така че можете да ги смазвате със сладки и солени пълнежи. Имайте предвид, че вафлените торти са напоени от прекалено влажно пълнене.
Приготвяне на тесто за вафли
- Разтопете маслото и го разбийте със захар с помощта на миксер (като опция можете да добавите омекотено масло на парчета). Сега слагаме яйцата и отново бием всичко.
- Постепенно добавяйте брашно, разбърквайте. Готовата консистенция на тестото е като гъста заквасена сметана (както за палачинки).
- Смажете повърхността на плочата с растително масло и го включете. Трябва да се смазва само веднъж, преди печене на първата торта. След това в процеса на печене от тестото ще бъде разпределено маслото, добавено вътре, и смазване на устройството.
- Нивото на загряване на устройството не трябва да се проверява с пръст, за да не се изгори. По-добре е да сложите капка тесто на повърхността с лъжица и да видите дали тя започва да се пържи. Обикновено този вид уреди се нагряват за 5 минути.
- На долната повърхност на устройството (център) изложи 2 супени лъжици. лъжици тесто и плътно затворете устройството, като натиснете за 2 дръжки. Не изливайте много тесто, в противен случай ще изтича по ръбовете на електрическото желязо.Ако поставите по-малко тесто, получавате малка торта, от която идва малка тръба.
- Печем всяка торта за 2-3 минути. Леко отворете уреда и вижте дали вафлата е бледа, оставете я да се пече още 1-2 минути.
- Използвайки лъжичка, закачваме готовата торта, изваждаме я от електрическата машина за вафли, го поставяме на плоска тава или тава и много бързо се превръщаме в сламка. Задръжте за няколко секунди, за да се заключи. Важно е да направите това, докато вафлата се охлади и не бъде изложена. След охлаждане тя не се огъва, а се счупва. За да не изгаряте пръстите си, използвайте ръкавици.
- В зависимост от вашите предпочитания, тортите могат да бъдат усукани с тръби с различна дебелина, както и усукани триъгълни рога. Всеки дизайн е удобен за пълнене със сметана.
- Сега пристъпи към печене на втората торта и така нататък, докато тестото свърши. От този брой съставки получавате около 15 тръби за вафли. Можете да ги пълните с варено кондензирано мляко с ядки, яйчен крем, протеини, сметана, дебело сладко, пралине. Ето различните опции за пълнене.
Готварска рецепта:
Разбийте яйцата със захар с помощта на размахване. Добавете разтопеното (но не горещо!) Масло и разбъркайте отново.
Добавете ванилова захар и брашно, замесете тестото с такава дебелина като на палачинки. Брашното може да изисква малко повече или малко по-малко.
Загрейте вафлената желязо, ако е необходимо, смажете и запържете вафлите до розова, изливайки 1 супена лъжица. тест.
Изключваме, докато е горещо.
Приятен чай!
Коментари
О, как обичах такива вафли като дете!
С майка ми ги приготвихме на големи празници. И няма значение - с или без кондензирано мляко - бяхме щастливи да ги пречупим точно така.
Таня, не ми казвай къде да купя същото или подобно чудо вафлено желязо сега? Може би къде по света, в друга страна?
- Глас срещу
a картину советской вафелни не може да се постави? spasibo
- Глас срещу
как тя видял, так xochu uvidet
- Глас срещу
О, просто следвам тази рецепта за печене на вафли) Имам вафлена желязна съветска Еста (естонска) от моята прабаба) Вкусна, хрупкава!
- Глас срещу
О, аз също имам „ЕСТА“, аз НАСЪРЧАВАМЕ ДРУГИ ПРЕДИ ПРОИЗВОДСТВО „НАШИТЕ“ ЗА СТАРИ, НЕ КОЙТО СЕГА, КИТАЙСКИЯТ ОТНОВО…
- Глас срещу
Благодаря ви много за рецептата! Разтопеното масло не трябва да бъде горещо, за да не "развалят" яйцата? Или по друга причина?
- Глас срещу
Да, това е в яйцата.
- Глас срещу
Можете ли да правите такива вафли в електрическа желязна вафла?
- Глас срещу
Така че в него, всъщност, се подготвят.
- Глас срещу
Хех, по някаква причина си спомних желязната вафлена ютия за печката (като дете направих така вафли)
- Глас срещу
Това вероятно е това, което най-много исках с тази рецепта. Almost Имам почти същата рецепта, малко вода по някаква причина. Мама най-често печеше бисквити в матрицата, а аз често вафли за деца. С тях има повече възможности. Да, и никакви опции не се забавят. Това е, защото е интересно, пълно с всичко! И искам само това - от детството, от майка ми ... и след като децата мигновено отнемат такива сладкиши! Мисля, че не съм един. И който пропуска формата без работа, не се колебайте да използвате рецептата. Таня, благодаря ти, че ми напомни. И последното време на кекс! С тях по-бързо. Дори и според плана, вашите бисквитки са спирали или сирпантин, децата трябва да го харесат. И е време за джинджифил. Тук… Прочетете цялото »
За снимка-специална благодарност!
- Глас срещу
Аз също търсех такива вафли за дълго време, вече мислех, че няма да го намеря, но го намерих, миналия месец го купих за 1300 рубли (за информация). те започнаха да ги произвеждат отново, точно както преди. Просто трябва да ги потърсите по-добре, попитайте в магазините, където се продават кухненски прибори.
- Глас срещу
Не намерих проблем за някъде 500-700 R. не съветски)
- Глас срещу
Татяна, изпичам вафли по същата рецепта !! OOOOchen вкусно :)) но за съжаление, че за 2 дни те стават меки: ((((и вече не на всички, че ....имате ли същото? какво може да е грешно? Не съхранявам в пакета, покривам с кърпа и това е всичко.
- Глас срещу
Най-вероятно просто имате висока влажност в апартамента. Майка ми е същата. И всичко остава сухо и хрупкаво, защото въздухът е сух.
- Глас срещу
каква рецепта. Наистина си спомних детството си веднага)) мама ни направи вафли (и без нищо!) И ние с удоволствие хрупахме тези тръби. )) и най-шикът беше да свалиш гореща плоска вафла и да я смачка така!))
и нашият производител на гофрети се нарича „Скъпа“!)) имахме електромеханична фабрика в града и те направиха тези вафлени ютии там)) още мама стои - стара, грозна, с напукана дръжка ... НО! РАБОТНА. )) Това е, което е направено в СССР!))
Ъх, такава приятна атака на носталгия!))
благодаря ти!)))
- Глас срещу
Пухкава майка, а ти, случайно не от Ангарск? :) Ние също имахме :)) Все още имам такава вафлена желязо, но все още има една малка, само за да готвя вафли в нея. Той отдавна вече не е пържен, благодаря ви за напомнянето ми :)) Има рецепти :))
- Глас срещу
Людмила, случайно, да)) от Ангарск))
необходимо е колко малък е светът ... т.е. блогът))
така че на печката - не, но има малка, на малка правоъгълна вафла! неудобно ужасно (защото не знам как да излея тестото, така че вафлото е правоъгълно.), но заради липсата на други страдам от това))
- Глас срещу
Uraaa. Ka Радвам се най-накрая да видя рецептата на Delicious waffles в Delicious Blog! Опитах вече куп рецепти - не намерих идеалното. И според твоята, винаги съм вкусна! В близко бъдеще ще се пекат!
- Глас срещу
Мински жени, аз „предавам” мястото, където си купих такава вафлена желязо - ГУМ. Купена през август тази година. Производство Русия Курск, наречено "Гурме". Точно повтаря съветския, няма пластмаса. Разходите 566 хиляди
- Глас срещу
Как ви харесва, Лакомка, като съветската? Не е достатъчно! Съжалявам, Татяна, че използвам вашия блог, за да търся уредите за вафли, но вече съм уморен от търсенето! Китайците се караха като правило.
- Глас срещу
Аз не ругая китайците))) Моята свекърва ми даде годишнина от сватбата преди 4 години - МАРКА, струва се стотинка, направена в Китай, работи гладко и редовно, децата обичат тези вафли)))
- Глас срещу
Дълго време търсех това в Москва, защото старият съветски съвет се разпадна. Не беше този, който намерих - в края на краищата купих китайски. Образът на вафлите е малко погрешен, но все пак вафлите се оказват „тези“
А най-страхотният плънка е варено какао (което е в консерви, като кондензирано мляко, може да се готви - оооооо шоколад) + 1: 1 масло и нарязани орехи там.
Ще приготвим за новата година 🙂
- Глас срещу
Тук сме продавали преди това кондензирано мляко с какао, а вече вече 10 години, как да не го намерим. Видях кондензирано мляко на другия ден, но се страхувах да го взема, защото бях смутен от състава (има много допълнителни добавки, трябва да има само пълномаслено мляко, захар и кафе, и все още има много боклуци, емулгатори, стабилизатори и т.н.). Сега дори просто кондензирано мляко не може да бъде намерено.
Ако изведнъж видя ГОСТ 78 на кутията, веднага купувам кутии от 10. И обикновено в магазините има само кондензирано мляко според ГОСТ 2009 или дори растително-млечен продукт в палмово масло, което не е като готвене, дори и в оригиналния си вид… цялото "
- Глас срещу
Татяна, каква напитка в чаша? Нещо касис или череша?
- Глас срещу
Това е сок от ягодоплодни. Покупка.
- Глас срещу
Татяна каква е вашето желязо за вафли? Благодаря за рецептата, тичам да си купя желязо за вафли.
- Глас срещу
Имам майка си, все още съветска. Не се страхувам да намеря марки
- Глас срещу
Неотдавна получих това, наречено "Лакомка", произведено в Русия, Курск, ул. "Запная" 47, "Фабрика за домакински електрически продукти".
- Глас срещу
Исках също да си взема древната желязна вафла и да увивам това вкусно за дълго време. Веднъж в училище, имахме „училищни партита“ или нещо подобно, и всеки донесе там нещо вкусно.Спомням си как донесох такива тръби с варено сгъстено мляко, изтръгна се само за минута! 🙂
- Глас срещу
В детството си молех подобна вафла от баба ми. Към него бяха приложени три рецепти. И реших да ги отпечатам.
Мисля, че повечето от домакините бързо ще разберат кога да добавят нещо, но творчеството също е добре дошло.
Вафлите са обикновени:
250 г маргарин (масло), 250 г захар, 250 г брашно, 6 яйца, лимонова кора, 1,5 ч. Л. бакпулвер (сода). Вафлите са много крехки, но невероятно вкусни. В рецептата яйцата се бият заедно, но е по-добре, когато протеините се отделят от жълтъците - тестото е по-буйно.
Нежни вафли:
125 г маргарин (масло), 310 г захар, 100 г брашно, 4 супени лъжици. сметана, 4 яйца, ванилин (на върха на ножа).
Вафли с канела:
200 г масло, 250 г брашно, 3 яйца, сол, захар, канела (последните три - на вкус).
Надявам се някой да намери тези рецепти полезни.
- Глас срещу
Настя, благодаря ти! Запазили сте и вафлените рецепти за тесто. :)))
- Глас срещу
Носталгия ... ммм)) трябва да се намери желязо за вафли))))
- Глас срещу
И кажи ми как е по-удобно да се пълнят вафли с кондензирано мляко, ако няма спринцовка за сладкиши? С кондензирано мляко, те вероятно няма да бъдат хрупкави?
- Глас срещу
Факт е, че кондензираното мляко трябва да бъде сварено. Равнината ще превърне вафлите в желе. Можете да поставите варено кондензирано мляко в хранителен пакет и да отрежете ъгъл от него - ще има някаква торбичка за сладкиши, или можете да я използвате с една чаена лъжичка, както и аз. От варено кондензирано мляко, тъй като е дебело, вафлите няма да бъдат подгизнали и ще останат хрупкави.
- Глас срещу
Можете да извивате вафлите с конус (като кулечик), така че е по-удобно да ги заобикаляте.
- Глас срещу
Споделям ноу-хау, извлечено в далечното детство, като експериментално изгарях пръстите си и изгорихме вафли. Изглежда почти като хокус-покус))) (почти аз бях единственият, който приготвя вафли у дома)
Изсипете тестото върху вафлената желязо, затворете го при печене, напишете чаена лъжичка пълнеж (в този случай варено кондензирано мляко) с плъзгач, отворете гофретата с готовата вафла и намажете плънката на ръба на вафла близо до вас и много. много бързо го завъртете в тръба към противоположния край, като си помогнете с нож за маса или шпатула. Това означава, че обрат дясната пържене повърхност гофрети. Забавяне - вафлата ще се втвърди и счупи. Най-важното тук не е да размазвам пълнежа… Прочети повече » t
Как се правят вафли в желязо за вафли
1, Измийте яйцата с сапун, разбийте в чаша. Налейте захар.
2, Разбийте яйцата със захар до гладкост.
3, Разтопете маргарина или маслото. Охлажда се леко.
4, Смесете яйчната смес с маргарин (масло).
5, Постепенно, на малки порции, се изсипва брашното в тестото.
6, Разбъркайте. Консистенцията на теста ще се получи като тази на заквасена сметана.
7, Загрейте гофретата за вафли. Налейте една чаена лъжичка, близо. Печете 2-3 минути.
8, Минимизирайте вафлите със сламка, докато е още топла. Ако желаете, напълнете със сметана или варено кондензирано мляко с помощта на тестена спринцовка.
Тесто за вафли върху газ
От съветските времена сте запазили формата за печене на вафлени бисквити на газ, тогава тази рецепта е за вас. Вътрешната повърхност на такава вафлена ютия може да бъде във формата на един диск за пържене на кръгли широки пластини. А някои устройства вътре имат отделяне под формата на клетки за печене на триъгълни или оформени вафли с малък размер. Липсата на старомодни уреди за вафли е, че за разлика от модерните единици, те нямат незалепващо покритие. Поради това, първите части на тестото често се придържат, така че е много важно да се смазва формата предварително с растително масло.
На бележка
В някои рецепти за вафли, част от пшеничното брашно се заменя с картофено нишесте.
За приготвяне на вафлени чаши за сладолед, както и за хрупкави сладки вафлени сладкиши, използвайте рецептата за безквасните тесто. Състои се от 1 супена лъжица. брашно, 1 супена лъжица. вода, щипка сода и 1 яйце.
Понякога тестото за вафли добавя кефир, заквасена сметана.
Постните вафли се приготвят без яйца, вместо масло се слагат растително масло или постно маргарин.
За да се подобри вкуса, канелата, карамфилите, кокосовите стърготини често се добавят към тестото (тук е рецептата).
Много вкусни вафли могат да бъдат изработени от бутер тесто.
""
