Закуската е вероятно най-интересният вид храна и от детството. Вярно е, че когато бяхме вкъщи като дете, грабнахме парче хляб с наденица или бекон, не подозирахме, че вече имаме закуски, но това бяха истински закуски.
Вече ви дадох няколко рецепти със закуски, но има толкова много от тях, че не ги изпитваме през целия си живот. Те винаги са необходими. Ако е по-лесно да се приближите, салатите също са леки закуски, но също така говорихме за салати за празниците.
В старите дни, закуски брои всички студени ястия, сервирани преди основната топла храна. А закуската може да бъде много сложна. Някои съдържат до 50 съставки.
Но ние ще разгледаме прости, лесни за приготвяне и вкусни закуски.
Получаване:
1. Нарязваме херинга в филета (вече сме направили това: Рецепта за херинга с лук и оцет). Всяко измиване на ръцете с филе (като че ли правиш масаж) не е много или не е добре, но е много лесно.
2. На филето нанесете кремообразно сирене, разпределено равномерно върху цялото филе.
3. На сиренето излейте една супена лъжица консервиран сладък пипер и разпръснете по цялото филе.
4. За предпочитане се поръсва с прясно смлян пипер. Поръсете с нарязан копър.
5. С помощта на целофанов филм го навиваме в надлъжна ролка и го изпращаме в хладилника за 2-2.5 часа.
През това време ще подготвим основата на тази закуска.
6. Вземете черния хляб и изрежете чашите с чаша. Можете просто да нарязвате хляба на малки квадратчета, правоъгълници, във всякакви форми, стига да се побират парчетата херинга, които ние ще изложим с вас.
7. Когато нашата ролка се охлади, нарязани на малки парченца и разпръснете по нарязаните кръгове.
Украсете със зелени и сервирайте.
Последователност на готвене:
- На ситно ренде сирене.
- Карамфилът се смила с чеснова преса и се комбинира със сирене.
- Добавете пипер и майонеза.
- Тънки кръгове нарязват шунка. Можете да закупите продукта веднага при рязане, защото ако парчетата са дебели, шунката ще се счупи при усукване.
- На ръба на нарязаната шунка се нанася пълнеж от сирене.
- Детайлът се извива в ролка и се закрепва с шиш.
Съвет: за да изглежда апетитът още по-ефектен, ръбовете на ролката могат да бъдат потопени в майонеза, а след това настъргани яйчни жълтъци.
Ролки за шунка и сирене
1. Пластмаси от шунка с месо от сирене. ножът разпределя сиренето равномерно върху шунката.
2. На сиренето сложете листата на босилек. Пипер прясно смлян пипер от мелницата.
3. Нарежете маслините в кръг и ги подредете на босилек.
4. Увийте шунката в ролки.
5. Нарежете ролките на няколко части. колкото искате.
Сервирайте с печени кедрови ядки, маслини и зеленчуци.
Технология за готвене:
- Гъбите се измиват и сушат с хартиена кърпа.
- От капачките внимателно завъртете краката и ги фино нарязайте.
- На загрято масло, нарязвайте гъбите до печене.
- Сиренето се втрива и комбинира с охладени гъби.
- Поръсете със ситно нарязани зеленчуци.
- Колбасът се нарязва на кубчета и се прибавя към общото тегло.
- Напълнете със сол, черен пипер, подправете със заквасена сметана.
- Варен състав пълнени шапки гъби.
- Ястието се поставя върху лист за печене от пергамент и се поставя в предварително загрята 180 ° C за 12 минути.
- Готовите гъби се охлаждат и сервират на листа от маруля.
Метод на приготвяне:
- Кету намали по-малко.
- Натрошава се копър.
- Нанесете крема сирене и добавете лимонов сок.
- Всички компоненти са смесени.
- Пълнежът се разпределя в целия пит. Слоят трябва да е много тънък, за да може ролката да бъде равна и лесна за рязане.
- Хлябчето се навива в ролка, увита в пластмасова обвивка и се поставя в хладилника за 30 минути, така че пълнежът да се напои добре с основата.
- Охладената ролка се нарязва на порции с остър нож.
Пълнени гъби
В първата ми рецепта ще ви кажа как да приготвите пълнени шампиони у дома.
- Печурки - 450 гр
- ловни колбаси - 230-250 гр
- крема сирене - 200 гр
- чесън - 4 скилидки
- Пармезан (настърган) - 100 гр
- подправки - на вкус.
Моите гъби, след - чисти и отделят главите от краката. Ако желаете, същите тези крака могат да се използват в пълнежа.
За пълнежа смесете настърганото сирене, нарязаните наденички и чесън. Там също добавяме крема сирене, подправки и получаваме точно такава смес като на снимката. Всяка гъбена шапка се пълни с тази смес.
Поръсете с галета.
Поставяме заготовките на тава за печене и се изпращаме във фурната за 30 минути при температура от 180 градуса.
Пълнени шампиони са готови.
Пълнеж за тарталетки
Това е гъвкава, вкусна закуска, която може да бъде приготвена за различни празници или само за вечеря. Сега помислете за възможността как да приготвите вкусна пълнеж за тарталети.
- Tartlets -10 бр
- лук - 1 бр
- печурки - 400 гр
- твърдо сирене - 200 гр
- слънчогледово масло - за печене
- сол, пипер и къри - на вкус.
За да приготвим това ястие, вече трябва да имаме готови кошници. Почистваме гъбите и изваждаме от тях ръба на дръжката. След това ги измиваме и ги преместваме в гевгир, за да изсипваме цялата вода. И след това ги нарежете на малки парченца.
Лукът се обелва и нарязва на малък квадрат. Поставете тенджерата на средна топлина, изсипете маслото в нея и веднага след като се нагрява, запържете нарязания лук на лек златист цвят, добавете гъби и всички необходими подправки.
Смили твърдото сирене върху фина ренде, остави го за малко, а останалото се изсипва в готовата смес от лук и гъби и се разбърква.
Остава само да се напълни тази смес с всички тарталети и се поръсва с настъргано сирене отгоре. За да се стопи сирене, трябва да изпратим за няколко минути във фурната или в микровълновата печка.
Пълнеж за тарталетки готов.
Крабовите пръчици в тестото бързат
Раковите пръчици в тестото се считат за едно от полезните закуски, които могат да се приготвят веднъж или два пъти и дори изглеждат убедителни на масата по принцип.
- Ракови пръчки - 250 гр. T
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици
- светла бира - 50 милилитра
- пилешко яйце - 1 бр
- лимон - 1/2 бр
- растително масло - 25 милилитра
- сол и пипер на вкус.
Ние подготвяме всички необходими продукти за нашето ястие.
Сложете раковите пръчици в купа, сол, черен пипер и ги поръсете със сок от половин лимон. Оставя се само за 12-15 минути.
За да приготвите тесто, трябва да вземете дълбока купа и да забиете яйце в нея. Разбийте с размахване, докато получите пяната, след което изсипете бирата и добавете брашното.
Разбъркайте добре до гладкост.
След това вземете раковите пръчици, натопете ги в тесто и запържете в масло в тиган от всяка страна до златисто кафяво.
Най-важното нещо е да не се прекаляваш, в противен случай тестото може да изгори и целият процес ще бъде объркан.
Сервирайте горещо и студено.
Roll Lavash с червена риба - рецепта за закуска на шведска маса
Сега имате страхотна идея да правите хляб с питка с червена риба. Добавянето на зеленина и сирене към неговата текстура ще го направи още по-ароматно и нежно. Този тип закуска може да се направи за около 10 минути.
- Лаваш - 1 бр
- сьомга - 250 гр
- Преработено сирене - 200 гр
- Зелените - 1 малка куп.
Разширяваме хляба на пита и равномерно я смазваме с топено сирене.
Нарежете на тънки филийки риба.
Разпределени по цялата повърхност на тортите. Измитите и изсушени зеленчуци се нарязват на ситно и се поръсват върху рибата.
Сега спретнато нарязани pita в дебела ролка и го увийте с прилепващ филм. Премахваме в хладилник за един час.
След време отстранете филма и изрежете цялата ролка на порции.
Нанесете върху чиния и сервирайте.
Маринирана скумрия у дома
Вероятно никой празник не може да се справи без закуска на риба. Специално за вас приготвена рецепта за готвене на мариновани скумрии, у дома. Рецептата е проста по принцип, но резултатът е отличен!
- Скумрия - 2 бр
- вода - 0,5 литра
- лук - 1 бр
- моркови - 1 бр
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
- пипер чушки - 5 бр
- Карамфил - 5 бр
- мед - 1 ч. л
- ябълков оцет 6% - 2 супени лъжици. лъжици
- дафинов лист - 2 бр
- синапено семе - 1 ч. л
- сол - 1 супена лъжица. лъжица.
Ние подготвяме всички необходими продукти и продължаваме.
Налейте вода в съда и запалете. Междувременно водата кипи, междувременно можете да отрежете зеленчуците. Измийте морковите, обелете и нарязани на филийки, а лукът - на половин пръстени.
В този момент, когато водата почти кипи, трябва да добавите сол, масло, всички подправки, с изключение на оцет и мед.
След това преминаваме към тенджера с вряща вода, нарязани моркови и готвим още пет минути.
Сега ние трябва да червата скумрия, отсече главата и опашката, премахване на перките, костите и черно филм.
След пет минути готвене маринатата трябва да се изключи и да се остави да изстине леко. Добавете към него мед и оцет и разбъркайте добре, докато медът се разтвори напълно.
След това, нарязани на малки парчета от скумрия, около 3-4 сантиметра, поставете го в варен контейнер, на върха на него е покрита с варени моркови и лук от тигана.
Но след това изсипете самата марината и я сложете в хладилника за един ден.
И точно за един ден ще бъде възможно да опитате този прекрасен деликатен вкус на домашно маринована скумрия.
Ролки за шунка
Ролките от шунка с различни пълнежи са подходящи за всяко тържество. Ще кажа още нещо - те ще станат истинска украса за вашата маса и всички гости ще бъдат доволни от тях.
- Шунка - 300 гр. T
- яйца - 2 броя
- твърдо сирене - 100 гр
- чесън - 2 скилидки
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжица.
Нарязани на тънки филийки шунка, около 1-2 мм, тази дебелина е лесно да се позволи да се усучат чисти ролки.
Разтрийте сиренето на груби ренде и варени яйца. Комбинирайте ги в дълбока купа и изстискайте няколко скилидки чесън. Напълнете цялата маса с майонеза и разбъркайте добре.
Поставете шунката и сложете една супена лъжица от готовия пълнеж за всеки парче.
Остава само да се увива в ролки и по ваша преценка, можете да ги закрепите с клечки за зъби, за да не се отпуснете.
Това е, което трябва да направите. Яжте с голямо удоволствие!
Сушен колбас у дома
За да можете да ядете, да вземете същия сандвич без никакъв страх или вреда за здравето си, искам да ви предложа проста рецепта за сушен колбас във вашия дом. За да го приготвите, не е необходимо да сте някакъв майстор на готвенето и да имате специална техника, само малко време и правилните продукти.
- Месо - 1,5 кг
- свинска мас - 650 гр
- вътрешности
- Водка - 1.5 чл. лъжици
- Коняк - 50 милилитра
- чесън - 4-5 скилидки
- захар - 2 супени лъжици. лъжици
- черен пипер - 1/2 ч.л.
- сол - 3 супени лъжици. лъжица.
За да започнете, пригответе необходимите съставки, измийте мазнината, изсушете и разтрийте със сол и чесън. След това отстраняваме за 12 часа в хладилника.
Месото може да се използва всеки, който ви харесва. В този случай беше телешко. Тя трябва да бъде измита, изсушена и нарязана на малки, тънки филийки. Сменяме в чаша, поставяме една супена лъжица сол и захар и, разбира се, добавяме малко пипер. Плюс това, се налива с водка, и ако имате желание, можете да излее още подправки, добре, това е до вас.
Сало трябва да се изсуши, така че да няма излишната влага. По това време нарязваме месото на по-малки парченца и превъртаме в месомелачка.
Поставете мазнината в продължение на 20 минути, за да замръзне във фризера. След отстраняване и нарязани на малки квадратчета.Усукване не е желателно, в противен случай месото ще бъде много мазно.
Време е да съчетаете всички съставки и да изсипете останалата сол, захар. Просто се налива в бренди, ако не е, тогава можете да водка и внимателно се смесват плънка с ръцете си.
Сега ще започнем да формираме колбаси, но преди това трябва добре да изплакваме червата и след това да ги напълним с месо.
Изведнъж нямате черва на ръка, не се притеснявайте, в този случай те могат да бъдат заменени с обикновена марля. Само за опаковане на колбаси в него.
На следващо място, ние трябва за колбаси, за да се намери място, където ще бъде готино и проект. И след 2-3 дни ще започне да изсъхне, но ще бъде готова за употреба след 10 дни.
Ето такова сладко.
Свинско бастурма у дома
За съжаление, не всеки може да си позволи да си купи такъв деликатес, затова искам да ви предложа рецепта за домашно приготвяне на свинско бастурма. Оказва се, че не е по-лошо от това, което се продава в магазина, но най-важното е, че може да сте 100% сигурни в неговото качество.
- Свински врат - 2 кг
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица
- чесън - 2 глави
- сминдух - 80 гр
- смлян червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица
- Червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица
- сол - 1 супена лъжица. л.
Изплакваме месото под студена вода, нарязваме я по дължина, на две равни части, поръсваме я добре със сол, прехвърляме го в съд с плътно вакуумно капаче и го поставяме в хладилника за 24 часа.
След един ден изваждаме месото от хладилника, измиваме го и го оставяме в проветриво сухо помещение за четири дни.
Комбинирайте всички необходими подправки с брашно, изстискайте чесъна чрез преса и го разредете с варена, охладена вода, за да получим гъст сос. Покрийте го и го сложете в хладилника за една нощ.
След 48 часа извадете свинското месо, натопете го в сварения сос, след това извадете, поставете във вакуум контейнер и го поставете в хладилника в продължение на четири дни.
След тези 48 часа изваждаме месото от хладилника, изчистваме соса и го оставяме да изсъхне за още 24 часа.
Това е всичко, бастурма у дома е готова. Яжте за здравето!
Пилешки бутчета в тесто
Повечето пилешки бутчета се приготвят в бутер тесто. Сега ще ви предложа една не толкова често срещана рецепта - краката, приготвени в тесто за мая. Това също е много вкусно.
- Пилешки бутчета - 5 бр
- брашно - 4 чаши
- суха мая - 2,5 ч. л
- вода - 350 g
- захар - 3 супени лъжици. лъжици
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици
- печурки - 300 гр
- лук - 2 бр
- сол - 2 ч. л.
1. Получаваме тестото и за това трябва да разтворим маята, захарта и 1 чаена лъжичка сол в топла вода.
Изсипете 3 супени лъжици растително масло и добавете пресятото брашно. Замесете тестото и оставете на топло място за един час.
2. Сварете пилешки бутчета със сол в продължение на 15-20 минути и добавете всички подправки, след това изпържете до златисто кафяво.
3. Почистете гъбите и лука, наряжете ги на малки парченца и запържете на масло над средната топлина, докато се варят.
4. Междувременно тестото е готово, смесваме го малко и го разделяме на 5 равни части, а от всяка част правим плоска торта, в центъра на която разстиламе един крак и някои пържени гъби с лук.
5. Събираме тестото около крака, свързваме го, оставяме само костта отворена, на същото място можете да завържете дръжката на копър или магданоз.
6. Смажете тестото с масло и го изпратете в предварително загрята фурна до 200 градуса за 20-25 минути.
7. Тестото има хубав златен цвят, така че можете да го извадите от фурната. Краката са готови.
Картофени палачинки със сьомга
Ще ви е необходимо:
- 500 г картофи (може да бъде по-малко)
- 1 лук лук
- 1 червен лук
- 1 пилешко яйце
- 3 супени лъжици. л. брашно
- 200 грама заквасена сметана
- 200 грама пушена сьомга
- пипер (по избор)
- сол
- растително масло
Получаване:
Почистете картофите и ги настържете, след това внимателно изстискайте, разбъркайте и отново стиснете. Лукът се почиства, фино котлет и се добавя към картофите.
Леко разбийте яйцето с жълтъка и го добавете към картофите заедно с брашното. Сол, пипер и разбъркайте добре.
Разстелете тестото с лъжица на тиган, загрят с растително масло. По-добре е да изложи малко, така че палачинките са малки и красиви.
Фрай за няколко минути от всяка страна до златисто кафяво. Поставете готовите палачинки на хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
Палачинки се намазват със заквасена сметана отгоре, слагат се малко червен лук, нарязан на парчета и парчета риба.
Сервирайте топли или охладени.
Оригинални пилешки бутчета в тесто
Нежни, меки, сочни пилешки пръчици, пържени в тесто, перфектно съчетани със зеленчукови салати и всякакви сосове. Ястието ще бъде високо оценено от гости, които обичат закуски от месо.
Поетапна рецепта:
- Пилешки пръчици се измиват, сушат и поставят в купа за насипни продукти.
- Месото се покрива със сол и подправки. Разбъркайте добре.
- За тесто микс брашно, растително масло и майонеза. Разбийте яйцата, разбъркайте добре и оставете за 15 минути.
- В тиган с високи страни, изсипете толкова много масло, така че напълно да покрива пилето.
- Всеки крак е напълно потопен в тесто и се разпространява в кипящо масло.
- Бланките се пържат в дълбока мазнина, докато се появи апетитна кора.
- Готовите пищяли се разпространяват върху салфетки, така че те да абсорбират излишната мазнина.
Пикантна закуска на чипове
Това ястие е удобно за сервиране на приеми. Пълнежът може да бъде направен от абсолютно всякакви съставки.
- 100 грама моркови на корейски,
- 100 грама пушена наденица,
- 100 г сирене Poshekhonsky,
- 2 варени яйца,
- 60 г майонеза,
- цели чипове.
Стъпки за готвене:
- Яйцата и наденицата се нарязват на малки кубчета.
- Сиренето се грубо търка.
- Морковът е по-къс.
- Съставките се смесват и подправят с майонеза.
- Варена салата се разстила върху чипс.
Готвене на раци в тесто
Много нежна подхранваща закуска като възрастни и деца.
Ще бъде необходимо:
- 8 пилешки бутчета,
- 2 сурови яйца,
- 60 г брашно,
- 40 г майонеза,
- 40 ml растително масло,
- масло за пържене,
- сол и подправки за пиле.
Поетапна рецепта:
- Пилешки пръчици се измиват, сушат и поставят в купа за насипни продукти.
- Месото се покрива със сол и подправки. Разбъркайте добре.
- За тесто микс брашно, растително масло и майонеза. Разбийте яйцата, разбъркайте добре и оставете за 15 минути.
- В тиган с високи страни, изсипете толкова много масло, така че напълно да покрива пилето.
- Всеки крак е напълно потопен в тесто и се разпространява в кипящо масло.
- Бланките се пържат в дълбока мазнина, докато се появи апетитна кора.
- Готовите пищяли се разпространяват върху салфетки, така че те да абсорбират излишната мазнина.
Пикантна закуска на чипове
Това ястие е удобно за сервиране на приеми. Пълнежът може да бъде направен от абсолютно всякакви съставки.
- 100 грама моркови на корейски,
- 100 грама пушена наденица,
- 100 г сирене Poshekhonsky,
- 2 варени яйца,
- 60 г майонеза,
- цели чипове.
Стъпки за готвене:
- Яйцата и наденицата се нарязват на малки кубчета.
- Сиренето се грубо търка.
- Морковът е по-къс.
- Съставките се смесват и подправят с майонеза.
- Варена салата се разстила върху чипс.
Готвене на раци в тесто
Много нежна подхранваща закуска като възрастни и деца.
Ще бъде необходимо:
- 300 g охладени раци,
- 50 грама сирене
- 30 г лека майонеза,
- 15 g копър,
- сол,
- 1 яйце,
- 100 г брашно,
- 100 ml мляко
- 2 g сода,
- 5 мл лимонов сок,
- слънчогледово масло.
Етапи на готвене:
- Разбийте яйцето с мляко при стайна температура, сол и сода. Части, които заспиват брашно, смесват състава до хомогенност. Тестото трябва да се окаже доста дебело.
- Сиренето се втрива, смесва се със зеленчуци, подправени с майонеза.
- Всяка пръчка от раци е внимателно разгъната, поръсена с лимонов сок и пълнена със сирена.
- Дръжките се сгъват назад и се нарязват на две части.
- Всяка част се потапя в тесто, след това се пържи в масло до златисто кафяво.
- Готовите продукти се поставят върху хартиена кърпа, за да се отстрани излишната мазнина.
Списък с продукти:
- 200 г пилешка шунка,
- 130 г нидерландско сирене,
- 2 скилидки чесън,
- 80 г майонеза (по-добре от дома),
- черен пипер.
Последователност на готвене:
- На ситно ренде сирене.
- Карамфилът се смила с чеснова преса и се комбинира със сирене.
- Добавете пипер и майонеза.
- Тънки кръгове нарязват шунка. Можете да закупите продукта веднага при рязане, защото ако парчетата са дебели, шунката ще се счупи при усукване.
- На ръба на нарязаната шунка се нанася пълнеж от сирене.
- Детайлът се извива в ролка и се закрепва с шиш.
Съвет: за да изглежда апетитът още по-ефектен, ръбовете на ролката могат да бъдат потопени в майонеза, а след това настъргани яйчни жълтъци.
Шампиони, пълнени със сирене и колбаси
Лесен за приготвяне, много подхранващо и ефектно ястие със сигурност ще бъде запомнено от гостите.
Необходими съставки:
- 0,5 kg големи пресни шампиони,
- 100 г твърда сирене,
- 100 грама пушена наденица,
- 60 грама заквасена сметана,
- 40 ml растително масло,
- 3 g сол
- 10 g пресен магданоз и зелен лук,
- 2 g черен пипер.
Технология за готвене:
- Гъбите се измиват и сушат с хартиена кърпа.
- От капачките внимателно завъртете краката и ги фино нарязайте.
- На загрято масло, нарязвайте гъбите до печене.
- Сиренето се втрива и комбинира с охладени гъби.
- Поръсете със ситно нарязани зеленчуци.
- Колбасът се нарязва на кубчета и се прибавя към общото тегло.
- Напълнете със сол, черен пипер, подправете със заквасена сметана.
- Варен състав пълнени шапки гъби.
- Ястието се поставя върху лист за печене от пергамент и се поставя в предварително загрята 180 ° C за 12 минути.
- Готовите гъби се охлаждат и сервират на листа от маруля.
Обикновено хлебче пита с червена риба
Студените закуски от lavash са много популярни при всяко хранене. Според тази рецепта дори малко количество риба ще направи цялото ястие от подхранващи мини-ролки.
Ще отнеме:
- 1 голям хляб
- 180 г меко кремообразно сирене
- 200 г осолено филе от сьомга,
- 15 g пресен копър,
- 3 мл лимонов сок.
Метод на приготвяне:
- Кету намали по-малко.
- Натрошава се копър.
- Нанесете крема сирене и добавете лимонов сок.
- Всички компоненти са смесени.
- Пълнежът се разпределя в целия пит. Слоят трябва да е много тънък, за да може ролката да бъде равна и лесна за рязане.
- Хлябчето се навива в ролка, увита в пластмасова обвивка и се поставя в хладилника за 30 минути, така че пълнежът да се напои добре с основата.
- Охладената ролка се нарязва на порции с остър нож.
Оригинални пилешки бутчета в тесто
Нежни, меки, сочни пилешки пръчици, пържени в тесто, перфектно съчетани със зеленчукови салати и всякакви сосове. Ястието ще бъде високо оценено от гости, които обичат закуски от месо.
Ще бъде необходимо:
- 8 пилешки бутчета,
- 2 сурови яйца,
- 60 г брашно,
- 40 г майонеза,
- 40 ml растително масло,
- масло за пържене,
- сол и подправки за пиле.
Поетапна рецепта:
- Пилешки пръчици се измиват, сушат и поставят в купа за насипни продукти.
- Месото се покрива със сол и подправки. Разбъркайте добре.
- За тесто микс брашно, растително масло и майонеза. Разбийте яйцата, разбъркайте добре и оставете за 15 минути.
- В тиган с високи страни, изсипете толкова много масло, така че напълно да покрива пилето.
- Всеки крак е напълно потопен в тесто и се разпространява в кипящо масло.
- Бланките се пържат в дълбока мазнина, докато се появи апетитна кора.
- Готовите пищяли се разпространяват върху салфетки, така че те да абсорбират излишната мазнина.
Пикантна закуска на чипове
Това ястие е удобно за сервиране на приеми. Пълнежът може да бъде направен от абсолютно всякакви съставки.
- 100 грама моркови на корейски,
- 100 грама пушена наденица,
- 100 г сирене Poshekhonsky,
- 2 варени яйца,
- 60 г майонеза,
- цели чипове.
Стъпки за готвене:
- Яйцата и наденицата се нарязват на малки кубчета.
- Сиренето се грубо търка.
- Морковът е по-къс.
- Съставките се смесват и подправят с майонеза.
- Варена салата се разстила върху чипс.
Готвене на раци в тесто
Много нежна подхранваща закуска като възрастни и деца.
Ще бъде необходимо:
- 300 g охладени раци,
- 50 грама сирене
- 30 г лека майонеза,
- 15 g копър,
- сол,
- 1 яйце,
- 100 г брашно,
- 100 ml мляко
- 2 g сода,
- 5 мл лимонов сок,
- слънчогледово масло.
Етапи на готвене:
- Разбийте яйцето с мляко при стайна температура, сол и сода. Части, които заспиват брашно, смесват състава до хомогенност. Тестото трябва да се окаже доста дебело.
- Сиренето се втрива, смесва се със зеленчуци, подправени с майонеза.
- Всяка пръчка от раци е внимателно разгъната, поръсена с лимонов сок и пълнена със сирена.
- Дръжките се сгъват назад и се нарязват на две части.
- Всяка част се потапя в тесто, след това се пържи в масло до златисто кафяво.
- Готовите продукти се поставят върху хартиена кърпа, за да се отстрани излишната мазнина.
Предястие с кайма
Апетитни месни рула изглеждат чудесно на празничната маса. Те могат да се сервират с бульон, зеленчукова салата или като отделно ястие.
Списък с продукти:
- 150 г мляно пиле,
- 150 грама мляно свинско,
- 50 г галета,
- 1 лук,
- 10 g пресен магданоз,
- сол и черен пипер на вкус
- 300 g тесто за листен дрожди
- 20 g брашно.
Процесът на готвене.
- И двата вида мляно месо са смесени. Добавете галета, които не позволяват течността от месото да се откроява в тестото.
- В плънката нарязан нарязан лук и магданоз. Сол, пипер.
- Подготвеният пълнеж се разделя на 2 равни части. От всяка форма образувайте колбаси и ги преобръщайте в брашно.
- Тестото се разточва и също се разделя на две половини.
- На ръба на една част от тестото се поставя наденица от пълнеж. Тя трябва да бъде със същата дължина като основата. Повторете с останалите съставки.
- Тестото с мляно месо се навива и се поставя на дъската за рязане.
- С остър нож ролката се нарязва на парчета с широчина 3 cm.
- Получените продукти се поставят върху лист за печене с пергамент и се пекат при температура 190 ° С в продължение на 25 минути.
- Готовите ролки се охлаждат и сервират на листа от маруля.
"Рафаело" от раци, сирене, маслини
Тази зрелищна закуска прилича на същия бонбон. В средата на топките, в допълнение към маслините, можете да поставите ядки или парчета червена риба.
Процедура на готвене
- Яйцето се сварява твърдо сварено и смляно в средна решетка.
- Също така се втрива сирене.
- Чесънът преминава през пресата.
- Приготвените компоненти се смесват, осоляват, подправят се с майонеза. Масата трябва да се окаже вискозна, но не и течна, иначе ще бъде трудно да се образуват топки от нея.
- Раковите пръчици, без размразяване, разтривайте върху фин ренде. За да направят апетита по-реалистична, те се смесват с кокосови стърготини.
- Периодично намокряне на дланите, идентични топки се навиват от получената маса. Във всеки един от тях се поставя маслиновото дърво.
- Продуктите се навиват в превръзката.
- Преди сервиране раффало от раци се охлажда за 1 час.
Оригиналната рецепта "паунова опашка"
Можете да поставите много красива и вкусна закуска на патладжан в центъра на празничната маса. В класическата рецепта се използва майонеза, но ястието е по-нежно, ако го замените с фета и заквасена сметана.
Стъпки за готвене.
- Яйцата и наденицата се нарязват на малки кубчета.
- Сиренето се грубо търка.
- Морковът е по-къс.
- Съставките се смесват и подправят с майонеза.
- Варена салата се разстила върху чипс.
Готвене на раци в тесто
Много нежна подхранваща закуска като възрастни и деца.
Ще бъде необходимо:
- 300 g охладени раци,
- 50 грама сирене
- 30 г лека майонеза,
- 15 g копър,
- сол,
- 1 яйце,
- 100 г брашно,
- 100 ml мляко
- 2 g сода,
- 5 мл лимонов сок,
- слънчогледово масло.
Етапи на готвене:
- Разбийте яйцето с мляко при стайна температура, сол и сода. Части, които заспиват брашно, смесват състава до хомогенност. Тестото трябва да се окаже доста дебело.
- Сиренето се втрива, смесва се със зеленчуци, подправени с майонеза.
- Всяка пръчка от раци е внимателно разгъната, поръсена с лимонов сок и пълнена със сирена.
- Дръжките се сгъват назад и се нарязват на две части.
- Всяка част се потапя в тесто, след това се пържи в масло до златисто кафяво.
- Готовите продукти се поставят върху хартиена кърпа, за да се отстрани излишната мазнина.
Предястие с кайма
Апетитни месни рула изглеждат чудесно на празничната маса. Те могат да се сервират с бульон, зеленчукова салата или като отделно ястие.
Списък с продукти:
- 150 г мляно пиле,
- 150 грама мляно свинско,
- 50 г галета,
- 1 лук,
- 10 g пресен магданоз,
- сол и черен пипер на вкус
- 300 g тесто за листен дрожди
- 20 g брашно.
Процесът на готвене.
- И двата вида мляно месо са смесени. Добавете галета, които не позволяват течността от месото да се откроява в тестото.
- В плънката нарязан нарязан лук и магданоз. Сол, пипер.
- Подготвеният пълнеж се разделя на 2 равни части. От всяка форма образувайте колбаси и ги преобръщайте в брашно.
- Тестото се разточва и също се разделя на две половини.
- На ръба на една част от тестото се поставя наденица от пълнеж. Тя трябва да бъде със същата дължина като основата. Повторете с останалите съставки.
- Тестото с мляно месо се навива и се поставя на дъската за рязане.
- С остър нож ролката се нарязва на парчета с широчина 3 cm.
- Получените продукти се поставят върху лист за печене с пергамент и се пекат при температура 190 ° С в продължение на 25 минути.
- Готовите ролки се охлаждат и сервират на листа от маруля.
"Рафаело" от раци, сирене, маслини
Тази зрелищна закуска прилича на същия бонбон. В средата на топките, в допълнение към маслините, можете да поставите ядки или парчета червена риба.
Необходими компоненти:
- 100 г замразени раци,
- 2 топени сирена,
- 1 яйце,
- 3 скилидки чесън,
- 100 г маслини,
- сол на вкус
- 50 г майонеза,
- 30 g стърготини от бял кокос.
Процедура на готвене
- Яйцето се сварява твърдо сварено и смляно в средна решетка.
- Също така се втрива сирене.
- Чесънът преминава през пресата.
- Приготвените компоненти се смесват, осоляват, подправят се с майонеза. Масата трябва да се окаже вискозна, но не и течна, иначе ще бъде трудно да се образуват топки от нея.
- Раковите пръчици, без размразяване, разтривайте върху фин ренде. За да направят апетита по-реалистична, те се смесват с кокосови стърготини.
- Периодично намокряне на дланите, идентични топки се навиват от получената маса. Във всеки един от тях се поставя маслиновото дърво.
- Продуктите се навиват в превръзката.
- Преди сервиране раффало от раци се охлажда за 1 час.
Оригиналната рецепта "паунова опашка"
Можете да поставите много красива и вкусна закуска на патладжан в центъра на празничната маса. В класическата рецепта се използва майонеза, но ястието е по-нежно, ако го замените с фета и заквасена сметана.
съставки:
- 4 патладжана,
- 5 домата,
- 2 големи краставици,
- 50 грама заквасена сметана,
- 100 г маслини,
- 200 g фета,
- 2 скилидки чесън,
- сол,
- Кюлчета от копър,
- растително масло.
Стъпки за готвене.
- Патладжаните се нарязват на кръгове леко диагонално, осоляват се, оставят се за 30 минути и след това се измиват. Тази техника ви позволява да се отървете от горчивината на зеленчука.
- Приготвените патладжани се поставят върху намазана с печат лист и се пекат за четвърт час при 200 ° С.
- Fet се комбинират със заквасена сметана и натрошен чесън.
- Доматите и краставиците нарязват на кръгчета, маслините се разделят на две.
- Охладените зеленчукови заготовки се разпространяват върху блюдо и се намазват с кисело-сирена маса.
- На върха на всеки поставя кръг от домати и отново намазва с пълнеж.
- След това поставете краставицата и половината маслина.
- Предястието е поставено под формата на паунина опашка, украсена със стрък копър за пълна прилика.
Черни топки от треска
Това оригинално ястие ще се хареса на тези, които обичат закуски от риба.
Рецепта стъпка по стъпка.
- Картофите и яйцата се варят, охлаждат и раздробяват върху средна решетка.
- Изцежда се консерва от черен дроб на треска. Разтрийте съдържанието с вилица и добавете към картофите и яйцата.
- Сиренето се натърква добре и се поставя в основния състав.
- Добавете нарязания магданоз.
- Продуктите се подправят със соев сос.
- От получения състав образуват чисти топки.
- В сух тиган, сусамовото семе се пържи и продуктите се навиват в него.
Редът на действие.
- Всеки парче хляб се нарязва наклонено и суши във фурната.
- Карамфилче чесън се нарязва на половина и се втрива с горещ хляб.
- В майонезата добавете нарязания зелен лук.
- Краставици нарязват косо тънки филийки.
- След охлаждане на парчетата хляб, те се намазват с майонезен сос.
- Отгоре се подреждат парчетата краставици и една риба.
- Предястието е украсено с пера от зелен лук.
С консервирана риба тон, краставица и яйца
Това ястие може да се приготви и за няколко минути, като се подготвят необходимите продукти.
Ще отнеме:
- 1 голям хляб
- 180 г меко кремообразно сирене
- 200 г осолено филе от сьомга,
- 15 g пресен копър,
- 3 мл лимонов сок.
Метод на приготвяне:
- Кету намали по-малко.
- Натрошава се копър.
- Нанесете крема сирене и добавете лимонов сок.
- Всички компоненти са смесени.
- Пълнежът се разпределя в целия пит. Слоят трябва да е много тънък, за да може ролката да бъде равна и лесна за рязане.
- Хлябчето се навива в ролка, увита в пластмасова обвивка и се поставя в хладилника за 30 минути, така че пълнежът да се напои добре с основата.
- Охладената ролка се нарязва на порции с остър нож.
Оригинални пилешки бутчета в тесто
Нежни, меки, сочни пилешки пръчици, пържени в тесто, перфектно съчетани със зеленчукови салати и всякакви сосове. Ястието ще бъде високо оценено от гости, които обичат закуски от месо.
Ще бъде необходимо:
- 8 пилешки бутчета,
- 2 сурови яйца,
- 60 г брашно,
- 40 г майонеза,
- 40 ml растително масло,
- масло за пържене,
- сол и подправки за пиле.
Рецепта стъпка по стъпка.
- Пилешки пръчици се измиват, сушат и поставят в купа за насипни продукти.
- Месото се покрива със сол и подправки. Разбъркайте добре.
- За тесто микс брашно, растително масло и майонеза. Разбийте яйцата, разбъркайте добре и оставете за 15 минути.
- В тиган с високи страни, изсипете толкова много масло, така че напълно да покрива пилето.
- Всеки крак е напълно потопен в тесто и се разпространява в кипящо масло.
- Бланките се пържат в дълбока мазнина, докато се появи апетитна кора.
- Готовите пищяли се разпространяват върху салфетки, така че те да абсорбират излишната мазнина.
Пикантна закуска на чипове
Това ястие е удобно за сервиране на приеми. Пълнежът може да бъде направен от абсолютно всякакви съставки.
- 100 грама моркови на корейски,
- 100 грама пушена наденица,
- 100 г сирене Poshekhonsky,
- 2 варени яйца,
- 60 г майонеза,
- цели чипове.
Стъпки за готвене:
- Яйцата и наденицата се нарязват на малки кубчета.
- Сиренето се грубо търка.
- Морковът е по-къс.
- Съставките се смесват и подправят с майонеза.
- Варена салата се разстила върху чипс.
Готвене на раци в тесто
Много нежна подхранваща закуска като възрастни и деца.
Ще бъде необходимо:
- 300 g охладени раци,
- 50 грама сирене
- 30 г лека майонеза,
- 15 g копър,
- сол,
- 1 яйце,
- 100 г брашно,
- 100 ml мляко
- 2 g сода,
- 5 мл лимонов сок,
- слънчогледово масло.
Етапи на готвене:
- Разбийте яйцето с мляко при стайна температура, сол и сода. Части, които заспиват брашно, смесват състава до хомогенност. Тестото трябва да се окаже доста дебело.
- Сиренето се втрива, смесва се със зеленчуци, подправени с майонеза.
- Всяка пръчка от раци е внимателно разгъната, поръсена с лимонов сок и пълнена със сирена.
- Дръжките се сгъват назад и се нарязват на две части.
- Всяка част се потапя в тесто, след това се пържи в масло до златисто кафяво.
- Готовите продукти се поставят върху хартиена кърпа, за да се отстрани излишната мазнина.
Предястие с кайма
Апетитни месни рула изглеждат чудесно на празничната маса. Те могат да се сервират с бульон, зеленчукова салата или като отделно ястие.
Списък с продукти:
- 150 г мляно пиле,
- 150 грама мляно свинско,
- 50 г галета,
- 1 лук,
- 10 g пресен магданоз,
- сол и черен пипер на вкус
- 300 g тесто за листен дрожди
- 20 g брашно.
Процесът на готвене.
- И двата вида мляно месо са смесени. Добавете галета, които не позволяват течността от месото да се откроява в тестото.
- В плънката нарязан нарязан лук и магданоз. Сол, пипер.
- Подготвеният пълнеж се разделя на 2 равни части. От всяка форма образувайте колбаси и ги преобръщайте в брашно.
- Тестото се разточва и също се разделя на две половини.
- На ръба на една част от тестото се поставя наденица от пълнеж. Тя трябва да бъде със същата дължина като основата. Повторете с останалите съставки.
- Тестото с мляно месо се навива и се поставя на дъската за рязане.
- С остър нож ролката се нарязва на парчета с широчина 3 cm.
- Получените продукти се поставят върху лист за печене с пергамент и се пекат при температура 190 ° С в продължение на 25 минути.
- Готовите ролки се охлаждат и сервират на листа от маруля.
"Рафаело" от раци, сирене, маслини
Тази зрелищна закуска прилича на същия бонбон. В средата на топките, в допълнение към маслините, можете да поставите ядки или парчета червена риба.
Необходими компоненти:
- 100 г замразени раци,
- 2 топени сирена,
- 1 яйце,
- 3 скилидки чесън,
- 100 г маслини,
- сол на вкус
- 50 г майонеза,
- 30 g стърготини от бял кокос.
Процедура на готвене
- Яйцето се сварява твърдо сварено и смляно в средна решетка.
- Също така се втрива сирене.
- Чесънът преминава през пресата.
- Приготвените компоненти се смесват, осоляват, подправят се с майонеза. Масата трябва да се окаже вискозна, но не и течна, иначе ще бъде трудно да се образуват топки от нея.
- Раковите пръчици, без размразяване, разтривайте върху фин ренде. За да направят апетита по-реалистична, те се смесват с кокосови стърготини.
- Периодично намокряне на дланите, идентични топки се навиват от получената маса. Във всеки един от тях се поставя маслиновото дърво.
- Продуктите се навиват в превръзката.
- Преди сервиране раффало от раци се охлажда за 1 час.
Оригиналната рецепта "паунова опашка"
Можете да поставите много красива и вкусна закуска на патладжан в центъра на празничната маса. В класическата рецепта се използва майонеза, но ястието е по-нежно, ако го замените с фета и заквасена сметана.
съставки:
- 4 патладжана,
- 5 домата,
- 2 големи краставици,
- 50 грама заквасена сметана,
- 100 г маслини,
- 200 g фета,
- 2 скилидки чесън,
- сол,
- Кюлчета от копър,
- растително масло.
Стъпки за готвене.
- Патладжаните се нарязват на кръгове леко диагонално, осоляват се, оставят се за 30 минути и след това се измиват. Тази техника ви позволява да се отървете от горчивината на зеленчука.
- Приготвените патладжани се поставят върху намазана с печат лист и се пекат за четвърт час при 200 ° С.
- Fet се комбинират със заквасена сметана и натрошен чесън.
- Доматите и краставиците нарязват на кръгчета, маслините се разделят на две.
- Охладените зеленчукови заготовки се разпространяват върху блюдо и се намазват с кисело-сирена маса.
- На върха на всеки поставя кръг от домати и отново намазва с пълнеж.
- След това поставете краставицата и половината маслина.
- Предястието е поставено под формата на паунина опашка, украсена със стрък копър за пълна прилика.
Черни топки от треска
Това оригинално ястие ще се хареса на тези, които обичат закуски от риба.
Списък с продукти:
- 2 картофи,
- 2 пилешки яйца,
- 50 г нидерландско сирене,
- 230 г консервирано масло от черен дроб на треска,
- 15 g листа от магданоз,
- 40 ml соев сос,
- 60 г сусамово семе.
Рецепта стъпка по стъпка.
- Картофите и яйцата се варят, охлаждат и раздробяват върху средна решетка.
- Изцежда се консерва от черен дроб на треска. Разтрийте съдържанието с вилица и добавете към картофите и яйцата.
- Сиренето се натърква добре и се поставя в основния състав.
- Добавете нарязания магданоз.
- Продуктите се подправят със соев сос.
- От получения състав образуват чисти топки.
- В сух тиган, сусамовото семе се пържи и продуктите се навиват в него.
Предястие от цаца, черен хляб и чесън
Тези сандвичи ще ви помогнат, когато е необходимо да се лекувате с внезапно пристигналите гости или да организирате бърза закуска.
Ще бъде необходимо:
- 10 броя черен (Бородински) хляб,
- 150 грама цаца,
- 2 кисели краставички,
- 40 г майонеза,
- 15 грама зелен лук,
- 1 скилидка чесън.
Редът на действие.
- Всеки парче хляб се нарязва наклонено и суши във фурната.
- Карамфилче чесън се нарязва на половина и се втрива с горещ хляб.
- В майонезата добавете нарязания зелен лук.
- Краставици нарязват косо тънки филийки.
- След охлаждане на парчетата хляб, те се намазват с майонезен сос.
- Отгоре се подреждат парчетата краставици и една риба.
- Предястието е украсено с пера от зелен лук.
С консервирана риба тон, краставица и яйца
Това ястие може да се приготви и за няколко минути, като се подготвят необходимите продукти.
Ще отнеме:
- 180 г риба тон в собствен сок,
- 2 леко осолени краставици,
- 6 маслини,
- 2 твърдо сварени яйца,
- 10 филийки хляб.
Рецепта стъпка по стъпка.
- От консервата с изцедена течност. Рибата се смесва с вилица.
- Яйцата се смилат на ренде.
- Краставици и маслини, нарязани на кубчета.
- Всички компоненти се смесват и разстилат на парчета хляб.
Сандвичи с горещи домати и бекон
Това ястие се приготвя много просто, но е много популярно при всяко хранене. Тази версия на сандвичи прилича на малка пица.
- 5 броя сив хляб,
- 1 ряпа,
- 2 домата,
- 100 г твърдо сирене
- 150 грама варен пушен бекон,
- 2 g риган и босилек.
Последователност от действия.
- Всяко парче хляб се разделя на две и малко се загрява в пещта.
- Беконът се нарязва по-тънък (по-удобно е да се вземе готово нарязване).
- Доматите изрязват кръгове, лукът - тънък половин пръстен.
- Доматите се поставят върху хрупкав хляб, поръсен с подправки, беконът се поставя отгоре. След това сложете лук и залейте с дебел слой настъргано сирене.
- Събраният сандвич се поставя в гореща фурна под грила за 2 минути.
Съвет: Приготвянето на това ястие може да бъде опростено, ако съберете всички съставки и ги поставите в микровълновата фурна за 2-4 минути.
""
