Един от най-добрите варианти за закуска - месингов омлет. Не отнема повече от час, за да приготвите вкусна омлет във фурната (включително процеса на приготвяне на съставките), а усещането за пълнота няма да ви остави до вечеря. Ако изведнъж ви се стори, че омлетът е твърде „тежък” за сутрешните постижения, тогава можете да направите лесна версия на омлета - със зеленчуци, зеленчуци и трици. Е, ако, напротив, яйца с мляко изглежда не е достатъчно, можете да добавите месо или наденица на омлет. Между другото, можете да експериментирате и с яйца, защото освен пиле има и пъдпъдъци, гъски, патици, пуйки и дори щрауси! Препоръчваме да опитате всички опции поне веднъж.
В тази секция нашите автори споделят най-успешните омлет рецепти във фурната с поетапни снимки и инструкции. Ще ви разкажем и ще ви покажем как да приготвите вкусна омлет във фурната!
Кажете на приятел за рецепти
Всяка селекция съдържа от 3 рецепти със стъпка по стъпка снимки и видео
Характеристики за готвене
Как да изберем най-добрата рецепта за омлет във фурната, защото има много - за ежедневно, детско и диетично меню? Всичко е просто, ако следвате простите правила.
- Спазвайте пропорциите. Количеството течност трябва да съответства на масата на яйцата. Най-лесният начин да се определи е измерването на течността с черупки от яйца. Съотношението трябва да бъде, както следва: за 1 яйце, една чаена лъжичка вода или мляко.
- Използвайте щепсела. Разбийте яйцата с вилица. За постигане на резултат са достатъчни няколко метене. Използва се в някои случаи, например за суфле от омлет.
- Размерът е от значение. Колкото по-тясна е тавичката, толкова по-голям е омлетът във фурната. Попълнете формуляра до 1/3. В процеса на изпичане сместа се удвоява.
- Правилната температура. Идеалните температурни условия за готвене в пещта са 160-200 °. Ястието се пече равномерно и получава красива златна кора.
- Никога не отваряйте фурната по време на готвене. В противен случай няма да можете да приготвите великолепен омлет във фурната, така че да не падне.
- Добавете допълнителни съставки последно. В този случай няма да повредите структурата, а готовата чиния няма да загуби своята пищност.
- Използвайте пергамент. За да направите коричка за омлет и да изпечете добре в средата, използвайте пергамента. Покрийте ги с форма, преди да я поставите във фурната. Свалете пергамента, след като чинията леко се охлади.
- Без брашно и нишесте. Не използвайте брашно и нишесте в процеса на готвене на омлети във фурната, за да не развалят деликатния вкус и да не нарушават въздуха на структурата на съда.
Класическа рецепта
Класическата рецепта за омлет с мляко във фурната включва използването само на яйца, мляко и подправки.
Ще ви е необходимо:
- кокоши яйца - 5 броя,
- мляко - ½ чаша,
- сол, черен пипер.
- Разбийте яйцата с вилица.
- Добавете мляко и сол, разбъркайте.
- Сместа се изсипва в тава за печене.
- Печете 25 минути при температура 180-200 °.
Готовото ястие се нарязва на порции с пълнозърнест тост. Калоричното съдържание на омлет с мляко и яйце във фурната по тази рецепта е доста ниско и възлиза на 468 kcal, така че ястието е подходящо за тези, които следват диета. Можете да увеличите хранителната стойност, като замените млякото със заквасена сметана или сметана.
Френски омлет
Французите смятат омлет за национално ястие. Трябва да се отбележи, че те не използват мляко в процеса на готвене. Въздушният омлет във фурната се получава чрез щателно смесване на яйчната маса и използване на пергамент.
Ще ви е необходимо:
- кокоши яйца - 4 броя,
- масло - 50 г,
- подправки.
- Отделете бялото от жълтъците, разбийте бялото в силна пяна. Свържете се с жълтъци.
- Добавете сол, черен пипер, разбъркайте добре.
- Поставете сместа в омаслена тава за печене. Покрийте с пергамент.
- Печете 20 минути при 180 °.
Сервирайте с лека зеленчукова салата върху зехтин и ръжен хляб. Като допълнение, използвайте сос от заквасена сметана.
В селски пот
Предлагаме ви да приготвите омлет в тенджера в рустикална пещ. Красиво декорирана обилна ястие с шунка, сирене и домати е подходяща за ежедневна и празнична трапеза.
Ще ви е необходимо:
- кокоши яйца - 4 броя,
- шунка - 50 г,
- сирене - 50 г,
- среден домат - 1 брой
- листа от босилек, магданоз и копър,
- подправки.
- Разбъркайте яйцата с вилица.
- Нарежете шунката и доматите на кубчета, свържете ги с яйчната маса.
- Добавете листа от босилек, сол и пипер. Разбъркайте още веднъж.
- Настърганото настъргано сирене се настъргва.
- Поставете масата в предварително омаслени термоустойчиви съдове. Поръсете повърхността с настъргано сирене, покрийте с капаци.
- Печете половин час на 180 °.
Сервирайте в тенджерата, отстранете капака и поръсете повърхността с нарязани зеленчуци. Ако желаете, можете да преместите готовата чиния в чинията. Това трябва да се направи, след като малко го охладят.
Италиански омлет в тофу
Използвайте, за да направите омлет силиконови форми за печене на торти. Ястието изглежда много оригинално. Често се нарича омлет торта.
Ще ви е необходимо:
- кокоши яйца - 3 броя,
- крем - 80 мл,
- Пармезан - 50 г,
- Всеки вид наденица - 100 г,
- ивици бекон - 100 г,
- 3-5 пера,
- подправки.
- Настържете пармезана.
- Разбийте яйцата в широка купа.
- Добавете сметана, сол, черен пипер, разбъркайте.
- Нарежете наденицата на ивици, наряжете лука, добавете към получената маса.
- Поставете дъното на матрицата с ленти от бекон.
- Изсипете масата, поръсете със сирене отгоре.
- Печете двадесет минути при 200 °.
Омлетът, приготвен по този начин във фурната със сирене и наденица, ще украси всяка маса, включително и бюфетната маса. Вкусни сърдечни кошници като деца.
С карфиол
Как да готвя омлет с мляко и зеленчуци във фурната? Опитайте вариант с карфиол. Богат на витамини, протеини и микроелементи, карфиолът ще придаде на ястието вкус и енергичност. Използвайте зеле с бели съцветия и приятна миризма.
Ще ви е необходимо:
- кокоши яйца - 4 броя,
- мляко - 50 мл,
- карфиол - 100 г,
- масло - 1 ч.л.
- сол, черен пипер.
- Сварете зелето в подсолена вода.
- Разбийте яйцата. Добавете мляко, сол, пипер, продължете да биете.
- Сложете масата в омаслена тава за печене.
- Пече се 25 минути при 180 °.
Сервирайте на топла чиния, предварително поръсена с нарязани зеленчуци. Насладете се на деликатен вкус и деликатен аромат!
Диета омлет
Погрижете се за формата на тялото и диетата си? Пригответе вкусна омлет за хранене във фурната на протеини и обезмаслено мляко. Ниска калория е добра за закуска и вечеря. Ако съдържанието на калории в съда е високо за вас, сменете млякото с вода.
Ще ви е необходимо:
- яйчни белтъци - от две яйца,
- мляко с 1% мазнини - 3 супени лъжици,
- консервиран грах - 2 супени лъжици,
- Домат - 1 брой
- зехтин - 1 ч.л.
- 3-5 пера,
- сол.
- Отделете бялото от жълтъците, добавете сол и разбийте с вилица.
- Добавете млякото, продължете да биете.
- Нарежете лука и добавете към протеините.
- Нарежете доматите на кубчета. Сложете го в смазана тава за печене и върху грах.
- Напълнете яйчната маса.
- Покрийте формата с пергамент. Пече се тридесет минути при 180 °.
Разнообразяване на вкуса е лесно чрез промяна на състава на ястието. Използвайте нискокалорични тиквички, спанак, карфиол, броколи или целина, богати на микроелементи и витамини. Не забравяйте, че изборът на допълнителни съставки за яйчен омлет във фурната трябва да бъде в съответствие с изискванията на вашата диета.
Омлетните рецепти са много. Те са обединени от деликатен вкус и лекота на приготвяне.Чувствайте се свободни да изберете всяка опция, защото сега знаете как да направите омлет във фурната вкусно и без много проблеми!
СЪСТАВКИ
- Пилешко яйце 6 броя
- Мляко 300 грама
- Сол 0.5 Чаени лъжички
- Масло за форма от 5-7 грама
1. Добавете сол и мляко на шест яйца и разбъркайте леко. Никога не биеше масата.
2. Дълбоко печене на тавичка за печене с обилно смазка с омекотено масло. Изсипете омлета в нея и печете в пещта, предварително загрята до 200 градуса за 30 минути.
3. Не отваряйте вратата на фурната по време на печене. Приятно апетит!
Омлет на въздуха във фурната: рецепта със снимки
Предварителна подготовка: 5 мин.
Процес на готвене: 40 минути.
Хранителна стойност (на 100 g) - 250 kcal
- Пет яйца
- Чаша мляко
- Краве масло - 2 супени лъжици.
- сол
- Заедно с бялото, изсипете жълтъците в контейнера, внимателно ги разбийте с размахване.
- Изсипете млякото в същия контейнер, също така е позволено да приготвяте ястия върху заквасена сметана или кефир. По искане на частта може да се увеличи - за това е необходимо да се увеличи съдържанието на течност.
- Включете фурната, за да се затопли, като настроите температурата на около 200 градуса. Загрейте контейнера, разтрийте го с краве масло. Така че съставките няма да горят до него.
- Изсипете яйчната смес в контейнера за печене, сложете във фурната за половин час. Ако през това време ястието не е готово, след това още 5-10 минути по-късно.
- Веднага щом бъде готова, горната част ще бъде покрита с червена, апетитна кора - това означава, че ястието е готово. Извадете го от фурната, изрежете го на порции и сервирайте горещо!
Унгарска шунка
Предварителна подготовка: 5 мин.
Хранителна стойност (за 100 g) - 270 kcal
- Пет яйца
- Чаша сметана или мляко
- Краве масло - 2 супени лъжици. л.
- Мънички - половин чаша
- Шунка или Бекон - 100 грама
- Копър, сол
- Яйцата леко бият с размахване.
- Нарежете месото, леко я запържете в тиган, намазан с масло.
- Изсипете месото с яйчна смес, поръсете го с галета.
- Включете фурната, за да се затопли, като настроите температурата на около 200 градуса.
- Изпечете ястието в тиган с подвижна дръжка (или форма), докато сте готови (около половин час или малко повече).
- Украсете с копър, сервирайте горещо.
Голям омлет с броколи и брашно
Предварителна подготовка: 5 минути
Процес: 30 минути
Порции: 5
Хранителна стойност (на 100 g): 210 kcal
- Пет яйца
- Заквасена сметана, брашно - 50 грама
- Броколи - 100 грама
- Сол, масло
- Зелето от броколи се използва както сурово, така и варено, а колко да се готви броколи зависи от вашите предпочитания.
- Ако искате варени зеленчуци - варете броколи. За да направите това, потопете зелето в кипяща вода и го сварете за няколко минути. Не забравяйте да излеете варени зеленчуци с течаща вода.
- Разбийте леко жълтъците и налейте сметана.
- Постепенно добавяйте брашното към сместа, непрекъснато разбивайки.
- Включете фурната, за да се затопли, като зададете температура от около 200 градуса.
- Смажете тава за печене.
- Поставете под формата на броколи, покрийте с течна маса, печете за половин час.
Диетичен детски омлет (както в детската градина)
Предварителна подготовка: 5 минути
Процес: 25 минути
Хранителна стойност (на 100 g): 200 kcal
- Пет яйца
- Чаша мляко
- Сол, масло
- Изсипва яйцата в дълбок контейнер, бие лесно, добавяш сол.
- Загрейте фурната до температура от 190 градуса, смажете формата с масло, изсипете в сместа, печете за 20-25 минути.
С наденица
Предварителна подготовка: 5 мин.
Хранителна стойност (на 100 g): 240 kcal
- Пет яйца
- Чаша мляко
- Наденица - 100 грама
- Сол, масло
- Яйцата са лесни за разбиване, сол.
- Нарежете наденицата на кубчета, добавете към яйчената смес.
- Включете фурната за загряване, поставете температурата на около 200 градуса, смажете формата с масло, излейте в сместа, печете половин час.
Омлет, печен със зеленчуци и други пълнежи
Предварителна подготовка: 10 мин.
Хранителна стойност (на 100 g): 220 kcal
- Пет яйца
- Мляко - 50 грама
- Моркови - 200 грама
- Сол, масло
- Изсипва яйцата в дълбок контейнер, бие лесно, добавяш сол.
- Сварете морковите, наряжете, добавете към яйчната смес. Също така ястието се приготвя с домати.
- Включете фурната за загряване, поставете температурата на около 200 градуса, смажете формата, изливайки се в сместа, печете половин час.
С испански гъби и картофи
Предварителна подготовка: 15 мин.
Процес на приготвяне: 45 минути.
Хранителна стойност (за 100 g) - 240 kcal
- Шест яйца
- Мляко - 50 грама
- Картофи - 350 грама
- Шампиони - 250 грама
- Маслиново и краве масло - 1 супена лъжица. л.
- Сол, чесън, пипер, шафран
- Изсипете яйца в дълбок контейнер, разбърквайте лесно, сол.
- Добавете мляко и подправки.
- Смелете картофите и гъбите на кубчета, запържете всичко в тенджера със смес от масла до омекване.
- Включете фурната, за да се затопли, като настроите температурата на около 200 градуса, натопете картофите и гъбите в тавата за печене, покрийте с бити яйца. Време за печене - 15-20 минути.
Това ястие се приготвя с полоска, розова или друга риба.
Детски омлет
Тази версия идва от детството, само ако по-рано бъркани яйца за вас са били направени от готвачи в детска градина или училищна столова, които са взели класическа рецепта, но днес можете да го приготвите сами, малко назад от традицията. За да направите това, имате нужда от доста икономичен набор от продукти: пастьоризирано мляко, яйца и малко масло. Обикновено ястието се запържва в тиган, но ние ще отидем по друг начин - ще печем омлета във фурната. Някои домакини погрешно смятат, че брашното дава на продукта помпи. Разбира се, ако желаете, можете да добавите няколко грама към сместа от яйца. В този случай чинията ще излезе по-плътна.
Всъщност, всъщност цялата тайна е директно в процедурата за побой на продукти. Повечето просто смесват яйцата с мляко и размахват. На истинските професионалисти се препоръчва да вземат под внимание друга рецепта: първо, отделете жълтъците от протеините, като ги разпръснете в различни купи. След това внимателно "разбъркайте" всяка съставка с миксер или конвенционална вилица, докато се образува гъста пяна. След като комбинирате всичко в същия контейнер, добавете топъл млечен продукт и го разбърквайте няколко пъти.
Вкусен омлет се получава и със сметана, заквасена сметана, кисело мляко. Най-нискокалоричното ястие се счита за приготвено на основата на варена или минерална вода. Благодарение на малкото количество брашно или грис, добавено към сместа, можете да постигнете плътност - бърканите яйца ще се издигнат добре, но няма да излязат твърде тежко. Разкрихме няколко кулинарни тайни и всяка домакиня решава как да продължи, точно коя рецепта да приложи на практика. Нашият бизнес е да кажем, вашият е да готвите. Така че нека се върнем към омлета за бебето.
Съставки (въз основа на шест средни порции):
- 500 милилитра леко затоплено мляко
- десет избрани яйца
- малка лъжица фина сол
- 12 грама масло (необходимо за смазване на стените на формата)
Метод на приготвяне:
Нека започнем с препоръките по отношение на ястия, а именно: можете да направите омлет в специална термоустойчива стъклена форма, или при липса на такива, използвайте конвенционален тиган с дебело дъно. Естествено, тя не трябва да има никакви пластмасови и други елементи, които ще се влошат във фурната под действието на температурата. За да не се изгори продуктът, е необходимо вътрешните стени и дъното на съда да се третират предварително с нефтен кладенец.
Сега директно за омлет: мнозина смятат, че ястието се оказва буйни само ако добавите сода за хляб или пшенично брашно към него. Това не е съвсем вярно, точно по-горе споменахме, че има специфична процедура за разбиване на съставките: жълтъците са отделени от протеините. Въпреки това, ако нямате достатъчно време за това, приложите на практика по-проста рецепта. Така че, комбинирайте домашно приготвени яйца и едва топло мляко в едно ястие.Добавете сол, ако желаете, въведете няколко щипки гранулирана захар. Сега започват енергично да се смесват, постепенно увеличавайки скоростта на движенията. Можете да работите с размахване или вилица.
Когато се справите със задачата и сместа стане хомогенна и пухкава, обработете формата с масло. След това включете фурната и я загрейте до 200 градуса. Изсипете омлет маса в подготвената за това ястие, която се изпраща в пещта. Моля, обърнете внимание, че ястието ще се покачи около един и половина до два пъти, така че не е препоръчително да попълвате напълно формуляра.
Готвене на омлет трябва да бъде около 25-30 минути, като в същото време се опитайте да не отваряте вратата, в противен случай ще се уреди. Веднага след като продуктът е зачервен и достатъчно добре прихванат, изключете фурната и съхранявайте бърканите яйца в нея за известно време. След това го нарежете на порции и сервирайте на масата. Надяваме се, че тази рецепта ще ви върне към безгрижно детство поне за няколко минути!
Омлет "Гръцки"
Ако първата рецепта е позната на мнозина, то следващото ястие е доста необичайна комбинация за руски човек. Трябваше ли да опитате бъркани яйца с смокини и бадеми? Това е същото. Вкусът на въздушния омлет си заслужава, защото индийският орех, който има вкус на пикантно изгаряне, му придава пикантност, а канелата - невероятен вкус. Голямото предимство на ястието е, че е много лесно и лесно да се готви. Прекарайте известно време, за да получите незабравимо удоволствие от апетитната и здравословна храна.
- 1000 милилитра се съхранява в мляко
- две големи лъжици смлени бадеми
- 220 грама пресято брашно
- четири смокини
- сол - по ваш вкус
- осем милилитра растително масло
- щипка канела
- трапезария (без пързалка) лъжица гранулирана захар
- индийско орехче - по ваша преценка
Метод на приготвяне:
На първо място, пресейте брашното много добре, това ще помогне да се направи по-равномерно тесто. След това леко загрява млякото, не го довежда до кипене и се комбинира с яйца. Последно, препоръчва се да се победи с малко вилица. Излейте пшеничния продукт в течни съставки, добавете сол и индийско орехче. Масата се разбърква добре, за да не остане нито една бучка. В крайна сметка трябва да имате еластично, еластично тесто за бъдещия омлет. Покрийте го с чиния или капак и го оставете да вари около половин час.
Можете да приготвите омлет по различни начини. Някои предпочитат бърза чиния с яйца и мляко, печени на тиган. Това е апетитна опция за всеки ден, а ако искате разнообразие, можете спокойно да поглезите близките си с "гръцки" яйца, особено след като рецептата ви вече е позната. Да се върнем към кулинарното творчество: нарязваме смокини на тънки ленти и нарязваме бадемите с помощта на блендер.
Комбинирайте двете съставки с канелата и постепенно, добавяйки на малки порции, влизайте в омлетната маса. Сложете го в готварско ястие и го поставете във фурната. За да направите продукта красив, леко я нагласете с шпатула отгоре и поръсете със захар.
Готвене "гръцки" яйца се препоръчва при ниски температури - загрява фурната до максимум 180-190 градуса. Изпечете ястието за половин час, когато забележите, че той е покрит с апетитна златисто-кафява кора, внимателно го отстранете, покрийте с кърпа и я оставете да изстине. Омлет с такъв необичаен вкус и приятен аромат е чудесен начин да разнообразите скучното меню. Така че вземат под внимание рецептата и не престават да учудваш семейството си с вкусни и вкусни ястия.
Яйца от пъдпъдъци с наденица и шунка
Много от тях са свикнали да приготвят нежен омлет от обикновени домашни яйца, но няма нито една рецепта, базирана на пъдпъдъци. Добавете мляко, вземете проветриво ястие, а наденицата в комбинация с шунка ще я направи доста задоволителна. По желание можете дори да въведете малко пушена риба, която ще придаде на продукта специален вкус.Това ястие е идеално за бърза закуска със семейството ви.
- 20 милилитра мляко
- четиринадесет пъдпъдъчи яйца
- сол
- шунка и пушена риба - по ваш вкус
- 15 грама всяка наденица
- малко парче масло
За декорация:
- три пера от зелен лук
- Зелените - по желание
Метод на приготвяне:
Разчупете миниатюрните яйца в дълбока купа, след това добавете мляко, няколко грама сол и разбъркайте добре, разбърквайте нагоре активно. След това нарязани на шунка и наденица на малки кубчета, изпратете ги на тиган с разтопено масло. Фрай съставките за кратко време - три или четири минути е достатъчно.
Сега поставете месните продукти в тавата, преди да я третирате с масло, изсипете цялата смес от яйца и поставете в предварително загрятата фурна. Подходящата температура за омлети е 190 градуса. След 20 минути, отстранете ястието, поръсете го с нарязани зеленчуци, нарязани на малки пръстени с лук. Ако желаете, украсете продукта с парчета пушена риба.
Омлет със зеленчуци
Готвенето на буйния омлет е лесно и просто, така че защо да не научите няколко рецепти? Освен това, съвременният ритъм на живота включва всичко да се прави бързо, със светкавична скорост. Работа, учене, домакинска работа - това отнема време, така че понякога ръцете просто не достигат до готвене. Въпреки умората и изобилието на нещата, винаги искам да ям. Следващото ястие ще помогне и задоволи глада и ще спести ценни минути. Така че ние се учим и действаме!
Съставки (на порция):
- Домашни яйца - две парчета
- 1/3 чаша мляко
- масло - за печене на зеленчуци
- четири пресни големи печурки
- две супени лъжици соев сос
- един зрял домат
- зехтин
- сух розмарин
- сол
Метод на приготвяне:
Първо трябва да изпържите зеленчуците. Разтопете маслото в тигана и, за да не губите време, включете фурната, за да се затопли. След това направете малко нарязани на върха на доматите и се налива вряща вода върху него, след това ледена вода. Поради рязката разлика в температурата кожата ще се спука - внимателно я извадете и нарязайте на средни кубчета. Обелете гъбите, отстранете крака и ги нарязайте на тънки филийки. И двете съставки се запържват на слаб огън до тъмно златисто кафяво. Имайте предвид, че зеленчуците трябва да бъдат полуфабрикати.
Яйцата с мляко, сол и посочените в рецептата подправки, бият в гъста пяна. След това добавете соев сос и смесете отново. Обработвайте ястията от маслиново масло, които планират да пекат омлет, сложете зеленчуците в нея, налейте сместа от яйца и го изпратете във фурната. При температура от 220 градуса съдът ще бъде готов за десет до петнадесет минути. За да не се успокои веднага, изключете фурната и задръжте продукта, докато се охлади.
Омлет с риба
И накрая, споделете друга рецепта за невероятно вкусен омлет. Отличителната черта на ястието е наличието на осолена сьомга. Въпреки че можете да използвате други риби, например, сьомгата е идеална. Самата яйчна маса се приготвя с мляко, ако искате да подобрите продукта, опитайте се да я замените със средномаслен крем. Омлетът ще се окаже невероятно нежен!
- три яйца
- 45 грама сметана (мляко)
- 38 грама солена риба (вземете по свое усмотрение)
- пресен лимонов сок - на вкус
- масло - десет грама
Метод на приготвяне:
Риба, почистена от кости и кожа, нарязана на кубчета и комбинирана с омлетна смес. Подготовката му е проста: разбийте пастьоризираното мляко и яйцата, като добавите малко лимон нектар и сол. След това сложете сьомга в съда с масло на дъното, напълнете го със сместа и го изпратете в гореща фурна.
Омлетът в пещта се пече не повече от половин час. Както виждате, ако включите фантазията, обичайното ястие се превръща в истински кулинарен шедьовър. Така че нека кухнята ви бъде вкусна и разнообразна!
Как да готвя:
- С няколко бързи движения на размахване или обикновена вилица маса, бие яйцата на пилето.На този етап можете да добавите сол и подправки, но можете да го направите малко по-късно.
- Ако сол и подправки не са били въведени в сместа по-рано, след това ги смесете с мляко и се изсипва в бити яйца, като внимателно се разбърква.
- Изсипва се сместа от яйчен мляко в омаслена тава. Необходимо е да се вземе предвид фактът, че в процеса на печене масата ще се удвои почти, така че формата да се запълни с максимум ½.
- В пещ, омлетът трябва да прекара около 25 минути. Най-оптималната и удобна температура на готвене ще бъдат показатели в диапазона от 160 до 200 градуса, в зависимост от конкретната фурна.
Dish като в детската градина?
За печене на омлет, както в детска градина във фурната, се нуждаете от същите съставки като в класическата рецепта, плюс парче меко масло. Можете да направите ястието по-нежно с ясно изразен кремообразен вкус и аромат, като замените обикновеното мляко с разтопено мляко, след което всички домашно приготвени мляко ще се съчетаят с неговия вкус.
Поетапен алгоритъм за действия:
- Яйцата бият в купа с подходящ размер, леко сол и разболтат вилица. Не ги бийте. Основната цел е да се получи еднаква текстура, а не пухкава пяна.
- Изсипва се млякото в яйцата и се разбърква отново, докато се получи хомогенна смес, която се изсипва в огнеупорна тава за печене. Формата и страните ще бъдат по-високи, толкова по-великолепен ще бъде резултатът.
- За 30-35 минути поставете омлета във фурната, чиято температура ще бъде приблизително 200 градуса. През това време не можете да отворите вратата на фурната.
- След определеното време, много внимателно и с най-голяма предпазливост предотвратете избледняването на съда, смажете повърхността на омлета с масло и го изпратете обратно в пещта. Тази процедура ще му помогне красиво зачервяване на върха, покрити с карамел кора.
Бурен омлет, печен във фурната
Постигнете помпи от омлет, печен във фурната, можете да следвате няколко прости правила. Първо, не е необходимо да поставяте допълнителни съставки в сместа, като брашно, нишесте, сода или бакпулвер, които само развалят деликатния вкус на ястието. Второто правило: никога, при никакви обстоятелства, не е необходимо да отваряте фурната преди печене, така че омлетът да не падне и да се превърне в бъркани яйца от фурната.
напредък:
- Да се превърне водата, яйцата и солта с леки въртеливи движения на вилицата в хомогенна смес.
- Смажете матрицата за бъдещия омлет, така че готовият готвене да бъде по-лесно премахнат. Заровете меко масло трябва да ходи по дъното и стените.
- Изсипете сместа от омлет в подготвената форма и го изпратете във фурната. Времето за печене зависи пряко от диаметъра на формата и от дебелината на яйчната палачинка. Тя може да бъде от 15 минути. Температурата трябва да се настрои, като се фокусира върху определена фурна. Тя може да бъде от 150 до 200 градуса в различни случаи, Подпомагането на омлета добре и равномерно печене по ръбовете и по средата ще помогне на малък трик. Преди да бъдат изпратени във фурната, формата трябва да бъде покрита с парче пергамент, което трябва да се отстрани само след като съдържанието на формата се охлажда малко след изпичането.
- Идеално допълват готовия яйчен съд с пресни зеленчуци и парче трици или пълнозърнест хляб за онези, които искат да се отърват от излишни килограми.
На френски език със сирене
Много ароматен омлет е изработен на френски език. Вкусът му може да се различава драстично в зависимост от вида на избраното сирене, но все пак е по-добре да се отдава предпочитание на нетопимите сортове, така че готовата чиния да има деликатна структура, близка до тази на суфле.
Как да готвя омлет във фурната:
- Сиренето трябва да се превърне в малки стърготини, така че да се разпредели равномерно в сместа от яйца и да не се концентрира в дъното на формата.
- Смесете яйцата с вилица до гладка, добавете чипс от сирене, някои от които могат да се оставят за по-здрава кора. Сол, подправки и билки се прибавят към сместа по желание. Често се случва, че вкусът на сиренето вече съдържа всичко необходимо.
- Формата се смазва с масло и се изсипва в нея. След това се пече в предварително загрята фурна.
- 10 минути преди края на процеса на топлинна обработка, можете да поръсите омлета с останалите сирене и да я зачервите.
Метод за приготвяне на диетичен омлет във фурната:
- Прясното замразено карфиол се вари в продължение на пет минути в кипяща подсолена вода. След това сгънете на решетката.
- След като водата се изцеди от зелето, я разглобете на по-малки съцветия и се запържва в тиган с дебел дънер и високи страни на малко количество зехтин. Тъй като този съд се придвижва към фурната, ще бъде по-добре, ако дръжката му е подвижна.
- Леко разбийте крема заедно с яйцата и чипсът от сирене. Получената смес от карфиол се изсипва в тиган.
- След това можете да приготвите омлет на печка под капака, пече се след 5-10 минути под грил за златна кора и веднага да го изпратите до фурната за цялото време на готвене.
- Омлет с броколи в пещта се приготвя по подобен начин, освен това тези зеленчуци могат да се използват едновременно. Основното е, че общото им тегло е равно на стойността на рецептата.
Рецепта за сладък омлет с банани във фурната
Омлетът е отличен избор за закуска, закуска или лека закуска, но може да бъде и много вкусен десерт. Карамелизирани банани ще помогнат за превъплъщаването на омлет.
Процесът на готвене на стъпки:
- Банани, по-добре е да изберете плодове с гъста каша, нарязани на малки кубчета.
- Разтопете маслото и захарта в сух тиган с дебело дъно. Когато сместа е хомогенна, сложете в нея банани, поръсете с канела и карамелизирайте за около 5 минути, като непрекъснато разбърквате.
- Разбийте яйцата със заквасена сметана, индийско орехче и трици. След това се добавят карамелизирани банани и отново бичът.
- Частични форми (подходящи за онези, които се използват за приготвяне на суфле) 1/3 пълни със сместа и се пекат на 180 градуса за около четвърт час,
- Готовият десерт може да се излее с шоколадова глазура или украсена с резени от зрял банан.
Омлет с шунка, домати и сирене, запечен в тенджера
За една порция сервиране, печен омлет се нарязва на отделни парчета, но можете да направите малко по-различно - гответе го в глинени съдове за печене. И ако добавите шунка, сирене и домати към традиционния списък от съставки, ще получите доста икономично, но сърдечно ястие.
Процедура:
- В масло или растително масло първо запържете лука, натрошен с нарязани на кубчета, след което добавете шунката, нарязана със същите нарязани на кубчета. Запържете всичко заедно за няколко минути.
- Премахване на пилинг от домати, бланширането им във вряща вода и отново нарязани на малки кубчета. След това ги смесете с шунка и лук, но не ги топли.
- Разпределете сместа в саксии за печене. Нагоре с смес от бита с мляко, сирене и подправки с яйца. Сиренето не може да се смесва с останалите съставки и се оставя да се поръсва омлет отгоре и да се получи коричка. За всички омлети с допълнителни съставки (банани, броколи, шунка и др.) Има едно правило: за да не се повреди структурата и да не се развали пудингът на готвенето, тези продукти се въвеждат последно.
- Напълнените до половината саксии трябва да прекарат 25 минути във фурната на 180 градуса. След това ще бъде готов омлетът с шунка, домати и сирене.
Готвене на омлет във фурната
Ще започна с най-елементарната и непретенциозна рецепта, която според мен всеки може да направи. И най-важното е, че това, от което се нуждаем, е само няколко съставки, които вероятно сте се досетили какво?
Първата тайна на това млечно яйце е все още в необходимото и удобно изделие, може да се каже форма, трябва да бъде стъкло, така че тази закуска да работи добре и добре смазана. Оказва се, че е много великолепна и красива.
Ще ни трябва:
- яйца - 6 бр.
- мляко - 300 мл
- сол - щипка
- масло
Метод на приготвяне:
1. Вземете добре измита и избърсана суха купа, разбийте яйцата в нея. Зад тях изпращайте краве мляко и сол.
2. Смесете много внимателно с вилица, няма нужда да размахвате, най-важното е да се смесва, така че да получите еднаква жълтеникава маса.
3. Сега намажете стъклената тава с масло и след това я изсипете. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути. Яжте здравето си поне топло, дори студено. Приятно апетит!
Омлет рецепта, както в детската градина
Вторият вариант ще бъде детска градина, там те все още правят най-очарователно прохладния и вкусен омлет. Никога не го готвят в тиган в градината, той е много по-полезен във фурната и се оказва по-просторен. Прочетете и научете тайната номер две.
Вземете съставките в малка част, а след това можете да направите цял куп, ако ви харесва. Тази опция се различава от предишната в своята технология за готвене, тя ще се окаже много нежна и сочна.
Ще ни трябва:
- яйце - 3 бр.
- мляко - 150 мл
- масло - 15 г
- сол на вкус
Метод на приготвяне:
1. Първата стъпка е да направите следното, включете фурната до 180 градуса. Междувременно разчупвайте яйцата в чаша, сол и налейте малко топло мляко, или можете да го вземете направо от хладилника, това не се отразява на вкуса.
Вземи ръката си и разбий добре.
И тъй като обещах тайната номер две, това е правилното съотношение на яйцата, то трябва да е почти едно към едно.
Ето една математика. За 1 яйце се взема 50-55 мл краве мляко.
2. Третата тайна, не е нужно да използвате миксер или блендер и да се пени, просто размахване с размахване. След всичко това смажете специална плесен с масло.
Тайната номер четири е любимата ви форма, трябва да бъде, или по-скоро нейните ръбове трябва да бъдат високи, а сместа трябва да запълни не по-малко от две трети от съдовете. Тогава омлетът ще се издигне и ще бъде висок.
3. Изсипете хомогенната консистенция в добре омаслена форма.
4. Печете в предварително загрята фурна за около 35-40 минути. Нарежете на парчета, залейте с разтопено масло или не можете да напоите нищо, но например поръсете с настъргано сирене, така че да се топи, докато ястието е горещо.
5. Вкусни открития и добър апетит!
Проста рецепта със сирене и наденица
Но за да разнообразите диетата си, можете да направите свои собствени корекции дори в най-примитивния омлет. За това можете да вземете любимите си храни, които обикновено използвате за закуска?
За мнозина това е разбира се сандвичи. Защо да не използваме нещо тук?
Ще ни трябва:
Метод на приготвяне:
1. За начало, нарязайте лука с големи половинки.
2. Но с българския пипер, варени картофи и шунка, направете по различен начин. Те трябва да нарязват на малки кубчета.
3. Използвайте фина ренде, разтрийте твърдите сирена.
4. След това нагрейте тенджерата и залейте с растително масло, запържете лука, докато омекне и златисто, след това добавете пиперката и запържете за около пет минути. И след това добавете картофите и се запържете до малко златисто, въпреки че можете доста малко, колкото искате.
5. Разбийте яйцата в контейнер, сол и пипер по ваш вкус. Разбъркайте с размахване и незабавно хвърлете шунката на филийки.
6. Намажете матрицата с растително масло и сега сложете всички печени зеленчуци и изсипете яйчната смес плюс поръсете с настъргано сирене и го изпратете на фурна за 15-20 минути на 180 градуса.
7. Какво е красотата се оказа, и най-важното, забележете без мляко. Опитайте се да направите този прост вариант и нека вашето семейство да се наслади и изненада от резултата))).
Как да готвя омлет с мляко и яйце
Е, каква вкусна закуска и без млечен омлет. Аз не знам за вас, но аз лично не се опитвах да готвя това ястие без яйца, въпреки че съм срещал такива опции, ми се струва, че това не е другото, което се оказва.Ето защо, все пак, нека не се отклоняваме от класиките и да правим това творение заедно с този видео блогър.
Вкусна рецепта за въздушен омлет
Продължаваме и изпичаме още една рецепта, която е тествана време и работи чудесно дори за неопитни домакини и начинаещи. И най-важното е, че имам тази опция от готвача в детската градина, така че определено ще ви хареса. Помнете този порест, мек и нежен омлет, който често се сервира за закуска в училищните столове.
Изглежда, че съставките са все още същите, но малко по-различни пропорции и температурата на пържене ще свърши своята работа. На мнозина може да изглежда, че у дома е невъзможно да се повтори умението на готвачите, но в действителност това не е така.
Ще ни трябва:
- Пилешки яйца - 7 бр.
- Мляко - 350 мл
- Сол - щипка
Метод на приготвяне:
1. Вземете огнеупорен съд за фурната и го почистете с масло, повърхността и стените.
2. Разбийте яйцата в купа, добавете студено мляко и разбъркайте добре с вилица или обикновена размахване до гладка, сол на вашия вкус, можете да пипер.
3. Печете само в предварително загрята фурна до 200 градуса за половин час. В пещта той се повдига.
4. Ето снимка за вас в контекста на такъв страхотен омлет, на който се надявам, че вече сте успели. Приятен
Lush омлет във фурната - рецепта за 4 порции без грис
Ако имате голямо семейство, тогава можете бързо да се сгънете и да разделите това ястие у дома веднага на порции. За, както казва синът ми, никой не е пострадал. И тогава изведнъж някой допълнителен екземпляр ще изяде този деликатес, но все пак не сам.
Как да направите това? Разбира се, трябва да вземете много малки контейнери или саксии за печене, керамични купи.
Ще ни трябва:
- яйце - 6 бр.
- чери домати - 6 бр.
- Наденица - 1 бр.
- мляко - 100 мл
- сол и пипер
- чесън - чифт карамфил
- сирене
- масло
Метод на приготвяне:
1. Вземете стъклена или керамична форма, ги почистете с масло.
2. След това разбийте яйцето с обичайната вилица и го излейте с мляко, разбъркайте го. Сол и пипер на вкус. Също така нарежете чесъна и го добавете тук. Нарежете нарязаните колбаси. Настържете сирене.
3. Напълнете купичките с тази течност. Череша се нарязва на половина и се поставя в купи, добавя се колбаси и настъргано сирене отгоре. Плюс това, рушат копър, използвайте го за декорация.
Докато правите всичко това, загрейте фурната на 180 градуса, това е задължително.
4. Печете 30 минути, докато омекне, и след това се обадете на семейството на масата.
Съвет! Можете да вземете формата за тарталети вместо такива форми.
5. Вижте колко красиво и изкусително се е случило. Приятно апетит!
6. Вътре, той също изглежда страхотно и забележите, че е доста великолепно.
Видео за това как да направите закуска във фурната, както в градина с зеленчуци
За да стане още по-полезна, можете да добавите и интересни съставки към това ястие. Всичко зависи от това кой сезон е сега, защото през лятото например можете да добавите много повече зеленчуци, отколкото през зимата.
Предлагам ви да гледате това видео тук, определено ще ви хареса тази радост, печете и ядете за здраве. Децата ви също ще го обичат:
За това, както винаги, всичко. Напишете коментари и вашите отзиви. Чао всички, скоро ще се видим!
