Поздрави на нашите скъпи читатели. Скоро тук идва прекрасна почивка - Масленница. Това означава, че зимата свършва и трябва да ядете палачинки. На този празник те всички се пекат, вероятно. Но ние определено ги правим, а не непременно по празници, но дори просто така. Затова помислете за рецептите за бързи палачинки.
Никога не знаеш какво може да се случи с нас и нас, но се случва да искаш палачинки, но времето е кратко. Или може би искаш да угодиш на децата за закуска и отново има малко време. Можете да се измъкнете - отидете да купите полуготови продукти, а на сутринта просто изпържете.
Ха, но не за нас. Честно казано, не обичам палачинките за пазаруване. Да, купуваме ги, но това е много рядък случай. Домашните палачинки са най-вкусните. Днес ще ви разкажем много прости и бързи рецепти за палачинки.
Пригответе се - в самия край ще намерите мега проста и много бърза рецепта за бързи палачинки. Освен няколко съвета, останете с нас и ще продължите.
Палачинки в бързо мляко.
Времето остава минимално, нищо трудно. Просто смесете и пригответе всичко, а когато децата се събудят, те ще бъдат възхитени от вкусни палачинки.
Бързи палачинки
Ще ни трябва:
- Мляко - 1 чаша,
- Брашно - 5 супени лъжици,
- Сол - 1/2 ч.л.
- Захар - 2 супени лъжици,
- Яйца - 2 бр.
- Растително масло - 1 ч.л.
- Масло за пържене.
Закарваме яйцата в дълбоки ястия, веднага със захар, сол и мляко. Разбийте всичко с бъркалка или миксер.
Добавете сместа от растително масло.
Сега добавете брашно с лъжици с хълм. Добавяме не всички наведнъж, а на порции и постоянно ги разбъркваме, за да не образува бучки.
смесете всички съставки
Оставете на масата и междувременно нагрейте печката и поставете тенджерата да се нагрее. Ще се запържваме на масло, така че палачинките са по-вкусни, получавате деликатен кремообразен вкус. Разтопете малко парче в тавата.
Маслото се топи в тиган
Сега изпържваме палачинките както обикновено, изсипваме лъжицата в центъра на тигана и с кръгови движения разпределяме тестото върху повърхността.
Запържете нашите палачинки
Фрай от двете страни. След това можете да сервирате за закуска със заквасена сметана или кондензирано мляко.
Бързи палачинки на кефир.
Понякога се случва, че в хладилника няма мляко или е кисело. И палачинки трябва да се направи бързо, и магазинът не работи или далеч. Няма значение дали има кефир или кисело мляко. Можете да си направите много вкусни палачинки.
съставки:
- Кефир - 400 мл,
- Мук - 300 г,
- Яйце - 2 броя,
- Кипяща вода - 200 ml,
- Растително масло (маслина) - 30 мл,
- Захар - 100 г,
- Сода - 0,5 ч. Л.
- Сол на вкус.
В misu, ние карам в яйца, се изсипва в кефир, пуснати захар и брашно. Също така добавете сол на вкус и разбъркайте всичко.
Разбийте яйца, брашно, кефир, сол и захар
Сега в чаша вряща вода разтвори сода, разбърква се и се изсипва в тестото. Всичко това е добре смесено. Ако тестото стане дебело, можете да добавите още малко вода.
ако тестото е плътно, можете да добавите още вода
Сега оставете тестото настрана за 3-5 минути. В същото време, включете печката и настройте да загреете тигана. Неговата мазнина с растително масло. Тогава няма да е необходимо да се смазва.
Когато тенджера се нагорещи, добавете зехтин или зехтин към тестото и разбъркайте добре.
Фрай до златисто кафяво от двете страни
Сега запържете палачинките от двете страни до златисто кафяво, като цяло всичко е както обикновено. Ако все още изгаря малко, можете да добавите повече масло към тестото или да намажете тавата.
Това са палачинките, които получаваме
Когато тестото свърши, сервирайте на масата с конфитюр или кондензирано мляко и направете хубава закуска.
Вижте още рецепти: Палачинки на кефир с вряща вода.
Бързи палачинки (без захар).
Ето и още една бърза палачинка, без захарта, тъй като ядем с кондензирано мляко или конфитюр. Това е за тези, които не могат да имат много сладко.
Бързи палачинки с кондензирано мляко
Ще ни трябва:
- Мляко - 500 мл,
- Яйце - 2 броя,
- Растително малко - 50 мл,
- брашно
- Сол на вкус.
Всички съставки се смесват незабавно в дълбока купа и се смесват. Обикновено го правим с миксер, можете просто да размахвате всичко с мече.
Взимаме брашно до около 300 г. И тогава добавяме още, за да получим консистенция, не много течна и не дебела.
Смесете всички съставки и разбъркайте добре.
Сега загрейте тигана и за първи път мазайте малко с масло. Тогава не можете да смазвате. Ако изгаря малко, добавете още масло към тестото.
Изпичаме палачинки от двете страни на средна жега до златисто кафяво.
Запържете палачинките до златисто кафяво.
Когато сме готови, превръщаме палачинките в триъгълник, изсипваме кондензирано мляко и закусваме.
Бързи палачинки на водата.
Все още има проста рецепта за бързи палачинки, но на вода. Сами по себе си те не са много вкусни, за да бъда честен. Но те са идеални за палачинки или палачинки с пълнеж. Всичко може да се използва като пълнеж, например, печени ябълки. Много вкусно, съветвам всички.
Ще ни трябва:
- Брашно - 500 г,
- Вода - 450 мл,
- Растително масло - 150 мл,
- Сода - 1/2 чаена лъжичка,
- Захар - 1 супена лъжица,
- Сол на вкус.
В дълбокия контейнер се налива растително масло и вода. Водата трябва да бъде на стайна температура. Разбъркайте.
Сега добавете захар, сол и сода. Смесете всичко отново.
смесете съставките за сега без брашно
Сега добавете супена лъжица брашно, разбъркайте и на големи порции добавете останалото брашно, като непрекъснато разбърквате. Тестото трябва да се окаже водно.
Добавете брашното в самия край и разбъркайте
Сега, както обикновено, нагрявайте тигана и намажете малко с масло. Тъй като тиганът се нагрява, можете да печете палачинка. Изсипва се в тавата, разпределя се по повърхността и се запържва от двете страни до златисто кафяво.
Изпържи палачинките
Когато палачинките се отстраняват на блюдо, леко мазнина с масло или зеленчук, така че следните палачинки не се залепват. Така че всяка палачинка.
След като палачинките са пържени, сложете пълнежа отгоре, всеки, увийте палачинките с плик и това е всичко. Може да се сервира на масата.
Сега сложете пълнежа и сгънете плика
Мега бърза рецепта за палачинки.
А сега представям ви мега бърза рецепта за палачинки на мляко и мая. По-лесно и по-бързо, отколкото можете да си представите. Ако се интересувате, тогава можете да вземете оръжия за спешни ситуации.
Ще ни трябва:
- Тесто за дрожди
- мляко,
- Растително масло.
Ние купуваме в магазина тесто за дрожди, което не е замразено, обикновено тестото в чанта.
Сега вземаме блендера и влагаме тестото в него.
Напълнете малко мляко около чаша. Включете смесителя.
След това погледнем плътността: ако все още е гъста, добавете малко мляко, за да постигнете консистенцията на водното тесто, ако е много течно, след което добавете малко брашно.
Изсипете всичко в дълбока купа и добавете 50 мл растително масло, разбъркайте и всичко, можете да изпържите палачинки както обикновено.
Ние имаме всичко. Оставете вашите коментари по-долу, присъединете се към нас на Odnoklassniki и ни прочетете на нашия канал в Yandex.Dzene. Всички добри апетит и чао за сега.
СЪСТАВКИ
- Брашно 1 стъкло
- Яйца 2 броя
- Мляко 500 милилитра
- Сол 1 Pinch
- Слънчогледово олио 3 Art. лъжици
- Захар 1 Чл. лъжица
Смесете яйцата, солта и захарта. Разбъркайте.
Добавете половината мляко и брашно. Разбъркайте.
Изсипете останалото мляко, разбъркайте всичко.
Остава да добавите омекотеното масло и отново смесете всичко.
Всичко е готово, започваме да изпържваме палачинки в тиган.3 минути от всяка страна.
Тесто за палачинки с мляко
Най-честата рецепта за приготвяне на тесто за палачинки. За него можете да използвате магазина и повече мастно домашно мляко.
Ще ви е необходимо:
- мляко - 500 мл,
- яйце - 2 броя,
- брашно - 200 грама,
- растително масло - 2 супени лъжици,
- захар - 1 супена лъжица,
- сол - 1 щипка.
- Предварително излизат мляко и яйца от хладилника, така че да получат стайна температура.
- Разбийте яйцата в купа, разбъркайте със захар и сол. Добавете захарта, дори ако използвате чубрица (черен дроб или задушено зеле). Благодарение на него тестото ще стане по-вкусно.
- Добавете мляко, разбъркайте добре.
- Поставете сито върху купата и го изсипете. Така ще се отървете от бучките и ще получите въздушна, нежна структура. Добавете брашното към тестото за тънки палачинки трябва да бъде на няколко етапа, като непрекъснато се разбърква с размахване. Консистенцията на готовия състав трябва да прилича на течен заквасена сметана. Така пекат палачинки с мляко ще бъде по-лесно: тестото е лесно да се разпределят в тавата и няма да somnit при завъртане.
- Добавете растително масло и разбъркайте.
Тесто за палачинки на кефир
Тази рецепта, как се прави тесто за палачинки, подхожда на най-икономичните домакини. Първо, с него не можете да се чудите къде да сложите кисело мляко. И второ, можете да печете палачинки на кефир и да ги използвате като основа за различни пълнежи: сладки (извара, горски плодове) и неподсладени (месо, риба, зеленчуци).
- Кефир 3% мазнина - 500 мл,
- яйце - 2 броя,
- брашно - 200 грама,
- захар, сол, сода за хляб - ½ ч.л.
- растително масло - 4 супени лъжици.
Процес на готвене
- Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете кефира, преместете го.
- Загрейте сместа на ниско нагряване до температура около 60 градуса. Това ще помогне да се разтвори добре солта и захарта.
- Отстранете съдовете от печката, добавете сол и захар, разбъркайте.
- Пресейте брашното и влезте в тестото.
- Разтворете содата в кипяща вода (1 супена лъжица вряща вода ½ чаена лъжичка сода за хляб) и бързо добавете към купата.
- Налейте растително масло и поставете тестото на топло за около 1 час.
Тесто за палачинки по водата
Това тесто за палачинки, рецептата за която е по-малко популярна от останалите, е по-добре посрещнато от специалистите по хранене. Той е най-малко калоричен, добре подхожда на плодове и плодове, може да се използва за палачинки за закуска или обяд. Подготовка на ястието много бързо.
Ще ви е необходимо:
- вода - 500 мл
- брашно - 320 грама,
- яйце - 2 броя,
- растително масло - 2 супени лъжици,
- захар - 1 супена лъжица,
- сол - 1 щипка.
- Разбийте яйцата в купа, добавете захар и сол, разбъркайте.
- Налейте вода, разбъркайте.
- Постепенно добавете пресятото брашно, разбъркайте с бъркалка или миксер до гладкост. Диетично тесто на палачинки с готови дупки!
Печем вкусни палачинки!
Как да направим тесто за палачинки, ние вече знаем. Време е да отидете на печене.
- Сложете тигана на огъня, калцинирайте я добре.
- Смажете тигана с растително масло. Необходима е само 1 капка - тя може да бъде равномерно разпределена по повърхността с четка.
- Намалете топлината до средно - палачинките не се пържат, а се пекат.
- Наберете 2/3 от тестото за супа. Бързо се изсипва в тигана, която трябва да се държи леко наклонена. Така тестото ще се разпространи в кръг.
- Тестото се хваща незабавно, но първата страна трябва да се пече за 2-3 минути.
- Изтръскайте палачинката с шпатула и я обърнете на другата страна. Печете няколко минути.
- Поставете готовата палачинка на чинията. Можете да го смажете с масло или да оставите повърхността суха (за хранене с диета). Ако покриете чинията с капак, ръбовете на палачинките ще бъдат меки. Ако искате да пречукате апетитните "дантели", оставете ястието отворено.
Като цяло, готвенето отнема около час и половина. И то веднага се добива! Опитайте да експериментирате с пълнежите. Или предлагайте на децата вкусни палачинки със сметана и любимо сладко!
Една проста рецепта за палачинки
Без палачинки е трудно да си представим празненствата в Масленицата, а в семейното меню през делничните дни те са чести гости. В края на краищата, това е ястието, от което всички домакинства, млади и стари, ще се радват. Има безброй рецепти за приготвянето на този деликатес. Днес ще се съсредоточим върху най-простите и в същото време успешни варианти и ще ви кажем как да направите вкусни палачинки с кефир, вода или мляко като основа за теста. Всеки от тях е добър по свой начин и предполага идеален краен резултат.
Една проста рецепта за приготвяне на палачинки на кефир
- пшенично брашно - 330-390 г,
- кефир - 520 мл,
- вода - 240 мл
- гранулирана захар - 65 г,
- големи пилешки яйца - 2 бр.,
- сода за хляб - 5 г,
- готварска сол - 5 г,
- растително масло без аромат - 75 мл.
Започваме подготовката на тестото за палачинки на кефир с биещи яйца. За да направите това, смесете ги в купа със захар и сол и обработете с миксер до гладкост.
След това изсипете кефир в яйчната смес, пресейте брашното там и постигнете максимална хомогенност на масата без примеси на бучки. Сега затопляме водата до кипене, хвърляме содата в нея и изливаме сместа в тестото, като го разбъркваме непрекъснато и интензивно.
След пет минути добавете рафинираното растително масло към тестото, разбъркайте го добре и продължете с изпичането на палачинки. Загряваме добре каничката, намазваме я малко, изсипваме тестото в черпака и бързо разпределяме капацитета през дъното на купата. След като продуктът се зачерви от двете страни, поставете го на чиния и започнете да приготвяте следващите.
Проста рецепта за тънки палачинки на вода с дупки
- пшенично брашно - 355 г,
- вода - 495 мл
- гранулирана захар - 45 г,
- големи пилешки яйца - 3 бр.,
- сода за хляб - 5 г,
- готварска сол - 5 г,
- растително масло без аромат - 75 мл.
За да направите палачинки на вода, изсипете в чаша вода, нагрята до кипене с яйца, бита със захар и сол, като продължавате да работите с миксер. След това пресейте в сместа цялото брашно и разбъркайте същия миксер до еднаква текстура. След това хвърлете содата в останалата вода, затопляйте я преди да ври и добавете сода в тестото. Сега се налива растително масло, отново се счупи масата с миксер и се оставя тестото да стои за около двадесет минути. След това, ние печем палачинки традиционно на топъл тиган, го пропусна преди първия продукт с растително масло.
Най-лесната рецепта за палачинки с мляко
- пшенично брашно - 355 г,
- мляко - 495 мл
- гранулирана захар - 45 г,
- големи пилешки яйца - 3 бр.,
- сода за хляб - 5 г,
- готварска сол - 5 г,
- растително масло без аромат - 45 мл.
Започваме да готвим тестото в мляко, като го разделяме на две равни части и смесваме една от тях със захар, щипка сол и малко разбито или смесително яйце. Сега пресейте в същата порция брашно и
постигане на равномерна текстура на тестото. На този етап ще се получи доста дебел. Сега излейте втората порция мляко и отново разбъркайте масата. Остава само да се смесва в полученото тесто малко растително рафинирано масло и можете да започнете да печете палачинки. Предварително затопляме тигана и леко го намазваме с растително масло или го покриваме с парче сланина.
Палачинки, приготвени по някаква рецепта, са идеални за декориране на продукти с пълнеж или просто с деликатес със заквасена сметана, мед, конфитюр, кондензирано мляко или други аромати по ваш вкус.
- Разбийте яйцата с размахване или вилица със захар и сол до гладка. Загрейте млякото до топло състояние и постепенно го изсипете в яйчената смес, като непрекъснато го разбърквате.
- Пресейте брашното през сито, налейте около 1/3 в млечната смес и разбъркайте добре. Когато брашното е напълно разтворено, добавете половината от него в тестото за обикновени палачинки и разбъркайте.
- След това остатъчното брашно се изсипва и отново се разбърква. За гасене на сода с оцет, смесете с други съставки.Поставете олио, разбъркайте. Смажете тиган с парче масло и запалете.
- Изсипете черпака за супа в горещ тиган, разпределете го върху цялото дъно. Изпържете палачинката за около минута, докато изсъхне по ръбовете, след това се обърнете и запържете, докато не сте готови от другата страна (около половин минута).
- Запържваме останалата част от тестото, поставяме палачинките в купчини, всяка мазнина с масло и поръсваме със захар. Най-простите палачинки са готови, можете да ги сервирате с конфитюр, кондензирано мляко или мед. Приятно апетит!
Палачинки с ориз и месо
Вашите отзиви и съвети
Много вкусни палачинки. Наистина ми хареса!)
Много вкусни палачинки. Благодаря за рецептата :)
Оказаха се много вкусни палачинки. Благодаря.
Оказа се чудесно, и да, трябва малко повече захар)
Сок от бреза с портокал
Торта лаваш с кайма
Шашлик от шампион
Телешко кебап
Шиш кебап в аерогрил
Заек шишчета
Палачинката е най-лесната
Палачинката е най-лесната Това е необходимо за всяка домакиня, тъй като това ястие може да се използва като опция за бърза и апетитна закуска, вкусен десерт или обилна закуска, която може да бъде приготвена само за няколко минути. Готвене палачинки не е трудно, за това имате нужда само от пет съставки, а времето - само половин час, което е много важно за съвременните домакини. Традиционно, палачинки се приготвят с мляко, но ако не е в къщата, вземете вода или кефир (суроватка, ряженка), след като ги разредите с течност. Най-простата рецепта за палачинки включва използването на най-често срещаните съставки, които са във всяка кухня. Палачинки могат да се сервират просто със заквасена сметана, мед или конфитюр, а също така можете да увийте всички пълнежи в тях - сладки и солени, които харесват какво повече.
Готвене на прости палачинки по този начин:
В отделен съд разбийте яйцата и млякото. Количеството захар зависи от вашите предпочитания и пълнеж. Ако палачинките са предназначени за пълнене с месо или гъби, т.е. неподсладено пълнене, тогава захарта като цяло може да бъде изключена от рецептата или да се използва минимална сума. Разбийте съставките добре с бъркалка или миксер. Пресейте брашното така, че палачинките да са нежни. След това добавете към течните компоненти. Разбийте отново с миксер. Тогава определено няма да имате бучки. Налейте растително масло. Разбъркайте добре.
След това затоплете добре тавата. Налейте малко количество тесто на гореща повърхност и печете до златисто кафяво от едната страна. След това се обърнете към друга и след минута извадете готовата палачинка на плоча.
Сгънете палачинките с хрупкави краища на отделна чиния. Сервирайте горещо с вкусен сос и пригответе ароматно кафе или направете вкусен билков чай.
Най-лесната рецепта за приготвяне на вкусни палачинки?
Жена ми счупва яйцата в чаша, добавя мляко, кефир или ряженка там - което е в къщата и добре бичува. За да избегнете бучки, пресейте брашното, добавете отново и разбъркайте отново. Той добавя захар, ако прави палачинки сладки, и ако иска да ги направи с пълнеж, той изобщо не добавя. Добавете малко растително масло и отново бийте тестото.
Загрява тигана, смазва го с масло и изсипва тестото в нея. Палачината се изчерви - време е да се обърнеш, още малко и да го застреляш на чиния.
Само тук не на всеки тиган палачинки са добре печени, жената има специален малък тиган, за който тя не прави нищо повече, само палачинки.
добави към любимите линк благодари
Винаги използвам една рецепта за палачинки, а палачинките са вкусни, тънки и изядени в едно заседание. Необходимо е да се вземе изцяло мляко политик, в идеалния случай един селски, топло до топло състояние.В малко количество мляко, разтворете една супена лъжица захар, пълна чаена лъжичка сол, разбийте две яйца, четири супени лъжици растително масло без мирис. Разбъркайте всичко добре, добавете брашното, така че тестото да е като гъста сметана, разбъркайте добре с помощта на размахване, така че да няма бучки, след това да излея останалото мляко, разбъркайте, добавете непълна чаена лъжичка сода и няколко супени лъжици оцет. Всички добре разбъркайте и печете палачинки.
добави към любимите линк благодари
Взимам течност (всичко, което е в къщата) кисело мляко, кефир, сметана, кисело мляко, всичко, което струва и се влошава или се влошава, затоплям малко. Изсипвам малко в чаша.
За да добавите повече брашно, сол, захар, яйца, започвам да месим тестото и започвам да добавям гъсто тесто и нещо в чашата, и няма да има бучки и няма да е твърде течно.
Не забравяйте да разтворите дрождите в кръга. По мое мнение е по-добре да се готви върху тях, отколкото на бакпулвер.
Оставете тестото на топло място в продължение на 40-60 минути, за да се издигне, след това нагрейте тигана, добавете маслото и печете.
Обичам да готвя на кисело мляко - вкусни палачинки, по-добре от пресни
Използвам три пилешки яйца за тесто
Също така три чаши обикновен мляко.
Нуждаете се от две чаши брашно
Щипка сол и печка за захар
Две супени лъжици растително масло без мирис
Как приготвяме такива палачинки:
Първо, пригответе тестото, комбинирайки всички компоненти и разбъркайте добре, и трябва да добавите растително масло към тестото, буквално няколко лъжици и след това те няма да се придържат към тенджерата.
Загрейте тигана и започнете да печете палачинки, след което ги изяждаме със заквасена сметана, конфитюр, конфитюр. Перфектно направете най-пресния чай и яжте палачинки с мед, и можете да ги пълните.
добави към любимите линк благодари
Всъщност, има много рецепти за готвене, Русия винаги е уважавала и печела този деликатес с удоволствие, искам да напиша рецепта за приготвяне на палачинки със сирене, като минимум време се харчи за готвене, но се оказва много вкусен продукт.
За начало съставките са:
- брашно (2, 5 чаши)
- мляко (3 чаши)
- яйца (5 броя)
- гранулирана захар (100 грама)
- твърдо сирене от всякакви сортове, за любител
- сол (половин чаена лъжичка)
- масло, на което ще изпържваме палачинки
Готвене: вземете 5 варени яйца и отделете жълтъците от протеините, след това разтрийте настърганото сирене, след това разбийте жълтъците, сол и брашното в миксер, след това разбийте протеините отделно в миксер, добавете силна бяла пяна и добавете към маса палачинки. В последния етап всичко се смесва добре и може да се разпръсне върху предварително загрята тава.
добави към любимите линк благодари
Приготвям палачинки на сок, за тяхното приготвяне се нуждаем: За теста, 200 мл портокалов сок (или друг), 60 гр. заквасена сметана (мазнина), 100 гр. t брашно, 1 супена лъжица захар, 2 яйца, 1 супена лъжица. лъжица растително масло, сол на вкус.За пълнежа, 100 гр. варено кондензирано мляко, 2 портокали.
Първо направете тестото. Сокът, заквасената сметана, яйцата, захарта и солта се смесват добре, а в края на сместа се добавя пресятото брашно, отново се смесва всичко, за да се получи хомогенна маса и се добавя растително масло, нагрява се тавата, смазва се с масло и се пекат палачинки. Готови палачинки на върха, смажете с кондензирано мляко, порежете резенчета от портокал и навийте ролките.
Всеки обича палачинките ми, но те просто се готвят или не, не зависи от мен да реша. За мен, разбира се, просто съм свикнал с него и го правя по око на машината. Взимам 5 яйца на литър мляко, тайната е, че бялото и жълтъците се бият отделно. Тук, от своя страна, ги излива в млякото (или кефир), добавете сол, захар, брашно, някои сода, победи всичко с миксер и го оставете да престои за известно време. Консистенцията на получената маса е подобна на заквасената сметана. След това изпичам, палачинките винаги са тънки, румени и вкусни.
добави към любимите линк благодари
Ще споделя рецептата, която ми беше подсказана преди няколко години, оттогава най-накрая започнах да правя палачинки.
Започвам да приготвям тесто за палачинки на мляко, добавям две или три яйца към него, щипка сол и 3 супени лъжици захар, кремаво малко - 3 лъжици, брашното се добавя "на око", в резултат тестото е гъсто, като палачинки. След това бавно добавете преварена вода, смесвайки тестото. Веднага след като тестото получава желаната консистенция - спирам да наливам вода.
добави към любимите линк благодари
Ще споделя рецептата си за палачинки. Наистина обичам палачинките и ги печем по следната рецепта:
- 4 яйца
- 1 литър мляко
- 2 чаши брашно
- 100 грама растително масло (направо в тестото)
- 100-150 ml вряща вода
- сол, захар на вкус
Смесвам всички съставки с блендер, след това непрекъснато разбърквам, наливам вряща вода и го оставям да се варят в продължение на около 15 минути, след което започвам да се пекат в добре затоплен съд. Палачинките винаги са много вкусни и никога не се придържат.
добави към любимите линк благодари
Как да правим тесто за палачинки: 3 бързи рецепти
В старата руска кухня палачинките се пекат изключително на карнавал. Кръгли, златни, подхранващи - те символизират заминаването на гладна зима и началото на работния извор, който трябваше да донесе нова реколта. За разлика от модерните, класическите руски палачинки са печени с добавянето на елдово брашно, богато мляко или заквасена сметана. Затова те бяха получени дебели и доста плътни и бяха предлагани от домакини не за десерт, а като основно ястие.
Днес значителна дебелина на палачинки не се приема. В „модата” - светла, перфорирана, дантелена структура. Можете да го използвате, като използвате различни техники, как да направите тестото на палачинки. Ще разкажем подробно за всеки един от тях.
В допълнение, повечето от нас обичат да пируват с палачинки със сладко сладко, кондензирано мляко, мед или заквасена сметана. В комбинация с мастно тесто, стомахът ще получи изключително тежка храна, освен че е много калорична. За да не навредите на фигурата, препоръчително е да използвате нискокалорични съставки. В този случай, палачинки, както и, например, постно samsa от бутер тесто, ще бъде много вкусно.
Най-вкусната рецепта за палачинки. Тесто за палачинки с мляко
Ако попитате чужденец какво знае популярните руски ястия, той със сигурност ще си спомни палачинките. Традиционната славянска сладка е известна в целия свят, а нейната история датира от древността. Тогава, точно както сега, на палачинките бе възложена специална и дори мистична роля. Те бяха символ на слънцето, богатството и семейното благополучие. Бяха приготвени в навечерието на лятото, с надеждата за богата реколта, и те също видяха лятото. Никъде по света не празнуват Масленница по същия начин, както ние, с цялата ширина на руската душа.
Първоначално палачинките бяха приготвени с мая и след това изпечени в руска фурна. Днес е почти невъзможно да повторим този процес, макар и само защото в нашите апартаменти няма фурни. Старите рецепти бяха заменени от нови, модернизирани, но не по-малко успешни. Коя е най-вкусната рецепта за палачинки? Със сигурност един, който се радва на неоспорим успех във вашето семейство. Обикновено, такова тесто се приготвя с мляко, с добавянето на яйца и брашно - тази рецепта може да се нарече традиционна днес. Но всъщност разнообразието на това лечение е много голямо. Палачинки се пекат с мая и кефир, варени с вряща вода и се използват различни видове брашно. Днес ще ви разкажем как да печем палачинки правилно, така че да са тънки, нежни и със сигурност вкусни.
Ако домакините палачинки дантелени и тънки, това е знак, че тя е отличен готвач. Но не всеки е в състояние да овладее печенето на взискателни ястия от първия път. Първата палачинка е неравномерна, но е много по-обидна, ако и втората, и третата, и последващите са еднакви. За да избегнете това, трябва да знаете няколко трика за печене на палачинки и ние с удоволствие ще споделим тези тайни с вас.
За начало ще се съсредоточим върху техниката на печене на палачинки, тя е еднаква за всички рецепти, а след това ще пристъпим към различните възможности за приготвяне на тестото. Като следвате нашите прости указания, можете лесно да съживите най-вкусната рецепта за палачинки за вашето семейство, дори без това изобщо.
Основните компоненти на успеха на палачинката са тиган и тесто. Често спорят за тигани, някои твърдят, че те винаги трябва да са направени от тънък метал, защото така изглежда палачинка. А други настояват да се използва чугун с дебело дъно. Кой от тях да повярва? И двете са прави, готвенето на палачинки зависи в голяма степен от това колко самата сандъка е гореща и как е била използвана преди.
Предпочитайте тази, чиято дъно е идеално равномерна и не съдържа драскотини. Изплакнете я добре и изсушете, след което налейте малко масло или друга грес и го загрейте добре на огъня. Оставете го да изстине. Източете маслото и смело задръжте палачинките.
По традиция тиганът се намазва с мазнина от несолено парче бекон, нанизано на вилица. Те търкат горещата повърхност и след това изсипват тестото. Това си струва да се повтаря, ако забележите, че палачинките започнаха да се придържат малко. Обикновеното растително масло може да се използва и като се изпусне малко на тиган, но трябва да е доста малко, в противен случай палачинките ще се окажат мазни.
Коя е най-вкусната рецепта за палачинки? Не е толкова важно какви пропорции на продуктите ще използвате, важно е как всичко се подготвя. Независимо от съставките, които ще се използват, тестото трябва да бъде равномерно и течно. Това е гаранция, че сладките ще бъдат много тънки и нежни. По отношение на плътността, тя трябва да прилича ryazhenka и бързо се разпространява по повърхността.
Съберете малко тесто, вдигнете черпака над купата и бавно я излейте обратно. Струята трябва да бъде гладка, еднаква и да не се прекъсва. Ако тестото е гъста, добавете малко вода, ако течност - брашно.
Най-добре е да се смесват съставките с помощта на миксер, по-лесно е да се избегне появата на бучки, но можете да използвате мече или обикновена вилица, тогава как е по-удобно за вас. Всички съставки трябва да се инжектират бавно, енергично разбивайки масата.
Добавете супена лъжица растително масло към тестото, след което палачинките няма да се придържат към тенджерата и няма да се налага постоянно да се смазват. А щипка сода, добавени към тестото, ще даде на основните палачинка атрибут - дупки.
Палачинките често са опаковани в много различни пълнежи, ако планирате да правите сладки палачинки, добавете още малко захар.
Загрейте тенджерата и мазнината. Повдигнете балдахина и излейте малко тесто в центъра, около една палачинка ще вземе половин черпак или малко повече. Наклонете каничката от себе си и започнете да се завъртате в кръг, като се уверите, че тестото напълно покрива повърхността. Трябва да направите това бързо, за да не се „хване”. Сложете тигана на огъня. Веднага след като краищата на палачинката получат златист цвят - време е да го обърнете. Повдигнете леко ръба, поставете острието под него напълно и завъртете палачината. Движението трябва да бъде спретнато, това е много нежен продукт и лесно може да бъде разкъсан. Готовите палачинки се сгъват в купчина, леко намазана с разтопено масло.
Ако тиглото е добре изпечено, тогава може просто да хвърлиш палачинката във въздуха и да я обърнеш. За да направите това, рязко се разклаща тигана от едната страна към другата, ако палачинката се плъзга по повърхността - безопасно го изхвърляйте. Тя изглежда само трудно, но всъщност всичко е много лесно и по този начин можете да печете любимите си палачинки по-бързо.
Прости съвети завършват с това, че е време да започнете не по-малко важно - рецептите за подготовка на теста.
Класически млечни палачинки
Това е може би най-вкусната рецепта за палачинки, добре, или една от най-добрите.Палачинките са много нежни, те ще харесват не само възрастни, но и деца. Преди да направите тестото, трябва да охладите малко млякото и яйцата. Така че протеинът и брашното ще имат по-добър контакт, а тестото ще бъде гладко, без бучки.
Разбийте 4 яйца в дълбока купа, добавете една чаена лъжичка сол, захар на 1,5 супени лъжици и изсипете в литър мляко. Работете с миксер. Продължавайки да победи, постепенно въведете брашното (400 г). Оставете 15 минути за "почивка". Преди печене добавете супена лъжица растително масло и разбъркайте добре. Тестото за палачинки с мляко е готово.
Това се случва, че млякото купи ден по-рано, изведнъж се обърна кисело, или кефир остана, който никой не пие. Къде може да се използва всичко това чудо? Пригответе палачинки на вряща вода. Ще добавим малко сода - и нашето лечение ще се окаже атрактивно ажурно.
Вземете 2 чаши кисело мляко (кефир), победи 3 яйца към него. Добавете 2 супени лъжици захар и една чаена лъжичка сол. Разбийте малко, след това бавно добавете 2 чаши брашно и месят. Вие ще се нуждаете от чаша вряща вода, добавете в нея чаена лъжичка сода, разбъркайте и веднага излейте водата в тестото. Добавете супена лъжица растително масло. Работете с малко смесител и може да преминете към печене.
Кадифени палачинки (дрожди)
Тази рецепта е чудо. Със сигурност Вашата баба или майка са приготвили такива палачинки - „дантела“. Тази рецепта включва използването само на топли храни. За него ще приготвим тесто за дрожди.
В леко затоплено мляко (2 чаши), добавете 2 супени лъжици захар, чаена лъжичка сол и торба суха мая. Сложете топлина и изчакайте, докато маята не се издигне на върха на пяната. Яйцата (4 броя), бият малко в отделна просторна купа. Добавете към тях дрождевата смес и разбъркайте добре. Постепенно добавете 400 g брашно, оставете за 20-30 минути топло. Сварете 2 чаши вода и, като разбърквате, изсипете вряла вода в масата, разбийте добре. Добавете лъжица растително масло към тестото. Сега можете спокойно да печете дантелени палачинки. Тази рецепта не е сложна, за да се подготви теста, ще отнеме не повече от 30 минути.
Опитвали ли сте някога такова лечение? Не? Тогава просто трябва да приготвите палачинки за тази рецепта. Брашно днес можете да си купите абсолютно всички, и дори ръж и дори повече. Така че защо да не донесете малко разнообразие. Подготовка на такова тесто за палачинки с мляко много бързо.
Разбийте 2 яйца в тенджера, добавете 2 ч.л. бурканчета захар, една чаена лъжичка сол, бийте малко и добавете половин литър мляко. Постоянно се разбърква, постепенно се въвежда чаша пресято пшенично брашно и чаша ръж, добавят се шепот на сода и се разбърква добре. След това добавете една супена лъжица растително масло и може да пристъпи към печене. Палачинките няма да бъдат сиви, въпреки цвета на ръжено брашно, но напротив, те ще получат златен руж при пържене. Те ще бъдат тънки и много нежни. Не забравяйте да опитате.
Сладки шоколадови палачинки
Сладки палачинки ще зарадва децата и възрастните. Това е страхотна закуска и чудесна платформа за приготвяне на десерт. Те могат да обгръщат сладкото мляко със стафиди и ванилия или просто да сервират с конфитюр, мед или плодове. Така че нека започнем.
Смесете 2 супени лъжици какао с 3 супени лъжици гранулирана захар, разбийте 2 яйца и сол малко. Изсипете в чаша мляко, а след това постепенно добавете чаша брашно. Разбъркайте добре, постепенно добавете вода към тестото - 1 чаша, добавете супена лъжица растително масло. Можете да започнете да печете.
Ако малко pokreativnichat, можете да готвите оригиналните двуцветни палачинки. За да направите това, пригответе бяло и тъмно тесто. Налейте тъмно тесто на тънки ивици с произволни къдрици на горещ тиган и напълнете интервалите с обикновен бял. Резултатът ще ви хареса. Ще има нещо, което да изненада гостите и да се поглезите.
Рецептата е малко необичайна за нашата кухня и това е чудесна причина да го опитате. Ще имате пълен десерт, който не се нуждае от никакви добавки. Интересно е също, че нито дрожди, нито яйца са необходими за него. Така че нека започнем.
Фунт 100 г захар с 100 г заквасена сметана, след това добавете щипка сол и сода. Изсипете в маса от 2 чаши мляко, разбъркайте. Въведете малко 350 грама брашно и разбъркайте добре, нямаме нужда от бучки. Разтрийте един обелен банан в отделна чиния в хомогенна каша с вилица, която трябва да добавите към тестото. Налейте една супена лъжица растително масло и разбъркайте отново. Оригиналното тесто е готово.
Както виждате, рецептите на такова капризно ястие като палачинките са съвсем прости и със сигурност ще има продукти за тях във всяка къща. Те ще ви помогнат да реализирате десетки най-смелите си кулинарни идеи, защото те често се приготвят с всякакви пълнежи. Можете да приготвите чудесно лечение за всяка почивка и да се насладите на вкусни десерти. Не всеки може да устои на такова разнообразие. Овладяването на техниката за печене на палачинки съвсем не е трудно. Ако следвате елементарните правила, със сигурност ще успеете. Успех в кулинарното творчество.
13 признака, че имате най-добрия съпруг Съпрузите са наистина велики хора. Колко жалко, че добрите съпрузи не растат по дърветата. Ако другата ти половина прави тези 13 неща, тогава можеш.
7 части на тялото, които не трябва да се докосват Помислете за тялото си като за храм: можете да го използвате, но има някои свещени места, които не могат да бъдат докоснати. Проучванията показват.
15 симптоми на рак, които жените най-често пренебрегват Много от признаците на рак са подобни на симптомите на други заболявания или състояния, така че те често се пренебрегват. Обърнете внимание на тялото си. Ако забележите.
20 снимки на котки, направени в точното време Котките са невероятни създания и всеки знае за това. И те са невероятно фотогенични и винаги знаят как да бъдат в правилното време в правилата.
Защо ми трябва малък джоб на дънки? Всеки знае, че в джинсите има малък джоб, но малко хора се чудеха защо може да е нужен. Интересното е, че първоначално е било място за xp.
Оказва се, че понякога дори най-силната слава завършва с провал, какъвто е случаят с тези знаменитости.
Класическата рецепта за палачинки с мляко
Като правило, в класическата версия, палачинките с мляко ще се подчиняват на строга рецепта, но всяка домакиня с опит запазва тайните си. Например, млякото е леко загрято, а студените яйца се разбиват със сол до пяна.
Има няколко начина да месите тестото с един и същ набор от продукти. Има опция, когато брашно, мляко и растително масло постепенно се добавят към бити яйца със сол и захар.
В друго изпълнение, бити яйца, масло, захар и сол се въвеждат в топло мляко. В третия - яйцата се разбиват заедно с мляко, захар, масло, сол и брашно. Всеки вариант е възможен като начин, най-важното, липсата на бучки в теста.
И във всяка версия, палачинките имат малко по-различен вид, но винаги се оказват вкусни.
Метод на приготвяне:
Миксер, бият яйца, захар и сол
Добавете мляко и разбъркайте
С миксер се добавя брашно, разбърква се до гладкост
Налейте растително масло, така че палачинките да не се залепват при печене
Четка с тънък слой масло върху тигана, затоплете я добре на огъня.
Изсипете тестото в средата на тенджерата с черпак, разтягайки тестото по цялата повърхност с кръгови движения, печете върху средна температура
След като палачинката се оцветява от една страна, завъртете я с лопатка.
Сгънете палачинките на купчина, лекувайте приятели и роднини!
Тънка рецепта за палачинки с дупки
Понякога искате много тънки палачинки на мляко с много дупки, като тъкана дантела! Няма нищо по-лесно.
В тази рецепта заедно с млякото има сметана и кефир.Последните придават мекота и нежност на палачинките.
И за много дупки отговорни бакпулвер. Именно той реагира с ферментирали млечни продукти и дава красота и лекота на палачинките по тази рецепта. Опитайте да готвите!
Тънки палачинки на млечна рецепта с дупки с вряща вода
Рецепта палачинки крем е чудесна възможност за красиви палачинки през делничните дни и празници. И тайната на много дупки в добавянето на сода или бакпулвер.
Те са тънки, деликатни и много вкусни! Не е трудно да ги подготвиш, всяка домакиня ще се справи Ако ви харесват такива чудесни палачинки, тогава тази рецепта е за вас!
Ще ви е необходимо:
- 500 мл мляко
- 3 броя селективно яйце
- 250 g брашно
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 1 супена лъжица. л. гранулирана захар
- 1 u. сол
- миксер
Метод на приготвяне:
Миксер, бият яйца, захар и сол
Добавете мляко и разбъркайте
С миксер се добавя брашно, разбърква се до гладкост
Налейте растително масло, така че палачинките да не се залепват при печене
Четка с тънък слой масло върху тигана, затоплете я добре на огъня.
Изсипете тестото в средата на тенджерата с черпак, разтягайки тестото по цялата повърхност с кръгови движения, печете върху средна температура
След като палачинката се оцветява от една страна, завъртете я с лопатка.
Сгънете палачинките на купчина, лекувайте приятели и роднини!
Тънка рецепта за палачинки с дупки
Понякога искате много тънки палачинки на мляко с много дупки, като тъкана дантела! Няма нищо по-лесно.
В тази рецепта заедно с млякото има сметана и кефир. Последните придават мекота и нежност на палачинките.
И за много дупки отговорни бакпулвер. Именно той реагира с ферментирали млечни продукти и дава красота и лекота на палачинките по тази рецепта. Опитайте да готвите!
Ще ви е необходимо:
- 400 мл мляко
- 3 броя селективно яйце
- 2 супени лъжици. брашно
- 100 мл кефир
- 1 супена лъжица. л. заквасена сметана
- 2 супени лъжици. л. гранулирана захар
- 1 ч. Л. прах за печене на тесто
- 3 супени лъжици. л. растително масло в тестото
- ванилия на върха на ножа
- сол на вкус
Метод на приготвяне:
- Разбийте яйцата със захар и сол с размахване (или миксер), докато захарта се разтвори напълно, след това добавете сметана, кефир и мляко.
- Пресейте брашното, изпичайте праха в тестото, разбъркайте всичко до получаване на хомогенна маса, така че да няма бучки. Ако все още има бучки, оставете тестото да стои известно време, след това разбъркайте енергично, повторете, ако е необходимо.
- Налейте растително масло и малко ванилия за вкус и аромат.
- Нека тестото стои 30 минути, готово е - време е да се пекат палачинки. Тестото трябва да бъде консистенцията на много заквасена сметана, с "влачене" от черпака.
- Измийте тигана с растително масло и го затоплете добре. Изсипете тестото в кофа, равномерно го разпределете по равнината до ръбовете. На огъня, от една страна донесете розов цвят, обърнете се към другия.
- Вие ще получите тънки палачинки с дупка, ги сложете с купчина при печене, покрийте с кърпа и оставете да стоят.
Дамски палачинки с мляко и вряща вода 
Какви дантели и необичайни палачинки на мляко можете да печете с тази рецепта! Деликатни и вкусно вкусни, те просто се топят в устата ви! Рецептата е проста и във вашата сила да я доведете до живот!
Pancake pan трябва да бъде добре загрята и в процеса на огъня под него трябва да бъде умерен, но не прекалено слаб - тогава няма да има дантела, и не прекалено силна - палачинки ще изгорят в тенджерата.
Панът, без да се изважда от топлината, трябва да се намаже тънко пред всяка палачинка. Това може да се направи с гъба за пяна или силиконова четка. Някои домакини смазват тигана с парче бекон с растително масло. Ако тиганът не се смазва изобщо, тогава палачинките могат да се придържат, ще имат различен вид, вкусът също ще се промени.
Ще ви е необходимо:
- 500 мл мляко 2,5-3% мазнини
- 3 броя пилешко яйце по избор
- 280 г пшенично брашно
- 2 супени лъжици. л. гранулирана захар
- 1 ч. Л. сол
- 150-200 ml вряща вода
- 3 супени лъжици. л. растително масло
Метод на приготвяне:
Разбийте яйцата със сол и захар.
Добавете 250 г мляко
Пресейте брашното, като добавите цялото количество постепенно на части.
Получаваме тестото по-дебело от палачинките
Това се прави така, че да не се образуват бучки.
Сега добавете останалото мляко, месят тестото
Налейте растително масло, разбъркайте
Добавя се вряща вода към тестото, като се разбърква сместа
Тестото ще бъде тънко, по-еластично, а палачинките ще бъдат завързани.
Загрейте тигана добре, смажете с тънък слой растително масло
Събираме малко количество тесто в черпак, започваме да го изливаме в тенджерата приблизително по средата, държейки тигана до дръжката, като същевременно правим гладко кръгово движение с ръката, разпределяйки тестото по цялата повърхност.
Внимателно обърнете палачинката на тигана, като я затворите с дървена шпатула
Всяка палачинка се намазва на една страна с масло, веднага след като я извадим от тенджерата
Смажете палачинките с масло в края или не, разбира се, вашето желание. Не забравяйте, че растителното масло е в нашата рецепта, растително масло в тенджера преди всяка палачинка, а трети път прилагаме масло, а палачинката е топла. Ние броим калории!
Традиционна рецепта за палачинки
Сладките палачинки с мляко са много деликатни, изненадващи в мекота и имат гладка текстура. Перфектно подходящи за различни пълнежи, имат неутрален вкус в сол и захар.
Ще ви е необходимо:
- 600 ml мляко
- 2 броя яйцето
- 300 g брашно
- 100 g вряща вода
- 30 грама масло
- 4 супени лъжици. л. растително масло
- 1/2 ч.л. сол
- 2 супени лъжици. л. гранулирана захар
Метод на приготвяне:
Разбийте яйца, захар и сол
Пресейте цялото брашно в сместа от яйца
Разбърква се, получаваме бучка и много гъста тесто
Добавете чаша мляко и месяте кремаво тесто
След това излейте останалата част от млякото на два етапа, като внимателно смесите масата с размахване
Този метод елиминира наличието на бучки в теста.
Слагаме на средна топлина тавата да се затопли добре
Междувременно добавете в сместа кипяща вода и бързо разбъркайте тестото с мече, пригответе го
Добавете растително масло, разбъркайте 
Тестото се оказва течно в консистенция.
Изсипете сместа в тенджерата по-малко от кофа, леко го наклонете, като разнесете тестото на дъното
Обръщаме палачинката на другата страна с една ръка или шпатула
Продължаваме да изпържваме палачинките, постоянно смесвайки тестото, разпределяйки брашното в сместа
Всяка палачинка се смазва с масло
Сгънете палачинките на купчина! Ние си помагаме!
Тънки палачинки на млечна рецепта с дупки с вряща вода
Рецепта палачинки крем е чудесна възможност за красиви палачинки през делничните дни и празници. И тайната на много дупки в добавянето на сода или бакпулвер.
Те са тънки, деликатни и много вкусни! Не е трудно да ги подготвиш, всяка домакиня ще се справи Ако ви харесват такива чудесни палачинки, тогава тази рецепта е за вас!
Ще ви е необходимо:
- 250 g брашно
- 200 г мляко
- 2 броя яйцето
- 1 ч. Л. сода за хляб
- 100 ml вряща вода
- 1 супена лъжица. л. захар
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 1 u. сол
Метод на приготвяне:
- Яйца, сол и захар се смесват с миксер до лека пяна
- В получената смес, добавете чаша мляко и, угасена с вряща вода в лъжица, сода, разбъркайте
- След това се изсипва брашното през ситото в сместа, разбърква се
- Изсипете вряла вода, интензивно бийте тестото, за да се разтворят всички бучки.
- Добавете зехтин, оставете тестото да стои 10 минути
- Междувременно поставете тенджерата на огъня - дайте й време да се затопли добре, след това го намажете с растително масло и започнете да печете палачинки
- Равномерно разпределете тестото в тиган с кръгови движения, запържете палачинката от двете страни до златисто кафяво
Оказва се, че много красиви и вкусни палачинки! Приятно апетит!
Видео рецепта. Картонени палачинки с мляко
Ще ви е необходимо:
- 300 г мляко
- 6 супени лъжици. л. пшенично брашно
- 3 броя CO яйце
- 0,5 ч. Л. готварска сол
- 2 супени лъжици. гранулирана захар
Пикантни палачинки с мляко
Насладете се на близките си с буйни и леки дрожди! Това вкусно чудо в дупките се получава с помощта на бакпулвер и дрожди.
Моля, стриктно спазвайте рецептата и със сигурност ще успеете. Такива палачинки изискват малко търпение, тестото за дрожди трябва да стои и да се проявява в цялата си слава. Успех!
Рецептата за вкусни палачинки с кисело мляко
Палачинки на кисело мляко като опция за тези, които не харесват особено сладкиши. Тези палачинки са много леки и нежни, освен това те имат специален кисел вкус. Най-любимите палачинки на автора!
Структурата на палачинките има пластичност и в същото време мекота. Палачинките с кисело мляко са идеално съчетани с различни пълнежи. Лесно е да се работи с тях, да се пълнят с тях и им се дава желаната форма, те не се разкъсват и не се счупват.
Как да си направим кисело мляко? Нищо не е по-лесно! Натуралното мляко се изсипва в стъклен съд, хвърляме парче хляб и го поставяме на топло място, дори е възможно на слънце. След един ден (или по-бързо) ще видите как прозрачната суроватка отива надолу, а киселинните върхове ще се превърнат в капачка на върха. Внимателно извадете хляба от киселото мляко и го сложете на студа. Киселото мляко е готово!
""
