Рецептата за пиле, изпечена във фурната, всяка домакиня знае. В допълнение, вариациите на тази тема могат да бъдат много разнообразни. Каркасът е сготвен цели, на парчета, със или без гарнитура и така нататък. Вярно е, че някои сложности са пилешки гърди. Много често се оказва суха и сурова. И тъй като повечето домакини се опитват да приготвят ястия, които не само са вкусни, но и здрави, не искате да използвате допълнителни мазнини. Да, това не е необходимо, ако печете пиле в специален “ръкав” от полимерен филм.
В този случай, месото не се запържва, влагата не се изпарява от него, така че ястието е нежно и сочно. Наред с другите неща, пилето се смята за диетичен и полезен продукт. Ако искате приготвените от него ястия да бъдат богати на полезни свойства, използвайте рецептите по-долу. Подходящи са за ежедневна употреба и за ваканционно меню. Пилето се оказва вкусно, сочно и много ароматно.
Пиле в "ръкава" с пикантни билки
Можем да кажем, че тази рецепта има очевиден италиански вкус. Но пилешкото месо, печено във фурната, се ползва само от това, защото деликатният му вкус може най-добре да засенчи розмарин и мащерка. Защо трябва да приготвяте ястие не само във фурната, но и в „ръкава“? Благодарение на този метод, пилето е наситено с всички вкусове и, както и да е, е окъпано в тях. Ето защо, месото е много сочно и нежно. Просто прочетете рецептата внимателно и се придържайте към нея.
- целият пилешки труп (с тегло около 2,5 килограма) - 1 брой
- зехтин - 2 супени лъжици
- сушена мащерка - 1 ч. л
- сух розмарин - 1 ч. л
- сол, смлян черен пипер - на вкус
Изплакнете пилето добре под течаща вода, отстранете всички пера и изрежете опашката. Поставете птицата на хартиена кърпа, навита на няколко слоя и изсушете. Подгответе два малки контейнера. В първия смесете сол и смлян пипер, а във втория - мащерка и розмарин. Добавете зехтин към сушени билки. Със смес от първия контейнер, изтъркайте пилето отвътре, а това, което е излязло във втория, внимателно намажете външността.
Нарежете парче от "ръкав" на желаната дължина. Имайте предвид, че размерът му не трябва да бъде много по-голям от обема на трупа. От една страна завържете ръкава със специални връзки. Сега внимателно преместете пилето в него и закрепете втория край. Загрейте фурната до 200 ° C. Изпратете тавата, на която трябва да се пече пилето в „ръкава“. Намалете температурата до 180 ° C и оставете бъдещия си кулинарен шедьовър да се подготви за един час.
След определеното време "ръкавът" ще трябва да бъде пробит и е по-добре да го отрежете. Така пилето ще придобие апетитна златна кора, с други думи, ще стане червено. Ще отнеме около 15-20 минути. Когато се уверите, че желаният резултат е постигнат, изключете фурната и извадете пилето от него. Сложете го на голяма чиния или ястие и по-скоро поканете домашно приготвено да опитате месото с аромата на италиански билки.
Младо пиле в "ръкава" с масло и подправки
Тази рецепта включва готвене на младо месо във фурната. Тъй като мазнината, която обикновено прави пилето по-сочно, в този случай не е достатъчно, подправките трябва да се използват заедно с масло. По принцип по този начин можете да приготвите доста зряла птица. Но след това маслото трябва да се замени с нещо повече кисело-заквасена или кефирова. Така пилето ще стане по-меко и по-меко. Като цяло можете леко да коригирате рецептата, ако е необходимо.
- малко пиле (не повече от 1,5 кг) - 1 брой
- масло - 70 грама
- Смес за подправки за пиле (карамфил, риган, риган, джинджифил, кориандър, червен пипер и др.) - супена лъжица
- сол, смлян черен пипер - на вкус
- вода - 1 литър
- оцет - 1 ч. л
Измийте пилето добре и изсушете. Ако не можете да прецените възрастта й и се страхувате, че месото, ако се пече във фурната, се окаже сурово, след това поставете трупа за един час в марината, състоящ се от един литър вода и чаена лъжичка оцет. Разтопете маслото, добавете сол и всички подправки. Извадете птицата от резервоара за марината и изсушете. Сега, старателно разтривайте целия труп с смес от масло и подправки. Не забравяйте да го направите не само отвън, но и отвътре.
Поставете пилето приготвено по подобен начин в хладилника за около 1 час. Разбира се, ако вземете цялата нощ, за да се накиснете в месото с подправки, ястието във фурната ще се окаже още по-вкусно. Но ако няма време за това, тогава можем да се ограничим до по-кратка последователност от действия. Ако горепосоченият час вече е изтекъл, извадете пилето от хладилника и завържете краката и крилата с конци. Така готовата птица ще има по-естетичен вид, когато се сервира.
Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете пилето в "ръкав", краищата на който не забравяйте да завържете и го изпратете за печене за около 45 минути. След половин час, нарязани на филма, така че пилето става румени и апетитни. Проверете готовността му е много проста. Вземете мача и мушнайте месото в най-дебелото място. Ако в същото време има бял сок, а дървеният мач лесно влиза в трупа, тогава пилето, печено във фурната, е готово. Можете да го извадите от „ръкава“, да го преместите на красива чиния и да се насладите на прекрасния вкус.
Пиле в "ръкава" с мед чесън марината
Ако искате да приготвите във фурната празнично ястие от месо, тогава тази рецепта напълно съответства на тази идея. Пилето се оказва нежно, сочно и ароматно. Медо-чесновия нюанс е най-подходящият за деликатния вкус на месото, а ароматът на ястието се оказва наистина магически. Птица, приготвена във фурната, както е описано по-долу, ще задоволи дори най-взискателния гурме. Така че, рецептата за пиле в "ръкав" с мед и чесън.
- пилешки труп (тегло до 2 килограма) - 1 брой
- течен мед - 2 супени лъжици
- горчица - 2 супени лъжици
- лимон - 1/2 парчета
- чесън - 2 скилидки
- Кориандър - 1 ч. Л
- Къри - 1 ч. Л
- Червен пипер - 1 ч. Л
- мащерка - 1 клонче
- сол груби - 1 супена лъжица
- смлян черен пипер - на вкус
Започнете с приготвянето на пилешкия труп. Измийте я, отстранете всички пера, отрежете опашката, подсушете с хартиена кърпа и го поставете във всяка дълбока купа или тиган. В отделен контейнер пригответе пикантна марината. За да направите това, изстискайте сока от половин лимон и нарязайте ситно чесъна. Към тях се добавя мед, горчица, сол, пипер, червен пипер, кориандър, къри и мащерка. Разбъркайте всичко добре.
Сега мариноване на пилето, старателно триене на ароматна смес мед в него. Когато процесът завърши, увийте трупа с прилепващ филм и го изпратете в хладилника за 5 часа, или по-добре, за цялата нощ. През това време пилето е перфектно потопено в марината, а месото му, в последствие изпечено в "ръкава", ще ви изненада с необичайния си вкус. Ако бързате и не можете да чакате толкова дълго, използвайте балсамов оцет вместо лимонов сок. С него птицата ще абсорбира марината по-бързо.
Загрейте фурната до 180-200 ° C. Вземете „ръкава” за печене, изрежете парче от желания размер от него и завържете един ръб със специална лента. Поставете кокошката вътре и фиксирайте втория ръб на „ръкава“. Сега изпратете птицата във фурната за около 1,5 часа. Но какъв вид пиле без хрупкав? Петнадесет минути преди готовност, отрежете горната част на "ръкава" и огънете ръбовете. Опитайте се да го направите внимателно, за да не източите сока, който ще служи като отличен сос.Когато пилето във фурната стане златно, премахнете го, сложете го на красива чиния, украсете я с зеленчуци и я подайте на масата. Натрошен ориз ще служи като отлично гарнитура за такова месо.
Пиле в "ръкава" със зеленчуци
Тази рецепта е удобна, защото вие сте едновременно готвене на месо и гарнитура за нея. И какво може да е по-добре от пилето, печено със зеленчуци във фурната? Вярно е, че ако ги приготвите на тава за печене, тогава ястието ще се изсуши. Затова е по-добре да го направите в „ръкава“ - той ще излезе сочен, ароматен и много нежен. Рецептата може да се използва за детско меню, особено ако детето ви не обича зеленчуци. В това въплъщение той няма да им откаже.
- млади пилешки трупове (тегло до 1,5 кг) - 1 брой
- картофи - 1 килограм
- морков - 300 грама
- тиква - 500 грама
- Български пипер - 1 брой
- заквасена сметана - 400 грама
- чесън - 4 скилидки
- сол, смлян черен пипер - на вкус
Измийте и изсушете трупа от пилета. Отстранете всички ненужни от опашната му част и леко подстрижете крилата (за красота). От заквасена сметана, чесън, черен пипер и сол, пригответе соса. Ако ястието е предназначено за деца, направете го не-рязко. Облечете пилето със сос от заквасена сметана отвътре и отвън, оставяйки по-голямата част от него за зеленчуци. Поставете трупа в хладилника за няколко часа. За това време пригответе гарнитура.
Обелете морковите и картофите, старателно измийте тиквичките. Не е необходимо да отстранявате кожата от нея, тя е доста нежна, затова ще се готви добре. Нарежете всички изброени зеленчуци на равни части със средни размери. Измийте българския пипер и го разделете на 8 дълги парчета. Поставете всички зеленчуци в дълбока купа и добавете към тях останалия сос от сметана, разбъркайте.
Тъй като ястието трябва да се пече не само в отворена тава за печене във фурната, но и в „ръкава“, то е време да се подготви. Нарежете парче с подходящ размер и издърпайте един ръб със специална лента или резба. В получения пакет, прехвърлете половината от зеленчуците, като ги разпределите в равномерен слой. Поставете пилето отгоре, предварително го отрежете по гърдата и леко го счупете. Така че тя се подготвя по-бързо. Оставете останалите зеленчуци на месото. В ръкава не трябва да има въздух, затова го стиснете малко и затегнете втория ръб с лента или конец.
Поставете тавата с блюдото във фурната, предварително загрята до 200 ° C, за около 1 час. Ако избраното ви пиле тежи около 2 килограма, увеличете времето с още 20 мин. Когато ястието е готово, внимателно изрежете “ръкава” и поставете месото и зеленчуците на голяма чиния. Можете да поръсите с билки или да украсите с пресни домати. Тя ще се окаже красива, ярка и невероятно вкусна!
Пиле, пълнено с пъдпъдъчи яйца и гъби, запечени в "ръкава"
Тази рецепта не е толкова проста, колкото всички предишни, но определено си струва времето. Ястието, приготвено в пещ, се оказва наистина празнично и нетривиално. Това пиле е сигурно, че ще задоволи вашите гости. Комбинацията от пъдпъдъчи яйца, билки и гъби е много хармонична и перфектно подчертава вкуса на нежното месо. Ако искате да покажете най-добрите си кулинарни умения, тогава не забравяйте да овладеете тази рецепта и няма да съжалявате.
- пилешки труп (тегло около 2 килограма) - 1 брой
- пъдпъдъчи яйца - 10 броя
- сушени бели гъби - 50 грама
- хлебни трохи - 150 грама
- мляко - 200 милилитра
- лук - 1 брой
- чесън - 2 скилидки
- копър - 1 куп
- сол, смлян черен пипер - на вкус
- слънчогледово масло - за пържене
Първо, налейте вряла вода върху бели гъби, така че да набъбнат. След това ги извадете и не раздробяйте много фино. Обелете лука, настържете и леко поръсете с растително масло. Добавете гъбите и гответе, докато сте готови, в края на малката. Чесън и копър ситно котлет. Покрийте галета с мляко и се оставете да се накисва. Измийте пилето, изсушете го и го изтрийте добре със смес от сол и пипер.
Сварете яйцата от пъдпъдъци, а след това внимателно ги обелете от черупката и ги нарежете на половин или 4 броя (колкото искате). Подгответе бъдещото пълнене. За да направите това, трябва само да смесите всички предварително приготвени и готини съставки: яйца, чесън, копър, бисквити и гъби с лук. Вкус и добавете подправки, ако е необходимо. Поставете плънката в пилето.
От "ръкав" нарязани парче от размера, който ви трябва. Издърпайте единия край, сложете пилето и закрепете втория ръб. Съдът се поставя в пещта, предварително загрята до 180-200 ° С, за около 1 час. Ако искате пилето се превърна в апетитно кафяво, след това 15-20 минути преди готовността на "ръкав" изрязани от горе. Направете го внимателно, за да не изтича сокът. Ястието може да се сервира без гарнитура, ще се окаже подхранващо и много вкусно. А вие със сигурност ще отбележите рецептата и ще я повторите повече от веднъж.
Що се отнася до някои кулинарни тайни, те съществуват и при приготвянето на ястия от пиле. Най-важното нещо е изборът на трупа. Ако имате намерение да се пече птицата във фурната, тогава е по-добре да се даде предимство на младото месо. За да не се объркате, купете малък или среден каркас в магазина. Обърнете внимание на наличието на мазнини в опашката - колкото по-малка е тя, толкова по-добре.
Чувствайте се свободни да докосвате върха на киловата кост. Ако прилича на хрущял, тогава пилето е младо, а ако прилича на кост, то е старо. По-зряла птица трябва да се пече във фурната поне 2 часа. Тогава месото й ще бъде меко. За готвене на млади птици е достатъчно 45 минути. Ако прекалите, ястието ще стане по-малко сочно. Вземете под внимание тези малки тайни, не се страхувайте от експерименти, а след това вашето пиле, печено във фурната, винаги ще бъде вкусно и нежно. Приятно апетит!
Как да готвя пиле във фурната:
Разделете пилето на малки парчета, като отделни части от трупа могат да бъдат закупени, например пилешки крак, крака, крила или бедра.
Излишната мазнина да се отреже, кожата може да се остави, но също може да се отреже.
Изплакнете и сухи салфетки от пилешко месо.
От всички страни, разтривайте парчетата пиле с подправки, пипер и сол.
Прехвърлете пилето в купа, добавете зехтин и разбъркайте добре.
Добавете нарязания чесън.
Можете да оставите за известно време да маринирате и веднага можете да започнете да готвите.
Фурната се загрява до 200 градуса.
Поставете пилето в специален ръкав за печене, така че шева върху него да е отгоре.
Ръбовете на ръкавите трябва да бъдат плътно превързани.
Не забравяйте да направите няколко пробивания с остър предмет.
Колко пекат пиле във фурната?
Необходимо е пилето да се пече във фурната при 200 ° С за най-малко 30 минути.
След това извадете пилето и разкъснете ръкава по шева, отворете парчетата и го поставете обратно във фурната за още 15 минути.
Твърде пържена кора няма да работи, но пилето леко почерня.
Желанието се определя с нож.
Ако на мястото на пункция сокът е без кръв, прозрачен, тогава пилешкото месо е готово.
За готвене тази рецепта е по-добре да се използва домашно пиле.
Домашно пиле, изпечено във фурната в ръкава, се оказва много вкусно, просто вкусно пръсти! 
Така че, дадох ви една стъпка по стъпка рецепта за пиле, изпечена в ръкав в чеснов сос със снимка. Ако ви харесва, споделете тази рецепта с приятелите си, оставете ги да се опитат да пекат пиле във фурната. Ще бъда благодарен за любими, репости, коментари!
И от пилето се оказва елегантно грузинско ястие чахохбили.
Опитайте се да готвите - няма да съжалявате!
Цялото пиле във фурната
Ръкавът е отлично кулинарно изобретение. Тя ви позволява да измъчвате месото в собствения си сок, без ароматизиране с висококалорични сосове и масло. Има и още един голям плюс - използваният ръкав е безопасно изхвърлен, а готвачът не се нуждае от измиване на мазни ястия.Достатъчно е да разтриете трупа с различни подправки, да го сложите във фурната и след 40-50 минути да се насладите на месото, което просто се топи в устата ви!
За рецептата, от която се нуждаем:
- ръкав,
- охладено пиле - 1, 2 кг,
- подправки на вкус
- сол, черен пипер.
Измийте трупа под течаща вода, след това избършете с хартиена кърпа. Сега ще го разтриваме с каквито и да било подправки: чесън, къри, хмел-сунели с провансалски билки - по ваша преценка. Можете да настъргвате майонезен сос, но ви съветваме да откажете: пилешко, така че ще се окаже много сочно, а допълнителните калории тук не са необходими.
Отрязваме ръкава, така че каркасът да се побира в него, натрупваме и здраво закрепваме торбичката от двете страни. Уверете се, че размерът на опаковката не е голям: в противен случай пилето ще „плува” в собствения си сок, но не трябва да го правите прекалено малък: птицата трябва да „се чувства” свободно.
Гърдата, която обикновено се получава след сушене на печене, се всмуква в сокове и става божествено ароматна.
Остава да поставите ръкава във фурната, предварително загрята до 180 -200 градуса и да къкри 40 до 50 минути. В края на готвенето, включете режима на скара и оставете птицата да зачерви. Преди сервиране, нарязани опаковката, нарязани на пилето на порции, поднесени с сосове. Отлични късове в сос и домати и кантарион, кисело мляко и мента, заквасена сметана, чесън и майонеза. Чудесен, пан-азиатски вкус ще придобие ястието, ако използвате сос от ананас и къри.
Пилето е толкова вкусно, че не се нуждае от гарнитура и веднага се яде без остатък. И, разбира се, такава птица трябва да бъде адекватно изложена на празнично ястие като основно ястие, украсено с семена от нар, кисели луковици и фино нарязани зеленчуци.
Много ефективно пилешко със зеленчуци. Запечен в ръкав във фурната, той става едновременно основно ястие и гарнитура. Красотата на ястието е, че е лесно да се използват сезонни зеленчуци: домати, чушки, патладжани, тиквички, тиква, картофи, моркови и лук. Накратко, сърцето ви желае. Но има една малка тайна. Зеленчуци фино нарязани не може да бъде, така че те не се превръщат в бъркотия. Научаваме се да приготвяме най-правилното ястие с пиле и зеленчуци.
Поетапната рецепта е както следва:
- Пилето измийте, нарязани на големи парчета.
- Измийте зеленчуците, одрани (особено ако плодовете са узрели), нарязани на големи парчета от 5-7 cm.
- В опаковката слагаме зеленчуци, месо, подправки.
- Сол и подправка всичко с подправки.
- Затворете опаковката и оставете да къкри във фурната за 30 до 45 минути.
Готовото ястие се разпространява в широка и дълбока чиния, изобилно напоена с сокове, които се открояват по време на охлаждането.
Ястието е подхранващо, много вкусно, а ароматът прави фантастичен! Можете значително да намалите калоричното му съдържание, ако първо отстраните кожата от пилето, отрежете цялата мазнина или използвайте едно пилешко филе. Сервирайте ястие със зеленчуци и ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Добре е да поръсите месо и зеленчуци с кедрови ядки или сусам.
Най-добрите рецепти за марината:
- пресен портокалов сок
- соев сос и мед
- мед и горчица,
- слаб разтвор на оцет,
- сок от нар
- натурален сок от лайм.
Лесно е да добавите лимон в целия труп, за да придадете на месото приятна киселинност. Лимонът ще омекоти влакното, а ястието ще бъде двойно нежно, сочно и леко пикантно. Печете добре птицата при ниска температура от 180 градуса за един час.
С картофи
Пиле в ръкав във фурната с картофи е универсална версия на сърдечна, топла вечеря по време на студения сезон. Домакинята на всички, и трябва да имате на ръка няколко грудки от картофи, лук и моркови.
Можете да направите ястие гъста супа, ако се излее директно в ръкава чаша вряла вода.
Можете да печете птица цяла или на парчета и да сложите картофи в ръкав, морков, който се нарязва на няколко големи къдрици и един лук. Тогава всичко се пече заедно от 40 до 50 минути: картофите се напояват с месни сокове, превръщат се в ароматно яхния. Такива картофи са добри дори когато са студени.Подправете с кисел крем yushechka, яжте с пресен хляб, потапяйки кората в ароматен пресен бульон.
Нарязана рецепта за готвене
Когато има катастрофален недостиг на време, а гостите ще се приближат, лесно е да се пекат пилешки парчета в ръкава - бедра, крака, крака, крила или комплект за чахохбили.
Ако предварително мариновате парчетата в лук и оцет, а след това ги подправете с подправки, месото се пече бързо, става сочно и ароматно.
Процесът ще върви по-бързо, ако не сте мързеливи и ги нарежете на две части. След това разтривайте с подправки, изпращайте ги в ръкава и печете за 40 минути. Докато парчетата се пекат, можете да сварите ориз, картофи или макаронени изделия - ястието ще се окаже пълно и задоволително. Добавете дръжката на праза към ръкава едновременно с месото. След гасене тя става прозрачна и запълва птицата с допълнителен аромат. Нарежете лека салата от зеленина, китайско зеле, направете леки канапе със сирене и шунка и се насладете на храната си в компанията на любимите си приятели.
Пълнени с ориз в ръкава
Пиле в ръкав може да бъде приготвено в пещта като цяло, пълнено с ориз и зеленчуци. Семейната рецепта може да бъде такава възможност за ястие.
Подгответе се стъпка по стъпка:
- Измийте пилето, избършете го с кърпа.
- Сварете ориза докато е наполовина готов
- Нарежете морковите върху груби ренде, наряжете чесъна и лука на средни резени.
- Смесете ориза, зеленчуците.
- Подправете ги със сол, черен пипер.
- Пълняваме птицата със смес от ориз и зеленчуци.
- Слагаме всичко в ръкава.
- Плътно завържете ръкава от двете страни.
- Печете във фурната, докато трупът е зачервен за 40-60 минути.
- Сервира се на голяма керамична чиния, украсена с пръстени зеленчук и лук.
Като пълнеж можете да използвате ориз с царевица, грах, малки къдрици от български пипер. Много е вкусно да се смесват оризови зърнени храни с гъби, пържени и лук до омекване. Ястието се оказва толкова вкусно, че домакинството винаги пита за добавки, те трябва да повтарят рецептата възможно най-често.
Пикантно пиле в заквасена сметана
Всеки сметанов сос пасва идеално с парчетата пиле. Пикантно пикант в заквасена сметана - добре се подхожда с макаронени изделия, елда и дори с ечемик. Но най-вече то загрява душата, която го подготвя изключително бързо и просто.
Нарязваме птицата на малки парченца, поръсваме се с брашно, подправяме с подправки (къри и хмел сунели са най-добри), заливаме сметана със съдържание на мазнини. Остава само да сложите всичко в ръкав, да го завържете здраво и да готвя 40-50 минути на 180 градуса.
Силен огън perekalit сос и, може би, заквасена сметана е съкратен, в този случай, пилето трябва да бъде задушен.
Печене в ръкава - бюджет, но в същото време много достойна рецепта за семейна празна банка. Изненадващо е, че птичето месо е вкусно в студена форма и е лесно да се вземе със себе си като лека закуска на пътя или да се приготвят студени сандвичи с него. Ако желаете, птицата може да бъде добавена към салати или предварително приготвена, а след това да се сервира на масата като студена предястие, да се полива със сос. Опитайте, експериментирайте, отдайте домакинствата с вкусна, здравословна храна възможно най-често.
Цяло изпечено пиле в ръкава - класическа рецепта
В тази форма птицата запазва максимума от своите сокове, оказва се много сочна, нежна и диетична.
Специален плюс на печене в целофан, както и при готвене във фолио, е, че след приготвянето на това ястие дори не е необходимо да измивате мазни и мръсни тенджери след него, достатъчно е да извадите пилето и да изхвърлите торбичката.
- Пилешки бройлери
- Подправки за домашни птици или месо
- Сол, черен чесън, пипер.
- Разтопено масло - няколко лъжици.
- Ръкав за печене.
Процес на готвене
Ние измиваме трупа под вода, накисваме го с хартиени салфетки, премахваме остатъците от червата, ако има, като правило, вътре в закупените пилета.
Изрязваме тестисите от опашката, те могат да дават горчивина на месото при печене.
Смесете сухи подправки, билки, чесън, сол и няколко лъжици разтопено масло. Този състав старателно покрива пилето.Ако желаете, можете да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана или майонеза към марината, но мога да ви уверя, и без тези продукти, месото ще се окаже невероятно вкусно и без мазнини.
Отрязваме парче от печене на ръкав от обща лента и в същото време не се колебайте да печем условията на пилето, нека ръкавът да бъде по-голям.
Слагаме маринования труп в чантата, изсипваме го с остатъците от соса.
Корк от двете страни със специални скоби, направете няколко пробивания с остър нож. Достатъчно е да направите 3-4 пробиви. Отбелязвам, че те са задължителни, защото при нагряване торбата може да се спука, а ако има дупки, тогава горещият въздух ще влезе вътре, а пилето ще бъде изпечено.
Изпратете пилето на фурната, поставете го на печене или във всякаква форма, предназначена за фурната.
Настройте температурата на готвене до 200 градуса и печете за около час. В зависимост от размера на каркаса времето за печене може да варира в една или друга посока. Проверете готовността на продукта с вилица. Ако месото е меко в най-плътната част на пилето и от него изтича лека течност, можете да вземете ястието, то е готово.
Ако искате да получите златна коричка, 5 минути преди края на готвенето, отрежете горната част на ръкава и го отворете.
Преди да сервирате, трябва да охладите малко пилето, след това да го извадите от чантата, да го нарежете на парчета и да сервирате гостите с натурално кисело мляко, заквасена сметана, майонеза или друг сос. Къри и сос от ананас вървят добре с това ястие.
Пиле в чантата, печено с картофи
Чудесна възможност, която комбинира готвене и месо и едновременно ястие. По желание към картофите можете да добавите парчета от български пипер, домати, тиквички или други любими зеленчуци. Оказва се, че е много удовлетворяващо и вкусно.
- Пилешки бедра - 6-8 бр.
- картофи - 7 грудки със среден размер,
- мазен крем - 300 мл,
- лук лук - голяма глава,
- две скилидки чесън,
- Чери домати - 5 неща,
- дафинов лист
- подправка за пиле - 10 гр,
- сол.
Стъпки по стъпка
Смесете във всяко ястие заквасена сметана, подправка, сол. Натрийте пилешкото бедро с тази маса, оставяйки няколко супени лъжици от маринатата. Сложете месото да се влеят.
Обелете картофите, нарежете ги на чаши или резени, колкото искате. Не правете частите твърде дебели.
Насищайте картофите със соса, разбърквайте с ръцете си.
Свържете бедрата със зеленчуци, сложете ги в торба за печене.
Внимателно поставете измитите домати в ръкав, белени скилидки чесън (няма нужда да ги нарежете) и дафинови листа, завържете торбичката от двете страни и я разклатете, така че соса да удари доматите.
Направи няколко пробиви в чантата.
Поставете месото и зеленчуците в предварително загрятата фурна.
Печенето на бедрата ще бъде около час и половина при температура 180-190 градуса. 7 минути преди края на процеса на печене, ако искате да изпечете пиле с кора, изрежете торбичката и запържете бедрата в тази форма.
Поставете подготвената обработка на плочи на порции, сервирайте горещо.
Пилешки ръкав със зеленчуци
Много ефектен външен вид и изключително вкусно ястие, което искате да ядете, просто го виждате. В този случай, птицата се пече цяла в пакет заедно със зеленчуци, импрегнира с ненадминатия си аромат и е много богата, сочна, нежна.
Специална рецепта! За готвене на домашни птици с зеленчуци, изберете труп от пилешки бройлери и изберете по-малък, така че да се пече добре, и да вземете повече парчета от раздробяване, така че да е удобно да ги вземете по-късно.
Съставки, от които се нуждаете:
- Пиле около килограм килограм двеста не повече
- морков - 2 w4
- домати - 2 w,
- Български червен или жълт пипер - 1 sh,
- лук - 1 лук,
- чесън - 4 скилидки,
- тиквички или патладжан - 250 гр,
- консервирани или пресни царевица - зърна, 200 гр,
- растително масло или разтопено масло - 100 мл,
- лимон - 1 бр.(ще се използва само за приготвяне на кори от цитрусови половинки),
- сол щипка
- подправки за пиле.
Как да готвя пиле в ръкава:
Разтопете маслото, оставете да се охлади малко, добавете всички подправки, сол, лимонова кора и две смачкани скилидки чесън, оставете останалите 2 цели, те ще трябва да бъдат поставени в торба с други зеленчуци. С цялата тази маса, старателно изтрийте трупа и го оставете за известно време, така че да стане наситен с подправки.
Измийте всички зеленчуци, които трябва да се почистят, нарязани на удобни за вас части. Например, луковични половинки, тиквички и моркови в малки ивици, домати с филийки, черен пипер в кубчета.
Източете течността от царевица, ако вземете консервиран продукт. Ако се взима царевица от кочана, първо се сварява, докато половината се варят, охлаждат, обелват се и се използват само за готвене, без самия кочан.
Смесете всички зеленчуци в купа, поставете третата част в трупа.
Поставете пилето в целофан, сложете останалите кисели краставички около него, опаковайте торбичката и я разклатете малко, като че ли смесвате храна.
Направете няколко малки разреза на върха на ръкава, така че въздухът да може да циркулира през тях.
Включете фурната, затоплете я малко, изпратете птицата със зеленчуци да се пекат. Температурата по време на готвене на трупа в пещта трябва да бъде около 200 градуса, а времето за печене на продуктите е 90 минути при тази температура.
Готовият, леко охладен пилешки ръкав се изважда от торбичката, нарязва се на филийки, разстила се на гостите и се поръсва с печени зеленчуци отгоре или напред. За това ястие може да се сервира по желание всеки сос, например крем или чесън.
""
