Как да готвя кнедли от тиквички - рецепти стъпка по стъпка със снимки

Скуош палачинките са много вкусни и в същото време доста прости ястия, които много хора харесват. За разлика от класическите палачинки - от картофи, тиква много по-малко калории. И ако желаете, можете да ги приготвите с различни добавки или, напротив, да намалите съставките като направите чиния без брашно. Във всеки случай те се оказват невероятно апетитни, ароматни и ще впечатлят всички членове на семейството с вкус.

Как да готвя тиква палачинки

За ястие не се нуждаете от скъпи продукти или какво е трудно да получите. В най-простата стъпка по стъпка рецепта, в допълнение към тиквички, включва няколко яйца, малко брашно, лук, подправки. Могат да се добавят и други зеленчуци. Преди да направите палачинки с тиквички, основната съставка е настъргания тура. След това се смесва с други съставки в тесто със средна дебелина и се пържи в тенджера или във фурната.

Подготовка на продукта

За да гарантирате вкуса на ястието, използвайте следните препоръки:

1. Опитайте се да изберете младите тиквички, в които няма формирани семена. Можете да вземете тиквички. Този зеленчук има по-дебела консистенция, дава по-малко сок. Новите готвачи ще бъдат по-лесно да се справят с тиквички.
2. Настърганите тиквички със сигурност ще се изстискат преди готвене, в противен случай тестото ви ще бъде прекалено водно. Можете да използвате гевгир или сито за това.
3. За да стане тестото хомогенно, натърквайте малка част от тиквичките на фина ренде, а останалата част върху голяма.
4. Калориите от картофени палачинки, приготвени във фурната, ще бъдат значително по-ниски от пържените. В допълнение, те са по-полезни за здравето, идеални за детско меню.
5. Ако искате ястието да бъде по-задоволително, добавете картофи или мляно месо.
6. Наличието на чесън или люта чушка в картофени палачинки ще им даде пикантност.
7. Ако не искате да използвате брашно, можете да сгъстите тестото с грис.
8. Ястието трябва да се сервира със сос. Можете да го готвите на базата на майонеза. Диетичният вариант е по-добре да се напълни с постно крема, нискокалорично кисело мляко. Безумно вкусно да се ядат палачинки от тиквички с чесън или доматени сосове, ткемали. Препоръчително е да ги правите сами.

Съвети, ако за първи път приготвяте палачинки за скуош

Тиквички могат да се използват във всякакъв вид, но най-доброто, разбира се, е да се правят палачинки от млади тиквички или тиквички. Ако тиквичките са големи или презряли, можете да ги използвате (дори и необходимо!), Но не забравяйте да отстраните семената от него и да ги отлепете.

Не обичате майонезата? Сменете го със заквасена сметана или нискомаслено кисело мляко.

Можете да добавите настъргано твърдо сирене към тестото за палачинки, което ще им даде нов вкус.

Палачинките за скуош са много просто и вкусно ястие, което обикновено се ползва от деца и възрастни. Руди, ароматни, подхранващи - тези миниатюрни палачинки от зеленчуци ще бъдат обичани от всички членове на вашето семейство.

След като се опитали да приготвите това ястие, използвайки един от нашите рецепти, със сигурност ще сте доволни, освен това те са много прости. Сега ще ви кажа как да приготвяте палачинки от тиквички.

Скуош палачинки - класическа рецепта

Ястието в нашия ум често се свързва с продукт като картофите. Въпреки това, за тези, които следват фигурата, любимият зеленчук от всички руснаци е истински забранен плод.

Възможно ли е да се поглезите с палачинки, ако наистина искате да останете слаби?

Ще се изненадате, но е напълно възможно, ако вземем за основа тиквички. Палачинките от този продукт не са по-ниско вкусни, те са много добри и в същото време не съдържат толкова много калории.

съставки:

• не прекалено голяма тиквичка,
• една средна крушка,
• едно пилешко яйце
• брашно (тестото трябва да е с консистенция, като гъста заквасена сметана)
• подправки, сол
• бакпулвер (по избор),
• маслиново / слънчогледово масло,
• сос от сметана (за сервиране).

Стъпки на готвене стъпка по стъпка:

1. Преди да започнете да готвите, измийте тиквичките и ги почистете. Ние се търка на ренде, по-добре е да се използват големи, тъй като зеленчуци дава много сок, когато кълцане. Въпреки това, така че вкусът на този зеленчук не е твърде изразен, можете да използвате фини, като добавите малко повече брашно.
2. Добавете сол, черен пипер. Интересна комбинация от този зеленчук с джинджифил, чесън, индийско орехче.
3. Добавете яйцето, разбъркайте добре.
4. Поставете брашното в получената маса, за да получите желаната консистенция на тестото.
5. Ако има желание, че получените палачинки са по-великолепни, трябва да добавите бакпулвер.
6. Затопляме тигана, добавяме масло в малко количество.
7. Изсипете къпини на тиган с една супена лъжица.
8. Изпържете ги, докато от двете страни не се появи червена кора.
9. Сложете къпините върху съда. За да намалите съдържанието на калории, можете да ги изтриете с хартиена кърпа.
10. Без да се оставят палачинките да изстинат, обадете се на домакинството за лека закуска, сервирайки заквасена сметана или разтопено масло.

За да се подготвите, вземете:

• средни тиквички,
• сол, пипер,
• продукт от сирене / сирене (200 g),
• пилешко яйце
• брашно / грис по избор (1 супена лъжица),
• всяко масло, което може да се използва за пържене,
• магданоз или копър, чесън,
• заквасена сметана, кисело мляко за превръзка.

подготовка

1. Скуош три, използвайки голяма ренде, отстранете излишната вода.
2. Разчупваме яйцето и добавяме към масата, разбъркваме добре.
3. Ние сол, пипер.
4. Добавете брашното.
5. Получената маса се смесва.
6. Фурната се загрява до температура от 200 градуса.
7. Формирайте палачинки на тава за печене със супена лъжица.
8. Изпращаме палачинки във фурната, без да забравяме да поръсваме със сирене.
9. Обелете и нарежете чесъна. Внимателно измийте зелените, а след това наряжете и смесете с чесън. Тази маса се добавя към заквасена сметана.

Ястието се сервира топло.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинки във фурната

Днес ще ви разкажа за всички тънкости на готвене много полезно, но в същото време просто ястие - палачинки от тиквички. Каша съдържат полезни микроелементи като магнезий, фосфор и желязо. Това е зеленчук, който премахва токсините от тялото. Рецептите няма да отнемат много време от вас, но ще приготвите много вкусно ястие за цялото семейство.

Как да изберем съставки

• Тиквички за ястия, от които се нуждаем млади, Не трябва да се превъзнася, защото те са малко по-различни, не само по вкус, но и в структурата му. Тиквичките трябва да имат гладка повърхност, без никакви вдлъбнатини и деформации. Кожата на този зеленчук трябва да е доста тънка. Що се отнася до размера, изберете размер на тиквички от 10 до 20 сантиметра.
• Използвайте при приготвянето на висококачествено пшенично брашно с минимално количество примеси.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене

1. Измийте и почистете съставките. Скуош ние втриваме в отделен контейнер, поставяме сито и поставяме настърганите влакна в това сито. Това трябва да се направи, за да се получи прекомерна влага от тиквичките. Също така ние ще леко сол нашите тиквички.
   
2. Беленият лук търкаме върху груб ренде.
   
3. Когато тиквички изтичат достатъчно течност, те трябва да бъдат прехвърлени в контейнер с лук.
   
4. Добавете 2 пилешки яйца към настърганите продукти и разбъркайте.
   
5. Постепенно започнете да добавяте брашно. Първо, изпратете 4 супени лъжици. След това добавете останалата част от брашното, разбъркайте добре всичко.
   
6. Трябва да има стабилна вискозна смес, от която ще формираме бургерите. Вземете замразеното масло и го разтрийте в сместа и разбъркайте.
   
7. Вземете тиган, залейте с него растително масло. Вземаме кухненската форма във формата на пръстен и го поставяме в тенджерата. Сместа за скуош се поставя в средата на матрицата. Притиснете сместа във формата със специална преса.
   
8. По същия начин се образуват котлети от останалата част от сместа.
   
9. След пържене на палачинки с една ръка, те трябва да се обърнат и да се покрият с капак за няколко минути. Готово! Добър апетит.
   

Видео рецепта за палачинки за зеленчукови палачинки със сирене във фурната

Препоръчвам ви да гледате това видео, което съдържа много просто и ясно описание на това как да готвите във фурната вкусни палачинки от тиквички у дома! Няма да съжалявате, ако се обърнете към този видеоклип за повече информация относно рецептата. Тези рецепти са подобни на тези в други раздели. От видеоклипа ще откриете, че палачинките от тиквички са толкова лесни за приготвяне като „кнедли от сирене”!

Какво ядат палачинки от тиквички

Най-популярният начин за сервиране на палачинки е със заквасена сметана. Всеки обича този метод поради факта, че той е не само възможно най-прост, но и много вкусен!

Ако искате някакво разнообразие, съветвам ви да се опитате да ядете палачинки с различни сосове. Най-доброто от всички е да си направите собствени добавки. Опитайте се да смесвате майонеза с чесън и зеленчуци, след това сервирайте палачинките с този сос.

Лично аз самият ви съветвам да опитате да ядете палачинки с тартаров сос. Той перфектно разкрива вкуса на тиквичките и прави ястието специално.

Основните истини

• За да приготвите супер-вкусни палачинки с картофи и тиквички, съветвам първо да накиснете картофите в студена вода, така че картофите да загубят скорбялата си.
• Друг съвет е да използвате месомелачка вместо ренде, когато използвате тиквички и картофи. Можете да наситите тези съставки със собствен сок, който ще даде на палачинките не само феноменален вкус, но и богат аромат!
• За да готвите dunnichki по-бързо, можете да използвате специални форми, които ще оформят формата на ястието си. Това означава, че не е нужно сами да извайвате всяка палачинка, а само да спестите време!

Възможни други възможности за готвене и пълнене на ястия

Сега, когато можете да правите палачинки за скуош, съветвам ви да научите рецептата за приготвяне на картофени палачинки. Това ще ви помогне не само да разнообразите диетата си, но и да научите как да приготвяте друго много полезно и просто ястие. В допълнение, аз препоръчвам да се научите как да се готви палачинки в пещта, рецептата на която можете да намерите сред нашите статии. Тази рецепта наистина харесва, защото е много проста и непретенциозна.

За празничната маса препоръчвам на всички да приготвят палачинки с месо, чиято рецепта не ви кара да харчите много време за готвене! Това ще ви помогне да изненадате гостите си и да направи семейството ви щастливо.

Няколко думи за рецептата ...

Скуош въпреки че и се появява на нашите маси доста често, но не всеки обича този продукт. Често децата отказват от здравословното зеленчуково меню. Но ако говорим за палачинки, които ще бъдат подправени с вкусен сос, никой не може да се отвърне от тях. По най-добрия начин, палачинки от тиквички звучат, разбира се, с чеснов сос, но това не е единственото възможно допълнение. С това ястие ще се съчетаят идеално тъканите, дзадзики, доматен сос, българска и люта чушка.

Каква е ползата от палачинки от тиквички за картофи? В този случай основната разлика е в качествата на основната съставка. Тиквичките правят ястието гъсто и в същото време много нежно и сочно. Плюс това, поради липсата на изразен вкус след хранене, вие няма да се почувствате тежко-скуош кнедли дават усещане за насищане и "лекота" в същото време.

Препоръка! Те са пържени, разбира се, в растително масло, което не е много добро за здравето, но тук можете да намерите изход - печете във фурната! В резултат на това получавате същия свеж, нежен среден и минимален дебел!

Съвети за начинаещи

Всяка описана по-долу рецепта за палачинки е изключително проста. Въпреки това, ако готвите това ястие за първи път, тогава е полезно да слушате следните съвети:

• по-добре да се използват млади тиквички или тиквички - те са по-прости в преработката и имат сочна плът, благодарение на което ястието ще се окаже изненадващо нежно,
• ако на ваше разположение са прекалено зрели зеленчуци, не се разстройвайте - те също ще направят това, само първо трябва да се обелват и да се отстранят всички семена,
• при приготвянето на соса е препоръчително да не се използва майонеза, а нискомаслена сметана или натурално кисело мляко без добавки,
• не се страхувайте да се отклоните донякъде от рецептата - ако желаете, добавете настъргано сирене, моркови, чесън и т.н.

Препоръка! В същото време, сиренето е най-успешното допълнение. Тя може да бъде твърд сорт със солен вкус, деликатна моцарела, ярка горгонзола или много мека, например, разтопена!

Обикновено палачинки за тикви

Класическата рецепта за палачинки включва използването на следните продукти:

• половин килограм тиквички,
• чифт яйца
• 80-90 g брашно,
• 5-6 g сол
• щипка на черен пипер,
• 3-4 стъбла от пресни зеленчуци,
• 65-70 ml растително масло.

Внимателно измийте тиквичките, отлейте тънкия слой и разтрийте рендето.

Съвет! Скучи могат да се втриват както върху малки, така и върху груби решетки. Тук всичко ще зависи от вашите лични предпочитания!

Оставяме масата за скуош за около една четвърт час, след което изтичаме образуваната течност. За да направите това, поставете марля в гевгир и хвърли тиквички върху него. Очакваме сокът да напусне, след което изстискаме ръцете си. Върнете масата в купата, добавете яйцата и разбъркайте добре.

Ние измиваме зеленчуците под течаща вода, изсушаваме ги на хартиена кърпа и нарязваме с нож. Сложи малко пипер, сол на вкус и месят.

На малки порции въведете брашното в тестото, разбивайки всички бучки. Ние го донесе на консистенцията на заквасена сметана.

Важно е! Ако откриете излишната течност в процеса на месене, трябва да я източите. В този случай не се препоръчва да се добавя твърде много брашно, тъй като палачинките губят своята нежност.

Поставете тигана върху огъня и нагрейте малка част от растително масло върху него. Разстелете тестото с една супена лъжица и леко я подкопайте отгоре. Изпържете всяка палачинка от двете страни, докато се появи златисто кафяво. В този случай капакът не е покрит.

Такива палачинки от тиквички съдържат малко по-голям брой калории и следователно са много по-подхранващи. Пригответе ги за закуска - ще имате достатъчно енергия и сила до вечеря.

• половин килограм тиквички,
• 220-230 грама сирене
• 110-120 g заквасена сметана,
• главата на лука,
• 130-140 g брашно,
• 3 яйца,
• маси. лъжица масло,
• 4 g сол.

Да започнем с това, нека да направим тиквички: измийте, обелете, нарязани на малки кубчета и след това преминете през месомелачка. Преместваме полученото пюре в гевгир, покрито с марля и изцеждаме излишната течност. Върнете картофено пюре в купа, подправете със сол, налейте сметана и добавете яйца. Всички старателно се месят.

Изсипете брашното на малки порции, разтрийте сиренето върху фина ренде и добавете към тестото. Смажете тигана с масло, затоплете я и с помощта на една супена лъжица разпръснете масата за скуош. Фрай от всяка страна, докато получите апетитна кора. Ние излагаме палачинките на блюдо в пързалка и сервираме.

С картофи

Скуош палачинки и картофи също са доста вкусни и удовлетворяващи. За тях ще са необходими следните продукти:

• 550-600 g тиквички,
• 500-520 г картофи
• чифт яйца
• малък лук,
• 65-70 g брашно,
• 1 г смлян пипер,
• 4-5 g сол.

Внимателно измийте зеленчуците и кори. Ако е необходимо, отстранете семената от тиквички. Лук, картофи и тиквички. Ние разпределяме масата в гевгир и изчакваме излишната течност да напусне. Изтеглете ръцете и се върнете в купата.

Подправете зеленчуковото тесто със сол и пипер, добавете яйцата и при постоянно разбъркване добавете пресятото брашно. Разпръскваме масата върху предварително загрята тиган с една супена лъжица и изпържваме палачинките, докато сме готови.

Палачинки от тиквички може да са диетични. И за това просто трябва да премахнете една съставка, а именно брашно. Как да готвя такова ястие? Доста проста. Ще ви е необходимо:

• няколко малки тиквички,
• 35 g нишесте
• яйцето
• щипка сух босилек,
• смлян пипер на върха на ножа,
• 3-4 g сол.

Почистваме основната си съставка от кората, настъргваме и изваждаме сока. Влезте в масата на скорбялата, яйцето, подправете с босилек, черен пипер, сол на вкус. Разбъркайте всичко и разпръснете по гореща тиган на малки порции. След като едната страна се зачерви, внимателно завъртете палачинките със силиконова шпатула и гответе за около две минути. Сервирайте с натурално кисело мляко или ниско съдържание на мазнини кефир.

С грис

Скуош тиквички ще бъде много по-буйни и ефирни, ако използвате грис вместо брашно. Той абсорбира излишната течност добре, което прави тестото еластично. Такива палачинки са много вкусни и не оставят усещане за тежест, независимо колко ги ядете.

За рецептата вземете:

• няколко средни тиквички,
• няколко яйца
• 80-90 g грис,
• няколко клончета копър
• няколко супени лъжици мазнини за пържене.

Натъркваме основната съставка върху ренде и оставяме в чешмата за четвърт час. След като масата остави допълнителна течност, добавете към нея бити яйца и нарязани зеленчуци. Грис на скара на сухо в тиган за няколко секунди и също влиза в тестото. Оставете го за десет минути.

На средна топлина, загрява тиган, мазнина и изпържи палачинките, разпространението им с една супена лъжица. Готовото ястие се сервира със заквасена сметана и пресни билки.

С овесена каша

Овесена каша, прибавена към тестото, ще я направи по-гъста, значително подобряваща структурата. В резултат на това получавате хрупкави палачинки, които освен с висок вкус, ще имат и полезни свойства. Това е едно от най-лесните и здравословни ястия, които могат да бъдат безопасно включени в диетичното меню.

• 450 г тиквички,
• 200-210 грама овесена каша,
• 60-70 g брашно,
• яйцето
• няколко маси. лъжици масло,
• 60-70 грама сирене.

Загрейте сухия тиган и изсипете овесена каша. Запържете ги половин минута, докато се появи характерен аромат.

Тиквички обелени, ако е необходимо, се изваждат семената и разтривайте настърганата маса. Комбинирайте масата за скуош с печена овесена каша. Вкарайте брашното и яйцето в тестото. Нарежете сиренето и добавете към масата за скуош. Смесете всичко, разпръснете една супена лъжица палачинки на горещ тиган и изпържете от всяка страна до златисто кафяво.

Скуош палачинки във фурната

Искате ли да направите ястието възможно най-полезно? След това ви предлагаме да приготвите палачинките за скуош във фурната. Такава лека топлинна обработка ще ви позволи да запазите всички витамини в съставките и да получите апетитна хрупкава структура без нито една капка масло. В допълнение, вместо пшенично брашно, предлагаме да използвате елда, която всички любители на правилното хранене със сигурност ще харесат. Така че, продължаваме. Вземете тези продукти:

• 700-750 g тиквички,
• 230 брашно от елда,
• няколко яйца
• лук,
• 125 мл кисело мляко.

Внимателно измийте тиквичките, премахнете кората, нарязани на кубчета и добавете към купата на пасатора. Освобождаваме лука от обвивката, нарязваме го произволно и го изпращаме на блендера. Съставки мелене.

Добавете към растителната маса яйца и брашно. Замесете. Супена лъжица се разпръсква на кекс, покрива се с пергамент и се поставя във фурната за 20 минути. Температура 200 ° С.