Торта - Наполеон - върху заквасена сметана

Разбира се, много хора наистина харесват тортата на Наполеон според старата рецепта. Но, ако Наполеон се приготвя със заквасена сметана, тогава той ще се окаже още по-ронлив и ароматен. Наполеон на заквасена сметана се приготвя по-бързо от Наполеон по старата рецепта и затова ще го приготвите за пристигането на гостите. И никой гост не може да устои на такава вкусна торта. Разкажете ни повече за това как да направите торта Наполеон на заквасена сметана у дома. Времето за приготвяне на тази торта е 1,5 часа.

съставки:

За слоевете за торта:

2,5 чаши брашно,
Две супени лъжици захар,
Сода за хляб - пода на малка лъжица,
Пилешко яйце - едно парче,
200 грама заквасена сметана,
Масло - една голяма лъжица,
Щипка ванилия,
Сол на вкус.

За яйчен крем:

Две чаши мляко
Чаша захар
Яйца - три парчета,
Половин чаша брашно,
Ванилин по избор.

Процес на готвене:

Торти за Наполеон със заквасена сметана:

В тенджера смесете захар, сол, ванилия, яйца и разтопено масло. Всички разбъркайте добре и ги залейте със заквасена сметана. Разбийте с миксер. Изсипаното брашно се изсипва в приготвената маса и внимателно се омесва тестото.
Тестото се разделя на дванадесет еднакви парчета и се навива на тънки кексове. Ние правим с плоча, кръгове, които са необходими в диаметър. На кръговете правим пробиви с нож, така че да не се набъбваме и да се печем на неомазан лист за печене на масло. Можете също да печете и да подстригвате. Тортите се пекат седем минути на 180 градуса. Когато тортите станат златни, можете да ги извадите. Печени подрязани мелене по всякакъв начин.

Наполеонова торта със сметана:

Добавете брашното към яйцата, смлени със захар, смесете ванилина и налийте топло мляко,
Поставете тази маса върху огъня и го сварете с постоянно разбъркване, докато се дебели. Ако искате, можете да направите крем с масло, което ще направи тортата още по-вкусна, но също така и висококалорична. Ако добавите масло, тогава кремът не трябва да бъде горещ, а вие трябва да го биете с миксер за пет минути.

Готовият крем смазва всички корж, залепваме ги заедно, един и същ крем, който покриваме с торта от всички посоки. Поръсете цялата торта с трохи. Оставете готовата торта да се охлади за пет часа.

Как да готвя торта "Наполеон" на заквасена сметана, стъпка по стъпка рецепта със снимки

За удобство тортите могат да се пекат за няколко дни. Препоръчително е да се даде ден за импрегниране на тортата.
Продукти, измерени със стъклен обем 250 ml.
Добавих 350 грама захар към крема, за моя вкус е достатъчно, освен това плодовете върху тортата добавиха сладкиши. Ако ви харесва по-сладък и не планирате да украсите тортата с плодове, добавете 500 g захар
Идеята за плодов декор, признавам, беше взета от мен от Камелени:)
Предупреждавам ви, тортата е впечатляваща! С тегло 4 килограма! Достатъчно за гостите, и парче от "със зайче", и парче от съседите, и парче "за утре."

Да започнем с теста. Смесете меко масло с миксер със захар до пухкаво, добавете сметана и яйца един по един, продължавайки да биете още няколко минути.

Добавете 400 грама брашно с сода към течните съставки (не е необходимо да утолявате), първо месяте тестото с лъжица и след това с ръцете си, поставете я върху тестото или върху масата, изсипвайки останалото брашно. Взех брашно от 500 г, тестото трябва да е меко и еластично и почти не се придържа към ръцете ви!

Разточете тестото на топка и нарязани на 4 парчета, а след това на всяко тримесечие за още три. Оказва се, 12 тесто колобок. Покрийте ги с кухненска кърпа, за да не изсъхнат.

Взимаме парче тесто, поръсваме се с брашно и, на повърхността на припиленното брашно, навиваме в кръг. Тестото е много еластично, на него няма гънки, така че помагаме с ръцете си да направим по-силен кръг.Завийте тестото върху точилка, прехвърлете го на тава за печене, покрита с подложка за печене или пергамент. Можете да се търкаляте веднага на това, което е удобно да печете.

Печете в пещ, предварително загрята до 200 с 3-6 минути до затоплено състояние (по-добре е да perepe, отколкото да не се пекат). Докато печех една торта-ролка другата. Готовите торти се натрупват.
Ако събирате тортата няма веднага - покрийте тортата с кухненска кърпа.

Сметана за готвене. Сложете яйца, захар, ванилова захар, брашно и 200 мл мляко в тенджера с дебело дъно. Разбийте с миксер до лека пяна. Добавете останалите 1,3 литра мляко, разбъркайте и запалете под средното.

При непрекъснато разбъркване, приведете крема до кипене. Тя ще стане дебела. Оставя се да се охлади до леко затопляне.

Добавете мекото масло в сметаната и разбъркайте добре, докато стане гладка. Маслото бавно стопява топъл крем.

Можете да вземете тортата! Събрах тортата на масата, на пергамент и вече я прехвърлих в чинията. За да направите това, поставете два листа пергамент в припокриване. След това, като ги държите, прехвърлете тортата в съда. И извадете от под тортата: просто разтворете хартията в различни посоки.
На праха се оставят две торти. Смажете останалите торти със сметана (взех 3 пълни супени лъжици за всяка торта) и ги поставям един върху друг. Ако е необходимо, натиснете с ръка, ако тортите са подути на места. Оставете няколко лъжици сметана на страните на тортата.

Изравнявайте страните: докоснете широката страна на ножа по краищата на тортата, неравните ръбове ще се рушат, трохите се залепват за крема.

Торти, които са били оставени на превръзката на големи парчета, поставени в купа и таван с точилка до голяма троха. От страните на тортата, нанесете остатъците от сметаната и поръсете с пръскане. Ако украсявате тортата с плодове, не поръсвайте мястото под декора с троха, направете само граница.

Подгответе желе за торта съгласно инструкциите. Докато се охлажда, сложете прасковите и кивито нарязани на филийки във фен, добавете плодовете. Поставете прозрачния желе от плодове. Изпрати тортата в хладилника поне за през нощта.
Ако не е имало такъв желе, можете да си направите собствен гел за сладкиши. За тази 0,5 ч. Л. желатинова смес с 2 супени лъжици. л. захар, добавят се 50 ml вода, сместа се загрява до разтваряне на желатин и захар. Сместа се охлажда до топло състояние и се използва четка за готвене.

Ако сте почитател на "класиката на жанра", "Наполеон" със сигурност ще дойде на вашия вкус!
Честита Нова Година! Весела Коледа! Уютни семейни вечери!

Искам да изразя искрената си благодарност на регистрираните потребители, които познаваме "от погледа" и не са регистрирани, но въпреки това активно участват в обсъждането на рецепти, споделят фотодоклади. Повярвайте ми, това е много мотивиращо, когато видите, че рецептите са търсени! Гответе с удоволствие следващата година! Нека всички ястия излезе с гръм и трясък, а доволните лица на домакинството, гостите, колегите ще бъдат потвърждение за това!
Нека успехът и успехът във всички начинания съпътстват цяла година, а в семействата царят мир и взаимно разбирателство!

Торта "Бонапарт" с ванилов крем

Самият Наполеон Бонапарт със сигурност щеше да се наслади на нежния вкус на десерта, наречен на него. Както бе споменато по-горе, традиционната рецепта изисква много време, освен това, готвачът трябва да има известна практика, в противен случай е невъзможно да се направи тестото за първи път. За да избегнем грешките и да не губим пари за храна, ви предлагаме да започнете с най-простия, т.е. да направите несложима торта със заквасена сметана и вкусен ванилов крем.

опаковка на маргарин (приблизително 200-250 грама)
яйцето
две чаши брашно
захар - на вкус (две супени лъжици ще бъде достатъчно)
щипка сол
три големи лъжици домашно заквасена сметана

500 милилитра мляко
пакет ванилия
125 грама гранулирана захар
200 грама масло
осем грама брашно

Ако никога не сте правили "Наполеон", но страстно искате да го приготвите, не незабавно вземете класическата рецепта. Трябва да започнем с едно просто, а след това, след като натрупа опит, вече можете да преминете към ново, по-високо ниво на кулинарни умения. Въпреки това, без значение какво правите, не забравяйте, че тортата винаги се прави от продукти на стайна температура. Затова месенето на тестото е много по-лесно и се оказва по-меко. Ето защо, предварително, извадете всичко от хладилника и след това смело „влезте в битка”, както е заповядано от командира Бонапарт.

Така че, нарежете омекотения маргарин на малки парченца със същия размер. След това ги комбинирайте с предварително пресятото брашно и разтрийте с вилица. Можете да прибегнете до по-прост метод: разтрийте продукта върху груби ренде. В отделна купа, бийте яйцата, когато те се превръщат в равномерна жълта пенлива течност, добавете сол, гранулирана захар и заквасена сметана. След това отново разбъркайте съставките няколко пъти с размахване и изсипете сместа на хълма от брашно и маргарин, в центъра на който трябва да направите малка фуния. Замесете тестото - трябва да е умерено плътна и в същото време да не се придържате към ръцете си. Ако консистенцията на масата е твърде тънка или се залепва за стените на съда, добавете още няколко шепи брашно.

Когато се направи, готовото тесто се разделя на няколко части (десет или дванадесет) - това са вашите торти, от които по-късно ще се създаде Наполеон. Междувременно временно увийте заготовките в прилепващия филм и ги поставете в хладилник в продължение на три до четири часа. Ако не можете да чакате толкова много, съкратете процедурата до 60 минути. Сега трябва да направите крема. В този случай се предлага рецепта за сладък сос, но може да бъде заменена с друга, ако желаете. Вкусни десерти се получават с импрегниране на кондензирано мляко или заквасена сметана.

Започвайки подготовката, пристъпете по следния начин: първо пресейте определеното количество брашно в дълбока купа, след това внимателно излейте леко затоплено в микровълновото мляко не всички, а само 100 милилитра. Ако въведете продукти по този начин, ще избегнете образуването на бучки (поне ще има много по-малко). Сега смесете ингредиентите старателно и оставете останалото мляко на минималния пламък и гответе, като редовно работите с лъжица. Не забравяйте да добавите ванилин и захар към него. Веднага след като сладкият сос заври, изключете котлона и изсипете хладно мляко с пшенично брашно. Включете камината отново и леко нагрявайте сметаната до дебелина, без да прекъсвате.

Докато масата се охлажда, поставете в купа за смесител масло, нарязани на малки парченца. Изсипете горещата млечна смес тук и разбъркайте няколко пъти, за да изчезнат всички бучки и консистенцията на съда да стане по-плътна и хомогенна. Е, сега е моментът да се пекат торта, или по-скоро торти. Извадете тестото от хладилника и навийте всяка топка в тънък слой. Можете да дадете на продуктите си всякаква форма - правоъгълна или кръгла - всичко зависи от вашите желания и от ястията, в които ще приготвите ястието. Изпратете първата торта в пещта, загрявайки я до 200 градуса. Веднага след като стане малко златен, поставете следния продукт. Внимателно се уверете, че съда не се нагрява!

Когато сте на задачата, оставете тортите да се охладят малко. След това пристъпи към сглобяването на десерта. За „Наполеон” излизат сочни и подхранващи, не съжалявайте за импрегнацията, богато смажете всяка торта със сметана, като ги затегнете заедно. Не натискайте силно върху тортата, в противен случай тестото ще се разпадне на парчета и ястието ще бъде развалено. Останалите или не са получени (леко изгорени или счупени) коричка смачкат ръцете, и по-добре с хоросан. Поръсете с десерт от трохи. Разбира се, искате да ядете "Наполеон" в същия момент, веднага щом е готов. Но запазете желанията си - оставете храната да се приготви, а след това напълно ще усетите нейния деликатен сочен вкус. Приятно апетит!

Десерт "Наполеон" с жълтъчен крем

Въпреки факта, че "Наполеон" е познат на почти всички, всяка рецепта има свои собствени характеристики. Традиционният десерт има доста продължителна процедура за готвене, така че повечето домакини предпочитат донякъде опростени варианти. Най-натоварените правят храната от готовите бутер тесто, онези, които са по-смели и опитни в тази област, пекат сладкиши, смазват ги със сметана и сметана, кондензирано мляко, изварен сос, ягодово пюре и най-успешните импрегнирани. Всяко ястие има право да съществува и само вие трябва да решите кой от тях да даде предпочитание. Може би следната рецепта ще се корени в кухнята за дълго време.

500 грама бяло брашно (добре пресято)
масло - 225 грама
две чаши прясна домашна заквасена сметана
захар - три големи лъжици

700 милилитра варено краве мляко
половин чаша захар
100 грама масло (т.е. сметана)
три жълтъка
десет грама брашно

Домакините, които не са пристрастени към печенето, често погрешно смятат, че това е изключително сложен и дълъг процес. Разбира се, всичко зависи от избраната от вас рецепта. Така че, тестото от дрожди или бисквити е доста взискателно и капризно, така че тук трябва да имате поне малко сладкарски опит зад гърба си, в противен случай продуктът може да не се получи за първи път. За да не се притесняваме нито вие, нито вашите близки, които с нетърпение очакват апетитна торта, предлагаме да останете на едно доста просто, но невероятно вкусно ястие. Нека да готвим заедно с вас нежна и немазна "Наполеон" с жълтъчно-млечен крем.

Така че, преди да се заемем с кулинарното творчество, поне в 30, а по-добре след 60 минути, вземете всички необходими продукти от хладилника. След това намажете маслото и го разтопете на парната баня. Ако имате микровълнова печка, използвайте този кухненски уред. След като в купа с кремообразна съставка въведете захарта, разбийте го с вилица, когато масата стане хомогенна, добавете заквасена сметана и отново смесете всичко.

Следващият етап е пресяването на пшенично брашно. След като го направите, излейте го към горните съставки и не месите много тънко тесто. Ако се залепи за ръцете ви, добавете още една малка порция брашно. След това разделете масата на осем до дванадесет равни части (в зависимост от това колко високо искате да получите тортата). Ако времето позволява, оставете тестото да стои поне един час и половина, поставяйки го на хладно място за това.

След това навийте тортите на набрашнена работна повърхност с точилка, колкото е възможно по-тънка. Що се отнася до формата, тя може да бъде произволна, например кръгла или във формата на правоъгълник. Поставете продуктите върху намазана с печене листа или в друго ястие и печете във фурната, докато се появи кафяво-златист оттенък. Температурата на пещта не трябва да надвишава 210 градуса. Приготвянето на една торта отнема около десет минути. Когато приключите, оставете ястието да изстине и обърнете внимание на самата импрегнация.

Може би най-апетитният и вкусен етап е дошъл - ще овладеем рецептата за сметана. Налейте захар в плитък съд и пресейте бялото брашно тук. Разбийте яйчните жълтъци в друга купа, като предварително ги отделите от протеините. След това ги комбинирайте с предишните продукти и смесете, поставете малък огън. Изсипете топло мляко в тигана и сварете сместа, докато първите мехурчета се появят на повърхността му. Не спирайте да работите с лъжица - трябва да се отървете от всички бучки и да постигнете плътна хомогенна консистенция. Извадете съда от печката, охладете и разбъркайте с омекотено масло. За да направите това, можете да вземете размахване или обикновена вилица.

Малко повече и "Наполеон" ще заеме централно място на вашата маса. Внимателно покрийте всяка торта с деликатен крем, нанасяйки го в богат слой.Поставете продуктите на слоеве, един върху друг. Обработвайте останалия сос от всички страни и го поставете в студено помещение. В идеалния случай, тортата се накисва за около пет часа, но ако няма сила да се издържи, изчакайте поне 120 минути.

Има много начини за украса на десерт: някои са поръсени с печени и нарязани орехи или фъстъци, други - с бита сметана или настърган шоколад. Да се използват плодове в този случай не се препоръчва, защото тя няма да бъде Наполеон изобщо. Не е толкова важно, колкото ще придадете на ястието привлекателен външен вид - отидете за него. Основното нещо е да се намери правилната рецепта и да се пече вкусна торта. Това ще ви помогне нашия сайт, създаден за всички любители на готвенето, които искат да подобрят уменията си. Дори и да не знаете как да готвите, тогава да научите това не е проблем. Както се казва, ще има желание.

Необичайна рецепта за обичайното "Наполеон"

Този път предлагаме да изследваме една необичайна рецепта за добре познатия десерт. Казвате, че "Наполеон" с водка не звучи твърде апетитно? Тогава никога не сте готвили такава торта. Ако желаете, можете да замените алкохолна напитка с ракия или сладък ликьор. За да придадете на ястието по-ярък и по-богат вкус, към крема се добавя ванилин. Храната ще бъде отличен спътник на горещ ароматизиран чай. Така че защо да нямаме семейна вечеря без никаква причина?

Тесто за торта:

250-300 грама брашно
пресен маргарин - една опаковка
чаша сметана
пет милилитра водка
масло за миене на съдове (вземи всички)

½ литър пастьоризирано топло мляко
четири яйца
чаша захар
парче масло (не повече от 60 грама)
ванилова захар - по избор

шепа печени и белени фъстъци

Има рецепта за "Наполеон" с добавянето на масло и маргарин. Използвайте последното: нарязайте продукта на малки парченца и го смила с пресято брашно. Работейки с вилица, превърнете съставките в фини стърготини, след това налейте водка и заквасена сметана. Замесете добре тестото с ръцете си, след което го увийте в специална пластмасова обвивка или найлонова торбичка. Поставете масата върху горния рафт в хладилника.

Сега имате цял час, за да приготвите бавно крема. За да направите това, разбъркайте цели яйца с размахване, добавете захарта и необходимото количество брашно. Чистите уверени движения, работещи като кухненски уред, се отърват от бучките. Перфектен миксер или миксер ще ви помогне да постигнете перфектна еднородност. Сега загрейте млякото (имайте предвид, че не е нужно да го варите) и го изсипете върху останалата част от продуктите. Ако желаете, хвърлете щипка ванилин в крема. Изпратете сместа на слаб огън и гответе, докато започне постепенно да се сгъстява. След това извадете от печката и сложете парче масло в него, след това смесете и охладете сметаната.

Нека се върнем към тестото, тортата се приготвя от тънки кексове от всякаква форма. Затова извадете масата от хладилника и я навийте на няколко тънки слоя. Внимателно отрежете краищата на продуктите с нож и ги поставете върху тава за печене, чиято повърхност е желателно да бъде смазана: зеленчукови или кремави. Ако не искате да обработвате ястията, специален пергамент или фолио ще ви помогне да избегнете изгарянето. Загрейте фурната до 200 градуса и печете всички торти един по един. Веднага щом забележите, че са нажежени, безопасно извадете продукта. След това накиснете крема ванилия "Наполеон" и оставете за два до четири часа. Непосредствено преди сервиране, украсете с натрошени фъстъци, предварително изсушени в тенджера. Приятен чай!

Още в съветско време тортата, за която се казваше толкова много, беше направена от масло, за да се подобри нейната текстура, често се добавяше кондензирано мляко и захар, а ванилова захар и силен алкохол - бренди или водка - бяха използвани за добавяне на необичаен вкус.Домашното печене е било и остава предмет на изключително креативност: във всяко семейство техните традиции, всяка домакиня има своите тайни. Някои хора предпочитат рецептата за крем или сметана, а други, напротив, признават само по-лека импрегнация. Когато не разполагате с подходящите съставки, можете да смазвате продукта с домашно сладко или течно сладко. Както казват хората, нуждаещата се магия е хитра. Няма грях да се използва фантазия.

Но ако говорим за класическите канони за готвене на десерт, тогава "Наполеон" трябва да е дебел, сърдечен и много сладък. Такова ястие доставя съкрушителен удар върху женската фигура, така че съвременните дами в борбата за красота предпочитат по-малко калорични комбинации. Например, в много ресторанти те сервират торта, напоена с пюре от плодове и ягодоплодни, а за почитателите на необичайната оригинална кухня има избор от крушово пълнене със синьо сирене. За да се намали приема на калории, професионалните готвачи прибягват до голямо разнообразие от методи, например добавят на тестото настъргани зеленчуци или спанак, но това е напълно различна кулинарна история.

Ние, действайки като асистенти и диригенти в света на начинаещите сладкари, препоръчваме да си припомним няколко правила за бъдещето. Избирайки брашно, купувайте пшеница с 40% съдържание на глутен. В допълнение, не бъдете мързеливи, за да го пресеете. Ако направите класически "Наполеон", смесване на масата, добавете малко оцет или прясно изцеден лимонов сок - те допринасят за листата.

Разточете тортите при температура не по-ниска от петнадесет градуса, в противен случай маслото ще се втвърди и е вероятно тестото да започне да се руши. Когато изпращате предмети във фурната, ги пробийте с вилица на няколко места, така че да не набъбват. Искате ли да направите хрупкава торта? След това я смажете с крем точно преди сервиране. По-сочен и нежен десерт се получава, ако му дадете време да се накисва. Следвайте тези съвети и успехът е гарантиран за вашия десерт!

Описание на рецептата:

Реших да погледам семейството си с торта. В хладилника имаше безметен заквасена сметана, така че търсех рецепта за торта, за да може този сметана да се изхвърли. Намери рецепта - торта Наполеон върху заквасена сметана.

Хареса ми опцията, защото, на първо място, заквасена сметана в съставките, и второ, малко масло в крема. Маслото е част от тестото, но много малко се добавя към крема, което означава, че тортата ще бъде вкусна, а не много калорична.

Това тесто не е приготвено бързо, веднага искам да го предупредя. Всеки печех една торта, общо шестнайсет. В резултат на това само два часа оставаха на тортите.

Следващия път ще направя големи квадратни кексове за целия лист за печене, надявам се да спестим време. Разбира се, радостните лица на близките, които ядат торта с чай, ще компенсират всякакви неприятности. Хубаво е, когато усилията ви се ценят.

Наполеон на заквасена сметана е много вкусно! Особено ако стоите поне 6 часа в хладилника. Надявам се, че рецептата ми е полезна за вас.

Етапи на готвене:

1) Първо пресейте брашното. Този процес е необходим, не бъдете мързеливи за пресяване.

2) След това добавете към нарязаното масло брашно и добавете заквасена сметана. Използвах 20% мазнини, магазин. Маслото не се разтопява, нарязва се с нож. Малко сол, около щипка.

3) Месете тестото ръчно.

4) Разделете на шестнадесет топки. Слагаме ги обратно в контейнера и ги поставяме в хладилника поне половин час.

5) Направи крем за тортата. Разбийте яйцата със захар и ванилова захар с размахване.

6) От един литър мляко, предназначено за сметана, налейте чаша, изсипете я на яйцата. Разбъркайте. Добавете брашното и бийте, докато бучките изчезнат.

7) Трябва да получите хомогенна млечна маса.

8) Изсипете останалата част от млякото (750 ml) в тигана. Когато кипи, излейте яйчната млечна маса в капка и разбъркайте в продължение на три до четири минути. Разбърквайте постоянно, иначе ще изгори.

9) Оказва се средна дебелина на крема.Delicious! Но той все още не е напълно подготвен. Добавете към него две пълни супени лъжици масло, разбърквайте, докато се разтвори. Кремът на Наполеон е готов. Ние го оставихме настрана.

10) Ние търкаляме всяка топка от тесто, оформяме кръг с чиния. Пече се при температура от 200 градуса до златисто кафяво. Приблизителното време за печене е 7-10 минути. Така че тестото не се подува, го закопчавайте с вилица често.

11) Разпръскваме печена торта, мазнина със сметана.

12) Ние правим това с всяка торта. Натиснете малко, за да образувате плътно слоеве.

13) От страните и отгоре ние също смазваме тортата със сметана.

14) Една торта се смачка в трохи. Поръсете тортата.

15) Наполеонов сладкиш върху сметана се образува. Сложете го в хладилника. Започнахме да ядем след три часа. Ето една торта в разреза.

Рецепта първо в тенджерата и със заквасена сметана

Тази рецепта е много проста, а вкусът на тортата не е по-лош от класическия Наполеон. Ако по някаква причина не можете да се възползвате от фурната, това не е причина да откажете на семейството си вкусно изпичане. Какви съставки съдържа тази рецепта? Не са много, а може да се нарече и бюджетен вариант, ако не е заквасена сметана, тъй като за тази торта сметана е почти златна.

Последните 2 съставки ще отидат за крема.

Заквасена сметана е по-добре да се хвърли върху марля към излишната течност от стъкло. Не трябва да правите това през нощта преди печене, а това време е достатъчно, докато тортата се пече и охлажда. Това е, първото нещо, което правите, е да окачите сметана в марля върху тенджерата и едва след това да пристъпите към приготвяне на тестото. Твърде мазнини и гъста село заквасена сметана не си струва да се вземе, защото е твърде скъпо, и не се накисва тортата торта.

Как да стигнем до тестото.

Необходимо е маргаринът да се нарязва на малки парченца и да се изчака малко. След това го сгънете в чаша и добавете там брашно. По-добре е брашното предварително да се пресява така, че тортата да е по-буйна и тортите да са добре накиснати в сметана. Освен това, рецептата препоръчва да нарязвате маргарин с нож, постоянно да го смесвате с брашно. Но това е малко трудно да се направи в купа, така че можете да смесвате всичко на ръка. В този случай, маргаринът се топи от топлината на дланите и по-добре абсорбира брашното. Когато се получи фина троха, можете да смесите вода с оцет и да добавите към празната част за тестото.

След това трябва да месите тестото с висококачествени ръце, което му придава еднаква структура. Трябва да се получи доста гъста маса, но в същото време тя ще бъде еластична и еластична.

След като тестото е готово, то трябва да се увие в пластмасова обвивка или да се постави в найлонова торбичка и да се постави в хладилник за 30 минути. След това време извадете торбичката от студа, изрежете я на равни парчета и навийте таблетките. Дебелината на всеки слой трябва да бъде малка, в противен случай тортите ще се пекат за дълго време в тенджерата. След това изрежете детайла до диаметъра на дъното и започнете да ги запържвате от двете страни. Сложете готовите кексове върху чинията. И накрая, изпържете тортите от тортите, за да създадете декорация, която прилича на класически наполеон.

След като се изпекат всички слоеве, е необходимо да се приготви крем, за целта да се разбие сметаната с миксер и постепенно да се добави чаша захар.

Завършени слоеве от торта.

Създайте декорация от ситно нарязани печени остатъци и премахнете готовия наполеон за една нощ в хладилник за импрегниране.

Сутрин можете да закусите с вкусна торта със заквасена сметана.

Но това не е единствената рецепта за това как да се приготви торта с напоеон със заквасена сметана, така че помислете за други възможности за това ястие.

Освен факта, че кремът може да съдържа заквасена сметана, има и рецепта, при която в тестото е включена и заквасена сметана.

Рецепта за приготвяне на торти:

Преди да месите тестото, включете фурната и една горелка на печката. За тестото, разтопете маслото и го изсипете в купа.Нарежете ъгъла на опаковката на сметаната и „начертайте“ зиг-згоевите пътеки от ръба на ръба на купата върху повърхността на маслото. и същото количество лимонена киселина, опитайте го, колкото желаете тесто 8-9 части, леко стиснете топките и започнете да печете сладкиши.

На гореща празна тава за печене, сложете тортата на хартия за печене с дебелина 2-3 мм и печете, докато сте готови за 3-4 минути. Докато се пече една торта, навивайте следващата върху друг лист хартия. Съберете тортата по-удобно в подвижна форма. Следователно, тортите трябва да бъдат отрязани веднага на формата на пръстена. Разгъвам тестото, натискам кръга с пръстен, убождам с вилица и печем, без да отстранявам тапицерията. Те ще бъдат поръсени.

Изградете нормална, торта крем-торта-крем. За крем, разбийте меко масло с кондензирано мляко.

Топ торта, докато се оставя без крем. Покрийте формата с филм и го поставете в хладилника за импрегниране и втвърдяване. По-добре през нощта.

С замразения кейк премахнете пръстена, дъното остава на мястото си. Тортата вече е доста гладка. Ние покриваме страната на тортата със сметана, като същевременно го подравняваме. По-добре е да направите това със скрепер или шпатула.

Ние правим трохи от парчета от слоевете торта. Аз обикновено ги разделят на парчета около 1х1см, харесвам го по-добре. Изсипете ги в плоска чиния. Вземете тортата за дъното и отгоре и преобърнете страничната стена над трохите. Всичко, от което се нуждаете, ще се залепи. Страничната стена е готова.

Изработване на стойка. За да не се оцветят салфетките, ние поставяме хартиени ленти по ръбовете на тортата. Нарязвам лист от обикновена хартия за печат A4 на 4 части. В средата на тортата капваме малко кондензирано мляко, така че тортата да се придържа към стойката. Покрийте тортата със стойка и я завъртете.

Премахнете долната част на формуляра. Покриваме върха на тортата със сметана. Поръсете го с бебе. Внимателно издърпайте защитните хартиени лентички, които се изваждат от под тортата заедно с разпадащия се "боклук". Салфетката и стойката останаха чисти. Може да се остави тортата дори по този начин, или, на етапа на печене, нарязани малки кръгове от малко количество тесто с форма за бисквити или чаша и ги сгънете с цвете.

Ние започваме, като първата рецепта, да печем нашата торта с претегляне на заквасена сметана.

След това, месят тестото, за това се смила маргарин и се смесва с брашно. Можете да направите това не само с ръцете си, но и с помощта на кухненски робот. В заквасена сметана се налива сода и се оставя да престои, докато цялото брашно се смеси с фина троха с брашно. След това добавете сметаната със сода в трохите и разбъркайте. След прибиране на реколтата, добавете яйца и захар. Разбъркайте го отново с ръце, разделете го на 10 колубка с еднакъв размер и извадете тестото в покрита чаша във фризера за тридесет минути.

След това време ще вземем тестените птици и ще ги разточваме по пергамент за печене. Отрежете модела и оставете тапицерията точно там, върху пергамента, само леко се отдалечавайки от основната торта. Убождаме основния слой с вилица на няколко места. Печете тортата в предварително загрята 200 градуса фурна, но не повече от 5 минути всеки слой.

Повтаряме тази процедура 10 пъти, след което оставяме сладките да се охладят и по това време превръщаме резниците в троха с обикновена точилка или същия кухненски робот. Също така по това време е необходимо да се приготви крем, чиято рецепта е позната на всички момичета от ранно детство.

Първо, бийте сметаната отделно с миксер, а по-късно добавяйте захар в тънък поток към нея, като не спирате разбиването.

Поставете всички торти със сметана, сгънете ги един върху друг.

Русия стартира нова федерална програма за жени, които искат да отслабнат - Аз съм за здраво тяло! Можете да получите 1 буркан от изгаряне на мазнини комплекс "Bee Slim" абсолютно безплатно.

След пълното сглобяване на тортата е необходимо също така да се намажат страните и да се поръсят с трохи от всички страни.

Готовата торта, чиято рецепта е представена, се оставя да се накисва за два часа при стайна температура и едва след това го поставяме в хладилника за една нощ. На сутринта можете да се насладите на прекрасно, топящо се в устата си сладкиши.