Кефирен десерт

Млечните диетични десерти се приготвят бързо и просто, но се оказва истинско удоволствие за деца и възрастни. Това е вкусен и, най-важното, естествен и нискокалоричен десерт, който може да се използва дори и на мястото на сладолед: с добавянето на няколко лъжици на такова суфле, почти чаша кафе се получава в чаша кафе - чаша.

Моят приятел, който често има болни внуци, прави такъв суфле за тях и го нарича "топъл сладолед" - да, да, не се учудвайте, той има вкус на сладолед.

И това е въпреки факта, че се състои от кефир и заквасена сметана. Много интересна рецепта: след като се опита такъв десерт, не всеки може да разбере, че е от кефир.

Тип ястие: десерт
Порции: 4
Калория: 95 kcal

Калоричното съдържание на млечния десерт е около 95 ккал (с добавянето на 2 супени лъжици захар). От посочения брой продукти се получават по 4 порции по 145 kcal. Малко за вкусен десерт и приемлив за отслабване.

некиселинен кефир (или ряженка) - 0.5 л.
нискомаслена сметана - 1/3 чаша
захар - 1/4 - 1/2 чаша
желатин - 1 супена лъжица. със слайд
ванилова захар - 0,5 торбички

Диетичен десерт

Желатинът се накисва в половин чаша вода и след набъбване нагряваме при постоянно разбъркване до пълно разтваряне, но не кипваме. След това го охладете.
Комбинирайте кефир, заквасена сметана, захар (обикновен и ванилия) и ги бийте с миксер за около 3 минути. Продължавайки да размахваме, изсипва се в млечната маса на охладения желатин и продължава да бие още 1-2 минути.
Веднага налейте получената маса в чаши, вази или плесени и ги поставете в хладилника, докато се втвърди (обикновено за 2-4 часа).
Готовият десерт може да бъде украсен с плодове, ядки, настърган шоколад. Можете също така леко да намалите количеството на кефир и да добавите естествен сок от ягода, конфитюр или настъргани плодове, без да променяте общото количество течност. След това вземете суфле от бери.

Аз наистина, наистина обичам тази рецепта! От много обикновени продукти получавате истинско домашно вкусно.

Първият път е по-добре да добавите 0,5 чаши захар, за да оцените вкуса на такъв десерт - той няма да бъде прекалено сладък, но аз добавям 2 супени лъжици. захар - получавате нежен, сладникав вкус, който наистина прилича на вкус на сладолед сладолед или крем брюле, в зависимост от това дали използвате кефир (сладолед) или ryazhenka (крем брюле).

Изненадващо: когато добавите суфле към кафето, то продължава да се държи като сладолед, въпреки че кефирът, който влиза в него, трябва да се навива и да образува люспи. Това не се случва. И само довършването на кафето на дъното на чашата разкрива много малко количество навити на десерт.

Рецептата е добра, разбира се, за отслабване любители на деликатеси, както и за деца, които не харесват здрави млечни продукти. Отнема много малко време за готвене - не повече от 10 минути, но колко е хубаво да угаждате на близките си!

Вкусен, естествен, лесен, евтин, здравословен и лесен за приготвяне - този диетичен десерт може да се приготвя редовно, създавайки малък празник в редовен работен ден.

Други рецепти за прости десерти:

Добър апетит и благословия! Хареса ли ви рецептата? Пишете, обратната връзка е много важна!

17 Диетични закуски, приготвящи MAXIMUM за 7 минути

Обичате ли сладкиши и брашно, но внимавайте за фигурата? Използвай моята колекция

"В 17печене рецепти "за време-любящ домакини, които искат да ядат и да губят тегло. Насладете се!

Етапи на готвене

Желатинът се накисва във вода в продължение на 30 минути.

Комбинирайте кефир със заквасена сметана.

Добавете захарта, ванилия. Разбъркайте добре.

Подутият желатин ще се нагрее малко, така че да се разтвори. Продължавайки да се смесва, добавете го към сместа от кефир. Премахваме на студено за 15-20 минути. Когато сместа започне да се желира, добавяме и бием, така че десертът става по-мек и по-ефирен.

Поставете плодовете на дъното на сладоледените чаши, налейте малко смес, друг слой плод и покрийте със слой кефирова смес отгоре.

Ние украсяваме върха на кефирния десерт по ваш вкус.

Кефър суфле

Голямо предимство на всички десерти от кефир е минималният брой калории, така че дори и жените на диета могат да си ги позволят. Въздушното суфле има вкус на сладолед. Консистенцията й много напомня магазинните десерти. Особеност на рецептата е, че за готвене не използвайте извара. А количеството захар може да се регулира по свое усмотрение. Десерт от кефир и заквасена сметана се приготвя от продукти с различно съдържание на мазнини. Ако се придържате към диета, можете да използвате нискомаслени млечни съставки. В противен случай можете да приемате компоненти с по-високи нива на мазнини. Основната рецепта за десерт върху кефир може да бъде променена чрез добавяне на нещо ново към нея. В суфле можете да добавяте плодове и плодове, които ще създадат още по-вкусно ястие.

Заквасена сметана (120 г).
Кефир (550 ml).
Вода (50 ml).
Ванилин.
Желатин (таблица. Лъжица).
Захар (55 g).

От даденото количество продукти можете да направите три порции кисело мляко. Подготовката трябва да започне с приготвянето на желатин. Накиснете го в студена вода и оставете да набъбне за четиридесет минути. След това масата се разтваря до пълно разтваряне. Течността не може да доведе до възпаление, тъй като губи свойствата си по време на кипене.

За да приготвим суфлето, ще трябва да победим кефира. За това ви е необходим миксер или миксер. Какви кухненски уреди предпочитате не е толкова важно. Изсипете кефира в купата на смесителя, добавете към него сметана. Храната трябва да е студена. Също така добавяме захар и ванилия (тя придава вкус на десерта). Масово бием за няколко минути, докато захарта се разтвори напълно. След това внимателно изсипете желатина. Отново победи всички продукти за още четири минути. В нашата работа използваме възможно най-високата скорост, така че масата да се обогатява с кислородни мехурчета.

Десерт от кефир и желатин е готов. Остава само да го излее в красива част от съдовете и се съхранява в хладилник за три часа. Ако нямате време да чакате толкова дълго, можете да поставите контейнерите за 30 минути във фризера. През това време десертът ще има време да вземе.

Готовото суфле е много деликатно и просторно, запазва формата си перфектно. Тя е малко като желе, но има напълно различна текстура. Десерт от кефир и заквасена сметана може да се сервира като закуска или за висок чай.

Шоколадов желе

През лятото предлагаме да приготвим десерт от кефир и желатин. Нискокалоричен деликатес ще се хареса на всички сладки зъби. Той ще се състои от желе от два цвята: мляко и кафе.

Литър кефир (2,5% мазнина).
Чаша захар.
Желатин (30 g).
Ванилова захар.
Черен шоколад (120 г).

Желатинът трябва да се накисне в студена вода преди готвене. Междувременно, кефир, бийте със захар и ванилия, докато напълно се разтвори на ниска скорост. Ако нямате миксер в кухнята, можете да го направите и без него. Разбъркайте добре с размахване.

Разтворете подутия желатин върху огъня и го излейте в масата на кефира, след това разбъркайте съставките при ниска скорост. Получената смес се разделя на две равни части. Налейте разтопения шоколад в един от тях и отново бийте масата.

Десертът от кефира е почти готов. За красив дизайн се нуждаем от високи прозрачни стъкла. Във всеки се изсипва бялата маса в средата. Поставяме контейнери във всички съдове под наклон и ги изпращаме в хладилника за половин час. След втвърдяване на бяла маса кефир, налейте шоколадово желе върху него. Десертът се изпраща в хладилника до пълно замразяване.

Бананов десерт

Банановият десерт с кефир - голямо удоволствие за деца и възрастни. Ястието се приготвя с помощта на банани, които се предлагат по всяко време на годината.

Кефир (350 ml).
Две зрели банани.
Течен мед (55 g).

Вкусен десерт се приготвя много бързо, което го прави още по-привлекателен. Диетичните ястия ще оценят поддръжниците на правилното хранене.Обелете бананите и внимателно ги омесете с вилица. След като сменихме пулпа в блендер и го превърнахме в пюре. Добавете течен мед и кефир.

Масов камшик до гладкост. Налейте готовия десерт в подходяща форма и го изпратете да замръзне в хладилника. При сервиране масата може да бъде нарязана на порции.

Млечен шоколадов десерт

Млечният десерт с желатин и кефир е обичан от възрастни и деца. Вкусен деликатес с плодове и шоколад се приготвя бързо и просто. За подготовката, от която се нуждаем:

Мляко (120 ml).
Шоколад (55 g).
Кефир (340 g).
Сезонни плодове.
Таблица. лъжица желатин.

За приготвянето на млечен десерт от кефир можете да използвате всякакви плодове: череши, ягоди, касис, малини и т.н. Кефирът може да бъде заменен с ряженка.

Желатинът предварително се накисва в студена вода. Плодовете се измиват и отстраняват от тях. Предлагаме да приготвим десерт с череша. Смелете шоколада на фина ренде. В контейнер, смесете кефира със захарта и разбийте добре масата с помощта на миксер.

Желатинът се разтваря на огъня и се излива в масата на кефира. Отново бийте масата с миксер, след това добавете нарязания шоколад. За сервиране се нуждаем от сладоледи. Разстелете черешите на дъното на всяка от тях и ги изсипете върху масата. След това изпращаме диетичния десерт от кефир, за да замрази в хладилника.

Мус "Слънце"

Три яйца.
Портокалов сок (три маси. L.).
Опаковка от желатин (25 g).
Пудра захар (4 таблици. L.).
Ванилин.
Кефир (550 g).

Желатинът се излива със студена вода и се оставя да набъбне за четиридесет минути. Кефир се смесва с портокалов сок и разтривайте жълтъците с пудра захар. Смесете масата на кефира с яйцето и добавете ванилия.

Желатинът се разтваря във водна баня. След охлаждане се изсипва в масата на яйцето. Разбийте протеините със сол и ги добавете към мус. Готовата маса се изсипва в купата и се изпраща в хладилника за няколко часа.

Десерт от кисело мляко

Десерт от извара и кефир се приготвя бързо, но се оказва много вкусно.

Желатин (15 g).
Сирене (170 г).
Мед (две таблици. Л.).
Същото количество какао.
Кефир (220 g).
Вода (110 g).

Предварително напълнете желатина със студена вода. Варено сирене се смесва с мед и кефир, след това бие с блендер. Налейте какаото в масата и отново го смесете с блендер. Желатинът се разтваря във водна баня, след охлаждане се смесва с другите компоненти. След това десертът се изсипва на порции и се поставя в хладилника. Лакомства могат да се дават не само на възрастни, но и на деца. Кефирът може лесно да бъде заменен с кисело мляко, което придава на десерта нов вкус.

Ягодов крем с кефир

Лекият крем от ягоди и кефир ще бъде чудесен летен десерт. За подготовката, от която се нуждаем:

Варено сирене (120 г).
Лимон.
Кефир (520 g).
Захар (120 g).
Ягоди (240 g).

За десерт, ние се нуждаем от извара, по-добре е да си вземете у дома. Първо трябва да се втрива през сито. След това смесете кефира със захар и лимонова кора. Масов блендер, след това въведете настърганото извара. Разбъркайте сметаната и добавете ягодите, нарязани на филийки. Десертът се поставя в калъпи и се охлажда в хладилника.

Мляко и Кефир желе

Рецептата за десерт от кефир и желатин е полезна за всички майки, за да направят децата си щастливи. Първоначално набор от продукти може да ви изненада, но вкусът на готовия продукт ще ви хареса.

Захар (220 g).
Същата извара.
Кефир (420 ml).
Желатин (две маси. Л.)
Чаша вода.

Желатинът се напълва предварително с чаша студена вода и се оставя да се влива в продължение на около тридесет минути. Смесете извара, захар и кефир. За да се получи хомогенна маса, препоръчваме да използвате миксер или смесител. Желатинът се разтваря и се оставя да се охлади. След като се излее в масата на сиренето и се разбърква. Десертът се налива в калъпи и се изпраща в хладилника.

Сирене и плодов желе

Често е трудно да се хранят бебетата с млечни продукти, особено когато става дума за извара и кефир. Какво просто не излезе с трикове на майката да се хранят децата си.Нашата рецепта ще ви помогне да приготвите вкусен и здравословен десерт, от който децата ви определено няма да откажат. А деликатесът на сладките зъби на възрастни ще се хареса.

Сирене (230 г).
Кефир (530 g).
Желатин (две таблици. L.).
Чаша захар.
Свежи или замразени ягоди.

Изсипете желатина в съдовете и го напълнете с вода. Тридесет минути по-късно го отхвърлиха. Сирене се разбърква със сито, след това го разтривайте със захар. В получената маса се добавя желатин и кефир. Ягодите могат да се използват по няколко начина. Можете да го нарежете на малки парченца и да го сложите на дъното на сметаната, след което да излеете желето на върха. Вторият метод включва трошене на ягоди с блендер. Полученото пюре се прибавя към масата на кефира и се смесва. След това налейте плодовете желе във форми и поставете в хладилник. При сервиране на масата можете да украсите десерта с горски плодове и листа от мента.

Ягодово зебло

У дома, можете да направите вкусен десерт от кефир и заквасена сметана с желатин. Това зеленчуци е полезен деликатес, който е направен от ябълков пектин, така че може да бъде предложен на деца и хора на диета. Въпреки това, съвременният сладък продукт е далеч от идеалния, така че е по-лесно да приготвите домашно приготвен, здравословен десерт.

Желатин (2 таблици. Л.).
Кефир (700 ml).
Захар (стъкло).
Заквасена сметана (три маси. Л.)

Желатинът се излива със студена вода и се оставя да набъбва за половин час. Разбийте кефира с бъркалка или миксер. След няколко минути се добавя заквасена сметана и още 8 минути. След това добавете ягодите и обработете цялата маса с блендер до еднаква консистенция.

През това време желатинът трябва да се увеличи значително по обем. Разтворете го във водна баня. След охлаждане, ние го въвеждаме в масата на ягода-кефир и го изливаме в силиконови форми. След сушене, зеницата може да се сервира.

Праскова и желе от банан

Какво би могло да бъде по-добро от кефирния млечен десерт с банан и праскова? За приготвяне на желе, се нуждаем от:

Захар (170 g).
Кефир (550 g).
Ванилин.
Две киви.
Три праскови.
Желатин (35 g).
Две банани.

Накиснете в студена вода желатин. След половин час я разтваряме във водна баня и се оставяме да се охлади. Разбийте кефира с блендер или миксер, като добавите ванилия и захар.

Измийте банани, киви и праскови и суха кърпа. След това отстранете кожата и костите. Плодове, нарязани на парчета. Ако хладилникът няма киви и праскови, можете да използвате ябълки и круши. На дъното на резервоара изрежете нарязаните плодове и ги смесете. Изсипете охладен желатин в кефир, смесете масата и я напълнете с нарязани плодове. Десертът се изпраща в хладилника. След три часа може да се сервира на масата. За да направите ястието изглежда красива, трябва да поставите контейнера с желе за няколко минути в контейнер с гореща вода. След този десерт с лекота излизам от ястието. Сложете го върху плоска чиния и поръсете с настърган шоколад отгоре.

Желе с Cherry Jam

Желатин (20 g).
Кефир (420 ml).
Захар (135 g).
Ванилин.
Вода (1/2 чаша).
Черешово сладко (шест маси. Лъжици).

Желатинът се пълни с вода и се оставя да набъбне. След половин час я разтваряме във водна баня и се оставяме да се охлади.

Смесва се кефир със захар, ванилия и бъркалка. След това въвеждаме в масата охладен желатин. За да украсят десерта, ние се нуждаем от сладоледени стъкла. Изсипете малко черешово сладко на дъното им. След това се изсипва кефир маса, редувайки го със слоеве конфитюр. Десертът се изпраща да се охлади в хладилника. След няколко часа можете да ядете лек.

Закуска за сирене

Люспи или бисквити (120 g).
Кефир (литър).
Сушени плодове или пресни плодове.
Плодове.

Ако имате кефир в хладилника, можете да направите прекрасен десерт от него. Пакетирайте млечния продукт през нощта и го поставете във фризера. На сутринта можете да отворите опаковката и да сгънете съдържанието в гевгир. Вечерта ще получите заквасена сметана, много лека и ефирна.

Разбиха се бисквитки и се разстилаха по дъното на очилата. Вместо това може да се използва овесена каша. Поставете сливи отгоре и след това сметаната маса. След това можете да направите още няколко слоя продукти. Лесният десерт е готов.

Парфе с плодове

Френският десерт се приготвя на базата на бита сметана. Нашата опция може да се нарече диета, защото основната съставка на лечението ще бъде кефир.

Банан.
Боровинки или други плодове (120 g).
Мед (55 g).
Кефир (180 ml).
Мента и клонче от касис за украса.

Обелете банана, нарязани на парчета и поставете в купа на пасатора. Боровинките също се измиват и изпращат в резервоара. Плодовете се смилат с блендер до гладкост. След това изсипете течен мед и кефир. Разбийте масата отново, докато стане гладка, след това я изсипете в херметически затворен съд и го изпратете във фризера. В рамките на три часа е необходимо периодично да се изважда парфето и да се смесва с лъжица, така че да не стои в единична бучка. След десерта, вземете последователност, която прилича на разтопен сладолед. Това означава, че деликатесът е готов за ядене. Преди сервиране десертът е изработен в купички за сладолед и украсен с плодове и листа от мента.

Домашно сирене

Много хора обичат този прекрасен десерт, но това не работи много често. Причината за това е цената на крема сирене, без което е трудно да си представим деликатес. Но има рецепта, която ще ви позволи да направите домашно сирене.

Съставки за тестото:

Яйце
Масло (135 g).
Сухи бисквити (230 g).

Чаша захар.
Четири яйца.
Домашно кремообразно сирене (480 g).
Ванилин.
Заквасена сметана (430 g).

За крема сирене:

На 0,5 л риаженка и кефир.
Заквасена сметана (0,3 л).
Сол.
Ябълков оцет (таблица. L.).

За приготвяне на чийзкейк се нуждаем от крема сирене. В идеалния случай трябва да използвате покупката, но можете да направите продукт от собственото си производство. В контейнер, смесете кефир, ryazhenka и заквасена сметана, добавете оцет и сол. Смесва се масата. След това вземете гевгир и го сложете на тенджерата, покрита с дебел плат. Най-горе се изсипва масата от кефир и се оставя за няколко часа. През това време продуктът ще започне да се сгъстява малко. Масата заедно с кърпата се поставя в хладилника за един ден. След 24 часа получаваме готовото сирене и го използваме, за да направим чийзкейк.

Използвайки блендер, бисквитките се превръщат в трохи. Добавете яйце и я замесете. След това вземете тавичка, по-добре е да използвате щепсел. Разпръскваме тестото в него, образувайки страните. Подгответе го изпратете в хладилника. Междувременно можем да пристъпим към подготовката на пълнежа.

Blender, победи крема сирене, постепенно добавяне на захар. След това победихме яйцата един по един. В самия край поставяме ванилия. След като пълненето е готово, излейте го във формата. След това изпратете заготовката в пещта за четиридесет минути. След определено време изключете огъня, но не получавайте десерт. Той трябва да стои във фурната още един час. След пълно охлаждане, поставете чийзкейка през нощта в хладилника. Сутрин може да бъде отстранен от матрицата и украсен с плодове. Разбира се, подготовката на такъв десерт отнема много време, но си заслужава.

Подготовка на храна стъпка по стъпка със снимка:

За приготвяне на ефирен и нежен суфле, вземете кефир и заквасена сметана (с всякакво съдържание на мазнини), вода, захар, желатин и ванилин (за вкус).

На първо място, в 50 милилитра студена преварена вода накисваме една супена лъжица (15 грама) желатин, съгласно инструкциите в опаковката. Дайте набъбване за 30-40 минути.

След това се разтваря желатинът, т.е. нагрява се до пълно разтваряне. Важно е да запомните, че е невъзможно да се доведе до кипене желатин, в противен случай той ще загуби своите желиращи свойства. Разтварям желатина в микровълновата на размразяване режим - буквално 10-15 секунди и всичко е готово.

Основата за въздушното суфле ще трябва да бъде напълно разбита, затова изберете свой собствен начин: можете да използвате миксер или в такъв смесител. Изсипете в купа 500 милилитра студено кефир, добавете 100 грама заквасена пряко директно от хладилника. Залейте 50 грама захар и, ако желаете, щипка ванилин (може да се замени с чаена лъжичка ванилова захар) за вкус.

Изтръскайте няколко минути, за да разтворите захарните кристали. След това разтворен желатин (за предпочитане през сито, за да се изключи възможността от неразтворени зърна от желатин в суфлето) се изсипва към останалите съставки.

Сега отново бийте сместа за 3-4 минути при максимална скорост, така че масата на кефира да бъде наситена с въздушни мехурчета.

Остава само да излее бъдещото суфле в порции ястия и да сложи десерта в хладилника за 3-4 часа. Ако бързате, поставете чашите във фризера за 25-35 минути - през това време суфлето трябва да вземе.

Готовото суфле от кефир е необичайно нежно, пухкаво и притежава перфектна форма. На практика е желе, но изобщо не е плътна: тя е лека, въздушна и пронизана с въздушни мехурчета.

Сервирайте този суфле за десерт, лека закуска или лека закуска. Вкус и ползи в едно ястие за цялото семейство! Ирландци, благодаря ви за такъв чудесен ред. Надявам се, че това е точно кефир суфле, което сте искали.

Съставки за "Кефировия десерт":

Кефир (0-1% мазнини) - 200 мл
Желатин - 10 g
Конфитюри (нискокалорични D'arbo) - 100 g
Зърнени люспи (имам изсъхнала пшеница. Може да вземете и всякакви люспи) - 20 г
Вода (за накисване на желатин) - 60 мл

Време за готвене: 20 минути

Дози: 2

Рецепта "Кефирен десерт":

Желатин се накисва. Подготвят се зърнени храни. Имам отлично покълнали пшенични зърна в люспи. Можете да вземате всякакви люспи, които не изискват готвене. Но понякога приготвям този десерт с обикновени зърнени храни. Те са в конфитюри и под влиянието на кефир леко се омекотяват. Предпочитаме те да останат малко хрупкави.

В люспите се добавят 50g. Д'арбо с ниско съдържание на мазнини. Разбъркайте добре.

В кефир добавете 50 мл. Д'арбо с ниско съдържание на мазнини. Разбъркайте добре. Нагрявайте внимателно и разтворете подутия желатин в него. Силно кефир не се нагрява, така че да не се къдря. Ако се притеснявате, премахвайте периодично от огъня и разбърквайте. Всичко ще се получи.

На дъното на чаши (форми) изложи част от люспите с confiture, изсипва всичко това с кефир. Ако има пресни плодове, можете да хвърлите няколко парчета в чашата. Сложете хладилника.

След 40 минути е готов вкусен нискокалоричен десерт.

Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Коментари и отзиви

26 май 2014 г. CraftyFox #

27 май 2014 г. TatyankaC # (автор на рецептата)

18 април 2014 г. JeSeKi # (модератор)

18 април 2014 г. TatyankaC # (автор на рецептата)

17 април 2014 г. Natashacyprus #

18 април 2014 г. TatyankaC # (автор на рецептата)

17 април 2014 г. LadyOnline #