Готварство

Салата с маслини - селекция от най-добрите рецепти


Салата с език, зеленчуци и сирене

  • 250 грама варен почистен език
  • 100 грама твърдо сирене
  • 1/2 b. маслини,
  • 1 чушка,
  • 1 прясна краставица,
  • 1 домат,
  • сол и пипер на вкус
  • магданоз,
  • майонеза,
  • 1-2 супени лъжици лимонов сок.

Празнична звезда Салата със солена червена риба

  • 200 грама скариди (вече белени),
  • 150 грама осолена сьомга или пъстърва
  • 3 твърдо сварени яйца
  • 100 грама сирене
  • 1/2 консерви от маслини,
  • 1 зрял голям домат,
  • сусамово семе за украса.

Салата със солена сьомга

  • леко осолена сьомга парче филе грама 200,
  • 5 яйца
  • зелен лук,
  • 1/2 от маслините,
  • 1-2 варени картофа,
  • копър,
  • за дресинг - майонеза и кисело мляко.

Салата Приморски с калмари и зеле

  • 2-3 малки трупа от калмари,
  • 200 г бяло зеле,
  • 1 зелена ябълка
  • 1-2 кисели краставички,
  • 50 г маслини,
  • 50 г консервиран грах,
  • сол и пипер на вкус
  • майонеза,
  • Зелените по желание.

Вкусна салата без месо Оливие

  • варени моркови,
  • варени картофи
  • кисели краставички,
  • зелен грах,
  • консервирани маслини,
  • сол на вкус
  • копър за украса,
  • ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или майонеза за превръзка.

Салата от слънчоглед

  • пилешки гърди 250 г,
  • пресни печурки 200 g,
  • 1 малък лук,
  • 3 яйца,
  • консервирана царевица 200 г,
  • някои маслини за украса,
  • майонеза и сол на вкус
  • 2 средни моркови
  • Поставя типове чипове.

Когато идва Нова година, Рожден ден или друг празник, рецептите за празнични салати са винаги под ръка! Готвенето е лесно и забавно. Надявам се, че моята селекция от празнични салати ще ви помогне да организирате празнична маса.

Класическа френска Nicoise салата

  • 4 яйца,
  • 3-4 малки картофа
  • 400 грама зелен фасул,
  • 200 грама чери домати,
  • филе 10 аншоа, осолени или консервирани в масло,
  • 3/4 чл. маслини,
  • Консервирана риба тон за салати 100 грама
  • 2 супени лъжици. мариновани каперси,
  • няколко клончета пресен босилек,
  • 300 грама прясна салата (можете да смесите рукола или салата).

Проста салата с калмари, домати и маслини

  • 2-3 трупа калмари,
  • 1-2 домати,
  • 1 сладък пипер,
  • Айсберг няколко листа.

Салата за маймуни за Нова Година 2016

  • варено или пушено пиле 200 г,
  • 3 яйца (твърдо сварени),
  • 2 варени картофа в униформа,
  • 2 варени моркови,
  • 1 крушка,
  • 1/2 b. консервиран грах,
  • 2-3 кисели краставички,
  • майонеза,
  • сол и пипер на вкус
  • маслини за салата.

Изабела - салата с пушено пиле и гъби

  • пушена пилешка шунка - 2 броя,
  • пресни шампиони - 500 грама,
  • Корейски моркови,
  • кокоши яйца - 5 бр.
  • лук - 2 глави
  • 3 кисели краставички,
  • за декориране на зеленчуци и маслини.

При готвенето черните маслини или зелените маслини често се използват като съставка в салати и закуски. По-долу са моите рецепти за вкусни салати, съдържащи маслини или маслини.

Салата с маслини - основните принципи на готвене

Първите маслинови дървета са били засадени на стотици, дори може да се каже, преди хиляди години. Освен това тези първи дървета все още могат да се видят в Италия, Гърция и други средиземноморски страни. В крайна сметка, маслините могат да дадат плод за повече от хиляда години! В Гърция маслиновото дърво, което е символ на страната, расте в почти всеки грък в градината. Вярно е, че е невъзможно да се ядат пресни плодове, те са твърде горчиви. Маслините първо се накисват в саламура няколко дни, след което започват процеса на ецване.Има много разновидности на маслини, но в нашата страна два вида са по-чести - зелени маслини и черни маслини.

Такава световна популярност на маслините осигурява комплекс от витамини и минерали, които са включени в състава им. Първо, маслините са източник на витамин В, който, както знаете, помага за активиране на мозъчната дейност. Освен това маслините укрепват скелетната система, нормализират нивата на хемоглобина и повишават вниманието.

Салата с маслини - приготвяне на храна и ястия

Всеки знае, че в Гърция маслините се считат за храна на боговете. Зехтинът е част от почти всяко национално ястие. Освен това е невъзможно да си представим известната гръцка салата без тази основна съставка. Ако вземете нашата страна, маслините не са особено свикнали с руската кухня. Повечето от тях се използват за украса на ястия и при готвене на закуски. Изключения са любителите на този продукт. Някои изобщо не разбират какво може да се направи с маслини, какви салати можете да приготвите с тях. Списъкът на салати с маслини не е ограничен до една гръцка салата, всъщност има много. За ястия е по-добре да изберете маслини без костилка. Няма нужда да прекарват времето си в разделянето на костите, а продуктът може да спаси. Що се отнася до маслините и маслините, това е един и същ продукт, само маслините са млади и неузрели плодове, а маслините са узрели маслини.

Рецепти за салата с маслини:

Рецепта 1: Салата с маслини

Разбира се, нека започнем с класическата рецепта, т.е. с много гръцката салата с маслини. Акцентът на това ястие са маслините и Fet сиренето - тази комбинация прави салата с сочни и солени маслини.

  • 2 броя - домати,
  • 2 броя - краставици,
  • 1 брой - сладък пипер,
  • 1 брой - червен лук,
  • 100 г - сирене Fet,
  • 150 г - маслини,
  • 1 час. л. - риган
  • 2 супени лъжици. л. - зехтин.

Основното предимство на тази салата с маслини - няма нужда от топлинна обработка на продуктите, всичко се използва прясно. Достатъчно е да се реже всичко и да се напълни с масло. Така че, пипер с пресни краставици, нарязани на ивици. Доматите нарязани на кубчета, резени маслини и полукръг лук. Събираме салата с маслини. Можете просто да смесите съставките или да сложите продуктите на слоеве. В купата за салати първият слой са краставици, малко сол и малко масло. След това идва пиперът, след това лукът, доматите, маслините и отгоре само сиренето Fet. Салата с маслини не се смесва. Смесете риган с маслото и го изсипете отгоре. Между другото, някои предпочитат да смилат маслини и да поставят цялото в салата.

Рецепта 2: Салата с маслини и черен дроб

Хората от тази салата са още по-известни под името "Мъжки сълзи". Вярно е, че досега никой не може да намери обяснение за такова име. Може би не всички хора харесват това ястие, или много жени принуждават съпрузите си да нарязват лука за салата с маслини.

  • 250 г - черен дроб
  • 250 г - кисели краставички,
  • 250 г - маслини,
  • 2 броя - лук,
  • 1 куп копър,
  • 50 мл - майонеза и подправки.

Черен дроб може да бъде взето говеждо или пиле. Дайте размразени, нарязани на средни парчета и запържете, докато се варят в масло. След като го приготвите добре. В същото време, лукът се нарязва на половин пръстени и също се пържи, докато се свари добре в масло, изпраща се в черния дроб. След нарязване на краставици на ивици маслините се нарязват на пръстени, копърът се раздробява фино. Смесете и напълнете с майонеза.

Рецепта 3: Салата с маслини и сирене

Салата с маслини в този случай отново се приготвя без майонеза. Вече говори за полезността на ястието. Използването на дълъг ориз прави салата необичайна и много удовлетворяваща.

  • 20 бр. - маслини,
  • 1 брой - лук,
  • 1 брой - една ябълка
  • 50 г - ориз,
  • 100 г - сирене.

Компоненти за обработка на салата с маслини:

  • 5 супени лъжици. л. - заквасена сметана,
  • 1 супена лъжица. л. - винен оцет,
  • сол.

Първо сварете ориза, за по-добро удобство е по-добре да купувате ориз в торби. Това позволява на крупата да заври по-добре и се оказва ронлива. Сиренето се втрива. Ябълката се нарязва, но пилингът и семената се обелват.Маслините се разделят на 4 части и лукът се нарязва на ситно. Както всички съставки на салата с маслини са нарязани, можете да попълните. За да направите това, добавете сол и оцет към заквасената сметана, а след това напълнете ястието.

Рецепта 4: Салата с маслини и патладжани.

Лесна и здравословна салата, за приготвянето на която няма да е нужно да похарчите много пари, продуктите са достъпни и много полезни. Подарете си тази прекрасна салата.

  • 30 броя - маслини,
  • 3 зъба. - чесън,
  • 600 г - патладжани,
  • 300 г - домати,
  • 1 ч. Л. - червен пипер, смлян
  • 4 супени лъжици. л. - лимонов сок,
  • 3 супени лъжици. л. - зехтин,
  • босилек.

Първо, печете патладжаните във фурната за около 20 минути, без пилинг. След охлаждане отстранете кожата и след това вече можете да нарязвате на кубчета. Доматите трябва да бъдат обелени, а след това да се нарязват на средни резени. Маслините също са леко нарязани.

Готвене. Счупете чесъна, добавете към маслото, идва лимонов сок с подправки. Напълнете салата. Гарнирайте с босилек.

Рецепта 5. Салата с маслини и авокадо

Още една лека и лека салата с маслини, която ще бъде чудесно допълнение към рибата или месото. Авокадото придават на салата сладникав вкус, а маслините осигуряват киселинност.

  • 2 броя - авокадо,
  • 30 броя - маслини,
  • 1 брой - портокали,
  • 1 брой - лук,
  • 1.5 Чл. л. - винен оцет,
  • 5 супени лъжици. л. - зехтин,
  • 1 ч. Л. - горчица,
  • върху щипка сол и червен пипер.

Обелете портокал с авокадо и го нарежете на филийки, намажете малко маслини, можете да използвате четвъртинки, да отстраните костите. Луковицата лук се нарязва на тънки половин пръстени. Смесете всичко. Остава да се смесват съставките за дресинга - зехтин, оцет, сол, червен пипер, горчица. Напълнете салата с маслини.

Дори и началото на домакинята може да се справи с тази лесна салата. Няма трудности, но салата се оказва богата и богата.

Салата с маслини - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Смята се, че екзотичните салати са доста скъпи. Съгласен съм, че приготвянето на горните рецепти не изисква големи финансови средства, но всяка салата с маслини заслужава да бъде част от празничното меню. Между другото, маслините са идеално съчетани с вина. Ако добавите лъжица червено или бяло вино към салата, вкусът на ястието ще бъде значително обогатен с нови аромати. За салати изберете средни маслини, те са по-вкусни, малките обикновено отиват за декориране на ястия, а големите за пълнене.

Ползите от маслините за тялото

Маслиновите плодове са уникален природен антиоксидант, богат на микроелементи и макроелементи. В Гърция те се считат за почти еликсир на младостта и най-доброто лекарство за преждевременно стареене. Маслините, маслините и нефилтрираният зехтин активно се използват в народната и дори официалната медицина. Поради съдържанието на полиненаситени мастни киселини, диетични фибри и витамини, те имат следните полезни свойства:

  • те имат положителен ефект върху общото състояние на организма, поради съдържанието на фолиева киселина, калий, калций, желязо, фосфор, магнезий,
  • запазват еластичността на стените на съда,
  • имат холеретичен ефект,
  • инхибират образуването на кръвни съсиреци и нормализират реологичните свойства на кръвта, поради съдържанието на полифеноли,
  • нормализират нивата на холестерола и възстановяват зоните, увредени от холестеролните плаки,
  • подобрява работата на храносмилателната система и чревната перисталтика, лекува микро-пукнатини в стомаха,
  • предотврати появата на атеросклероза, остеоартрит, остеохондроза, инсулт, инфаркт,
  • възстановяване на чернодробните клетки,
  • са превенцията на рака, поради съдържанието на олеокантала, която унищожава раковите клетки,
  • стимулира производството на колаген, благоприятно влияе върху състоянието на ноктите, кожата, косата,
  • намаляване нивата на кръвната захар.

Как да изберем маслините за салата

Снекът ще бъде вкусен, здравословен и ефектен, ако изберете правилния плод на маслиновото дърво.Важно е да се помни, че черните маслини и фъстъчените зелени маслини са плодове от едно и също дърво, затова в повечето рецепти тези продукти са взаимозаменяеми. Разликата е само в степента им на зрялост и цвят. В супермаркетите можете да си купите маслинови плодове с различни пълнежи, с и без ями. Въпреки това, те не са единствените критерии, на които искате да обърнете внимание, когато купувате. Няколко препоръки ще ви помогнат да изберете истински качествен продукт:

  • Ако изберете плода в стъклен съд, можете веднага да оцените тяхната цялост, размер, външен вид.
  • Калибърът, посочен на опаковката (например 300/320 или 60/80), е броят на плодовете на килограм сухо тегло на продукта. Колкото по-малък е броят, толкова по-големи са маслините.
  • Висококачествени плодове от естествено запазени маслини се съхраняват не повече от половин година.
  • Маслините върху опаковките, за които са посочени много хранителни добавки, могат да се окажат маслини, оцветени в черно с помощта на химически багрила.
  • Смята се, че плодовете с камъни съдържат повече хранителни вещества и витамини.

Салата с маслини - рецепти със снимки

Има много доказани методи за приготвяне на вкусни и здравословни салати с добавянето на маслини. Такива ястия се сервират веднага на масата, като основните съставки традиционно не се подлагат на топлинна обработка. Изключение правят яйцата, картофите, както и пилешки гърди или други меса, които се варят до готовност. Плодовете на маслината без камъни се нарязват на половина или на четвъртинки, нарязват се на кръгчета, натрошават се или се оставят цели. Те се смесват с други съставки или се поставят отгоре в последния етап. Всичко зависи от рецептата, представянето и въображението на домакинята.

От маслини и сирене

  • Време: 2 часа и 20 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 214 ккал на 100 г
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: средна.

Салата от маслини и сирене е проста закуска, поднесена с топли хрупкави тостове или бял хляб. Плодовете на маслиновото дърво са леко смачкани, а зелените се разкъсват с ръце, за да придадат на ястието лека небрежност и да направят сервирането по-домашно, апетитно. Вкусът на салата ще бъде пикантен, ако към марината добавите малко люти чушки и щипка гранулирана захар. Вместо бракично мляко, сирене от краве мляко, можете да използвате друго кисело сирене, например фета или сулугуни. Готовото ястие може да бъде допълнително поръсено със зехтин, смесен със смлян пипер.

  • маслини - 25 бр.,
  • Бяло сирене - 400 г,
  • листа от маруля - 200 г,
  • Винен оцет - 3 супени лъжици. л.,
  • Чери домати - 10 бр.,
  • вода - 2 супени лъжици. л.,
  • Прованс Билки - на вкус,
  • зехтин - 12 супени лъжици. л.,
  • чесън - 2 зъба.,
  • сол - щипка.

  1. Комбинирайте оцет, нарязан чесън, вода, провансалски билки, сол в тенджера.
  2. Сварете, свалете от топлината.
  3. Охлажда се, добавя се зехтин.
  4. Сирене нарязани на големи кубчета.
  5. Налейте марината за 2 часа.
  6. Измити листа от маруля.
  7. Маслиновите плодове се смачкват.
  8. Сложете листата на салата на чиния за сервиране.
  9. От горе се разстилат домати от череши, нарязани на половинки или четвъртинки.
  10. Разпространете маслиновите листа, парчета сирене върху листата.
  11. Подправете марината от туршия, в която сиренето е мариновано.

С домати, маслини и босилек

  • Време: 20 минути.
  • Обслужване: 4 човека.
  • Ястия на калории: 122 kcal на 100 g
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: Европейска.
  • Трудност: средна.

Една проста домашно приготвена салата с маслини и сочни домати ще блести с нови цветове, ако я добавите с ярко лилаво листа от босилек. Ароматният босилек се съчетава идеално с маслини и пресни зеленчуци, придавайки на закуската на допир с традиционната италианска кухня. Той има антибактериално действие, съдържа танини и камфор, което благоприятно засяга дихателните пътища и сърдечния ритъм. Листата на босилек се нарязват или оставят цели. За по-ефективно представяне, можете да комбинирате домати с различни цветове - червено, жълто, кестеняво-черно.

Оригинална салата с маслини, маслини, шунка

Тази салата се отличава с лекота на приготвяне и икономичност.

Необходими компоненти:

  • Шунка - 250 гр.,
  • Варени картофи - 2-3 бр.,
  • Пилешки яйца - 3 бр.,
  • Консервирана царевица - 1/3 от буркана,
  • Консервиран грах - 1/3 от буркан,
  • Маслини - 70 гр.,
  • Маслини - 70 гр.,
  • Майонеза - на вкус.

Поетапно готвене:

Пилешки яйца трябва да се сварят твърдо сварени, леко да се държат в студена вода, чисти от черупката. Почистваме варени картофи от униформата и ги нарязваме на кубчета, нарязваме яйца на кубчета.

Шунка, нарязана на средни кубчета.

Изберете висококачествена шунка за вашата салата, за да не развалят вкуса на салата. Шунката може да бъде заменена с печен или пушен бекон.

Маслини и маслини спретнато разделени на половинки. Царевица и грах трябва да се отцеди течността, добавете там грах и маслини. Теглото на компонентите се смесва добре, подправя се с майонеза на маса, красиво оформяте салата върху чиния. Можете да поръсите салата с фино нарязани зеленчуци отгоре.

Пикантна салата с пиле, маслини, сирене и пресни домати

Тази проста сърдечна салата ще задоволи всяка домакиня.

Това ще изисква:

  • Варени пилешки гърди - 160 гр.,
  • Обработено сирене - 90-100 гр.,
  • Пресни домати - 160 г,
  • Маслини среден размер - 12 бр.,
  • Пресни краставици - 160 гр.,
  • Готвене на сол и подправки (подправки) - на вкус,
  • Копър, магданоз (зелени) - на вкус,
  • Зелени пера от лук на вкус
  • Лека майонеза - на вкус.

Поетапно готвене:

Сварете пилената гърда с подсолена вода до омекване. Охладено пиле, нарязано на кубчета. Също така нарязани измити домати, краставици, топено сирене.

Ние съчетаваме всички съставки в купа за салата, облечена с майонеза. Добавете сол на вкус, разбъркайте отново отново.

Салата с маслини, раци и сирене

Тази проста и достъпна салата може да се приготви за всеки повод.

Това ще изисква:

  • Ракови пръчки - 160 гр.,
  • Твърдо сирене - 120 г,
  • Пресни домати - 160 г,
  • Маслини среден размер - 12 бр.,
  • Варено твърдо пилешко яйце - 1 бр.,
  • Сол камък за готвене - на вкус
  • Натрошен пипер (смес от няколко вида) - на вкус,
  • Лека майонеза - на вкус.

Поетапно готвене:

За да създадете салата сварете яйцата от пилешко месо. Ние ги почистваме, нарязваме на ивици. Раковите пръчици тънко настъргват сламки.

Твърдото сирене разклащаме на голяма ренде, нарязваме пресните домати на филийки. Нарежете маслините без камъни. Всички компоненти се съчетават в купа. Добавете домашно приготвена майонеза, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре всичко.

Диетична салата със сирене, маслини и чушка

Тази лека и достъпна версия на салата ще украсяват всяка почивка.

За това се нуждаем от:

  • Чушки - 280,
  • Овче сирене - 280 гр.,
  • Пресни домати - 280 гр.,
  • Маслини среден размер - 12-15 бр.,
  • Пресни краставици - 280 гр.,
  • Салата Червен Лук - 130 гр.,
  • Сол камък за готвене - на вкус
  • Натрошен пипер (смес от няколко вида) - на вкус,
  • Зехтин - 70 мл.,
  • Ябълков оцет - 35 мл.

Поетапно готвене:

Преди приготвяне на салата трябва да се измие и предварително изсъхне. Чушките се обелват и нарязват на средни кубчета. По същия начин, нарязвайте краставици, домати и сирене. Обелените луковици на марулята се нарязват на половин пръстени или четвъртинки на пръстени.

Комбинирайте ябълков оцет и зехтин в малка купа, добавете смес от люти чушки, добавете сол и разбъркайте. Презареждаме всички нарязани компоненти с получената превръзка и се смесваме.

Проста яйчна салата с маслини и бисквити

Тази проста рецепта за салата винаги е полезна, когато гостите неочаквано пристигнат.

За това се нуждаем от:

  • Пилешки яйца - 10 бр.,
  • Всички сухари - 80 гр.,
  • Маслини - 100 гр.,
  • Червен лук - 100 гр.,
  • Майонеза - 5-6 супени лъжици. л.,
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Поетапно готвене:

Твърдо сварените яйца се нарязват на квадрати. Нарежете лука на кубчета, изпратете купа за салата към яйцата.Добавете маслини, нарязани на пръстени, сол, черен пипер, подправете го с майонеза. Добавяме бисквити преди сервиране.

Можете да видите подготовката на тази салата тук:

Проста салата с маслини, колбаси и бисквити

Любителите на маслини и колбас сирене ще оценят тази проста и лека салата.

Това ще изисква:

  • Маслини - 245 гр.,
  • Сирена за колбаси - 245 гр.,
  • Твърдо сварени яйца - 3 бр.,
  • Бородински хляб - 210 гр.,
  • Лук - 3-4 бр.,
  • Салата от майонеза (лека) - 120 г,
  • Сол камък за готвене - на вкус
  • Натрошен пипер (смес от няколко вида) - на вкус,
  • Слънчогледово масло или зехтин без мирис - 40 мл.

Процедура за подготовка:

Първо сварете яйцата, продължете с готвенето. Бородинският хляб се нарязва на чисти кубчета, запържва се в слънчогледово или зехтинско масло до състояние на червено. Белени яйца, нарязани на кубчета. Подобни филийки нарязват сиренето с наденица. Смелете маслините без камъни. Всичко, с изключение на бисквитите, се съчетава в купа, на същото място се добавя ситно нарязан чесън. Всички майонеза, ние добавяме и смесваме. Преди сервиране салатата се поръсва с крутони.

Пикантна салата с чушки, царевица и маслини

Тази пикантна салата няма да остави никого безразличен.

За това се нуждаем от:

  • Български пипер - 1 бр.,
  • Пресни краставици - 200 гр.,
  • Маслини без камъни - 125 гр.,
  • Консервирана царевица - 125 гр.,
  • Лук - 1 бр.,
  • Магданоз - малка купчина,
  • Безмаслено кисело мляко - 100 гр.,
  • Сол, пипер, горещ сос - на вкус.

Процедура за подготовка:

Обелете пипера и нарязайте на малки кубчета. Краставиците не се почистват, нарязват се на кубчета. С течност за изтичане на царевица. Добавете царевица към краставици и чушки. Лукът се нарязва на кубчета. Маслините се нарязват на 4 броя всяка. Ситно нарязан магданоз, поставете в обща купа.

Пригответе соса: разбийте добре киселото мляко, сол, черен пипер, добавете горещ сос. Превръзка за салати.

Тук можете да видите салата за приготвяне на стъпки:

Оригинална салата Оливие с маслини и без месо

Тази диета салата е напълно в състояние да замени традиционния "Оливие".

За това се нуждаем от:

  • Варени моркови,
  • Варени картофи
  • Мариновани краставици,
  • Консервирани зелен грах,
  • Консервирани маслини,
  • Сол на вкус
  • Копър за украса,
  • Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или майонеза за превръзка.

Процедура за подготовка:

Готвенето е подобно на салата Оливие: всички варени зеленчуци се нарязват на кубчета. Мариновани краставици също нарязани на кубчета. Зелени маслини се нарязват на кръгчета. Обличайте салата със заквасена сметана или майонеза без мазнини. Солирайте солта и разбъркайте добре.

Проста салата със сирене и маслини

Тази проста маруля ще се хареса особено на тези, които строго следят фигурата си.

За това се нуждаем от:

  • Крема сирене - 500 гр.,
  • Зелен лук - 50 гр.,
  • Маслини с червен пипер - 100 гр.,
  • Черни маслини - 250 гр.,
  • Сирене - 150 гр.,
  • Пипер на вкус
  • Майонеза - на вкус.

Процедура за готвене:

Зеленият лук се нарязва на тънки пръстени. Маслините от двата вида са фино настъргани. Твърдото сирене се втрива върху средно решетка. Крема сирене и майонеза победи с миксер. Добавете там пипер, лук, настъргано твърдо сирене. Добавете нарязаните маслини, разбъркайте добре всичко.

Можете да видите подготовката на тази салата тук:

Салата "Мъжки сълзи"

Тази салата с невероятно име с маслини ще удиви всеки човек с невероятен вкус.

съставки:

  • Телешко или пилешки дроб,
  • Солена или кисела краставица,
  • Зелени или черни маслини с костилка,
  • Лук или зелено,
  • Копър зелени,
  • Майонеза, сол и пипер за подправка.

Процедура за подготовка:

Всички компоненти се вземат в равни пропорции. Суровият черен дроб се нарязва на ленти и се запържва в горещ тиган. Хвърли го в гевгир, така че маслото да се оттича. Лукът, нарязан на тънки половин пръстени, също се пържи в тиган, след което го разпръскваме в черния дроб в гевгир. Пресни краставици настъргват слама, маслините се нарязват на малки пръстени. Зелен котлет нарязан.Смесваме всички съставки, добавяме сол, пипер и майонеза на вкус, разбъркваме отново.

Зеленчукова салата с маслини и аспержи

Ще ви отнеме само няколко минути, за да приготвите салата, но в крайна сметка ще получите прекрасно ястие от ресторантско качество.

За това се нуждаем от:

  • Листа от салати - 100 гр.,
  • Пресни краставици - 2 бр.,
  • Пресни аспержи - 1 бр.,
  • Лимон - 1 бр.,
  • Чери домати - 150 гр.,
  • Черни маслини - 150 гр.,
  • Зелени маслини - 150 гр.,
  • Български пипер - 1 бр.,
  • Зехтин - 30 гр.

Поетапно готвене:

Предварително изпечете българския пипер, нарязани слоеве, във фурната. Настъргват тънки филийки от краставици. Черешите домати се разрязват на половина, маслините и маслините също се нарязват на половина. Печен пипер, нарязан на тънки ивици.

Вместо листа от маруля можете да използвате зеле или зелена салата.

Салата нарязва тънки ивици. Пресни аспержи нарязват тънки ивици. Салата от салати с лимонов сок и зехтин, салата от сол и черен пипер.

Вижте тази салата с качество на ресторант тук:

Красива салата с маслини и сирене

Тази проста салата трябва да може да приготвя всяка домакиня, след което да изненада гостите си с леко и оригинално ястие.

За това се нуждаем от:

  • Зелени маслини - 15 бр.,
  • Сирене - 100 г.
  • Ябълка - 1 бр.,
  • Ориз (дълъг) - 0,5 супени лъжици.,
  • Лук-ряпа - 1 бр.,
  • За зареждане с гориво:
  • Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.,
  • Вино или ябълков оцет - 1 супена лъжица. л.,
  • Сол - по ваш вкус.

Поетапно готвене:

Сварете ронестия ориз, докато не готвите. Нарежете сиренето на средна ренде. Ябълката е обелена, нарязана на кубчета, лукът се нарязва на ситно. Всяка маслина се нарязва на 4 части. Сложете нарязаните съставки в купа за салати, подправете я със сос от сметана, смесена с малко количество оцет и сол.

Проста салата от краставици и маслини

Салата се приготвя в зелен цвят, който може да придаде радост на вкуса.

компонента:

  • Средни пресни краставици - 250 гр.,
  • Маслини без камъни - 30 гр.,
  • Зелена чушка - 1 бр.,
  • Зехтин,
  • Копър и магданоз - 10 гр.

Процедура за подготовка:

Краставиците се нарязват на малки кубчета, пиперът се нарязва на парчета. Маслините изрязваме къдрици. Пресни магданоз и копър фино котлет. Слагаме всички съставки на салатата в купа за салати, разбъркваме, подправяме със зехтин. Можете да видите поетапното приготвяне на тази салата тук: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

Салата "Пикантна"

Оригиналната комбинация от маслини и гъби е доста популярна, поради което са добавени към тази салата.

За това се нуждаем от:

  • Черни маслини без камъни - 150 гр.,
  • Мариновани гъби - 100 г,
  • Лук - 1 лук,
  • Лимон - наполовина.

Поетапно готвене:

Лимон белен, фино нарязан. По същия начин нарязвайте маслините, гъбите и лука. Поставяме всички съставки в купа за салата, напълваме се с марината от гъби от буркана. Сол и пипер по желание.

Салата с маслини и пушено пиле

Салата се приготвя много просто, а резултатът е просто невероятен вкус.

компонента:

  • Пушено пилешко филе - 300 гр.,
  • Яйца - 4 бр.,
  • Мариновани гъби - 1 банка,
  • Маслини с костилка - 1 кутия.

Процедура за готвене:

Пушено пиле, нарязано на дълги кубчета. Варени яйца също се нарязват на кубчета. Нарязваме маслини на 4 части. Гъбите също се нарязват на 4 части. Всички компоненти се смесват в купа за салата, подправена с майонеза, готовата салата се поставя за един час, за да се накисне в хладилника.

Тук можете да видите всички етапи на приготвяне на салата:

Гръцка салата

Да започнем с кулинарните класики. Гръцката салата е много, много подобна на нашата традиционна летна зеленчукова салата с краставици и домати. Въпреки това маслините и мекото фета са специални. Това сирене се продава свободно в нашите магазини и дори е обозначено като „гръцко салатно сирене“. Има и заместители на оригиналната фета, която може да се използва и за гръцка салата. Например, сирене Sirtaki или дори аналози Feta на местното производство. Вярно е, че последните обикновено не са сирене, а сирене.

  • Домати - 1-2 броя,
  • Краставици - 1-2 броя,
  • Сладък пипер (жълт или зелен) - 1 шушулка,
  • Червен или бял лук - 1 лук,
  • Черни маслини (маслини) без костилка - 1 малък буркан,
  • Фета сирене - 100 г (приблизително)
  • Зехтин (може горчица или ароматно слънчоглед) - 2 супени лъжици,
  • Риган (суха подправка) - 2-3 щипки.

Получаване:

Рецептата за тази салата дори в самата Гърция съществува в различни варианти. Така че предложеният състав е един от възможните. Безспорните предимства на такава салата в отсъствието на майонеза и необходимостта от предварителна подготовка на съставките (кипящи зеленчуци). Така че, измийте зеленчуците, обелете лука и чушките от семената. Нарежете краставици, домати и чушки и лук на пръстени. Между другото, доматите могат да бъдат нарязани на тънки филийки, краставици в полукръг и пипер ленти.

Сега можете и да "събират" салата. Някои не смесват тази салата изобщо, а някои първо смесват всички зеленчуци, напълват ги и след това добавят останалите съставки. И двата варианта са допустими, но във всяка от тях се сервира салата на порции. Опитайте първата опция (както в ресторант!), Когато салата е поставена на плоча в слоеве. Първо поставете нарязаните краставици и ги леко солете без разбъркване. Поставете домати на краставици, които също са подправени със сол, налейте с масло (доста малко) и поръсете с риган. След това сложете черен пипер и добавете малко сол отново.

Поставянето на салата с малко хълм и поставяне на пръстени лук върху него. Поставете лука цели маслини върху лука, и в заключение (последен акорд) - сирене кубчета. Можете да служите. Между другото, имайте предвид, че сиренето Фета е много, много меко и мазно. В салата е малко "плаващо", поради което гръцката салата не се смесва. Като опция за обличане можете да направите сос от винегрет, за който трябва да смесите маслото с оцет, риган и сол. Тази превръзка се изсипва върху всеки слой салата, без да се добавя сол.

Салата "Паста"

Много необичайна за нашата кухня салата. Обикновено предпочитаме макарони като гарнитура, а след това към маслините се прибавят макарони. Да опитаме?

  • Черни маслини - 250 г,
  • Зелени маслини - 50 г,
  • Паста (спирали или тубули) - 400 г,
  • Аншоа - 8 риби,
  • Салата от креса - 1 китка,
  • Чери домати - 5-6 броя.

  • Ябълков оцет или вино,
  • Маслиново или слънчогледово масло,
  • захар,
  • чесън,
  • сол,
  • Пепър.

Получаване:

Сварете макароните в подсолена вода, измийте ги и охладете. Филетата от аншоа се нарязват на малки парченца, нарязват се доматите наполовина и листата се отрязват с креса на маруля. Слагаме всички нарязани съставки в купа за салати, прибавяме към тях варени и охладени макарони и маслини. Облечете соса. Сосът за тази салата от маслини се приготвя по следния начин. Смесете една част от оцета и двете части на маслото, добавете нарязания чесън, пипер, захар и сол и разклатете добре.

Салата "Слънчоглед"

Много известна и популярна салата, която също съдържа маслини. Приготвят го в напълно различни интерпретации: с месо, с пиле, с риба, с раци. И тази салата получи името си за много оригинален дизайн.

  • Картофи - 3-4 неща,
  • Яйца - 4 броя,
  • Черният дроб на треска - 1 кутия,
  • Черни маслини - 1 бр.
  • Зелен лук - 1 китка,
  • Чипове (плоски) кръгли или овални - за декорация,
  • Майонеза - за зареждане с гориво.

Получаване:

Сварете картофите в униформа, охладете, отлейте кожите и прескочете през голяма ренде. Измийте лука и ситно нарязайте, разбийте черния дроб с вилица. Сварете яйцата и след това отделете белите и жълтъците отделно върху фин ренде. Салата се полага на слоеве върху широка чиния:

  • картофи,
  • майонеза,
  • зелен лук,
  • майонеза,
  • черен дроб на треска
  • яйчен белтък,
  • майонеза,
  • жълтъци,
  • жълтъци.

На горния слой нанасяме майонеза с мрежа, а в нейните клетки се поставят маслини (това са слънчогледови семена). Поставете чиповете на ръба на чинията, имитирайки цветни листенца. Ако желаете, добавете зеленчуци: магданоз, целина, маруля.


Ето такива интересни салати от маслини могат да разнообразят менюто ви. Опитайте, гответе и гответе с удоволствие!

Гледайте видеоклипа: Салат Для Фигуры (KatyaCHEF)