Готварство

Ориз с патица (стъпка по стъпка рецепта със снимки)


Сърдечно и много вкусно ястие, което вие и вашите близки ще се насладите.

  • патичен труп
  • чаша ориз
  • три ябълки
  • един портокал,
  • две лъжици червен пипер,
  • подправки,
  • една голяма лъжица масло.

  1. Измийте ориза, налейте вода и го оставете да седне малко.
  2. Сварете го от две до пет минути, докато бъде наполовина готово.
  3. Смесете ориза с маслото, добавете сол.
  4. Обелете ябълките и портокалите и ги нарежете на големи парчета.
  5. Добавете ги към ориза. Пълнеж за патица готов
  6. Измийте птицата, разтрийте с пипер, сол и билки.
  7. Поставете пълнежа вътре и зашийте дупката със струна.
  8. Увийте патицата в пергамент.
  9. Печете в продължение на три до четири часа, докато се накиснете.
  10. Печена патица с ориз и плодове е готова. Това ястие ще украси всяка маса.

Патица, пълнена с ориз и сини сливи

Друга проста и вкусна рецепта.

  • една патица
  • сто и петдесет грама сливи без кости,
  • три лука,
  • куп пресен магданоз,
  • петнадесет милилитра лимонов сок,
  • петдесет милилитра зехтин,
  • сол, пипер, кориандър.

  1. Смесете лимоновия сок с пипер и сол.
  2. Измийте трупа, изсушете, разтрийте маринатата и оставете за 60 минути.
  3. Моите сини сливи, изсипва гореща вода, след това я наряза на малки парченца.
  4. Настържете лука, запържете го с масло.
  5. Ситно котлет магданоз.
  6. В солена вода варете ориз.
  7. Смесва се с сини сливи, лук и билки.
  8. Пълнеж от патица.
  9. Ние смазваме формата с масло, поставяме птицата в нея.
  10. Ние пекат до търг, периодично поливане на патица с получения сок.
  11. Преди сервиране, украсете с билки и плодове.

Патица с ориз и готови сливи! Приятно апетит!

Патица с ябълки и сладък пипер

Вкусното ястие няма да остави вашите гости безразлични. Подготовката на патица е много проста.

  • една средна патица,
  • шест кисели ябълки,
  • шест чушки
  • две крушки,
  • две чаши кръгъл ориз,
  • подправки, сол,
  • растително масло.

  1. Накиснете ориза в студена вода в продължение на два часа.
  2. Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на средни резени.
  3. Извадете кутията за семена от чушките и наряжете на половин пръстени.
  4. Измийте птицата, изтъркайте сол, подправки и пипер.
  5. Вътре, сложи плънката около излят пържен лук.
  6. Поставете ориз отгоре, налейте петстотин милилитра вода.
  7. Затворете формата с фолио. Пече се патица за два часа при двеста градуса.
  8. Двадесет минути преди да бъде готов за отстраняване на фолиото.
  9. Оризът трябва да се разбърква така, че да не изсъхне.

Това е! Вкусна патица с ориз е готова! Може да се сервира на масата.

Патица с мандарини

Оригиналната рецепта ще се хареса на гастрономи. Мандарините придават на патица сладък и кисел вкус.

  • петстотин грама мандарини,
  • птичи труп
  • двеста грама лимони,
  • двеста и петдесет грама стафиди,
  • две скилидки чесън,
  • петстотин грама ориз,
  • половин литър вода
  • зелен лук
  • черен пипер.

  1. Измийте патицата, настържете лимона.
  2. Обелете мандарините, нарязани на филийки и напълнете птицата с тях.
  3. Вдигнете стафидите за тридесет минути във вряща вода, след това изпратете половината на патицата.
  4. Птица шият и намазва пипер.
  5. Измийте добре ориза, сложете го върху тава за печене до патицата.
  6. Добавете останалите стафиди.
  7. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се поръсват с ориз.
  8. Гответе два часа.

Патицата, пълнена с ориз и мандарини, е готова! Ястието се оказа необичайно и оригинално и, което е важно, лесно за приготвяне.

Червено вино патица

В този случай, месото ще бъде много нежно и сочно. Какви храни трябва да направим това ястие?

  • патица,
  • сто грама ориз.
  • три ябълки
  • две круши
  • сто грама грозде
  • пет мандарини,
  • двеста и петдесет милилитра червено вино,

Подготовка на патица с ориз по следния начин:

  1. Нарежете плода на малки парченца.
  2. Загрейте виното в тенджера.
  3. Добавете плодове в нея и оставете за тридесет минути.
  4. Приготвя се ориз.
  5. Смесва се с плодове.
  6. Измийте патицата, разнесете със сол и черен пипер и оставете настрана за два часа.
  7. Поставете вътре в пълнежа, клечки за зъби, за да осигурите дупката.
  8. Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса.
  9. Печете патицата в продължение на седемдесет минути, като от време на време поръсвате с появяващата се мазнина.
  10. Готовото месо може да се нарязва на парчета и да се сервира с гарнитура с остатъчен ориз.

Патица в Мултиварке

Вкусно ястие може да се приготви без много усилия, ако използвате кухненския помощник.

  • половин патичен труп,
  • петстотин милилитра вода
  • двеста и петдесет грама ориз,
  • различни видове пипер,
  • една чушка,
  • копър,
  • червен пипер,
  • дафинов лист
  • растително масло.

  1. Смесете червения пипер, сол и черен пипер.
  2. Разтрийте парчетата с тази смес.
  3. Запържете ги с масло.
  4. След това, сложете месото в бавен печка, налейте вода, сол, хвърли дафинов лист.
  5. Гответе патицата в режим супа за деветдесет минути.
  6. Добавете нарязаните зеленчуци и оставете да къкри още четиридесет минути.

Рецепта "Патица с ориз":

Смесете нарязания чесън с майонеза и кетчуп. Добавете сол и подправки.
Поставете патицата върху фолиото и я покрийте. Оставете на туршия.

Ще разтриваме морковите и ще режем лука. Зеленчуци, задушени в растително масло. Добавете 1/2 чаша ориз и добавете чаша гореща вода, задушете се под затворен капак, докато оризът се свари наполовина.

Напълнете патицата с ориз. Закрепете дупката с шишчета (клечки за зъби) и покрийте патицата с фолио.
Слагаме във фурната половин час.

Отворете фолиото и изсипете патицата с получената мазнина. Оставете още 40 минути до златисто кафяво.

Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Коментари и отзиви

12 януари 2014 г. Rapunya #

29 декември 2013 г. Zarina82 #

31 декември 2013 г. Гелюш # (автор на рецептата)

30 септември 2013 г. hvetylik #

25 септември 2013 г. Marioka82 #

25 септември 2013 г. момиче с играч #

25 септември 2013 г. Marioka82 #

25 септември 2013 г. момиче с играч #

25 септември 2013 г. Гелюш # (автор на рецептата)

25 септември 2013 г. ludmika #

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Описание на рецептата:

Много вкусна е получена продълговата ориз със задушена патица. Това ястие е подходящо за ежедневен семеен обяд или вечеря, както и за празнично празненство.

Подготовка ориз с патица достатъчно бързо, ако следвате всички препоръки и стъпки в рецептата. Много е важно преди да излеете ориза с вода, да го извадите малко в сока от патица, който се открояваше по време на охлаждането. Отделно ще кажа за подправките в това ястие. За моя вкус, патица с ориз е едно от малкото ястия, в които изобилие от подправки и разнообразие от вкусове не е подходящо. Самата патица в процеса на гасене придобива приятен специфичен вкус, който, съчетан с вкуса на ориза, се превръща в нещо изискано.

Етапи на готвене:

1) Първо измийте патицата, след това - изрежете парчетата на парчета.

2) Сгънете патицата в чугунените съдове. Изсипете малко вода тук, покрийте тигана с капак и варете на средна топлина, докато мазнината се разтопи от птицата.

3) Веднага след като парчетата от птицата започнат да стават червени, е необходимо да се добавят към тях лукът, нарязан на големи кубчета. Разбъркайте. Сол на вкус, черен пипер.

4) Изплакнете ориза няколко пъти под струя студена вода. След като дадете на водата добър дренаж и преместете ориза в съда, където патицата е задушена.

5) След като оризът се разбърка добре. Разбъркайте, докато на външен вид прилича на стъкло.

6) Налейте оризова вода.Сол на вкус. Ако има желание, добавете чушки на вкус. Покрийте и гасете за около 7 минути на средна температура.

7) Настържете морковите на средна решетка. Добавете го в пота. Разбъркайте приготвената напитка и, покрита с капак, продължете да гасите, като същевременно намалите пожара до минимално разрешеното.

8) Веднага след като цялата вода се абсорбира от ориза и излишъкът му се изпари, оризът е готов. Преди да поставите ориза върху чиниите, трябва да му дадете време да се варят на печката.

Процес на готвене

Патицата, запечена с ориз и гъби, се оказва невероятно нежна и ароматна. Веднага приготвена вкусна гарнитура, напоена с сок от птици, понякога ще намали присъствието ви в кухнята. Опитайте се да приготвите патица за тази рецепта и никой не може да ви измъкне от празничната маса.

Пригответе необходимите съставки.

Измийте патицата изцяло под течаща вода отвътре и отвън, обърнете специално внимание на вътрешната страна - отстранете белите дробове, сърцето и измийте, докато водата е чиста. Ако има останки от пера или подложки - трябва да извадите. Чесънът се смила и се съчетава със сол и подправки. Внимателно разтривайте птицата със сместа.

Обелете и нарежете лука и морковите. Морковите могат да бъдат настъргани на средна решетка. Запържете зеленчуците в малко количество масло за 5 минути.

Измийте гъбите, нарязани на плочи и запържете на силен огън за 5-7 минути.

Измийте добре ориза, като смените водата няколко пъти. Сварете, докато се приготви в слабо осолена вода.

Комбинирайте ориз, гъби и запечени зеленчуци. Сол и смес.

Напълнете патицата с приготвен пълнеж.

Зашийте коремната нишка.

Поставете в ръкав, стегнете връзките.

Изпрати в предварително загрята фурна.

Печете патица, пълнена с ориз и гъби, 1 час при 200 градуса.

Получената мазнина в ръкава леко се изцежда, прецежда се и се поставя в хладилника. Може да се използва за приготвяне на друго ястие.

Ароматно, сочно, с патица от меко месо, с невероятно вкусен ориз за сервиране.

Как да печем патица във фурната с ориз? Най-добри рецепти

Не всяка домакиня знае как да пече патица във фурната с ориз. Рецептата за това ястие, а не една, с удоволствие ще ви дадем в тази статия. Като правило, много хора предпочитат да приготвят пилешко месо дори за празничната маса, напълно несправедливо игнорирайки такава интересна птица по отношение на вкус като патица. Освен това, правилно печени, тя е напълно в състояние да се превърне в акцент на тържествено меню. Месото й е перфектно съчетано с разнообразни съставки, почти невъзможно е да се покрият всички налични рецепти в един преглед, затова решихме да спрем най-успешните, обичани от мнозина, и да говорим за това как да се пече патица във фурната с ориз.

Подготовка на трупа

Патицата с ориз, изпечена във фурната, може да стане визитна картичка и гордост на всяка домакиня. Следването на всички изисквания на рецептата ще бъде ключът към успеха, но все пак трябва да се обърне специално внимание на подготвителния етап. С патица, за разлика от пилето, все още трябва да се подвоите малко. На първо място, трябва да обърнем внимание на факта, че трупът не е имал спинообразни процеси и самите пера. Всичко това трябва да бъде внимателно премахнато. След това, ако не искате вашето ястие да плува в мазнини, не забравяйте внимателно да изрежете всичкия му излишък и в същото време да отстраните опашката. След това птицата трябва да се измие и след това да се изсуши напълно.

Списък с продукти

За да се пече патицата във фурната с ориз, се изискват следните съставки:

  • Директно към самата птица (трябва да се вземе труп с тегло два килограма или повече).
  • Кръгъл ориз, по-добре от пара - една чаша.
  • Чесън - една малка глава.
  • Лъка - 1 бр.
  • Моркови - 2 бр.
  • Ябълки (вземете зелено) - 2 бр.
  • Щипка розмарин.
  • Мляно черен пипер и сол.

Как да готвя

Някои хора си мислят, че печената патица във фурната с ориз е прост въпрос, а не за готвене на пиле.В някои отношения те са отчасти правилни, въпреки това има някои нюанси. Започнете с подготовката на пълнежа. Първо трябва да сварите ориза и не забравяйте да си приготвите половината. След това се запържва в масло (ако е възможно - маслинено), ситно нарязан лук и настъргани моркови. Смесете всички съставки и не забравяйте да оставите плънката за известно време, за да настоявате. В същото време, тя стига до състояние, трябва да се занимава с приготвянето на птици.

Чесънът трябва да се прекара през преса или да се втрие по най-малкия ренде. Смесва се с розмарин, сол и черен пипер, след което се разтрива с тази смес. Оставя се да се маринира на топло място за около тридесет минути. Останалото е още по-лесно. Поставете вътрешността на пълнежа на трупа, а останалото пространство е пълно с нарязани на кубчета ябълки. Тогава остава само да шият дупка и да изпрати птицата в предварително загрятата фурна. Тя трябва да се пече при температура не по-голяма от сто и шестдесет градуса, от време на време да се излива патицата с изцедения сок. Времето за готвене зависи, разбира се, от възрастта на птицата, но като правило отнема не повече от два часа. Патица с ориз, изпечена във фурната, се счита за завършена, ако при пробиването на трупа се освободи бистър сок.

И сега ще подобрим рецептата си.

Как да се готви с сушени сини сливи

Ориз и сушени сини сливи (варени във фурната, тези компоненти се допълват невероятно хармонично) в този случай ще запълнят птицата ни. Принципът на готвене е почти същият, но съставките ще са малко по-различни. Затова е необходимо, освен самата патица, да се запасите:

  • Сто грама сушени сливи (по-добре, естествено, без камъни).
  • Масло - няколко супени лъжици.
  • Чесън - пет зъба.
  • Риган - достатъчно чаена лъжичка.
  • Пипер и сол.

Първо, пригответе патицата, както е описано по-горе, след това го разтривайте с масло и, без да щади, със смес от пипер и сол. Също така се готви ориз по същия начин, както в първата версия, след което се смесва с риган, нарязан чесън, слива, масло. Pepper, подправете със сол. Сини сливи, между другото, е по-добре, преди да изпратите на пълнежа, задръжте за няколко минути във вряща вода.

Този път ще се пече във фолио, на сто и осемдесет градуса, от време на време се обръща и поръсва птицата с екскретирания сок. Подготовката ще отнеме и около два часа, а след фолиото трябва да извадите и да задържите блюдото за още тридесет минути във фурната, така че да се оцвети красиво. След това патицата, пълнена с ориз, печена във фурната, е готова за сервиране на празничната маса. Остава само да смените ястието и да го украсите със зелени.

Ръкав от патица

Това определено е блестящо изобретение. Не само че ръкавът облекчава домакинята от мрачната перспектива да почиства фурната от изгорената мазнина, така и месото в нея се оказва много по-сочно и дори по-бързо приготвено. В нашия случай има още един плюс. Можете не само да поставите пълнежа в патицата, но и да го поставите до птицата, в резултат на което оризът ще получи напълно различен вкус. И за да стане още по-интересно, ще добавим към него зеленчукова смес. Така че, освен патицата, запазваме:

  • Сладък пипер - вземете две парчета.
  • Морковите - също две неща.
  • Праз - достатъчно една дръжка.
  • Ориз - една чаша.
  • Смес от розови, бели и черни чушки - 2 супени лъжици. л.
  • Чаена лъжичка кориандър.

    Как да готвя

    Тук всичко е много просто. Оризът не трябва да кипва предварително. Всички зеленчуци се нарязват колкото искате, но не са много големи. След това те (с изключение на пипер) трябва да бъдат подправени, предварително подправени с кориандър и сол. Самата патица трябва да се втрива със сол и наличната смес от чушки, преди това, разбира се, да я подготвя, както казахме по-горе. След това поставете всички налични съставки в корема, зашийте дупката и поставете самата птица в ръкава. Ако решите да готвите ориз поотделно, след това натъпчете патицата само със зеленчуци.Зърната трябва да се поставят в ръкава до птицата.

    Направете малки прорези на ръкава и изпратете ястието в пещта. Един час и половина ще са достатъчни за подготовка, ако вашата птица все още не е много стара. След това време, отрежете ръкава и печете още 15 минути, за да получите красива кора.

    Патица с ориз

    Патица - 1 птица около 2 кг,

    Сини сливи - 100 грама,

    Сушени кайсии - 150 грама,

    Тиква - 200 грама,

    Ориз - 3/4 чаша,

    Сладък червен пипер - 2 супени лъжици (голям),

    Черен пипер на вкус

    Сос-марината - 2 супени лъжици,

    Соев сос - 3 супени лъжици.

    Време е за патица! Коледа идва и всички имаме добра причина да приготвим патица. Лично аз предпочитам патица с ябълки и сушени кайсии, но се опитах да го готвя с ориз. Оказа се, много вкусно ястие.

    Изложих всички съставки, които ми трябват за пълнене на патица. Това ориз, тиква, сини сливи и сушени кайсии. Освен това, сушени кайсии с патица са много по-вкусни от сушени сливи, следователно, има повече в рецептата. Взех сладък червен пипер, защото я обичам. Но ако не го кажеш, всичко е наред, все още ще бъде вкусно. Ще използвам два соеви соса - единият ще отиде в ориза, а другият - за по-дебел маринова сос, за да смаже самата патица.

    Тиквата трябва да се почиства с големи кубчета. Сини сливи и сушени кайсии просто измийте.

    Моят ориз се задушава, трябва да се готви, докато е наполовина готов. Източете и изплакнете. Препоръчително е оризът да остане влажен.

    Сега можете да поставите всички съставки заедно. Сол и пипер на вкус. Добавете червен пипер или някоя от любимите си подправки. Добавих соев сос вместо сол. Тогава ориз, напоен с патешка мазнина с плодов, тиквен и соев сос, ще бъде особено вкусен.

    Остава само да натъпкваме патицата. Не го слагайте здраво. Вътре трябва да има място, в противен случай оризът няма да бъде приготвен, ако е необходимо. Необходимо е да се нарязва корема с пръчици или да се шие.

    Топ мазнина сос за мазнини от патица (соя). Ако не разполагате с това, то само мазнина с растително масло или мед.

    Покрийте патицата с фолио и поставете във фурната за 2 и половина часа за печене. Половин час преди печене, отстранете фолиото, за да образувате красива кора върху патицата. Печех на 180 градуса.

    Сервирайте повече плодове с патицата. Патицата обикновено е много дебела, така че плодовете ще са идеални за него.

    Пълненото от ориз патица с черешов сос

    Рецептата, която сме избрали за вас, има доста сложен състав, но е истински триумф на вкус и цвят. Можете да приготвите това невероятно ястие за почивка или друга запомняща се дата - успехът е гарантиран. Отнема 48 часа, за да се маринира патица - имайте това предвид, когато се подготвяте за печене.

  • лук - 2 броя
  • 3 скилидки чесън
  • 30 грама мед
  • 3 супени лъжици соев сос
  • 2 чаени лъжички игли от розмарин
  • сухо бяло вино 2 литра
  • червено сухо вино 1,5 чаши
  • сол и пипер на вкус
  • голяма патица
  • чаша ориз
  • сини сливи и орехово ядро ​​- 3/4 чаша
  • сол
  • смес от подправки за домашни птици
  • чаша пресни или замразени череши
  • супена лъжица оцет
  • 2 супени лъжици захар
  • супена лъжица нишесте

    Нашата рецепта се разпръсква навреме за 2 дни, защото първото нещо е да започнете да готвите марината. Лукът се нарязва на едри половинки, а чесънът преминава през чесновица. Смесете всички други течни съставки в купа. Изберете форма за патица от този размер, така че да има колкото е възможно по-малко свободно място, поставете птица там и я напълнете със смес. Ако течността не го покрие напълно, добавете студена вода. Оставете патицата да маринира за определеното време, завъртайки се на всеки 10-12 часа от другата страна.

    След 2 дни, започнете да готвите това разкошно ястие. От сушени сини сливи първо премахнете костите (тя ще бъде сладка или пушена, изберете колкото желаете). Измийте ориза и разбъркайте с орехи и сини сливи. Изсипете малко щипка за домашни птици и сол.Започнете тази патица със сместа и зашийте разреза с нишка за готвене. Разтрийте кожата с останалата смес от подправки. Поставете внимателно пълнената птица в патицата и наполовина напълнете останалата марината.

    Време е да загреем фурната до 180 градуса. Готвенето отнема около 2,5 часа. Когато маринатата се изпари, потопете патицата с удавените мазнини веднъж на всеки три четвърт час. Няколко минути преди готовността продължете с приготвянето на черешовия сос. Рецептата съдържа оцет и можете да вземете един, който имате, но ние силно препоръчваме да използвате балсамик. Самият той има ярък и неповторим богат вкус, а в комбинация с череша получавате луксозен букет от аромати, придавайки на ястието пикантност.

    Така че, започнете да готвите соса, като премахнете ямките от черешите, след което ги нарязайте в блендер. Оставете десетина и половина плодове цели. Чаша марината, в която патицата настоява, се изсипва в тенджера, добавя се към нея смлени череши, захар, няколко супени лъжици разтопена мазнина. Оставете сместа на кипене, в края, влезте в нишестето, разтворено в студена вода, предварително нанесени череши, оцет, след това закипете соса, докато се сгъсти. Сега всичко е готово за правилното сервиране на ястието. Извадете патицата от фурната, поставете я върху съда и го изсипете в тенджерата. На масата нарязайте трупа по гръдната кост и налейте готвена оризова каша върху черешовия сос. Приятно апетит!

    Както можете да видите, можете да готвите патица не твърде сложна, но много вкусна. Изберете някоя от горните рецепти и се уверете, че нашите съвети и кулинарните ви умения ще направят вечерта незабравима!

    Гледайте видеоклипа: 2000+ Common Swedish Nouns with Pronunciation · Vocabulary Words · Svenska Ord #1