Готварство

Ролки с баклажани с различни пълнежи


Ролки за баклажани - вкусна закуска за почивка. Ролките на патладжан украсяват масата и се наслаждават на пикантния му вкус. Повече за ролки от патладжан .

Вкусна предястие с патладжан със сирене и чесън. Рецептата за ролки с патладжан със сирене е проста и бърза.

Пикантна закуска с патладжан със сирене, ядки и билки.

Патладжан ролки със сирене, чесън и домати - много вкусна закуска, подходяща за всеки повод.

Страхотен вкусен и чубрица закуска от патладжан! Патладжаните няма да оставят никого безразлични. Пълненето на извара и сирене върви добре с ядки, билки и пикантен чесън.

Ролките с патладжани, пълнени с яйца и сирене, са леки, но подхранващи горещи предястия.

Деликатен и сочен патладжан ролки пълнени с топено сирене, яйца и чесън. Отлична закуска за празнична маса или за вечеря, която е много лесна за приготвяне.

Патладжан ролки със сирене - голяма закуска, която може да украсяват празничната маса.

Тази растителна закуска може да се яде гореща или студена. Отличен вкус!

Такива ролки от патладжан ще украсят всяка маса.

Снек, подходящ за всеки повод.

Ролците от патладжан, пълнени с пиле и ориз, печени във фурна със зеленчуков сос, са подхранващо ястие, вкусно и оригинално. Такива ролки ще бъдат отлично ястие за цялото семейство!

Патладжан и люта чушка може да се приготви само за 35-40 минути. Сервирайте такава ролка може да бъде не само на нормален работен ден, но и на празничната маса.

Ролките с патладжан с кайма, запечени във фурна с доматен сос.

Сините домати могат да се приготвят по различни начини, има много възможности за тяхното приготвяне. Но аз ви препоръчвам рецептата за ролки с патладжан с топено сирене и чесън.

Обичам патладжаните във всякаква форма, но най-вече харесвам патладжаните със сирене, приготвям такива ролки от патладжани за празничната маса.

Мусака е ястие с мляно месо със зеленчуци, традиционно патладжан в гръцката кухня. Рецепти за готвене на мусака има много, но по всички рецепти бази - мляно месо. Тази рецепта е вариант на темата за мусака: пържен патладжан, пълнен с говеждо месо.

Ролките на патладжан са в перфектна хармония с различни пълнежи. Днес ще говорим за пълнеж на извара. Фенове на ядки, а аз съм един от тях, могат да ги добавят малко. Днес избрах фъстъци.

Тези снаксове се пълнят с печени зеленчуци и сирене фета.

Рецептата е много проста, патладжаните с мляно месо са лесни за приготвяне! По-дълго, отколкото да готвя! Ролките на патладжани запазват добре формата си, а само се стопяват в устата ви. Патладжан, пипер, домати, млад чесън и зеленина - това е вкусът на лятото! За обяд или вечеря - изберете кога да готвите и гответе с удоволствие!

Готвенето е много вкусно. Може да се приготви от някои патладжани или тиквички. Но наистина ми харесва, когато има такива и други.

Патладжаните първо се пекат във фурната, а след това се варят с пълнеж в доматен сос. Оказва се, просто страхотно!

Ролките с патладжани с домати, сирене и босилек се пекат на барбекю и се сервират в маслиново масло с лимонов сок и домат.

Тази закуска на патладжан е добра, защото може да се приготви за празнична маса и за обичайното меню. Патладжан ролки в доматена марината могат да бъдат приготвени 1-2 седмици преди празника, или можете да ги ядат за няколко дни.

Рецептата за ролки от патладжан е полезна, ако искате да приготвите разнообразна празнична маса. Въпреки това, ролки от патладжан може да се приготви за семейна вечеря.Основното нещо е да си купите патладжани, след което можете да изберете някоя от рецептите, по-проста или по-оригинална. И има нещо, от което да избирате, има ролки с патладжан със сирене и домати, ролки с патладжан с пиле, ролки от патладжани с кайма, ролки от патладжани със сирене и чесън, ролки от патладжани с моркови, ролки от патладжани с гъби, ролки от патладжани с извара. Много хора харесват пикантни ролца от патладжани с ядки, те също се наричат ​​рула на патладжан на грузински. Изработени са от орехи с чесън и, разбира се, с хмел-сунели. Друга популярна рецепта е ролки от патладжан на корейски. Избери си рецептата за ролки от патладжани, готви и вземи безплатни оди в твоята чест.

Ролки с баклажани с гъби и сирене

Ако харесвате патладжани, гъби и ролки със сирене със сигурност ще ви хареса. Това ястие е идеално както за дневно меню, така и за празнична маса. Как да се готви закуска, виж ТУК.

Патладжан ролки с извара и ядки

Апетитни ролки от патладжан с извара и ядки - вкусна закуска, която има много рецепти и вариации. И това не е изненадващо, промяна на пълнене, всеки път можете да получите ново интересно ястие. Този път за пълнежа използвах средномаслени пастообразни извара, орехи, чесън и пресни зеленчуци. Оказа се, че е много вкусно, умерено пикантно и необичайно. Вижте рецептата със снимки ТУК.

Патладжан с корейски моркови

Ролките с патладжан с корейски моркови са много нежни и сочни, с пикантна острота, която дава моркови на корейски. Ролките с баклажани с корейски морков съдържат домати и топено сирене. Как да се готви патладжан ролки с корейски морков, виж ТУК.

Ролки с баклажани с домати и сирене

Ролките с патладжани с домати и чесън и сирена се считат за класическа закуска, която много от нас приготвят от съветски времена. Ако никога не сте приготвяли ролки с домати и сирене, коригирайте ги веднага. Как да се готви патладжан ролки с домати и сирене, виж ТУК.

Бобини с патладжан с мляно пиле и сирене

Ароматни ролки от патладжан, пълнени с мляно пиле и сирене, ще бъдат отлична закуска или основно ястие.

За тяхната подготовка ще са ви необходими:

Получаване:

1. Първо, да направим патладжани. Те трябва да бъдат измити, отрязани на краищата и надлъжно нарязани на 2 mm резени. Поръсете ги със сол и поставете в гевгир за 30 минути, патладжанът ще даде на сока да се притисне и сол ще помогне за премахване на горчивината от патладжана.

2. Отидете на пълнежа. Загрейте голям тиган на средна топлина, налейте малко масло, запържете лука с чесън, след това добавете мляното пиле и риган. Пригответе се, докато кайма се зачерви, около 6 минути. Източете мазнината. Охладете го. Добавете магданоз, маслини и сирене към каймата.

3. Сега пристъпи към подготовката на самите ролки. Взимаме един парче патладжан, поставяме в него 2 супени лъжици кайма и обвивам, пробиваме с клечка за зъби. Така че трябва да направите с всички парчета патладжан.

4. Загрейте фурната до 170 градуса. Ако имате режим на грил, можете да го използвате за приготвяне на ролки. Поставете всички ролки върху рафта или печене и изпечете до готов за около 20 минути, докато омекне и готови за патладжани. След 10 минути от началото на готвенето, завъртете патладжаните. Приятно апетит!

Как да се готви патладжан ролки

Ако искате да научите повече за това как да се готви ролките на патладжан, след това прочетете основните стъпки за създаване на такова ястие. Първият е подборът и предварителната обработка на самите сини. Подходящ среден плод с плътна структура. Опашката не трябва да е суха, а кожата трябва да бъде повредена. Процесът на предварителна подготовка на сините е както следва:

  1. Първо, те трябва да бъдат напълно измити, всяка опашка трябва да бъде отрязана.
  2. След това плодовете се нарязват на тънки плочи. Тяхната дебелина трябва да бъде около 0,5 см, в противен случай запържва ще отнеме много дълго време. Ако направите разредител, тогава, когато усуквате детайла ще се скъса.
  3. Следващата стъпка е да премахнете горчивината. За да направите това, нарязани филийки, поръсени със сол, оставете ги за 10-15 минути, за да се откроят сок. След това плочите просто се измиват с вода и се оставят да изсъхнат върху хартиени кърпи.
  4. След това, можете да добавите плънка и увити патладжан ролки.

Ще харесате това ястие още повече, когато разберете какво може да бъде пълнеж за ролки от патладжан. Месо, сирене, зеленчуци, извара или гъби - това е само част от опциите. Много вкусно се получава с шунка, краставици, корейски моркови и дори орехи или захар. За пълнене на сирене можете да използвате различни видове сирене - фета, извара, твърди, колбаси или стопени. Месото често се заменя с черния дроб. Ролките с баклажани със сирене и чесън излизат много вкусно. За да запълните пълнежа, можете да използвате майонеза, заквасена сметана или сосове.

Рецепти ролки патладжан с различни пълнежи

Това предястие ще бъде подходящо за всяка празнична маса, независимо дали става дума за офис бюфет, Нова Година или Рожден ден. Той е на разположение, защото патладжан може да се купи по всяко време на годината, а дори и замразени плодове ще направят. За приготвяне на закуска за цялата компания са необходими само 1-2 плода. Това ще ви помогне с най-популярните рецепти за ролки от патладжани с различни пълнежи.

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Обслужване: 10 човека.
  • Ястия на калории: 127 kcal.
  • Предназначение: на празничната маса / лека закуска.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Благородство, пикантност, ярък цвят и вкус - всичко това е за рецептата за ролки с патладжан със сирене. В тази рецепта те се приготвят с добавка на домати и чесън. Тези продукти се комбинират добре с патладжани и сирене. Последното е по-добре да се вземе durum, но ако ви харесва разтопено или наденица, а след това не се страхувайте да се готви като ролки патладжан.

  • растително масло - малко за пържене,
  • сол, копър, босилек, магданоз, пипер - на вкус,
  • Патладжан - 3 бр.,
  • домат - 2 бр.,
  • твърдо сирене - 100 г,
  • чесън - 3 скилидки,
  • майонеза - на вкус.

  1. Всички зеленчуци, изплакнете, изсушете. На следващо място, основните от тях нарязани на плочи, дебелината на които не трябва да надвишава 0,5 cm.
  2. Поръсете със солта, оставете за 10 минути, за да може сокът да тече, след това изплакнете и подсушете отново.
  3. Загрейте маслото в тиган, запържете плочите върху него до приятна златна кора.
  4. Нарежете настърганото сирене, прескочете чесъна чрез преса, ситно нарязайте зеленчуците и нарежете доматите на кубчета.
  5. След това я разбъркайте, подправете с майонеза, сол, добавете черен пипер.
  6. Полученият пълнеж се разстила върху пържени чинии, след това се навива всяка ролка, оставя се да се охлади.

С сирене и чесън

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Обслужване: 16 души.
  • Ястия на калории: 112 kcal.
  • Предназначение: на празничната маса / лека закуска.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Друга възможност за апетитна терапия е ролките от патладжан със сирене и чесън. Въпреки че тук не се използват домати, вкусът на ястието не го влошава. Оказва се, че малко по-пикантно се дължи на чесъна, чието количество може да се регулира по ваш вкус. Специалният вкус и свежест на предястието се дава от зелените - копър, магданоз, босилек.

  • сол на вкус
  • чесън - 5 скилидки,
  • Майонеза - 2-3 супени лъжици.,
  • патладжан - 4 бр.,
  • пресни зеленчуци - 40 г,
  • твърдо сирене - 100 г,
  • растително масло - малко за пържене.

  1. На първо място, измийте основния зеленчук отново, избършете го с кърпа, а след това нарежете плода по тънките плочи.
  2. След напръскване със заготовки, оставете ги за 15 минути, след това изплакнете обилно с вода, подсушете и изпържете в масло от двете страни.
  3. Изплакнете зеленчуците, ситно котлет, чесън и настържете със сирене. Подправете тези продукти с майонеза, сол и разбъркайте.
  4. Смажете получената маса от плата от патладжан, навийте ги.

С орехи

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 20 човека.
  • Ястия на калории: 219 kcal.
  • Предназначение: на празничната маса / лека закуска.
  • Кухня: грузински.
  • Трудността на подготовката: средна.

Ако търсите нови необичайни комбинации от продукти, опитайте ролки с патладжан с орехи. Идеята за смесване на такива съставки принадлежи на грузинската кухня. В нея тази комбинация се използва от дълго време. Други нации донесоха нещо ново за грузинската рецепта, така че има много възможности за тази закуска с ядки. В един от тях допълнително се включва и морковът.

  • хмел-сунели, черен пипер, къри - 1 ч. л. суха смес
  • патладжани - 5 бр.,
  • растително масло - 0,5 чаши,
  • пресни зеленчуци - 30 г,
  • майонеза, сол на вкус
  • моркови - 1 бр.,
  • орехи - 300 г

  1. Пригответе зеленчуците - почистете, изплакнете. Нарежете сините на филийки и нарежете морковите с ренде.
  2. Запържете патладжаните с хубаво руж. По това време обелете ядките и ги смила по всякакъв начин, който ви подхожда.
  3. Добавете подправки, сол, майонеза към морковите. След това въведете нарязаните ядки и разбъркайте.
  4. В резултат морков пълнеж намажете пържени патладжан плоча, а след това всяка обвивка ролка.

грузински

  • Време за готвене: 1 час.
  • Обслужване: 9 души.
  • Ястия на калории: 204 kcal.
  • Предназначение: за празнична маса / закуска / за обяд / вечеря.
  • Кухня: грузински.
  • Трудността на подготовката: средна.

Рулата на патладжана на грузински имат мек вкус с пикантни нотки. За разлика от обикновена рецепта с орехи, те имат и жар. За приготвяне на пълнежа използвайте цяла смес от подправки и добавки. Аджика придава специален вкус. В комбинация с чесън, това прави апетита пикантна. По-добре е да не се вземат повече от две карамфил, защото в състава има и оцет.

  • смлян черен пипер на вкус
  • патладжан - 2 бр.,
  • оцет - 0,5 ч. л
  • вода - 3 супени лъжици.,
  • хмел-сунели - 0,5 ч. л
  • лук - 1 бр.,
  • растително масло - 3 супени лъжици.,
  • сол на вкус
  • чесън - 2 скилидки,
  • Грузински аджика - 0,5 ч. Л.
  • орехи - 0,5 супени лъжици.

  1. Почистете синьото синьо, нарязано по дължината на дългите ленти с дебелина около 0,5 cm.
  2. Поставете бланките в дълбок тиган, поръсете със сол и оставете за половин час.
  3. След определеното време можете да изцедите остатъка от течността, след това да изтриете чинията с хартиени кърпи. След това ги запържете с масло до златисто кафяво. Поставете върху хартиени салфетки, за да натрупате излишната мазнина.
  4. Посипете настърган лук на тиган.
  5. Blender смели смесица от чесън с ядки, аджика, вода, подправки и оцет. Добавете пържен лук на това място.
  6. Всяка плоча се размазва в резултат на пълнене, навива се.
  7. В края поставете ролките на патладжан на плоска чиния, сервирайте с пресни билки.

С домати и чесън

  • Време за готвене: 50 минути.
  • Обслужване: 12 души.
  • Ястия на калории: 127 kcal.
  • Предназначение: на празничната маса / закуска / за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Ролките с патладжани с домати и чесън също се отличават с хармонична комбинация от продукти. Снекът е много колоритен и ароматен. Чесънът му придава рязкост, а доматът освежава и носи още повече летни нотки. Богатото ястие е от сирене и варени яйца. Всички тези съставки под майонезата стават по-меки, но всеки вкус все още се усеща добре. Друга особеност на рецептата е, че сините не я запържват, а го пекат. Така че те са по-малко мазнини и задържат повече от хранителните си вещества.

  • чесън - 2 скилидки,
  • сол на вкус
  • растително масло - 100 мл,
  • сварени твърдо сварени яйца - 2 бр.,
  • меко сирене - 150 г,
  • домати - 2 бр.,
  • майонеза - 100 г,
  • Патладжан - 4 бр.

  1. Почистете сухите сини малки, за да разтворите плочите с дебелина около 4-5 мм, поставете ги върху намазания с масло лист и ги смажете също.
  2. Печете около 15-20 минути на 180 градуса.
  3. По това време разтрийте сиренето с яйцата, изстискайте чесъна с тях чрез преса, подправете с майонеза и разбъркайте.
  4. Измийте доматите, попийте с хартиени кърпи или кърпа, след това нарязани на дълги филийки.
  5. Плаките с патладжан първо се смазват с пълнеж от сирене. След това нанесете парче от домати на всеки и след това го навийте.

С моркови и чесън

  • Време за готвене: 45 минути.
  • Обслужване: 12 души.
  • Ястия на калории: 114 kcal.
  • Предназначение: на празничната маса / закуска / за вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудността на подготовката: средна.

Ролките с патладжан с моркови и чесън представляват още една интересна и необичайна "съседка" на продуктите. Предястието има много пикантен вкус. Всички благодарение на морков на корейски. Чесънът също го допълва и прави ястието дори по-остро, така че не приемайте повече от една глава. В допълнение към тези съставки майонеза, сол и масло. Благодарение на такъв малък набор от продукти, ястието е просто и достъпно.

Получаване:

  1. Измийте зеленчуците. Нарежете на ивици. Те трябва да бъдат тънки, не повече от пет милиметра,
  2. Изплакнете всяка лента под течаща вода. Вземете хартиена кърпа и се намокрите от двете страни,
  3. Изсипете маслото в тигана, запържете от двете страни. Всяка страна трябва да има златист цвят.
  4. Поставете върху салфетка, оставете за няколко минути. Мазнините не трябва да остават върху патладжан,
  5. Настържете сирене
  6. Настържете чесъна,
  7. Разбърква се майонеза, чесън, сирене,
  8. На всеки райе сложи плънката и увийте ролка. Нагоре с майонеза и ядки.

Ролките с баклажани с пиле и сирене

Наскоро приготвях ролки с патладжан с пиле и сирене. Оказа се, че е много вкусно и задоволително, така че бързам да споделя тази рецепта с вас. Пилешко филе може да бъде приготвено предварително, а бульонът може да се използва за приготвяне на супа или сос. Патладжаните също могат да се пекат на скара или в пещ. рецепта ТУК.

Ролките с баклажани с орехи

Тези ролки с патладжан с ядки са едно от любимите ми студени закуски. Благодарение на ядките, пълнежът е оригинален и особено вкусен, а патладжаните го допълват перфектно. Веднага след началото на летния сезон определено ще готвя такива ролца от патладжани с орехи, моето семейство ги обожава. Вижте рецептата със снимки ТУК.

Ролките за памук в грузински

Предлагам ви да се опитате да приготвите невероятно вкусни ролца от патладжан на грузински. Добавих магданоз, но ако обичаш кориандър, тук ще бъде добре дошъл. Тази невероятна рецепта за ролки от патладжан в грузински научих от приятел, който наскоро се върна от пътуване до Грузия. Как да се готви патладжан ролки на грузински - рецепта с стъпка по стъпка снимки, виж ТУК.

Ролките с патладжан с шунка и сирене

Обикновено подготвям тези ролки с патладжан с шунка за празнична маса. Лека закуска е много вкусна и ароматна, пикантният босилек му придава специален изискан вкус. Рецептата за ролки с патладжан с шунка и сирене е много проста и достатъчно бърза, но е много вкусна и задоволителна. Вижте рецептата със стъпка по стъпка снимки ТУК.

Ролките с баклажани с картофено пюре

Сезонът на патладжаните още не е приключил, бързам да споделя с вас вкусна рецепта. Този път исках да опитам нещо ново. В хладилника имах ароматен босилек и пресен магданоз, затова реших веднага да използвам зелените, докато беше пресен. Така се оказа, патладжан ролки с картофено пюре и ароматни зелени. Как да готвя, погледни ТУК.

Ролките с патладжан с черен дроб

В сезона, аз често готвя патладжан ролки за празничната маса. Това е много вкусна закуска, която е една от първите, които изчезват от масата. Има маса от пълнежи за зеленчукови рула. Като правило се използват мляно месо, пиле, сирене, извара. Този път реших да направя ролки с патладжан с черен дроб. Можете да използвате черен дроб от пуйка, но с пилешка закуска се оказва още по-вкусно и по-нежно. Вижте рецептата ТУК.

Ролките с баклажани с меко сирене

  • 2 патладжана
  • 2 чаши сирене рикота или друго меко сирене
  • 50g сирене фета
  • куп копър, нарязан
  • 200 грама доматено пюре
  • 2 чаени лъжички мащерка
  • 1-2 супени лъжици масла
  • сол и пипер на вкус

Как да се готви патладжан: t

2. Загрейте тенджерата на средна топлина, налейте малко масло и запържете патладжаните от двете страни в продължение на 1-2 минути, за да са меки, когато всички парчета от патладжан са готови, оставете ги настрани, за да ги охладят леко.

3. Докато патладжаните се охлаждат, пригответе пълнежа за нашите ролки. В една купа смесете сиренето рикота (или мекото сирене, което сте избрали), сирене фета, нарязан копър и мащерка. Маш всичко с вилица. Добавете малко сол, ако е необходимо.

Ролки с баклажани с домати и сирене

  • 1 патладжан
  • 3 или 4 зрели домати
  • 100 гр. моцарела или друго твърдо сирене
  • маслини, нарязани (не можете да ги използвате)
  • Свежи листа от босилек
  • Зехтин
  • захар
  • сол

2. Нарежете доматите на четвъртинки и ги нарежете с блендер.

3. Загрейте тигана на средна топлина, налейте малко масло, когато маслото се затопли, можете да поставите нарязаните домати на тавата. Добавете листа от босилек и 1 ч.л. захар. Намалете топлината. Разбърквайте постоянно, докато сосът се сгъсти. Изключете тенджерата.

3. Загрейте друг тиган и запържете баклажаните в зехтина от всяка страна в продължение на 1-2 минути.

4. Настържете сиренето или ситно нарязайте маслините на късове.

Патладжани, пълнени с домати, сирене и моркови

  • 1/4 супени лъжици зехтин
  • 2 големи патладжана
  • 100 гр. твърдо сирене, настъргано
  • 4-5 моркови, решетка
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици галета
  • 2 домата, нарязани на кубчета
  • 1 супена лъжица пресен или сух босилек
  • 1 яйце
  • сол и подправки на вашия вкус

1. Преди да започнете да готвите ролките на патладжан, поставете фурната до 180 градуса.

3. След като баклажаните са положени в продължение на 15 минути, нагрявайте тигана и запържете патладжаните в продължение на 2-3 минути от всяка страна. Ако имате скара, можете да изпържи патладжаните на скара, за няколко минути от всяка страна. Поставете парчетата на плоча и ги оставете да изстинат.

4. Пристъпваме към приготвянето на пълнеж за ролки от патладжан. Смесете настърганото сирене с галета, босилек, нарязани домати и моркови. Подправете на вкус и след това я бийте в сместа.


И накрая, видео рецепта за чудесни ролки с патладжан с орехи:

Тънкостите на подготвителния етап

Рулетките с патладжан са просто ястие, което е трудно да се развали. Нарежете тарелките на патладжан, запържете ги и ги увийте - пълнежът е готов. Въпреки това, ако не знаете тънкостите, резултатът може да бъде разочароващ: закуската ще се окаже прекалено дебела, тя ще бъде горчива. Домакинята трябва да помни само четири тайни, а ястието определено ще се окаже вкусно и апетитно.

  1. Селекция от зеленчуци. Вкусът на ролките зависи от основата - патладжан. Можете да ядете само млади зеленчуци. Превъзходно съдържат царевично телешко месо, което може да бъде отровено. Купете тъмно сини плодове с тънка, гладка кожа. За ролки са идеални средни по големина патладжан. В голям брой семена, които развалят вкуса на ястието. Не е толкова лесно да се правят препарати за закуски от малки зеленчуци, освен това има шанс по време на пърженето да се превърнат в „каша”.Обърнете внимание на "опашката": ако е зелена - зеленчуците са били подбрани наскоро, кафявата е дълга.
  2. Режещи плочи. За да приготвите рулети от патладжан, трябва да изрежете зеленчуците на плочи. Не отстранявайте кожата, в противен случай парчетата ще загубят формата си по време на приготвянето. Идеалната дебелина на детайла е 0.5 см. Направете плочите твърде тънки - те ще се разкъсат при усукване. Дебелите заготовки са трудни за изпичане, а ако успеят, тогава има вероятност само сините да се почувстват в закуската.
  3. Да се ​​отървем от горчивината. Преди пърженето е необходимо да се премахне характерната горчивина от сините. Най-популярният начин е да се накисват резените в подсолена вода за 20-30 минути. След изплакване под течаща вода. Можете да използвате друг начин - сол на патладжан резени и оставете за 20 минути, след това изплакнете.
  4. Горещо е. Патладжаните абсорбират растително масло като гъба. Не използвайте много олио при пържене, в противен случай ролките ще изхвърлят мазнината върху плочата и ще загубят видимия си вид. След накисване, можете да излеете чиниите с растително масло директно върху чинията (четири супени лъжици на килограм зеленчуци), разбъркайте с ръце за равномерно разпределение и запържете в сух тиган. Пържени плочи се препоръчват да се разстила върху хартиена кърпа: тя абсорбира излишната мазнина.

Ролки с баклажани с различни пълнежи: приготвяне на закуски ...

Валяците с патладжани често могат да се видят на празничната маса. Подготовката на лека закуска е проста, съставките изискват минимум, а гостите са пълни. Всяка домакиня има собствени рецепти за ролки от патладжани. Ако основата е подготвена предимно по същия начин (плочите са пържени синьо до златисто кафяво), те експериментират с пълнежа за неопределено време.

С просто сложи домакинята вътре в ролките, за да изненада гостите с нов вкус. Използват се и червена риба, раци и хумус. Но не е необходимо да се търсят нови комбинации от вкусове, така че гостите да се радват. Има доказани възможности за пълнене, които е невъзможно да се устои. Сирене, зеленчукови, гъбени пълнежи - това вече е класика. Можете да направите рулетки в грузински стил с ядки или вътре в салата - ястието ще се разпръсне от масата. И не забравяйте да имате зеленчуци и подправки, така че вкусът да е по-ярък.

С корейски моркови

Черти. Умерено пикантни, ролки с патладжан с моркови и чесън ще се харесат на тези, които обичат пикантни закуски. Според рецептата, трябва да се вземат моркови на корейски, но можете да използвате прясно морков: тя се втрива и пържени. Ако правите тубули с пресни зеленчуци, а след това за пикантния вкус, вземете чесън повече, отколкото е посочено в рецептата.

  • сините са две млади зеленчуци,
  • Корейски морков - 100 г,
  • чесън - карамфил,
  • майонеза средно мазнина - три супени лъжици,
  • подправки - на вкус
  • растително масло - малко за пържене.

  1. Запържете до руж подготвената синя чиния.
  2. Добавете подправки и чесън за майонеза (използвайте преса).
  3. Смажете плочите с майонеза с чесън.
  4. Поставете корейски моркови на ръба на празната ролка.

Черти. Чубрица с баклажани с орехи - "визитната картичка" на грузинската кухня. Необичайният аромат на пълнеж от ядки дава хмел-сунели и кантарион. Любителите на пикантни закуски могат да вземат повече чесън.

  • сините са две зеленчуци
  • орехи - половин чаша,
  • чесън - три скилидки,
  • лук - един голям лук,
  • кантарион - половин греда,
  • гроздов оцет - чаена лъжичка,
  • сол, хмел-сунели - на вкус,
  • растително масло - за пържене.

  1. Нарежете лука, прекарайте го до златисто.
  2. За да направите пълнежа, смажете ядките, препечен лук, чесън, зеленчуци, пасатор.
  3. Добавете подправки на вкус, оцет. Разбъркайте добре. Трябва да се правят тестени изделия.
  4. Запържете предварително приготвените чинии от патладжан. Когато се охлади, увийте ролките с пълнеж с гайка.

С шунка и сирене

Черти. Ролките с шунка и сирене са нежни и сочни.Ястието ще бъде отлична втора възможност за закуска - сърдечен, но не тежък. Босилек и пармезан добавят италиански привкус и са отговорни за аромата - всички домакинства идват към миризмата на готовото ястие.

  • патладжани - две незрели зеленчуци,
  • шунка - 200 г,
  • твърдо сирене - 200 г,
  • Пармезан - 50 г,
  • босилек - шест клончета,
  • сол на вкус
  • зехтин - за пържене.

  1. Пригответе сините: изрежете измитите зеленчуци на чинии, отстранете горчивината, като накиснете резените в подсолена вода.
  2. Запълнете заготовките в тавата с добавянето на малко количество зехтин. Сгънете резените върху хартиена кърпа. Докато отделят излишната мазнина, пригответе пълнежа.
  3. Настържете сирената, но не ги смесвайте.
  4. Ситно нарязайте листата на босилек.
  5. Нарежете шунката на тънки филийки и след това разделете всеки парче на половина.
  6. Нанесете два полукръга от шунка, припокрийте се върху плочата на патладжана, поръсете твърдо сирене отгоре и босилек на сирене. Завъртете ролката, закрепете с клечка за зъби.
  7. Смажете тавичка за печене със зехтин. Сложете рула, поръсете с настърган пармезан.
  8. Пече се за десет минути, температура - 200 ° С.

Черти. Рулца с месо със сос от доматено-заквасена сметана - сърдечно основно ястие. Тя може да бъде предложена на домакинствата за ежедневен обяд или да даде на гостите гала вечеря. Сред процесите на готвене няма печене, така че не можете да се страхувате за фигурата си.

  • сините са две млади зеленчуци,
  • пиле (филе) - едно парче,
  • яйцето е едно
  • домат - два големи,
  • Всеки вид твърдо сирене - 100 г
  • сметана - 150 мл,
  • чесън - при поискване
  • Зелените да избирате
  • сол, черен пипер.

  1. Пригответе базовите ролки: отрежете сините върху плочата, отстранете горчивината с накисване или сол.
  2. Направете мляно пилешко филе с помощта на блендер.
  3. Настържете сиренето, комбинирайте го с мляно месо, разбийте яйцето. Добавете подправки, по желание - зелени. Разбъркайте пълнежа.
  4. Извадете чинията от патладжан от подсолена вода, залейте с нея вряща вода. Това е необходимо, така че заготовките да станат пластмасови и лесно да се завиват в ролки.
  5. Направете ролки със сирене и пълнеж от месо. Сгънете в тавичка за печене.
  6. Пригответе соса: промийте доматите, обелете ги, настържете месото, смесете със заквасена сметана, добавете чесън.
  7. Изсипете соса върху ролките. Изпрати печене 40 минути. Температура - 200 ° С. Ако харесвате кора от сирене, десет минути преди края на времето за готвене, поръсете ролките с настъргано сирене и го изпратете обратно в пещта.

Ролките за баклажани са чудесна възможност за закуски на пикник. Не е необходимо да приготвяте ястието у дома и да го носите със себе си: направете лека закуска в природата. И по-вкусно и по-забавно. Заготовки за ролки, поръсени с зехтин и печени до омекване. Ястията за пикник трябва да са леки, затова направете плънка за ролки от пресни зеленчуци и зеленчуци. Вие не можете да "притеснява" и просто увийте на парчета от патладжан филийки пресни домати - в природата, такава закуска ще се разпръсне за минути.

Гледайте видеоклипа: ЧАГГИНГТОН Веселый Паровозик Брюстер ТРЕК 2 в 1 Chuggington Train Brewster #Игрушки