Прости и вкусни рецепти с пълнени яйца

Закуската се счита за неразделна част от празничната маса. Често тези ястия могат да се приготвят предварително, което позволява на домакините да пестят време и енергия. Сред голям брой интересни рецепти, си струва да се подчертае, пълнени яйца.

Това е универсално ястие, обогатено от възрастни и деца. Предястието се приготвя бързо и се комбинира с различни съставки. По-долу са дадени рецептите за пълнени яйца.

Историята на пълнените яйца

Ястието се появява през XVI век и почти веднага става популярно. Само благородници могат да си го позволят, обикновените смъртни смятат, че пълнените яйца са истински деликатес.

Първоначално яйцата се пълнеха изключително за празниците и едва след известно време това ястие се използваше в ежедневието. В началото на ХХ век това мезе е широко използвано на бюфети. Пълнени яйца с различни пълнежи се сервират днес.

Подгответе лека закуска не е трудно. Основното нещо е да се готвят сварени яйца компетентно и да се подготвят за по-нататъшния процес на пълнене. Първо, яйцата се измиват в чиста вода, след това се вари 10 минути, охлаждат се в много студена вода и се почистват от черупката.

Те се нарязват на половина и се изваждат жълтъци, които се опъват с вилица и се съчетават с различни съставки. Протеиновите лодки се пълнят с получената маса.

Яйцата съдържат огромно количество хранителни вещества, без които нормалната човешка дейност е невъзможна. Интересното е, че един такъв продукт съдържа 5,5 грама протеин.

Това означава, че лъвският дял от продукта се превръща в енергия. Безценният хранителен продукт съдържа: витамини, мазнини, фолиева киселина, йод, селен, желязо и други компоненти. В този случай, яйцата се абсорбират напълно от човешкото тяло.

Диетолозите имат различни мнения за честото използване на естествени протеини. Продуктът съдържа холестерол, така че не трябва да ядете само яйца. Изследванията показват, че яйцата в големи количества могат да причинят здравословни проблеми.

Но едно яйце на ден ще донесе нищо друго освен добро, затова можете спокойно да се насладите на оригинални и много вкусни ястия.

Съдържание на калории

Хората, които наблюдават здравето, със сигурност се интересуват от калоричното съдържание на яйчните ястия. 100 грама от този продукт съдържа 145 kcal. Въпреки ниското съдържание на калории, пълнените яйца перфектно задоволяват глада и насищат тялото за дълго време.

По принцип количеството калории зависи от съставките, които са включени в ястието. Различните яйчни пълнежи ви позволяват да направите ястие почти диетично или обратно. Изборът е огромен, което означава, че всеки ще може да вземе решение за любимото си ястие.

Пълнени яйца със сирене

Направете осветеността в диетата ще помогне на следващото ястие. Готвенето на пълнени яйца със сметана не е трудно. Продуктите за готвене се предлагат в почти всеки дом. Така че можете да създадете просто, но вкусно ястие от:

• 4 яйца
• 25 грама масло,
• 70 грама твърдо сирене
• чаена лъжичка горчица,
• 2 супени лъжици майонеза или заквасена сметана,
• пресни зеленчуци.

Получаване:

1. Сварете яйцата твърдо сварени. Обелете и намалете наполовина. От всяка половина получавате жълтъка, по-удобно е да го направите с чаена лъжичка.
2. Настържете сиренето на фина ренде. Предварително смекчете маслото, добавете към контейнера жълтъци и горчица с масло. Разбийте до гладко.
3. Комбинирайте майонеза или заквасена сметана с останалите продукти и разбъркайте отново внимателно. Разбъркайте заедно със сирене, разбъркайте с миксер или блендер. Опитайте сметана, добавете сол и пипер.
4. Напълнете половината яйца със сирене.Ястието изглежда прилично, ако пълните сметаната не е чаена лъжичка, а с помощта на сладкарски сак. Фигурирали са еднакви, жълти пързалки, които могат да бъдат украсени със зеленина.

Яйца, пълнени с лук

Пълнени яйца закуска - чудесно за празнична маса. Такова ястие не само се счита за вкусно и здраво, но не изисква много време за готвене. Изненадайте гостите с наличието на варени яйца, едва ли ще успеете, но да ударите оригиналния плънка е много лесно!

Инструкции за готвене

Яйцата се сваряват преди готвене, след което се пълнят със студена вода.

Това е необходимо, за да се охлади, а черупките им да се почистват добре.

Премахнете люспите от лука, нарежете го и след това изпържете в тиган с красив карамелен цвят.

След това извадете излишното масло от лука, изрежете яйцата на две половини и отделете жълтъка от протеина.

Комбинирайте жълтъка с зажаркой, добавете една или две супени лъжици майонеза и горчица. Разбъркайте добре.

Добавете сол, подправки и различни подправки на вкус.

След това внимателно разбъркайте сместа на половинки от протеини, украсете със стрък зеленина или листа от маруля.

Сервирайте закуска от пълнени яйца на масата с разнообразни ястия, зърнени храни, зеленчукови салати и месни ястия. Приятно апетит!

Как да готвя пълнени яйца с бисквитки

Пилешкият черен дроб е богат на полезни микроелементи и витамини, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. Защо да не го използвате за приготвяне на пълнени яйца?

съставки:

• 5 яйца
• 300 грама пилешки дроб,
• 1 лук,
• 1 морков,
• стъбло от целина,
• половин чаша вода
• 2 супени лъжици масло,
• сол.

Получаване:

1. Пригответе черния дроб: изплакнете, подсушете и поставете върху тавата. Добавете масло, целина, морков, лук към тенджерата. Запържете съдържанието на средна топлина.
2. Когато черният дроб е малко пържен, налийте вода, подправете на вкус. Покрийте тигана с капак и задушете черния дроб със зеленчуци за около 40 минути.
3. В същото време, сварете яйцата, обелете черупките, изрежете ги на половинки и извадете жълтъците.
4. Охладете задушения черен дроб със зеленчуци и добавете жълтъците. Смелете всички компоненти с помощта на блендер или по какъвто начин искате.
5. Резултатът е хомогенна ароматна маса, която трябва да се напълни с протеини.

Вкусна рецепта с гъби

Вкусна лека закуска с деликатен и ароматен пълнеж ще се побере на празнична трапеза.

продукти:

• броят на яйцата зависи от броя на ядящите, тази рецепта използва 10 варени яйца,
• всякакви гъби (пресни, замразени) 150 грама,
• 150 грама лук,
• 150 грама моркови,
• Зелените по желание
• майонеза,
• растително масло
• пипер и сол.

Получаване:

1. Нарязвайте лука добре. Настържете морковите. Натрошете зелените.
2. Пригответе яйцата (сварете, намажете на половина, отстранете жълтъците). Яйчните жълтъци се изтриват върху фина ренде или се разтрошават с вилица.
3. В тиган с капка растително масло, запържете лука на прозрачност. След това добавете морковите. Комбинирайте гъби с лук и моркови, не забравяйте да сол и черен пипер.
4. Съдържанието на тигана се запържва за около 25 минути. Изчакайте, докато всичко е хладно. Прехвърлете продуктите на блендер. Смелете.
5. Добавете жълтъците и разбъркайте добре. Зелените ще придадат на ястието специален аромат. Масата трябва да бъде ароматизирана с майонеза.
6. Напълнете половинките на яйцата и сервирайте в комбинация с ярко червени зрели домати, нарязани наполовина.

Пълнени яйца от треска

Много домакини се опитват да правят ястия не само вкусни, но и полезни. Напълнете яйцата с деликатес като черен дроб на треска, който е източник на витамини и рибено масло.

съставки:

• 10 кокоши яйца
• 200 грама черен дроб на треска,
• 2 супени лъжици майонеза,
• 10 грама зелен лук,
• сол и пипер на вкус.

Получаване:

1. Варете твърдо сварени яйца. Охлажда се, обелва се и се нарязва на половинки.
2. Отворете бурканче от черен дроб на треска и внимателно източете излишната течност.
3. Поставете черния дроб в купа и го разтрийте с вилица. Добавете жълтъците в черния дроб и разбъркайте добре. Сезонът се желае.
4. Използвайки сладкарски сак, напълнете с много протеини. На върха на пълнежа с малка дюза можете да изстискате капка майонеза.
5. Предварително нарязаният зелен лук ще бъде чудесна украса за такова просто, но подхранващо и здравословно ястие.

Вариация с херинга

Тази рецепта се отнася за студени закуски. За неговата подготовка ще са ви необходими следните съставки:

• 6 яйца
• 120 грама осолена херинга,
• 80 грама лук,
• 30 грама масло,
• майонеза и зеленчуци.

Получаване:

• Сварете яйцата и охладете.
• Обелете херинга, отстранете главата, перките, всички кости.
• Ситно котлет или пропуснете херинга с лук чрез месомелачка.
• Добавете към масата жълтъци, омекотено масло и майонеза. Разбъркайте или разбъркайте добре.
• Напълнете протеините с пълнеж и украсете по желание. Тази предястие ще се хареса на силна половина от човечеството, тъй като тя се съчетава с алкохолните напитки.

Оригинална рецепта с цвекло

Тази рецепта напомня на всички добре позната херинга под кожено палто, но с по-лека вариация. От тези продукти можете да направите интересни пълнени яйца:

• 4 пилешки яйца
• 2 малки цвекло,
• 25 грама твърдо сирене
• 1 малко филе от херинга,
• супена лъжица майонеза,
• зелени (зелен лук, копър),
• сол, черен пипер.

Получаване:

1. Сварете цвекло до омекване или печете във фурната. За да накарате цвекло да запази сладък вкус, го подсладете, докато готвите. Ако цвеклото ще бъде изпечено във фурната, то го увийте във фолио.
2. Цвекло се обелва и разтривайте върху фин ренде. Стиснете пулпа от излишната течност.
3. Сварете яйцата, обелете, нарязани на половинки и отстранете жълтъците.
4. Разтрийте жълтъците с вилица. Сиренето се настърга на фин ренде.
5. В отделна купа комбинирайте нарязаното цвекло, жълтъците и сиренето. Разбъркайте всичко добре. Можете да добавите нарязани зеленчуци.
6. Добавете майонезата и разбъркайте отново. (Не солете, както е предвидено за херинга, която сама по себе си е солена.)
7. Препоръчително е да се напълнят протеините с торбичка с широка дюза. Най-добре е това да се прави преди сервиране на ястие, тъй като цвекло е естествено багрило и може да оцветява протеините в розово. Въпреки че някои домакини специално боядисани протеини, за да направят ястието по-оригинално.
8. Внимателно погледнете филето върху предмет камъни. Поставете парчетата чиста херинга на върха на пълнежа. Можете да украсите пълнените яйца с пера от лук.

Рецепта за яйца, пълнени с хайвер

Това е чудесно ястие за празничната маса. Изглежда елегантно и необичайно. Любителите на червения хайвер, които много хора могат да си позволят само за празниците, ще оценят по-специално закуската.

• Яйца - 4 броя,
• крема сирене - 50 грама,
• зелени пера от лук 3 броя,
• хайвер от сьомга 4 супени лъжици,
• смлян черен пипер.

Получаване:

1. Пригответе яйцата. Внимателно, за да не се повреди целостта на протеините, премахнете жълтъците, които трябва да разбъркате с вилица.
2. Разбъркайте жълтъците с крема сирене. Може да се случи, че масата е суха, добавете малко заквасена сметана или майонеза.
3. Комбинирайте масата с нарязан лук. Напълнете бялото с пълнежа.
4. Използвайте една чаена лъжичка, направете малки кухини в жълтъчната маса и ги напълнете с червен хайвер. Такава предястие се дължи на най-деликатния пълнеж, който се топи в устата и оставя интересен послевкус.

Диетичен вариант с ориз

Няма нищо по-лесно от пълненето на яйца с ориз. В допълнение, тази закуска се счита за диета, която хората, които гледат за фигура, ще оценят. Отнема няколко съставки:

• 6 яйца
• 2-3 чаши вода
• 50 грама варен ориз
• 3 супени лъжици соев сос.

Получаване:

1. Яйцата се варят, охлаждат се и се нарязват на половинки. Извадете жълтъците и ги смачкайте с вилица.
2. В купа с жълтъци добавете варен ориз и соев сос. Разбъркайте.Уверете се, че пълнежът не е сух.
3. Напълнете катериците с пълнеж. Украсете сами. Загубата на тегло чрез поглъщане на такива ястия е удоволствие.

Пълнени яйца с чесън

За приготвяне на пълнени с чесън яйца ще ви е необходимо:

• 5 варени яйца
• 2 супени лъжици настъргано твърдо сирене,
• скилидка чесън,
• супена лъжица майонеза,
• сол, черен пипер, зеленчуци.

Получаване:

1. В сварени яйца, извадете жълтъците, разтрийте ги с вилица.
2. Добавете към чинията с жълтъци, сирене, чесън, майонеза и подправки на вкус.
3. От получената пълнеж се оформят топчета и се поставят в подготвените протеини. Това ястие се приготвя за минути и се яде още по-бързо.

Раци пръчици пълнени яйца рецепта

Искате да направите необичайна закуска, а у дома няма тарталетки или кошници. Има изход - протеините от варени яйца лесно ще заменят кошниците. Какво е белтъците за запълване? Вашето внимание е поканено на вкусно пълнене, което може да бъде приготвено за рекордно кратко време.

• 6 варени яйца
• 5 раци
• топено сирене,
• майонеза,
• Зелените по желание.

Получаване:

1. Пригответе варени яйца.
2. Фино нарязвайте пръчките от раци. Разбийте жълтъците и зелените.
3. Разтопеното сирене е по-лесно за настъргване, ако го държите в хладилника за няколко минути.
4. Поставете всички компоненти в контейнер. Добавете майонеза на вкус.
5. Сложете пълнежа в импровизирани протеинови кошници. По-удобно е да направите това с една чаена лъжичка. Това предястие изглежда чудесно на листа от зелена салата или клончета зелени.

Пълнени пилешки яйца с цаца

Използваните продукти са достатъчно калорични, тъй като яйцата, пълнени с цаца, със сигурност ще задоволят любителите на мастни храни.

съставки:

• 5 варени яйца,
• цаца, половин кутия е достатъчно
• 4 супени лъжици майонеза,
• 50 грама обработено сирене,
• сол,
• за декориране на зелен лук и маслини.

Получаване:

1. Варени яйца, охлади се и се нарязва на половинки. За да направите половинките по-стабилни, изрежете една малка част от дъното на всеки. Но направете го внимателно, тъй като рискувате да повредите протеина.
2. Нарежете жълтъците с вилица.
3. Шпротовете могат да се режат с нож или каша със същата вилица.
4. Охладеното сирене се разтрива върху фин ренде.
5. В отделен съд, смесете всички съставки, добавете сол, майонеза. Ако сместа изглежда суха, добавете няколко лъжици масло от цаца.
6. Започнете получената маса протеин. Гарнирайте с нарязан зелен лук. Маслините могат да се поставят около яйцата на плоча. Тази техника ще направи ястието по-привлекателно.

Как да готвя празнични пълнени яйца

Това предястие ще украси всяка маса, най-важното е да се подходи към препарата със знание за въпроса. Заслужава да се отбележи, че варени яйца са нетрайни продукти, така че те трябва да се сервират преди всичко и за предпочитане да не се оставят за утре.

Такова просто ястие ще играе на празничната маса по нов начин, ако се опитате да го проектирате. Лека закуска от варени яйца може да се сервира и за малките гастрономи, най-важното е, че ястието съдържа здрави, естествени продукти и изглежда привлекателно. Направете малки мишки, патици и други фигури от пълнени яйца - малките не могат да бъдат отвлечени от такова блюдо с ушите си.

Можете да украсите пълнените яйца с паяци от маслини. Нарежете маслините по дължина и сложете един по един върху пълнежа, това ще бъде торсът на паяка. Нарежете останалите маслини на тънки къси ивици, които ще станат краката на паяците. Доста проста и оригинална. Това предястие е чудесно допълнение към тематично парти.

Импровизираните „гъби“ са доста прости за самостоятелно. Отрежете горната част на протеина и го сварете в силен чай от чай. Протеините трябва да станат кафяви. След пълнене на яйцата с пълнеж, нанесете отгоре кафяви шапки. Това ястие изглежда интересно на всяка маса.

С помощта на домати можете да направите червена шапка.Обелете половинките на средни домати и поставете шапките върху пълнените яйца. Отличните "мухомори" ще станат реалистични, ако доматените шапки са украсени с бели петна. Това ще помогне на гъста сметана или майонеза.

Дизайнът на храните зависи от индивидуалните предпочитания. Пълнените яйца изглеждат чудесно на фона на всички зелени, домати, краставици, маслини, червена риба, консервирани царевица. Свържете въображението и създайте красиви ястия, но не забравяйте за чувството за пропорция.

Със скариди

• яйца,
• скариди,
• Прясна краставица,
• майонеза,
• Твърдо сирене
• Подправки на вкус
• Пресни зеленчуци.

Получаване:

1. Броят на яйцата зависи от това колко хора планирате да готвите. Количеството на други продукти зависи от това.
2. Извадете жълтъците от варени яйца.
3. Сварете скариди, обелете. Оставете малко скариди за декорация, в размер на една скарида за половината от протеина.
4. Нарежете на малки кубчета скариди, сирене, краставица, жълтъците могат да се втриват с вилица.
5. Добавете майонеза, любими подправки.
6. Напълнете половинките с яйца с пълнеж, сложете скаридите и зелените отгоре.

Огнен петел, и с него гостите ще бъдат приятно изненадани от ястието, наречено "Празнични балони". Яйцата се варят и се приготвят, както е описано по-горе. В състава на това ястие, освен яйцата, има и такива продукти:

• 300 грама филе от треска,
• 500 грама картофи
• 400 грама сирене
• 2 пресни краставици,
• червена и жълта чушка,
• 3 супени лъжици майонеза,
• куп зелен копър,
• зелен лук,
• сол и пипер.

Получаване:

1. Сварете яйцата, обелете, отстранете жълтъците от половинките на яйцата. Жълтъците в това ястие няма да са необходими, те могат да бъдат използвани при подготовката на други, също толкова оригинални кулинарни шедьоври.
2. Ако треската беше замразена, размразете я и я сварете. След като рибата се охлади, месото се отделя от костите и се нарязва на малки кубчета.
3. Сварете картофите, охладете и обелете. Паунд в картофено пюре.
4. В картофено пюре добавете рибата, настърганото сирене, нарязаната краставица, подправете с майонеза. Ако е необходимо, сол и черен пипер.
5. Направете малки топчета от тази маса, така че те лесно да се вписват в половинки от протеини.
6. Зеленият лук, червените и жълтите чушки се нарязват на отделни контейнери. Тя ще се окаже три плочи с поръсване, в които ще се търкаля топки.
7. Получават се цветни топки върху лодки, изработени от протеини. Празничната опция ще изненада с ярки нотки и изненадващо деликатен вкус. На новогодишната маса това ястие определено ще заеме своето място.

Какво друго може да събере яйцата

В допълнение към горните пломби, яйцата могат да бъдат пълнени:

1. Шунка с жълтъци и зеленчуци.
2. Всеки пастет с жълтъци.
3. Пушена риба.
4. Херинга за шшмаком.
5. Авокадо с жълтъци.
6. Зелен грах, жълтък и майонеза.

Както можете да видите, вариациите на темата за пълнените яйца изобилстват. Всяка домакиня ще може да избере идеалната си версия на такова просто, задоволително и много вкусно ястие. Експериментирайте и всички вие със сигурност ще успеете!

съставки

• 4 яйца,
• 5 раци
• 2-3 супени лъжици майонеза,
• 1 щипка черен пипер,
• 1-2 щипки сол
• 2-3 стръка магданоз.

• Време за подготовка: 00:10
• Време за готвене: 00:10
• Дози: 4
• Трудност: светлина

подготовка

Предимството на тази рецепта е пълненето на яйцата в своята простота и бързина на приготвяне. Ястието е подходящо за всеки празник.

Яйцата мина, ври в кипяща вода за около 7 минути. Охлаждаме ги, пълни с ледена вода. След това почистете, намалете наполовина.

Разопаковаме раковите пръчки, режем ги произволно на големи парчета. В купата на хеликоптера поставете сварените жълтъци, раковите пръчици, майонезата, подправете със сол и черен пипер. Довеждаме масата до кремообразна консистенция.

Масата не трябва да бъде твърде течна, така че майонезата е по-добре да се добавят части.

Пълнени яйца - това е любимата вкусна закуска на всеки, която рядко остава на масата непотърпена. Съдът е компактен, т.е. за едно или две хапки. Въпреки своята простота, може да се направи много впечатляващо чрез правилно попълване на потока. Достатъчно е един готвач да покаже въображение, да експериментира с пълнеж и дизайн. Тези рецепти със снимки са прости и достъпни дори за начинаещи домакини.

Практически препоръки

За приготвянето на такива закуски е желателно да се използват пресни и висококачествени съставки. Независимо от избраната рецепта, процесът трябва да започне с преработката на яйца. Те са добре измити, поставени в малка тенджера, пълна със студена вода, и варени твърдо сварени. Важно е да не се прекалява с вряща вода, така че да не стане твърде трудно. Готовите яйца се охлаждат, почистват от черупката и се разделят на две чисти половинки с остър нож. По желание на тях е възможно да се направи красива зъбна предавка.

Жълтъците, отстранени от яйцата, не трябва да се изхвърлят. Като правило, те се добавят към състава на пълнежа или се използват за приготвяне на други ястия. За да се създаде пълнител, обикновено се използват консервирана риба, раци, варено пилешко месо, скариди, червен хайвер, гъби, сирене, шунка, пресни или кисели зеленчуци. За да се направи плънката, към нея се добавят сочност, майонеза, заквасена сметана или натурално кисело мляко. За пикантност и пикантност към нея се добавят нарязан чесън и смлян пипер.

Вариант на пилешка дроб

Тази деликатна и ароматна закуска е еднакво подходяща за семейна вечеря и празнична вечеря. Тя се подготвя толкова бързо и просто, че всеки начинаещ лесно може да се справи с тази задача. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 8 големи варени яйца.
• 400 грама прясно пилешко черен дроб.
• Голям лук.
• Майонеза, сол, подправки, билки и растително масло.

След като сте измислили как да слагате яйца, трябва да разберете точно как да го направите. Тъй като съставките, които образуват пълнителя, изискват предварителна топлинна обработка, процесът трябва да започне от този критичен етап. Нарязаният лук се запържва в омаслена тава, след което се комбинира с предварително варен черен дроб и мляно. Към получената маса добавете сол, майонеза, пюре от жълтъци и подправки. Всичко е добре смесено и внимателно поставено в белтъка. Готовата закуска се поставя върху плоска чиния, облицована с листа от маруля, украсена с пресни билки и сервирана на масата.

Опция с раци

Ние насочваме вниманието ви към друга проста рецепта за пълнени яйца. Подготвената по този начин закуска със сигурност ще ви хареса. За да го направите, ще ви е необходимо:

• 4 големи яйца.
• 5 раци.
• 3 големи лъжици майонеза.
• Прясна краставица.
• Чаена лъжичка сол.
• Парче чесън.
• 1/8 ч.л. смлян пипер.
• 6 листа от маруля.
• Лъжица нарязана зеленчуци.

Варени, охладени и обелени яйца внимателно се нарязват на половина и се освобождават от жълтъци. В отделна купа свържете смачкани пръчки от раци, майонеза и сол. Жълтъци и подправки, блъскани в блендер, също се изпращат там. Получената маса се разпръсква внимателно в половината на протеина и се поръсва с нарязани зеленчуци. Напълно приготвени яйца, пълнени с пръчки от раци, се поставят върху чиния, облицована със зелена салата и украсена с резенчета от краставици.

Вариант на черния дроб на треска

Тази гурме закуска със сигурност ще оцени истинските гастрономи. Отличава се не само с приятен вкус и невероятен аромат, но и с доста приличен външен вид. Затова не е срамно да го поставяте на празничната маса. За да направите яйца, пълнени с черен дроб на треска, ще ви е необходимо:

• 5 грама сладък горчичен сос.
• 7 големи яйца.
• 200 грама естествен черен дроб на треска (в масло).
• 10 милилитра лимонов сок.
• Сол, копър и смес от смлени пиперки.

Измитите яйца се наливат със студена вода, сварени твърдо сварени, охладени и почистени от черупката. След това се нарязват на половина и внимателно се освобождават от жълтъците. Те са необходими за приготвяне на пълнеж за пълнени яйца. За да направите това, те се омесват с вилица и се смесват с черен дроб на треска, горчичен сос, лимонов сок, сол и пипер. Получената хомогенна маса се разпространява вътре в яйчните белтъци и се поръсва с нарязан копър.

Опция за гъби

Тази интересна и лесна за приготвяне закуска ще бъде достойна украса на всеки празник. Въпреки несложния си състав, той се радва на все по-голяма популярност сред големите и растящи гастрономи. За да направите яйца, пълнени с гъби, ще ви е необходимо:

• 300 грама пресни шампиони.
• Десет варени пилешки яйца.
• Голям лук.
• Сол, смес от смлени чушки и растително масло.

Измитите шампиони се нарязват на малки парченца и се пържат в растителна мазнина. Веднага след като са зачервени, към тях се прибавя нарязан лук и те чакат да стане златен. След това гъбите се смесват с жълтъци, сол и подправки. Всичко това се разбива с потапящ миксер до гладкост. Получената маса се пълни с белтъчни половини. При поискване, яйца, пълнени с гъби, украсени с пресни билки.

Възможност за херинга

Тази рецепта със сигурност ще заинтересува любителите на студени рибни закуски. Ястието, приготвено върху него, се оказва не само изненадващо вкусно, но и доста питателно. Затова може да се използва като закуска. За да направите прости пълнени яйца, трябва:

• 150 грама филе от херинга.
• Десетка яйца.
• 150 милилитра майонеза.
• 100 грама масло.
• Пресни зеленчуци.

Измитите яйца се наливат със студена вода, сварени твърдо сварени, охладени, обелени от черупката и нарязани наполовина. След това те внимателно се отстраняват жълтъци, ги втрива и се смесва с нарязан херинга и меко масло. Полученият плънка за пълнените яйца леко се разпространява в протеиновите половини. Отгоре предястието е украсено с майонеза и пресни зеленчуци.

Опция с авокадо и скариди

Привличаме вниманието ви към друга интересна рецепта. Приготвеното върху него ястие има екзотичен вкус и приятен аромат. За да сервирате необичайни пълнени яйца до празничната маса, ще ви трябва:

• 150 грама скариди.
• 6 големи варени яйца.
• Авокадо.
• Чифт лъжички лимонов сок.
• 3 зрели домати.
• Месен пипер.
• Сол и подправки.

Това е една от най-интересните опции за пълнене на яйца. Започвайки подготовката му трябва да се създаде пълнеж. За да направите това, в една купа свържете парчета пипер, варени скариди, пулп от авокадо, пюре от жълтъци, сол и лимонов сок. Всички те се смесват добре до хомогенност. Получената маса се пълни с белтъчни половини.

Опция с чесън и сирене

Тези вкусни пълнени яйца със сигурност ще се харесат на любителите на чубрица, умерено пикантни храни. За тяхната подготовка ще са ви необходими:

• 5 скилидки чесън.
• Десетка яйца.
• 180 грама добро твърдо сирене.
• 5 големи лъжици майонеза.
• Сол, черен пипер и пресен магданоз.

Измитите яйца се наливат със студена вода, варят се, докато се варят, охлаждат се и се почистват от черупката. След това се нарязват на половина и внимателно се освобождават от жълтъците. Последно се омесва добре с вилица, след което се смесва с майонеза, сол, подправки, нарязан чесън и нарязани зеленчуци. Тук се добавя и по-голямата част от предварително изтърканото сирене. Все още се смесва и се поставя вътре в протеиновата половина. Готовата закуска се разстила върху плоска чиния и се поръсва с остатъчно сирене.

Вариант с шунка

Препоръчваме да обърнете специално внимание на истинската френска закуска.Пълнени яйца, варени, както е описано по-долу, поднесени в загрята форма, така че е желателно да ги направите малко преди употреба. За това ще ви трябва:

• 8 големи яйца.
• Голяма лъжица майонеза.
• 60 грама чиста шунка.
• Чаена лъжичка горчица.
• Няколко парчета бял хляб.
• На голяма лъжица нарязан зелен лук и нарязан магданоз.
• Сол, мащерка, смлян пипер и растително масло.

Готвените и обелени яйца внимателно се нарязват на половина и се освобождават от жълтъци. Някои от тях се смилат с хомогенна маса, след което се смесват с настъргана шунка, зелен лук, горчица, майонеза, мащерка, магданоз и подправки. Полученият пълнеж се разпределя в протеиновите половинки и се поръсва с натрошен хляб. След това пълнените яйца се поставят върху омаслена тава за печене и се пекат на грила за шестдесет секунди.

Опция с царевица и ориз

Наличието на малко количество зърнени култури прави този плънка за пълнени яйца не само вкусна, но и доста питателна. А царевицата, която е част от нея, й придава специална сочност и сладост. За да приготвите такава закуска, ще ви е необходимо:

• 50 грама ориз.
• 5 големи яйца.
• 150 грама белени скариди.
• Голям лук.
• 100 грама консервирани царевични зърна.
• Чифт големи лъжици майонеза.
• Сол, пипер и пресен магданоз.

Старателно измити яйца се поставят в тенджера, изсипват се със студена вода и се сваряват твърдо сварени. Готовият продукт се охлажда, разрязва на половина и се освобождава от жълтъци, които могат да се използват за създаване на други ястия. Протеиновите чаши се пълнят с кайма, приготвена от майонеза, варени скариди, нарязан лук, нарязан магданоз, ориз и царевични зърна.

Пилешки вариант

Тази проста и сърдечна закуска ще бъде чудесно допълнение към семейната гала вечеря. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 7 сварени твърдо сварени яйца.
• 1,5 големи лъжици майонеза.
• 250 грама варено пилешко филе.
• 1,5 чаени лъжички нарязан зелен лук.
• Сол, копър и лимонов сок.

Белените яйца се нарязват на половина и внимателно се отделят от жълтъците. Последно внимателно втрива с вилица, а след това се смесва с нарязано пилешко месо, майонеза, сол и билки. В получената маса се добавят 1,5 супени лъжици лимонов сок. Все още се смесва и се разпространява в протеиновите половинки.

Опция със зелен грах и калмари

Този вкусен плънка за пълнени яйца се оказва много сочен и ароматен. Ето защо, това ще предизвика известен интерес от любителите на такива ястия. За да направите тази закуска, ще ви трябва:

• 5 големи яйца.
• 70 грама консервиран грах.
• Чифт големи лъжици майонеза.
• 100 грама месо от калмари.
• Лук лук.
• Сол, магданоз и смлян пипер.

Измитите яйца се потапят в студена вода и се варят, докато се варят. След това се охлаждат, почистват, нарязват по дължина и се освобождават от жълтъци. Последният се смила с вилица и се комбинира с варени парченца калмари, зелен грах, нарязан магданоз, нарязан лук, сол, подправки и майонеза. Получената маса се смесва добре и се разпределя в протеиновите половини.

Възможност за ябълки и калмари

Това интересно се състои от не съвсем стандартен набор от компоненти. Затова, преди да го подготвите, уверете се, че имате под ръка:

• 8 варени яйца.
• 3 мандарина.
• Голяма ябълка.
• 150 грама калмар.
• Две големи лъжици зехтин.
• Лимонов сок, сол, пресен копър и смлян пипер.

Предварително сварените и обелени яйца се нарязват по дължина и се освобождават внимателно от жълтъците. Последно се омесва добре с вилица, след което се комбинира с настъргана ябълка, нарязани мандарини, майонеза, термично обработени калмари, зехтин и нарязани зелени. Получената маса се осолява, подправя се със смлян пипер, смесва се и се поставя в протеиновите половинки.

Опция със сьомга и зеленчуци

Пълнените яйца, приготвени по описаната по-долу рецепта, ще бъдат достойна украса на всеки празник. Те се отличават не само с представителен вид, но и с невероятния си вкус. За да ги създадете, ще ви е необходимо:

• 7 сварени яйца.
• 150 грама консервирана сьомга.
• Средно морков.
• Малък картоф.
• Маринирана краставица.
• Чифт големи лъжици майонеза.
• Лук лук.
• Голяма лъжица настърган хрян.
• Сол, прясна копър и смлян пипер.

Морковите и картофите се варят в подсолена вода, обелени, третират се с ренде и се комбинират с настъргана кисела краставица. В получената маса добавете хрян, смачкани жълтъци, нарязан копър, пипер, майонеза и сол. Готовият пълнеж се разпространява в протеиновите половинки и се украсява с парчета консервирана сьомга.

Възможност за маслини и сардини

Пълнените яйца, изработени по описания по-долу метод, са много нежни и ароматни. Сочната плънка от риба върви добре с варени протеини, подчертавайки неутралния им вкус. За да приготвите това ястие, ще ви е необходимо:

• 6 маслини без костилки.
• 4 варени твърдо сварени яйца.
• Банка на консервирани сардини.
• 50 милилитра майонеза.
• Сол, магданоз и смлян пипер.

Варени и белени яйца се нарязват на половина и без жълтъци. Последно се омесва добре с вилица, след което се комбинира с нарязани зеленчуци, сардини и нарязани маслини. Получената маса се пълни с майонеза, сол, черен пипер и се разбърква добре. Готовият пълнеж се разстила в протеиновите половинки и се украсява с клончета от пресен магданоз.

Яйца със сирене и чесън

Яйца, приготвени по тази рецепта, ще бъдат универсална закуска. И ястието е евтино, но много вкусно.

Време за готвене: 15 минути.

Калории: 170 ккал на 100 грама.

• 3 яйца,
• 70 гр. твърдо сирене,
• 3-4 Чл. л. чеснов сос (майонеза),
• 2 скилидки чесън,
• 5 клончета копър
• 1 щипка сол и пипер.

1. Кук пиле яйца твърдо сварени, след охлаждане, отстранете черупката, нарязани на две части.
2. Почистваме чесъна от люспите, премахваме зелената среда (от него се излъчва най-упорит вкус и аромат на чесън), като отхвърляме зъбите. Чесънът се нарязва много фино.
3. Копър Зелените добре измити, изсушени, нарязани с нож. Сирене меленко търкайте на терочки.
4. В купата сложете яйчните жълтъци, старателно ги изтрийте. Добавете към бъдещото пълнене настъргано сирене, нарязани билки и чесън. Смесете, добавете в процеса сос и подправки на вкус.
5. В резултат на пълнене запълнете протеин лодка с голям слайд. Полагаме лека закуска на ястие, украсяваме със зелени, поставяме на масата за хранене.
   

Към половинките на яйцата стоеше плътно върху плоча, леко отрязана долната закръглена част от протеиновите половинки.

Яйца с гъби

Пълнените яйца могат да се приготвят по много начини. В тази рецепта, ние предлагаме пълнене на пилешки яйца с пържени шампиони.

Време за готвене: 30 минути.

Калории: 207 ккал на 100 грама.

• 5 яйца
• 50 ml растително масло,
• 5-6 печурки,
• 1 лук,
• 3-4 клончета от пресни зеленчуци,
• Сол и пипер на вкус.

1. Почистваме, изплакваме лука, нареждаме го на малки кубчета.
2. Изплакваме гъбите, опресняваме нарязаната част на крака, почистваме шапката и го търкаме на ренде.
3. В тиган изсипете постно зехтин, затоплете го. Първо изложи и изпържи лука, докато омекне. След това добавете гъбите, разбъркайте, пипер, сол на вкус. Запържете гъбите до приготвяне, докато цялата течност се изпари. Поставете съдържанието на тигана на плоча, за да се охлади.
4. В същото време, сварете тестисите твърдо сварени, охладете, почистете ги от черупката. Изрежете заедно, изберете в отделна купа жълтъци.
5. Разбъркайте добре жълтъците с вилица, разбъркайте с пържени гъби. За да постигнете кремообразна структура, можете да смачкате пълнежа с потапящ миксер.
6. С горната част, напълнете половинките с яйца с пълнеж, нагласете горната част, украсете с нарязани зелени.

Яйца, пълнени с червен хайвер и цаца

Яйцата, пълнени с цаца и червен хайвер, са подходящи за бюфет или празнично хранене. Снекът изглежда много интересен, в същото време много подхранващ и вкусен.

Време за готвене: 40 минути.

Калории: 187 ккал на 100 грама.

• 1 кутия от цаца в масло
• 8 пилешки яйца
• 2 скилидки чесън,
• 50 гр. червен хайвер
• 2-3 чл. л. майонеза,
• 0,5 куп копър,
• 1 щипка сол на черен пипер.

Първото нещо, което трябва да направите, е да сварите твърдо сварени яйца.

За по-добро почистване на яйцата, а катериците остават непокътнати, е необходимо да се използват тестисите, които са били положени от пилето преди 1-2 дни.

Яйца от пилешки дроб

Яйцата с пилешки дроб са много вкусни, задоволителни и здрави. Готвенето отнема малко време, защото пилешкият черен дроб се приготвя много бързо. А яйцата могат да се сварят паралелно с приготвянето на черния дроб.

Време за готвене: 35 минути.

Калории: 181 ккал на 100 грама.

• 200 гр. пилешки дроб,
• 2 крушки,
• 6 яйца
• 1-2 супени лъжици пилешки бульон,
• 70 гр. на масло крем,
• 1 щипка черен пипер,
• 2 щипки сол.

1. Лукът се почиства, изплаква се, нарязва се на тънки половин пръстени. Измийте черния дроб със сухи хартиени кърпи. Ако е необходимо, всеки черен дроб се реже на половина.
2. Маслото се разтваря в тигана (20 гр.), Разстила се и се пренася на лука. Когато стане малко дива, сложи черния си дроб върху печката. Разбърква се, бързо се запържва до готвене на силна жега.
3. Черен дроб заедно с масло пропуснете няколко пъти чрез фино месомелачка или прекъснете блендера в картофено пюре.
4. Моите тестиси ги сварете в подсолена вода в продължение на 10 минути. Необходимо е жълтъкът да е напълно сварен. Охладете ги в студена вода, почистете, изрежете наполовина, изберете жълтъка.
5. В пюрето жълтък добавяме черния дроб, омекотеното масло, подправяме с подправки, разбъркваме добре. Ако пълнежът е дебел, добавете малко пилешки бульон.
6. Половината от протеините се пълнят с мляно месо, образувайки малък хълм, над предястието се украсява с майонеза и зеленчуци. Сервирайте на масата веднага след приготвянето.

Яйца, пълнени с херинга

Изненадайте гостите си, като ги приготвите с пълнени яйца с херинга. И необичайното нещо за това ястие е, че протеиновите лодки не са бели, а люлякови.Порции: 3.

Време за готвене: 20 минути.

Калории: 160 ккал на 100 грама.

• 3 яйца,
• , Цвекло,
• Сел от херинга,
• 1 супена лъжица. соев сос
• 1-2 клончета копър,
• 2 супени лъжици. майонеза,
• 2 ч. Л. рибен хайвер.

1. Сварете във водата с щипка яйца от пилешко месо. Преместваме ги да се охладят в ледена вода. След това obsushivaem салфетка, почистете, нарязани надлъжно на две половини, отстранете жълтъка.
2. Кук цвекло (можете да се пекат на кореновия зеленчук във фолио), обелете, разтривайте на глоба terke. Напълнете чаша варена охладена вода.Когато водата е добре оцветена, прецедете я и я накиснете в продължение на 10 минути.
3. За да приготвите пълнежа, разтрийте жълтъците със соев сос и майонеза.
4. Извадете протеините, изсушете ги добре, напълнете ги с пълнеж.
5. Почистваме парче херинга от кости и кожа, нарязваме филета на тънки напречни ивици. Едно парче херинга се поставя върху всяка пълнена яйце. Рамо до рамо излагаме всеки рибен хайвер (черен, червен, солен хайвер от мойва или херинга). Освен това, украсете снек зелените.

Пикантни пълнени яйца

Тази закуска ще се счупи с гръм и трясък, ако го приготвите за празнична вечеря. Тя никога няма да се отегчи, защото има много богат и многостранен вкус, благодарение на използваните подправки и подправки.

Време за готвене: 30 минути.

Калории: 217 ккал на 100 грама.

• 12 яйца
• 5 ч. Л. ябълков оцет,
• 5 ч. Л. захар,
• 1 ч. Л горчица,
• 1/3 чл. майонеза,
• 0,5 ч. Л сол,
• 1/4 ч. Л черен пипер,
• 2 супени лъжици. сух магданоз,
• 1 ч. Л млян сладък червен пипер.

1. Първо, сварете тестисите в подсолена вода. Потопете ги в студена вода, за да се охлади. След това obsushivaem, свободен от черупката и, рязане на половина, извадете жълтъците.
2. Разтрийте ги с вилица, комбинирайте с оцет, подправки и майонеза. Необходимо е да се постигне пълна хомогенност.
3. Прехвърляме масата в спринцовка с накрайник, добре полагаме пълнежа в половинките на протеините (можете да използвате обикновена чаена лъжичка).
4. Поставете пълнените яйца на чинията, украсете със зеленчуци, поръсете с прах от червен пипер. Насладете се на храната си!

видео:

Как да готвя пълнени яйца

Преди пълнене на яйца, трябва да ги изберете правилно. Висококачествен, свеж продукт не е по-стар от една седмица, след този период те вече се наричат ​​не диетични, а столове. Обърнете внимание на теглото: доброто яйце е голямо, а разваленото е леко и лъскаво. Не забравяйте старателно да измиете черупката с сода преди готвене, дори въпреки предстоящото кипене.

Какво да разберем

В книгите за готвене, лъскавите списания можете да намерите много снимки на различни пълнежи и начини за пълнене. Какво могат да бъдат пълнени яйца? Сред най-любимите видове мляно месо са гъби, с риба (риба тон, черен дроб на треска), с червен хайвер, сирене, чисто яйце. Пълнежът за яйцата се поставя в половината от протеина и се украсява със зелени или други продукти.

Пълнени яйца Рецепти

Как да готвя яйца с пълнеж? Най-често срещаните видове готвени яйца са:

• С зеленчуци (моркови и лук). Зеленчуците преминават до меко, смесени с жълтък, пълни с половин протеин.
• С гъби (печурки). Маринованите или пържени гъби са фино нарязани, комбинирани с жълтъка, поставени върху половината от протеина.
• С червена риба. Солена сьомга нарязана на кубчета, добавете подправки, лук. Много смесени и пълнени протеини.
• Пълнежът от раци се приготвя от сурими пръчки, които се комбинират с други съставки, пълнят се и се сервират на масата.

Черен дроб на треска

Ключът към успешното готвене е висококачествен консервиран черен дроб. Един добър продукт е направен от пресни, не замразени суровини, в собствен сок, не съдържа изкуствени пълнители, само подправки (дафинов лист, грах). Пълнените яйца с черен дроб на треска се сервират на масата, гарнирани с листа от магданоз или мрежа от майонеза.

• черен дроб на треска - 190-200 g,
• яйца - 7 бр.,
• майонеза - 100 г,
• магданоз, маруля.

1. Отворете буркана с черния дроб, изцедете течността, преместете съдържанието върху плоча.
2. Варете твърдо сварени яйца, залейте със студена вода, обелете.
3. Нарежете наполовина, отстранете жълтъка, добавете го към черния дроб. Ами пълнеж с пюре.
4. Напълнете половинките от белтък с кайма, украсете с билки и сос.

Шампиньоните вървят много добре с всички яйчни ястия. За яйца, пълнени с гъби, не се нуждаете от много продукти - икономично ястие и бързо приготвени.Някои готвачи предпочитат да не запържват шампиньоните, а да ги добавят сурови - приготвя се пикантна закуска с вкус и аромат на гъби. Особено вкусни, за да направите такова ястие от пъдпъдъчи яйца.

• лук - 1 бр.,
• zira - щипка,
• яйца от пиле или пъдпъдъци - 8 бр.,
• печурки - 200 г,
• майонеза - 50 г,
• растително масло - 50 мл.

1. Обелете лука, нарежете го на малки кубчета. Запържете в растително масло до омекване.
2. Сварете твърдо сварените яйца, охладете, намалете наполовина. Извадете жълтъците.
3. Гъби нарязани на филийки, добавете към лук. Печете 5-7 минути.
4. В купата на пасатора поставете гъбите с лук, пюре от жълтък, Zira, малко сол. Разбийте добре.
5. Напълнете бялото с пълнежа, украсете.

Цвеклото и херингата

Много елегантно, грандиозно ястие - изглежда невероятно красиво на празнична маса. За яйца, пълнени с цвекло и херинга, се нуждаете от най-често срещаните продукти. Комбинацията от солена риба и неутрално цвекло успешно се допълва от майонеза и напомня на всеки любимия “Кожух”. За да направите лечението още по-светло, трябва да изберете тъмно червено цвекло с богат цвят.

• херинга - 1 бр.,
• твърдо сирене - 60 г,
• чесън - 3 филийки,
• яйца - 6 бр.,
• цвекло - 1 бр.,
• майонеза - 100 г

1. Разделете херингата: отстранете главата, вътрешностите, перките, отстранете кожата. Внимателно отстранете билото, големи кости. Филето се нарязва на тънки филийки.
2. Сварете цвекло в слабо осолена вода до омекване. Охлажда се, обелва се, настъргва се на ренде с малки клетки.
3. Сварете яйцата твърдо сварени, охладете, обелвайте. Нарежете наполовина, отстранете средната част.
4. Настържете финото сирене на ренде, наряжете чесъна, смелете жълтъците. Смесете тези съставки, добавете настъргано цвекло, подправете със сос.
5. Напълнете половинките от протеин с маруля, отгоре с филийки херинга.

Впечатляваща закуска под формата на риба ще зарадва гостите. Бурканче от цаца е почти винаги във всеки хладилник - използвайте го, за да приготвите красиво, вкусно ястие. Пълнените яйца с цаца ще се харесат особено на онези, които обичат леко пушения вкус на рибата. Започнете половинки от протеини с кайма, украсете с опашки от цаца

• цаца в масло - 1 б.,
• майонеза - 50 г,
• яйца - 6 бр.,
• магданоз, парче чушка.

1. Отворете буркана с риба, източете малко количество масло. Маш цаца, оставяйки опашки.
2. Сварете твърдо сварени яйца, обелете. Внимателно изрежете наполовина, отстранете средната част.
3. Комбинирайте жълтъци, риба маса, добавете майонеза.
4. Напълнете половинките с белтък с кайма, направете „очи“ от черен пипер, залепете в опашки.

Гледайте видеоклипа: ПИЛЕ С ОРИЗ НА ФУРНА. ЛЕСНО И ВКУСНО-РЕЦЕПТА (Ноември 2024).