- Яйце 5-6 части
- Захар 320 грама
- Брашно 150 грама
- Заквасена сметана 500 грама
- Лимонова кора по вкус
Смесете яйцата и захарта в голяма купа. Разбийте ги с блендер (или миксер) до гъста пяна. Пресейте брашното. Внимателно я изсипвайте в яйцата и захарта. Разбъркайте добре.
Поставете тестото в предварително намазания мултикуриер. Поставете режима "Печене" за 1 час.
След сигнала изключете multicooker. Отстранява се гъбата и се оставя да изстине леко. След това го нарежете с нож на три равни части.
Разбийте сметана със захар. Добавете там лимонова кора. Разбийте докато захарта се разтвори. Разстелете всеки слой бисквити и топ торта със сметана.
Сложете тортата в хладилника за 3 часа, трябва да се накисва много добре. Украсете готовия десерт сами.
Препоръки за вас
Коментари 26
За да оставите коментар, трябва да влезете или да се регистрирате.
Е, какво чудо е несравнимо!
Десерт, който ще украси всяка почивка 👍 и ще донесе максимално удоволствие ❤
Благодаря на всички, много съм доволен!
Супер тортата е празнична и красива.
Много красива торта и вкусна. Нека се опитаме да готвим. О, опитвам се да завърша всичко с печене, но не работи. Толкова много екстри
Днес се готвеше торта. Първоначално бях смутен от количеството брашно, но все пак добавих всичко строго според рецептата. В резултат на това дървената торта се оказала, но роза права, варена. Импрегниран със сироп от праскова. Запази се малко. И нещо с крема, което наистина не работих. Като цяло, "не моята рецепта." Може би нямам достатъчно умения. Все пак, благодаря за опита и рецептата.
Елена, благодаря ти за коментара и печенето на торта. Разбира се, пропорциите за тестото за бисквити са погрешни. В съставките се коригира количеството брашно и захарта.
Благодаря отново!
Описание на рецептата стъпка по стъпка
1. Разбийте яйца, захар и ванилова захар без фанатизъм, докато захарта се разтвори. Добавете rast. масло, мляко, смес.
Брашно, какао и бакпулвер се пресяват в насипно състояние, смесват се. Ако го правите с хидратирана сода, добавете го като последна мярка при смесване на брашно. Изсипете тестото във формата. Формата с тестото се върти във всяка посока, така че кухнята да се окаже гладка повърхност.
Имам стандартна подвижна форма с диаметър от 24 см. Тестото е доста голямо, за да не избяга тортата, по-добре е да се направи висока страна на пергаментна хартия.
2. Печете до изсъхване на мачта в предварително загрята до 180-200 С фурна 50-70 минути (навигирайте през фурната и размера на формата).
Изключете фурната, леко я отворете, извадете я за 5 мин. Отстранете от матрицата, охладете се.
3. Млякото довежда до кипене, залива се грис, интензивно се разбърква. Ще се получи много дебела каша, трудно е дори да се смеси. Не се плаши. Оставете го сам, оставете го да се охлади до стайна температура.
4. След това го поставете в миксер, добавете захар, ванилова захар, кондензирано мляко и омекотено масло при стайна температура. Разбийте докато захарта се разтвори. Добавете кокосови стърготини. Разбийте малко повече. Като цяло, това може да спре при подготовката на пълнежа.
НО, за да стане по-ефирен и по-малко мастен, добавете сметана там. И отново победи.
5. С помощта на шнур, нарязани cuchee на три торти.
Поставете тортата върху чиния, нанесете го с сироп от кутия ананас.
Поставете дебел слой кокосов пълнеж.
Потопете в него нарязаните малки парчета консерви от ананас.
6. Поставете втората торта върху пълнежа, разнесете сиропа, сложете пълнежа и парчетата ананас.
Покрийте с последната торта отгоре, като я размажете и от двете страни със сироп.
Поставете дебел слой пълнеж отгоре и го покрийте с краищата на тортата.
Сложете тортата в хладилника за няколко часа (можете да прекарате нощта), така че пълнежът да се покачи.
7. Пригответе лед:
Мляко със захар се оставя да заври, като се разбърква от време на време какао, добавя се масло. Разбърква се с бъркалка, за да се приготви до дебелина. Там се стопява един шоколад.
Шоколадът не може да се добави, а готвенето на черешката в двойна доза. Тъй като шоколадът може да раздели всичко на масло, течност и плътни съставки, както се случи. Вкусът не страда от това, но външният вид е много.
Истинският спортен ритър ме пуска за първи път, обикновено ми се случва с руски шоколад.
8. Излейте отгоре върху тортата, така че обледеняването да тече по ръбовете.
Сложете тортата в хладилника. Оставете поне една нощ, но по-добър ден. Най-много харесвам тази торта на третия ден, така че най-добре е да я пекат предварително.
9. За пълнежа можете да използвате варено кондензирано мляко, вкусът на тортата варира значително и става приятен карамелен цвят.
Но в този случай не е необходимо да се добавят ананаси и сироп.
Приятно апетит!
съставки
- за торта
- 50 гр. кокосови стърготини
- 6 яйца
- 120 гр. захар
- щипка сол
- 100 гр. брашно
- 100 гр. бисквита
- 1 портокалова кора
- за импрегниране
- 50 g захар
- 2 супени лъжици. вода
- 20 ml. оранжев ликьор
- 20 гр. кафяв ром
- за крем 0,5 литра. мляко
- ванилия
- 180 g захар
- 3 яйца
- 45 гр. нишесте
- 1 кокосов орех
Рецепта стъпка по стъпка
половината от захарта (захар, добавете постепенно) жълтъци и сол, бие в гъста пяна
протеин бич с останалата захар
брашно, чипс, бисквити чипс и жар микс
протеини и жълтък маса смес и влиза в брашното смес, разбъркайте
пече се във формата (24), покрита с хартия
пекат 30-40 минути при t 190 градуса
тортата на гъбата остава за една нощ
Нарежете бисквитата хоризонтално на 3 части
2 да се отложи и да се отреже третата на парчета, да се покрие с импрегниране и да се остави един час да се затвори капака.
за импрегниране, варете захар с вода за 3-4 минути
охладете и добавете ром и ликьор (вместо ликьор добавих кокосово мляко)
варено мляко + ванилия + една трета захар
Разбийте жълтъците с нишесте и 2-3 лъжици горещо мляко
бели със захар бич в силна пяна
Изсипете жълтъците в кипящото мляко с нишесте, като разбърквате с размахване
даде тази маса няколко пъти да се повиши
разбърква се и се изсипва катерица и се вари две минути
една четвърт от горещия крем се оставя настрана
смесете останалата част от крема (все още гореща) с напоената бисквита
сложи сместа на дъното торта, поставете втората торта на върха
разстилайте крема отгоре и отстрани, оставете да изстине
пробийте кокоса, излейте млякото, счупете кокоса и почистете пулпа
настъргнете масата на фина ренде и поръсете горната и страничната част на тортата.
Гъбена торта с кисел крем - Общи принципи на готвене
Бисквитите могат да се приготвят за различни рецепти, но в основата си винаги има три съставки: яйца, брашно и захар. Те могат да се добавят: масло, ванилия, какао, вода, заквасена сметана и други съставки. Важно е яйцето да се разбие добре, така че тортата да е пореста. Но винаги можете да хеджирате и да добавите печещия прах за печене. Гасената сода не е съвсем подходяща за гъба.
Брашно и други насипни съставки трябва да се смесят заедно преди прилагане. Това ще осигури равномерното им разпределение в масата.
Заквасена сметана се приготвя със захар, сироп или кондензирано мляко. Често към него се добавят различни сгъстители. По принцип, това е желатин, но можете да използвате дъвка или специални прахове за кремове. Намажете само добре охладени сладкиши, в противен случай кремът просто ще тече.
Как да подготвим формуляра
Обикновено бисквитите се пекат в отделими форми, върху дъното се поставя голямо парче пергамент, после се обличат страните. Смажете хартията с масло, по-добре е да не се справят със страните. Също така е възможно да се пекат в силиконови форми, но в тях тортата може да се намали, когато се охлади, и ако се отстрани веднага, съществува риск от утаяване.
Колко е печеното бисквити
Времето за печене зависи от дебелината на тортата. Тънките бисквити на ролка се пекат в продължение на 5-7 минути, пухкавите и големите кексове могат да стоят във фурната до един час.Надежден начин да се провери готовността е да се пробие продукт с дървена пръчка (мач, клечка за зъби) в центъра. И трябва да остане суха. Температура на печене 170-200. Колкото по-тънка е тортата, толкова е по-голяма и обратно.
Рецепта 1: Класическа гъба с кисел крем
Рецептата за класическа гъба със заквасена сметана и несравним вкус на ванилия. Основна рецепта. Играейки с вкусове, вкусове и дизайн, можете да създадете разнообразни празнични и ежедневни десерти. Веднага поставете фурната на 180 градуса, оставете да се нагрее.
Необходими съставки
• 200 грама захар
• 200 грама брашно,
• 1 чанта ванилия.
Метод на готвене
1. Отделете жълтъците и бялото в отделни купички. Също така разделяме захарта наполовина, но засега не я добавяме никъде.
2. Включете миксера, бийте жълтъците за минута, налейте една част от захарта и продължете да биете, докато всички зърна се разтворят.
3. Сега е ред на протеините. Beat 2 минути, докато гъста върхове с щипка сол, и постепенно, в половината, добавете захар, не спират да бият. Накрая поставихме ванилин.
4. Комбинирайте двете маси, влезте в брашното. Но! Замесете сега трябва да се предаде, за да не се утаяват яйцата. Плавни движения отдолу нагоре.
5. Изсипете в подготвената форма и изпратете във фурната. Торта се пече около половин час, проверяваме го със суха пръчка или клечка за зъби. Извадете, хладно.
6. Комбинирайте сметаната с прах и ванилия, разбъркайте.
7. Готовата гъба трябва да бъде нарязана на няколко слоя. Можете да два или три, в зависимост от диаметъра на формата. Можете да режете с дълъг нож, специален файл или въдица.
8. Поставяне на тортата. За да направим това, покриваме тортите със сметана, поставяме ги един върху друг.
Рецепта 2: Бисквитена торта на преварена вода със заквасена сметана
Една от характеристиките на тази торта със заквасена сметана е добавянето на вряща вода към тестото. Това прави питите буйни, ефирни, с хомогенна структура.
Необходими съставки
• 1 чаша брашно и захар,
• 1 ч. Л. бакпулвер,
• 3 лъжици вряща вода и растително масло.
• 600 грама заквасена сметана,
• 15 грама желатин,
За импрегниране на 150 мл сладък чай можете да сипвате сок, кафе или целенасочено да готвите сиропа.
Метод на готвене
1. Счупваме яйцата, веднага изливаме цялата захар и се разклащаме. Масата не само трябва да се увеличи, но и да стане по-дебела, по-стабилна.
2. Пресейте брашното с рипера, влезте в тестото, разбъркайте с лъжица. Можете да готвите без бакпулвер, но е добре застрахован.
3. Въвеждаме вряща вода, след това растително масло. Изсипете във формата и изпратете печено.
4. Готови торта трябва да се охлажда добре, в идеалния случай е позволено да почива през нощта. След това се нарязва на 2 части.
5. За крем трябва предварително да накиснете желатина в млякото. След това се топи.
6. Заквасена сметана със захар, комбинирайте, залейте с разтопен желатин и разбъркайте интензивно. При необходимост се добавя и ванилия.
7. Наситени кексове със сладък чай, след това смажете с крем. Оставете десерта да престои 2-3 часа, така че да бъде накиснат и замръзнал добре.
Рецепта 3: Шоколадова гъба с кисел крем
Рецепта богата и тъмна торта със заквасена сметана. Към тортата се добавя какао на прах, а към крема се добавя шоколадов блок.
Необходими съставки
• 3/4 чаено брашно,
• 4 яйца (ако са малки, а след това пет),
• Ripper по избор.
• 400 грама заквасена сметана,
• 130 грама захар
• 100 грама шоколад.
Тази торта не може да се накисва, тъй като кремът без сгъстители и прониква добре в структурата на бисквита. Но ако обичате много сочни и влажни десерти, можете да използвате всеки сироп, чай, кафе или какаово питие.
Метод на готвене
1. Разбийте яйцата, добавете захарта и бийте заедно, за да увеличите масата и да се сгъсти. Добавете брашното, което трябва да се смеси с какао и рипер. Ако сте сигурни в стабилността на масата, тогава не можете да поставите рипера.
2. Изпращаме тестото под формата, печем тортата.
3. Охлажда се, нарязва се на две части.
4. За крема трябва да разтопите счукания шоколад, след това да се охлади до топло състояние.
5.Разбийте сметаната със захар, добавете шоколад, разбъркайте.
6. Поставяне на тортата, promazyvaya торти варени сметана.
7. Украсете по ваша преценка и кораб към студа. Ягоди и ядки вървят добре с тази торта, можете просто да поръсите с шоколад или кокосов чипс.
Рецепта 4: Бисквитена торта със заквасена сметана с кондензирано мляко
Бисквитена торта с вкус на "creme brulee", която е много проста и лесна за приготвяне, ако има варено кондензирано мляко. Заквасена сметана е по-добре да се използва не прекалено кисел и дебел. За промяна ще приготвим петрол.
Необходими съставки
• 200 грама брашно и масло,
• 1,5 ч. Л. Изкормвача,
• 0,5 ч. Л. кафе (мигновено),
• 400 грама заквасена сметана,
• 250 грама варено кондензирано мляко.
Метод на готвене
1. Всички продукти се изваждат предварително от хладилника и се оставят за един час да се загреят така, че да станат на една и съща температура.
2. Яйцата със захар трябва да бият до помпата, веднага да добавите кафе. Можете да го направите и без него, но лекият вкус на кафето върви добре с тази торта.
3. Разбийте маслото отделно, постепенно добавете яйчната смес. За да се избегне стратификация, добавете малко, особено в началния етап.
4. Влезте в брашното, пресято с бакпулвер.
5. Изсипете тестото, печете бисквитата до омекването. След това се охлажда и разделя на 3 Korzh.
6. За крема, първо трябва да биете кондензираното мляко, след което постепенно да въведете заквасена сметана. Не и обратното!
7. Смазваме кейкове, събираме торта и тя е готова!
Рецепта 5: Бисквитена торта със заквасена сметана и кондензирано мляко
Рецептата за много деликатна и сочна бисквита със заквасена сметана. Варени торти според някоя от горните рецепти, но можете да ги закупите. Кондензираното мляко се обикновенно бяло.
Необходими съставки
• 1 торта от 4-5 яйца,
• 300 грама заквасена сметана с масленост най-малко 30%,
• 250 грама кондензирано мляко,
• ванилия или ароматизатор.
Метод на готвене
1. За сметана смесете сметаната с кондензирано мляко, добавете ванилия. Свалете стойката в хладилника.
2. Нарежете гъбата в 2-3 торта, в зависимост от дебелината му. Тази торта ще има по-добър вкус, ако направите повече слоеве.
3. Смажете кекс със сметана, украсете и готови! Много е просто, но невероятно вкусно!
Рецепта 6: Гъбена торта с кисел крем "Орех"
Друг вариант е ароматна торта. За неговото приготвяне ще ви трябват фъстъци, но можете да вземете и орехи. Тя ще се окаже не по-малко вкусна. Печете всички бисквити, можете дори шоколад. Достатъчна торта от 4-5 яйца.
Съставки за сметана
• 450 грама заквасена сметана,
• 200 грама захар
• 250 грама фъстъци,
• 40 грама сладкиш.
За импрегниране: 70 грама захар и 120 грама вода.
Метод на готвене
1. Пригответе импрегниране. За да направите това, комбинирайте водата със захар, сварете за минута, можете да добавите малко лимонов сок или няколко кисели кристали.
2. Запържете фъстъците на тиган, охладете и извадете обвивката.
3. Разделяме ядките на 2 части, като едната котка се раздробява почти на брашно, така че да има достатъчно малки частици.
4. Втората част на фъстъците се навива просто с точилка, за да разчупи леко ядката. Те ще отидат за обличане. Ние добавяме нарязани бисквити, които също могат да бъдат просто навити с точилка.
5. За крема, разбийте сметаната със захар, добавете орехите. Те ще направят много по-дебел.
6. Разделете гъбата в произволен брой торти, накиснете го с варен сироп, смажете с крем. Поръсете горната част и страните на ядки с бисквитни трохи.
Рецепта 7: Гъбена торта със заквасена сметана и плодове
В подготовката на плодови торти, има две основни правила: да се използват само силни плодове и да не се прави торта няколко дни преди събитието, плодовете бързо се влошават. Вземете всички бисквити пити на базата на 5 яйца.
Съставки за сметана и пълнеж
• 1 лъжица желатин,
• 500 грама заквасена сметана,
• 1 чаша захар,
• 50 грама вода
• 1 торба с готово желе.
Метод на готвене
1. Приготвяне на желатинов крем. За да направите това, излейте праха с вода, оставете го да набъбне и се разтвори във ваната.
2.Заквасена сметана и захар се комбинират, разбърква се до разтваряне и се добавя желатин.
3. Плодовете се обелват. Нарежете бананите на кръгчета, първо оранжево в кръгчета, а след това на четвъртинки, също киви.
4. Поставяне на тортата. Намазваме кекс със сметана, преместваме банани. Най-отгоре поставете киви и портокали. Те могат да се поставят и вътре, но само в малки количества, тъй като тези плодове позволяват много сок.
5. Разделяме една торба с желе, съгласно инструкциите. Охлажда се, без да пусне масовото захващане. Покрийте плода с получения сироп. Премахваме тортата в хладилника за замразяване. Ако направите страни по ръбовете, тогава можете да излеете цялото желе и да направите красив плодов пласт, както при търговските торти.
Бисквитена торта със заквасена сметана - съвети и трикове
• Готовността за бисквити може да се провери без съвпадение. Достатъчно е да го натиснете с пръст. Ако дупката се възстанови, тогава можете да извадите тортата от фурната.
• Пресяването е задължителна процедура не само за брашно, но и за какао, рипер, прах. Те често получават различни примеси.
• Бисквитите не се разделят с формата? Не бързайте да го издърпате и поставете влажна кърпа. Ако формата е твърда (не подвижна), то е възможно също и в басейна с вода.
• Бисквитите толерират замръзването. Можете да изпечете предварително няколко кекса, да ги опаковате херметично и да ги изпратите във фризера. Тази подготовка ще ви помогне особено през лятото, когато поради топлината не искате отново да включите фурната.
• Ако трябва да направите дебел крем от заквасена сметана, тогава продуктът се разстила в тъканта и суспендира за източване на серум за 4-5 часа. Или поставете в гевгир и натиснете надолу с малък товар. След това използвайте рецепта.
Бисквита със заквасена сметана
Правя торти от тази бисквита в бавен котлон, но можете да ги печете във фурната. Оказва се, че е много деликатна торта, но с крем сметана просто вкусна.
- Яйце 5-6 части
- Захар 320 грама
- Брашно 150 грама
- Заквасена сметана 500 грама
- Лимонова кора по вкус
Смесете яйцата и захарта в голяма купа. Разбийте ги с блендер (или миксер) до гъста пяна. Пресейте брашното. Внимателно я изсипвайте в яйцата и захарта. Разбъркайте добре.
Поставете тестото в предварително намазания мултикуриер. Поставете режим "Печене" за 1 час.
След сигнала изключете multicooker. Отстранява се гъбата и се оставя да изстине леко. След това го нарежете с нож на три равни части.
Разбийте сметана със захар. Добавете там лимонова кора. Разбийте докато захарта се разтвори. Разстелете всеки слой бисквити и топ торта със сметана.
Сложете тортата в хладилника за 3 часа, трябва да се накисва много добре. Украсете готовия десерт сами.
Бисквитена торта със заквасена сметана
Реших да декорирам обичайната си гъба с сметана малко по-различно от всички предишни. И се оказа такъв къдрав хълм. Кисел вкус на касис сироп върви много добре с вкуса на заквасена сметана. Тортата е влажна, с много малко киселинност.
Съставки за теста:
- 8 яйца от 1 категория
- 1 чаша захар
- 1,5 чаши брашно
- 1 торба с бакпулвер
За заквасена сметана:
- 500-600 g заквасена сметана с масленост не по-ниска от 40%
- 1 чаша захар
- 120-150 г ядки, сушени плодове, захаросани плодове
- 3 лъжици кисело сладко (по-добре от касис)
- вода
Първо трябва да печете бисквити. За да направите това, отделете бялото от жълтъците и разбийте бялото в силна пяна. Налейте захар на порции, продължете да биете с миксер. Пяната ще стане по-плътна и захарта ще се разтвори напълно. Разбийте жълтъците с вилица и изсипете в бялото. Разбъркайте внимателно с лъжица.
В отделна купа, смесете пресятото брашно с бакпулвера и внимателно го изсипете на части от протеини, като същевременно едновременно месите тестото с лъжица отдолу нагоре.
Тестото се поставя в матрица и се пече във фурната на 180 ° за около 30 минути. Проверете готовността на бисквитата с пръчка. Трябва да е суха. Извадете го от фурната, оставете да изстине във форма и излезе.
За да направите това, победи мазнините заквасена сметана с миксер със захар.При разбъркване и разтваряне на захарта, масата първо ще стане по-тънка и след това започва да се сгъстява и да се увеличава обема.
За сироп е необходимо да се разтвори конфитюрът във водата. Тя трябва да бъде около 250 ml.
За да направите това, разделете тортата хоризонтално на 3 части. Накиснете дъното на сиропа (80 ml) и намажете със заквасена сметана.
Останалата част от бисквитата се нарязва на малки парченца, поставя се в голяма купа. Там изсипете ядки, сушени плодове и оставете останалата сметана. Смесете всичко внимателно, като се опитвате да не прекъснете бисквитата.
Сега просто леко поставете гъбата торта от чашата на дъното плоча торта, формата на тортата и в същото време го накисва с останалите сироп.
Притискаме ръцете си върху всички парчета и украсяваме, както ни подсказва фантазията. Може да се поръси с кокосов или шоколадов чипс или просто настърган шоколад, ядки, захаросани плодове и т.н.
Лесна торта от деликатни гъби
Нека започнем с най-простите - с подготовката на тортата от готовите бисквити торти. Тази рецепта е вашата магическа пръчка в случай, че гостите изведнъж се спуснат, но няма нищо за чай или, например, когато детето иска да направи нещо вкусно. Всички знаем, че сърцето на майката лесно се омекотява. Когато времето изтече или просто не искате да „заклинате“ в кухнята твърде дълго, тези препоръки ще ви бъдат полезни. Само половин час и апетитен десерт ще бъде готов!
- три магазина за бисквити
- 300 грама не прекалено заквасена сметана
- 200 грама захар
- две малки банани
- две киви
Предложили сме ви вероятно най-лесната рецепта от всички. В този случай не е необходимо да страдате, ако тестото месите или печете тортата. Последното трябва просто да бъде закупено в магазина, но проверете с продавача кои са по-добри. В крайна сметка, продуктите на всеки производител се различават един от друг не само по цена, но и по вкус, както и по качество. Някои супермаркети разполагат със собствена сладкарница, където приготвят сладкиши, сладкиши, бисквити и евентуално бисквити. Затова попитайте и ако е възможно, купете този продукт на място, където ще изглежда като домашно печене.
Сега обратно към тортата - трябва да направите крем: за да направите това, разбъркайте заквасената сметана и захарта, докато стане пухкава, хомогенна маса без бучки. Обелете плодовете и ги нарежете на тънки кръгове. След това сложете една торта на голяма чиния, в която ще сервирате ястието, и я смажете с дебел слой крем, след това украсете с банани и киви и покрийте със следващата бисквита. Действайте по същия начин и в същата последователност - по този начин трябва да имате трислойна торта. Отнасяйте го отгоре и ръбове с бита заквасена сметана и захар, ако има плодове, ги подредете под формата на интересен модел. Поставете продукта на най-горния рафт в хладилника и го оставете да се накисва. За това ще е достатъчно 30 минути. Сега можете да настроите чайника и да поставите масата! Приятно апетит!
Бисквитена торта "Ягода" с деликатен крем
Ще получите невероятно удоволствие, като опитате сочен и нежен десерт, наречен "Ягода". Разбира се, това ще трябва да работи малко, защото подготовката на тестото за бисквити е деликатна процедура и изисква специални умения. Но всичко може да се научи, най-важното е искрено желание и усилие. Тази рецепта включва пресни плодове, но тъй като това не е сезонът, можете спокойно да се възползвате от замразените.
- шест яйца
- една чаша захар
- същото количество пшенично брашно
- малко масло за грес
- един килограм и 300 грама заквасена сметана
- една чаша и половина захар
- два килограма ягоди
За тортата вземете охладените пилешки яйца: разбийте ги със захар, докато се образува хомогенна и пухкава маса, в която постепенно се добавя пресятото брашно и се омесва свободното тесто. Сега смажете дъното, както и вътрешните ръбове на матрицата с парче масло и изсипете готовата маса в него.Печете във фурната при температура не по-висока от 180 градуса. Бисквитата е много чувствителна към силни звуци, шум, студ - при такива обстоятелства може да не се повиши. Затова не отваряйте фурната без необходимост и след 40 минути проверете готовността на продукта, като я внимателно прободете с кибритена клечка. Ако дървото е сухо, това означава, че тортата може да се извади от фурната.
Почистете измитите ягоди от опашките и изсушете добре, поставяйки ги върху чиста кърпа. Междувременно разбийте крема: комбинирайте сметана и гранулирана захар и разбърквайте няколко пъти, докато се образува гъста пяна.
Премахнете бисквитата от фурната, охладете се и изрежете на две кръгли кори на еднаква височина. Сега я смажете с крем и гарнирайте с нарязани ягоди, поставяйки го в още по-дебел слой. Ако искате тортата да бъде много сочна, нанесете малко повече заквасена сметана, бита със захар. След това покрийте продукта с втората торта и го третирайте със сметана от всички страни, с изключение на дъното. Украсете десерта с останалите плодове и поставете на студено място. След няколко часа можете да започнете да пиете чай!
Тази рецепта заквасена сметана може да се промени, като се замени гранулираната захар с прах, който се разтваря добре и не изисква продължително биене. В допълнение, не е необходимо да се вземат два килограма ягоди, по-малко. Но помнете, колкото повече плодове, толкова по-вкусен е продуктът! Между другото, вместо тези плодове годни малина, касис или плодове.
Шоколадов чипс
Ако има желание и време позволява, пригответе тази бисквити торта. Този път решихме да се справим без плодове, а за украса ще използваме шоколадови чипове.
- 125 грама гранулирана захар
- три пилешки яйца
- две чаши брашно
- малко масло за смазване
- две опаковки от 300 грама заквасена сметана
- две чаши захар
- три щипка ванилия
- един пакет сгъстител за заквасена сметана
Така, че тестото за бисквита излезе много ефирно и впоследствие се издига добре, препоръчваме да използвате миксер. Използвайте го, за да биете яйца от пиле и гранулирана захар. В получената хомогенна смес се влиза, излива се на малки порции, пшенично брашно, предварително пресято през сито.
Когато всичко е готово, смажете формата на маслото с парче масло и поставете тестото в нея, леко я нагласете с шпатула. Загрейте фурната до 190 градуса и поставете бъдещата торта в нея. Печете около половин час.
Нарежете гъбата торта с нож и го нарежете на две или четири торта, в зависимост от вашите желания. Сега пригответе сметаната: разбийте захарта, ванилина и заквасена сметана с сгъстител до гладка. Поставете получената маса в хладилника за петнадесет минути. След това смажете всички торти с тях и ги сложете заедно и използвайте останалата част от крема, за да третирате горната част на съда и неговите страни. Натъркайте шоколадов блок върху груби ренде и поръсете продукта. За да направите това, можете да използвате печени и нарязани орехи или други ядки. Десертът не се препоръчва веднага да се сервира на масата, тъй като той се нуждае от известно време за накисване, в противен случай ястието ще бъде сухо.
Плодова торта, приготвена от бисквити и бяла ружа
Когато времето е мрачно и сиво навън, няма нищо по-добро от това да се съберем с приятели по чаша чай, да си припомним миналото, да се смеем и да мечтаем малко. Идеалният спътник на такава топла среща ще бъде тортата на гъбата. И за да се развесели малко, да се зарежда с положителен и, освен това, да се насити тялото с витамини, ние предлагаме да се добавят към него плодове - портокали, банани и киви.
- шест супени лъжици захар
- яйце - седем парчета
- 7 големи лъжици брашно
- 20 грама масло (трябва да смажете формата)
- 600 милилитра ниско съдържание на мазнини заквасена сметана
- пудра захар - по ваш вкус
- ванилин
За слоени кексове:
- пет парчета бял зефир
- две малки портокали
- четири киви
- един голям банан
- няколко лъжици плодов сироп
За да можете да се насладите на деликатния вкус на тази торта, ще трябва да направите малко усилия. Първо, бийте яйцата на пилетата (използвайте миксер или специална бъркалка) в гъста, силна пяна. След това излейте малко захарта, като продължите да разбърквате. Сега пресейте брашното през ситото и го комбинирайте с предишните съставки. Замесете тестото, уверете се, че няма бучки. Получената маса се изсипва в метална форма, предварително намазана с масло и се изпраща в пещта, предварително загрята до 200 градуса. Така че тортата не магаре и тортата се оказа добре, не отваряйте вратата на фурната и не проверявайте продукта. След 40 минути можете да го получите.
Охладете готовата гъба, след това я извадете от матрицата и го нарежете хоризонтално на две равни части. Всяка торта излива много плодов сироп и се оставя настрана, така че да се накисва.
Вие не се нуждаете от специални умения, за да направите крем: съберете пудра захар в купа, хвърлете ванилин и добавете заквасена сметана, внимателно разбивайки всичко с миксер.
Извадете кората от плодовете и ги нарежете на тънки пръстени, оставяйки няколко парчета за украса на чинията. Сега вземете дънната торта и я намажете със сметана, върху която се поставя слой от нарязан зеленчук, банани, киви и портокали. Покрийте продукта с останалата бисквита и лекувайте със захар-сметанова маса от всички страни, украсете върха с плодове. Когато тортата е достатъчно напоена, направете чай и поканете гостите на масата. Сигурни сме, че в компанията с този десерт Вашата среща ще се проведе в топла и топла атмосфера!
Праскова гъба торта със заквасена сметана
При липса на пресни плодове винаги можете да използвате консерви. Ще видите това, което ще излезе от това, като приготвите гъбена торта със заквасена сметана според тази рецепта.
За бисквити:
- девет яйца
- захар - 300 грама
- една чаена лъжичка лимонов сок
- всяко масло - за смазване на формата
- едно и половин чаша брашно
За нежен крем:
- половин килограм прясна заквасена сметана
- 150 грама захар
- малка опаковка от мигновен желатин
- може на праскови в консерви
Започваме, както обикновено, с месене на тестото. За да направите това, отделете жълтъците от бялото, като ги разпръснете в различни купи, и разбъркайте заедно. Във всяко ястие се налива същото количество захар и се добавя лимонов сок, разбърква се с миксер до въздух и гладка. След това комбинирайте двата продукта в една купа и влезте в пресятото брашно. Разбийте добре тестото и го изсипете в предварително омаслена плесен. Така че продуктът да не гори и не се придържа към ръбовете си, можете да използвате специален пергамент. Печете бисквити за около час. Температурата на фурната не трябва да надвишава 180 градуса. След времето, посочено в рецептата, внимателно отворете вратата на фурната и избутайте продукта на повърхността с лъжица - ако няма вдлъбнатини, е време да го вземете.
Премахнете бисквитата от матрицата и го охладете върху чиста кърпа. След това изсипете желатиновия сироп от консервирани праскови и нарязайте самия плод на дебели резени. Петнадесет минути по-късно, поставете желатина в водна баня и го разтворете, след това се изсипва в тънък поток от сметана, бита със захар. Разделете тортата на три кръгли парчета, нарежете го хоризонтално с нож. Сега намажете първата гъба с крем и сложете плода върху нея, след това покрийте с втория и действайте по същия начин. Същото е и с третата торта. Когато приключите, обработете ястието със заквасена сметана и украсете с праскови. Охладете в продължение на 60 минути, така че десертът да бъде напоен.
Както виждате, правенето на торта не е толкова трудно, най-важното е желанието! Благодарение на тези рецепти можете да приготвите вкусно и деликатно ястие, което е подходящо за скромно семейно тържество, както и за велик празник.
""
