Тази рецепта съчетава 3 прекрасни пълнежа - заквасена сметана, обикновен и варено кондензирано мляко. Тази вкусова комбинация завладява от първото парче.
- заквасена сметана - 250 грама
- яйце - 2 броя
- кондензирано мляко - 1/2 банки
- захар - мерителна чаша
- брашно - чифт очила
- Сода - лъжица без хълм (чай)
- какао - няколко супени лъжици
- масло - 1 брикет
- варено кондензирано мляко ("Toffee") - един може
За да направите най-деликатната торта, започнете да месите тестото: в дълбока купа с миксер с висока скорост, бийте яйцата в пяната. След това добавете заквасена сметана, сгъстено мляко, захар, сода (гасена с оцет), и отново бийте до състояние на пухкава маса. Намалете броя на оборотите и започнете бавно да наливате брашно, като го пресявате предварително. Замесете мекото тесто.
Следващата стъпка: включете фурната и поставете термостата на 200 градуса. Оставете го да се затопли и междувременно разпределете тестото на четири части и в 2 от тях добавете супена лъжица какао. Превъртете тортите в кръг с диаметър около 22-25 сантиметра. Поставете пергамента върху тава за печене и поставете на него образуваните кексове. Печете 15-20 минути в добре загрята фурна, след това се охладете.
Дойде ред да готвя сметана. Неговата рецепта е възможно най-проста: просто разбъркайте омекотеното масло с варено кондензирано мляко до еднаква консистенция. Поставете лека торта на широка чиния, намажете я с сладък крем, покрийте я с различна торта и повторете процедурата, за да оформите торта. За горната украса можете да използвате кокосови или шоколадови чипове. Оставете готовия продукт да се накисва за около два часа при стайна температура, след това го поставете в хладилник за един час. Наслаждавайте се на чая си!
Сметанник на кондензирано мляко
Пищни въздушни сладкиши, напоени не много сладка заквасена сметана - съгласни, магическа комбинация. Прибавете към тази шоколадова глазура и страхотен десерт е готов.
- масло - 100 грама
- 2 яйца (ако са малки - 3 броя)
- консервирано мляко
- 300-320 грама брашно / и
- лъжица сода (чай)
- супена лъжица какао
- една чаена лъжичка оцет
- 600 грама заквасена сметана 20% мазнини
- 1/2 чаша захар
захар - 4-6 супени лъжици
масло - 50 грама
2 супени лъжици заквасена сметана и какао на прах
Маслото е по-добро за няколко часа, за да излезе от хладилника. В дълбока купа разбъркайте маслото и разбийте в 2 яйца, внимателно разтрийте масата върху стените на съда. След това налейте кутия кондензирано мляко и разбъркайте отново всичко. Една чаена лъжичка сода гаси една чаена лъжичка оцет и се изсипва в получената маса. Сега се изсипва малко пресято брашно, избягвайки бучки.
Разделете тестото на две различни купи. Натопете матрицата и положете половината тесто, образувайки торта. Навлажнете дланта си с вода и дори повърхността на тестото. Поставете формата за 15-20 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. В останалата част от тестото, добавете една супена лъжица какао и го изпратете във фурната веднага след изпичането на втората торта. Не печете едновременно 2 Korzh - един няма да се пече, а вторият изгаря дъното. Изпечени кекс с остър нож хоризонтално на две части. Трябва да имате 2 леки и 2 сладкиша от шоколад. В отделна купа разбийте сметаната със захар, докато се разтвори. Рецептата отиде на сглобяването на тортата: редуващи се торти, намажете ги с много крем, за да направите „зебра“.
Сега остава случаят за малките - да се готви заледяване. Разтопете 50 грама масло в тиган, но не го оставяйте да заври! Изсипете няколко лъжици какао и няколко супени лъжици захар, изсипете 2 лъжици заквасена сметана.Затоплете глазурата на слаб огън, като непрекъснато разбърквате. Веднага след като започне да балонче, незабавно извадете и сложете тенджерата в тенджера със студена вода. Оставете масата леко да се сгъсти, след това леко нанесете върху тортата. Приятен чай!
Деликатна заквасена сметана с кондензирано мляко
Представяме на вашето внимание царя сред киселите сметана. Невероятно вкусна, нежна, ефирна, топяща се в устата - всички епитети не са достатъчни, за да опишат тази торта. Има само едно заключение: рецептата трябва да се изпълни незабавно, за да се увери лично, че тя е ненадмината.
- 2 яйца
- захар - 210 грама
- 10 грама ванилова захар
- 2 щипки сол
- една чаша сметана 25% мазнини
- половин кутия кондензирано мляко
- чаша брашно с пързалка (170 грама)
- какао на прах (20 грама)
- лъжица сода негасена вар
- 500 грама гъста домашно заквасена сметана
- мерителна чаша захар
- млечен шоколад
- 120 грама орехи
Вземете дълбока купа и разбийте яйцата в нея, добавете захарното количество и разбъркайте малко с размахване, за да разтворите напълно зърната. Добавете сметана и кондензирано мляко, ванилова захар и разбъркайте внимателно. Тестото за тортата ще се получи течност, приблизително същата като на палачинките. Смажете формата (за предпочитане разглобяема) с масло, излейте половината тесто и го изпратете на пещта, загрята до 170 градуса. Печете 40-45 минути, не отваряйте вратата на фурната за първата четвърт час. Когато тортите се пекат, оставете ги да се охладят и нарязват всеки хоризонтално.
За лек крем, победи 400 грама заквасена сметана с чаша захар. Ако не можете да намерите дебел домашно заквасена сметана, вземете в магазина най-малко 25% мазнини. Течен крем е подходящ за импрегниране на торти. И за да покриете горната и страничната страна на готовия продукт, добавете 1 торба сгъстител за крем към останалия крем и разбъркайте с миксер. Украсете тортата, която е запечатана и намазана отгоре, с чипс от млечен шоколад, а страните - с натрошени орехи. Оставете десерта при стайна температура за час и половина и след това го изпратете на долния рафт на хладилника за една нощ. Приятен чай!
Заквасена сметана на торта с кондензирано мляко под черешката
Тази рецепта е допълнена с шоколадова глазура. Можете да използвате черен, млечен или бял шоколад, колкото желаете. Но ние силно препоръчваме да използвате бял шоколад или мляко. Така деликатният вкус на тортата ще бъде засенчен най-пълно.
- заквасена сметана - 500 грама
- захар - 2 мерителни чаши
- брашно - 4 чаши
- ванилова захар - 25 грама
- какао - една супена лъжица с хълм
- сода - една трета чаена лъжичка
- заквасена сметана със съдържание на мазнини най-малко 25% - 600 грама
- кутия от варено кондензирано мляко
- крем над 15% мазнина - 250 милилитра
- шоколад по ваш вкус - 200 грама
- крем - 200 милилитра
За да се отдадете на вкусна заквасена сметана с кондензирано мляко, използвайте следната рецепта за тесто: заквасена сметана, обикновена и ванилова захар. След това добавете брашно и сода. Замесете мекото тесто и го разделете на две равни части, в една от които добавете какао. Всяка част отново се разделя на две.
Готовата тава се смазва с слънчогледово масло и се поставя една част от тестото с добавка на какао. Печете тортата във фурната на 180 градуса, около 10-15 минути. Направете същото и с останалата част от тестото. Охлажда всички 4 Korzh.
За да приготвите сметаната, трябва да комбинирате сметаната с кондензирано мляко, след това добавете нормата за заквасена сметана и разбъркайте всичко добре с миксер. Всяка торта мазнина, само обилно, сметана. Разстелете ги един върху друг, редувайки светлината с тъмно. Страните на продукта също намазват крема, запълвайки кухините. Сложете тортата за 5-6 часа в хладилника, така че тортите да бъдат добре напоени с крем.
Елате да се обърнете, за да приготвите пудрата. За да направите това, стопи шоколад във водна баня, премахване от топлината и се изсипва в сметана. Разбийте много камшици и пудри. Отново изпратете десерта в хладилника, докато глазурата е напълно замразена. Ако все още имате излишък от крема, украсете тортата със сладкарска спринцовка.Например: разсипете върха със сметана и във всяка получена клетка, поставете зрънце или гайка. Друга не по-малко ефектна опция за декорация е да поръсите готовия заквасена сметана с кокосови бели или цветни чипове. Приятно апетит!
Приготвянето на вкусен десерт за цялото семейство не е проблем, защото сега сте запознати с вкусна заквасена сметана с кондензирано мляко. Ако чакате голям брой гости, изберете рецептата, която искате и удвойте броя на съставките. Сигурни сме, че до края на вечерта няма да има нито минута!
Двуцветна торта с кондензирано мляко и заквасена сметана
съставки:
• 110 г масло,
• две лъжици какао,
• три непълни чаши брашно.
За крем:
• 1,5 кутии варено кондензирано мляко,
• 820 g гъста заквасена сметана,
• две лъжици бренди.
За глазурата:
• три лъжици какао,
• три лъжици заквасена сметана,
• две лъжици захар.
Метод на приготвяне:
1. Разклатете сметаната и кондензираното мляко с блендер за сметана. Изсипете ракия там. Запържете орехите в сух тиган и ги нарежете. Добавете ядки към заквасена сметана с кондензирано мляко. Разбъркайте и отстранете сметаната за половин час в хладилника.
2. За тортата, разбийте мекото масло със захар. След това добавете сметаната и разбъркайте отново.
3. Смесете бакпулвера, брашното и ванилия в купа. Добавете тази смес към масло със заквасена сметана. Замесете мекото тесто и го разделете на две части.
4. В една от частите добавете какаото и разбъркайте добре.
5. Тъмна и лека част, отново се разделят на две. Трябва да имате четири парчета тесто.
6. Разпръснете последователно всяко парче тесто върху тава за печене, покрито с пергамент, и с ръце, леко притиснете, да му дадете форма на кръг.
7. Печете всяка торта за 9 минути при 200 градуса.
8. Завършете тортите. Ако се оказа, че са различни по диаметър, вземете голяма плоска чиния, поставете я върху тортата и изрежете залепващите ръбове.
9. Нанесете готовия крем върху всяка торта. Разстелете тортата последователно върху чиния, редувайки се между светло и тъмно.
10. В тенджера смесете какаото, заквасената сметана и захарта. Загрейте тази смес, разбъркайте и я излейте, докато е гореща върху тортата.
Бърза торта с кондензирано мляко и сметана
съставки:
• 140 г маргарин,
• 190 г масло,
• две чаши брашно,
Метод на приготвяне:
1. Поставете маргарин, заквасена сметана и брашно в купа. Ако маргаринът е суров, избършете го през рендето. Замесете мекото тесто.
2. Разделете тестото на шест равни части.
3. Навийте всяко парче в тънка торта.
4. Печете всяка торта във фурната на 200 градуса за пет минути.
5. Охладете готовите торти.
6. Смесете омекотеното масло с кондензирано мляко с помощта на миксер. Тя трябва да бъде гладка и нежна крем.
7. Редувайте се в плоска купа, сложете тортите, смазвайки всеки крем.
8. Краищата на тортата също намазват останалия крем.
9. Украсете върха с шоколадови чипове.
Торта с шоколад, кондензирано мляко и заквасена сметана
съставки:
• 220 г масло,
• чифт чаши захар,
За крем:
• 480 г варено кондензирано мляко,
• 80 грама печени ядки,
• 90 г масло,
• 40 г тъмен шоколад.
Метод на приготвяне:
1. Отстранете предварително маслото от хладилника и го съхранявайте на стайна температура за половин ден.
2. Разбийте яйцата с блендер. След това добавете захарта и разбъркайте отново. Трябва да получите най-пухкава пяна.
3. Добавете сметана и масло към сместа от яйца. Продължете да биете.
4. Разбъркайте брашното със сода и добавете тази суха смес към яйцето. Замесете средно меко тесто и го сложете в хладилника.
5. Разделете тестото на три равни части. Навийте всяко парче в правоъгълник.
6. Печете всяка торта последователно върху тава за печене, като предварително направите дупки на тестото с вилица.
7. Приготвяйте торти за 20 минути. Задайте температурата на 200 градуса.
8. Охладете готовия сладкиш. След това ги поставете един върху друг и отрежете нежеланите ръбове.
9.Поставете ръбовете обратно върху тава и го поставете обратно във фурната, те трябва да изсъхнат, така че да могат лесно да се смачкат.
10. За крем, разтопете шоколада, добавете към него варено кондензирано мляко и масло. Разбъркайте добре съставките.
11. Фъстъците почистете, наряжете и добавете към крема.
12. Намажете всеки кекс, последователно подреждайки един друг, смесен със сметана.
13. Украсете върха с настърган шоколад и предварително приготвени трохи.
Палачинка с кондензирано мляко и заквасена сметана
съставки:
• 900 мл минерална вода
• кутия с варено кондензирано мляко,
• две лъжици захар,
• половин лъжица газирана сода.
Метод на приготвяне:
1. Вземете купа и залейте с нея минерална вода. Добавете яйце, сол, мляко и захар. Разбийте съставките с размахване.
2. Постепенно изсипвайте брашното в тестото, трябва да се окаже течно и без бучки.
3. В почти завършеното тесто се добавя слънчогледово масло и сода.
4. Пече се последователно в тиган всяка палачинка, докато се почерне.
5. С помощта на блендер нарязайте половината от бананите.
6. За да омекотите варено кондензирано мляко, сложете бурканчето в гореща вода и го задръжте там.
7. Смажете тигана с слънчогледово масло и поръсете с галета.
8. В отделен контейнер смесете нарязания банан със заквасена сметана.
9. Поставете палачинка в тигана и я намажете първо с варено кондензирано мляко и след това с бита банан със заквасена сметана, след това поръсете с нарязани бисквити.
10. Така се оформя цялата торта за палачинки.
11. Напълнете палачинката и намажете с кондензирано мляко и поръсете с бисквити. Печете тортата във фурната за четвърт час.
12. Оставете приготвеното ястие да изстине и след това го украсете с бананови филийки.
Торта с кондензирано мляко, заквасена сметана и бананов крем
съставки:
• буркан с кондензирано какао,
• едно пилешко яйце
• три лъжици заквасена сметана.
За импрегниране:
• четири лъжици водка
• непълна чаша вода
За крем:
• буркан с кондензирано мляко,
• 265 g масло,
• Един зрял банан (пюре).
Метод на приготвяне:
1. Смесете със смесител заквасена сметана, брашно, кондензирано мляко, яйце и сода.
2. Поставете печена торта, която след охлаждане се разделя на две части.
3. Накиснете шишките, варени със захар и водка с вода.
4. Смесете масло, банан и кондензирано мляко за сметана.
5. Поставете първата торта, намажете я с крем от всички страни. Също така действайте с втората торта. Нанесете равномерно сметаната около ръбовете и отгоре.
Вкусна домашна торта с кондензирано мляко и заквасена сметана и три вида сметана - стъпка по стъпка рецепта със снимки
- Пилешки яйца - 2 броя
- Захар - 0.75 c.
- Кондензирано мляко - 0.5 b
- Заквасена сметана - 200 гр. T
- Брашно - 2 супени лъжици
- Сода, хидратирана с оцет - 1 ч. Л
- Масло - 100 гр
- Захар - 50 гр
- Заквасена сметана - 150 гр. T
- Брашно - 1 супена лъжица
- Пилешко яйце - 1 бр
Крем със сметана:
- Крем (от 33%) - 100 мл
- Caster захар - 1,5-2 супени лъжици
- Яйчни белтъци - 2 бр
- Захар - 120 гр
- Вода (варена или пречистена) - 40 мл
- Сол - шепот
- Боя за храни - щипка
- Кондензирано мляко - 1 супена лъжица
- Захар - 3 супени лъжици
- Вода - 10 супени лъжици
Последователност на готвене
За да приготвите тестото, трябва да смесите яйца, захар, кондензирано мляко и заквасена сметана.
Смесете всички съставки с лъжица и добавете оцета към содата.
Изсипете брашното и разбъркайте всичко до еднородно тесто.
Поставете пергамента на дъното на тавата и равномерно изсипете тестото. Сложете пещта във фурната за около 30 минути, температурата трябва да бъде зададена на 180 градуса. Времето за печене може да варира в зависимост от фурната. Имам електрическа фурна.
За да приготвите сметаната, затоплете водата в отделен съд за водна баня. Яйце със захар мелене. Добавете брашното и мелете отново. След това се добавя заквасена сметана, разбърква се и се поставя във водна баня, като се разбърква постоянно, докато масата се сгъсти. Добавете 25 грама масло към горещата маса. Поставете да се охлади.
Разбийте останалото масло с миксер (трябва да е на стайна температура) само за няколко минути. След това добавете 3 супени лъжици от охладена сметана, за да продължите да биете.
Подгответе импрегнирането. Смесете кондензираното мляко, захарта и водата. Оставете да заври и отстранете от огъня. Оставете леко да изстине. С помощта на кулинарна четка накиснете дънната торта.
Покрийте с горната торта и поставете в хладилника за 10 минути.
За украса можете да направите протеинов крем. За да се получи възможно най-буйния протеин, трябва да вземете яйца от супермаркет при стайна температура. Те бият по-бързо от дома. Смесете вода със захар, запалете го. След кипене гответе точно 5 минути. В същото време бийте бялото с щипка сол, като започнете с минималната скорост на миксера и постепенно увеличавайки. След това изсипете тънък поток от горещ сироп и продължете да биете с висока скорост още 4 минути до образуването на плътни върхове. По този начин се приготвя италианска целувка, която ще запази формата си добре.
Сега, използвайки сладкарски сак и различни дюзи за украса на самата торта.
За да придадете на крема леко розов цвят, можете да използвате оцветител за храна.
Щипка суха боя, разтворена в чаена лъжичка вода.
Можете да добавите няколко капки боя към самата торбичка, за да се окаже, че кремът е частично розов.
Или не смесвайте крема с боята до гладко, а само леко, за да се смеси, образувайки розови петна.
Съхранявайте тортата с кондензирано мляко и заквасена сметана с три вида крем само в хладилника.
Може да се интересувате и от тези рецепти:
Торта с кондензирано мляко и заквасена сметана рецепта със снимки
Мисля, че не е нужно да ви казвам дълго за това каква е тортата на Сметанник: всеки го е опитвал поне веднъж в живота си и знаят какво е името на тортата за заквасена сметана - много нежна и вкусна. Друго нещо - тортата за тази торта: тук те могат да бъдат различни. Днес искам да споделя с вас моята рецепта за сметана - с кондензирано мляко. Тестото на базата на кондензирано мляко винаги се оказва: заквасена сметана с кондензирано мляко, във всеки случай, никога не ме е подвеждала.
И тези торти са много добре комбинирани със заквасена сметана на вкус: те са меки, перфектно напоени и изглеждат много красиви в тортата. И ми заквасена сметана на кондензирано мляко ще се хареса на любителите на шоколада: не само покривам тортата с шоколадова глазура, но и добавям какаови торти на половината от тортата ... Но може би вече съм започнал детайлите на готвенето. Нека по-добре да спрем и да започнем от самото начало - как да правим заквасена сметана с кондензирано мляко: рецептата ми със стъпка по стъпка снимки е на ваше разположение!
Състав на формата с диаметър 20 см:
- 100 г масло,
- 1 кутия (400 г) от кондензирано мляко,
- 2 яйца,
- 1 чаена лъжичка сода,
- 1 супена лъжица ябълков оцет,
- 1,5 супени лъжици какао,
- 8 - 9 супени лъжици брашно.
- 3 чаени лъжички какао (със слайд),
- 4 чаени лъжички пудра захар,
- 3 чаени лъжички топла вода
- 70 g масло.
Как да готвя сметана с кондензирано мляко:
Маслото се държи за няколко часа при стайна температура, така че да стане доста меко, но не и да се стопи (или да се затопли в микровълновата пещ). Комбинирайте масло и яйца, бийте с миксер.
Изсипете кондензирано мляко и разбъркайте отново.
Добавете сода, гасена с оцет, разбъркайте.
В части, продължава да работи с миксер, добавете брашно.
Тестото за заквасена сметана на кондензирано мляко в консистенция трябва да бъде като гъста сметана.
Разделете тестото на 2 равни части. Добавете какаото към една част и разбъркайте добре, така че какаото да е равномерно разпределено в тестото.
Хартията за печене се покрива с хартия за печене или мазнина с растително масло и се поръсва с малко количество галета. Изсипете тестото - бяло или с какао - няма значение, редът на печене на тортата няма значение.
Печем във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 15-20 минути. Желание проверете сухата дървена пръчка.Утайката се отстранява от матрицата и се охлажда до стайна температура.
Същото се повтаря с тестото с какао.
Студените торти нарязани на половина - вземете 4 торта за тортата.
Смесете коняка с вода. С помощта на кулинарна четка попийте всичките 4 торти от страната на среза с тази смес.
Сметана за готвене. Заквасена сметана се разбива с пудра захар. Кремът е готов, веднага щом стане достатъчно дебел, веднага спираме да го бием, за да предотвратим разцепването на сметаната.
Кремът богато смазва всяка торта, като ги разстила един върху друг. Последната торта може да бъде намазана със сметана, но не можете да я намажете, но я покрийте с лед по-късно.
Кремът също покрива страните на тортата.
Глазура за готвене. Нанасяме малко топла глазура върху горната повърхност на тортата. Торта настояват в хладилника за 6 - 10 часа, така че да се накисва.
И след това нарязваме и се наслаждаваме на много вкусна и красива торта за сметана с кондензирано мляко!
Съвети и трикове:
Можете да направите шоколадова глазура за торта на кондензирано мляко със заквасена сметана по ваша рецепта или използвайте мината:
Смесете какаото с пудра захар в контейнер, подходящ за отопление в микровълнова фурна. Добавя се вода и внимателно се смила до цялата маса е хомогенна.
Поставяме контейнера в микровълновата фурна и го загряваме със средна мощност от 30-40 секунди - така че масата да се затопли добре. Изчакваме няколко минути, докато масата се затопли. Добавете ситно нарязано масло при стайна температура и разбъркайте добре, така че маслото да се разпределя равномерно.
Оставете да изстине за 5-7 минути, така че масата да започне да се сгъстява.
Споделете рецептата в социалните мрежи!
Торта на кондензирано мляко със заквасена сметана
Много лесна рецепта торта на кондензирано мляко със заквасена сметана, Резултатът винаги радва с прекрасен вкус и красива гледка. Този пълнеж е подходящ за всяко пълнене. Наистина ми харесва да приготвя тази торта с сини сливи, този път реших да заменя сливи с ягоди.
За да направим торта с кондензирано мляко със заквасена сметана, трябва:
1 кутия кондензирано мляко,
1 чаено брашно,
2 яйца,
1 чанта ванилова захар
1 ч. Л. сода, хидратиран оцет.
За крем:
600 грама заквасена сметана,
150 грама пудра захар,
сини сливи, ягоди или всякакви плодове на вкус.
Разбийте яйцата с ванилова захар и добавете кондензирано мляко.
Постепенно добавете брашното, омесете тестото. В края добавете гасената сода и разбъркайте.
Тестото се изсипва в матрица с диаметър 24 сантиметра. Аз не покривам формата, но ако желаете, формата може да бъде изложена с хартия за печене. Пече се на 30-40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. Готовата и охладена бисквита се нарязва на 3 Korzh. Ако желаете, всяка торта може да бъде напоена, например със сироп или сок от плодовете.
За пълнене, нарязани ягоди или избрани плодове. Ако плодовете са замразени, тогава ги разтопете предварително.
Заквасена сметана се разбива с пудра захар.
Всяка торта се покрива със сметана и се пренася с плодове.
Украсваме тортата на кондензирано мляко със заквасена сметана, даваме няколко часа за импрегниране и сервираме най-вкусния деликатес на масата.
Виж какво привилегии чака ви! И те ще ви бъдат достъпни веднага след регистрацията.
- Поддържайте личен блог и споделяйте емоциите си.
- Общувайте, съветвайте и получавайте съвети във форума
- Участвайте в страхотни състезания и спечелете награди
- Получавайте съвети и трикове от експерти и дори звезди!
- Научете първо за най-сочните статии и новите тенденции
След това попълнете полетата вдясно и натиснете този бутон.
Торта със заквасена сметана и кондензирано мляко: рецепта за сладък живот
Свикнали ли сте да изненадвате семейството си с вкусни сладкиши? Обърнете внимание на рецептата за торта с такива популярни съставки като заквасена сметана и кондензирано мляко. Тортите се оказват много нежни сами по себе си, а в комбинация с вкусен крем - това е просто несравнимо сладкиш, достоен за празнична маса!
Категория: Торти
Шоколадова торта - един от най-вкусните десерти! Това е основното ястие на всяка празнична маса.Но ако направите своя собствена торта у дома по тази рецепта, тогава всеки може да се наслади на такъв десерт, защото той е направен просто и от достъпни евтини съставки. Торти се приготвят върху заквасена сметана и ние ще използваме варено кондензирано мляко като крем. По желание на върха може да се излее сметана с шоколадова глазура, която също се приготвя у дома.
торти:
- Брашно - 2 супени лъжици.
- Яйца - 6 бр.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
- Захар - 1,5 супени лъжици.
- Сода - 2 ч. Л. (и оцет)
- Какао на прах - 4 супени лъжици. л.
крем:
- Кондензирано варено мляко - 1 бр
Шоколадова глазура:
- Масло - 1 супена лъжица. л.
- Какао на прах - 1 супена лъжица. л.
- Вода - 1 супена лъжица. л.
- Захар - 3 супени лъжици. л.
Стъпки по стъпка снимки как да приготвяте торта за бюджета у дома:
Ще изпечем два сладкиша, които след това ще бъдат нарязани на още две. Общо ще бъдат 4 Korzh.
Самата торта е доста голяма и висока, така че ако имате малък диаметър за печене, броят на съставките може да бъде намален дори наполовина. Е, сега нека да приготвим всичко според рецептата.
Приготвя се една утайка от половината от посочените съставки.
Комбинирайте 3 яйца в купа, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 2 супени лъжици. какао на прах и половин захар. Напълнете една чаена лъжичка с сода за хляб, налейте го с 9% разтвор на маслинен оцет, така че да е напълно погасен и да добавите към съставките.
Също така, замесва се тестото за втората торта, пече се и също се нарязва.
Оставете го да накисва най-малко 3 часа и нашата шоколадова сметана е готова!
Какъв празник може да се празнува без най-обичаната десертна торта? Да, не! Колкото и да е богата и вкусна празничната трапеза, ако не завършва с доставката на чай, кафе и сладкиши, тогава гостите ще почувстват дълбоко разочарование. За съжаление днес в повечето семейства е обичайно да се купува нещо в магазините на сладката маса. Без съмнение, и там можете да намерите нещо вкусно, оригинално и полезно. Но много по-добре е самият пекат десерта. Повярвайте ми, дори и най-обикновените сладкиши ще се харесат на гостите и семейството много повече от всеки изискан кулинарен шедьовър от магазина.
Много хора се страхуват от провал или се оплакват от липсата на време и затова отказват да се пекат. Но има толкова много прости и достъпни рецепти, които не изискват много време и дори една неопитна домакиня може да се справи с нея. Например, шоколадова торта на заквасена сметана. Той няма да остави равнодушни нито сладките зъби, нито любителите на шоколада. Оказва се нежна, ефирна, с подчертан шоколадов вкус. Освен това, той е подготвен доста лесно и се оказва много евтин. Всъщност в рецептата се използват наличните съставки.
Тестото е много просто и винаги се оказва, но има някои тънкости. За да се окаже, че тортата е буйна и висока, следвайте тези прости съвети:
- Яйцата трябва да бъдат взети студени, така че те ще бъдат по-добре бити.
- Брашното трябва да бъде пресято, за да го обогати с кислород.
- Мазна и кисела сметана е идеална за тесто.
- Поставете продукта в добре загрята фурна.
- На готовата торта трябва да се даде време да се охлади равномерно. За да направите това, не го изваждайте от фурната, а просто отворете вратата.
Тази рецепта използва кондензирано мляко. Сега е много трудно да се намери истинско кондензирано мляко, но ако се опитате, тогава задачата се изпълнява. Просто трябва внимателно да подходите към избора и да не купувате първия наличен буркан:
- Купете кондензирано мляко в калай. Желателно е датата на производство да не се прилага и да се притиска отвътре на брега.
- Етикетът трябва да съдържа информация, че е направена по ГОСТ, а не според ТУ.
- Най-идеалният състав е краве мляко / сметана и захар. Не трябва да има растителни мазнини!
Тортата е много красива и висока. За да му придадете празничен вид, трябва да се погрижите за неговия дизайн. Много добре ще изглеждат пресни плодове: череша, малина, ягода. Можете да украсите с тънки плочи от различен шоколад: черно, мляко, бяло.
СЪСТАВКИ
- Масло 100 грама
- Яйце 2 броя
- Банка с кондензирано мляко 1 брой
- Брашно 1.5 чаши
- Какао 1-1,5 чл. лъжици
- Сода 1 чаена лъжичка
- Оцет 9% 1 чаена лъжичка
- Заквасена сметана 700-800 грама
- Захарта 3 чаши
Разтопете маслото, но не довеждайте до възпаление.
Миксер на ниска скорост, бие яйцата, добавете разтопеното масло и постепенно изливайте кондензираното мляко.
Угасете содата с оцет, добавете към тестото. Добавете брашното на малки порции и разбъркайте с ниска скорост до гладка.
Загрейте фурната до 170 С. Изсипете половината тесто във формата и го изпратете за печене 15-20 минути.
Проверете тортите с клечка за зъби - тя трябва да изсъхне.
През втората половина на тестото се добавя какао и се разбърква.
Пече се и втора шоколадова торта.
Докато тортите се охладят, пригответе сметаната. Смесете захарта със заквасена сметана.
Разбъркайте добре (с миксер), докато захарта напълно се разтвори.
Тортите ми бяха достатъчно дебели, за да бъдат нарязани наполовина. Първият слой е шоколадова торта.
Смажете с крем, след това нанесете бяла торта отгоре. И така, докато тортите свършат.
Готов заквасена сметана с кондензирано мляко може да поръси с трохи трохи. За да наситите тортата, изпратете го в хладилника за 6-8 часа.
Как да готвя торта със заквасена сметана и кондензирано мляко
Смесете последователно всички съставки. Оставете тестото да стои 10-15 минути.
Печете в намаслена форма за 30-40 минути, докато омекне. Торта от формата е по-добре да се получи за 5-10 минути.
Приготвяне на сметана:
С миксер или смесител смесете кондензираното мляко, заквасената сметана и ваниловата захар, докато се получи гладко.
След като тортата се охлади, изрежете го на 2-3 парчета и го намажете с всякакъв крем (Тортата ми се намазва с кондензирано мляко и сметана).
""
