Рецепта за равиоли в саксията във фурната и нейните най-добри варианти

Според популярната мъдрост, тогава нашите предци не са имали ястие по-лесно от задушени репи. Ние, доскоро, считахме за най-прости ястие кнедли (магазин, естествено!). И благодарение на това преживяване на нашето близко минало, кнедлите формираха мнение като нещо несериозно. Но всяка домакиня, която поне веднъж е направила домашни кнедли със собствените си ръце, би се съгласила, че това е само кулинарна симфония! И направете тестото, и направете кайма, и кнедли голи, и дори успяват да се готви и да ги сервира, така че всеки да се чуди. И какво чудо може да създадете с кнедли? Но има една тайна. Ако знаете как да приготвяте кнедли в саксии, можете да направите чудо от обикновените кнедли и прекрасно чудо! Учене?

Уралски кнедли

Не, не, рецептата ни няма нищо общо с известните фенове на KVA. Но това е свързано с готвенето на кнедли в саксии.

Брашно - 3 чаши,
Яйца - 2 броя,
Водата е половин чаша,
Сол - 1 ч. Л.

Говеждо месо - 300 г,
Агнешко - 300 г,
Свинско - 300 г,
Лук - 2 глави,
Млякото е непълно стъкло.

За да попълните:

Половин чаша мляко,
2 супени лъжици масло,
Трета чаша сметана,
3 яйца.

Получаване:

Започваме с подготовката на тестото. Пресейте брашното в купа, добавете сол и яйчни жълтъци и, добавяйки вода, месят доста стръмно тесто. Оставете го под пластмасовата обвивка или кърпа за половин час и направете пълнежа. Месото ми, освободено от филми и усукано в месомелачка два пъти. Лукът се почиства колкото е възможно по-малък. Сложете лука в кайма, налейте млякото, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Част от теста остава за запечатване на съдовете. Останалата част от тестото се навива в пласт и се извайва ръчно или с помощта на специална форма.

Сварете кнедлите в кипяща подсолена вода и веднага щом се появят, извадете ги от тенджерата и ги поставете в саксии. Напълва се със смес от яйца, мляко и заквасена сметана, поръсва се с разтопено масло и се запечатва с останалото тесто. Печете във фурната на средна топлина за около двадесет минути.

Съхранявайте кнедли в саксии

Не ви харесва да съхранявате кнедли? Ти просто не знаеш как да ги приготвиш! Вземете и пригответе полуготовите продукти - това е скучно. Нека се опитаме да приготвим тези кнедли в саксии и дори с гъби.

Замразени кнедли - половин килограм,
Заквасена сметана - 200 г,
Гъби - 200 г,
Лук - 1 глава,
Сирене - 200 г,
Водата е половин чаша,
Масло
галета,
Подправки.

Получаване:

Рецептата за тази вкусна опция за готвене е наистина много проста. Първо запържете пресните гъби с настърган лук, наряжете сиренето с ренде. Сега ще вземем съдовете за печене, разтрийте ги с масло отвътре и поръсете с галета. Поставяме слой от равиоли на дъното на съда, поставяме върху него слой лук с гъби и се поръсваме със сирене. И отново - кнедли, лук с гъби и сирене. Направете пълнеж от заквасена сметана, леко я разредете с преварена вода или мляко. Напълнете съдържанието на съдовете, покрийте с капаци и ги изпратете във фурната. Пече се четиридесет минути.

Royally с гъби печено

Тази възможност за готвене в хората се нарича кралски кнедли. Кнедлите се пекат с гъби и сирене и ги слагат в саксия на слоеве. Това ястие със сигурност може да изненада гастрономически изтънчените кралски личности!

Ще ви е необходимо:

кнедли - 1 кг,
гъби (всякакви на вкус) - 200 г,
сметана - 500 мл,
твърдо сирене - 200 г,
свинска мас - 50 г,
растително масло - 1 супена лъжица,
лук, сол, подправки на вкус.

Леко пригответе кнедли.Достатъчно е да ги държи за 3-4 минути в кипяща подсолена вода.
Нарежете свинската мас на малки кубчета и запържете в добре затоплен сух тиган.
Добавете нарязаните гъби, запържете, докато се направи.
Прехвърлете пърженето в друга купа и запържете тигана с масло и леко подрежете кнедлите.
Сложете слоя на пържене в саксиите, след това лъжица заквасена сметана и кнедли. Алтернативни слоеве.
Добавете настърганото сирене.
Задушете се във фурната на 200 градуса за около половин час.

Кнедли не може да се изпържи след готвене, ако ястието с мазнини гъби и заквасена сметана изглежда твърде дебел.

С бульон

Тази рецепта е кръстоска между супа и втори курс. Тук има кнедли от месо, горещ ароматизиран бульон и капак на тесто, което ще замени хляба.

Ще ви е необходимо:

кнедли - 1 кг,
вода - 1 л,
прясно тесто - 500 г,
Зелен лук, копър, магданоз - на вкус.
сол, пипер, дафинов лист.

Разстелете кнедли в саксии.
Сварете водата и я изсипете в саксиите, докато закачалките.
Добавете сол и подправки.
Разточете тестото, направете капачките. Те трябва да бъдат убодени с вилица на няколко места, за да излязат от парата.
Поставете саксиите в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса поне половин час.
Сервирайте с нарязани зеленчуци.

Ако желаете, можете да приготвите кнедли в саксии във фурната с телешки бульон, или всеки друг, който ви харесва и да имате под ръка.

Както можете да видите, има много начини да приготвите кнедли в саксии във фурната. Най-интересното е, че вариациите на ястието не свършват дотук: в "магическия пот" има място за най-различни съставки. Може да са зеленчуци, пушени меса, сосове. Създайте своя собствена рецепта с продуктите, които вашите близки обичат!

Печени кнедли - класически

Това е най-лесната рецепта, която позволява само за няколко минути да изпрати пълноценно месо в фурната, което ще бъде достоен вариант за обяд за цялото семейство. За разлика от досадните банални варени равиоли, той със сигурност ще изненада дори и най-претенциозните чревоугодници. За да се подготви такова лечение, трябва да вземете: 400 г равиоли, 1 бр. лук и моркови, 180 грама заквасена сметана, куп пресни билки, сол, масло за пържене.

На първо място, кнедлите се приготвят на половин сварен начин в солена вода по обичайния начин. Когато се охладят малко, можете да преместите храната с помощта на скимер в саксии.
Лукът и морковите се смачкват по всякакъв удобен начин и се пържат на масло до златисто.
Заквасена сметана се разбива със сол и нарязани зеленчуци. Можете също да добавите любимите си подправки по ваш вкус.
На върха на кнедли, част от зеленчуци zazharka е изложено и заквасена сметана сос се изсипва.
Покритите с капаци съдове се изпращат в добре загрята фурна за около половин час.

Ако капачките от контейнерите отдавна са счупени или изгубени, те лесно се заменят с парчета. Те трябва изцяло да покрият отвора на пота.

Рецепта в сметанов сос

За да подобрите ястието, за да го направите по-вкусно и задоволително, си струва да помолите за помощ за различни сосове и сосове. Например, перфектно печени кнедли, печени във фурната със сметана и други млечни продукти. Много вкусно да ги приготвяте в гъст сметанов сос. За да направите това, вземете: 100 мл. маслена сметана и заквасена сметана, 1 яйце, 100 г печено масло, 30 равиоли, сол, подправки. Определеният брой продукти се изчислява за две порции третирания.

Кнедли са поставени в намасени с маслени саксии директно замразени. Това значително опростява и ускорява процеса на готвене.
Яйцата се разбиват в отделна купа, след което върху тях се излива сметана и се добавя заквасена сметана. Всички съставки са добре смесени, осолени, ароматизирани с подбрани подправки и поставени върху кнедли.
Съдовете се затварят с капаци и се изпращат в студена фурна за половин час. Температурата е настроена на 200 градуса.

Готовите кнедли се сервират без заквасена сметана и майонеза, като в саксиите има чудесен кремообразен сос, чийто вкус може да се подобри безкрайно с помощта на подбрани ароматни билки и подправки.

Кнедли кралски с гъби и заквасена сметана

Такова силно име се дава на обсъжданото ястие с причина. Той наистина има необикновено богат вкус. Този вариант на рецептата ще ви каже как най-добре да сервирате кнедли за празничната маса. За да приготвите "царски" лакомства ще трябва да използвате следните съставки: 600 г кнедли, 1 супена лъжица. л. масло и слънчогледово масло (може да се замени с зехтин), 300 г гъби, 200 г мазнини заквасена сметана, 1 лук, 2 картофа, 150 г топено сирене без аромати, сол, подправки.

Кнедли се варят в подсолена вода, докато половината се варят, след което се пренасят на тиган, смазват се с масло и се пържат до светлокафяви кори. Останалият бульон не е необходимо да се излива.
Гъбите се почистват, измиват, сушат с хартиена кърпа и се настъргват. Заедно с нарязан лук, те се пържат в маслиново или слънчогледово масло, докато зеленчукът е прозрачен и цялата влага се изпарява от тавата.
Картофите се измиват, обелват, нарязват на тънки плочи и се поставят на дъното на саксиите. На върха на пода са готови кнедли и печене на лук-гъби.
Всички съставки се изсипват с бульон, а капаците са затворени саксии се поставят в добре загрята фурна.
След около 20 минути, когато бульонът започне да се изпарява, можете да добавите соса към съдовете. За да се получи, смесена сметана и топено сирене, смесени със сол и подправки, се смесват. Ако желаете, добавете малко вода към масата.
Ястието трябва да се приготви най-малко 30 минути след полагане на сметаната.

Преди сервиране, кнедли в саксии с гъби и заквасена сметана могат да бъдат поръсени с настъргано твърдо сирене, настъргано на ренде.

В саксии с бульон

Кнедли, приготвени в тенджера с бульон, ще могат да заменят първото ястие. Те приличат на гъста ориенталска супа. За такова лечение трябва да вземете: 500 г кнедли, 1 л. предварително приготвени силен бульон месо, 100 г масло, 3-4 картофи, куп пресни билки, сол, подправки.

Замразените кнедли и малките кубчета картофи се поставят в гърнета, намазани с разтопено масло.
Съставките се осоляват и се изсипват с месен бульон, напускайки няколко сантиметра от шията.
В гореща фурна саксиите с отворени капаци се приготвят 10 минути след варене на течността. Те трябва да прекарват същото време в охлаждащата пещ.

Преди сервиране, кнедли се поръсват с нарязани зеленчуци. Можете да добавите във всяка порция парче масло.

С пушени колбаси

За тези, които не обичат черния дроб, но искат да добавят повече месо в саксиите, има рецепта с пушени колбаси.

За това ястие трябва да използвате: 900 гр. Кнедли, 2 бр. бял лук, 250 гр. пушени колбаси, 150 гр. твърдо сирене, 150 гр. майонеза, сол.

Натрошен лук се пържи заедно с пушени колбаси, нарязани на дебели резени.
Кнедли се варят, докато половината се варят в подсолена вода и се поставят на дъното на саксиите.
На върха се добавят пържен лук и колбаси.
Остава да се напълнят половинките с вода, да се поръсят с настъргано сирене и намазани с майонеза.
Приготвянето на съда ще бъде 15 минути в добре загрята фурна.

Получената обработка може да се сервира с всякакви зеленчукови ястия или картофено пюре.

Картофени кнедли със сирене във фурната

За да получите пълноценна храна от печени кнедли, трябва да ги овкусите с сирене и да не забравите за много зеленчуци.

В този случай, домакинята няма да се налага да се грижи за гарнитурата. В допълнение към 500 г равиоли, трябва да използвате: 250 г заквасена сметана, 1 бр. моркови, лук, сладки пиперки, 250 г твърдо сирене, няколко скилидки чесън, сол.

Зеленчуците са фино нарязани по всякакъв удобен начин и задушени на слаб огън до омекване. Можете да го направите с вода и с добавка на растително масло.
Варени, докато полуготовите кнедли се поставят в саксии. От горе, към тях се добавя осолена заквасена сметана с чесън, прекаран през преса, както и сирене, настъргано на голям ренде.
Приготвя се в гореща фурна за 20 минути.

Ако изберете много гъста заквасена сметана, тогава можете леко да я разредите с бульон, оставен от кнедли.

Рецепта с доматен сос

Много вкусни са кнедли в саксии с доматен сос. За този вариант на обсъжданото ястие трябва да се вземат: 700 г равиоли, 6-7 домати, 300 г заквасена сметана, 100 г доматено пюре без добавки, 100 г разтопено масло, сол, подправки.

Доматите се варят, обелват и опъват с вилица.
Замразени кнедли в саксии, намазани с разтопено масло. Най-месените пюре от домати, както и смес от заквасена сметана и макаронени изделия. На този етап се прибавят сол и подправки.
Ястието се пече в затворени съдове във фурната за 25-30 минути.

Ако на склад няма домати, те могат да бъдат напълно заменени с доматено пюре, като леко се увеличава количеството на продукта.

За всяка от публикуваните рецепти най-добре е да вземете малки кнедли. В идеалния случай - домашно приготвено със свинско или говеждо месо. В този случай, ястието ще бъде особено вкусно.

Процесът на готвене на кнедли

Пресейте брашното директно на масата, като направите малка депресия. В него ще счупим пилешко яйце и ще наливаме вода. Сега можете да месите тестото. Готовото тесто трябва да "почива" малко. За да направите това, поставете го в хладилника за половин час, преди това увити в филм.

Докато тестото ще бъде приготвено, ние правим пълнеж за равиоли. Не забравяйте, че ако искате да направите вкусни и сърдечни кнедли с бульон, препоръчваме ви да вземете няколко вида месо за пълнежа. Тя може да бъде свинско и пилешко, свинско и говеждо, пилешко и пуешко. Може да има много опции, които да изберете по ваш вкус.

Ние усукваме месото чрез месомелачка, добавяме малко сол, пипер и подправки, както и фино нарязан лук. Сега отидете до образуването на ястието.

Вземаме тестото от хладилника, навиваме го на дъската и правим кръг, чиято дебелина не трябва да е повече от 20 мм. Ако имате специално устройство за приготвяне на кнедли, пробийте го. Ако това не е налице в къщата, тогава винаги ще има обикновена чаша под ръка, която може да се използва за образуване на пелмени.

В центъра на формата изложи малко плънка и затворете ръбовете. Сега хвърляме по малко всяка кнедла в брашно, така че да не се слепва заедно при готвене със съсед. Това е направено. Давай.

Съставки за "Пелмени в саксии":

Кнедли (450 г, не можете да размразявате) - 1 пакет.
Масло (за пържене на кнедли) - 10 г
Бял лук - 1 бр
Моркови - 1 бр
Растително масло (за пържене на зеленчуци) - 20 г
Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
Вода - 250 мл
Твърдо сирене - 100 г
Сол - 1/4 ч. Л.
Подправки - 1/4 ч. Л.
Зелените - 1 куп.

Рецепта "Кнедли в саксията":

Взимаме замразени кнедли и ги запържваме с червен цвят върху масло (така че да не се залепват по време на печене).

Слагаме ги в подготвени саксии за 2/3 от обема, тъй като пелмените ще се увеличат в обем. Оставете малко да се охлади.

, и ще запържваме настъргани моркови и нарязан лук в растително масло.

Разстелете пота в саксии.

Отделно, смесете заквасена сметана с вода (имам 2-3 супени лъжици заквасена сметана за 3 саксии и около 250-300 мл вода). Добавете сол, подправки. Смесете и напълнете кнедли, но не напълно. За това, както на снимката. Можете да добавите малко сушени билки. Смесваме, затваряме саксиите с кнедли с капаци и ги поставяме в студена фурна, ги включваме на 200 градуса и ги оставяме за 25 минути.

След това извадете капака, поръсете със сирене и отворете съдовете с кнедли за още 10 минути във фурната.

Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Готвене на кнедли в саксия

За да се приготвят в пещта домашно приготвени кнедли с бульон, домакините им се съветват да ги сварят на печката.Налейте вода в тенджера, сол, добавете няколко големи парчета морков, сол и подправки. Когато водата кипи, можете да хвърлите нашите домашни кнедли. Варете кнедлите трябва да бъдат полу-варени. Когато се приготвят, извадете ги от тенджерата, разстелете ги с плочка и ги охладете леко. Охладените кнедли се поставят в предварително приготвени саксии.

Докато кнедлите ще се охладят, можете да започнете да готвите гъби. Шампиньоните трябва да бъдат фино нарязани, сол и да се задушат в тиган за около пет до седем минути. След това се добавят към тях ситно нарязан лук и се запържват дори на по-висока температура още две или три минути.

Изливането е една от основните съставки на такова ястие като кнедли в саксия във фурната. Рецептата ще изисква от нас да смесим заквасена сметана, шест до осем супени лъжици бульон, в която са варени кнедли и зелени. Именно с този сос ще излеем гъби и кнедли.

Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Вече в горещите саксии и изчакайте около половин час. Не забравяйте, че през цялото това време кориците трябва да бъдат затворени. Ако вашите саксии липсват, заменете ги с редовно фолио за готвене.

Кнедли в саксия с месен бульон

Има случаи, в които кнедли трябва да заменят не само вечерята, но пълно хранене - първият и вторият - два в едно. Как да приготвяте кнедли с бульон, за да направите ястието висококалорично и подхранващо? Тук бульонът от месо ще дойде на помощ.

Когато просто готвите кнедли, бульонът се състои, както разбирате, от вода, и няма никакви мазнини, богати структури там и никога няма да бъдат. Но ако се готви бульон от месото на костите, тогава знаете, бульонът ще бъде значително различен от обичайните "кнедли".

Така че, готви предварително месо бульон за около два часа. По-добре е да вземете свинско месо или телешка кост. В бульон, можете да добавите корени (целина) и зеленчуци (лук, моркови), ароматни подправки.

В тази рецепта кнедлите не могат да готвят предварително. Сложете ги замразени в саксиите. Те трябва да заемат около една трета от обема на съда. Сега изсипваме бульон почти до върха. Можете да сложите саксиите направо в студената фурна. Запалим я, нагласим температурата на 200 градуса и готвиш кнедли с бульон за около двадесет минути. Изключете фурната. Дайте на ястието известно време да се разхожда в гореща фурна.

В резултат на това ще получите вкусни и ароматни, подхранващи и висококалорични кнедли с бульон, който може напълно да замени първия и втория заедно. Това ястие е добро за домакините, защото не е нужно да се занимавате прекалено много с готвенето, а можете да нахраните голямо семейство с такива саксии.

Снимки на "Кнедли в саксии" от варени (4) t

Коментари и отзиви

28 юли 2017 г. 09740124 #

11 септември 2017 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

17 февруари 2017 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

20 декември 2016 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

13 октомври 2016 г. L-lka2805 #

18 октомври 2016 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

19 март 2016 г. Pingvin72 #

22 март 2016 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

20 януари 2016 г. liliana_777 #

20 януари 2016 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

30 ноември 2015 г. Logiteh #

7 декември 2015 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

17 ноември 2015 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

12 юни 2015 г. Polinka-kot #

14 май 2015 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

25 април, 2015 г. Frau Sand #

25 април 2015 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

25 април 2015 г. imasha7 #

25 април 2015 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

17 декември 2014 г. Aliska79 #

17 декември 2014 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

17 декември 2014 г. Aliska79 #

13 декември 2014 г. Adefina #

13 декември 2014 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

25 октомври 2014 г. Torgarian #

25 октомври 2014 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

25 октомври 2014 г. Torgarian #

14 август 2014 г. snabich #

14 август 2014 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

27 март 2014 г. LadyOnline #

27 март 2014 г. anatalija #

26 март 2014 г. kravconok #

26 март 2014 г. Julia1211 # (автор на рецептата)

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

СЪСТАВКИ

Кнедли 1 килограм
Лук 1 парче
Морков 1 брой
Заквасена сметана 200 грама
Сирене 150 грама
Лист от листа 1-2 броя
Пипер в грах 4-5 парчета
Зелени на вкус
копър, магданоз
Сол на вкус

1. За да започнете размразяване на кнедли.

2. Оставете водата да заври и хвърлете кнедли в нея. Не забравяйте да сол. Кук, докато половината варени.

3. Поставете друг съд върху огъня, налейте 3 чаши вода в него, след това добавете сол и добавете билки и подправки. Оставете да заври и изчакайте 5 минути, извадете от огъня.

4. Нарязва се на ситно лук.

5. Настържете морковите със слама или решетка на груби ренде.

6. Запържвайте зеленчуците със средна топлина в растително масло. Приготвяне на прозрачност на лука.

7. Сега изложи съставките в саксии. Поставянето на моркови с лук и кнедли, разбърква се. След това изсипваме бульон, предварително го филтрираме.

8. Поставете заквасена сметана отгоре.

9. Покрийте съдовете с кнедли с капаци и ги поставете в предварително загрятата фурна. Печем при температура от 200 градуса за около 45 минути.

10. Натъркваме сиренето. Поръсете приготвеното ястие с тях и го изпратете обратно на изключената пещ за 5 минути, за да се разтопи сиренето. Този път кориците не са покрити.