Нито един от сладкишите не може да засенчи вкуса на домашно приготвени сладкиши. И никакво събитие не е пълно без торта за рожден ден, където основната сцена е нейната украса. И колко красиво е да го украсява у дома, не всяка домакиня знае, но за да знае как да направи това, не е необходимо да имаш умения на професионален сладкар.
Как да украсите тортата с мастика го направете сами у дома
Да се украсява с мастика е почти същото като да седиш в урок по труд и да правиш различни фигурки от пластилин. Сладък материал за декорация е толкова мек, че всяка домакиня може да направи странен образец, лък и всякаква друга композиция за празнична торта.
Има много рецепти за приготвяне на мастика. Невъзможно е да се каже за всеки, така че предлагаме да се запознаем с най-често срещаните и доста прости.
Рецепта за извара в тенджера
могат да бъдат взети от материалите, публикувани на нашия уебсайт.
За възможностите за приготвяне на пшеницата и ползите от нея можете да намерите тук.
Рецептата за тесто за пица без дрожди е в тази статия.
Рецепта номер 1: млечен мастик
За неговата подготовка ще са необходими:
- цветни ястия,
- кондензирано мляко - 200 гр. t или 1 банка
- Коняк (по избор) - 10 мл,
- сухо мляко - 160 гр.,
- лимонов сок - 2 ч.л.
- пудра захар - 160 гр.
Средното време за готвене на млечна мастика: половин час.
Калорично съдържание: 368,56 ккал.
- Смесва се прах с мляко на прах,
- Постепенно се налива кондензирано мляко, месят сладкото тесто,
- Необходимо е да се меси, докато мастиката стане хомогенна, еластична и еластична,
- Ако по време на месене на мастика ще се придържаме към ръцете си, изсипете пудра захар и обратно, ако тя се разпада, се налива малко лимонов сок,
- За даване на цвят са необходими хранителни оцветители. Преди това те трябва да се разреждат с вода и внимателно да се добавят към тестото, без да се прекъсва месене.
Рецепта номер 2: желатинова мастика
Тази рецепта е подходяща за тези, които искат да създадат свежи фигури за тортата.
- цветни ястия,
- желатин - 10 гр.,
- лимонов сок - 2 ч.л.
- пудра захар - 600 гр.,
- вода - 55 мл.
Време за приготвяне на желатин: 40 минути.
Калорично съдържание: 333,24 ккал.
- Минути за 5 или 10 мъка за набъбване на желатин,
- След това изпратете масата във водната баня, така че да се разтвори. Не забравяйте да разбърквате понякога,
- Изсипете желатин в пудра захар и започнете да месите мастика,
- Ако сладките неща започнат да се рушат, налейте лимонов сок.
инструменти
Затова се научихме да приготвяме мастика, сега е време да научим основите на декорацията и да закупим необходимите инструменти:
- Въртяща маса за сладкарски изделия - значително улеснява работата ви при покриване на тортата и декорацията,
- Сито - предназначено да имитира косата и козината на животните,
- Миниатюрни купи - за вода, лепило, нишесте, пудра захар,
- Желязо - за изглаждане и укрепване на фоновия слой на тортата,
- Пластмасови валци с различен размер - за търкаляне на малки и големи части,
- Голяма гладка ролка - за търкаляне на голямо легло,
- Оцветяване на храни
- Валяк (за пица) - помага за рязане на прави и дълги линии,
- Преса от чесън - предназначена е за създаване на трева, животинска кожа и козина,
- Клечки за зъби - за смесване на багрила, участие в създаването на текстура и подпомагане на фиксирането на малки части и декоративни елементи,
- Дървени пръчки за шиш-кебап или игла на готвач - служат като рамка за високи фигури,
- Малки ножици - за рязане на форми,
- Тънка четка - за работа с лепило и оцветяване,
- Малък и много остър нож - за рязане. Той трябва да има право острие
- Маркер за храна - за рисуване на ученици, контури и рисунка.
регистрация
Като най-необходимата под ръка, ние пристъпваме към покриване на тортата със сладък фон, т.е. слой мастика. Как да го направя правилно:
- Поставете тестото на масата,
- Смажете повърхността на крема за горната кора. Тази процедура се извършва преди проектирането, тъй като продуктите с мастика не се поставят в хладилника,
- Замесете готовата паста внимателно, така че да стане гладка и еластична,
- Поръсете работната повърхност с пудра захар и започнете да разточвате сладкия материал
- Разточете, докато дебелината на слоя достигне 4 mm, а диаметърът не надвишава размера на тортата,
- Хвърляме мастика върху точилката, нанасяме я на страната на тортата и внимателно я разстиламе върху повърхността, покриваме тортата,
- Натискането на слоя върху тортата е най-добре с желязо или длани. Пръстите не могат да докоснат - ще има следи
- Изрежете излишните образувания с валяк или остър нож,
- Останалата част от мастика се сгъва в чанта и се поставя в хладилника до следващата употреба.
Форми и тяхното предназначение
Бутала. За да започнете, вземете най-необходимото: гербера, пет листен лист, лист бръшлян и роза, пеперуда. За начало, това е достатъчно, ако е необходимо и опит, купуват повече останалите.
Фрези. Понякога не искате да търсите обложки с различни размери, няма време и на помощ спасяват ножове - кръгове с различни диаметри.
Четки. Трябва да е синтетичен, бюджетният вариант може да бъде намерен в магазина за канцеларски материали.
По време на моделирането на цветя ще се нуждаете от комплект за сушене. Но в началото може да бъде заменена с кутия шоколадови бонбони.
За преобръщане на ръбовете на венчелистчетата е необходим мек мат.
Силиконови форми. В продажба се продават абсолютно всички форми на фигури, животни, мъниста, лъкове, копчета.
Чрез закупуване на първоначалния набор от инструменти, форми, гледане на видео демонстрационни уроци, можете да създадете кулинарен шедьовър по ваш вкус.
Как да украсите тортата с пудра
Тънкото лъскаво остъкляване е доста популярен начин за проектиране на торти. За неговата подготовка ще са необходими:
- пудра захар - 200 гр.,
- масло - 2 ч.л.
- вода, ако е необходимо.
Време за готвене: 15 минути.
Калории: 48,93 kcal.
Съставките се смесват и се разтапят на водна баня. За гладкост и плътност можете да излеете малко вода. Постоянно разбъркване на масата, изчакайте, докато глазура е блестяща и гладка.
- Лимон или портокал. За захарта и маслото, добавете 1 чаена лъжичка. жар и 2 супени лъжици. л. лимонов сок (оранжев).
- Глазура с маракуя. Добавете 2 супени лъжици на масло със захар. л. плодово пюре.
- Кафене Налейте 2 супени лъжици. л. вода и се налива 1 ч. л. разтворимо кафе.
- Шоколад. Добавете 1 ч.л. какао и 2 супени лъжици. л. горещо мляко.
- Оригинална глазура. За приготвянето му се използва кремообразно сирене. 100 гр. сирене ритъм с 50 грама. захарно покритие около две минути или докато консистенцията е гладка. Желателно е да се използва веднага, така че повърхността на тортата ще бъде гладка, а вкусът е деликатен.
- Ледена пудра. Към основните съставки са добавени 2 ч.л. фино настъргана лимонова кора и 2 ч. л. мляко.
- Мед. За крема сирене и пудра захар се налива 2 ч.л. мляко и същия разтопен мед.
Принципите на декориране на глазурата
- По време на готвене е необходимо интензивно разбъркване, за да се предотврати изгарянето на съставките,
- шоколад е възможно да замени какаото. Например, ако рецептата изисква 100 грама. шоколад, използвайте 50 грама. какао и същото количество масло,
- след извършване на глазурата, конфекцията трябва да бъде в хладилника за най-малко 3 часа,
- за белота, трябва да добавите капка синя боя. Hue неутрализира жълтенето, което дава на маслото,
- шоколадът за глазурата може да се стопи в микровълновата печка.
Огледална глазура
Прави повърхността лъскава и гладка.
За неговата подготовка ще са необходими:
- шоколад - 1,5 плочки,
- глюкозен сироп -150 ml,
- вода - 75 мл
- захар -150 гр.,
- кондензирано мляко - 100 гр.,
- желатин - 12 g (стопява се в 60 ml вода).
Време за готвене 30 минути.
Калорично съдържание: 170,75 ккал.
- Накиснете желатина и го оставете да набъбва,
- Глюкозен сироп, смесен със захар и се вари,
- Отстранете от огъня и охладете,
- Добавя се желатин и се излива кондензирано мляко,
- Нарязан шоколад се налива със сироп и се разбива с блендер,
- Премахнете получената маса през нощта на студено място, а на сутринта я загрейте в микровълнова фурна до 35 ° С, разбъркайте отново и започнете да покривате тортата.
Как да украсите тортата със собствените си плодове
Декорирането на сладкарски изделия с плодове, предимно екзотични, е доста популярен акт сред домакините. На първо място, това е светло, на второ място, невероятният вкус контраст и, трето, плодовата торта изглежда красива в раздел.
Най-лесният начин да получите декорация на дома е да поставите нарязани манго, ябълки, киви, ягоди, портокали на повърхността на тортата като фен. И тънки филийки могат да бъдат украсени под формата на плодова роза. Но най-ефективният вариант се счита за "носилка" на плодове, пълни с прозрачно желе.
Ние украсяваме детските торти със собствените си ръце: надписи, бонбони, фигурки
Рожден ден на детето е прекрасен повод да се насладите на малко чудо с оригинално печене. Най-често детските торти са украсени с готови мастика и фигури от маршмеллоу. Този дизайн е особено популярен за деца до 2 години.
Кремовите цветя и листата са не по-малко обичани от децата, така че вземете под внимание и тази опция декор. Регистрацията се оказва по-тържествена и празнична.
Друга опция за декорация, която няма да остави равнодушно всяко дете, торта, напълно покрита с шоколад. И говорим не само за глазурата, но и за различните бонбони, къдрици, чипове. Повярвайте ми, тази торта ще бъде истинско "шоколадово щастие" за рожденния човек и всичките му приятели.
Как да декорирате торта за момче със собствените си ръце
Няма нищо трудно в този въпрос, защото абсолютно всички момчета обожават коли, карикатури и искат да станат супер-герои.
А тортата на Lego цифри ще изглежда оригинално, тъй като всички момчета обичат да строят нещо от този дизайнер. За да направите това, печете тортата под формата на правоъгълник и направете кръгли детайли с помощта на бисквитките Oreo.
За спортист момче топка с форма на топка би била идеален вариант. Няма нищо трудно да се подготви. Достатъчно е да се пекат кръгли торти и след пълно изпичане да се придаде сферична форма на продукта.
За най-мързеливите има и опция за декор. Намерете кръгли пяна и прикрепете към тях пръчки, венци, шоколади.
DIY торта декориране: други оригинални идеи
Стандартните рози вече не изненадват никого, така че трябва да включите въображението си. За да улесним работата ви, предлагаме да разгледаме най-популярните и малко известни начини за декориране на ваканционното печене.
Лесно и бързо за украса на повърхността на тортата ще помогне на шаблон. Можете да си купите готово или да го направите сами. Кое да се използва?
За украса на повърхности - големи и кръгли, малките са предназначени за тарталети и тарталети, правоъгълниците са направени от правоъгълници, но единични шаблони с фигури и надписи могат да се използват както за големи, така и за малки сладкарски изделия.
За декорация чрез шаблона, можете да използвате прах, фино настърган шоколад, фини дресинги и брашно от ядки. Нанесете модели с разтопен шоколад, пудра, течна мастика, фъдж, сметана и пудра.
Теглото на гайките не е ново в дизайна на тортите. Най-често основата на производството включва бадемово брашно и захарна паста. Вкусът на марципановата маса е много деликатен, еластичен в текстура, което ви позволява да запазите перфектно формата си. Марципан не само покрива тортите, но и създава обемни играчки и фигури.
Много е казано за този вид торта. Може би няма нито един човек, който да не е опитал сладкарски изделия, украсени с червени рози и яркозелени листа.
Можете да направите не само венчелистчета и цветя с крем, но и да напишете поздравителни надписи, да създадете естетичен кант, а по-опитните домакини отдавна са се научили да създават сметана с помощта на съвети.
Оригинални украсяват не само тортата, но всеки десерт, включително сладолед. В дизайна те пленяват със снежно-бял нюанс, ефирна текстура и, разбира се, вкус.
Осъществяване на торта у дома със сметана е лесно: това е достатъчно, за да ги охлади в хладилника и камшик с висока скорост на силна пяна. Когато се уверите, че използвате торбичка за сладкиши.
Хрупкава целувка изважда почти всеки десерт. Традиционно те се пекат под формата на полукълба. Което при правенето на торта изглежда по-обемно и необичайно. Особено декорът ще се хареса на малки сладки зъби.
Той е не само съставка за междинния и глазуровата подготовка, но и отличен материал за декорация.
- Шоколадови фигури. Покрийте студеното печене с пергамент и леко смажете с масло. Налейте разтопен шоколад върху него и използвайте нож със заоблен край, за да изравните повърхността. Изчакайте почти пълно замразяване. С помощта на специални драги за тесто (лъкове, чаши, пеперуди, цветя, звезди) се нарязват фигурите.
- Къдриците. Разтопеният шоколад се разстила върху гладка маса в тънък слой и се изчака напълно да се втвърди. Вземете голям и широк нож, изпращайки острието в неговата посока, без да откъсвате, правим дълги къдрици.
- Чипове. За да го направи, шоколадът трябва да е достатъчно мек, за да може лесно да се втрие на ренде. Готовият чипс трябва да се съхранява в хладилника.
- Венчелистчета. Нарежете венчелистчетата от фолио и нанесете разтопен шоколад на повърхността им. Веднага щом се втвърди, за да се отдели фолиото. Декорацията изглежда много впечатляваща, ако използвате измити и изсушени растителни листенца вместо фолио.
- Клинове. Разтопеният шоколад се разстила върху равна и гладка повърхност. Веднага след като почти замръзне, нарежете клиновете и ги поставете в хладилника до замръзване. Клиновете са основно декорирани с кръгли торти.
Захаросани цветя
Декорацията е доста рядка и малко хора знаят за нея, въпреки че декорирането с захаросани цветя отдавна се използва в европейските страни.
За това трябва да събира виолетки или розови листенца. Потопете ги в леко разбит протеин и след това леко се преобърнете в черешката. Готовата украса се изсушава на решетката и се съхранява в запечатана опаковка.
"Ice pattern" - винаги изглежда нежно и романтично. Външният вид прилича на модела върху стъклото, а за вкус пурпурът е подобен на хрупкавия лед. Универсалният декор никога не се разпространява, така че перфектно запазва формата си. Основно декорация, използвана при проектирането на сватбени торти.
Обикновено те са покрити с плодове, но желе-пълнените ядки ще изглеждат не по-малко оригинални. Можете да изненадате гостите с въображението си по друг начин: закупете различни шоколадови форми, пригответе многоцветно желе и ги изсипете в тези форми.
Voila, за няколко часа ще имате много желени фигурки за украса на празнични сладкиши.
Мармалад и сладкиши
Малко вероятно е празникът на децата да се справя без торта със свещи. И по-малките гости в сравнение с възрастните, обръщат повече внимание на дизайна, отколкото на състава на екзотичните съставки.
Ето защо, най-печелившата опция ще бъде декор под формата на многоцветни мармалади и сладкиши M & Ms.
И друга версия на простата декорация на торта е в следващото видео.
Как да декорирате торта с мастика
Преди да започнете да декорирате десерт, трябва да разберете основите на работа с този пластмасов ядлив материал. Консистенцията на мастика е много подобна на глината, така че можете да създавате различни фигури от нея. В допълнение, тя се съхранява за дълго време - увити във филм, тя може да лежи в хладилника за 10 до 12 седмици. Mastic купуват готови или да го направите сами.
Подгответе мастика, следвайки този алгоритъм:
- Зефир се разтваря във водна баня, добавя се малко боя и, ако е необходимо, вода и масло за еластичност.
- Прахът с нишесте се инжектира в течна и лепкава маса на малки порции, като се разбърква добре.
- Когато мастика престане да е лепкава, тя се премества на масата, обилно изсипана с пудра захар. Замесете масата, като периодично добавяте прах, докато основата стане пластмаса.
- Смятате ли, че масата е престанала да се придържа към дланите? Така че, той е напълно готов за употреба.
Без професионална екипировка и умения, за да се създаде перфектна фигура е трудно, но защо не опитате. Просто пригответе поне минимум инструменти - остър малък нож, клечки за зъби, четка, точилка, валяк.
Когато работите с мастика, следвайте тези правила:
- Не оставяйте масата във въздуха (тя изсъхва бързо и става твърда) и постоянно увийте остатъка във филма.
- Валцуването се извършва само върху филма, поръсен с пудра захар.
- Предпочитат малките елементи, тъй като триизмерните фигури могат да се счупят.
Можете да украсите тортата по различни начини, тъй като мастиката дава широк обхват за въображение. Като правило, първо, материалът е тънко валцован, за да покрие изцяло тортата, а след това завършената повърхност е украсена с фигури.
Кремообразна украса
Украсете тортата със сметана може да бъде различна. Розите, листата, различните къдрици и граници са изработени от кремава маса - изглежда много елегантно и празнично. Но за да могат тези деликатни продукти да запазят формата си, трябва да изберете подходящ крем и е по-добре да се даде предимство на маслото.
За да направите сметана за масло, имате нужда от минимум продукти:
- разтопено масло - 1 пакет
- кондензирано мляко - 10 супени лъжици. л.
Маслото първо трябва да се извади от хладилника така, че да се разтопи, след което да се разбие с миксер до омекотяване. След това на малки порции трябва да влезете в кондензираното мляко и да биете състава докато стане хомогенна.
По избор масата се разделя на няколко порции и към тях се добавят различни багрила.
Купуват се готови или направени самостоятелно:
- жълт цвят дава шафран,
- оранжево - портокалови или сочни млади моркови
- червено - черешови плодове, цвекло, боровинки,
- зелено - спанак,
- кафяво - какао.
За да направите декора на крема чист и красив, трябва да използвате специални спринцовки с различни дюзи. Ако няма такива устройства, можете да направите имитация на спринцовка от плътен лист, превръщайки я в конус и отрязвайки остър ъгъл. Можете да направите същото и с обикновения плътен пакет. След това получената заготовка се пълни с крем и се изстисква през малка дупка. Така можете да нарисувате прави или вълнообразни ивици, листа, цветя, къдрици, надписи.
Идеи за плодове
Декорирането на тортата с плодове е много лесно. Това е един от най-бързите и евтини начини. Създавайки ефектни композиции от филийки от различни плодове, можете да покажете въображението си и да дадете отдушник на въображението.
Красиво изглежда като декорация от един вид плодове и ярки, многоцветни плодови и бери миксове.
Така че плодът не губи оригиналния си цвят, а дизайнът не се разпада, цялата композиция е покрита с безцветно желе. Течната маса се разпределя внимателно с четка над декора и се поставя в хладилника. След половин час се повтаря "желатиновото" лечение.
Ако имате време и желание, можете да направите рози от ябълки.
- Първо, пригответе сироп (за 200 мл вода вземете една супена лъжица захар), добавяйки боя на този етап, ако е необходимо.
- Ябълките се нарязват на тънки ленти и се варят в сироп, така че да станат пластмасови.
- От плодови препарати от рози. Вътрешната „венчелистче” е навита, а останалите се добавят в кръг, образувайки буйно цвете. Върховете му леко се извиват, за да цъфтят розите.
съставки:
- бяла ружа - шепа,
- разреден с вода "лимон" - 1 ч. л.,
- масло - 25 г,
- сладък прах и нишесте в съотношение 1 до 3.
Подгответе мастика, следвайки този алгоритъм:
- Зефир се разтваря във водна баня, добавя се малко боя и, ако е необходимо, вода и масло за еластичност.
- Прахът с нишесте се инжектира в течна и лепкава маса на малки порции, като се разбърква добре.
- Когато мастика престане да е лепкава, тя се премества на масата, обилно изсипана с пудра захар. Замесете масата, като периодично добавяте прах, докато основата стане пластмаса.
- Смятате ли, че масата е престанала да се придържа към дланите? Така че, той е напълно готов за употреба.
Без професионална екипировка и умения, за да се създаде перфектна фигура е трудно, но защо не опитате. Просто пригответе поне минимум инструменти - остър малък нож, клечки за зъби, четка, точилка, валяк.
Когато работите с мастика, следвайте тези правила:
- Не оставяйте масата във въздуха (тя изсъхва бързо и става твърда) и постоянно увийте остатъка във филма.
- Валцуването се извършва само върху филма, поръсен с пудра захар.
- Предпочитат малките елементи, тъй като триизмерните фигури могат да се счупят.
Можете да украсите тортата по различни начини, тъй като мастиката дава широк обхват за въображение. Като правило, първо, материалът е тънко валцован, за да покрие изцяло тортата, а след това завършената повърхност е украсена с фигури.
Кремообразна украса
Украсете тортата със сметана може да бъде различна. Розите, листата, различните къдрици и граници са изработени от кремава маса - изглежда много елегантно и празнично. Но за да могат тези деликатни продукти да запазят формата си, трябва да изберете подходящ крем и е по-добре да се даде предимство на маслото.
За да направите сметана за масло, имате нужда от минимум продукти:
- разтопено масло - 1 пакет
- кондензирано мляко - 10 супени лъжици. л.
Маслото първо трябва да се извади от хладилника така, че да се разтопи, след което да се разбие с миксер до омекотяване. След това на малки порции трябва да влезете в кондензираното мляко и да биете състава докато стане хомогенна.
По избор масата се разделя на няколко порции и към тях се добавят различни багрила.
Купуват се готови или направени самостоятелно:
- жълт цвят дава шафран,
- оранжево - портокалови или сочни млади моркови
- червено - черешови плодове, цвекло, боровинки,
- зелено - спанак,
- кафяво - какао.
За да направите декора на крема чист и красив, трябва да използвате специални спринцовки с различни дюзи. Ако няма такива устройства, можете да направите имитация на спринцовка от плътен лист, превръщайки я в конус и отрязвайки остър ъгъл. Можете да направите същото и с обикновения плътен пакет. След това получената заготовка се пълни с крем и се изстисква през малка дупка. Така можете да нарисувате прави или вълнообразни ивици, листа, цветя, къдрици, надписи.
Идеи за плодове
Декорирането на тортата с плодове е много лесно. Това е един от най-бързите и евтини начини. Създавайки ефектни композиции от филийки от различни плодове, можете да покажете въображението си и да дадете отдушник на въображението.
Красиво изглежда като декорация от един вид плодове и ярки, многоцветни плодови и бери миксове.
Така че плодът не губи оригиналния си цвят, а дизайнът не се разпада, цялата композиция е покрита с безцветно желе. Течната маса се разпределя внимателно с четка над декора и се поставя в хладилника. След половин час се повтаря "желатиновото" лечение.
Ако имате време и желание, можете да направите рози от ябълки.
- Първо, пригответе сироп (за 200 мл вода вземете една супена лъжица захар), добавяйки боя на този етап, ако е необходимо.
- Ябълките се нарязват на тънки ленти и се варят в сироп, така че да станат пластмасови.
- От плодови препарати от рози. Вътрешната „венчелистче” е навита, а останалите се добавят в кръг, образувайки буйно цвете. Върховете му леко се извиват, за да цъфтят розите.
Как да украсите тортата със сметана
Сметана е просторна и нежна декорация, но трябва бързо да се работи с тях.
съставки:
- тежък крем - 500 г,
- ванилин - торба,
- пудра захар - 150 г,
- желатин - 1 торба.
Получаване:
- Изсипете охладения крем в дълбока купа и ги сложете в тиган с ледена вода.
- Разтваря се желатин.
- Разбийте крема с миксер, за да направите силна пяна.
- Добавете прах, ванилия и разбъркайте внимателно.
- Желатина се въвежда в тънък поток.
Разбита сметана се поставя в тесто спринцовка и украсена с торта.
Декорирането на тортата е деликатен въпрос, тъй като от него зависят завършеният вид и естетика на целия продукт. Шоколадът е един от любимите сладкари за декориране на десерти.
Най-лесният начин е да нарязвате шоколада и да поръсите тортата с чипове. Можете да опитате по-сложен метод: за това шоколадът се оставя на топло място за кратко време, за да стане по-мек. След това с остър нож от плочката се изрязват тънки дълги стърготини. Те веднага започват да се огъват, а за да фиксират формата, те се поставят на студено място.
Ажурните заклинания изглеждат много елегантно:
- Плочката се стопява в малък контейнер при минимална топлина.
- На хартия за пергамент предварително начертайте шаблони на къдрици и мотиви в необходимото количество.
- След това гореща течен шоколад се поставя в спринцовка и внимателно проследява всички скици по контура. Това трябва да се направи бързо и ефективно, тъй като масата бързо се втвърдява. Препоръчително е да направите няколко резервни модела, тъй като готовите къдрици се оказват доста крехки и могат просто да се разпръснат на парчета, когато небрежно боравите.
- Пергамент с боядисани куклисти, поставени на студено място, докато се втвърди.
- След това ажурните продукти се отделят внимателно от хартията и се разпространяват върху тортата.
Много е лесно да се правят шоколадови листа. За да направите това, вземете листата от всички дървета, измийте я старателно и след това я покрийте с разтопен шоколад и поставете на студено място. Най-важната задача е внимателно да се отделят истинските листа от ядливите.
С бонбони и сладкиши
Сладкиши могат да бъдат първоначално украсени дори и най-простият торта. Основното нещо е, че повърхността на продукта е гъста и вискозна.
Има много опции за дизайн:
- Покрийте страните с дълги тънки вафли, тръби или решетки и ги завържете с ярка сатенена панделка. На върха на тортата пълни с цветни дражета.
- Малък карамел, за да направи красив надпис или мотив върху снежнобялата или бежова повърхност на тортата.
- Нарежете мармалата на малки парченца и разпръснете по хаотичен начин.
- Вътре са поставени няколко разноцветни дражета. При рязане гостите ще открият, че тортата е изненада.
- Също така, много използват сладкарски превръзки. Предлага се в различни цветове и форми. Декорацията на тортата с превръзка е желателна, докато повърхността все още не е замръзнала.
- Широко разпространени са декорации, направени от нарязани ядки, шоколадови и кокосови стърготини, бисквитни трохи.
- Изглежда много впечатляващо на повърхността на тортата желе с пръскане, тъй като има прилики с аквариума. За да направите това, половината от подготвения течно-боядисан желе се изсипва върху тортата и се поставя на студено място за поставяне. След това втвърдената маса се поръсва с голяма превръзка и се излива останалата течност.
- За да декорирате необичайно тортата с дресинг, използвайте шаблони. Можете да ги направите сами, като изрязвате шаблон, писма, чертежи или цифри от лист хартия. Шаблонът лесно се притиска към повърхността на тортата, а отгоре се сгъстява с избрания прах. След това шаблонът е премахнат внимателно и на тортата остава красив номер или шаблон.
Използване на плодове
Плодове - един от най-полезните продукти за декорация. Те имат много витамини, те са сочни, вкусни и светли. Най-лесният начин е да се разпределят равномерно плодовете от един тип (или няколко, ако желаете) на повърхността на тортата и да се намажат с безцветно желе.
Опции за декориране на торти:
- поръсете я с многоцветна праскова,
- излива глазура
- разпръснете плода в мистериозен модел
- да украсяват самобитни фигури,
- разбийте сметаната и поръсете с чипс,
- да подреждам по краищата на продълговата бисквита,
- изсипете желе.
Когато украсявате торта за дете, трябва да обмислите кого е възнамерявал. Момчета обичат кулинарни шедьоври под формата на коли, топки или супергерои, момичета като кукли или цветя. Но всички деца, като правило, любов торти с карикатура тема.
Също така трябва да помните, че много съвременни деца са алергични към различни продукти. Следователно, в производствения процес не трябва да се използват компоненти, които потенциално могат да предизвикат алергични реакции.
Украса на тортата до 8 март, 23 февруари
За тези дати сладкарството може да бъде украсено по различни начини. Като правило, декорът почти винаги включва числа - 8 или 23. Те са направени от шоколад, мастика и други материали.
Торти, украсени с шоколад, карамел или крем, изглеждат много стилно и елегантно.
Алгоритъмът на действията вече е известен на всички:
- Катеричките бият в стабилна пяна, след което добавете прах на малки порции.
- Разбийте при средна скорост за 10 минути, докато масата придобие пухкава и плътна консистенция.
- След това загрейте фурната до 110ºС и покрийте листа с хартия.
- А супена лъжица от готовата маса под формата на малки торти на намазана хартия за печене и се поставя във фурната.
Вафлена украса
Вафли - евтин и удобен материал за работа. В продажба можете да намерите готови цветни изображения на вафлени торти. Техният обхват е много голям: те са красиви принцеси и супермени и герои от любимите си анимационни филми и животни. Независимо да се направи такъв декор е почти нереално, затова е по-лесно да го купите.
Предимството на този декор е, че не е покрито с пукнатини, не се топи в контраст с крема и запазва добре определена форма.
Процесът на декориране на изображението на вафлите е както следва:
- За да се образува идеално гладка повърхност на тортата.
- Обърнете тортата с образа с главата надолу и намажете с течен мед с помощта на силиконова четка. Вместо мед, сироп или друго светло оцветяване, понякога се използва, за да не се развалят картините, когато тортата се напое.
- Прикрепете снимка към повърхността.
- Внимателно натиснете ръцете си и изравнете със салфетка.
- Разбийте крема и украсете ръбовете.
Понякога тортата е украсена не със солидна картина, а с индивидуални фигури от вафли. Те се полагат по същия начин, както вафлената торта.
Знаейки как да декорирате тортата у дома, можете да направите истински шедьоври, които да задоволят себе си и вашите близки. Включете въображението и десертът ви ще засенчи дори елитните сладкарски изделия!
Ние украсяваме тортата с плодове
Украсете домашния десерт от плодове - това, което може да бъде по-лесно и по-достъпно. В същото време сладкиши могат да изглеждат много оригинални и апетитни, което само ще зарадва поканените гости.
Достатъчно е да знаете няколко прости тайни и да не се страхувате да ги приложите на практика:
На върха на тортата торта със заквасена сметана или яйчен крем. Разстелете микс от плодове и ягодоплодни на киви, банани, череши и ягоди. Разтваряме желето в малко количество вода (избираме вкуса по наше усмотрение) и го поставяме върху плодовете с четка за сладкиши. Изпращаме десерт в хладилника за половин час, след което повтаряме процедурата.
Пригответе сироп от една чаша захар и чаша вода. Нарежете ябълките на тънки пръстени и ги сварете в сладка маса до пластичност. Сгъваме първото венчелистче под формата на тръба и оставяме останалото отгоре, за да получим цвете. Ръбовете на ябълките леко се оказват.
- Малина
Един прост и ефективен начин за декориране на торта (снимка може да се види по-долу) е да използвате пресни (или замразени) малини и да ги посадите на листа от мента. Осигурени са незабравим вкус и приятни впечатления.
Апетитни чипове
Най-лесният и най-бързият вариант, който ще се хареса на начинаещите сладкари.
За да я създадете, трябва:
- А шоколадов бар (най-често се използва мляко), поставени на топло място за 10-15 минути. Понякога се нуждаете от малко повече време.
- Работни ръкавици, нарязани на чипове с нож, който веднага ще започне да се свива. Скрийте го в хладилника, докато замръзне.
- След изтичане на желаното време, украсете тортата в произволен ред.
Ажурна картина на шоколад
За да се направи по-елегантна украса за десерт, ще отнеме малко повече време.
Но всички усилия ще бъдат оправдани от забележителен резултат:
- Разтопяваме бара с тъмен шоколад на слаб огън (с малко количество мляко) или в микровълнова фурна. По-добре е да не се използва водна баня, тъй като кондензатът ще започне да се откроява.
- На хартия за пергамент нарисуваме всеки модел - снежинки, звезди, сърца, дантела, цветя.
- Изсипете разтопен шоколад в спринцовка за тестени изделия и внимателно проследете получения модел. Друга възможност е да се използва пластмасова торба, която прави малка дупка в нея.
- Необходимо е да се работи доста бързо, тъй като „боята“ се втвърдява за няколко минути.
- Изпращаме пергамента в хладилника за около половин час. При изтичане на това време внимателно отделете ядивния слой и го украсете с десерта.
Препоръчително е незабавно да направите няколко резервни чертежа, защото крехката конструкция може лесно да се счупи с неопитен готвач на тестени изделия. И ако всичко се получи добре от първия път, тогава могат да бъдат изядени допълнителни декорации.
Мисля, че няма нито едно съветско дете, което не се е опитало, или поне не е чуло за този шедьовър ...
Оригинални листа за декориране на шоколадова торта
Все по-често бонбони с рожден ден се украсяват с шоколадови листа. Повторете този трик у дома е доста просто, като се имат предвид всички подробности и съвети на професионалисти.
Ето как да украсите тортата, като се фокусирате и върху специални снимки:
- Разкъсваме всички малки листа от дърво. Техният брой се избира индивидуално. През зимата можете да използвате стайни растения.
- Старателно и внимателно ги измийте под течаща вода и ги подсушете, докато не изсъхне напълно. Най-добре е да ги оставите за една нощ, например, на кухненска кърпа.
- Разтопяваме шоколада и го използваме със средна четка, за да го сложим на задната страна на листа. Така ще бъде възможно да се постигне по-голям реализъм поради изпъкнали вени.
- След като шоколадът се охлади, можете да скриете листата за 5-7 минути в хладилника. След това бавно отделете ядивния слой и го използвайте за декорация.
Торта, украсена с огледална глазура
Мнозина са изумени колко прекрасни десерти са направени от модерни сладкари.
Но за да направите "магическа" глазура по своему, трябва много малко съставки. А именно:
- 150 ml сироп от глюкоза,
- 150 грама гранулирана захар
- 100 г кондензирано мляко,
- 75 ml питейна вода
- 12 g желатин (малка опаковка),
- 1,5 бара шоколад.
Основните етапи на готвене:
- Желатинът се накисва в 60 мл студена вода. Смесете го малко и оставете настрана.
- Ние комбинираме глюкозния сироп със захарта, поставяме го на слаб огън и изчакваме съставът да заври. Ако е необходимо, добавете малко вода.
- След изключване на комфорта и изчакване за пълно охлаждане.
- Внимателно добавете подутия желатин и го излейте в кондензирано мляко. Старателно размесвайте състава, докато стане гладка.
- Нарежете шоколада по всеки удобен начин. Можете просто да ги съборите на масата, без да излизате от пакета. Преместваме го в дълбока купа и изсипваме получения сироп. Разбийте лед с блендер със средна скорост за няколко минути.
- През нощта скриваме контейнера в хладилника. Преди да украсите тортата, нагрявайте глазурата в микровълновата печка до 35 градуса и веднага започвайте да я покривате с повърхността на десерта. Оказва се отличен резултат, както е показано на снимката по-долу.
Торта Наполеон от готови бутер тесто с кондензирано мляко може да се приготви от всеки. Основното е да слушаш ...
Шаблони за декориране на тортата у дома
Ако човек е в състояние да изготви поне малко и красиво изрязани очертания, тогава можете да използвате следната опция, за да украсите домашното печене:
- Взимаме лист хартия, чийто диаметър е малко по-голям от самата торта. Ние черпим върху него орнамент, който идва на ум.
- Изрязваме контурите възможно най-равномерно, но ако се случи някаква грешка, не се притеснявайте.
- Дръжте лист върху тортата (по-добре е да помолите за помощ, ако е неудобно да правите всичко сами) и да го поръсите с пудра захар или пресято какао.
Някои по-интересни идеи
Ако няма желание да свириш с украса за дълго време или нищо добро не излиза, това не е причина да се разстройваш. В крайна сметка винаги има възможност да се възползвате от по-простите възможности, които може да изглеждат не по-малко впечатляващи.
Първо, те включват:
- Налейте шоколад или многоцветна пудра по страните на тортата. С негова помощ можете да направите и красив надпис за героя на събитието.
- Ние използваме готови шоколадови фигури, които трябва да се поръчат предварително в интернет или да се купят в сладкарница.
- Цели (или нарязани) орехови ядки са идеални за декориране на десерти. С тяхна помощ ще се окаже, че ще "нарисува" дърво или цветя, а също така ще изобрази и граница от двете страни. Бадемите са подходящи за тези цели.
- Класическа комбинация е шоколад със сметана. На върха на не рядко се намират различни плодове или плодове. И за да не загубят външния си вид, те трябва да се потопят в прозрачно желе.
- Много е лесно да се украсят страните на тортата в домашни условия със сметана лентички (сладкарски спринцовка се използва за това) или "счупен" шоколад.
- Също така, страните могат да бъдат украсени с палисада от вафелни тръби или дълги бисквити. Но в този случай си струва да се уверите, че десертът не се оказва прекалено примамлив.
- Друг вариант е да намажете тортата със сметана, след това я поръсете с многоцветни сладкарски прах.
Както виждате, почти всеки човек ще може да украси торта. Основното нещо, с което да започнете е просто, да изучавате различни примери в снимките и да не се страхувате да направите грешка. В края на краищата, тогава всеки път десертът ще става все по-добър и по-добър.
Основни правила за проектиране
Ако се оправяте с печене на ефирни бисквити, пясъчни или бутерни сладкиши и харесвате този бизнес, то рано или късно със сигурност ще имате желание не само да поръсите страните и да покриете с трохи трохи, въпреки че изглежда много сладък и домашно приготвен, но също така обемни композиции от мастика, рисуване на рисунки и показване на надписи.
Декориране на тортата със собствените си ръце у дома може да се направи с помощта на пресни или консервирани плодове, желе, различни кремове, мастика, фъдж, бита сметана и т.н. Има няколко правила, които са много желани. Например, смята се, че декорацията на тортата най-малко 70% трябва да се състои от тези продукти, от които се прави основата на десерта. Декориране на тортата със собствените си ръце у дома за деца не трябва да съдържа алкохолни съставки. И ако малкият герой на тържеството е поискал торта с декорация под формата на кола, и не можете да го изрежете от бисквита, направете мастик или го боядисайте, след това помислете за нещо по-просто, но подобно на обекта.
Ако детето не харесва сметаната, тогава не пълнете целия периметър с обемни рози, въпреки че вие лично ги харесвате и сте особено добри в това.
Тези правила са доста условни. Очевидно е, че украсяването на торта със собствените си ръце у дома за дете винаги е проява на любов към детето, независимо колко е старо, както и желанието да се угоди на скъпо дете с вкусно и сложно украсено деликатес.Затова няма да ви отнемем времето с отделни описания на етикетните правила, но ще ви разкажем и ще ви покажем как да направите различни декорации и смеси за тяхната скулптура.
Правилната домашна торта украса изисква спазването на едно задължително условие - торти не трябва да се вижда. Те трябва да бъдат внимателно маскирани със сметана или мастика.
Разбита сметана
Декорирането на торта със собствените си ръце у дома с крем е най-лесният и бърз начин за украса. В допълнение, сметана перфектно се комбинира с всички видове тесто, импрегниране, пълнене и кремове. С помощта на различни дюзи можете да експериментирате с модели. Ако няма специален сладкарски сак, можете да намажете тортата с дебел слой крем и да приложите приборите към чертежите, както е показано на снимката.
Сметана за обемисти декорации, направени от мазнини крем, най-малко 33%, и пудра захар. Първо, разбъркайте крема до меките върхове, след това прахът се инжектира постепенно и бие, докато се образува пик. Готовата смес се прехвърля в торбичката и се изстисква в съответствие с проектирания проект.
масло крем
Декориране на тортата със собствените си ръце в домашни условия сметана на маслото е същата като с бита сметана, т.е. използвайки същите инструменти и същите методи. Но опциите за сметана с масло са още повече. В сравнение с бита сметана, тя е по-стабилна.
За неговата подготовка се нуждаете от много добро 100% масло - 522 г, много фино смляна захарна пудра - 280 г, висококачествено кондензирано мляко без растителни мазнини и консерванти - 209 г, ванилин прах - 5 г, бренди - 2 г, варен грис овесена каша - 65
Смесете омекотеното масло при най-ниската скорост. Пет минути след началото на биенето, се налива прах в тънък поток. Оборотите постепенно нарастват. Сложете в сметаната грис, кондензирано мляко, коняк и ванилин. Разбийте при висока скорост за 10 минути. Този крем при съхранение в хладилник не се влошава в продължение на три дни. Много е хубаво да се правят цветя от него, да се направи право върху тортата, като се използват различни дюзи на сладкарска чанта, за да се напишат поздравления.
За боядисване на кремове използвайте сухи хранителни бои, какао на прах, сепия мастило и др.
Разтопена шоколадова украса
На мек крем мазилка фигури на разтопен шоколад изглежда много добре. За тяхното производство се нуждаят от сладкарски сак с малка дупка, барче от шоколад и фолио. Шоколадът се топи на водна баня и се изсипва в торбата. Екструдирайте тънък поток върху фолиото. Нанасянето на фолиото трябва да се извърши предварително. Това могат да бъдат елементи на конструкцията на къщата, коли, богато украсен бордюр, сложни къдрици, цветя и др. Изчакайте, докато шоколадът отново се втвърди. Втвърдените фигури внимателно се отделят от фолиото и се залепват в крема.
Млечен мастик
Това е най-евтиният и лесен за производство. Въпреки това, поради жълтеникав оттенък не е подходящ за тези случаи, когато имате нужда от бял или син цвят.
За производството му се изисква сухо мляко, пудра захар и кондензирано мляко. 250 грама мляко на прах трябва да се смесват със същото количество пудра захар, след което се наливат 250 ml кондензирано мляко. Разбъркайте първо в купата, а след това на масата, докато спре да залепне.
Класически мастика с желатин
10 g желатин се излива с десет лъжици гореща вода и се оставя да набъбне. След 40 минути желатинът се поставя във водна баня и се довежда до пълно разтваряне. Охлажда се при стайна температура и в леко затоплен разтвор на малки порции пренася захар на прах (около 900 g). Тази мастика може да се боядисва с всички багрила. Трябва да се съхранява в хладилник, плътно обвит с два слоя хранителен филм. Подходящ е за производството на най-тънките цветни листенца, както и за обемни фигури - къщи, мъже, плодове и др.
Мастика „Зефир“
Мастикът от синина е най-популярният от всички. Вероятно защото е по-лесно. Трябва да вземете пакет бял маршмелоу или други сладкиши като тези, да ги сложите в подходяща чиния за микровълновата фурна, да добавите супена лъжица лимонов сок и да ги поставите в микровълновата печка за 20 секунди. Сместа ще стане течна и може да се смеси с подходящ хранителен оцветител. Смесвайки захарната захар, превърнете сместа от бонбони в пластична паста. След това можете да разточите мастика в слоя до размера на тортата и да го покриете с десерт, или да направите от него фигури, съответстващи на темата на празника.
Брашно от бадемови ядки, 225 грама, трябва да се смеси с 250 грама пудра захар, една чаена лъжичка лимонов сок и един или два белтъка (виж размера на яйцата и консистенцията на марципановото тесто). Разточете готовото тесто с дебелина 2-3 мм в слоя, малко по-голямо от размера на тортата. Разстелете тортата със сладко от кайсии и покрийте с марципан. Внимателно изравнете и изрежете излишъка. Покритие от марципан - добра защита за разтваряне на мастика и фъдж. Фигури от същия марципан са забавна украса за домашно приготвяне на торта. Снимки, илюстриращи използването на марципанови занаяти, когато правят детски торти, ясно показват как тези десерти изглеждат първоначално.
С много проста композиция - горчив шоколад и тежки сметана в равни количества, ганаш не се приготвя бързо. Шоколадът трябва да се счупи на парчета. Сварете една трета от сметаната и я изсипете в шоколада. Разбъркайте, докато се получи гладкост, и преместете в хладилник за 6 до 8 часа. След изтичане на това време е необходимо леко да се разклати шоколадовата смес, да се разбие остатъчния крем в силна пяна. Изсипете в крема на малки порции шоколадова смес.
Ganache се нанася с четка върху цялата повърхност на тортата. Това е идеалната база за мастика. Горчивият шоколад и сладко-сладката мастика се съчетават идеално.
Ganache може да се използва не само под мастика, но и за остъкляване на пресни плодове, като например ягоди. В този случай към крема трябва да се добави захар.
Декорирането на торта със собствени ръце у дома с плодове се показва на няколко снимки. Пресните плодове могат да се потапят в черно или бяло ганаче и да се поставят на редици, редуващи се с неглазирани плодове.
Как да декорирате торта у дома
Много удобни са тортите от типа Граф на руините или гнилото пънче, защото те вече са в процес на готвене, стават украсени и самодостатъчни. Но не всеки е в състояние да ги направи или иска да разнообрази чайното меню. След това печем бисквити, манна или заквасена сметана и сервирайте. Но ти не сервираш обичайната торта за гостите на събитието, трябва да го приведеш в приличен и елегантен вид. И така започваш да озадачаваш, за да излезеш с нещо такова. Лично аз имам такъв детски рожден ден.
Аз подчертах основните опции за декорация за себе си:
- плодове
- плодове
- Заледяване на захар и кокосови чипове
- Шоколадови бонбони
- MmDeMs
- бяла ружа
- Шоколадова глазура
- желе
- сметана
Желе по някакъв начин не винаги работи, така че няма да разгледам тази опция.
По-долу ще разгледаме стъпка по стъпка снимки на декорация на торта със собствените си ръце за дете.
Разбира се, тези съставки могат да се използват поотделно, но по-богати и вкусни, те изглеждат заедно.
Знаете ли, че преди декорирането бисквитата трябва да е узряла за сглобяване? Тя трябва да лежи в хладилника за около 12 часа и само след това да бъде разделена на парчета според слоевете торта.
Кремът може да бъде различен, например, можете да направите протеин, масло, сметана, сирене. Между другото, можете да си направите сирене за сирене крем, аз писах за вземане на сирене Филаделфия съвсем наскоро.
Как да украсите тортата с плодове
С настъпването на летния сезон, даваме на тортата цветове с пресни плодове. Когато е отвън, вземете за декорация и замразени, но погледнете по-отблизо тези, които запазват формата си.
Те дори могат да бъдат поставени само върху пързалка, най-важното е да се създаде ефект на много плодове. Тя създава усещане за изобилие.
Плодовете са подходящи за всяко творчество, контрастът е особено красив - червен, син и тъмен. Ако имате рожден ден на дете, вземете плодовете без семки, като къпини, малини, виктория, касис.
Можете да ги поставите в полукръг, в няколко реда и поръсете с какао и пудра захар.
Можете да изразите контраста или да използвате само плодовете от същия цвят, както на снимката.
Можете да използвате цветя или листа, за да завършите картината, но всяко стъбло трябва да бъде опаковано с филм, преди да се залепи в тортата, така че кремът да не се изпари.
Как да украсите тортата със сметана
Но без крем цветя, тогава къде? В края на краищата, този материал има много възможности за създаване на модел и съвсем прости такива, които всяка домакиня може да повтори.
За да добавите цвят към крема, можете да използвате сокове: череша, нар, цвекло, морков. Но можете да си купите хранителни оцветители и тогава ще имате по-голям избор.
Ако нямате тестена спринцовка, можете да създадете аналог от него от лист пергамент, да я сгънете с конус и да отрежете ъгъл. Вероятно сте го направили в детството си, помните ли?
Така че има един много прост начин да се украсява с една чаена лъжичка и спринцовка със сладкиши или да се замени.
Изстискайте една капка крем от спринцовка на страната на тортата и я намажете с лъжица с лъжица и така от всички страни.
Снимката показва стъпка по стъпка принцип на действие.
Ако добавите багрилото си, можете да направите ombre ефект, както е показано по-долу.
В тази техника, можете да направите торта риба чрез добавяне на няколко елемента на мастика или плодове.
И можете просто да държите крема с нож или вилица и да създавате текстура.
Как ви харесва идеята? Определено ще го използвам, изглежда много елементарно.
Идеи за украса на тортата с MmDeMs
Ето идеята за многоцветни декорации, счупени от моите стереотипи. Не е много полезно, но го прави по-лесно! Ако ги поставите в цветовете на дъгата или излезете със собствен списък от цветове и модели.
И можете просто да го излеете на тортата по хаотичен начин, можете да изложите дъгата, да изберете само цветовете, от които се нуждаете! И още много други възможности.
И можете да изрежете кръг в тортата и да излеете бонбони там, тогава празникът десерт също ще бъде изненада!
Оказва се, че е много ярък дизайн и изглежда много празнично и забавно. Децата ще го обичат.
Има възможност за декориране на тортата с шоколадови епруветки или Kinder шоколад.
Поставянето на сламата отстрани на периметъра на тортата, и навътре се изсипва бонбони.
За да подобри дизайна, тортата се обвива с лента, така че сладката ограда да не се разпадне.
Ние украсяваме тортата с пудра захар
И аз започнах да използвам шаблони за декориране на тортата преди няколко години. Много просто, но колко красиво се оказва. Нещо повече, аз не си купих шаблони, а просто преведох чертежа, който ми хареса на дебела хартия. Изглежда, че тази кутия за чай е непромокаема. Изрежете всички ножове и все още го използвайте.
Някои от познатите ми домашни модели са ламинирани. После разтърси от тях захар или какао от пудра и го извади.
Слагат тортата и се поръсват с прах.
Препоръчително е да изберете затворен орнамент, лесен за рязане. По-долу са дадени опциите за пудра захар и какао.
И след като видях, процесът на декориране на тортата, също с помощта на прах, но с помощта на салфетка.
Много хубава работа! Дантела и украшение се открояват силно върху черната глазура. Дори и кремът не е необходим.
Идеи за украса на торта с шоколад
Има фенове на шоколадови торти. И аз също мисля, че разтопеният шоколад ще добави жар и допълнителен вкус на десерта. Ако имате малко разтопен шоколад, тогава можете да излея само върха на тортата, в края да създадете имитация на капки. Както и на снимката, се оказа доста хубаво. И, най-важното, аз не трябваше да измислям нещо излишно - всичко е естествено!
Тук е важно да не се зацапва тази капка от страната на тортата.
Как да го направите по-долу показва стъпка по стъпка. Преди да декорирате тортата трябва да се охлади много и да вземете замразената глазура, която вече ще се втвърди в процеса.
Нанесете малко глазура по периметъра и започнете да бутате към ръба с шпатула.
Изцеждането на студената страна на тортата ще има време да се втвърди.
Друг вариант за използване на шоколад е да разтриете шоколадните чипове с помощта на нож или нож. Тази опция с контрастен бял крем изглежда красива.
Шоколадови чипове
Идеята за декориране на шоколадови бонбони, барове, дълги вафли, покрити с шоколадова глазура и всичко, което може да се напои с шоколад, но може да има различни форми, също е чудесно.
Декорация на бонбони
Можете да използвате сладки и по-скъпи, като Рафаело или разнообразни.
Как да украсите плодова торта у дома
Можете да украсите тортата с всички плодове и плодове. Основното е да се знае дали тези, които ще опитат твоето творение, обичат този плод. В противен случай работата ви ще бъде загубена и ще я опитате сами.
Въпреки това, там е набор от плодове, които са най-подходящи за декориране и ще отговарят на почти всеки сладък зъб.
Те включват: ананаси, пресни или консервирани. Същото манго. В допълнение към тях годни мандарини, портокали, круши, ябълки, киви, кайсии, праскови.
Но тези, които имат много сок (диня, пъпеш, Райска ябълка) е по-добре да не се използват. На първо място, плодовете, които са били избрани за декорация, се отстраняват, отстраняваме листата, семената и кори. В зависимост от картината, изрежете ги наполовина или на парчета. Плодовете обикновено се използват като цяло.
Ако използвате ябълка, така че да не потъмнее, поръсете я с лимонов сок.
Един от най-простите общи начини е фен декорация. Готовите плодове като киви, портокал, манго, ягода се нарязват на резени, поставят се в кръгчета, започвайки от края на тортата и към центъра, подреждайки нарязаните парчета.
Фигурата може да бъде много разнообразна. Тя изглежда много хубаво торта, украсени не нарязани, но цели плодове.
Ако използвате прост декор, можете да изрежете филийките киви, да ги сложите на повърхността на тортата и да сложите една ягода в центъра.
В навечерието на Нова година можете да нарязвате нарязаните на резени киви на парчета под формата на коледна елха, да разстилате ядките. В резултат на това получаваме този продукт:
Рязането на плодове може да бъде всяко, но има някои правила. Според тях нарязани са ябълки и круши. Първо, плодовете се нарязват на половина, след което всяка половина се поставя на дъската с нарязан нарязан на тънки филийки.
Прасковите се нарязват на филийки или четвъртинки, кайсии - на половинки, които след това се поставят върху тортата.
Бананите се нарязват на филийки, а плодовете обикновено се оставят изцяло.
Както можете да видите, декорирането на тортата с плодове е щракване. Използването на същия крем изисква някои артистични качества.
Ние украсяваме тортата за момичето на рождения си ден със собствените си ръце
Ако имате рожден ден на детето си и решите да го поглезите с домашна торта, тогава трябва да украсите този вкусен десерт.
Разбира се, декорациите за момичета и момчета трябва да бъдат различни. Какво да изберем за декора на детето? Разбира се, какво ви харесва и какво може да ви зарадва.
Това могат да бъдат бижута от плодове, сметана. Красиво изглеждащи модели на глазура, захарна глазура. В средата на тортата можете да направите голям шоколадов лък.
Бъдещите дами обичат модата пред огледалото. Ако сте добри в моделирането, тогава можете да направите различни фигури под формата на червило, парфюм и други декорации от мастика.
Куклата Барби, вмъкната в центъра, може да бъде пикът. Самата торта е изработена под формата на дантелена рокля, украсена с мъниста или плодове, а куклата е поставена в центъра.
Направете такава торта лесно. Основата, която играе ролята на пола, е направена по всякаква рецепта, която познавате. Най-важното е да вземеш кукла.Ако искате тортата да служи не само като десерт, но и като подарък, тогава вземете нова кукла. Внимателно го поставете в центъра на тортата.
Самата екипировка се прави като крем, използвайки торба или дюзи. Какви са добрите дюзи, те идват в различни форми и роклята ще бъде оригинална. Роклята ще изглежда добре модели на ядивни мъниста, шоколад лъкове и пеперуди.
Следващата снимка показва торта с кукла, но в малко по-различен стил. Не забравяйте за надписа, посочващ броя години на детето.
Ако не използвате играчки за декориране на тортата, то несъмнено най-добре е да декорирате десерта с шоколад. Възможно е да се правят не само различни мотиви, къдрици, но и рисунки, различни надписи.
Друга украса е да прилича на някакъв герой от приказки или горски животни. Например, такова е оригиналното зайче.
Малките деца ще се радват на такъв деликатес.
Като рожден ден можете да украсите торта за мъж
За разлика от детето, тортата за възрастен изглежда малко по-различна. Дизайнът не е толкова ярък като детските торти. Въпреки това. Надписът е задължителен, а освен това всичко зависи от творческите ви способности и чувство за хумор на рождения човек.
Можете да го направите само с надпис, който го украсява с рози, горски плодове и бисквити, както е в варианта по-долу.
Тортата, която украсявате с шоколад, ще изглежда оригинална. И в центъра поставете бутилка ракия или алкохол.
Торта може да бъде украсена по различни начини, но най-важното е вниманието. Затова дори един прост надпис, чифт рози или сърце ще бъде доста добър.
Чувството за хумор не беше напразно. Тортата може да се приготви не само като десерт, но и с определени намеци. Например, такава прекрасна торта под формата на коноп с бутилка "малко бяло".
Популярни при декорирането на торта мастика. Тя е захар, бонбони. Използвайки фигури от такава мастика, можете да придадете оригинален вид. Освен това, можете да направите сложни фигури и съвсем прости. Например, такава торта с лък.
За някои ще изглежда не много интересно, обаче ще повторя, основното внимание и как да представя твоето творение.
Възможности за декориране на торта за момче
Когато правите торта за момче, вие също трябва да мислите за това, което той харесва най-добре. Може би са герои от карикатури или любими компютърни игри. За производството на такива цифри отговарят на всички същите мастика или разтопен шоколад, многоцветни желе.
Автомобилите ще изглеждат изгодни. И, както в случая с куклата, тук можете да използвате не само годни за консумация модели на машини, но и играчки.
Тя изглежда добре, за много малки, торта, на която някои превозни средства са боядисани със сметана.
В допълнение, торти с герои от любимите си анимационни филми изглеждат страхотно за децата.
Има много възможности, най-важното е да бъдете креативни.
Как да декорирате популярния Red Velvet
Сега на Ineta, торта, наречена „Red Velvet“, набира популярност.
Ако не сте запознати с него, тогава тук е съставът на съставките за класическата версия. След като стана популярен, той придоби и редица различни възможности, тъй като всеки, който започва да го готви, е въвел нещо различно.
съставки:
- кефир - 450 мл,
- брашно c. а. - 400 г,
- сода - 10 г,
- какао - 40 г,
- разпръснати и бъркани яйца по 200 g
- захар - 300 г,
- яйца от 1 категория - 4 бр.,
- червен хранителен оцветител - 40 мл.
За междинния слой:
- крема сирене (например Cremette) - 400 г,
- пудра захар или смляна захар - 125 г,
- крем за побой - 350 мл.
Тортата се приготвя от бисквити торти със сметана.
Принципът на декориране на такава торта е същият. Ако украсявате със сметана, след това я изстисквате от чантата, рисувате цветя или други фигури. Можете също да използвате сладкарски прах и плодове.
Друг вариант е красотата!
