Окрошка е традиционно ястие от руската кухня, иначе студена супа. Неговият произход е задължителен за думата "смачкване". Като съставки в него могат да се използват варено месо от една или няколко разновидности, риба, пресни зеленчуци или варени, осолени гъби и пикантни билки.
Руският квас винаги е бил традиционно използван като бензиностанция. Той, за разлика от хляба, не трябва да е сладък.
И наскоро те започнаха да готвят на кефир, на кисело мляко, на суроватка, и на заквасена сметана, с и без добавяне на вода. А също и като течен компонент може да се използва брезов квас, а не сладка Комбуча, минерална вода, краставица, туршия и дори бира.
За дебелината и допълнителния вкус, тази студена супа е облечена със заквасена сметана и майонеза.
През лятото е просто немислимо да се представя руска маса без тази студена супа. Познавам едно семейство, където през целия сезон той просто не се превежда в кухнята. В хладилника винаги има нарязани съставки и квас или кефир за тях.
Въпреки че трябва да кажа, че те го подготвят не само в Русия. Само приготвена на кефир, тя дължи произхода на страните от Централна Азия. Живеехме там дълго време и винаги готвяхме това ястие (в узбекски хелоп) само на кефир, или смесени дебел сузима с вода и го използвахме като бензиностанция.
Сега тази студена супа с кефир също се е утвърдила в Русия. И се готвят все по-често. И това не е случайно, оказва се много вкусно. Въпреки това, като всеки друг вид окрошка.
Класическата рецепта за окрошка квас
Ако имате квас, а месото и зеленчуците се приготвят предварително, тогава приготвянето на тази студена супа няма да отнеме повече от 15 минути.
- варено говеждо месо - 300 гр
- 3–4 варени картофа
- варени яйца - 4 - 5 бр
- пресни краставици - 4 бр.
- Зелен лук - 100 гр. T
- магданоз, копър - 50 гр
- заквасена сметана - 1 чаша
- захар - 0,5 ч. л
- сол - на вкус
- горчица - 0,5 ч. лъжица (или на вкус)
- квас - 1,5 литра
Това лятно ястие в старите времена, като правило, се приготвяше от месото, останало от предишните ястия. И често в състава на съставките в старите рецепти могат да се намерят варено свинско месо, пуйка и тетрев. Сега, в допълнение към месото, той се приготвя с наденица и пиле.
Днес ще използваме варено говеждо месо. Въпреки че има и рецепти, където можете да се запознаете с печено месо, а също така е позволено.
Или можете да готвите с различни видове месо.
1. И така, говеждото месо, вече сме сварени и охладени в хладилника. Охладеното месо ще бъде по-лесно нарязано.
Съставките могат да се нарязват както на кубчета, така и на къси сламки (1,5 - 2 см). Изберете метод по ваша преценка.
Нарежете говеждото на кубчета. Избирам този метод на рязане.
2. Картофите и яйцата също трябва да се варят предварително, охлаждат се и се нарязват на кубчета.
3. Зеленият лук се нарязва и котлет. Оставете половината лук и другата половина се смила с сол, докато се появи сок.
4. Заровете краставицата. Ако има дебела кора, най-добре е да я почистите.
5. Смелете магданоза и копъра.
6. Сложете кисел зелен лук, нарязан магданоз, горчица, захар и сол в заквасена сметана. Разбъркайте всичко добре.
7. След това сместа се разрежда с малко количество квас и се добавят всички останали нарязани съставки.
8. Поставете в хладилника поне половин час, или по-добре за малко по-дълго, така че всички съставки да се разменят с сокове, а краставиците да са леко осолени.
9. След това вземете и добавете останалия квас и копър.
10. Изсипете в чинии и сервирайте. Добавете заквасена сметана на масата, за тези, които я желаят, винаги можете да я добавите.
Също така в рецептата можете да използвате репички. Добавете го по желание.
Ако готвите okroshka за склад, за няколко пъти, тогава е по-добре да не се разрежда с квас наведнъж. Оставете го в хладилника, както е поставен в началото. И вече, когато сервирате, добавете квас с копър към всяка чиния.
Регулирайте количеството на добавения квас. Всеки предпочита това ястие с различна дебелина. Някой обича лъжица в супата да стои, а някой напротив, така че да е по-тънка.
Същото се отнася и за горчицата, също трябва да се постави на масата. По желание, за остротата на вкуса, всеки ще го добави към себе си.
Класически Окрошка на квас с наденица
Днес може би този метод е един от най-популярните от всички налични. И това е разбираемо, месото не трябва да се вари предварително. Във всяка от месните отдели се продава наденица. Следователно е много удобно. След работа в петък изтичах до магазина, купих всичко, от което се нуждаех, и отидох в страната. И там можете лесно и просто да приготвите тази студена руска супа.
Как да готвя окрошка с наденица на кефир Вече написах в един от статиите. Ето защо днес се спираме на рецептата с квас.
- колбас - 300 гр
- Варени картофи - 3-4 броя
- варени яйца - 4 - 5 бр
- пресни краставици - 4 бр.
- Зелен лук - 100 гр. T
- магданоз, копър - 50 гр
- репичка - 250 гр. t
- заквасена сметана - 1 чаша
- захар - 0,5 ч. л
- сол - на вкус
- горчица - 0,5 ч. лъжица (или на вкус)
- квас - 1,5 литра
За готвене трябва да вземете решение за избора на наденица. Е, първо, купи го по-добре от добро качество. Колкото по-скъпи са колбасите, толкова повече месо в него. Ние се нуждаем само от 300 грама, така че разликата е, че да я купите по-скъпо, или по-евтино, ще бъде много малка сума.
Неотдавна чух тази забележка: „Защо да използваме скъпа наденица? Наистина, в ястието дори няма да забележите какво е това! ”Аз дори няма да коментирам тази забележка. В крайна сметка, изборът винаги е личното действие на всеки.
На второ място, тя не трябва да бъде мазнина. Можете да изберете сортове като "Доктор" или "Ostankino".
Можете също да готвите с пушена или полукопчена наденица. Сред моите приятели има любители на готвене на ястие с точно такава наденица. И някои използват и пушени постно месо. И разбира се, има и такива, които го приготвят с варени колбаси. Защо не?!
Но отново изберете само висококачествени колбаси.
1. Нарежете на кубчета или къси (1,5 - 2 см) слама варени картофи и яйца, както и краставици и наденици.
Един от моите добри приятели, част от краставиците се втриваше на ренде и част от нарязаните. Окрошка е по-дебела и по-ароматна. Опитайте, може би ще имате този начин да опитате.
2. Смелете зеления лук и магданоз с копър.
3. Сметана смесена със захар, сол и горчица.
4. Комбинирайте всички съставки и ги смесете със заквасена сметана. Добавете малко квас и оставете в хладилника да се влива в продължение на поне 30 минути.
5. След това сложете охладената маса в а ла карт чинии и изсипете правилното количество квас, който, както им харесва - по-дебел или по-тънък.
Поставете на масата допълнителна заквасена сметана и горчица, така че всеки да може да добави колкото си иска.
При поискване към орошка може да се добави и майонеза, което я прави по-питателна. Но това не е класически начин, тъй като майонезата влезе в живота ни не много отдавна. Във всеки случай, не като рецептите на тази студена супа.
Видео за това как да се готви студена лятна супа на квас
Това видео заснехме специално за тази рецепта. Можете не само да научите всички тайни на готвенето, но и да видите целия процес на готвене.
Окрошка се оказва просто божествено вкусна. В горещ летен ден това е най-доброто ястие за хранене.
Както виждате, в рецептата няма нищо особено, но няколко малки рецепти помагат да се направи обикновеното ястие наистина вкусно.
Гответе и яжте с удоволствие. Ще се радваме да ви видим сред нашите абонати. Вече има много интересни рецепти по канала и те се добавят. Затова натиснете камбаната, за да не ги пропуснете.
Окрошка рецепта за кефир и вода
Студената супа на кефира може да се приготви с всяко месо. Това може да бъде варено или пържено говеждо или свинско, пиле или колбас или пушено месо.
Как да го готвя с наденица, вече съм казал в един от статиите. Днес нека го приготвим с варено месо.
- варено месо - 350 гр
- краставици - 3 - 4 бр
- репичка - 250 гр (по избор)
- варени картофи - 4 броя
- варено яйце - 5 броя
- Копър и магданоз - 100 гр
- Зелен лук - 100 гр. T
- сол - 1 супена лъжица. лъжица
- кефир - 1.25 литра
- заквасена сметана - 1 чаша
- варена охладена вода - 2 литра
1. Сварете месото предварително и го охладете в хладилника. Охладен, ще бъде по-лесно да се нарязва на кубчета. Е, отрежете го, разбира се.
2. Също така нарязани на кубчета краставици, варени студени картофи и яйца. Опитайте се да отрежете всички същите кубчета, така че видът на ястието да е естетически красив.
Не можете да нарязвате на кубчета и къси сламки. Тук е въпрос на вкус.
3. Нарежете и репичките. Не всеки я обича в чиния, затова го добавете по желание. Цветът му ще бъде положителен, както и настоящият бял и зелен.
На втория ден репичките ще загубят цвета си, но ще придадат на ястието необходимата пикантност. Винаги го добавям към това ястие и съм научил това на много от моите приятели, които преди това не обичаха да правят това.
Смесете всички нарязани съставки.
4. Нарежете лука и нарежете зелените, като отстраните грубите стъбла.
5. Изсипете сместа от кефир и заквасена сметана, сол и оставете на студено място за 30 - 60 минути, така че всички съставки да бъдат леко кисели и осолени.
6. Изсипете студена преварена вода, която се вари предварително и се охлажда в хладилника.
Готови okroshka може да се излива в чинии и яде с удоволствие.
Тук обаче има опции.
Обичам да наливам вода и кефир веднага нарязаната маса. Готвя много, като правило - пет литров съд. Достатъчно ни е за два дни. Така че на втория ден, когато е леко накиснат, става още по-вкусен.
Но мнозина продължават да секат отделно, а водата и кефирът да се отделят. И смесете всичко непосредствено преди употреба.
Тук не можете да кажете колко по-добре. За всеки се оказва различно. Ето защо, опитайте готвене веднъж първата опция, а вторият път - втори. Опитайте и решете коя опция ви харесва повече. Така че ще готвите по-късно.
Същото се отнася и за месния компонент. Добавете месото, което предпочитате, или само това, което е в хладилника. Много вкусно, ако добавите два - три различни вида месни продукти и пиле.
Много вкусно да се сервира такава студена супа с черен хляб и пресен чесън. Яжте право, докато сте на куката. Пиша сега и усещам вкуса на цялото това удоволствие. И дори сега тя е готова да отиде в кухнята да готви.
След това ще разгледаме още няколко рецепти с кефир.
Студена супа от суроватка и кефир
В един горещ летен ден, какво би могло да бъде по-добро от студена окрошка! Понякога се връщате от работа в претъпкан транспорт и всичко, за което можете да мислите, е само за нея!
И ако се погрижите предварително, а в хладилника чакате нарязани и смесени съставки, има и суроватка и кефир, или заквасена сметана, или просто суроватка, тогава помислете, че желанието ви ще бъде изпълнено почти веднага, веднага щом преминете прага на дома си.
Всъщност няма нищо ново в подготовката на лятната супа на суроватка. Всичко се прави точно както в останалите версии и всички съставки се използват в същите пропорции. Единственото нещо, което се използва като течен основен серум. По желание се прибавя кефир или заквасена сметана, или същата майонеза.
За да не се повтаря в рецептите, реших да включа видеото с рецепта в статията. Гледайте кратък видеоклип за това как се прави това.
Това е толкова просто и лесно да приготвите вкусна студена супа, която се намира само на ур! в горещ летен ден!
И винаги можете да си купите суроватка в магазина или да я приготвите сами.Да се подготви също не е трудно. Първо трябва да направите кисело мляко, ферментирайки млякото със заквасена сметана или кефир. Оставяйки я в кухнята за през нощта, млякото ще ферментира. След това трябва да се затопли, то ще започне да се разпространява и серумът ще се отдели едновременно.
След това поставете съдържанието в гевгир, облицован с марля. И изчакайте серума да се източи. Първо го охладете при стайна температура и след това в хладилника.
Приятно на вкус, с лека киселинност, студена суроватка е готова за употреба. Можете просто да го изпиете или да го използвате като в нашата рецепта.
Диета окрошка на кефир и минерална вода с пилешко филе
Обикновено за приготвянето на тази опция се използва пилешки гърди или филе. Такова месо е почти постно, не на всички мазнини, и затова тази рецепта може да се използва, ако човек е на диета. Особено, ако не добавите картофи към съставките.
- пилешко филе - 2 броя (250 - 300 гр)
- пресни краставици - 4 бр
- репичка - 200 гр. t
- Зелен лук - 100 гр
- магданоз, копър - 50 гр
- яйца - 4 броя
- кефир - 1 литър
- минерална вода -0.5 литра
- сол - на вкус
1. Сварете пилешкото филе или гърдата в подсолена вода. За вкус и аромат, в края на готвенето, можете да добавите някои пилешки подправки и дафинов лист към бульона.
2. Извадете филето, източете бульона и изпратете месото в хладилника, за да го охладите. Топло месо ще бъде трудно да се нарязва на дори кубчета или резени, влакната ще mohrit и се разпадне. Но за да се намали студа няма да има трудности.
Филето се нарязва на кубчета със страна около 1 см.
3. Краставици, яйца и репички също се нарязват, желателно е цялото рязане да е със същия размер. Както забелязахте, в рецептата използваме репички. При желание се прибавя и придава на ястието някаква храна, която може да се използва вместо горчица.
Предпочитам да добавям репички вместо горчица към това ястие с кефир. Нейният вкус, както и цветът, придават приятен вкус и визуални бележки.
Кой не обича този зеленчук, може да го изключи от рецептата и да не добавя към ястието!
4. Зелени лук и магданоз с копър също се нарязват на по-малки. Грубите стъбла със зелено с по-добро отстраняване. Те няма да се комбинират в чиния с нежно пилешко филе.
5. Смесете всички съставки и ги изсипете с кефир. Добавете непълна чаша минерална вода. Солирайте и съхранявайте в хладилник за поне 30 минути. Сол добави около 0,5 супена лъжица, може би малко по-малко.
Когато се инфузира и леко ферментира окрошка, присъствието на сол може да се опита и да се добави допълнително сол.
6. Когато е готов, извадете и разложите сместа на плочи. Добавете минерална вода по ваш вкус, който харесва как. Също така добавете необходимата сол.
Минералната вода може да се използва както с газ, така и без нея. Ще бъде вкусно и така. Ако няма минерална вода, можете да добавите само обикновена варена и охладена вода. Тя се добавя в размер на два към едно. На литър кефир - 0.5 литра вода.
След като сместа е стояла в хладилника в продължение на 30 минути, можете веднага да добавите правилното количество вода в тигана, дори ако ще я съхранявате. Но можете да съхранявате само смес и всеки път да добавяте точното количество вода. Това зависи от вас.
Трябва да се отбележи, че когато се влива, става по-вкусна. Всички съставки се напояват с кефирова киселина и допълнително се осоляват.
Лично аз го харесвам на втория ден. Тя има лека острота, само от процесите на ферментация, които се случват в нея.
Като цяло, тази окрошка се оказва много нежна и вкусна! Дори когато се окачи, пилешкото филе има свой собствен уникален вкус. А парчетата месо остават цели и невредими.
Както си спомняме, подготвяхме диетична версия, но ако добавите картофи и няколко лъжици майонеза, студената супа вече ще бъде доста питателна и питателна.
Окрошка рецепта на вода с майонеза
Понякога идваш до вилата и всичко изглежда там за окрошка, с изключение на най-важното - квас и кефир.И какво да правя? Да не отказваме такова удоволствие в горещ летен ден. И след това майонеза идва на помощ.
И въпреки че мнозина са против подобна замяна, още повече, щом стане въпрос за майонеза, те веднага започват да махат с ръце, казват те - грешно, много задоволително и така нататък ...
Но след като вкуси готвеното ястие, всички възражения изчезнаха и те поискаха повече добавки.
- варено месо или наденица - 300 гр
- прясна краставица - 4 бр.
- варени картофи - 4 бр
- варено яйце - 4 - 5 бр
- лимон - 0.5 бр
- Зелен лук - 100 гр. T
- копър - 50 гр
- магданоз - 50 гр
- майонеза - 200 гр
- заквасена сметана - 200 гр. t
- студена преварена вода - 2 -2.5 литра
- сол - на вкус
За рецептата можете да използвате или колбас, или варено месо. Ако готвите от колбас, а след това го купуват само с добро качество. Това вече беше споменато по-горе. Такава вкусна студена супа ще бъде направена от полукопчени колбаси. Ето защо, ако такава е под ръка, не се колебайте да я оставите.
1. Варено хладилно месо или наденица, и можете да използвате и двете, в равни пропорции, нарязани на кубчета.
Всичко е нарязано по различни начини, но аз обичам да разрязвам не много големите съставки. Така че, всички нарязване е по-добре импрегнирана с течна превръзка, леко ферментирала, а ястието се оказва по-вкусно.
2. Нарежете варени картофи, яйца и краставици в същите кубчета. Ако краставицата има твърда, твърда кожа, тогава е по-добре да я почистите предварително.
3. Нарежете зеления лук, премахнете грубите стебла от зелените и котлет. Зеленият лук леко се разбърква в ръцете, но се опитвайте така, че докато той не губи много форма.
4. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте, сол на вкус.
5. Ако веднага ядете всичко, което е приготвено, след това добавете майонеза и заквасена сметана, разбъркайте всичко и поставете в хладилник за 30 минути. След това вземете сместа, подредете я на плочи и добавете студена вода до желаното ниво на плътност. Също така изстискайте сока от половин лимон. Разбъркайте и яжте.
Ако готвите в резерв, не е нужно да го смесвате веднага с майонеза и сметана. Дръжте нарязаната смес отделно и вода, сметана и майонеза отделно.
Най-добре е всичко това да се смесва непосредствено преди употреба. Вие трябва да се смесват добре, така че всички майонеза и заквасена сметана не плават по-късно в okroshka в бучки.
6. Понякога поддържайте отделеният лук и зеленина и ги добавяйте директно към чашата, когато вече ядете. В този случай се счита, че лукът дава ненужен мирис и вкус, затова го добавят в последния момент.
Може би така, както казват "вкусът, цветът ..." Аз лично, никаква допълнителна миризма не се намесва.
7. Понякога се добавят лед и лед и кубчета се добавят директно при сервиране. Най-добре се сервира с черен хляб и пресен чесън.
В рецептата, както сте забелязали, се използват майонеза и заквасена сметана. Но като цяло, ако искате, можете да използвате само една майонеза. Но в този случай лимонът е задължителен или можете да го замените с вода и оцет.
За да направите това, смесете малко количество студена преварена вода с оцет и разбъркайте. Водата трябва да добие леко кисел вкус.
Тук имаме тази рецепта.
Студена супа на кефир за отслабване
И това е друга рецепта, от която няма да се оправяте. И ако ядете такава студена супа през летния период два или три пъти седмично, вие също ще отслабнете.
По същия начин на Балканите се приготвя студена супа.
- краставица - 2 - 3 бр
- копър - 0.5 китка
- магданоз - 0.5 китка
- чесън - 1 скилидка
- орехи - 2 бр
- кефир - 1 литър
- сол - по желание и вкус
Кефирът може да бъде заменен с кисело мляко или мацони.
1. Обелете краставиците и разтрийте грубо ренде. Ако краставиците са млади, а кораът е тънък, тогава кожата може да се направи.
2. Прекарайте чесъна през пресата. Ако вече имате пресен чесън, по-добре е да го използвате, той е по-силен и по-ароматен от стария.
3. Изплакнете зеленчуците, изсушете, нарязайте грубите стъбла и котлетите колкото е възможно по-малки.Ако ви харесва кантарион, можете да го използвате вместо магданоз.
4. Поставете всички съставки в подходящо блюдо и изсипете кефир. Разбърква се и се оставя в хладилника за поне 30 минути.
Ако желаете, можете да приготвите на вкус. Но е по-добре да не се използва сол.
5. Когато ядете, смажете ядките и ги поръсете отгоре. Ако ядете такава окрошка 3 пъти на ден, можете да загубите до 1 кг на ден.
Също така, благодарение на тази студена супа е много добре да се организират дни на гладно.
Тюра с репички
Сега малко хора подготвят такова любопитство и всъщност в старите времена много селски семейства го изядоха доста често. Той е много прост и дори може да се каже, че е неподходящ при приготвянето на ястието. Често се готви на гладно, защото въпреки простотата си, той е доста задоволителен и питателен.
И това не е случайно, защото в състава му има хляб, оттук и другото му име - купа хляб. И още едно име на това ястие е намерено и се нарича “Мурцовка”. Ето колко интересно!
Тази версия на студена супа се приготвя наведнъж, яде и всичко, без запаси. Цялото нещо в репички, ако лежи дълго време в квас или вода, става безвкусно. И хлябът ще бъде разпилян, и няма да има супа, а овесена каша.
Като цяло, türi, купа за хляб и Murtsovka са направени от черен хляб, растително масло и вода, или квас. Но тук ще добавим репички и ще имаме супа с репички и хляб.
- кафяв хляб с кора - 400 гр
- лук - 2 глави
- черна ряпа - 1 бр
- хрян настърган - 2 супени лъжици. лъжици
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
- бял или хляб квас - 2,5 чаши
- сол, черен пипер - на вкус
1. Нарежете черния хляб с корички на малки кубчета. Можете дори да използвате леко сух хляб, откъдето идва и името "купа хляб".
2. Налейте масло и разбъркайте.
3. Лук нарязани на малки кубчета. Ако не искате прекалено много горчивина, заменете лука със зелено. В рецептата е напълно разрешено. При желание към турите могат да се добавят и пресни зеленчуци като магданоз или копър.
4. Настържете ряпата. Но не го смесвайте с останалите съставки.
5. Смесете хляба, лука, настърган хрян. Сол и пипер.
6. Поставете чиния и налейте квас. Поставете репичка, когото искате. Опитайте, ако има достатъчно сол. Ако не, сол на вкус.
Веднага яжте.
Ето едно просто старо руско ястие. Сега малко хора го готвят. Но си спомням, че в семейството на съпруга ми се приготвяше такова ястие и дори имах възможност да го опитам. Трябва да кажа, моето мнение е, че обичайната студена супа, която ни е позната, все още е по-добра и по-вкусна.
Но за любителите на старата руска кухня, тази рецепта може да бъде интересна и полезна.
Това са рецептите, събрани днес в статията. Както виждате, има много опции и има още повече вариации. Най-важното е, че се опитахме да ги разгледаме колкото е възможно повече. А сега изборът е ваш.
Дългоочакваните топли летни дни ще дойдат много скоро и тогава окрошка ще стане първото ястие на много маси. Ще го готвим често и много. Това е, когато всички опции и варианти са полезни.
И всъщност има доста от тях. А следващата статия ще бъде написана за многото рецепти за готвене на квас.
Е, днес бих искал да завърша. И да ви попитам, ако ви хареса статията, а се оказа, че е полезна за вас, споделете я в социалните мрежи. Бутоните за социални мрежи са в горната и долната част на статията. Искам също предварително да ви благодаря за това.
А за тези, които приготвят окрошка днес, се насладете на храната си!
Нека да разберем как да направим тази студена супа у дома.
Окрошка с цаца в домат
Окрошка с пиле
Окрошка на кефир с минерална вода
Okroshka на airana
Окрошка на оцет
Okroshka на заквасена сметана
Окрошка на квас
Окрошка класика с наденица
Окрошка на тен
Окрошка на майонеза
Окрошка на минерална вода
Окрошка на вода
Бульон Окрошка
Окрошка с наденица
Окрошка на серум
Окрошка на кефир
Окрошка на квас и кефир
Окрошка с риба
- рецепти
- Втори курс
- Първи курсове
- Странични ястия
- сосове
- салати
- закуски
- печене
- десерти
- напитки
- съхраняване
- Чрез готвене
- На печката
- Във фурната
- В микровълновата печка
- В бавната печка
- В двоен котел
- В хлебопекаря
- На скара
- Кухни на света
FOODideas (идеи за храна) е уебсайт, посветен на изкуството на готвене у дома, където се събират най-добрите рецепти на кулинарни ястия с снимки и подробни инструкции стъпка по стъпка, особено за да можете да приготвяте всяко, дори най-сложното ястие у дома.
Как да заредим орошка
Различните не само окрошки съставки, но и напитката, с която се зарежда. В допълнение към традиционния неподсладен квас, окрошка се прави на минерална вода, суроватка, месен бульон, кефир, аеран, тен, кисело мляко, бира, саламура и дори чиста вода. Няма консенсус относно правилното попълване, всичко зависи от вашите предпочитания.
В представените рецепти, превръзката върви добре със съставките, но можете да я замените по ваш вкус. Ако не ви харесва стипчивостта на квас, вземете минерална вода. Ако харесвате млечни продукти, използвайте ги. Ужасният вкус на окрошка трудно може да се развали.
Само не забравяйте: окрошка със сигурност трябва да бъде охладена. Така че преди сервиране, поставете го в хладилника за поне половин час.
съставки
- 4–5 варени картофа
- 5 варени яйца,
- 8-10 репички,
- 2-3 пресни краставици,
- 300 g варени или пушени колбаси,
- 1 куп копър,
- 1 куп зелен лук,
- сол на вкус
- заквасена сметана или майонеза - на вкус,
- Квас - на вкус.
подготовка
Нарежете картофите, яйцата, репичките, краставиците и наденицата на кубчета. Натрошете зелените. Смесете всички съставки и сол. Добавя се заквасена сметана или майонеза, подправя се с квас и се разбърква отново.
2. Окрошка с говеждо месо
съставки
- 4 варени яйчни жълтъка,
- 3 супени лъжици горчица,
- 400 g варено говеждо месо,
- 4–5 репички,
- 2-3 пресни краставици,
- 3-4 варени картофа,
- 1 куп зелен лук,
- 1 куп копър,
- сол на вкус
- заквасена сметана - на вкус,
- Квас - на вкус.
подготовка
Смесете жълтъците и горчицата до гладкост. Нарежете месо, репички и краставици на ивици и обелени картофи на кубчета. Смажете лука и копъра.
Смесете всички съставки. Добавете сол, горчичен дресинг, заквасена сметана и квас и разбъркайте отново.
Вкусна класическа окрошка - стъпка по стъпка рецепта
Има много варианти на класическа окрошка, най-традиционната - предлага да се използва квас като пълнеж. Така че, стъпка по стъпка рецептата за пролетен първи курс.
Списък на съставките:
- варя
- постно месо,
- прясна краставица - 2-3 бр. (среден размер)
- репичка - 8-10 бр.,
- Зелените са голям куп
- яйце (1 бр. на плоча),
- картофи - 3-4 броя,
- заквасена сметана.
Етапи на готвене:
- Пригответе съставки: Запазете кваса в хладилника. Месото се сварява (пилешко, телешко, постно свинско) със сол и подправки. Репички, краставици, лук, магданоз, копър, измийте, оставете водата да се отцеди. Варете яйца (твърдо сварени). Картофите се варят в подсолена вода, докато се варят.
- Нарежете варено месо, яйца, зеленчуци на малки кубчета. Ситно нарязани зеленчуци, добавете сол, и разтривайте внимателно с tolkushka, за да направи сместа по-сочна.
- Смесете всички съставки в тенджера или в дълбок контейнер. Okroshechnoe блюдо подредени в чинии, залейте студен квас. Добавете лъжица заквасена сметана, допълнителна сол не е необходимо.
Видео рецептата разказва как да направите вкусен домашен квас без мая.
Окрошка на кефир
За мнозина квасът все още е твърде необичаен като основа за окрошка, руската кухня предлага най-добрата алтернатива за замяна - кефир. Вместо това, можете да вземете всеки друг млечен продукт - ryazhenka, airan и дори суроватка. Тук е един от най-успешните рецепти кефир окрошка.
Списък на съставките:
- кефир - 1 л.,
- варени картофи - 2-3 бр.,
- яйца (по броя на ядещите),
- варени колбаси, без мазнини, горен клас - 400 гр.,
- пресни краставици - 2 бр.,
- репичка - 4-6 бр.,
- копър - 1 китка,
- перо от лук - 1 китка.
Етапи на готвене:
Процесът на готвене okroshka на кефир започва с подготвителната работа - сварете яйцата, охладете в студена вода, така че те са добре почистени, сварете картофите в кори, хладно, кори. Краставици, репички, лук и копър, които се поставят в суров обрив, измиват под течаща вода, сушат.
Самият препарат е класически - зеленчуци и зеленчуци се нарязват, формата на нарязания в зависимост от предпочитанията на семейството (картофи - в кубчета или кубчета, яйца в кубчета, краставици и репички - кубчета). Зелените се нарязват на ситно, наденица (може да се замени с шунка) - кубчета. Приготвените продукти се смесват, наливат се студени кефири.
Окрошка рецепта на квас
На пръв поглед изглежда, че течната част от хеша не е най-важното при приготвянето на това ястие. Всъщност, всичко не е толкова просто, за това само трябва да извършите няколко експеримента, да вземете едни и същи продукти, но да променяте пълненето всеки път. Ето една рецепта за студена пролетна супа с основа от квас.
Списък на съставките:
- квас (неподсладен) - 1 л.,
- картофи, приготвени в “униформа” - 4 бр.,
- прясна краставица - 2-3 броя среден размер, 1 бр., ако е дълъг плод,
- яйца (пиле) - 4 бр.,
- Телешко - 300-350 гр.,
- лук (или копър, или магданоз, или различни) - 1 китка,
- горчица (готова) - 1 супена лъжица. л.,
- подправки и сол на вкус
- заквасена сметана.
Етапи на готвене:
- Сварете телешкото месо, докато готвите, по-добре е да го направите с подправки, лук и моркови, след това ще запази аромата.
- Измийте добре картофите, не обелвайте, не гответе и само след това премахнете кората.
- Сварете яйцата, изплакнете пресните зеленчуци, охладете кваса в хладилника.
- Всъщност можете да започнете да готвите окрошка, за да направите това, нарязайте фино месото през влакната, наряжете зеленчуците на големи барове, нарязайте зелените фино. Яйцата се разделят на бели и жълтъци, бели, нарязани на бели.
- Направете вкусна превръзка - смилайте жълтъците с 1 супена лъжица. л. горчица, захар и заквасена сметана, добавете квас, за да направите превръзката по-течна.
- Смесете в дълбока купа зеленчуци, яйца, билки, земята със сол, се налива квас и се разбърква. Добавете яйчно-горчиво-заквасена сметана директно към плочите.
Как да готвя окрошка на суроватка
В списъка на ферментиралите млечни продукти суроватката обикновено е на последно място. Междувременно, ако говорим за готвене okroshka, то тя също има право да "участва" в процеса. Необходимо е леко да се модернизира класическата рецепта, да се добави киселост и подправка, а окрошка на суроватка ще стане любимо ястие в семейството.
Списък на съставките:
- серум - от 2 до 2,5 литра.
- заквасена сметана - 400 гр.,
- пресни (смлени или оранжерийни) краставици - 2 бр.,
- варени картофи (в идеалния случай, приготвени в "униформа") - 4 бр.,
- яйца - по броя на сварените порции,
- Колбаси (варени или пушени) - 8 бр.,
- сол, лимонена киселина (1/3 ч.л.), горчица.
Етапи на готвене:
- Първият и вторият етап съответстват на класическите рецепти. Първо трябва да приготвите картофи и яйца (сварете, източете водата, обелете се). След това преминете към рязане, тук също всичко е традиционно - кубчета, барове или тънки плочи (както обича семейството).
- Важен, ако не и решаващ етап е подготовката на бензиностанция. Суроватката се налива в емковен съд, добавя се заквасена сметана, разклаща се добре, докато се получи хомогенна течност, добави се сол (на вкус) и лимонена киселина. Течността трябва да има приятен солено-кисел вкус.
- Преди сервиране е необходимо да се поставят всички нарязани съставки в суроватката, да се охладят и да се сервират на масата.
Окрошка рецепта за минерална вода
Това, което окрошка е добро, е, че позволява на домакинята да се отпусне и да използва продуктите, които са на разположение. Ако сте твърде мързеливи, за да отидете за квас, но бутилка минерална вода е скрита в хладилника, можете да направите елегантен първи курс. Тя ще бъде по-вкусна, отколкото на вода, освен това, не е необходимо да се вари и след това се охлажда водата да се запълни.
Списък на съставките:
- картофи (варени) - 4-6 бр.,
- яйца (пилешко, варено) - 4 бр.,
- говеждо (варено или друго постно месо) - 350-400 гр.,
- краставици - 2 бр. (големи), 3-4 парчета (Среден)
- минерална вода (газирана) - 1.5 л.,
- кефир - 0.5 л. (или майонеза - 100-150 гр.),
- любими зелени
- горчица - 1-2 супени лъжици. л.
- лимон - 1/2 бр.
Етапи на готвене:
- Сварете картофите в "униформа", за да запазите витамини и минерали. Сварете яйцата твърдо сварени, хладни храни. Сварете говеждо месо с лук, подправки и сол, докато омекне.
- Изплакнете краставиците и зеленчуците от пясък и кал, попийте със салфетка.
- Всички продукти, с изключение на жълтъците, нарязани по всякакъв удобен начин, можете дори да разтриете по груби ренде.
- Подгответе превръзката отделно - смилайте жълтъците с горчица, сол, добавете сок, изцеден от лимон, малко минерална вода.
- Сега в голям контейнер (купа или тиган) трябва да комбинирате всички съставки, включително майонеза, и минерална вода, за да добавите последно.
Най-вкусна окрошка на вода
Класическата рецепта за okroshka включва използването на квас, освен това, за предпочитане варени у дома. От друга страна, има много апетитни рецепти, където обикновената питейна вода се използва като основа. Ето един от тях.
Списък на съставките:
- репичка - 8-10 бр.,
- краставици - от 2 бр.,
- яйца (пиле или пъдпъдъци, варени) - според броя на участниците в вечерята,
- картофи - 400-500 гр.,
- кефир (без мазнини или мазнини) - 1 супена лъжица.,
- Зелените (във всякакви комбинации и количества),
- сол, горчица, смлян черен пипер.
- вода - 1 л.
Етапи на готвене:
- В тази рецепта няма месо или наденица, но можете да го добавите, ако желаете, докато наденицата е по-удобна, защото е готова за ядене, месото трябва да бъде предварително приготвено, докато е готово и охладено.
- По-добре е да сварите месото предишния ден, същото се отнася и за картофите с яйца. Тъй като те също, според рецептата трябва да бъдат напълно подготвени (заварени) и охладени.
- Водата не може да бъде взета директно от чешмата, тя трябва да бъде сварена, охладена до стайна температура и след това поставена в хладилника.
- Пресни зеленчуци, краставици и репички, нарязани на малки зеленчуци, зеленчуците могат да бъдат големи кубчета и репички - тънки плочи.
- Пригответе превръзка за окрошка във вода - за целта добавете горчицата с кефир, сол и черен пипер, разбърквайте, докато се получи хомогенна смес с характерен пикантен вкус.
- Комбинирайте превръзката с приготвените съставки, като в крайна сметка налейте студена вода.
- Можете да издържите допълнително хеш за 30 минути в хладилника, ако, разбира се, вашите близки, които вече седят около масата с лъжици в ръцете си, позволете!
Как да си направим вкусна окрошка на заквасена сметана
Списък на съставките:
- картофи - от 4 бр.,
- яйца - също от 4 бр.,
- краставици - 6 бр. (малък), 3 бр. (средни по размер), 1 бр. (дълги плодове),
- Репички (по избор) 6-8 бр.
- копър (задължително) - 1 китка,
- пера от зелен лук (за любител),
- сметана - 0,5 л.,
- вода - 2 л.,
- майонеза - 2-3 супени лъжици. л.
- месо или колбаси, виени (по избор).
Етапи на готвене:
- В навечерието на готвене месо, ако се предполага, че "участва" в okroshka, готви картофи в кожата си ("униформа"), яйца.
- Ясно е, че чистата сметана не е подходяща като течна част, ястието ще изглежда като салата. Ето защо е необходимо да се кипне вода и да се охлади.
- Продължете с измиването на зеленчуците и нарязването на всички съставки. Този процес е творчески, т.е. можете да експериментирате - нарязани на кубчета веднъж, друг - в барове, на трето - да използвате голям ренде.
- Важен момент - готвене превръзки за okroshka. За нея смесете заквасена сметана и майонеза, добавете сол, пипер, подправки. Вкусът на превръзката трябва да е пикантен, с лека киселинност.
- Смесете с приготвени зеленчуци, месо и яйца. В самия край налейте ледена вода до желаната консистенция.
Окрошка рецепта за майонеза
Какво прогресивно нашите хора, класическа рецепта okroshka готов да се преработи за себе си. Ако по различни причини е невъзможно да се ядат млечни продукти, тогава можете да приготвите студена супа с помощта на майонеза.Ястието не е по-лошо от класиката.
Разбира се, в идеалния случай, майонезата трябва да се приготвя сама, но закупената ще е подходяща, важно е да се уверите, че съдържа по-малко съставки с буквата “Е”, а ГМО липсват.
Списък на съставките за окрошка:
- майонеза - 1 пакет (200 гр.),
- колбас (или постно месо) - 300-400 гр.,
- яйца - 4-6 бр. (в зависимост от броя на членовете на семейството),
- краставици и репички - 300-400 гр. всеки,
- магданоз и копър - в един куп
- лимон - 1 бр.
Етапи на готвене:
- Когато се използва месо, то трябва да се приготви предварително, да се охлади и да се пререже на влакната или кубчетата.
- Картофите могат да бъдат приготвени в кожите им, изпечени в микровълнова фурна още по-добре (витамини се съхраняват по-бързо и по-добре), обелени, охладени и нарязани.
- Кук твърдо сварени яйца, така че да не се пръсне, пуснати в кипяща и подсолена вода, хладно, котлет.
- Измийте зеленчуци и зеленчуци (краставици, репички), изсушете ги с хартиена салфетка или кърпа, ги нарежете, каквото искате, и домакинството.
- Смесете съставките заедно, добавете майонеза и охладена вода до желаната плътност окрошка.
- Последното предупреждение е да изстискате лимонов сок, първо от половината от лимона, да оцените супата за киселост, ако не е достатъчно, изстискайте втората половина цитрусови плодове.
Окрошка с наденица
Студена супа с пушена наденица, какво би могло да бъде по-добро !? Въпреки, че в тази рецепта, можете абсолютно безопасно да използвате обичайните варени (но най-високата степен).
Списък на съставките:
- колбас - 300-450 гр. (колкото повече, толкова по-вкусно)
- краставици и репички - 300-400 гр. всеки,
- картофи - не повече от 4 бр.,
- яйца - 4-5 броя,
- Зелените - 1 китка,
- кефир или квас - 1,5 литра.
- сол, черен пипер.
Етапи на готвене:
- Трябва да се варят картофите предварително (време-ефективна опция - печете в микровълнова фурна), варете твърдо сварени яйца, охладете тези продукти. Кефир или квас да се съхранява в хладилника.
- Продължете към "сглобяването" на хеша: изрежете всички продукти по любим начин, всичко е същото, или всички по различен начин (репички кръгове, картофи - барове, колбаси и яйца - нарязани на кубчета). Ситно нарязани зеленчуци, осолени и смачкани за сочност и аромат.
- Смесете всички съставки в голям свободен капацитет, изсипете кефир или квас (като човек, който обича).
- Накиснете хеша за 30 минути в хладилника, ако домакинството ще позволи!
Рецепта на месото Окрошка
Okroshka е добра, което позволява на домакинята бързо да приготви ястие от наличните продукти. Но понякога искате нещо по-сериозно и солидно. Домакинствата със сигурност ще оценят, ако на масата има истинско месо окрошка.
Списък на съставките:
- варено говеждо месо - 400-450 гр.,
- квас (или кефир) - 1-1,5 л.,
- перо от лук - 150-200 гр.,
- Краставица - 2-3 бр. (или повече)
- яйца - 2-4 (в зависимост от броя на посетителите),
- захар, горчица, сол,
- заквасена сметана (с висок процент мазнини) - 200 гр.,
- копър за декориране на окрошка.
Етапи на готвене:
- Сварете говеждо месо предварително до готовност (с пипер, сол, дафинов лист), хладно, нарязани на ситно.
- Краставица, нарязана на кубчета или пръчици с котлет, яйца - нарязани на кубчета.
- Лукът трябва да се нарязва много фино, осолява се, да се смила с лъжица или каша с пестик, докато се появи остър, ароматен сок.
- Направете превръзка от заквасена сметана, която добре се втрива с горчица, сол и захар, след това се добавя охладен квас, разбърква се до гладка и се изсипва на варени продукти.
- Остава да се поръси на чиниите, поръсете с ароматен копър отгоре, и никой няма да трябва да се обажда на масата, всичко е тук от дълго време!
Диетични, постно окрошка
Студената пролетна супа помага много добре по време на гладно или загуба на тегло, но съставките във всеки случай ще бъдат различни. За диетична окрошка е достатъчно да премахнете месото, заквасената сметана, майонезата от списъка с продукти, за да приготвите зеленчукова окрошка на ниско съдържание на мазнини кефир или суроватка. За постно okroshka, можете да вземете Зелените и квас, въпреки че е малко вероятно, че ястието ще бъде много вкусно (млечни продукти, месо и яйца не са позволени по време на гладно).
Как да готвя окрошка - вкусни рецепти
Избрах за теб, както обикновено, нещо интересно, вкусно и лесно да се приготви едновременно.
Ние се съгласяваме веднага: броят на съставките във всеки вариант на окрошка е индивидуален. Защото "на вкус и цвят - няма приятели"
Някои хора го харесват, когато има много репички в окрошка, а картофите например са малко. А на някого - точно обратното ...
Някой обича да има „лъжица“, а някой - така, че да е тънък ... love А някой обича, когато основната съставка на всяка орошка е наденица… знам тези… такива
Затова събрах най-популярните рецепти, въпреки че не ям сами колбаси и не го слагам в окрошка, нито го сменям с варено пиле или говеждо месо.
Как да готвя окрошка на квас?
Повтарям още веднъж: броят на съставките във всяка версия на окрошка е индивидуален. Защото "на вкус и цвят - няма приятели"
Квас е само истински домашно приготвени рецепти.
- Наденица.
- Варени картофи.
- Варени яйца.
- Пресни краставици.
- Репички.
- Заквасена сметана.
- Сол, пипер, зеленчуци.
- Квасът.
- Сварете картофите и яйцата, охладете, обелете.
- Нарежете картофите, яйцата, надениците и краставиците.
- Много тънък репички.
- Ситно котлет всички зелени.
- Всички компоненти се смесват добре, сол и пипер. * Налейте с квас, поръсете със зелени.
- * Заквасена сметана може да се постави наведнъж и да се смеси всичко, или може да служи всеки индивидуално на чиния, когато се сервира.
Класическа окрошка, но въпреки това невероятно вкусна! Преди това само при тази рецепта нашите майки и баби се подготвяха. Това вече има много възможности за "изпълнение" на това ястие. И преди - единственият начин ... Затова тази окрошка има вкус, който е обичан още от детството ...
Как да готвя окрошка на кефир?
- Пилешки гърди.
- Кефир.
- Репички.
- Минерална вода с газ.
- Пресни краставици.
- Пилешки яйца.
- Копър, кориандър, зелен лук, магданоз.
- Лист от листа, ябълков оцет (или лимонов сок), сол, смлян черен пипер.
- Кук яйца.
- Нарежете пилешката гърда на малки кубчета и сварете заедно с дафинов лист, предварително сол и пипер. Първо можете да го приготвите в твърда част и след това да го нарязвате.
- Ситно котлет репички, краставици, яйца, кантарион, магданоз, лук и копър.
- Смесете минералната вода, лимонов сок (или ябълков оцет) и кефир.
- Смесваме всички нарязани съставки добре, поставяме ги на чинии и изливаме кефир с минерална вода.
- Сол, пипер и отново се разбърква.
- Сервира се, украсена със зеленина.
Как да готвя окрошка на бира?
Този "мъжки" окрошка!
- ряпа,
- бира,
- зелен лук,
- пресни краставици,
- варени картофи
- варени колбаси,
- твърдо сварени яйца,
- сол, черен пипер.
- Ние режем всички компоненти по наше усмотрение, както ни харесва. Напълнете със студена бира, можете (и трябва!) Без алкохол! Лично аз съм за такава възможност да „изпълня” тази окрошка!
- Сол, пипер и разбъркайте добре.
- Всичко е готово, сервирано на масата!
Диета Окрошка - вкусна рецепта
В тази окрошка няма варени картофи, ролята на "подхранващия" продукт "играе" зелен грах. Ето защо, тази окрошка може да “пляска” колкото искате, и това няма да повлияе на фигурата ви по никакъв начин!
- Варено говеждо езиче.
- Варени пилешки гърди.
- Прясна краставица.
- Репички.
- Варени яйца.
- Зелен лук.
- Зелен грах.
- Много зеленина - кинза, копър, магданоз, целина, спанак ... Добавете това, което харесвате от зеленчуци!
- Пипер, сол и всички любими подправки.
- Лимонов сок.
- Минерална вода с газ.
Всички компоненти се нарязват на малки кубчета, настъргват краставица на решетка, добавят се ситно нарязани зеленчуци, сол и пипер, добавят се подправки, лимонов сок. Всички се изсипват с минерална вода и се смесват.
Една седмица на такива okroshechke - и цифрата ще бъде като този на модел!
Okroshka на месо бульон
- Пилешки крак.
- Яйца.
- Картофи.
- Краставица.
- Копър, зелен лук.
- Заквасена сметана.
- Лимонов сок Сол, пипер.
- Картофите и сварете яйцата, обелете.
- Пригответе пилешки бульон от пилешки бутчета.
- Отстранете месото, охладете го, отделете го от костите, ситно нарязайте на кубчета.
- Нарежете зелените. * Нарежете яйцата и всички зеленчуци.
- Смесете всичко добре в голям контейнер, добавете сметана.
- Изсипете цялата охладен бульон, сол, добавете лимонов сок.
- Готови okroshka за един час, за да постави на хладно място.
Сервира се, подправена с нарязан чесън и лъжица домашно приготвена майонеза, приготвена от самия вас! J
Домат Окрошка - вкусна рецепта
Ооооооооживява и вкусна супа! През летните жеги - това е необходимо, приятели!
Така че основата е доматен сок:
- Сладък български пипер, варено пилешко филе, репичка, варени картофи, както и пресни краставици, твърдо сварени яйца - всичко това е красиво нарязано.
- Репички и краставици може да се втрива на голям ренде, ако искате.
- Добавете нарязаните зеленчуци, чесън, зелен лук, сол, черен пипер, добавете лимонов сок.
- Смесете и изсипете доматен сок.
- За пореден път се смесва и изсипва чудесната летна версия на домат окросечка на чинии.
Ядем с удоволствие!
Окрошка с домати (индийски вариант).
Приятели, лесно, просто и много готино ястие, казвам ви! Необичайни, оригинални и подготвящи се за "едно-две-три"! J
Какво ви трябва, особено през лятото!
Готвене: сладък пипер, котлет домати. Краставица решетка. Добавете нарязаните зеленчуци, сол. Добавете подправка zira и изсипете целия сос заквасена сметана + кефир. Разбъркайте.
Готово! Отлично и здравословно ястие, за фина фигура - включително!
Вегетарианска Окрошка на базата на кефир
Рецептата е обикновено без месо, за тези, които обичат да ядат лека храна. А също така и вариант за лятото, когато топлината е гореща и добре, наистина не искам да ям нищо „тежко”!
- кефир,
- варени яйца,
- варени картофи
- пресни краставици,
- ряпа,
- зелен лук, зеленчук,
- зелен грах
- сол, черен пипер.
Всички компоненти са фино и красиво нарязани, добавете грах, сол, черен пипер, изсипете кефир и разбъркайте.
Опитайте, ако искате малко кисело, можете да добавите лимонов сок.
Сервирайте на масата, украсена със зеленина.
Кефир Окрошка с киселец
Голяма опция окрошка! Харесва ми Oochen, опитайте го!
Много оригинален вкус, приятели! Хареса ми. Необичайно и интересно! Обичам всичко необичайно!
- кефир,
- кисел (много!),
- ряпа,
- зелен лук,
- зелен грах,
- краставица свежа (решетка),
- консервирана царевица
- сол, черен пипер.
- заквасена сметана.
- Ситно котлет репички и решетка краставица.
- Кисел лук и котлет.
- Всички микс, добавете заквасена сметана, царевица, грах, сол, черен пипер.
- Налейте кефир, разбъркайте.
- Можете да добавите малко нарязан чесън за "пикантност"
Окрошка риба на базата на квас
- варена риба,
- варя
- зелен лук
- варени моркови
- млади варени картофи
- пресни краставици,
- някои каперси
- копър, магданоз, целина,
- горчица,
- смлян черен пипер
- сол.
- Риба, нарязани на зеленчуци.
- Добавете нарязаните билки, горчица, пипер, сол, каперси.
- Налейте квас, разбъркайте.
- Ако не е достатъчно "кисело" - добавете лимонов сок.
Ако искате повече "пълнота" - можете да добавите заквасена сметана и зелен грах. Направих това, съпругът ми наистина го хареса!
Окрошка на базата на квас с чушка и пилешки колбас
- Хляб квас.
- Варени картофи.
- Пилешки колбас.
- Яйца.
- Репички.
- Зелените.
- Заквасена сметана.
- Пресни краставици.
- Чесън.
- Горчица.
- Сол, пипер.
- Български сладък пипер.
- Лимонов сок или ябълков оцет.
- Картофи, колбаси, български пипер, яйца, зеленчуци, краставици, рязани резени.
- Добавете сметана, чесън, горчица, лимонов сок (оцет), пипер, сол.
- Изсипете целия хляб квас, разбъркайте.
Сервирайте на масата и по-скоро повикайте любимите си хора да "ядат и пият"!
Напиши в коментарите си собствени версии на тази прекрасна лятна супа Окрошка! Как обичаш да го готвиш? Какво имате при приготвянето на това ястие? Така че, така че е било невъзможно да се откъснеш от нея!
Споделете, това е много интересно за мен! И не забравяйте да споделите тази статия с приятели в социалните мрежи! Ще ви бъда благодарен, мои приятели!
С теб беше Алена Яснева, за днес - всичко, чао!
Присъединете се към моите групи в социалните мрежи
Съвети и трикове
При готвене okroshka, на първо място, трябва да се съсредоточи върху вашия вкус, поставете само любимите си зеленчуци и месо (наденица).
- Картофите могат да бъдат сварени по обичайния начин, обелени, изпечени във фурната или в микровълнова фурна.
- Сложете яйцата в солена вряща вода, по-вероятно че черупката няма да се напука.
- Смесете зеленчуците в каквато и да е пропорция, нарязвайте много фино, разтривайте с малко сол докато се появи сокът.
- Заредете отново солеността и остротата, за да направите според вашия вкус. Може да се подкисли с майонеза, разреден с лимонена киселина или лимонов сок. Горчицата и пиперът ще добавят пикантност.
И, най-важното, инвестирайте в готвенето на парче от душата, тогава окрошка ще се превърне в най-обичаното пролетно ястие!
""
