Риба с майонеза е много проста рецепта за готвене на риба. Получих тази рецепта от майка ми и много ми хареса съпругът и аз. Рибата под майонеза е много сочна и ароматна. Страхотно хранене за семеен обяд или вечеря.
- Риба - 600-800 г (камбала, мерлуза, полик, можете да използвате както филета, така и трупове)
- Майонеза - 4-5 ст. лъжици
- Лук - 2 бр
- Мляно черен пипер на вкус
- Сол - на вкус
Получаване:
Лукът се обелва и нарязва. Нарязването на лук в тази рецепта има важна роля, тъй като именно лукът от цялото ястие ще бъде приготвен във фурната за най-дълго време. Ето защо, колкото по-фин лукът се нарязва, толкова по-бързо ще се готви.
Измийте рибата и я нарежете на порции.
Намажете дъното на малка тенджера с растително масло или майонеза и разпределете половината от рибата. Сол и пипер на рибата. Ако парчетата риби са дебели, тогава те трябва да се осолят от двете страни.
Нанесете половината лук върху рибата и я разпределете равномерно по цялата повърхност на рибата.
Намажете рибата с лук с майонеза. На върха на майонеза, сложете друг слой риба (не забравяйте да сол), лук и майонеза, това е, повторете слоевете още веднъж.
Изпратете рибата на фурна, предварително загрята до 200 градуса за 40-50 минути без покриване. Готовността на блюдото се определя от готовността на лука. Ако лукът стане мек, тогава рибата е готова и може да бъде извадена от фурната, ако е хрупкава, тогава се нуждаете от малко повече от рибата във фурната. Готовата риба се покрива с вкусна златна кора и по време на готвене излъчва спиращ дъха аромат.
Рибата под майонеза е готова. Сервирайте рибата гореща с всякакви ястия по ваш избор. По мое мнение, тази риба се комбинира най-добре с варени картофи.
По-долу можете да видите забавен видеоклип:
Запечена риба с майонеза
Както казахме, можете да печете във фурната всяка риба. Все пак, по-добре е да се вземат за тази цел не много костеливи риби. Костурът или шаранът са перфектни от речната риба, а от наличната морска риба - поллок, мерлуза, треска. Когато печете риба във фурната, тя се покрива с печени зеленчуци и се намазва с майонеза. Резултатът е много вкусна риба с хрупкава кора.
- Килограм риба,
- 2 лука,
- моркови,
- майонеза,
- брашно
- Растително масло,
- Сол и подправки.
Получаване:
Риба чиста, изкормена, измита и изсушена с хартиена или памучна кърпа. Не забравяйте да отрежете перките от трупа, както и да отрежете опашката и главата. След това трупът на рибата трябва да бъде нарязан на парчета, разтривайте със сол, подправки и оставете да се маринират. Докато рибата е маринована, ние почистваме лука и морковите и ги нарязваме: луковични половинки, моркови със сламки. Между другото, много домакини предпочитат нарязване на моркови с ренде. Можете също да направите това.
Нарязаните зеленчуци се запържват в растително масло до златисто кафяво. Слагаме рибата в брашно (пшеница, ръж, царевица) и я поставяме плътно върху тава за печене, която предварително смазваме с растително масло. Маслото не трябва да се приема за тази цел - то ще изгори. Сега на рибата изложи пържене на зеленчуци и гъсто я изсипва с майонеза. Печем риба във фурната при температура от 200-220 градуса за половин час. Времето за печене зависи от вида на рибата и дебелината на нарязаните парчета. Желанието се определя чрез изпичане на майонезната коричка.
Рибена майонеза
Много вкусна е задушена риба с майонеза. Ако сте закупили риба със сухо месо (например щука), тогава е най-добре да я сложите с майонеза и зеленчуци. Тогава рибата ще бъде сочна. Можете да задушите и филета, и малки парченца с камъни.
- Половин килограм рибни филета,
- Главата на лука,
- Непълна чаша майонеза,
- Сок от един лимон,
- Сол, черен пипер и други подправки.
Получаване:
Рибно филе нарязани на малки парченца. Въпреки това, парчета риба не трябва да бъдат много малки - така че рибата ще се разпадне. Така че, сол сол, черен пипер, подправка с подправки и лимонов сок и извадете хладилника за най-малко половин час. След определеното време разпределяме рибата в студена омаслена чиния, напълваме я с нарязани луковици и го изсипваме с майонеза. Поставете мангала на бавен огън и варете рибата за тридесет до четиридесет минути. Рибата, задушена под майонеза, е особено вкусна на студа.
Пържена риба с майонеза
Ако имате костелива риба, но все пак искате да го приготвите под майонеза, тогава можете да изпържите рибата. Малка тайна Преди горещата риба, трябва да го отрежете с остър нож, правейки плитки срезове по трупа: от гърба до стомаха. Тогава малките кости ще изгорят и те няма да ви безпокоят да се насладите на вкусна риба. Но морската риба, както и пържената месна река, също ще бъдат много вкусни.
- Около килограм прясна риба,
- Пилешко яйце
- Лук,
- Подправки и майонеза.
Получаване:
Така че, приемаме меката риба (щука, шаран, платика). Почистваме, почистваме, измиваме се в течаща вода, нарязваме и нарязваме на малки парченца. В купа, счупете едно или две яйца, добавете сол и разбъркайте до лека пяна. Сложете тигана върху огъня, залейте с него олио и оставете да се нагрее. Сега, потапяйки всяко парче риба в яйцето, сложете рибата в тигана и се запържва от двете страни.
Докато рибата е пържена, почистете лука и го нарежете на големи половинки. Без да изваждате рибата от тигана, налейте я с лук и обилно изсипете майонезата. Довеждаме рибата до готовност в пещта: при температура от 180-220 градуса за петнадесет или двадесет минути.
Варена риба майонеза
Най-полезно ястие от всички възможности на рибата под майонеза. Е, ако се вари есетра, звездни есетри или сом и сезон риба не с закупени, но лично приготвена майонеза, ще получите наистина кралски ястие.
- Килограм риба,
- 4 лука,
- Магданозен корен,
- Чаша майонеза,
- Пресни билки (копър, магданоз),
- Сол и черен пипер.
Получаване:
За варена риба се оказа сочно, трябва да го готвя в голяма част, и се в кипяща вода. Така че, почистете зеленчуците, сложете ги в тиган със студена вода, добавете сол и запалете. Когато водата кипи, сложете рибата и я пригответе на слаб огън, докато бъде напълно сварена. Две минути преди да изключите огъня, сложете дафинов лист в бульон. След това извадете тенджерата от топлината и оставете рибата да се охлади (точно в бульона). Изсипете охладена риба с майонеза и гарнирайте с варени зеленчуци (моркови, зелен фасул, карфиол) и пресни зеленчуци.
Съставки за приготвяне на риба във фурната с майонеза и лук
- Филе от всяка морска риба 500 грама
- Лук 2 броя (голям)
- Сирене твърдо 70–100 грама
- Майонеза 100 грама
- Сол на вкус
- Мляно черен пипер на вкус
- Сухи билки на вкус
- Растително масло на вкус
Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!
Подложка за печене, супена лъжица, ренде, кухненски нож, дъска за рязане, хартиени кърпи за еднократна употреба, държачи за гореща вана.
Съвети за рецепти:
- Ако печете мазни риби, например, розова сьомга или сьомга, както и скумрия, тогава трябва да поставите по-малко майонеза или да го направите напълно.
- Сиренето може да се смеси с настърган чесън, така че хрупкавата кора да има по-пикантен вкус.
- Вместо сушени билки и черен пипер, можете да използвате подправка за риба, която ви харесва.
Проста риба с майонеза във фурната
За да приготвите такава риба под майонеза във фурната, можете да използвате всяко бяло филе или парчета парчета с кости и кожа.
Най-лесната и разнообразна рецепта с минимално количество съставки.
съставки
• 2 скилидки чесън,
• 1 ч. Л.подправки за риба или просто сол и пипер.
подготовка
• Пригответе рибата според всички правила, описани по-горе. Нарежете на парчета, така че пулпата да е по-добре напоена със сос, както се оказа
• Смесете предварително нарязан пресен чесън, майонеза, рибни подправки или просто пипер и сол.
• Добавете майонезната превръзка към рибата, разтрийте всяка част добре с ръце, разбъркайте го. По желание можете да оставите за някои
време за ецване. Ще стане още по-добре.
• Поставете парчетата в тава за печене или върху тава за печене. Ако майонезата е добра и мазна, тогава не е необходимо да смазвате нищо.
• Печете на 200 градуса до половин час. Рибите не обичат дългосрочното готвене, особено ако се готвят малки парченца.
Запечена риба под майонеза във фурната
За да се подготви такъв готвене, ще ви трябват варени картофи, както и рибни филета. Тя може да бъде абсолютно всякаква по свое усмотрение.
съставки
подготовка
1. Нарежете рибните филета на малки кубчета, поръсете с подправки, поръсете сока от половин лимон.
2. Лук също нарязани на кубчета, запържете на масло за няколко минути, достатъчно е да направите парчетата прозрачни.
3. Настъргва се грубо или нарязани на ситно сварени картофи. Поръсете с подправки.
4. Смажете формата, поръсете с крутони. Нанесете половината от нарязаните картофи, рибата върху нея, смажете с половината майонеза и
поръсете с приготвен лук.
5. Сега изложи нов слой картофи, ниво, намажете с майонеза, която остана. По желание можете да плъзнете сирене, но
малко Ако искате да получите свеж, тогава смесете настърганото сирене с лъжица галета.
6. Гответе готвенето за около половин час във фурната.
Рибни котлети под майонеза във фурната
Вариант на сочни и вкусни котлети, за които приемаме всякакво мляно риба. За изливане допълнително се изисква соев сос.
съставки
• 2 филийки хляб
• 30 ml соев сос,
• малко мляко, подправки,
подготовка
1. Накиснете хляба в млякото, можете просто във водата или всеки бульон, месят, стиснете, добавете към пълнежа, там счупи яйцето. крушка
котлет и се изсипва. Сложете сол, черен пипер, разбъркайте. Ако изведнъж масата е слаба, след това се изсипва лъжица панировка
2. Направете кръгли рибени котлети, преминете във форма.
3. Изпратена за 15 минути във фурната, температурата е 200 градуса.
4. Смесете соевия сос и майонезата, добавете чесъна и 70-80 мл вода. Разбийте добре до гладкост.
5. Извадете котлетите, налейте с майонеза, донесете фурната, докато сте готови за още 15-20 минути. Може да се покрие със слой настъргано сирене.
""
