Мокра торта от шоколад: сочна и много наситена

Вкусна торта за шоколад по много проста рецепта ще бъде акцент не само на фестивала, но и на вашето семейство можете да се поглезите всеки ден. Подготовка на такъв десерт за 1,5-2 часа, и се счита за доста лесно. Няма съставки, които е трудно да се намерят тук. Разбира се, понякога е по-лесно да отидете в магазина и да си купите лечение, но то е приготвено със собствените си ръце и вградена душа, то ще бъде много по-вкусно. Да, и получаването на похвала от домакинството винаги е хубаво.

Получаване:

Разбийте 4 яйца в чаша и разбийте добре с миксер или разбъркайте, добавете сол, не хидратирана сода, захар, какао на прах и разбъркайте отново, като използвате същите инструменти.

Бавно и на порции добавете 1 чаша брашно и продължете да биете тестото в бисквита.

Намажете формата с малко парче масло и изсипете тестото в нея и го изпратете в пещта за печене при температура от 180 градуса за около 30 минути.

За да се подготви импрегниране, трябва да се излее захар в гореща преварена вода и се изсипва в сока от 1 лимон. Всички се смесват добре и се изсипват готовите, охладени сладкиши. Колко торти ще изглежда само на техните предпочитания, една торта може да се нарязва на 2 - 4 парчета.

След това, подготовката на крема. От пресованата лимонова кора да се отстрани. Масло, което е леко разтопена смес с ванилова захар, жар и кондензирано мляко. Кондензираното мляко трябва да се излива постепенно на порции и да се смесва с миксер.

Поставете напоените бисквити пити един по един върху чиния. Първият крем за намазване на тортата и можете да изложите любимите си плодове. Ние извършваме такива манипулации с всеки слой. Нанесете крем на върха.

Можете да украсите с фъдж, но това е само по желание. Тя е подготвена просто. 50 грама масло, 1 супена лъжица кондензирано мляко, нагрявайте 50-70 грама вода в микровълнова печка или газ, добавете 1 супена лъжица какао на прах и разбъркайте добре.

Консистенцията трябва да бъде приблизително с дебелина заквасена сметана. Украсете тортата с гореща фъдж на върха. Не можете да изчакате, докато се охлади, в студено състояние се втвърди.

Класическа шоколадова гъба

Класическата торта за шоколад има деликатна, влажна и не мазна структура. Торти могат да се намазват с шоколадов крем, покрит с пудра, а след това от това печене ще дойде "пълно", и невероятно вкусна торта.

Пригответе следните съставки за печене:

150 гр. пшенично брашно,
чаша захар
ванилия и сол на вкус
една чаена лъжичка бакпулвер,
3 супени лъжици какао,
пилешко яйце
200 ml мляко
няколко супени лъжици разтопено масло,
черен шоколад
150 мл тежък крем,
плодове и пудра захар на вкус.

Тестото се приготвя много бързо. Преди готвене включете фурната, така че да се загрее. Чрез фино сито пресейте брашното и какаото. Смесете съставките заедно, като добавите чаена лъжичка бакпулвер, както и сол и ванилия на вкус. Към сухите съставки добавете мляко, масло, захар и яйца. Добре бийте масата с блендер.

Разстелете матрицата с масло и изсипете шоколадовото тесто. Печем 25 минути при температура 180 градуса по Целзий. Докато се приготвят тортите, пристъпете към приготвяне на ганаш.

Бар с тъмен шоколад, разчупете се на малки парченца и поставете във водна баня. Когато шоколадът се разтопи и масата стане хомогенна, налийте сметаната. Премахване на ganache от топлината. Изваждаме тортата от фурната и я оставяме да изстине. Покрийте тортата с ганаш и украсете гъбата с пресни плодове. Сладкарството се поставя в хладилника за няколко часа, а след това се наслаждава на изискания вкус. Приятно апетит!

Проста и вкусна рецепта с какао.

В резултат на подготовката ще получите влажна бисквита, която ще се различава по добра височина. Често такива бисквити се използват за създаване на слоеста торта. За приготвяне на мокър бисквит се приготвят следните съставки:

50 гр. млечна мазнина
50 гр. мляко,
50 грама какао
3 броя пилешки яйца,
100 гр. захар,
100 гр. брашно
екстракт от ванилия на вкус.

Кремообразната мазнина се топи на водна баня. Разбийте яйцата със захар, докато се образува стабилна пяна. Тук въвеждаме брашно и продължаваме да бием с висока скорост. В бяла маса, ние въвеждаме какао на прах и екстракт от ванилия, пресявани през сито. Разтопеното масло се отстранява от водната баня. Изсипете млякото в тенджера и заври. Горещо мляко, заедно с масло, се поставя в шоколадово тесто. Разбъркайте. Печем бисквити за 25 минути при температура 180 градуса по Целзий.

Мокра гъба торта в multicooker с шоколад

Мокър бисквит с шоколадови чипси се пече лесно. И ако multicooker идва на помощ на домакинята, тогава това действие ще се превърне в истинска магия. Печенето в бавен печка е невероятно буйно и сочно. А за приготвянето на сладкарски продукти трябва да приготвите следните съставки:

6 пилешки яйца
чаша захар
чаша брашно
40 грама какао
3 супени лъжици растителна мазнина,
ванилия на вкус
шоколадова троха - 100 грама.

Пилешки яйца, бийте със захар. Сухите съставки се пресяват през фино сито и се добавят към масата. Разбийте с миксер. Продължавайки да победи, въведете растителна мазнина и ванилия. Изключете миксера. Представяне на шоколадови чипове. Смесва се масата. Смажете формата на мултикукер с растително масло, излейте тестото и печете в режим на печене за около 1 час.

Мокри торти за торта

Планирате да направите торта? След това запазете идеалната рецепта за влажна торта. За приготвяне на тестото, пригответе следните съставки:

350 грама пшенично брашно,
4 супени лъжици какао,
супена лъжица лимонов сок,
чаша захар
чаена лъжичка сода,
5 супени лъжици растителна мазнина,
200 грама вода
сол и ванилия на вкус
една чаена лъжичка разтворимо кафе.

Брашно, сол, сода за хляб, ванилия, какао на прах - разбърква се в суха купа. В друга купа се изсипва растителна мазнина със захар, добавя се разтворимо кафе, лимонов сок и вода. "Мокри" продукти се разбиват с миксер до получаване на хомогенна консистенция.

Продължавайки да извличаме масата, добавете сухите съставки в нея. В резултат тестото се изсипва в масло-прах форма, поставени във фурната и се пече на температура от 180 градуса за около 30 минути. Добър апетит.

Мокра гъба

Мократа шоколадова торта има пореста структура. Но това не е главното, неговото достойнство. За печене се нуждаете от следните съставки:

чифт яйца
2 чаши захар
2 чаши брашно,
1 чаша мляко
120 грама зеленчуци или масло,
6 супени лъжици какао,
чаша вряла вода
1,5 чаени лъжички сода и същото количество бакпулвер.

Смесете брашното, захарта, содата, бакпулвера и какаото. Разбийте яйцата в суха купа и потърсете малко с метла. Въвеждаме мляко и необходимото количество растително масло. Включете миксер и започнете да биете масата, като постепенно въвеждате в нея сухите съставки, приготвени по-рано. Когато масата стане хомогенна - въведете чаша вряща вода. Тестото се изсипва в суха форма и се оставя да се пече на 180 градуса по Целзий за 40 минути.

Как да си направим мокро бисквити на кефир?

С предложения брой съставки получавате 8 парчета торта. За да наситите вкуса на конфекцията, можете да покриете ganache (рецепта виж по-горе).

съставки:

чаша кефир,
150 грама брашно,
една чаена лъжичка бакпулвер,
50 грама растително масло,
50 грама какао
150 грама захар
ванилия на вкус.

Налейте кефир, захар и растително масло в купа. Разбийте, докато захарта напълно се разтвори. Брашно, бакпулвер и какао - преминават през сито. Влезте в масата на кефира, разбъркайте с миксер и въведете необходимото количество екстракт от ванилия. Печем 25 минути при температура 180 градуса по Целзий.

Тайните на правенето на шифон бисквити

Много нежно и много поресто - така може да се охарактеризира шифоновата бисквита. За приготвянето на сладкарски изделия трябва да се приготвят:

чаша брашно
няколко чаени лъжички бакпулвер,
чаена лъжичка сода,
чаша захар
60 грама какао
5 жълтъка,
чаена лъжичка кафе,
170 ml вода
170 грама растително масло,
8 протеини + 50 грама захар за побой.

Кафе се налива с чаша вода и се оставя да се охлади. Сухите съставки се смесват в същия контейнер. Смесител, бие жълтъците, заедно с масло и смес от какао и кафе. Ами победи масата. Тук въвеждаме предварително приготвената смес със сухи съставки. Разбийте с миксер.

Катериците се разбиват със захар или пудра, докато се образува стабилна пяна. Протеиновата маса се въвежда в шоколадовото тесто, внимателно се разбърква с лъжица. Изсипва се бисквитата маса в матрицата и се пече при температура от 160 градуса по Целзий за около 50 минути.

Съвети от готвача

Мокър бисквит е доста лесен за приготвяне. И за да не пресушат тортите, ви съветваме да се запознаете с някои препоръки от сладкарите.

За да се пече не се издуха след печене, добавете една чаена лъжичка скорбяла към тестото.
Покрийте тавата с фолио. Така, необходимата влага в тортата ще остане.
Готовността на тортата може да се провери с клечка за зъби.
За да извадите тортата от матрицата, поставете я върху мокра кърпа.

Мокра гъба - идеално комбинирана с горещ шоколад, чай, кафе и безалкохолни напитки. Това е перфектното лечение за гостите на дома!

Торта "Приказки от Виенската гора"

Рецептата, както знаете, е австрийска. И тази торта е направена с бисквити и се оказва изискана и изключително вкусна.

6 яйца
Чаша брашно
Чаша захар
Едно и половина плочки от тъмен шоколад
Супена лъжица със слайд от захарна пудра
150 г маргарин
2 супени лъжици сметана
3 супени лъжици кайсия сладко

2 супени лъжици разтопено масло
Шоколадов бар
5 супени лъжици пудра захар
4 супени лъжици вряща вода

Шоколадът се разтваря във водна баня. Натройте захарта с омекотен маргарин и добавяйки по един жълтък едно по едно и продължавайки да се разбива, постигаме, че захарта се разтваря напълно. Изсипете в тази смес течен шоколад, добавете пудра захар и сметана. Сега пресейте брашното и постепенно го добавете към сместа, като месите тестото. Разбийте бялото в отделна купа в гъста, силна пяна и сложете една супена лъжица в тестото, като я смесите внимателно.

Включете фурната и пригответе тавата, измийте я с масло или маргарин и поръсете с брашно. Изсипете тестото в мухъл и го поставете във фурната, където оставяме да се пече на умерена топлина за един час. Отстранете готовата торта от фурната и я охладете във формата, след това я прехвърлете в съда, покрийте цялата торта с кайсиево сладко и я сложете в хладилника.

Докато тортата се охлажда, подгответе заледяването. Разбийте шоколадната лента на парчета и ги поставете в тенджера. Добавя се вряща вода и се загрява на слаб огън, докато шоколадът се разтвори напълно. След това извадете тенджерата от топлината, сложете пудрата захар в шоколада, маслото и смелете в хомогенна маса. Покрийте цялата торта с още топла обледеняване и я сложете обратно в хладилника, за да замръзне леда.

Торта Тирамису

Ще направим тортата от готови гъби и сладолед. Много необичайна рецепта за нашата кухня, нали?

4 бисквити торта
Трета чаша черно кафе
500 г кафе-сладолед
250 грама шоколадов сладолед
Бар с шоколад.

Ако нямате възможност да си купите кафе или шоколадов сладолед, можете да го направите сами.За да направите това, трябва само да добавите разтворимо кафе (сух) или какао на прах към белия кремообразен сладолед. Така че, ние вярваме, че вече имате сладолед, и започнете да правите торта. Приготвяйте истинско кафе от кафе на зърна и го охладете. Ние приемаме формата с подвижни страни или покриваме обичайната форма с филм.

Слагаме първата торта на дъното и го разсипваме с охладено кафе. Нанесете половината от сладоледа върху тортата, нагласете я върху цялата повърхност и я покрийте с втората бисквити. Ние също така накисваме кафе и шоколадов сладолед. Поставете отгоре на третата торта, накиснете и намажете останалия сладолед от кафе. Покрийте с последната бисквита, затегнете с филм и го сложете в хладилника или фризера за шест часа. Поставете готовата торта на блюдо и поръсете с шоколад, втрил се в чипс.

Торта "Шоколад на кипяща вода"

Много лесно се прави гъба и неочаквано вкусна. И най-важното е, че се оказва добре, много шоколад!

2 чаши брашно
2 яйца
Чаша захар
Чаши мляко
Половин чаша растително масло
Торба за печене на прах
Една и половина чаени лъжички сода
6 супени лъжици какао на прах
Чанта с ванилова захар
Чаша вряла вода.

Изсипва се яйца в купа, добавя се захар към тях и се разбива с миксер. Изсипете растителното масло в сместа и отново го разбийте. Пресейте брашното, смесете го с какао, сода, бакпулвер и ванилова захар и го изсипете в купа. Разбъркайте, налейте с мляко и разбъркайте отново.

Включете фурната и я загрейте на 180 градуса. Смажете тавата за печене. Сега се вари вода и се изсипва чаша вряща вода в тестото. Разбъркайте, веднага излейте тестото в матрицата и го поставете във фурната. Печем бисквитите четиридесет и пет минути преди теста за суха клечка за зъби.

Пригответе готовата гъба, нарязана на две или три торти, и вземете тортата, приготвяйки тортата с всякакъв крем. Като опция - шоколадов крем от кондензирано мляко. За него бийте една опаковка масло с консервирано мляко и добавете две или три супени лъжици какао на прах.

Самурайска торта

Вкусна бисквита с сливи и суфле, която се приготвя на базата на класическа гъба с добавка на тъмен шоколад.

Два бара тъмен шоколад
4 яйца
Чаша брашно
Чаша захар

4 тъмни шоколадови блокчета
2 чаши сметана за разбиване
150 г сини сливи
2 сашета от желатин

Накиснете сливи. За теста се разтваря шоколадов блок във водна баня. Яйчните жълтъци се отделят от протеините. Протеините се отстраняват в хладилника и бият жълтъците със захар до бяло. Налейте шоколад в бита жълтъци и разбъркайте, след което постепенно добавяйки пресятото брашно, ги месите. Разбийте охладените протеини в гъста, силна пяна и ги добавете към тестото на малки порции, като разбърквате много внимателно. Включете фурната, намажете с масло и поръсете с брашно тавичка и изсипете тестото в нея. Печем бисквити шоколадова торта на слаб огън за около половин час.

Докато бисквитата се приготвя, ние правим суфле. Режеш нарязани на малки парченца. Шоколадът се разтваря във водна баня и се смесва с бита сметана, захар и сини сливи. Желатинът се приготвя съгласно инструкциите върху опаковката и се поставя в шоколадовата маса. Охладете готовата торта, без да я изваждате от матрицата, и изсипете суфлето. Премахваме тортата в хладилника в продължение на два часа. След това изваждаме тортата от матрицата, я поставяме на блюдото и я украсяваме с къдрав шоколад и сини сливи.

Гответе с удоволствие и се наслаждавайте на храната!

Как да си вземем буйна торта от шоколад: приготвяне на тестото

Яйцата трябва да са на стайна температура. Това ще помогне на захарта да се разтвори по-бързо.
По-добре е да биете яйца със захар за дълго време (около 30 минути), така че масата в обема да се увеличи с 2-3 пъти. Първо, ритъм на ниска скорост, постепенно го увеличава. Продължителността на разбиването няма да бъде проблем, ако имате планетен миксер.
Брашното и какаото за бисквити задължително се смесват предварително, пресяват се и се смесват в яйчната маса бързо (около 15 секунди), тъй като някои от въздушните мехурчета в тестото се смесват, когато сухите съставки се смесват.
Необходимо е да се избягват механични въздействия върху готовото тесто: внимателно да се излее във форми и веднага да се изпрати в пещта.

Как да пекат бисквити?

Подгответе предварително формулярите: покрийте дъното с пергаментова хартия, смажете страните с масло.
Напълнете формите с не повече от 3/4, така че при печенето на бисквитката да не избяга.

Съвет: Преди печене, изравнете повърхността на тестото с нож или шпатула, като придвижите тестото до страните на матрицата. Това ще помогне да се избегне подуване на бисквита в средата.

Необходимо е да се поставят форми с тесто само в добре загрята фурна (180-200 градуса).
Не докосвайте тестото с тестото поне за първите 10 минути от началото на печенето.

Кога тортата е готова за торта?

Той не се отстранява веднага от пещта - изключва се и се оставя за 5 минути, след което се отваря леко и се оставя постепенно да се понижи температурата за още 5 минути.
Бисквитата се изважда от пещта и се оставя да се охлади във формата за около 30 минути.
Охладената бисквита се отделя с нож от страната на формата.

Импрегнация за шоколадова бисквити

За да получите 500 г импрегнация, вземете 250 г захар и вода, 25 г ракия или силно десертно вино и капка есенция на вкус - ром, бадем или ванилия.
Сварете захарта с вода и се охлади до стайна температура, след това добавете ракия или вино, както и есенция.

Каква е разликата между тиквички и тиквички? Какво да готвя тиквички бързо и вкусно: 3 рецепти на сезона

Благодаря за рецептата

Моля ви! Желая ви да направите най-вкусната бисквита!

Това са нещата, които обичам)))

И колко време ще бъде мокър шок.

Също така, около 40 минути, ще усетите силен шоколадов мирис - това означава, че трябва да го проверите с клечка за зъби или дървена пръчка.

Е, най-важното е, че тортите според тази рецепта са неприлично вкусни, тук има богат шоколадов вкус (а това е шоколад) и умерена влажност. Тъй като се оказа, че след три дни готвях тортата три пъти, имах време да преценя всичките му силни страни. Така че, когато тортата е готова и студена, просто го увийте в хранителния филм. След няколко часа ще имате най-меката, най-издръжлива и влажна торта, която някога сте виждали. Аз просто отрязах парчетата от него и ядох като самостоятелен десерт, без импрегниране или кремове са необходими изобщо. И в тази форма, тя може да лежи в продължение на 3-4 дни, все по-добре.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка на бисквити торта с кондензирано мляко

Шоколадова гъба с деликатен слой ефирен крем винаги е добре дошъл деликатес за тези, които се събират на празничната маса. Спомням си като дете просто сънувах една част от това, но баба ми я печеше само за Нова година, тъй като използваните съставки след това се смятаха за оскъдни. Днес във всеки хладилник можете да намерите всичко необходимо.

Въпреки това, малко от новодошлите за готвене поемат производството на такава торта, защото се смята, че тя е доста сложна. И тук напразно! Днес ще ви представя една проста семейна рецепта за шоколадова гъба: ще научите подробно как да направите идеалното тесто за вкусна торта, както и апетитен крем, който отлично държи формата.

Време за готвене: от 45 до 50 минути.
Дози: 12 – 14.

Кухненски инструменти

За да се ускори подготовката на тортата и да се получи отличен резултат, много е важно предварително да се подготвят кухненските уреди и съдове, които ще ви трябват в процеса:

кръгла форма за торта (за предпочитане с незалепващо покритие) с диаметър 23 cm,
три или четири чаши с вместимост 300 ml,
малка тенджера,
среда на сито

няколко чаени лъжички и супени лъжици
памучни кърпи,
метална размахване,
дълъг нож
дъска за рязане.

Освен това, определено ще ви е необходим миксер или кухненски робот със специална дюза за бързо смесване на съставките на тестото и сметаната.

съставки

Бисквитена торта

180 - 200 г пшенично брашно,
40 г какао на прах,
70 г масло,
4 пилешки яйца,

4 жълтъка,
220 - 250 г гранулирана захар,
6 g сол,
10 g ванилова захар.

сметана

500 ml сметана
200 мл кондензирано мляко,
30 г какао на прах.

импрегниране

100 грама захар,
100 ml пречистена вода
20 ml ром.

Как да изберем правилните съставки

Начинаещите могат да намерят следната информация, полезна за избора на правилните продукти за тортата с шоколад.

Не забравяйте да си купите сметана с масленост най-малко 35%, в противен случай сметана може да не се сгъсти и да поток по време на торта.
Можете да използвате варено кондензирано мляко, но е по-добре да го приготвите сами, сварете бурканчето в кипяща вода за около час.
Шоколадът може да бъде и горчив, и млечен - всичко зависи от личните ви предпочитания. В същото време, не приемайте шоколад с други съставки: ядки, стафиди или сушени кайсии.
Вместо ром, можете да изберете друг алкохол: алкохол или ракия. Въпреки това, в никакъв случай не използвайте водка или бира: тези продукти ще дадат на тортата неприятен вкус.

Последователност на готвене

Пшенично брашно се смесва с какао на прах, след което се пресява през сито.
Смесваме яйцата и жълтъците с размахване, заспиваме със захар.
След това бийте сместа малко при най-слабата скорост на миксера.
След това поставете контейнера със сместа от захар с яйца във водна баня.
Загрейте масата до 40 - 45 градуса, като непрекъснато разбърквате.
Извадете от огъня и бийте с най-висока скорост за около минута.
В процеса се добавя ванилова захар и готварска сол към сместа.
В получената пухкава маса се смесват пшенично брашно в три дози.
Малка част от приготвеното тесто се отделя в отделна купа.
Добавете разтопеното масло към него и разбъркайте с размахване.
След това върнете получената смес обратно в купата с тесто.
Разбъркайте отново тестото с шпатула.
Подплатената форма се нанася с пергаментна хартия и се покрива с масло.
Изсипете приготвеното тесто с бисквити и я изравнете.
Печем тортата в пещ, загрята до 190 градуса за около половин час.
Поставете готовата бисквита от матрицата върху телената стойка и я оставете да изстине.
Нарежете го по дължина на три еднакви кекса, оставете горещата пулпа малко по-дълга.

Захар се изсипва в тенджера и се налива вода.
Поставете чиниите на огъня и загрейте масата, като разбърквате, докато захарта се разтопи.
След това извадете сиропа и го извадете от огъня, оставете да изстине леко.
Добавете рома и внимателно разбъркайте масата с шпатула.

В дълбока купа изложи кондензирано мляко и какао, разбъркайте малко.
Напълнете всичко това със сметана и бийте с миксер с висока скорост.
Веднага след като масата стане буйна и ефирна, изключете устройството.

Сглобяване на торти

Всички получени торти, напоени със захарен сироп с ром.
След това поставяме една от сладкишите на просторно блюдо и го притискаме малко.
Разпръскваме отгоре около една трета от крема и го намазваме на повърхността.
Поставете втората торта отгоре, също я покриваме с част от крема.
Третата торта се поставя отгоре, разстила се останалия крем и се разстила върху повърхността и страните на тортата.
Сложете тортата в хладилника, така че да се влива и да се напои със сметана.

Как можете да украсите гъбата

Това лечение е красиво преди всичко, защото може да бъде украсено след проверка, преди сервиране. За онези, които не искат да се занимават особено с декорации, предлагам моята рецепта за отлична глазура.

съставки

подготовка

Изсипете сметаната в тенджерата и ги загрейте, докато на повърхността се появят малки мехурчета.
Разчупваме шоколада с ръка и го поставяме в дълбока купа.
Изсипете парчетата шоколад с горещ крем и разбъркайте.
С хомогенна, лъскава и гладка смес, оставете глазурата да стои две минути.
Покрийте получената маса от нашата торта, върху глазурата, можете да поставите сладкарски прах, мармалад или захаросани плодове.

Какво може да разнообрази стандартната рецепта

Ако желаете, можете да добавите към тестото и сметаната някои допълнителни съставки, които подобряват вкуса и аромата на готовата торта.

Лимон есенция или сок могат да бъдат добавени към гъбата торта - тя ще се хареса на тези, които не понасят ванилия и неговия вкус.
Тестото може да варира с орехи, като орехи или бадеми. Опитайте се да ги запалите в тиган, преди да го нарязвате.
Не е необходимо да се спираме на този тип пълнител, винаги можете да използвате всякакъв друг крем за торта.
Какво друго може да накиснете бисквити торта, така че да е сочна? В допълнение към захарното импрегниране, можете да използвате сладки сиропи (череша, малина), както и редовно кафе без захар.