Пиянска череша

Свежата череша сама по себе си е прекрасна: вкусът и цветът му не могат да се сравняват с нищо. Но черешата е добра не само в "естествената" форма. Те го замразяват, прибавят към десерти, туршии, правят вино, пекат пайове с нея и правят конфитюри и конфитюри. А какво да кажем за известния черешов компот! Предлагаме ви рецепта за невероятно вкусна шоколадова торта „Пияща череша”, която е подходяща за тържествено пиршество и за палав девичен купон. Така че, ако сте планирали почивка или искате да угадите себе си и близките си с вкусен десерт, тогава тази рецепта ще бъде много полезна за вас. В допълнение, за да се подготви тортата за пиене може да бъде от най-обикновените продукти.

Шоколадова торта с череши се пече с една бисквитена торта с височина от девет до десет сантиметра. За да получите вкусна и ефирна торта, рецептата и технологията за готвене трябва да бъдат стриктно спазени.

Cherry Cake

Това е пиянска череша, която прави това специално и пикантно. Колко добре сте "изпили" плодовете, толкова успешна ще излезе самата торта.

500 g без костилка
коняк за тинктура от череша

Черешката за тортата трябва да се приготви предварително. За да направите това, трябва да изберете и изхвърлете всички червеи и гнило плодове, както и от останалите цели череши, за да премахнете костите. За да се „изпие” черешата, е необходимо да се налива коняк върху него най-малко дванадесет часа (по-добре е това да се прави вечер). Ако плодовете са прекалено кисели, тогава се препоръчва да се добавят две или три супени лъжици захар към коняка. Вместо бренди, можете да използвате ракия, водка или алкохол, но ракия е най-подходящата напитка за този повод.

Обикновена гъба

700 g захар
10-12 яйца
1 супена лъжица. какаова лъжица
3 супени лъжици. висококачествено брашно
1 супена лъжица. лъжица уиски
2 ч.л.
малко ванилия

Получаване:

За да направите бисквити, смесете захарта и яйцата с миксер в буйна пяна. Добавете какао на прах и ванилия, разбъркайте добре. Изсипете уискито, леко се изсипва в тартака и брашното и отново разбърквате в равномерна пухкава маса. Тестото за печене на тортата е готово. След това смажете разделената форма с диаметър 28-30 cm с масло и я поръсете с малко брашно. Излейте тестото във формата и го поставете в пещта, загрята до 160 градуса за час и половина до второто ниво от дъното.

След час и половина, махнете матрицата, отстранете страните и покрийте гъбата с влажна салфетка. В тази форма го поставете на най-ниското ниво на фурната за още 30 минути при същата температура. След половин час извадете готовата гъба и след като тя се охлади напълно, внимателно отрежете горната му част. След това извадете с лъжица средата на тортата, оставяйки стена с дебелина от два сантиметра.

Класическа бисквити рецепта

6 яйца
1 чаша брашно
1 чаша захар

Получаване:

Отделете жълтъците от протеините. Жълтъците се разбиват със захар в хомогенна бяла маса. Добавете към тях брашно, какао на прах и разбъркайте добре. Разбийте охладени протеини в силна пяна (до остри пикове). Внимателно, една супена лъжица добавете протеините към сместа от брашно: поставете протеините, внимателно смесете и поставете нова партида. Тестото трябва да се превърне буйни и "дишане." Тестото се изсипва в приготвената форма и се пече (около четиридесет минути) на средна температура, докато пробата се постави на „суха клечка за зъби“. Отстранете средата от готовата, охладена бисквита.

Заквасена сметана

3 чаши брашно
2 чаши сметана
1 чаша захар
3 яйца
0, 5 ч. Л. сода
2 ч. Л. какао на прах

Получаване:

Смесете сметаната със захар и яйца. Разбъркайте брашното с какао и сода. Сухата смес се добавя към суспензията и се омесва тестото. Пече се в мазна форма (26 см в диаметър) за около петдесет минути.

Рецепта за крем с кондензирано мляко

500 г масло,
3 супени лъжици. какаови лъжици
1 буркан кондензирано мляко.
Получаване:

Премахнете черешите от коняка и поставете на сито (за петнадесет минути). Леко разбийте омекотеното масло и, докато продължавате да биете, постепенно (в една супена лъжица) изсипете кондензираното мляко в маслото. В края на разбиването добавете какао на прах към сметаната. В готовия крем, поставете черешите и бисквитите трохи. Ако желаете, кремът може да излее две или три супени лъжици бренди от черешата.

Рецепта за крем от Шарлот

200 g масло
1 супена лъжица. прясно мляко
1 супена лъжица. захар
2 супени лъжици. лъжици брашно

Получаване:

Първо трябва да приготвите яйчния крем. Налейте мляко в тенджера с дебело дъно, залейте в нея захар и го сварете. Разтворете брашното в малко количество студено мляко до хомогенна (без бучки) течна каша, разредете се с горещо мляко и изсипете в тенджера с мляко и захар. Сварете на много слаб огън, като непрекъснато разбърквате, докато кипне. Готови сметана да се охлади напълно. Разбийте омекотеното масло леко и докато продължавате да биете, постепенно изсипвайте яйчния крем в маслото.

Заледяване за торта

Тази торта може да бъде покрита с шоколадова глазура. Но ние ви препоръчваме да използвате рецептата за глазурата върху заквасена сметана.

50 г масло
3 супени лъжици. какаови лъжици
2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
3 супени лъжици. лъжици захар

Получаване:

Смесете заквасена сметана и захар, сложете на огъня и оставете да заври. След това добавете маслото и гответе лед, докато маслото се разтвори.

Пиянска черешова торта стъпка по стъпка рецепта със снимки у дома

съставки

за приготвяне на бисквити:
пшенично брашно от най-висок клас (за да не плува) - 1 пълно стъкло (приблизително 200-250 грама),
какао на прах - 3-4 супени лъжици с хълм (можете да вземете по-малко - сумата зависи от това колко шоколад искате да получите),
бакпулвер - 1 чаена лъжичка (може да се замени със сода, гасена оцет, но с бакпулвер се оказва по-ефирен)
яйца - 5-6 броя,
захар от цвекло (тръстика няма да работи) - 1 пълна чаша (приблизително 250 грама),
за приготвяне на масло-черешов пълнеж:
пресни или замразени без костилки череши - 300 грама. Можете да вземете консерви в собствения си сок, само предварително източете течността,
Коняк - 100 мл. По принцип всеки силен алкохол е подходящ - водка, луна, ром или уиски,
кондензирано мляко (не варено) - 1 кутия,
масло (прясно) - 1 опаковка,
за шоколадово покритие:
тъмен шоколад - 1 плочка,
какао на прах - 1 супена лъжица,
сметана със съдържание на мазнини 20% - 180-200 ml,
захар от цвекло - 2 пълни супени лъжици,
масло - 50 грама.

Време за подготовка: 10:00
Време за готвене: 04:00
Дози: 8
Трудност: сложен

подготовка

Тази торта се състои от следните компоненти: шоколадов кекс, крем с пълнеж от череша и шоколадова глазура.
Сега си представете една стъпка по стъпка рецепта със снимка на това чудо.

Подготовка на череши
Налейте черешата без семена в дълбока купа и я изсипете със силен алкохол ", така че да бъде добре напоена." Покриваме купата с филм или капак и го поставяме в хладилника за поне 4-5 часа, за предпочитане 8-10 часа (ако има време).
Подготовка на основа - нежна и ронлива бисквита
Брашното трябва да се пресява, за да се изчистят ненужните примеси и да се насити с кислород. След това налейте какао на прах и бакпулвер, разбъркайте добре със суха лъжица. Отделете жълтъците от протеините. Предварително охладете протеините, след това бийте с миксер с висока скорост, като постепенно добавяте захар. Когато получите буйна протеинова маса, тогава е време да въведете жълтъци. Жълтъците трябва да влизат един по един, без да спират биенето.Когато сместа е напълно хомогенна и гладка, трябва постепенно, една супена лъжица, да смеси брашното с какао и бакпулвер и да продължи да бие тестото с миксер, но на ниска скорост. В крайна сметка, трябва да получите гладко шоколадово тесто без кифлички. За да намажете дъното и стените на матрицата с зеленчуци или масло, поставете кръг от пергаментна хартия на дъното на матрицата, така че хартията да не се побира на стените на матрицата, но покрива само дъното й (в противен случай ще бъде неравномерно). Изсипете тестото и поставете формата в предварително загрята фурна. Печете тортата при температура от 175-180 градуса до "сухи" мачове. Това отнема около 35-40 минути. След охлаждане, трябва внимателно да се премахне от формата и да се оставят настрана за 15-20 минути, за да му даде "почивка". Проучваме още една стъпка по стъпка рецепта.
Приготвяне на пълнеж за пълнене на тортата
Докато ароматната шоколадова торта почива, можете да направите сметаната. Сложете омекотеното масло в купа и започнете да биете с миксер на ниска скорост. Когато маслото се превръща в хомогенна маса (около 4-5 минути биене), докато продължава да работи с миксер, постепенно се излива кондензирано мляко. Това, вече доста "пиян" черешов щам. Задайте юшку - ще бъде необходимо да накиснете черешите внимателно, за да не се премине, разбъркайте в сметаната. С "отпочинали" бисквити, отрежете отгоре, така че капачката да се окаже. От дъното, изберете цялата троха да оставите куха "купа" на бисквити, но стените и дъното трябва да бъде най-малко 1 см дебелина, и за предпочитане 1,5-2 cm. Алкохолна тинктура от череша старателно накисва празната торта и отделя трохичката от мократа каша, която трябва да се комбинира с крем от черешово масло.
Събрание "Пиящи череши"
На тази стъпка имате напоена бисквити торта и алкохолен пълнеж от бисквитна троха, сметана от масло с кондензирано мляко и "пияни" череши. Сега с тази алкохолна трохичка трябва да напълни цялата торта, подбивайки пълнежа с лъжица. Покрийте върха с бисквити капак и изпратете вашето кулинарно чудо в хладилника през нощта (не по-малко от 8-10 часа!).
Декоративна глазура.
Правилното време мина, тортата ви е реална и почти готова да отиде на празничната маса. Вече е много вкусно, но все още трябва да бъде украсена. Декорацията е фантазия на домакинята, шоколадовата глазура е идеална, въпреки че можете да използвате крем за масло, размазвайки го отгоре, от страните и поръсвайки с бисквити трохи. Но класическата рецепта все още предполага шоколадова глазура и ще се спрем на нея. В тенджера смесете сметаната със захарта, налейте там какао на прах, като разбърквате непрекъснато на най-бавния огън, донесете съдържанието почти до кипене (бъдете търпеливи, защото отнема 15 минути), извадете тенджерата от топлината и счупете шоколадовия лист в сместа. Докато внимателно се разбърква, изчакайте, докато шоколадът се разтвори напълно. След това въведете маслото и отново разбъркайте глазурата. Щедро покрийте цялата торта (отгоре и отстрани) с шоколадова глазура. Готови са кулинарни десерти, наречени "Пяна череша". Чувствайте се свободни да качвате снимки на вашия шедьовър в мрежата - всички пръсти ще бъдат облизани! Между другото, след покритие с обледеняване, тортата трябва да стои в хладилника за още час или два.

Какви вкусни домашни сладкиши са на всеки? Наполеон, медена торта, мравуняк, заквасена сметана. Господарките от година на година ги подготвят по доказани рецепти и правят невероятни деликатеси. Но дори и най-вкусните сладки палта, а понякога и искате нещо ново. Препоръчваме ви да опитате тортата "Пияща череша". И въпреки че подготовката й изисква определени умения, усилия и много време, си заслужава. Тази невероятна торта с алкохолно импрегниране на деликатна гъба и пълнеж с череши със сигурност ще се хареса на всички сладки зъби. В статията ще ви разкажем как да печете деликатес по класическата рецепта, а също и да дадете няколко модифицирани рецепти на “Drunk Cherry” и някои полезни съвети.

Няколко полезни съвета от известни готвачи

Рецептата е предназначена за кръгова сплит форма с диаметър 20-23 см. Можете да използвате всякаква форма, но ако е с по-голям диаметър, тогава трябва да увеличите броя на продуктите, за да направите теста повече, в противен случай бисквитата ще излезе плосък и неподходящ за по-нататъшна работа.

Тортите се пекат в деня преди планираното честване, тъй като тортата трябва да има време да се накисва.

Можете да печете по любимата си рецепта, ако вече сте я изпробвали на практика и сте уверени, че всичко ще стане както трябва.

Разбира се, знаете, че не можете да отворите фурната, докато бисквитата се пече, в противен случай ще "падне". Препоръчително е да изключите фурната след 35 минути и да оставите тортата да се охлади във фурната, без да отваряте вратата.

Шоколадът трябва да се приема черно или черно допълнително, така че какаовите зърна да съдържат поне 70%.

Между другото, можете да се пекат и бял бисквит без добавяне на какао на тестото. Въпреки че класиката изисква шоколадов аромат.

В тестото можете да добавите 1 торба ванилова захар, за да подобрите аромата.

В процеса на готвене можете да добавите супена лъжица ликьор от череша към глазурата.

Можете да видите от съставките, че съдържанието на калории е високо, то е 345 ккал на 100 грама продукт. Ако сте объркани, можете леко да промените рецептата, като замените кондензираното мляко с нискомаслено кисело мляко, маслото в тестото (но не в сметана и пудра) - нискокалорично или маргарин, сметана - мляко със съдържание на мазнини не по-ниско от 3% (тогава за по-добро сгъстяване на студено) мляко трябва да се разтварят 1 чаена лъжичка нишесте). Можете също да намалите количеството захар. Повярвайте ми, тортата все още ще бъде необичайно вкусна.

Друг въпрос - понякога в рецепти има съвет да се замени сметана или масло със заквасена сметана. По-добре е да не правите това, защото сметана е кисела, а това може да промени вкуса на продукта не за по-добро.

Как да се готви торта от готови торти

Ако домакинята няма време или желание да се забърка, можете да си направите вкусна торта от готови торти. За това трябва да закупите най-малко 3 сладкиша. Накиснете два торта с черешов алкохол, разбийте третия, накиснете го с череша тинктура и разбъркайте с масло сметана, добавете желатин в крем в размер на 1 саше на 150-200 грама вода (желатин трябва да се разтвори напълно в гореща вода). След това сметаната и пълнежът от череша се намазват с по-ниската накисната торта.Поставете в хладилника за няколко часа, така че кремообразният слой да се втвърди и едва след това домакинята трябва да покрие горната кора като капак (спретнато, защото също е напоена). Горната и страничната част на десерта трябва да бъдат покрити с шоколадова глазура, гъста сметана или заквасена сметана (по преценка на домакинята) и поставете десерта в хладилника за няколко часа.

Пиянска черешова торта в мултикукър

Днес почти всяка домакиня в кухнята има тази чудесна машина - бавно печка. В него можете да приготвите всичко, което сърцето ви желае - от борш до компот и от яхния до торта „Пияща череша“.

Принципът на правене на десерт, който е обсъден в статията, не се различава от класическия метод. Също така, първо трябва да освободите черешите от семената, да ги излеете със силен алкохол и да продължите с приготвянето на бисквити.

За да получите вкусна и ефирна бисквита в бавен котлон, трябва да вземете такива продукти:

сметана 20% - 1 чаша (200-250 грама),
захар - 1 чаша без пързалка,
яйца - 3-4 броя,
какао на прах - 1 супена лъжица,
брашно - 1 чаша без хълм (приблизително 200 грама),
сода - 1 ч.л. (охладете с оцет) или 1,5 ч.л.

Смесете пресятото брашно, содата / бакпулвера и какаото. Отделете жълтъците от протеините, разтрийте жълтъците със захар до блестяща маса и охладете (40 минути в хладилника) с миксер до стабилна пяна. Смесете сместа от брашно с масата на жълтъка, смилайте я много добре до гладка, след това внимателно инжектирайте части от разбитите протеини на порции, като всеки път месите добре (но не за дълго време, така че масата да не се утаи).Намажете купа с мулти-готвач с масло или растително масло, включете режима на загряване за 10 минути, след това излейте тестото и оставете да се готви в режим на печене (55 минути).

След стъпка по стъпка, повторете всички действия, продиктувани от класическата рецепта: нарязани на тортата, премахнете трохите, накиснете бисквитите "капак" и "купата", смесете трохичката със сметана, череша и алкохолен сироп, напълнете долната част, покрийте с горната част и изпратете в хладилника , След това покрийте десерта с пудра.

Както виждате, принципът на готвене на десерт е един и същ във всички случаи. Въз основа на класическата рецепта, домакинята може да променя съставките и в резултат да получи персонализирана торта.

Проста рецепта и се приготвя много лесно и бързо:

1. Пригответе черешите, като ги изплакнете и напълнете с вино. Пийте трябва да бъде толкова много, че плодовете са напълно потопени в него. Сложете ги в хладилника за няколко часа.
2. След това трябва да отделиш бялото от жълтъците и да се разбиеш със захар в пухкава гладка маса. Въвеждаме жълтъци, без да спираме да работим като миксер.
3. Смесете брашното, бакпулвера и какаото. Влезте в яйчната маса и разбъркайте тестото с размахване.
4. Пече се под формата на размер 20 - 23 см при 180ºС 30 - 35 минути.
5. Извадете бисквитата, отрежете отгоре и внимателно извадете пулпата с лъжица, така че да се получи формата на бисквита - страните и дъното да са с дебелина 1,5 - 2 cm.
6. Сметана за готвене. Разбийте маслото с кондензирано мляко, за да получите пухкава гладка маса. Една трета е оставена за декорация, а повечето от парчетата се слагат в сметаната и след това се поставят плодовете. Разбъркайте.
7. Четката се накисва във формата на бисквита с винен сок, който е оставен от черешите и се разпределя в базата. Отрежете горната част на върха, също така се накиснете с сок и затворете с него.
8. Остава да покрие бъдещата торта от всички страни с останалия крем и да поръси отстрани с остатъци от трохи.
Отгоре декорираме десерт с шоколадова троха, горски плодове, а ако има останали кремове, можете да направите рози с тестена спринцовка.
Тортата трябва да се остави да се накисва и едва след това да се пристъпи към дегустацията.

Забележка. Препоръчва се пресните череши да бъдат напоени с алкохол в продължение на поне 2 дни, добре смесени със захар. Но консервирани ще бъде достатъчно за около 2 - 3 часа. Разбира се, колкото по-дълго продължава този процес, толкова по-богат ще бъде вкусът.

СЪСТАВКИ

Cherry 500 грама
Яйца 6 броя
Захар 6 Чл. лъжици
Брашно 7 чл. лъжици
1 лъжица от тях - в сметана
Какао 200 грама
Масло 200 грама
Захар 0,5 стъклени
в сметана
Мляко 0.5 стъкло
Жълтъци 6 броя
Коняк (или вино) на вкус

1. Готвене на торта. В протеини от 6 големи яйца, добавете щипка сол и размахване до гъста пяна, след това добавете 3 супени лъжици. лъжица захар и се разбива, докато се разтвори. В друга купа, победи жълтъците, след 2-3 минути, въведете 3 супени лъжици. лъжица захар и размахване, докато се разтвори. Комбинирайте всичко, което трябва да се смеси със силиконова или дървена шпатула в една посока.

2. Пресейте брашното през сито, добавете какаото тук и разбъркайте в една посока до еднаква консистенция.

3. Изсипете тестото в тава за печене, като направите дъното с пергамент. По-добре е да се приеме размера на формата с диаметър от 20 до 24 см. В пещта, загрята до 180 градуса, поставяме бисквити за 25-30 минути. Внимателно извадете бисквитата от матрицата, отлепете пергамента, обърнете го и го оставете да изстине най-малко 2 часа.

4. За яйчен крем вземете 6 жълтъка от големи яйца, ванилия и половин чаша захар. Разбийте жълтъците, докато се осветят и увеличат обема. След това се налива половин чаша мляко и пресейте една супена лъжица какао и една супена лъжица брашно. Смесете съставките внимателно и ги изсипете в тенджера или тиган.

5. Поставете приготвения крем във водна баня и разбърквайте от време на време до дебелина, може да отнеме 20-30 минути.

6. Разбийте мекото масло с миксер, добавете половин чаша пудра захар. Частично добавете охладения яйчен крем и разбъркайте с миксер до гладкост.

7. Отрежете горната част на бисквита с един равен слой. След това с ръце изваждаме средата на гъбата, като се опитваме да не пробием дъното му. С върха правим същото.

8. Подгответе предварително черешата за тортата. Можете да вземете замразени, но предварително премахнете костите. Изсипва се върху бренди или ром и се охлажда за една нощ. Ако нямате бренди, напълнете го с вода и добавете половин чаша водка.

9. За да завършите подготовката на пълнежа, трябва да смесите бисквитата от средата на тортата със сметана. Череша трябва да се притисне и добави към същото.

10. Добавете 2-3 супени лъжици захар към брендито, отцедено от черешата и поставете на огъня да заври. Накиснете цялата торта с тази течност, но не прекалявайте. Бисквитите не трябва да лимпват. Лъжица, леко набиване, поставя плънката в нишата на бисквитата и малко в горната си част. Свържете и охладете за няколко часа.

11. За да направите фъдж в 100 грама какао, налейте захар, налейте мляко на части и постепенно го смесете. Слагаме на средна топлина, готвим за 2 минути, след което намаляваме топлината и разбъркваме, докато готвим, накрая добавяме една чаена лъжичка масло.

12. Поставете тортата върху тел и го излейте върху вече охладения шоколадов фъдж. Така че всичко е замразено, трябва да пазите тортата 5 часа в хладилника.

13. Можете да си помогнете с торта, но ако искате, можете да използвате настърган шоколад, череши и сметана, за да украсите тортата. Това е удоволствие!

Пиянска черешова торта - класическа рецепта

Торта "Пияща череша" в класическия вариант е шоколадова торта, пълна с маслен крем и натурален черешов пълнеж.

Много е лесно да се приготви крем-компонента с дебело кондензирано мляко. Добавя се към кремове и череши с високо съдържание на мазнини. Този подход се дължи на факта, че тортата трябва да бъде стабилна и да не падне. Ето защо, маслото крем е най-доброто решение за възпроизвеждане на класическата рецепта за пиян черешов торта.

Печенето трябва да е буйно. Пригответе продукта високо, защото след отстраняване на трохите, в центъра на бисквитата има място за полагане на пълнежа, трябва да е достатъчно. Торта "Пияща череша" е класическо тесто. Характеристиките на вкуса и нежността на пълнителя ще се харесат на всеки сладък зъб.

Метод на готвене

На първо място за класическата торта "Пияща череша" е необходимо да се приготви зърнената съставка. За да направите това, купи в магазина половин килограм зрели плодове - череши или череши. Извадете костите от тях. Готови белени плодове се наливат с бренди. Те се нуждаят от време, за да настояват. Часове 8 ще бъдат достатъчни. По-добре оставете черешите през цялата нощ.

За да приготвите стъпка по стъпка метода за торта "Пияща череша", пригответе своевременно необходимите продукти. Основните от тях са плодове, съставки на тестото и пълнежи. За да приготвите сладкиши, бийте яйцата с 200 г захар. Масата трябва да е стабилна и пухкава. Добавете сметана. Въведете сухите съставки - брашно и какао. Сместа се разбърква до хомогенна маса.

За да се издигне добре бисквитата, към тестото се добавя оцет-сода или бакпулвер. За пълно доверие поставете и двете. Поставете гъбата в пещта и печете, докато се приготви.

Доказаната рецепта за тортата "Пяна череша" се допълва от кремообразно пълнене от омекотено масло и кондензирано мляко. Разбийте всички съставки, изброени в гъста сметана и разбъркайте с плодовете. След това парчетата бисквитна троха се добавят към получената маса. Пълнежът ще се окаже необичайно сочен и ароматен.

Издърпайте готовата гъба от фурната. Отсечете го. По-късно тя ще затвори нашата торта като капак. Нарежете с нож или премахнете с помощта на една супена лъжица пулпа от дъното на бисквита, оставяйки поне един сантиметър от страните и дъното на стената. Добавете пулпа в сметана и разбъркайте добре.

Напълнете получената бисквити шоколадова купа със сметана и плодове. Затворете тортата с горната торта. Делото е почти готово. Остава да украсите нашата работа с кулинарното изкуство в любимия си стил. Но колкото и да са готови сладкишите, същият шоколадов вкус ще остане завинаги в паметта ви.

Пригответе покритието с глазура. Смесете захарта, какаото, млякото и 20 грама масло. Поставете контейнера във водна баня и нагрейте, докато се разтвори напълно. Глазура трябва да бъде хомогенен. Крайният продукт се разстила с получената шоколадова смес. Това е всичко. Продуктът е готов за консумация. Приятно апетит!

Торта "Пяна череша" в шоколад

Стъпка по стъпка рецептна торта "Пияща череша" в шоколада е изключителна, защото не е приготвена като стандартна торта. Въпреки че шоколадният вкус на печене остава непроменен. От печената бисквита вземете всички вътрешности и смесете със сметана. Черешите се влагат около 24 часа в червено вино, водка, уиски, бренди или коняк. Това е аматьор. Сглобената торта е неописуемо нежна и приятна на вкус.

За пълното пълнене на кошницата с бисквити, сметана бие плътна консистенция. Неговата основна задача е да накисне бисквитите трохи, извадени от тортата, но така, че стените на шоколадната кутия да останат твърди и хрупкави. Рецептата за торта за домашно приготвена "пиянска череша" е несравнима и проста в изпълнението си. Не е нужно да правите нещо свръхестествено, просто следвайте готовите препоръки.

За да се нуждаете от брашно, яйца, масло, какао на прах, плодове, напоени с алкохол, мляко или сметана със захар за глазурата. Всички съставки постепенно се смесват. Пиянска черешова торта се приготвя във фурната на 200 градуса. След сглобяване на тортата, трябва да му придадете представителен вид. Говорете за това как да украсите тортата. За да направите това, сварете шоколадната глазура и напълнете готовия продукт. Поставете парчетата шоколад и гроздето отгоре.

брашно - 2 чаши,
яйца - 10 броя,
захар - 2,5 чаши,
какао - 50 г

какао - 50g,
масло - 600 г,
мляко или сметана - 6 супени лъжици
захар - 3 чаши,
яйца - 4 броя,
череша - 2,5 чаши,
Коняк - 1,5 чаши,
шоколад - 100 г,
Ванилин - 2 торбички.

Как да готвя пиян череша

Много готвачи описват в книгите си как се правят пияни череши. Тази рецепта е една от най-лесните. Дори началото на сладкар ще се справи с него. Първо, бийте яйцата и захарта с миксер. Сместа от пяна трябва да бъде плътна. Внимателно, смесвайки отгоре надолу, получената маса се смесва с брашно и какао. Тестото в състав трябва да бъде еднакво, без бучки, и плътността прилича на дебел село заквасена сметана. Печете бисквитата във фурната, в кръгла форма, намазана с растително масло и облицована с пергаментна хартия.

След като разбрах как се пече торта "Пияща череша", пристъпи към приготвянето на сметаната. Смесете какаото със захар, добавете мляко или сметана, яйца. Поставете сместа на печката, на бавен огън. Постоянно разбъркване, изчакайте, докато захарта се стопи, охладете бъдещия крем.

Разтрийте маслото с останалата захар, победи го. Постепенно смесете охладената яйчна шоколадова смес. В самия край налейте ванилия. Кремът ще бъде готов, когато цялата захар се разтопи и масата има хомогенна структура.

Зърната за пълнене на бисквита са предварително напоени с аромат на алкохол. Черешите трябва да варят поне един ден. Тази рецепта използва коняк. За промяна можете да опитате ракия, уиски, водка, червено вино или алкохол. Това е аматьор. Някои поставят зрели плодове в крема. Череша може да бъде чудесен заместител.

Разделете готовата бисквита на две. Отстранете цялата мека сърцевина от дъното. За тази цел щепселът е най-подходящ. Смесете крема и пълнител на ягодоплодни. Към общата маса се добавят парченца.Основното нещо, което той е имал време да се накисва. Напълнете получената празна част с половината сметана и разпръснете всички плодове в произволен ред. Покрийте с остатъчен крем и затворете останалата част от бисквитата.

Разтопете шоколада с помощта на водна баня. Така че той няма да гори. Ако не сте запознати с тази концепция, просто използвайте тенджера с дебело дъно. Ефектът ще бъде идентичен. Постоянно разбъркване, комбинирайте течната шоколадова маса и 2 супени лъжици мляко. Докато глазура не се охлажда, се изсипва гъба торта за пиян череши. Оставащото зрънце е идеално за декориране на готовия продукт.

Рецепта в бавен печка с извара сметана

За бавната готварска печка е измислена проста рецепта за пай с пияна череша. Лекотата е основното му предимство. Той опростява живота ни по същия начин, както и наличието на уреди за интелигентни домакински уреди. А пълнежът само засилва неговото достойнство. Отличителен белег на този метод за приготвяне на шоколадова торта е комбинация от кремообразни нотки с ягодов послевкус.

Стъпка по стъпка рецептна торта "Пияща череша" в бавен печка идеално съчетава две напълно различни съставки - сирене и пресни или размразени череши. Полезността на такъв десерт я прави популярна сред сладките зъби от всички възрасти. В края на краищата, той има всичко, от което се нуждаете, за да угоди на близките ви. Първо, изварените продукти са богати на калций. Второ, пресни плодове са пълни с витамини. На трето място, такива ястия според рецептата на пияни череши са лесни за приготвяне и много вкусни за ядене.

елементи

Съставките на пияната торта са прости и достъпни. Основната тайна се крие във факта, че плодовете преди да пият за един ден, напоени с вино. За да накиснете 300 грама череша, достатъчно е чаша водка или бренди. За да сте сигурни, добавете още захар. Горната част на черешовия пай съгласно рецептата на пияна череша е остъклена. За приготвянето му млякото се стопява с шоколад във водна баня.

заквасена сметана - 200 г,
захар - 150 г,
яйца - 2 броя,
какао - 65 г,
брашно - 160 г

извара - 300 г,
захар - 3 супени лъжици.
мляко - 3 супени лъжици,
лимонова кора - 1 ч.л.
плодове - 300 г,
алкохолна напитка (коняк) - 100 мл.

шоколад - 100 г,
мляко - 3 супени лъжици.

Стъпка по стъпка Готвене

Приготвянето на тортата "Пяна череша" се основава на печене на шоколадов кекс в бавен котлон, запълване на вътрешността му с кремообразно пълнене и декориране с пудра. Основното е ежедневното накисване на черешата в алкохолната напитка. Тя трябва да бъде добре очертана. За това са необходими 100 мл ракия. Но за да угаждате домашно приготвена торта „Пияща череша” без алкохол също е възможно. Използвайте пресни плодове. Те не изискват накисване.

За да направите торта, отделете яйчните жълтъци и бялото в две различни купи. Долейте със захар, като го разделите наполовина. И размахване на свой ред. Така крайният бисквит ще се окаже буен и порест. След това комбинирайте двете яйчни маси в едно. Добавете пресятото брашно и какаото. Потопете содата с оцет и разбъркайте с бъдещата гъба. Разбъркайте тестото отдолу нагоре.

Изсипете основата за бисквитка в намазана с масло маслена купа. В режим "Печене" продуктът ще бъде готов за 45-60 минути. Това зависи от марката на домакинските уреди. Извадете гъбата и го оставете да изстине за няколко часа. Вземете това време, за да направите пълнеж от крема, за да играете рецептата за пиянска черешова торта.

Кремът е лесен за приготвяне. За да направите това, разтрийте изварата и разбъркайте с мляко. Добавете лимонова кора и захар. Смесете всичко добре с черешите. Отделете горната част от готовата гъба. От дъното, премахнете цялата троха, оставяйки стените на поне 1 сантиметър. Смесете екстрахираните парчета гъба с крем. В получената кошница се поставя пълнежът. Сиренето трябва да запълни цялата база с бисквити. Покрийте тортата с втори торта отгоре.

За да оцветите какъвто и да е начин, разтопете шоколада и го смесете с мляко.Съставът на тортата се затопля от приготвените или изпечени кексове. След декориране на бисквита го поставете на хладно място, за да го накиснете.

Пия рецепта с вишна торта със заквасена сметана

Най-лесната и лесна рецепта за пай с пияна череша е сега пред очите ви. Неговата черта е не само в крема, но и в структурата на самата бисквита. Готвене стъпка по стъпка рецепта торта "Пиян череша" в шоколад не изисква от вас специални знания или умения. След кратък период от време ще се насладите на вкусен десерт.

Ще ни трябва

Независимо от това, как всяка домакиня пече тортата от пияната череша, сладката череша също ще бъде достоен заместител при готвенето на пълнежа на ягода. Конякът ще ви помогне да направите череша ароматизиран. Тесто, приготвено от яйца със захар, брашно, какао, и лъжица бакпулвер ще бъде несравнимо и пухкаво. И сметана ще завърши успешно декорацията на готовия печене.

яйца - 5 бр.,
захар - 200 г,
брашно - 150 г,
какао - 50 г,
бакпулвер - 1 торба.

череша - 200 г,
сметана - 280 г,
пудра захар - 150 г,
Водка - 70 г

горчив естествен шоколад - 1 плочка,
растително масло - 1 супена лъжица.

Процес на печене и монтаж

Преди да направите торта "Пия череша", напълнете плодовете, освободени от семената с водка. Нека се влеят. Започнете да месите гъбата. За да направите това, бийте захарта и яйцата, без да ги разделяте на жълтъци и протеини. Това ускорява процеса на приготвяне на тортата, а тестото все още е добро и ще бъде буйно. Това ще ни помогне да печем прах.

Смесете всички сухи съставки и ги пресейте. Внимателно въведете в яйцето маса. Замесете тестото до гладко. Изсипете бъдещата бисквита в матрица с диаметър около 25 см и печете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Оставете изпечените продукти да се охладят за около два часа. След това с нож или с дебела нишка отстранете върха на бисквита. Извадете мекото ядро от дъното.

Смесител смесете сметаната. За да направите това, комбинирайте пудрата захар и заквасена сметана. В случай, че се използва захар, процесът на приготвяне на крема се забавя, тъй като прахът се топи по-бързо. В края на приготвянето на тортата, съберете извлечената трохичка, заквасена сметана и пълнеж от ягоди. Попълнете получената празнина в долната кора. Завършете сглобяването на шоколадната торта, като затворите втората част на тортата като капак.

Плочка от естествен тъмен шоколад с растително масло, стопява се във водна баня или само на печката, но на слаб огън. Масленият компонент е отговорен за пластичността на глазурата и нейния блясък. Налейте тортата от всички страни с получения състав. Приятно апетит!