Гъз на ръкава - най-добрите рецепти

Гъска 3-4 килограма
Ябълки 5-6 броя
Лук 1 парче
Лимон 1 брой
Морков 1 брой
Чесън 1 карамфил
Сол 1.5 Чаени лъжички
Пипер почва 1-2 чипа
Лист от листа 1 брой
Розмарин 1 брой
Растително масло 1 чаена лъжичка

Описание на подготовката:

Има много съвети и рецепти за готвене на гъска с ябълки в ръкава. Запечени с ябълки, гъска, приготвена в домашни приятелски домакини, ще зарадва гостите много повече от готовото ястие, поръчано в ресторант. Съветвам ви да се опитате да приготвите гъска, сигурна съм - ще успеете! 1. Гъши изкормени, ние ще се измие и направи прорез с тънък нож. Натъркваме със смес от сол и пипер. 2. Обелете и наряжете морковите, лука и чесъна. Поставете в слотовете, които направихме. Изстискайте сока от лимона и изсипете трупа както вътре, така и навън. Желателно е сокът да бъде напълно напоен с месото. 3. Оставяме нашата гъска на хладно място за 4-5 часа. Нека се ожени добре. 4. Почистваме ябълките от сърцевината, нарязваме на четвъртинки и напълваме гъската. Не забравяйте да се рушат дафинов лист и да го сложите в нашия бъдещ шедьовър. 5. Поставяме подготвения труп в пещта. Фиксирайте краищата на ръкавите, пробийте няколко дупки в горната част и ги поставете във фурната за печене при температура 200 градуса за час и половина. 6. Когато главното време за печене приключи, внимателно отрежете ръкава над горната част, смажете гъската с растително масло и го оставете във фурната за печене за 15 минути. Сервирайте изцяло на масата. Приятно апетит!

Гъз на ръкава - общи принципи и начини на готвене

Печена гъска - класическо готвене. Той винаги изглежда тържествено и ще украсява всяка маса. Готвенето на гъска е доста просто и почти невъзможно да се развали. Всички видове нови кулинарни технологии помагат в готвенето. Например, благодарение на ръкава за печене се получава златна кора и месото остава много меко и сочно.

Препоръчително е да се пече гъска по този начин: първите 20 минути температурата във фурната трябва да бъде поне 250 градуса, след това да не превишава 180 градуса, а последният час на печене трябва да бъде при температура около 200 градуса. За да предотвратите разкъсване на ръкава по време на печене, трябва да направите няколко пробивания с игла на върха на торбата.

Зеле, варени картофи, кисели краставички, зеленчукова салата са отлични с това ястие. Също така перфектни пресни зеленчуци и листа от маруля. От напитките трябва да се даде предимство на червено вино (каберне, бордо, мерло, бордо).

Гъз на ръкава - приготвяне на храна

За да не се пресуши кожата и да се направи месото печено, меко и сочно, много е важно да се подготви правилно трупа за печене, както и пълнежът. За да омекотите месото, трябва да го разтриете със смес от сол и пипер, оставете да престои един или два дни. Можете да изсипете подправеното бяло вино от трупа, да го увийте във филм и да се задържи на студено място за около 6-7 часа. Това ще позволи на месото да стане меко и да включи аромата на подправки.

Пълнежът трябва да бъде избран по такъв начин, че да може да абсорбира цялата мазнина, освободена в процеса на печене, както и да маринира месото отвътре. Може да бъде ориз със стафиди, елда с гъби, целина с лимони и лук, ябълки. След избора на пълнеж, напълнете го с гъска, зашийте корема, свържете лапите така, че да не докосват стените на фурната, да правят разфасовки в кожата, за да отстраните мазнината. Кожата се намазва с майонеза или масло. Гъската, готова за печене, се поставя в дълбока тава (или специална пещ), вода се излива на дъното и се изпраща в пещта три часа, като периодично се налива мазнина по време на процеса на печене.

Гъз на ръкава - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Гъш в ръкав с ябълки

Подготовката е много лесна. Лимоновият сок прави месото приятно подкиселено и много меко.Втулката спомага за намаляване на времето за готвене и прави сочно месо. Съвети от практиката: колкото по-малка е гъската, толкова по-вкусна ще бъде тя.

съставки: тушка гъска (2.6-3 кг), лук репч. (1 бр.), Ябълки (5 бр.), Чесън (1 пълна глава), лимон (малко повече от цяло), черен пипер, морков (1 бр.), Сол, дафинов лист.

Метод на готвене

Настържете цялата гъска със смес от сол, черен пипер и чесън. Нарежете лука на кубчета, морков и останалия чесън. Лопат месо от всички страни, като се режат под кожата с тесен нож. Налейте лимонов сок върху гъските, опитайте се да влезете в разфасовките. Оставя се да стои на студено място най-малко 3 часа, но е по-добре да си тръгнеш за през нощта.

Вътре в гъската запълнете с белени и нарязани ябълки и дафинов лист (4 бр.), Поставете в ръкава. Затегнете ръбовете на ръкавите, сложете ги на перо или гърло. Отгоре направете три малки отвора, така че ръкавът да не се пръсне. Печете в пещта на 200-220 градуса за около 1 час и 40 минути. 20 минути преди пълната готовност, отрежете ръкава, за да образуват кора. Ако гъската е голяма, повече от 3 кг, трябва да увеличите времето за печене. Приятно апетит!

Рецепта 2: Гъши в марината, изпечени в ръкава

Описание: вкусно сочно гъши месо с ябълков пълнеж в горчиво-сладка марината. Гъската е мека, с пържена кора.

съставки: гъска (оскубана, изкормена) - 2,5-3 кг. Марината: мед (1 супена лъжица), майонеза (4-5 супени лъжици), черен пипер, горчица със средна острота (1 чаена лъжичка), готварска сол. Пълнеж: лимон (0.5 броя), сини сливи (100-150 грама), зелени ябълки (Антоновка) - 3-5 броя.

Метод на готвене

Пригответе гъска: измийте я, премахнете остатъка от оперението и излишната мазнина. След това пригответе марината: смесете горчица, майонеза, сол, мед, черен пипер. Втрийте гъската с марината, увийте филм и го оставете на студено място (през нощта). След това поръсете трупа с лимонов сок. Пригответе пълнежа. Обелете ябълките и ги нарежете на големи филийки. Смесете нарязаните или цели сушени сливи.

Започнете пълненето на готовата гъска. Зашийте корема или щипките за зъби, завържете краката на птицата и я поставете в ръкава. Изпрати гъската на печене в предварително загрята фурна (200 градуса). Печете около половин час, след това задайте температурата на 180 градуса. Печете около 2-2.5 часа. Когато гъската е готова, изцедете мазнината от тавата. Охладете птицата за около 15 минути, след това поставете плънката върху блюдото и върху самата гъска. Сервирайте горещо.

Рецепта 3: Гъски

Необичайно и вкусно лечение. Същата печена гъска, която вече е нарязана на парчета, в марината се оказва много сочна и мека.

съставки: яйца (2 бр.), зехтин (30 гр.), сини сливи (50 гр.), майонеза (3-5 супени лъжици), подправки (по-добре да се приема за птици, 1/4 ч.л.), труп цяла гъска (2,5 кг.), сол, растително масло (30 гр.), горчица (1 супена лъжица.), пипер (1/2 ч.л.).

Метод на готвене

Изрежете парчетата от гъски. Накиснете ги в солена вода за една нощ. Извадете месото и го изплакнете за по-нататъшно мариноване. Марината: смесете горчица, яйца, масло, майонеза, подправки, сини сливи, нарязана слама, сол, черен пипер. Потопете парчетата гъска в тази марината и го изпратете в хладилника за поне 2 часа. След това сложете месото в ръкава и изсипете остатъците от марината, оставяйки 4 лъжици. Поставете ръкава в пещ или висока чиния и изпратете от фурната на 180 градуса. Печете около 2.5 часа. Петнадесет минути преди готовност, отрежете ръкава, за да получите златна кора.

Гъз на ръкава - полезни съвети от опитни готвачи

При изпичането на гъска е за предпочитане да се поставя назад, така че сокът да не изтича от него. Времето за печене на гъски зависи от размера и теглото на птицата. Изчислява се по следния начин: за всеки килограм тегло на птиците са необходими около 45 минути. Също така трябва да добавите 35-40 минути към общото тегло на гъската. Печенето в ръкава отнема малко по-малко време. Втулката трябва да се отреже около 15 минути преди края на готвенето, така че птицата да е покрита със златна кора.

Гъската рецепта във фурната, така че месото да е меко и сочно

Какво според вас е най-важното при приготвянето на това ястие? Разбира се, гъската сама, толкова красива и тънка))).Е, да, това е сигурно, и за да е сериозно, по-добре е да изберете домашно приготвена птица, тя ще бъде по-дебела и по-полезна, отколкото ако я купите в магазин. Можете да използвате различни видове селски панаири и да направите избор там.

Трябва да изберете млада гъска и да сте сигурни, че кожата не трябва да е лепкава и да има лош нюанс. Краката на гъските трябва да са леки, а не червени.

И още едно важно условие, винаги размразяване на птицата в хладилника, докато тя е напълно размразени, а след това избършете суха с кърпа, в противен случай месото ще бъде трудно. Е, и всички други тайни ще видите по-нататък в тази статия. По това време и вие няма да отворите всичко).

Ще ни трябва:

гъска - 1 бр.
сол, черен пипер - на вкус
подправки за пиле - на вкус
вода - 0.5 ст.
ябълки - 3-4 броя

Метод на приготвяне:

1. Измийте и изсушете птицата. След това започнете с тази процедура, изрежете крилата с нож, така че да не горят. За тази цел можете да използвате фолио, просто го увийте с крила и шия, ако е така.

2. Без да докосвате месото ще трябва да пробиете кожата му с нож в гърдите и в основата на краката.

3. За да направите гъска сочна, препоръчва се да я мариновате. Но преди това, поставете го в кипяща вода за една минута, това е тайната номер едно, не можете да го пропуснете, има две мнения по този въпрос. Някой препоръчва това, някой не. Опитайте се да направите това и споделете мнението си.

4. Натрийте птицата със сол и любимите си подправки като пилешки подправки. Отвътре също трябва да се намажете добре със сол и подправки.

Важно е! Сол се взема от пропорциите от 1 ч.л. на 1 кг гъска.

5. Напълнете корема с ябълки, измийте ги и ги нарежете на четвъртинки, отстранете костите. Зашийте дупка. Обвържете краката със струните.

След това се нуждаете от гъска, за да лежите малко и да маринирате поне 40 минути. За да не изгори тогава, преди да е горещо, налейте половин чаша вода върху тава за печене

6. Изпратете на фурната и запържете при 220 градуса в продължение на 15 минути, след това намалете с 180 ° С и печете, докато сте готови за 2-3 часа. Можете да проверите готовността по този начин, за това го пробийте с нож и ако цветът на течността не е червен, то той е готов.

20 минути преди готовност, можете да поставите повече ябълки на печене лист, тогава те ще изглеждат много хубаво на масата. Между другото, преди сервиране, не забравяйте да премахнете конец. Приятно апетит!

Гъши резени в ръкава с картофи

За да ускорите процеса, можете да печете гъската, не изцяло, а на парчета. В действителност, в действителност, не е много удобно да се издълбае гореща цяла гъска. Въпреки че, ако го гледате само отвън, то, разбира се, изглежда много по-красиво и грандиозно от птица на парчета.

Тази опция е съвсем различна, защото маринатата в нея ще бъде доста ароматна благодарение на дафинов лист, провансалски билки и чесън. Картофите ще потънат в мазнини, което ще й даде красив естетически златен цвят.

Освен това, ако разчитате на голяма компания, тогава наистина ще ви хареса тази опция и със сигурност ще я вземете под внимание.

Ще ни трябва:

Гъски - 1 бр.
Картофи - 6-8 бр.
Моркови - 1 бр.
Ябълки - 3-4 бр.
Сол - на вкус
Провансалски билки - 1 супена лъжица
Лист от листа - 2 бр.
Подправки - 2 супени лъжици

Метод на приготвяне:

1. Продължаваме да продължаваме да готвим, а тук е тайната номер 2, преди да маринирате птицата, трябва да я проверите. Инспектирайте внимателно дали перата са оставени, ако е необходимо, отстранете ги с пинсети, след това измийте и избършете гъската с хартиена кърпа. Вътре не трябва да има кръвни съсиреци, черния дроб и сърцето, белите дробове.

Нарежете гъската на две части или може да се нарязва на 5-6 части. Внимателно покрийте с подправки и разтривайте със сол. Чесънът минава през пресата и ги намазва с парчета труп. Трябва да направите всичко това с масажни движения.

2. След това нарязани пресни ябълки, моркови на малки парченца.

3. След като всички приготвени продукти се поставят в торба за печене. Свържете добре торбичката от двете страни и печете във фурната за 1 час на 180 градуса.

Втулката дава голямо предимство, тя ще бъде приготвена в собствен сок.

4. Един час по-късно извадете съда, изрежете ръкава или го извадете напълно и сложете картофите. След почистване, нарязани на големи кубчета, сол и черен пипер, добавете lavrushka.

5.Така варете картофите с гъска и ябълки за 1 час. След това сервирайте това ястие по ваша преценка. Кулинарен успех за вас!

Рецепта с ябълки и сини сливи

За любителите на по-сладките добавете и сини сливи. Тази рецепта беше споделена с мен от мой приятел, мой приятел, доскоро не знаех, че можете да добавите сушени сини сливи на труп от гъски, въпреки че можете да използвате и други плодове като брусници и боровинки.

Тайната на това ястие е в интересна комбинация от съставки за марината, с мед и горчица. Вкусът е просто невероятен, малко сладък и много пикантен.

Ще ни трябва:

гъска - 1 бр.
горчица - 3 ч. л
мед - 3 ч. л
ябълки - 3 бр.
сини сливи - шепа

Метод на приготвяне:

1. Разтрийте измитата и суха избърсана гъска със сол и я оставете да лежи за два часа. Нарежете шията и крилата, така че нищо да не гори.

2. За да коричките кора, я смажете с горчица и мед. Просто не се страхувайте да разтривате масажните движения.

3. Ябълките вземат зелено, нарязват ги на парчета, отстраняват семената. Измийте добре сините сливи и се накиснете в гореща вода за 5 минути, след което изцедете водата.

4. Започнете с гъши корем с плодове и след това поставете трупа в торба за печене, завържете краищата със специални въжета и го изпратете за печене във фурната за 2-3 часа.

Между другото, когато птичият труп е изпечен, чантата ще се надуе, ще трябва да го пробиете на няколко места с клечка за зъби или нож.

5. Това е толкова красива, вкусна и хрупкава кора се оказа! Сервирайте с която и да е гарнитура, като каша от елда.

Нова година гъска с мед и портокали

Такава почивка като Новата година винаги е свързана с мандарини и портокали. Затова този път ще запълним птичия труп с портокали. Ще бъде интересно, много красиво и много вкусно. Това ястие е подходящо за Коледа.

Ще ни трябва:

гъска - 2 кг
горчица - 3 ч. л
мед - 3 ч. л
подправки за пиле - 2 ч. л
сол - 2 супени лъжици
чесън - 5-6 скилидки
ябълки - 2 бр.
портокали - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе трупа и го разтривайте със сол, подправка. След това направете марината от мед и горчица. Изсипете тази смес, увийте гъската в торба и я оставете да маринира за няколко часа на топло място.

Направете дупка в трупа с нож и залепете скилидка чесън и така на цялата повърхност.

2. Вземете малки ябълки и извадете ядката от тях, нарязайте портокалите на парчета от всякакъв размер, залепете плода в корема. Шийте нишки или залепете клечки за зъби, така че да няма дупка в корема.

Не забравяйте да фиксирате краката и крилата със струна, така че гъската да не отлети))).

3. Поставете готовия труп в торба за печене или ръкав, завържете краищата от двете страни и ги поставете върху лист или лист за печене. Печете в предварително загрята фурна за 2-3 часа при температура от 175 градуса. 10 минути преди готвене, отрежете чантата така, че да се пече кората. А после сервирайте горещо на масата. Приятно апетит!

Печена гъска с ябълки в ръкава

Е, има много рецепти за приготвяне на гъска, така че аз все още ви съветвам да гледате това видео тук, то е по-подробно и всяка стъпка от работата е показана в детайли. Надявам се, че начинаещите домакини ще помогнат много за разбирането на всички тънкости и нюанси на този кулинарен шедьовър:

Пълнена гъска с елда и гъби

Така че веднага след това имаше гарнитура, предлагам птицата да се пълни с елда каша и гъби. Идеята е отлична, особено след като можете да убиете два птици с един камък.

В края на краищата, плънка това нещо е, за сметка на нея гъска взема специален вкус, така че трябва да експериментирате.

Ще ни трябва:

гъска - 3-4 кг
гъби - 300 г
варена елда - 250 г
лук - 2 бр.
чесън - 3-4 скилидки
Ябълка - 2 бр.
горчица - 2 супени лъжици
мед - 1 супена лъжица
сол и пипер на вкус
растително масло

Метод на приготвяне:

1. Подгответе всички съставки от списъка и започнете да действате.

2. Кук първото нещо, пълнени марината. За да направите това, смесете горчицата и меда в купа, както и сол, черен пипер и нарязан чесън.Разбърква се добре и се оставя за 10 минути.

Измийте кладенеца и избършете с хартиени салфетки.

3. Получете соса с гъска от всички страни и дори отвътре. Оставете я да маринова в продължение на 3-4 часа, като по желание можете да оставите за през нощта.

4. Гъби гъби, нарязани на плочи. След това нарежете лука. Запържете гъбите и лука в тиган с растително масло, докато готвите на слаб огън.

5. Добавете получената смес от гъби в каша от елда, разбъркайте. Обелете ябълките и ги нарежете на малки парченца. Добавете и към елда. Вие не знаете как да приготвите тази каша, погледнете тук. Разбъркайте чинията.

6. Стартирайте пълнежа от гъска, ушийте го или го затегнете с клечка за зъби, за да не изпадне пълнежът. Вземете опаковка за печене и сложете готовата маринована гъска, завържете краищата и печете във фурната за 2-3 часа, температурата на пържене 180 градуса.

Важно е! Пробийте торбата преди печене с нож на няколко места.

И след това извадете от фурната, изрежете и премахнете чантата и украсете по ваш вкус, като маслини и семена от нар. Приятно апетит!

Готвене на гъска за празничната маса във фурната

И накрая, още една рецепта за този шедьовър, тя ще бъде проста и най-вече тук не се използва марината. Отнема само сол и черен пипер, тези, които не обичат да се забъркват в кухнята за дълго време, вземат тази опция към вашата бележка.

Ако искате да постигнете голяма нежност в месото, а след това изберете рецепта, където марината на гъска, в този вид марината не се използва, но също така се оказва вкусна и ароматна.

Ще ни трябва:

гъска - 1 бр.
ябълка - 3-4 броя
оранжев - 2 бр.
сол и пипер на вкус

Метод на приготвяне:

1. Размразяване на гъска и го избършете със сол, не се страхувайте да го разтривайте добре. След това се оставя да лежи в продължение на 1 час, след което солта се отстранява със салфетка.

Направете плодове, нарязани на парчета ябълки и портокали.

2. След това напълнете корема с тях и използвайте клечка за зъби, за да затворите дупката. Гъската може също да се напръска и да се поръсва с любимите си подправки, като канела.

3. Поставете птицата в торбата за печене, завържете двата края и печете във фурната на 180 градуса за 3 часа. И след 1,5 часа трябва да го вземете и да го превърнете в другата страна. Внимавайте, защото е много горещо, използвайте силиконови ръкавици.

4. Сега следващата стъпка, направи легло за гъска. За да направите това, извадете гъската от фурната и извадете торбичката, поставете нарязания остатък от плодовете на тава за печене. В гъската, увийте крилата и шията с фолио, така че да не се изгорят и да сложите това ястие да се пекат още 30 минути, така птицата ще получи хладен свеж.

5. И така красотата на продукцията се оказа, ако искате необичаен вкус, тогава вече можете да портокалов сок от портокал, тя ще бъде много ароматно. Кулинарни открития!

На това имам всичко, моля, вашите близки и приятели. Кулинарни подвизи и успехи! Приятен ден и ще се видим в блога ми утре! Чао!

Видео рецепта гъска с ябълки

Видео рецепта гъска с ябълки, която се подготвя за Нова година. Рецептата е същата като описаната тук. Също така, преди да изпече тази гъска във фурната, тя е била маринирана в чесън, подправки и билки и пълнена с ябълки. След това гъбата се обвива в три слоя фолио, мариновани в продължение на 5 часа, след което се пече, докато се образува хрупкава кафява кора.

Друга рецепта за гъска!

Нова година гъска печени на кисело зеле, Според традицията, гъската се пълни с ябълки, натърква се с горчица и се изсипва върху кисело зеле, изложено върху тава за печене. Освен това, цялата тази конструкция е опакована във фолио и изпратена да се пече във фурната. За новата година ще получите най-вкусната печена гъска и много хубава гарнитура за нея. Отидете на страницата с рецептата на гъската, изобразена на снимката.

Гъската пълнена с ябълки в ръкава

Друга рецепта за приготвяне на гъска с ябълки в ръкава. Но този път ще натоварим гъска с ябълки.

Гъска (с тегло около три килограма),
1 глава чесън,
5-6 ябълки сладко-кисел вкус,
1 глава лук,
1 морков,
2 лимона
Сол и черен пипер (по своя преценка),
4 лаврови листа.

Каква е ползата от тази рецепта? Да, фактът, че е много проста! Първо, обработваме птичето си, премахваме излишната коноп от него, пеем, измиваме го и го изсушаваме. Сега почистваме чесъна (половината от главата) и го нарязваме, минаваме през преса с чесън или се търкаем на фин ренде. Смесете чесън каша със сол и черен пипер и разтривайте тази птица отвътре и отвън с тази смес.

Сега почистете останалия чесън, лук и морков. Всички зеленчуци се нарязват на дълги тънки пръчки. На трупа се правят дълбоки пробиви с остър тесен нож и се грижат с моркови, чесън и лук. Сега изстискаме сока от лимоните и щедро изсипваме птицата по нея. В същото време се уверете, че лимоновият сок задължително се влива в пробивите. Оставяме гъската да се маринира за три часа (не по-малко!), Изпращайки трупа в хладилника.

Маринирана птица изваждаме от хладилника. Ябълките ми, нарязани на половинки и извадете от тях твърда сърцевина със семена. Пълнени гъши половинки от ябълки, поставяйки ги вътре в трупа. Сега поставяме птицата в пещта, поставяме листа и там, връзваме ръкава и правим няколко пробивания в него, така че по време на печенето излиза пара от ръкава.

Включете фурната и я оставете да се загрее до 200 градуса. Поставете гъската на тава за печене и го изпратете в гореща фурна, където я оставяме за два часа. Двадесет минути преди края на печенето, отрязваме ръкава и го разгръщаме, оставяйки трупа на почервеняване. Извадете готовата птица от фурната, освободете я от пълнежа и я нарязайте на порции. Разстелете ги върху чиния и поставете половинките изпечени ябълки наоколо. Насладете се на гледката, аромата и вкуса на нашето великолепно блюдо.

Гъш в ръкав с ябълки и портокали

Рецептата, в много отношения подобна на предишната, но различна плънка. Ние ще я допълним с портокали. Ако не сте опитали тази пълнена гъска, тогава е време да го направите - резултатът със сигурност ще ви хареса.

Гъз с тегло около четири до пет килограма
2 портокали,
4 ябълки сладък и кисел вкус,
горчица,
мед,
сол,
Горещ червен пипер (смлян).

Както обикновено, предварително обработваме трупа от гъски, измиваме го добре и го изсушаваме. Смесете солта с червения пипер и разтрийте тялото отвън и отвътре с тази смес. Сега измиваме ябълките и ги нарязваме на резени, нарязваме портокали (в кората!). Напълнете птицата с плодове и я опаковайте в ръкав за печене, който след това завържем и направим няколко пробивания в него, така че парата да може да излезе.

Включете фурната, затоплете я до около 200 градуса, сложете гъската на пещта и я изпратете във фурната. Общо за печене на гъска ще отнеме около четири часа. Когато изминат около час, намалете топлината във фурната и продължете да печете птицата при по-ниска температура. Половин час преди гъската да е готова, извадете я от ръкава, разтрийте със смес от горчица и мед и печете до златисто кафяво.

Така че просто трябва да изберете рецепта и да си приготвите гъска в ръкав с ябълки. Печена гъска във фурната - голямо ястие за празничната маса. И ако овладеете рецептата на неговата подготовка, винаги можете да изненадате гостите с такава изискана храна. Основното нещо - готвя с удоволствие! Насладете се на храната и успехите си в кулинарното поле!

Гъш с ябълки в ръкава

Рецепта за гъска във фурната.

Гас (цяла птица),
2 супени лъжици мед,
2 супени лъжици приготвена горчица,
1 глава чесън,
Sol (по собствено усмотрение),
Черен пипер (по собствено усмотрение),
5-6 парчета пресни ябълки, сладко-кисел вкус.

Необходимо е да се подготви внимателно. Ето защо, трупът е бил преди това получен от пънове, пеене, и ми obsushivayut ако е необходимо. Вземете клечка за зъби и я направете по-сочно месо.

Преса от чесън. Смесете го и го добавете към кожата си. Резерв за птици за соса: разтрийте горчицата с мед. Ако искате, можете да го добавите към соса. Тя може да бъде любимата ви подправка, от смес от чушки и сух босилек или риган. Това е най-доброто време да отидете.

Като цяло, тази стъпка е процес на готвене. След като птицата promarinuetsya, подготви ябълки. Те трябва да бъдат измити, да ги изрежете инча Serdtsevinku. Печене, печене, печене, печене, печене, печене, поставяне, нарязване на ябълки (също и при печене!) Между другото, фурната трябва да бъде предварително загрята до 220 градуса и да не се покрива. Пекат гъската при температурата на фурната за двадесет градуса.

Това е освободено от тавата за печене. Сервира се с печени ябълки, варени картофи и салата от пресни зеленчуци. Ястието е гарантирано!

Плънка от гъски

Друга рецепта Но този път ще накараме гъска пълнена с ябълки.

Gus (около три килограма тегло),
1 глава чесън,
5-6 ябълки сладко-кисел вкус,
1 глава лук,
1 морков,
2 лимона,
Сол и черен пипер (по своя преценка),
4 лаврови листа.

Колко добре тази рецепта? Да, много е лесно! Извадете я напълно, добре и изсушете. Сега почистват чесъна (половината от главата) и се смилат, преминавайки през преса с чесън или се търкат върху фин ренде. Смес от чеснова каша и сол.

Сега почистете останалата част от чесъна, лука и моркова. Всички зеленчуци се нарязват на дълги тънки кубчета. Гъски моркови, чесън и лук. Изстисква се с лимонов сок. Следователно е необходимо да се уверите, че той капе във водата. Резервираме колата за три часа (не по-малко!), Изпращайки трупа в хладилника.

Маринирана птица от хладилника. Ябълките ми се нарязват на парчета със семена. ябълка наполовина farshiruem гъска чрез поставянето им вътре в трупа. Сега ще заспите, ще се махате и ще излизате от водата.

Загрейте до 200 градуса. Гъската се поставя върху тава за печене. Оставяйки зад себе си затъмняването на трупа. Той е готов да извади частите. Печени ябълки. Насладете се на гледката.

Гъз в ръкава

Рецептата, в много отношения. Тя допълваме портокалите. Ако не сте опитвали такава гъска

Гъс с тегло четири килограма
2 портокали,
4 ябълки сладък и кисел вкус,
горчица,
Скъпа,
Сол,
Горещ червен пипер (смлян).

Както обикновено, трупът от гъски е предварително обработен, а моят добър obsushivayut. Смесете моркова сол и червен пипер отвътре и отвън. (В кожата!). Това е птица и пакетче.

Включването на фурната, на нея е около 200 градуса, върху фурната. Общо се нуждаят от четири часа за печене на гъска. Когато е време за фурна и при по-ниска температура. Ще ви отнеме няколко минути, за да изпечете златната свежест.

Така че, трябва да изберете рецепта и да готвите. Печена гъска - перфектно ястие за празничната маса. Изискано ястие. Основното нещо - готвя с удоволствие! Насладете се на апетита и успеха си в кулинарното поле!

Vzagal_ нещо gander zdavna vvazhatsya svyatkovym ястие. А отдясно от това, това означава, че самата страва не трябва да се покая и не е достатъчно за теб да направиш грозотата не толкова енергична за един час. Chee не можеше нашите предци позволяват sob rozkísh - vitrachati nadto bagato час за подготовката на жі.. Тези отдясно, ми!

Посрещнете ни с картички, които дарявате в час, за да научите нова рецепта и съм доволен от новия хладен шедьовър. И vzhe право от дясната страна на менюто на Света Троица, а след това като такива, жертвите на водопада са щастливи! Але няма да продължи вечно. Налице е шик ястие, yake, да говорим, можете да се приготвите за този vlasnogo час сили. И ние ще gootuvati ми Gander. Това не е просто поглед, а ябълки. І не е просто запикаш в призрака, а говати йоги в ръкавите. Даремно какво, ако обвинявате це кулинарното устройство - ръкав за запис? Otzhe, sogodní на нашия стол - gander с ябълки в ръкави! Pochnemo?

Гъш в ръкави с ябълки

Рецептата на традиционната приготвяне на гризачи във фурната.

Гъска (птица цила),
2 супени лъжици мед,
2 лъжички за приготвяне на маса,
1 часовник за глава
Сил (на св. Росуд),
Чорен мелен пипер (на св. Розуд),
5-6 парчета прясна и кисела ябълка.

Schob prigoduvati zmachnu и m'yaku малка птица, я йї попредньо pnіbno garnenko pomarinuvati. Tom каркас почистени от предния коноп, ако е необходимо obpalyut, mi obmo изсушен. Днес, клечка за зъби и пълен труп в dekolkoh mintstsy - повече такива наказания са нетрайни, ние се нуждаем от sokovitsi viyde myaso.

Пазачът е чист и подрибнумо на други terttsі abo за допълнителна часова преса. В chashnikov's каша, dodoєmo sіl и meleny chorny пипер, garnenko всичко peremіuєmo и търкат с charnikovy masoy цялата трупа - zovní и от средата. Mi zalishєmo птица marinuvatsya за pvpodini и gotumo сос: rotiramo girchitsyu с мед. До тогава, като yaksocho любов пикантен, само за вашия сладък вкус, можете да им дам сос. Tse може да бъде-yakí, uublenі ви подправка, като се започне от sumіshі перцив и zakínchuyuchiu сух basil_kom abo риган. Otzhe, чрез pivvinii marinuvannya gusa в chastnik, втрива yogo сос (zznі и іsredini), увити с глоба игра и pribiraєmo в хладилника минимум nych, и nikrasche на dobu.

Като цяло, това е етап - е нощта в процеса на подготовка на поглед в ръкавите. След това, птицата Як се омъжва, gotumo ябълка. Потх помити вимити, rozrízati на chotiri-shistin и vidalyti zhorstku sertsechinu usinnyam. Сега pakuêmo gusk в ръкав за zapíkannya, инструктирайки с труп пуснат yarn_zanі yabluka (тож в ръкав!) І отмени един поглед с ябълки във фурната. До реката, духът на шафа се изисква да се направи rozgrіti до 220 градуса, и ръкав с gander придават на deco. Запикаем гъска при температура около две години, температурата на кожата е около двадесет градуса.

Подготвям витиагмо птичка от фурната, точно вътре в вече безпроблемния ръкав и с ръка върху чинията. Сервира се с печени ябълки, двойни моркови или салата с пресни зеленчуци. Gus, сладкиши в пещта, vyhodit myakim и sokovitim, така че със сигурност успехът ви е гарантиран!

Гъска пълнена с ябълки, в ръкави

Друга рецепта за приготвяне на поглед с ябълки в ръцете на. Ala на tsei пъти ние ще бъдем hussa пълнени ябълки.

Гъски (vagoyu близо tloh килограм),
1 часовник за глава
5-6 ябълка кисело женско биле,
1 глава на ипчасто гърди
1 morkvina,
2 лимона
Съл и черен персик,
4 лаврови листа.

Какво ще кажете за добра рецепта? Та тим, ща ви вину да прости! За кочанчето разпръснахме малката ни птица, като я видяхме по целия коноп, отклонихме се, подражахме и изсушихме.Сега часникът (половината от главата) и под вашия покрив, минавайки през парапела, натискат другия третци. Часников Кашка змисхуемо з sіllu и черен пипер и аз потърка на нашата малка птица нашата средна птица и sovní.

Сега чисто на час, плаши себе си, цибулину и моркин. Всички зеленчуци се правят на тънки клинове. На tushtsi силно glibokí пробиха държавата с vzkim нож и shpuyue gusku morkvoyu, chasniki и tsibuleyu. Сега той гледа лимоновото дърво и щедро напоява нашето птиче. Когато tsyu бод, schob limonik sík obov'yazkovo zatik да пробива. Mi zalishєmo gusk marinuvatisya години на три (не по-малко!), Vdpravivshi труп в хладилника.

Marinatuvatis ptashku d_staєmo z хладилник. Yabluka miєmo, rizhemo на половини и видими от тях като ядро със zasínnyam. Половинките от ябълки, пълнени с шум, се вбесиха в средата на трупа. Сега, поставяне на една малка птица в ръкав за zapíkannya, след това пуснати на лаврови листа, ръкав zayazuєmo и roboimo nyomu килка prokolіv, schob в процеса на zapíkannya от ръкавите на двойката.

Включете фурната и оставете да се разгреси до 200 градуса. Гъшката го сложи на деко и е точно в горещата фурна, де лай гого за двама. За двадесет hvilin преди zakínchennya zap_kannya ръкав rozrízaєmo и rozgortamo, zashayuyu ryushyanu труп. Подготовка на птица viymaєmo z фурни, точно вътре в пълнежа и ріжемо на portsyní shmatki. Vikladєmo ги gkrkoyu на ястие, и постави половинки от печени ябълки върху него. Размножавате гледката, аромата и вкуса на нашето чудотворно ястие.