Зеленчукова салата с скариди и авокадо

Лесно, вкусно, светло - всичко това може да се каже за зеленчуковата салата с скариди, която ви предлагаме да готвите по тази рецепта.

Скариди и зеленчуци - перфектната комбинация, а зеленчуците могат да бъдат всякакви, вариращи от обичайните домати и краставици и завършващи с патладжан или тиквички. Скариди, като лек продукт, който има деликатен аромат, перфектно съчетан с почти всичко.

В тази рецепта, ние предлагаме проста салата с скариди и зеленчуци, които използват краставици, чушки, домати, маруля и зеленчуци.

Така лесно, но питателна и полезна салата може да бъде заменена вечеря, ако искате да отслабнете или просто да се държите във форма.

СЪСТАВКИ

Замразени скариди 0.5 килограма
Домати 2 броя
Смесена салата 50 грама
Feta 50 грама
Сушен Чесън 1 Pinch
Смес от чушки На вкус
Консервирана царевица 120 грама
Зехтин 2 Чл. лъжици

1. Моите скариди са замразени, затова ги хвърлям във вряща вода и ги сварявам, докато не съм готов.

2. Накланям готовите скариди в гевгир, така че стъклото да е вода и да се охлади, след това да почисти.

3. Имам големи домати, нарязвам ги на филийки, а ако са малки, ги нарязвам на филийки.

4. Смесете моята салата и наклонете на сито, след това избършете със салфетки, нанесени в купа.

5. Добавете към тях нарязани домати, консервирани царевица.

6. Загрейте тигана със зехтин, разпръснете скаридите, поръсете ги със сух чесън и смес от чушки, запържете.

7. Срежете парчета и добавете към тигана към скаридата, затоплете, докато сиренето се разтопи.

8. Слагам съдържанието на тигана в купа на останалите съставки, за да опитам солта. Приятно апетит!

Лятна салата с морски дарове

Свежа и лека салата за всеки ден с добавянето на пикантна нотка под формата на деликатни варени скариди.

Рано зеле - 300 г
Малки скариди - 200 г.
Заквасена сметана - 150 г.
Горчица - 30 гр
Прясна краставица - 200 г
Маслиново или слънчогледово масло - 30 мл.
Пресен магданоз - 30 г.
Сол.
Пепър.

Добавете една супена лъжица захар и сол към водата, залейте със сух червен пипер за цвят, изсипете с лъжица ябълков оцет.
Загрейте до ниско кипене и налейте малка скарида. Кук морска храна за 8-10 минути, се охлажда в бульон и внимателно се отцеди.
Пресни краставици и рано венче от зеле, нарязани на ивици.
Направете сос от мазнини заквасена сметана, лъжица пастообразна горчица, нарязан и леко смлян магданоз, 2-3 супени лъжици. лъжици нерафинирано масло. Сол и подправки на вкус.
Смесете охладени скариди, пресни краставици и зеле. Подправете със сос от заквасена сметана.

Зеленчукова салата "Крабик със скариди"

Подобрена версия на "мързеливата" салата от раци. Можете да готвите с ориз и пресни краставици, с младо пекинско зеле и зрели авокадо. Обикновено за такива салати варят скариди. Въпреки това, печени морски дарове ще даде на ястието повече вкус и вкус.

Дълъг ориз - 100 гр. Или
Пекинско зеле (бяла част) - 200 г
Краставици пресни или зрели авокадо - 100гр.
Ракови пръчици със сирене - 200 г
Червен пипер - 100 г
Малки скариди - 200 г.
Магданоз или копър - 20 g.
Майонеза "Прованс" - 100 г
Консервирана царевица - 50 г.
Черен пипер

Скаридите се запържват в растително масло с добавка на смлян кориандър и закопчани скилидки чесън. Охладете го.
Тънко нарязани на дъното на венеца на пекински или готвят ронлив дългозърнест ориз.
Червен пипер и прясна краставица, нарязани на малки кубчета.
Смесете пържените скариди, зеле, царевица, нарязани зеленчуци, краставици и сладки пиперки.
Подправете с майонеза, поръсете с черен пипер и сол.

Зеленчукова салата с картофи, птици и скариди

Слоеста салата с варени картофи, кисели гъби и скариди.

Варени картофи - 200 г
Пушени гърди - 100 г
Готвени и замразени скариди - 200 г.
Солени гъби - 100 г.
Лук - 100 г
Моркови варени или кисели - 100 г
Сол.
Листа от магданоз или пера от лук за украса.
Черен пипер
Майонеза - 100 г
Ябълков оцет - 10 мл.
Растително масло - 20 мл.
Варена вода - 100 мл.
Захар - 1 ч. Л.

Пушената гърда се нарязва на тънки ленти или се разглобява на отделни влакна.
Настържете голям картоф върху фин профил на сирене (фини стърготини).
Варени моркови, нарязани на кубчета. Ако използвате кисела слама на корейски, а след това грубо котлет.
Сварете скаридите в подсолена вода с добавка на подправки на вкус.
Солените гъби се измиват с преварена вода от излишния солен разтвор и фино котлет.
Настържете сладък лук с тънки половин пръстени, мариновайте половин час в смес от топла вода, ябълков оцет, растително масло и сол със захар. След маринатата, изцеждайте добре.
Поставете слой мариновани гъби, лукови пръстени и варени моркови на дъното на купа за сервиране или стъкло.
Направете мрежа от майонеза отгоре и разстилайте слой скариди. Повторете решетката от майонеза.
След това изложи слой от варени картофи, майонеза отново.
Салата се допълва от купчина пушени пилешки месни влакна, също подправени с майонезен сос и поръсени с нарязани зеленчуци.

Салата с ядки и скариди

Необичайна салата с печени ядки и скариди с пикантен доматен сос.

Орехи (кашу, орехи, бадеми) - 100 г.
Чери домати в асортимент - 300 г
Корен от целина - 200 г
Копър, магданоз, зелен лук - 100 г.
Чесън на парчета - 2 бр.

Шепа ядки, за да се запалят на тенджерата. Охладете, разтрийте и избършете от остатъците от горещата кожа. Запържете олющените ядки в масло до розовия цвят.
В същото масло запържете скаридите (или просто сварете).
Асортирани разноцветни чери домати, разделени на половинки, и особено големи екземпляри на четири части.
Настъргайте корен от целина за слама на корейски. Налейте 50 мл. горещо растително масло с ябълков оцет, сол, захар и смлян кориандър. Оставете за 30-40 минути, след това изцедете маринатата.
Вместо целина, маринована у дома, можете да използвате мариновани краставички (естествени целина, целина с моркови или аспержи).
Смесете соса от майонеза, нарязаните зеленчуци, сос Worcester, доматено пюре, пюре от чесън и растително масло. Сол, пипер и захар на вкус.
Смесете чери домати, печени ядки, кисела целина и скариди. Подправя се със соса и се сервира.

Гръцка салата с скариди и миди

Вкусна и декоративна салата с пресни летни зеленчуци и големи морски дарове.

Жълт пипер - 100 г
Чери домат - 150 г
Чесън - 2 бр.
Червен пипер - 100 г
Фета сирене - 200 г.
Големи скариди - 10 бр.
Сок от грейпфрут - 40 мл.
Миди големи - 10 бр.
Сок от лайм или лимон - 20 мл.
Зехтин - 40 мл.
Захар - 1 ч. Л.
Перо от лък - 50 г.
Сол.
Листа от салати - 50 г.
Горчична паста - 1 ч. Л.
Масло - 50 гр.
Сос балсамико - 20 мл.

Размразете мидите и скаридите. Отстраняват се остатъците от миещи средства от миди, черупки - от скариди. Суха.
Фрай в горещо сметана (зехтин), поръсва се с ябълков оцет или сос балсамико, подправен със сол и подправки.
Изберете скимер от тигана и го охладете леко (до топло).
Нарязани на едро пресни зеленчуци. Фета сирене, разделено на малки кубчета.
Разбийте соса от зехтин, сок от грейпфрут, горчица, балсамико, сол и подправки. Добавете парче от разбития чесън и половин чаена лъжичка захар.
Подправете със смес от морски дарове, сладки пиперки и чери домати. Оставете да се вари в продължение на 10 минути.
След леко разбъркайте с нарязан лук и младите листа маруля.
Поръсете с нарязани на кубчета сирене, преди да сервирате.

Процес на готвене

Салати - най-лесното ястие за приготвяне, но в същото време едно от най-популярните. Предлагам готвене на зеленчукова салата с скариди и авокадо. Тази салата е не само вкусна, но и много здрава. Хармоничното съчетание на зеленчуци, авокадо и морски дарове със сигурност ще направи тази салата една от най-обичаните.

За приготвяне на зеленчукова салата с скариди и авокадо, трябва незабавно да приготвите продуктите от списъка.

Авокадо и краставица на кубчета и се поръсва с лимонов сок.

Яйцето се нарязва на филийки.

Нарежете доматите на четвъртинки.

Сварете скариди в кипяща подсолена вода за 3 минути, изсушете в гевгир, след това почистете.

Поставете съставките в купа за салати, добавете сол и черен пипер на вкус, подправете със зехтин, поръсете с балсамов оцет и сервирайте.

Растителна салата с скариди и авокадо. Приятно апетит!

Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!

1. Салата със скариди и сирене

съставки:

скариди - 150 г
листа от маруля - 150 г
чери домати - 10 бр
пъдпъдъчно яйце - 10 бр
лимонов сок - 1 ч. л
сол - 0,3 ч. л
Пармезан - 50 г

Получаване: котлет чери домати, пъдпъдъчи яйца и маруля. Три пармезанови сирена. Разпространяваме листа от маруля, варени скариди, чери домати и яйца на чиния, сол и добавяме лимонов сок, според рецептата. Поръсете с настъргано сирене и сервирайте.

2. Салата "Лекота"

съставки:

скариди - 500 г
домати - 3 бр.
краставици - 2 бр.
Български пипер - 1 бр.
сирене (сирене, фета) - 80 г
маслини - 10 бр.
листа от маруля - 6 бр.
копър и магданоз - на вкус
лимонов сок - 2-3 супени лъжици.
зехтин - 2 супени лъжици.
сол - на вкус.

Получаване: скариди, напоени с вряла вода и почистени от черупки. Нарежете не прекалено малките домати. Поставяме ги в купа за салати, добавяме черен пипер, нарязани на ленти и резени от краставици. Нарежете маслините и ги добавете към другите продукти.

Марулята оставя разкъсващи ръце (металът на ножа реагира със салата и не облагодетелства тялото). Излейте скаридите. Добавете нарязаното на кубчета сирене. Ситно нарязани зеленчуци и ги поставете в салата, след това подправете с лимонов сок и зехтин.

3. Салата от спанак и скариди

съставки:

пресни листа от спанак - 200 г
Чери домати - 150 г
белени скариди - 100 г
зехтин екстра virgin - 2 супени лъжици. л.
лимонов сок - 25 мл
Балсамов оцет - 1 супена лъжица. л.
горчица гранулирана - 1/2 супени лъжици. л.

Получаване: половин супена лъжица горчица утоли с балсамов оцет и добавете малко зехтин. Добавете листата на спанака, разбъркайте, нарязайте черешките домати на половина и поставете обелените скариди. Попийте с лимонов сок и сервирайте.

4. Панирани скариди в зелена салата

съставки:

зелен лук (нарязан) - 1/3 чаша
зеле - 350 г
скариди (сурови) - 400 г
майонеза - 3/4 чаша
галета - 2 чаши
растително масло - 4 супени лъжици. л.
салата салата - 1 китка
сладък чили сос - 1/3 чаша

Получаване: нарежете салата. Поставете в голяма купа. Добавете пролетната салата или цветните броколи. Добавете нарязания зелен лук. Смесете майонезата с чили сос.

Имате нужда от сладък сос, така че не бъркайте! Добавете сора от сирах и разбъркайте добре. Поставете соса в хладилника, докато сте готови да сервирате салата.

Обелете скаридите и поставете в дълбока купа. Добавете малко масло ... и разбъркайте. След това навийте скаридите в галета.
Загрейте растителното масло в тиган и изпържете скаридите за 3 минути от всяка страна. Сложете готовите скариди в купа и разбъркайте със соса. Нарежете марулята, зелето и зеленото и поставете върху чиния. Добавете скаридите в соса и сервирайте.

Коментари и отзиви

13 април 2016 г. Ninzonka #

14 април 2016 г. Куклина Анастасия # (автор на рецептата)

13 април 2016 г. veronika1910 #

13 април 2016 г. Куклина Анастасия # (автор на рецептата)

12 април 2016 г. Ирушенка #

13 април 2016 г. Куклина Анастасия # (автор на рецептата)

12 април 2016 г. #

13 април 2016 г. Куклина Анастасия # (автор на рецептата)

12 април 2016 г. Xenia026 #

13 април 2016 г. Куклина Анастасия # (автор на рецептата)

12 април 2016 г. katya1804 #

12 април 2016 г. Куклина Анастасия # (автор на рецептата)

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

6. Мандаринова салата с скариди

съставки:

Мандарини - 8 бр.
скариди - 200 г
ябълки - 2 бр.
целина - 2-3 стъбла
листа от маруля - 100 г
магданоз - 50 г
лимон - 1 бр.
майонеза - на вкус
сол - на вкус

Получаване: Сварете скаридите в подсолена вода и обелете.

Пригответе соса. За това трябва да изстискате сока на двата мандарина. Полученият сок и майонеза (за предпочитане домашно приготвяне) се смесват до хомогенна консистенция.

Обелете ябълките и изрежете на малки кубчета. Нарежете целина фино. Обелете 6 мандарина от кожата и разделете на резени. Смесете всички съставки с скариди и сложете сместа върху листата от маруля. Преди сервиране, изсипете обилно сос, гарнирайте с магданоз и тънък лимонов полумесец.

7. Салата "Скариди на снежна възглавница"

съставки:

твърдо сирене - 200 г
варени яйца - 4 бр.
скариди - 400 г
салата - 100 г

За соса:

пъдпъдъчи яйца - 7 бр.
растително масло - 150 мл
горчица - 1 ч. л
захар - 1 ч. л.
сол - щипка
1 лимонов сок
кантарион и копър - на вкус
прясно смлян пипер
вар

Получаване: сирене настъргано или нарязано на юфка със специален нож за плодове. Яйцата се разделят на бели и жълтък, настъргани. Смесете сиренето с яйчен жълтък. Сварете скариди в подсолена вода за 3-5 минути, охладете се и обелете.

За соса, комбинирайте пъдпъдъчи яйца, захар, сол и горчица, разбъркайте с миксер за 1 минута. Продължавайки да бие, добавете тънък поток от растително масло. Разбийте до състояние на гъста мека маса. Добавете сок от липа, нарязани билки и смлян пипер.

Поставете салата на чиния за сервиране, направете „снежна възглавница“ от белтък. Нанесете с малко сирене с жълтък и украсете със скариди. Поръсете с лимонов сок, поръсете с жар. Сервирайте соса отделно. Салата "Скариди на снежната възглавница" е готова.

8. Италианска салата "Романтика за двама"

съставки:

тигрови скариди - 500 г
салата - 2 групи
домати - 3 бр.
доматено пюре - 200 г
заквасена сметана - 100 г
майонеза - 100 г
чесън - 2 скилидки

Получаване: Сварете скаридите в черупката и кори (в черупката те са по-вкусни и по-сочни от закупените, обелени). Нарежете листата от маруля. Обикновено се препоръчва салата да се скъса с ръце, но в ресторанта тя е нарязана.

Поставете нарязаната салата на плоска чиния. Поръсете с варени скариди. Изсипете върху соса.

Пригответе соса: в чаша се смесва заквасена сметана, майонеза и кетчуп (не пикантен, но сладък) и изцеден чесън. Добавете кетчуп, докато сосът стане хубав розов цвят. Това е сместа от този сос със салатни листа и скариди, която завладява онези, които опитат тази салата за първи път.

Добре е с бяло сухо вино. Украсете с резени (пръстени) от домати. Сервирайте охладено.

9. Салата от скариди, авокадо и оранжево

съставки:

коктейлни скариди - 200 г
Зехтин - 1 супена лъжица.
масло - 10 г
авокадо - 1 бр.
оранжево - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Вар - 1 бр.
чесън - 1 скилидка
cilantro - на вкус
кафява захар - 1 щипка
сол - на вкус
черен пипер - на вкус

Получаване: кори от портокал и мембрани. Изстискайте сока от мембраните, налейте оранжевите филийки, така че да не изсъхнат.

Загрейте зехтина в тиган. Разтопете маслото в зехтина (ако използвате масло).Добавете в нагрятото масло фино нарязан чесън. След 30 секунди добавете скаридата. Сол и пипер. Печете още няколко минути, след това извадете от огъня. Нарежете лука лук на много тънки половинки. Нарежете тънко авокадо.

Поставете салата на голямо ястие (или а ла карт): първо сложете авокадото, сол и поръсете с щипка захар.

Най-отгоре върху скаридите от авокадо от тавата, без масло и течност. Поставете портокалите върху скаридите и изсипете целия портокалов сок. Нанесете го с лук и леко я поръсете със захар. Изсипете целия лимонов сок. Нагласете сол, захар и пипер на вкус, но не трябва да има много захар. Фино котлетът се нарязва на ситно и се поръсва със салата.

10. Салата с скариди

съставки:

скариди - 300 г
листа от маруля - 1 китка
Чери домати - 15 бр.
чесън - 2 скилидки
Горещ пипер - 1 бр.
Зехтин - 4 супени лъжици.
Пармезан - по желание
балсамов оцет - по избор
сол - на вкус
черен пипер - на вкус

Получаване: в кипяща вода, хвърлят скаридите буквално за една минута. Наклонете ги в гевгир, оставете ги да се отцедят. Можете да ги изчистите от опашките.

Загрейте зехтина в тиган. Обелете чесъна, нарязайте го наполовина. Пипер също се нарязва на половина и отстранява семената. Сложете чесъна и черен пипер в предварително загрятото масло, запържете до сигурно червено.

Веднага щом чесънът зачерви, изхвърлете го и пипер. Маслото става ароматно и пикантно. Сложете скаридите и гответе за 2 минути. Пипер (по избор).

Сложете маруля, нарязани домати в чиния. Скариди отгоре. Разбъркайте добре, сол на вкус. Поръсете с балсамов оцет. Поръсете с пармезан. Салата е готова.