Crepeville Pancake Cake - най-деликатният френски десерт

Предлагам да се приготви истинска френска торта с красиво име "Crepeville". Всъщност това е обикновена палачинка с крем, но благодарение на малките тайни на френската кухня, тортата е толкова вкусна и ароматна, че няма да остави никого безразличен. Не забравяйте да опитате, особено след като Crepeville тортата е бърза, лесна и приятна. Така че, споделям рецептата от истински френски готвач)))

съставки:

тесто за палачинки:
250 гр. брашно
3 яйца
1/2 литра мляко
1 щипка сол
портокалова кора
30 гр. масло
2 супени лъжици. захар
1 супена лъжица. Роми (по избор)
растително масло
яйчен крем:
1/2 литра мляко
100 гр. захар
4 жълтъка
2 супени лъжици. брашно с пързалка
100 гр. стафиди
3 супени лъжици. Роми (по избор)
ванилия на върха на ножа
пудра захар за украса

Отзиви и коментари:

Виктория 07/01/15
Нещо като готвене преди, но без стафиди и алкохол. Ще е необходимо да опитате истински креп, много вкусен на снимката :)

Алеся 10/16/15
Варени торта според вашата рецепта, се оказа много вкусно и задоволително! Всички домакинства бяха възхитени и дълго време съпругът ми не можеше да разбере какво яде: изглеждаше като палачинки, и той харесваше Наполеон на вкус, каза той))) Като цяло се оказа много готино! Благодаря ви за рецептата!

Мента 25.02.17
Това е истински кулинарен шедьовър! Благодаря ви много за рецептата. ))))

Алена
Mint, и ви благодаря за върха, французите все още знаят много за готвенето)))))

Евгения 05.23.17
Crema за правилно смазване на всички палачинки трябва два пъти повече .. докато все още няколко палачинки са без работа. А самият крем е празен без масло. Нека да видим как ще бъде в тортата .. не са опитвали

Алена
Юджийн, ако палачинките се пекат много тънки, и съответно, те се оказаха повече, тогава повече крем е необходимо. Що се отнася до маслото, можете да добавите))))) Единственото нещо, което съдържанието на калории ще се увеличи значително))))))

Крепвилска палачинка - най-вкусният френски десерт

О, французите! И как го правят - да създадат истински кулинарни шедьоври от напълно обикновени съставки! Френският крепвил се смята за един от най-невероятните деликатеси.

съставки:

Брашно - 200 грама, Мляко - 1,5 чаши, Яйца - 2 броя, Захар - 3 супени лъжици, Растително масло - 3 супени лъжици, Прах за печене - 1 чанта, Вода - непълно стъкло, Сол - щипка.

За крем:

Сгъстено мляко - 1 бр., Масло - 1 бр., Натрошени орехи - 150 г, смлени лешници - 50 г, шоколад - 1 плочка.

Получаване:

Пресейте брашното в купата, смесете я с бакпулвер, захар и сол. Сега счупете яйцата в брашно и разбъркайте. След това започваме постепенно да добавяме мляко, като замесваме тестото с дебелина на течен заквасена сметана. Ако е необходимо, добавете вода, и в самия край, изсипете растително масло в тестото. Фрай палачинки. Колкото по-тънки са те и колкото повече ги печем, толкова по-вкусна ще бъде тортата.

Когато палачинките са готови, пристъпете към разбиване на крема. Първо, леко размахване меко масло, а след това, постепенно изливане на кондензирано мляко, направи буен масло сметана, с помощта на миксер или размахване. Събираме тортата, подреждаме палачинки с купчина, размазваме се с крем за масло и поръсваме последователно с ядки и шоколад. Готовата торта се покрива отгоре и отстрани с остатъците от сметана и се поръсва плътно с ядки и шоколадови стружки.

Crepeville може да се приготви със сметана:

За крем:

Сирене - 300 грама, Заквасена сметана - 2 чаши, Захар - половин чаша, Желатин - 20 грама, Ванилова захар - 1 саше.

Разбийте сметаната със захар и ванилия към помпата, добавете извара и желатин, разтворени във водна баня. Още веднъж, победи всичко до гладко и хладно за пет до десет минути. Основното нещо е, че през това време кремът не е имал време да се сгъсти много.Между слоевете от палачинки можете да поставите нарязани плодове - ягоди, банани.

Малко история на десерта

Това вкусно ястие се появява в началото на 20-ти век в слънчева Франция. Френските готвачи разработиха тази невероятна рецепта. Името "crepeville" произлиза от френската дума "crepe" - палачинки. И това не е просто така. В края на краищата, основният продукт, от който се прави тортата, са крехки палачинки. Към днешна дата това лечение се подготвя в много страни по света. Има различни варианти за готвене на тортата: рецепти с шоколад, банани и дори извара. Провеждат се майсторски класове, за да се създаде този кулинарен шедьовър по различни начини. Можете да опитате да ги приготвите и да намерите този, който най-много харесва вашето домакинство. Най-големият плюс на тортата Crepeville (рецепта стъпка по стъпка със снимки в статията) е, че процесът на готвене не отнема много време, а необходимите продукти са почти винаги на разположение във всяка кухня.

Списък на съставките

Така че, за да приготвим френската торта Crepeville според рецептата, ще ни трябва:

Брашно - 200 гр. Пшеницата е най-добра.
Мляко - 1,5 чаши. Можете да замените крема, така че десерта ще се окаже по-търг.
Яйца - 2 бр. Ако предпочитате пъдпъдъци, тогава не се колебайте да вземете 5 броя.
Захар - 3 супени лъжици. л.
Вода - половин чаша. Основното нещо е да не е студено или горещо, а малко леко (можете да го затоплите леко в микровълновата печка).
Растително масло - 3 супени лъжици. л. Някои хора обичат да използват зехтин, но с него лечението не е толкова просторно.
Содата е малка шепа. Необходимо е да се изплати с оцет.
Прах за печене и ванилия - при поискване.

Както можете да видите, списъкът на продуктите, необходими за създаването на крепвил торта според рецептата, изобщо не съдържа никакви скъпи. Няма да се налага да харчите много пари за тяхната покупка. В крайна сметка, всички продукти от списъка обикновено се предлагат във всеки дом.

Вкусни класики

Да започнем с това, да започнем с най-простите. Нека се опитаме да направим крепвил торта по класическата рецепта. Основното е да следвате последователно стъпките.

Първо трябва да се пекат палачинки. За да направите това, смесете всички подходящи съставки. След това започваме да добавяме мляко, докато се приготви тестото, което наподобява не много мазна заквасена сметана в консистенция.
След това добавете малко вода и капка растително масло. Смажете тигана с масло и започнете да печете. Когато палачинките са готови, оставете да се охлади.

Започваме да приготвяме вкусна сметана. Неговата рецепта ще бъде дадена по-долу. Когато сметана е готова, започваме да събираме тортата. Ние разпространяваме палачинки, всеки слой е мазен. Можете да добавите ситно нарязани ядки, стафиди или настърган шоколад. Горната част на тортата също е внимателно смазана с маслен крем и, ако е необходимо, може да бъде украсена с захаросани плодове. Ястието е готово, просто трябва да стоите известно време и смело да служите с чай.

Плодове Крепвил: стъпка по стъпка рецепта

Искате да разнообразите обичайната рецепта, опитайте се да добавите плодове към храната, тя ще бъде и по-здравословна и по-ароматна с тях. Така че нека да започнем:

Както обикновено, започваме с подготовката на основната съставка - палачинки. Когато са готови, трябва да направите специален крем. Смесете пакет масло и кутия кондензирано мляко (някои харесват да варят).
Разпространяваме палачинки, всеки слой се покрива със сметана. На всеки два слоя се поставят тънко нарязани банани. Нагоре десерта и страни щедро поръсете с кокосов чипс (можете да използвате цвят, така че децата ще го харесват повече). Отгоре, украсете тортата с филийки киви или други плодове. Оказва се фантастичен деликатес, от който просто е невъзможно да се откъсне!

Чудото за растителност

Друга необичайна рецепта за торта Crepeville с портокалов и шоколадов крем. За да го направите, трябва да вземете две портокали, малко какао и захар от пудра. Целият процес на готвене се състои от 4 стъпки:

Първо направете смес за палачинки и след това ги изпечете. Трябва да направите 15-20 парчета. Дай хладни палачинки.
Как да стигнем до създаването на крема. Взимаме портокали, изстискваме сок от тях (може да се купи в магазина). Оставете да заври. След това добавете захар 0,5 чаши, две яйца и брашно (Art. L.). Гответе, докато леко се сгъсти.
Сега правим шоколадов крем. Пшенично брашно (не повече от 1, 5 супени лъжици. Л.) Смесете с какао и захар. Всички смеси. Добавете малко мляко и едно яйце. Пригответе сместа малко на печката. След това оставете крема да изстине.

Отидете на последния етап. Всяка палачинка се смазва с портокалов крем. На върха и страниците се нанася гъсто шоколад. След това поръсете с пудра захар и фино настъргани орехи. Нека да приготвим тортата и да се насладим на истински шедьовър на кулинарното изкуство.

Най-добрата торта крем

Има много различни начини да се направи импрегниране за вкусен десерт. Всъщност в тортата "Крепивил" най-важното нещо е крем. Най-често правят кремообразни. С него няма нужда да се притесняваш за дълго време. Много продукти също не са необходими. Ще бъде необходимо да се вземе само консерва от кондензирано мляко, ядки от различни сортове (най-важното, не забравяйте да ги нарежете, можете да използвате блендер), пакет масло и винаги вкусен шоколад. Смесете всички съставки. Това е всичко - сметана е готова. С него десертът ще бъде невероятно вкусен, нежен и най-важното - вашите гости със сигурност ще ви помолят за рецепта.

Тайните на хостесите

Разбира се, както при приготвянето на всяко ястие, опитни домакини имат свои собствени трикове и малки тайни за приготвянето на този десерт. Най-важното, което решихме да ви кажем. Използвайки ги, можете да направите фантастичен деликатес.

Палачинките трябва да се направят възможно най-тънки. Ще бъде по-добър вкус. За да не се счупят, не прекалявайте с брашното. За печене палачинки подходяща пшеница, просто не забравяйте да го пресеете.
Ако внимателно наблюдавате фигурата и не искате да ядете висококалорични сладки, то вместо обикновеното мляко вземете обезмаслено мляко. Растително масло за пържене може да бъде заменено с маслини или ленено семе, то е по-здраво и по-малко мастно.
Не забравяйте декорациите за тортата. За тези цели, ядки, шоколад, плодове, както и стафиди и захаросани плодове са перфектни.

Не забравяйте да ви посъветва да се опитате да направите всеки от крепвил торта опции. Така ще бъде по-лесно за вас да изберете този, който вашето семейство и гости ще харесат повече. Основното нещо, не забравяйте да се готви с усмивка, и резултатът със сигурност ще ви моля! Приятен чай!

Почти класически крепвил

Истинската рецепта на крепвила, вероятно, може да се научи само от френските кулинарни специалисти. Въпреки това, с достатъчно въображение и умение, е лесно да се възпроизведе този шедьовър в домашната кухня. Ако се опитате, ще можете да приготвите почти класически крепвил.

Брашно - 200 грама,
Мляко - 1,5 чаши,
Яйца - 2 броя,
Захар - 3 супени лъжици,
Растително масло - 3 супени лъжици,
Прах за печене - 1 саше,
Вода - непълно стъкло,
Солта е щипка.

Кондензирано мляко - 1 бр.
Масло - 1 пакет,
Нарязани орехи - 150 грама,
Зехтин лешници - 50 грама,
Шоколад - 1 плочка.

Процес на готвене

Тази торта е особено важна в Масленицата, когато палачинките се пекат много и искате от тях нови вкусни ястия. Въпреки че, за други празници, френският крепвил е на тема: за рожден ден, за 8 Марат, и точно така.

Crepeville, очевидно, получени от френската дума "crepe" е палачинка, т.е. Crepeville е проста торта за палачинки. Френските имена на неговите разновидности са много приятни: belle sherry, le noir, щори, la forte, а съставите имат различни форми. От това, което заключавам, че няма един традиционен пълнеж и можете да експериментирате. Предлагам тези пълнежи: заквасена сметана, шоколадов крем и крем за праскови.

Пригответе съставките за палачинки и топинги:

Направете тестото от сметана, яйцата, брашното и захарта, добавете маслото към него

и запържваме палачинки.

За тортата ви трябват 12 броя палачинки, но аз съм изпекала малко повече, а те са с диаметър около 18 см.

Приготвя се пълнежът, т.е. сметана. За заквасена сметана, разбийте мазнината заквасена сметана със захар или средно-маслена сметана, добавете кремообразен фиксатор и размахване.

Получете гъста сладка маса.

За шоколадов крем, нагрейте сметаната на печката или в микровълновата печка и сложете парчетата шоколад в тях.

Шоколадът ще се стопи и просто трябва да смесите сметаната и шоколада в хомогенна маса.

Вземете гъст шоколадов крем.

За крем за праскови, просто нарежете консервираните праскови с блендер в пюре.

Съберете crepewil. За това трябва да се поставят палачинки един на друг, promazyvaya кремове. В моята версия на заместник крем: заквасена сметана, праскова и шоколад, две палачинки, но е възможно чрез един. Две палачинки, т.е. първият и вторият се намазва със заквасена сметана.

След това две палачинки, т.е. третият и четвъртият се намазват с прасковен крем.

Следващият пети и шести шоколад липсва.

Повторете отново слоевете и покрийте тортата с шоколадов крем.
Украсете на вкус, например орехи.

Френската торта Crepeville е готова, но е по-добре да я остави да попие за известно време.

На кройка се виждат всички вкусни пълнежи.

Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!

Крепвил с крем

Ако не ви харесват торти със сметана, но искате да готвите френски креп, тогава използвайте тази рецепта. Тук сменихме традиционния маслен крем върху кондензирано мляко с портокалов и шоколадов крем.

300 грама брашно,
4 яйца,
Щипка сол,
Чаша захар
Чаена лъжичка бакпулвер,
Лъжица растително масло,
2,5 чаши мляко
2 портокали,
Една и половина супени лъжици какао на прах,
Лъжица масло,
Половин шоколад
2 чаени лъжици пудра захар,
50 грама лешници,
10 капки ром същност.

Смесете чаша пресято брашно с бакпулвер, една чаена лъжичка захар и сол. Изсипете непълна чаша мляко и се смила до гладко (без бучки) състояние. След това добавете едно жълтък и растително масло, разбъркайте отново и добавете още една непълна чаша мляко и месяте тестото. В самия край ние въвеждаме един пребит протеин. Пече се от тестото с тънки палачинки. Те трябва да бъдат около петнадесет до двадесет парчета.

След това пригответе варен оранжев крем. Изстискайте сока от портокалите, бийте два яйца и половин чаша захар и смесете яйцата със супена лъжица брашно. Налейте сок в тенджера, оставете да заври и след това излейте в смес от брашно и яйца. На много слаб огън, като се разбърква непрекъснато, сварете сметаната, докато се дебели.

Готвене на шоколадов крем. За да направите това, смесете една и половина супени лъжици брашно с какао на прах и половин чаша захар и победи едно яйце с една четвърт чаша мляко. Сварете останалото (три четвърти чаша) мляко, изсипете сместа от шоколадово яйце и го сварете на слаб огън за около десет минути. Смелете охладения крем с масло и есенция ром.

Палачинките са подравнени по ръбовете, изрязани до всякакви подходящи за размера на кръгла форма.Събираме тортата, сгъваме палачинки с купчина и ги намазваме с портокалов крем. Покрийте върха и страните на тортата с шоколадов крем. Първо поръсете тортата с нарязани ядки, след това с шоколадови парченца и след това пудра захар. Дайте тортата да се приготви в хладилника и извадете пробата.

Крепил Тропик

Рецептата, с която може да се готви тази палачинка, както вече разбрахте, е произволна. Тук искате да приготвите крепвил с тропически плодове - моля! Палачинки, плънка, плодове, малко въображение и тортата ви е готова! Да опитаме?

15-20 тънки палачинки,
Кондензирано мляко
Пакет масло,
2 банани,
2 киви,
100 грама лешници,
Шоколадов бар
Кокосови чипове.

Рецептата за палачинки за тропически крепвил няма да бъде дадена. Печете такива палачинки, които се считат за най-вкусни - пресни, кисели, с мляко или кефир. Основното е, че те са тънки и свежи. За сметана масло трябва да камшик омекотено масло с кондензирано мляко. Ако желаете, добавете малко ванилия, ром есенция или бренди към крема - вашата палачинка ще се възползва само от нея. И за тази версия на тортата Crepeville трябва да подготвите правилно ядките.

Накиснете лешниците в гореща вода и ги обелете. След това обелваме ядките с хартиена кърпа и се запържваме във фурната до златисто кафяво. Нарязани сушени лешници в ядки чипс, банани и киви чисти и нарязани на филийки. Нарязан нарязан шоколад. И сега можете да събирате торта за палачинки.

Слагаме палачинки с купчина, като размазваме всеки слой със сметана. След две или три палачинки поставете слой от киви и банани. Нарежете сготвената торта със сметаната и я поръсете от двете страни и отгоре с чипс. След това смесихме страниците на тортата с шоколадови чипове и отново поръсихме цялата торта с кокосови стърготини. Ние украсяваме киви. Слагаме нашата тропическа торта за палачинки в хладилника за няколко часа и след това се наслаждаваме на вкуса на френския десерт.

Крепвил с ябълки

Много оригинална рецепта за френски крепвил с напълно руски продукти - палачинки и ябълки. Вярно е, че все още добавяме към него френския чар.

8 парчета масло палачинки,
4 пресни ябълки
Непълна чаша орехи,
6 супени лъжици захар,
100 грама масло,
2 яйчни белтъка,
3 чаени лъжички канела.

Печем тънки богати палачинки от тесто за дрожди. Моите ябълки, почистете и извадете от тях твърдата среда. Нарязваме една ябълка на тънки филийки и смели три ябълки на груби ренди. В предварително загрята тава поставете една супена лъжица масло, настъргани ябълки и три супени лъжици захар. Загрейте ябълките преди изпаряването на влагата за около седем минути и ги оставете да изстинат.

Разбийте охладените протеини с една супена лъжица захар до устойчива мека пяна. Тиган с хартия за печене и мазнина с масло. Поставете две палачинки и смажете горната палачинка с масло. Нанесете върху нея третата част от ябълковия пълнеж, поръсете със захар и канела и сложете нарязани ябълки (третата част). Поръсете с ядки. Отново две палачинки, ябълков пълнеж, захар с канела и ябълки с ядки. И отново по същия начин. Разстелете сглобената торта отстрани и отгоре с бита, поръсете с ядки и ги изпратете в предварително загрятата фурна. Печете нашата палачинка за около 25 минути при температура 180 градуса.

Crepeville с извара сметана

Ами, като всяка друга торта, палачинка крепвил може да се приготви с някакъв необичаен крем. И ако искате да експериментирате, не забравяйте да отбележите тази рецепта.

Ряженка - 2 чаши,
Брашно - половин чаша,
Яйца - 2 броя,
Сода за пиене - половин чаена лъжичка,
Захар и сол на вкус
Растително масло.

Извара - 300 грама,
Заквасена сметана - 2 чаши,
Захар - половин чаша,
Желатин - 20 грама,
Банани - 3 броя,
Ванилова захар - 1 чанта.

Замесете тестото, приготвено от ряженка, яйца и пресято брашно. Добавете захар и сол на вкус и сложете сода. Налейте около половин чаша растително масло в тестото и печете тънки палачинки. В същото време можете да накиснете желатина, да го напълните със студена вода и да оставите за подуване: погледнете пропорциите и времето на опаковката с желатин.

Когато палачинките са готови, започваме да се занимаваме с бананово крема сирене. Разбийте сметаната със захар и ванилия към помпата, добавете извара и желатин, разтворени във водна баня. Още веднъж, победи всичко до гладко и хладно за пет до десет минути. Основното нещо е, че през това време кремът не е имал време да се сгъсти много. В същото време, кори и нарязани на филийки банани и събиране на тортата.

Слагаме палачинки с купчина, като размазваме всеки слой със сметана и сменени нарязани банани. Покрийте отгоре и отстрани на тортата със сметана и поръсете с шоколад. Оставете тортата да стои няколко часа. И ако започнете да се наслаждавате на този десерт един ден след готвенето, ще бъде особено вкусно.

И какво от това Изкушавате ли се? Изкушението, разбира се, е страхотно и искам да опитам всяка рецепта. Но имате много време, и готвене палачинка торта, както се оказва, е много проста. Така че няма нищо, което да ви попречи да приготвите френски крепове във всяка от предложените опции. И там трябва да решите какъв вид торта на вашия вкус. Основното нещо - готви с удоволствие. Насладете се на храната и успехите си в кулинарното поле!