Как да се готви здравословна супа от печурки от гъби

Когато искате гъбена супа, няма начин за принципи. Нуждаем се от най-бързия и най-достъпен вариант, а гъбената гъбена супа от печурки е просто и по-бърза и по-проста! Въпреки че, разбира се, ако имате възможност да се подготвите, по-добре е да намерите сушени горски гъби, защото гъбите дават малко по-малко вкус. От друга страна, ароматът не е всичко! Вкусът на гъбена супа с гъби се оказва много достоен. А цената на гъбите е няколко пъти по-ниска от цената на висококачествените горски гъби, особено пресни, особено през зимата.

В тази колекция, нашите автори споделят рецепти за супи от печурки от гъби със стъпка по стъпка снимки и инструкции. Ще ви разкажем и ще ви покажем как да приготвите вкусна гъбена супа с гъби!

Няколко думи за гъби

Такъв популярен продукт, тъй като гъбите в природата са уникални, той може да се приравни както към зеленчуците, така и към плодовете, поради качеството на храните. Въпреки високото съдържание на вода, съдържанието на протеини в гъбите е значително по-високо, отколкото в месото.

Шампиньоните - най-често срещаните представители на клас гъби, се считат за диетичен продукт. Поради минималния брой калории те често се използват за загуба на тегло за готвене на първото и второто ястия, леки закуски.

Високото съдържание на витамини от различни групи, микроелементи, хранителни вещества, правят продукта незаменим за терапевтично хранене.

Стъпка по стъпка рецепта за гъбена супа

Калория и богата ароматна и вкусна супа от шампиони пряко зависи от рецептата и метода на топлинна обработка на гъби. Така че, ястие, приготвено в бульон с гъби, пържено в масло, ще бъде по-богато и питателно от диетата.

Времето за готвене може също да варира в зависимост от разнообразието от гъби, избрани за ястието. Не всеки знае колко да готви горски гъби за супа, защото времето на тяхното кипене е много по-дълго от това на гъбите.

Продуктът от горската гъба трябва да се готви най-малко 30 минути, докато гъбите ще са достатъчни за 10-15 минути.

Подбор и приготвяне на съставките

За да приготвите първия курс за гъби, като използвате рецепта стъпка по стъпка, ще ви трябват съставките, които са на разположение на всеки специалист в областта на кулинарията. Съставът на супа включва:

месен бульон - 1,5 л,
пресни шампиони - 250 г,
лук сух, лук (среден) - 1бр.,
моркови със среден размер - 1 бр.,
картофи - 3 бр.,
растително масло - 20 ml,
пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица,
Зелените и подправки - на вкус.

Изборът на гъби за супа, трябва да се обърне внимание на външния вид: те трябва да бъдат чисти, без тъмни петна, бели. Гъбена супа ще се нуждае от бульон. Докато кипи, можете да приготвите останалите компоненти.

Лукът, морковите и картофите трябва да се почистят и изплакнат с хладка вода. Лукът се нарязва на тънки сламки, настъргва моркови на груби ренде или се нарязва с нож с еднакви кубчета. Картофите за супа обикновено се нарязват на малки кубчета от приблизително 2 до 2 cm.

Пресните шампиони трябва да се изплакнат обилно с вода, да се отстранят замърсителите и да се нарязват на кубчета, малко по-големи от картофите. Зелените се измиват със студена вода, сушат се върху хартиена кърпа и се нарязват на ситно с нож.

Получаване на храна

Загрейте растителното масло в тенджера, след това добавете приготвения лук и се запържваме на средна топлина, докато светло златисто кафяво. След това в скоростта трябва да изпратите морковите и гъбите и да продължите пърженето още 5-7 минути, докато сокът от гъбите се изпари. В отделен контейнер трябва да се комбинират 150-200 мл бульон с пшенично брашно, да се разбърка добре, за да не останат бучки.

В готовия кипящ бульон трябва да натопите измитите кубчета картофи и да готвите, докато продуктът е готов. 2-3 минути преди края на готвенето, добавете гъбата zazharku към бульон и донесе супата на кипене, след това се изсипва сместа брашно в тънък поток, като се разбърква постоянно. На този етап е важно супата да донесе на вкус, добавяйки сол и любими подправки. Ястието с брашно и zazharki трябва да се държат на слаб огън в продължение на 3-5 минути, докато напълно варени, след това извадени от печката и заделени за накисване.

Правила за архивиране

представясупа от печурки, която се нуждаете от горещотемпературата на съда трябва да бъде най-малко 60-70 градуса. При сервиране, поръсете супата с билки. Отделно можете да сервирате заквасена сметана, бисквити от ръжен или пшеничен хляб, сметанов сос с чесън, нарязан хляб, запържен в сух тиган.

Тънкости и тайни на вкусна супа

Гъбената супа е лесна за приготвяне, но ястието не винаги е вкусно и здраво. Има много различни тайни и технологични тънкости, които ще ви помогнат да направите ястието не само вкусно вкусно, но и полезно. Ето някои тайни за готвене:

Ако пържените гъби отидат в първия курс, можете да добавите няколко пресни шампиона, нарязани на кубчета в бульон, това ще даде на ястието по-богат и по-изразен вкус.
Пържене на гъби за супа в тиган, можете да добавите 5-7 грама масло за подобряване на вкуса.
За да направите гъбено ястие гъсто и богато, трябва да добавите варени смачкани картофи в последните минути на готвене.
Любителите на оригинални и нестандартни аромати ще харесат тази добавка за гъбена супа, като сушени кайсии, сини сливи или ядки. Тези съставки ще придадат на готовата чиния подправка.
Самите гъби имат отличен вкус, но можете да го подправите с подправки. Розмарин, босилек, кориандър, мащерка, люта чушка, чесън се комбинират много добре с шампиньони. Важно е да се внимава, когато се използват подправки, за да не се заглуши естествения вкус на гъбите.
Ястието се смята за напълно приготвено, ако след готвене го оставите за 20-30 минути да се влеят. Този фактор помага на всички компоненти напълно да дадат всички вкусови и ароматни качества, както и да ги комбинират помежду си.

Използвайки тези прости, но ефективни тайни, можете да приготвите гъбена супа стъпка по стъпка, както и да правите различни вариации на нея.

Ползите и вредите на продукта

Първите ястия от гъби са много полезни за тялото, те са наситени с необходимите вещества, витамини и микроелементи. Ястия, които включват гъби, често се препоръчват за хора със заболявания като атеросклероза, анемия в различна степен, диабет.

Богатият витаминен комплекс, съдържащ се в гъбите, с периодичен прием спомага за подобряване на храносмилането, нормализира функционирането на вътрешните органи, панкреаса. Гъбите в сварена форма намаляват нивото на холестерола в кръвта, спомагат за подобряване на съня, облекчават нервното напрежение.

Въпреки безспорния брой полезни качества, гъбената супа може да бъде вредна за тялото. В състава на гъбите има много хитин, който трудно се абсорбира от организма. Ето защо, експертите не препоръчват гъби на деца от предучилищна възраст, а вие също не трябва да ядете гъби за вечеря.

Друго негативно качество на гъбите се счита за характеристика на абсорбиране на отровни вещества от местата на растеж. В процеса на готвене на първите ястия, цялото здравословно и вредно съдържание на гъбите се освобождава директно в бульона.

СЪСТАВКИ

Гъби 300 грама
Картофи 3-4 парчета
Моркови 2 броя
Крушка 1-2 части
Растително масло 3 Чл. лъжици
Лист от листа 2 броя
Сол на вкус

1. Първо поставете тенджера с вода на огъня и заври. Картофите се обелват и се нарязват на малки кубчета.

2. Докато водата кипи, измийте, подсушете и нарязвайте гъбите.

3.Сложете ги в тиган с малко количество растително масло и запържете на средна топлина.

4. Сложете картофите във вряща вода, добавете сол на вкус.

5. Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Настържете морковите.

6. Налейте масло върху отделен съд, нагрейте го и поставете зеленчуците. Кук, като се разбърква, до златисто кафяво.

7. Поставете пържените гъби в тенджерата.

8. След поставяне на същите зеленчуци там.

9. Пригответе супата да заври. Прибавете повече сол, ако е необходимо, и заливния лист за аромат. Сварете само няколко минути.

10. След като се извадите от огъня, покрийте и оставете 10-15 минути супата да се влее. След това можете да излеете в чинии и да служите.

За подготовката, от която се нуждаем:

300-350gr. - гъби
2 броя - средно големи картофи
1 брой - моркови
1бр. - лук
вермичели "Уеб"
2st. л. - заквасена сметана
растително масло

Получаване:

Първо, нарязани картофите на малки парченца за супа и го изпратете на тиган, за да готвите

2. Докато се приготвят картофите, лукът се нарязва на ситно.

3. На слаб огън в тиган, запържете го до златисто кафяво

4. На фина ренде, разтъркайте моркова и го изпратете да изпържи на лука

5. Фрай запържваме докато готвим.

6. Нарежете пластмасовите гъби

7. Поставете гъбите за печене, запържете, докато водата се изпари и не стане златна.

8. 2 - 3 минути преди готовност, добавяме малко сол и разбъркваме добре.

9. Когато гъбите са готови, добавете заквасена сметана, разбъркайте и запържете още няколко минути

10. Гъбите са напълно подготвени.

11. Към гърне с варени картофи на вкус добавете сол, дафинов лист и положете гъбата zazharku

12. Добавете вермичели, разбъркайте и гответе 7 - 8 минути

13. Добавете пипер, ситно нарязан копър

14. Това е толкова красива и много вкусна супа. Приятно апетит!

За подготовката, от която се нуждаем:

пресни гъби - 300 - 400 гр. t
лук - 2 малки глави
картофи - 2 - 3 бр. среден
моркови - 1 бр.
перлен ечемик - 2 - 2,5 супени лъжици. л.
Преработено сирене - 1 - 2 бр.
копър
смлян пипер, сол
растително масло

съставки:

Пилешки бут - 1 бр.
Картофи - 3 бр.
Гъби - 300 гр.
Лук - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Топено сирене - 2 бр.
Масло - 50 гр.
копър
Сол, пипер, дафинов лист

Класическа гъбена супа от печурки

Съставки: 320 г пресни гъби, 3-4 средни картофи, един лук и чифт, ако са малки, готварска сол, няколко моркови, чифт лаврови листа.

Първото нещо е да се варят кубчета картофи в осолена вряща вода.
В тиган се сипват фино нарязани гъби, а останалите зеленчуци се пренасят на втория.
Съдържанието на двата контейнера се добавя към картофения бульон. След варенето се налива сол и се поставя лавр.
Пригответе супата, докато картофите омекнат.

Сервира се със заквасена сметана и билки.

Рецепта на замразения шампион

Състав: голяма пилешка гърда, 2 литра филтрирана вода, моркови, 4-5 картофа, едра сол, лук, смес от чушки, 160 г замразени гъби.

Гърдата се залива с вода и се изпраща да заври. След 15-20 минути в нея се изсипват картофи. Бульонът се осолява и пиперва.
Готовото месо трябва да се отстрани от течността, да се отстрани от костта, да се нарязва на малки парченца и да се върне в тенджерата. Костта се изхвърля.
Останалите зеленчуци се разпадат на случаен принцип и се пренасят върху всяка мазнина. Най-добре е да изберете за тази цел масло.
Гъбите се размразяват и нарязват на парчета, които лесно се дъвчат.
Разбърква се и се раздробяват резени от печурки в готовия бульон. Ако е необходимо, супата може да бъде осолена, тъй като добавените съставки ще вземат част от самата сол.
Лечението продължава да се готви, докато картофите омекнат.

Остава да украсите супата с гъби и пилешко месо със пресни зеленчуци.

Крем крем супа

Съставки: 450 г пресни гъби, голям бял лук, половин литър филтрирана вода, 3 големи лъжици соев сос, 1,5 супени лъжици. много дебел крем, малко парче масло, сол, листа от пресен магданоз, индийско орехче.

Как да се готви гъбена крем супа, заслужава да се разгледа по-подробно.

Няколко гъби са оставени настрана, а останалите са ситно нарязани и пържени с нарязан лук в масло.
Вода, соев сос и сметана се изсипват в саксията. Когато течността кипи, в нея се поставя пържене.
След около 15-17 минути приготвяне на бъдещата супа, тя се осолява, овкусява се с подправки и пюре.
Останалите гъби се нарязват на големи парчета и също се пържат в масло - те ще бъдат използвани за украса на чинията.

Готова крем супа със сметана, поднесена на масата гореща. На всяка порция се поръсва пресен магданоз и се поставят няколко големи парчета гъби.

В бавната печка

Съставки: половин килограм пресни гъби, 4-5 малки картофи, 15-20 грама масло, голям бял лук, 2-3 стандартни опаковки от топено сирене, моркови, сол, смес от чушки.

Програмата за печене в купата разтопява маслото, върху което се прекарват кубчетата лук. Когато зеленчукът стане прозрачен, на него се изсипва настъргани моркови.
След още 8-9 минути, можете също да изложите чинии от обелени шампиони. Съставките се пържат до края на активираната програма (още 3-5 минути). В този процес "интелигентното гърне" не затваря капака.
Малки кубчета пресни картофи се изсипват в сварената пърженица и компонентите се пълнят с филтрирана вода (2 литра).
След това програмата за гасене се активира отново. Докато се готви, първото ястие ще къкри 80-90 минути. Около средата на процеса трябва да се осолява и пипер.

Няколко минути преди ястието да е готово, нарязаното топено сирене се изсипва в купата. Когато се разтвори напълно, супата може да се излее в парчета.

Прясна супа от шампион с картофи

Съставът на продуктите: голям морков, 340 г пресни гъби, 260-290 г картофи, бял лук, различни пресни зеленчуци, груба сол, смес от подправки за гъбена супа, щипка захар.

Миниатюрните лукови кубчета се запържват в дебелостенна тава с нагрято масло. Когато става вкусно червено, можете да добавите настъргани моркови. Готовите зеленчуци се поръсват с малко количество захар и се задушават още 2-3 минути с често разбъркване.
В грил изложени парчета от шампиони. Готвенето продължава 8-9 минути.
Картофите се нарязват на малки кубчета и се изсипват в тавата с останалите съставки. На върха на контейнера се пълни солена вода. Добавят се подбрани подправки.

След това, преснатата супа от печурки с картофи се приготвя до омекване и се сервира с нарязани зеленчуци. Вместо обикновена вода, можете да използвате зеленчуков или пилешки бульон.

С юфка

Състав: 2 литра пречистена вода, 160 г шампиньони (пресни), големи моркови, 1-2 бели лука, 2-3 големи лъжици фин вермичели, 3 картофи, сол, смес от чушки.

В съда се излива вода и се осолява. След като се свари в контейнер, можете да излеете малки барове от белени картофи.
Тогава тук са добавени кръгове от моркови.
В тиган, на всяка нагрята мазнина, нарязан лук с парчета гъби. За да направите това, можете да изберете и зеленчуци, и масло.
6-7 минути преди готовността на ястието, запържете с гъби, сол, сместа от чушки и малки юфка са положени в него.

Готовата лека супа се сервира с пресен домашен хляб или меки торти.

Супа от гъби и крем

Съставки: 420 г пресни шампиони, голяма глава лук, масло, 330 г топено сирене, 3-4 сурови картофи, 2-2.5 литра филтрирана вода, куп различни свежи зеленчуци, сол.

Как правилно да се подготви супата с гъби и топено сирене, описани по-долу.

Гъбите са добре измити, почистени, фино нарязани и заедно с миниатюрни лукови кубчета са изпратени на печено в затоплено масло.
Докато се приготвя пърженето, обелените картофени пръчки се поставят в преварена солена вода. Има също и незабавно обработено сирене.
Освен това, готовата пържене се прехвърля в бульон. Разнообразие от подправки ще спомогне за подобряване на вкуса на ястията, можете да използвате всеки един от тях. Особено добър за тази рецепта е подходящ риган и смес от смлени цветни пиперки.
Няколко минути преди готвене, нарязани пресни зеленчуци се изсипват в тигана.

Готовата супа от сирене с шампиньони се подгрява горещо в дълбоки купи. Горе може да се поръсва с грубо настъргано полутвърдо сирене.

С ечемик

Съставки: половин чаша ечемик, големи моркови, няколко щипки прясно смлян черен пипер, лук, 230 г пресни шампиони, груба сол, 3 картофи, прясна копър.

Първата стъпка е да се подготви зърното. Ечемикът се измива и напълва с гореща вода за няколко часа.
След това течността от зърнените култури се източва. Ечемикът се премива, поставя се в тенджера и се напълва с литър свежа филтрирана вода. Варени зърнени култури 40-45 минути, докато напълно варени.
Към почти готовия перлен ечемик са положени картофи.
След 6-7 минути в тигана отива пържени от нарязани зеленчуци и филийки гъби, печени до варени.
Добавят се сол и пипер.
Когато картофите се готвят, можете да поставите нарязаните зеленчуци в супата.

След още 5-6 минути кипене, третирането ще бъде напълно подготвено.

Как да се готви гъби шампион супа

Възможностите за готвене са толкова много, всеки ден можете да използвате нова рецепта за готвене. Гъби могат да бъдат нарязани или настъргани, пържени или хвърлени в тенджерата пресни, използвайте бульон, например, пиле. Особеност е, че шампиньоните никога няма да бъдат сурови, защото могат да се консумират без топлинна обработка. Само трябва да изберете най-пресните гъби.

Един добър шампиньон е този, чиято повърхност на капачката е матирана, еластична на допир, а стеблото е без кухини. Миризмата трябва да бъде изразена като гъба. Този продукт, макар и подхранващ, но не висококалоричен, се счита за диетична храна. Преди да приготвите супата от гъби, те трябва да се подготвят. Старателно обелете, а след това преработете според рецептата.

Как да се готви гъби в супа

Този въпрос често възниква, защото те не искат да се преработват или да се подготвят. Времето зависи от метода на предварителната подготовка, преди гъбите да попаднат в общия съд. Ако използвате пресни храни, трябва да се готви не повече от 5 минути, ако са замразени - около 10. Добавете само вряща вода, така че всички вкусови качества ще останат в шампиньоните, а не в бульон.

Гъбена супа от печурки - рецепта със снимки

Дори една неопитна домакиня може да приготви тази лека ястие. Предимството му е, че рецептата от гъбена супа с шампиньони може да бъде модифицирана, както желаете, като се добавят тези продукти, вкусът на които ви харесва повече. Така поне всеки ден можете да се отдадете на своите близки с нещо вкусно, ново, необичайно, а стъпка по стъпка инструкциите с снимка само ще улеснят тази работа. По-долу са рецептите за приготвяне на гъбена гъбена супа.

От пресни гъби, можете лесно да се готви специална супа-пюре. Продуктите не изискват внимателна подготовка, например, те не могат да бъдат нарязани на красива чиния или да се вземат консерви. Освен това, ако не добавяте картофи, калоричното му съдържание ще намалее и ароматът ще остане в най-добрия си вид. Гурманите със сигурност ще оценят. Гъбена гъбена крем-супа със сметана може да бъде отличително ястие.

гъби - 300 г,
картофени клубени - 4 бр.,
лук - 2 бр.,
сметана - 0,5 л,
сол, черен пипер.

Сварете картофи.
Лук котлет.
Гъбите чисти, нарязани на плочи.
Лук се запържва в масло, по-добре е да се използва крем, след което да се добавят гъбите. Фрай до пълно варене, не забравяйте да се разбърква.
Хвърли гъбите към картофите, налийте сметаната там, сол сместа, черен пипер. Смелете целия смесител. Ако масата е гъста, можете да добавите малко бульон картофи. Сервирайте с крутони.

Друга версия на рецептата е как да приготвите супа от шампион. За разлика от предишната, тази е по-хомогенна и кремава. Никой няма да откаже тази чиния, дори най-претенциозното дете със сигурност ще поиска добавки. Ако крем супа сметана с крем се приготвя не на пиле, но върху зеленчуков бульон, тя може да бъде безопасно консумират по време на гладно.

пилешки бульон - 600 мл,
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.,
брашно - 2 супени лъжици. л.,
крем - 200 мл,
пресни шампиони - 0,5 кг,
лук - 2 бр.,
масло - 40 г,
сол, черен пипер.

Гъбите и лукът трябва да се измиват, нарязват, пържат в затоплено олио до мекотата на гъбите, разбърква се. В крайна сметка, сол и пипер.
Поставете сместа в блендер, налейте третата част на бульона и победи.
Подгответе маслото, запържете брашното в него. Добави нарязани гъби, изсипва се в бульон, който остава, и се готви за не повече от 5 минути.
Изсипва се с 20% сметана, заври се, отстранява се от топлина.
Подправя се със сол, черен пипер. Сервирайте крем супа с крутони.

С картофи

Тази рецепта често се използва от хората в периода на спазване на поста. Оказва се обаче, че тази супа с гъби и картофи е много вкусна. Ако това е обичайно ежедневно ястие, тогава като основа може да се използва пиле или бульон от месо. Лечението от това само ще е от полза. Бульонът благоприятно подчертава оригиналния вкус на гъби.

вода - 2 л,
печурки - 10 бр.,
картофи - 4 бр.,
лук, моркови (средно) - 1 бр.,
чесън - 3 зъба
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.,
сол, черен пипер, зеленчуци.

Нарежете картофите, покрийте с хладка вода и поставете огъня.
Измийте гъбите, нарязани на плочи. Добавете към картофите след кипене. Сварете около 10 минути.
Лук и моркови котлет, изпържи. Добавете в саксия с картофена супа. Добавете чесън и пипер в края на готвенето. Сварете доста малко. Сервира се поръсена с билки. За да направите по-питателно ястие, можете да добавите отделно едър ястие или ечемик.

Лесната, но и подхранваща храна ще се хареса на момичетата, които внимателно наблюдават фигурата си. Ястието е в състояние да разнообрази ежедневната диета и да донесе някаква жар. В допълнение, за да изненадате любимите супи с пиле и гъби, не се нуждаят от много време и усилия. Дори идващи след работа, отнемайки няколко минути, можете да нахраните всички членове на семейството и гости. Ако добавите броколи, това ще бъде просто вкусно. За децата храната може да бъде оцветена, като се добавят различни зеленчуци.

пилешки гърди - 0,5 кг,
вода - 2 л,
лук, моркови - 1 бр.,
картофи - 2 бр.,
печурки - 5 бр.,
тънка вермицела - 70 г,
сол, пипер,
Зелените по желание.

Измийте гърдите, изсушете, почистете кожата и хрущяла. Изсипете студена вода. Сварете на висока температура до кипене, след това намалете и гответе за около 30 минути. върху слабите.
Обелете зеленчуците, изплакнете със студена течаща вода. След това нарежете гъбите, изрежете плочите. Подобни действия с картофите.
Загрейте маслото, сложете лука в тиган, запържете до прозрачно. Добавете морковите и гответе до средно мека. Запържваме гъбите отделно и след това се смесваме с лук. За да подправите, можете да добавите пушен бекон или скариди.
Отстранете гърдата от бульона, поставете там картофите и листата на Лаврушка. Сварете 10 минути. Гърдата се разглобява на влакна или просто се нарязва на порции.
Когато храната е почти готова, добавете сол, пипер, пиле, макаронени изделия и паста от зеленчуци. Доведете всички съставки до готовност.

С замразени шампиони

Понякога в хладилника може да няма пресни гъби и искате да се отдадете на невероятната им супа. Тогава идват на помощ замразени зеленчуци, чийто аромат не е по-лош от този на пресните.Готвенето им е много по-удобно, защото дори не е необходимо да се размразяват, но все още се изисква печене. Всяка домакиня ще бъде в състояние да се хранят гъбена супа със замразени шампиони, рецепта с снимка ще й помогне.

пилешки бульон с месо - 2 л,
моркови, лук - 1 бр.,
картофи - 3 бр.,
замразени гъби,
растително масло - 2 супени лъжици. л.,
сол, подправки.

Гъбите не се размразяват, слагат в тенджера с горещо масло и се запържват до пълно изпаряване на влагата.
Лукът се нарязва на ситно. Настържете моркови на груби ренде. Добавете зеленчуците към гъбите и се запържете, докато лукът е прозрачен.
В отделна тенджера, донесе бульон до кипене, сложи гъби и картофи. Сварете до окончателната готовност на картофите. Поръсете с билки при сервиране.

Пилешки бульон

Гъбена супа се счита за популярно ястие в цялата страна. Гъбите се продават в почти всеки магазин. За да стане ястието по-задоволително, препоръчва се да се готви в пилешки бульон. Много е вкусно. Ако следвате стъпка по стъпка снимки на готвене супа от шампион в пилешки бульон, ястието ще се окаже много вкусно.

печурки - 200 г,
пилешко филе - 200 г,
картофи, лук - 1 бр.,
сол, мащерка, бахар, дафинов лист.

Сварете филето до полуфабрикат, след което изцедете водата. Изсипете чиста вода в тигана, нарязвайте филетата и варете до окончателна готовност. Това ще направи бульон по-малко мазнини.
Нарежете картофите на големи кубчета. Настържете лука, може да бъде половин пръстени. Добавете зеленчуците в кипящ бульон.
Обелете гъбите, отрежете краката, изрежете капачките на чинии или ги сложете в супата директно цели. Краката се нарязват на кръгчета. Гъбите се поставят в тигана след четвърт час, след зеленчуците. Не забравяйте да приготвите супата със сол, черен пипер, мащерка. Оставете супата да стои известно време.