Готварство

Пиле в заквасена сметана, рецепта за бавен печка за всеки ден


Прочетете внимателно описанието и ще получите вкусно пиле в заквасена сметана в бавен котлон. Отделете кожата, отстранете костите и мазнините за супата, а от пулпа ще ви помогнем да направите втория курс.

Списък на съставките:

  • Пиле ─ 460
  • Лук ─ 75 г
  • Сушени билки: магданоз, копър, лавр ─ 2 супени лъжици. л.
  • Заквасена сметана 40% ─ 300 мл.

Процес на поетапно приготвяне:

Разделете пилето на парчета 4 × 3 cm.

Настържете лука под формата на сламки.

Пиле, сухи билки, лук, преместете в купата.

Изсипете съставките със заквасена сметана.

Разбъркайте съдържанието на пластмасовия черпак.

Поставете показалец към програмата "Охлаждане".

Класическа гарнитура за вашето пиле: елда, картофи, тестени изделия. Изсипете избраната гарнитура със заквасена сметана. Добавете класическа салата от краставици, лук, копър и домат. Поканете семейството си на масата!

Вариант 2: Бърза пилешка рецепта в сметана в бавен котлон

При приготвянето на храна с бърза рецепта ще прекарате само 7 минути. Ще отнеме малко повече време, за да поставите храната в бавното готвене.

съставки:

  • Варено пиле 300 гр
  • Заквасена сметана 100 гр. T
  • Чесън 75 години
  • Мащерка.
  • Бахар.

Процес на поетапно приготвяне:

Разделете вареното месо на парчета, които харесвате.

Чесънът се нарязва чрез специална преса.

Натрийте пилешкия чесън.

Изсипете заквасената сметана в чаша на бавното готварство.

Потопете пилето в заквасена сметана в бавен котлон.

Включете нагревателя за 7 минути.

Отидете след работа на пазара и си купите готово охладено пиле. И нашата рецепта ще подобри вкуса и ще ви помогне бързо да приготвите гореща вечеря. Най-бързата и най-красивата гарнитура е мързелива салата. Състои се от консервиран грах, царевица, всякакви варени зеленчуци. Продуктите се поставят върху ивици, фен, цвете и не се смесват.

Вариант 3: Специална рецепта за пиле в заквасена сметана в бавен котлон

Днес е вашият почивен ден и затова искате да приготвите нещо необичайно? Тази рецепта ви дойде по пътя, тъй като тя напълно отговаря на вашите желания.

Списък на съставките:

  • Пилешки гърди 400 години
  • Заквасена сметана 100 гр. T
  • Домати 220 години
  • Лукът е 150 г.
  • Shampinony─ '80
  • Бяло сирене 100 години
  • Подправки: къри и червен пипер.
  • Зелените.
  • Дебел 30,

Поетапна рецепта:

Разделете филетата на плоски парчета. Дебелината им трябва да бъде 2 cm, а периметърът е 5 × 10 cm.

Отблъсквайте всички парчета и разтривайте с подправки.

Лукът и гъбите трябва да бъдат почистени и нарязани на филийки.

Попарете доматите с вряща вода.

Сложете мазнината и включете режима на Fry.

Фрай котлети от двете страни. Оставете капака отворен.

Извадете месото. Сега запържете гъбите с лук, след това преминете към чинията.

Доматите трябва да бъдат обелени, а пулпата да се нарязва на филийки.

Внимателно поставете всички продукти в купата в следния ред: пилешки пържоли, гъби с лук, домати.

Нанесете с лъжица мазнина заквасена сметана, за предпочитане домашно приготвена.

Включете гасенето в продължение на 15 минути.

Готовото месо се отстранява с широка шпатула и се поставя в един слой върху плоска чиния. Поставете задушени гъби, зеленчуци и парче сирене с клонче зеленина на всяка клечка. Като гарнитура препоръчваме ронлива оризова каша.

Вариант 4: Диетично пиле в заквасена сметана в бавен котлон

Пилешко месо винаги присъства в менюто на курортите, спортните и детски заведения. Той е с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на протеини. Лесно се абсорбира дори от отслабен организъм. Пилешки ястия се препоръчват при повишени температури, настинки. Продуктът е в състояние да укрепи имунната система и да възстанови работоспособността си.

Списък на съставките:

  • Пиле 400 g
  • Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана 200
  • Лукът е 150 г.
  • Картофи 200 години
  • Морков 80,
  • Пресни клончета от копър.

Поетапна рецепта:

Необходимо е да се обели пилето, смята се, че има вреден холестерол. Отрежете и дебелината.

Месото се разделя на парчета с размери 5 × 5 cm.

Сложете месото и лука в купата.

Изсипете 1,5 чаши вода.

Нарежете картофите и морковите дори на кубчета с размери 4 × 3 cm.

Поставете парен съд върху купата.

Поставете картофите и морковите върху контейнера.

Поставете режима "Охлаждане", а времето е един час.

След десет минути отворете капака и изсипете сметаната през отворите в горния контейнер.

Затворете плътно капака и изчакайте програмата да приключи.

Сега имате диета пиле в заквасена сметана в бавен печка, и да го задушени зеленчуци и питателна бульон.

Вариант 5: Гурме пиле в заквасена сметана от бавно печка

Известни готвачи сравняват пилешкото месо с платното на художника, върху което се създават кулинарни шедьоври. Опитайте и гответе пилето в заквасена сметана в бавен печка с необичайни подправки и добавки.

Списък на съставките:

  • Бяло пилешко филе - 500 г
  • Джинджър 30 ​​години
  • Скъпа 50 години
  • Шунка 200,
  • 100 g вода
  • Лук 80,
  • Заквасена сметана, 150
  • Брашно 1 чаена лъжичка.
  • Нишесте 1 ч. Л.
  • Кориандър, куркума 0,5 ч. Л.

Поетапна рецепта:

Извадете кората от гърдата.

Отстранете костите и хрущялите.

Разделете го на големи дебели парчета с дебелина 3 cm и размер 5 × 10 cm.

Нарежете всеки парче хоризонтално.

Нарежете шунката. Размерът на плочите по периметъра трябва да бъде малко по-малък от този на филетата.

Започнете всяко парче пилешко шунка.

Вземете за сироп 50 мл вода, кориандър, настърган джинджифил и мед.

Поставете купата с посочените продукти във водна баня.

Сварете сиропа, докато медът се разтвори. Покрийте с капак, да настоявате.

Сложете пълнените филета в купата.

Солена вода и се добавя към месото.

Включете "Quenching", настройте времето на 1 час.

Разбъркайте сметаната с куркума.

Десет минути по-късно отворете капака и изсипете златната сметана.

Поставете готовите части върху голяма чиния.

Сиропът се прецежда през сито.

Изсипете сироп върху повърхността на готовото пилешко филе.

В бульон със заквасена сметана се налива една чаена лъжичка сгъстители (брашно и нишесте).

Поставете режима "Готвене".

Сварете соса и разбъркайте с отворен капак, докато се сгъсти.

За гурме пиле в заквасена сметана от multicooker се изисква подходяща гарнитура.

Няколко варианта за изискани странични ястия:

1. Измийте най-малките нови картофи и ги запържете заедно с кожата в масло.

2. Нарежете бананите на дълги ивици. Разточете се с галета и запържете в олио без мирис.

3. Сварете брюкселското зеле, сгънете в гевгир. Изсипете върху златния сос.

4. Сварете спагети, оцветете продукта със сок от цвекло. Поръсете макаронени изделия с смлени ядки и чесън.

5. Сварете моркови и цвекло. Нарежете ги на полупрозрачни филийки, сгънете ги и ги сгънете в цветя.

Сервирайте елегантното пиле в заквасена сметана в бавен котлон. Няколко интересни опции за гарнитури и златен сос ще направят трапезната маса елегантна и разнообразна!

Метод за приготвяне на пиле в заквасена сметана в бавен печка

Включете бавното готвене в режим “Горещо”, ниво 3 (най-мощното) за 10 минути. Налейте малко слънчогледово масло в купата. Почистете лука, нарязан на кубчета.

Нарежете скилидка чесън. Потопете лука и чесъна в бавна печка, леко се пържете. По това време, измийте пилешкото филе, нарязани на големи парчета с размер около 2-3 см.

Когато лукът е леко почервенял, добавете пилето към него и се запържва, понякога разбърквайки, към сигнал. Фрай, докато кора не си струва, месото може да загуби сокове и да стане суха.

Сега пиле може да се осолява, черен пипер, заливаме заквасена сметана.

Аз също добавих една супена лъжица брашно, за да се сгъсти и щипка захар. Заквасена сметана, като правило, е леко кисела, и добавянето на захар омекотява киселинността, вкусът е по-деликатен и солен.

Превключваме multicooker в режим на “Quenching / languishing”, времето за готвене е 30 минути След половин час най-сладкото пиле ще бъде готово. Ако не разполагате с такъв режим, "Печене" също е подходящо, времето може да бъде леко намалено.

Варени в Mystery MCM1012 multicooker.

Пиле в заквасена сметана в бавен печка - общите принципи на готвене

Всички части на пилето са подходящи за готвене: крака, крака, гърди и крила. Но гърба е по-добре да се хвърлят в супа или бульон.

Кожата може да бъде отстранена или оставена, ако искате да получите по-задоволително хранене.

В ястието се поставят лук, чесън, пипер, пресни зеленчуци и зеленчуци.

Заквасена сметана придава на ястието деликатен кремообразен вкус. Може да се допълва с ароматни подправки: риган, червен пипер, риган. Те се добавят отделно или като част от подправки към месо или зеленчуци.

В готовата чиния се получава много вкусен и ароматен заквасена сметана. Той е полезен, за да се излее щедро върху гарнитурата.

Като последно се използват картофено пюре, паста, ориз и елда. Можете да готвите други зърнени храни.

Варено пиле в заквасена сметана в бавна печка с или без растително масло. В зависимост от рецептата и модела на кухненския асистент се избират програмите „Пържене”, „Печене”, „Задушаване”, „Млечна каша” и „Изпаряване”.

Ускорете процеса на готвене на остър нож и удобна плоча за рязане на зеленчуци.

Рецепта 1. Пиле в заквасена сметана в мултикуриер "Проста рецепта"

съставки:

• килограм пилешки бутчета,

• един l. заквасена сметана

• подправка за пиле,

Метод на приготвяне:

Парчета пилешка сол и се поръсва със подправки. Разбъркайте така, че да е равномерно разположена върху месото. Оставете за около десет минути.

Лукът се нарязва на половин пръстени и се разделя на отделни пера.

Лъжици три (маса) растително масло се излива в дъното на кухнята помощник.

Инсталирайте програмата "Hot" и я стартирайте за 40 минути.

След пет минути, когато маслото се загрее, заредете парчетата пиле. Внимателно ги сложете.

След петнадесет минути внимателно завъртете месото. Налейте парчетата лук.

Продължаваме изпълнението на програмата „Пържене“ с отворен капак на мултикукър.

В края на определеното време добавете заквасена сметана и разбъркайте така, че да се разтопи в месен сос.

Поставете лавъра в месото.

Включваме програмата „Млечна каша” за 33 минути.

След това време ястието с пиле в заквасена сметана в бавното готвене ще бъде напълно приготвено.

Процес на готвене

Пиле в заквасена сметана - звучи вече вкусно))) И ако с чесън, така че като цяло, вкусът се получава, и ароматът е магически за цялата кухня!

Удобно е да се задушава пиле в бавен котлон, за това има специална програма "Задушаване".

Приготвих цялото пиле, нарязано на парчета, за да го угасна за около 1 час. Това е дълго време, но не е трудно, тъй като се приготвя от мулти-печка :) По-добре е да изпържиш пилето точно преди да се задушиш, можеш да отидеш направо в мулти, и можеш да го готвиш отделно в тиган - така че пилето ще вкуси по-добре, отколкото ако просто сложиш суровите парчета в тенджера.

Така че, за готвене в бавно печене печка в заквасена сметана, пригответе пиле, сметана, чесън, пшенично брашно, растително масло, вода, сол, смлян черен пипер.

Пиле, нарязани на парчета, по една или две на порция. Солирайте всяко парче пиле.

Смесете брашното с черен пипер. Плънката на пилето се навива в това брашно и се запържва в бавен котлон в горещо масло, докато се подложат от двете страни (програма "Пържене"). Запържете парчетата пиле не наведнъж, а на няколко парчета (колко ще се побере в един слой в даден момент).

Всички пържени пилета отново се връщат в мултикукер в тенджера.

Добавете сметаната към пилето.

Изсипете водата и добавете чесъна (чрез пресата от чесън).

Поставете пилешкото парче удобно, нанесете сметаната върху всяка част колкото е възможно повече и разпределете чесъна равномерно.

Варете пилето, докато се готви (програмата "Охлаждане", 40 минути-1,5 часа, в зависимост от размера на пилето, неговата възраст и други показатели).

Пилето в заквасена сметана, приготвено в бавен котлон, е готово веднага след като месото започне да се отдалечава от костта.

Сервирайте това пиле за обяд, с картофено пюре,) Поливането на пилето и гарнитурата със заквасена сметана и чеснов сос, в които е било задушено, е задължително :)))

Насладете се на храната си.

Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!

Описание на рецептата


Аз не съм безразличен към пилешки ястия, без значение в кой сос или марината пилето се приготвя, винаги се оказва деликатно и много вкусно.
Добре е, както студено, така и горещо. Освен това, пилешкото месо е най-достъпното.

Друго важно предимство е, че пилешкото месо е добре усвоено.

За готвене пиле в заквасена сметана, можете да използвате всяка част на птицата - пищяла, бедрото или крилата. Само отбележете, че времето за готвене ще бъде различно: пилешки крилца в заквасена сметана се приготвят за около 40 минути в бавен котлон, а за пищяли - поне един час, или може би повече. Всичко зависи от размера на парчетата месо.

Готвене на стъпки:

Месо пипер, сол го и се поръсва с подправки на вкус. Добавих куркума, смес от чушки и босилек. Оставете 15-20 минути.

Включете бавното печене в режим на печене в продължение на 30 минути, добавете слънчогледово масло и го оставете да се затопли за седем минути. След това сложете месото и се запържвайте за 20 минути от двете страни.
Добавете нарязания лук на пилето.

Към пилето се добавя заквасена сметана, нарязан чесън и сол.
Леко разбъркайте всичко.
Превключваме мултикучора в режим "Охлаждане" в продължение на 1 час.

Ситно нарязани зеленчуци.

5-10 минути до варене, добавете магданоз.
След готовия сигнал ще получим месото.
Изберете гарнитура по ваша преценка, имах картофено пюре, приготвено в бавен котлон и салата.

Варено пиле в заквасена сметана в Mulinex mk302e30. Мощност 630 вата.

СЪСТАВКИ

  • Пиле 800-1000 грама
    всички части
  • Заквасена сметана 200 грама
  • Чесън 2-3 зъба
  • Bay Leaf 2-3 части
  • Вода на вкус
  • Подправки за вкус
  • Сол на вкус

Първо, изрязваме пилето на порции или взимаме вече приготвените, изплакваме ги под вода и ги изсушаваме с хартиени салфетки, поставяме мултикучора в купата.

Сега добавете сметана, дафинов лист, натрошен чесън, подправки на вкус и сол всичко.

Изсипете малко преварена вода (0,5-1 чаша), за да разредите заквасената сметана и смесете всички съставки.

Затворете капака на коктейла, включете автоматично режима на млякото. И след около 40 минути вашето пиле ще бъде готово, насладете се на храната си!

Рецепта 2. Пилето в заквасена сметана в коктейла на Мама

съставки:

• 0,9 kg пилешки бутчета,

• две супени лъжици заквасена сметана и брашно,

• половин литър подправки за пиле,

• една и половина супени лъжици сол,

• по 2 паунда всяка трапезни води и растителни масла.

Метод на приготвяне:

Отстранете кожата от парчетата пиле.

Налейте ги със подправки и една чаена лъжичка сол. Ние разпределяме праха по повърхността на месото, така че да абсорбира целия вкус и мирис на подправки.

Кафяви мелнички.

На дъното на мултикукъра се налива масло. Разпределете я равномерно по повърхността на кухненския асистент с четка или силиконова лъжица.

Поставяне на парчета пиле.

Поръсете с настъргани моркови и напълнете с вода.

На бавната печка настройте режима “Baking” за 25 минути и стартирайте кухненския асистент, като използвате бутона “Start”.

Леко нагрявайте млякото. Разбърква се с брашното с помощта на вилица.

Добавете половин лъжица сол и отново разбъркайте.

В млечната смес се налива заквасена сметана и се разбърква.

След 25 минути завъртете пилето. Изсипете сметаната със сметана и покрийте бавното печене с капак.

Инсталирайте предишната програма за още половин час.

Приготвеното ястие върви добре с ориз, каша от елда, както и с картофено пюре.

Рецепта 3. Пиле в заквасена сметана в Aromatnaya multicooker

съставки:

• 1,3 кг пилешко месо

• пет скилидки чесън,

• ½ л. трапезен риган

• три заведения за хранене. растителни масла,

Метод на приготвяне:

Подготвяме пилето на малки парченца, сол и пипер.

Multivarku създаде по програмата "Печене" за половин час.

Изсипете маслото и леко го загрейте.

Нарежете лука на половин пръстени и се запържете в бавен котлон.

Поставете парчетата пиле и ги пригответе преди края на определеното време. Поне веднъж месото трябва да се обърне.

Прехвърляме кухненския асистент на програмата „Охлаждане” още половин час.

След приключването му отворете капака и поставете сметаната върху месото. Изсипете риган и изстискайте чесъна. Смесете всичко с пилешки парчета.

Изберете програмата “Steaming” и завършете готвенето след пет минути.

Рецепта 4. Пиле в заквасена сметана в бавен котлон с картофи

съставки:

• четири лъжици на чл. заквасена сметана

• чаена лъжичка чайна сол и подправки за картофи,

• две лъжици на чл. растително масло

• смес от смлени чушки.

Метод на приготвяне:

Нарязваме пилето на порции.

Зареждаме ги в бавен котлон и сипваме масло. Добавете сол, пипер и разбъркайте.

В "Меню" намираме програмата "Горещо". Настройте времето - десет минути.

Почистете картофите и изрежете на средни парчета.

Зареждаме го в купата с мултикукър. Поръсете с подправки за картофи.

Налейте заквасена сметана и леко разбъркайте пилето и картофите.

В продължение на четиридесет минути стартирайте програмата "Охлаждане".

Копчето се настъргва и се изсипва десет минути преди края на готвенето.

Пълноценното второ ястие с картофи и пилешко месо в заквасена сметана, приготвено в бавен котлон, може да бъде хранено вкусно и задоволително.

Рецепта 5. Пиле в заквасена сметана в бавен котлон със зеленчуци

съставки:

• една крушка, домати и моркови,

• един пипер - червен и сладък,

• 300 гр. тиквички и зеле,

• 4,5 ч.л сол,

Метод на приготвяне:

Отстранете кожата от пилето и изрежете месото на парчета.

Поставете го в дълбок контейнер. Поръсете с 1,5 чаени лъжички сол, черен пипер и смесете парчетата пиле, така че те да бъдат напоени с добавените подправки.

След това нека нарязаме зеленчуците. Лук, пипер, домати и патладжан се нарязват на малки кубчета.

Морковът се втрива с ренде.

Баклажан филийки леко поръсете със сол (една чаена лъжичка) и разбъркайте.

Настържете зеле и мелете белени тиквички.

Сложете купа пиле в тигана на мултикукъра. Поръсете с лук. След това отново добавете парчетата пиле.

Поставете останалите лук, моркови, чушки, патладжан, тиквички и зеле. Натискаме зеленчуците с ръце. Заредете парчетата домати и поръсете със сол (две чаени лъжички).

На мултикукър задайте програмата "Охлаждане" за половин час.

Десет минути преди изтичане на определеното време, отворете капака на кухненския модул, заредете сметаната и разбъркайте всичко.

Рецепта 6. Пиле в заквасена сметана в ароматни "Ароматни парчета"

съставки:

• половин килограм пиле (филе),

• три лъжици на чл. заквасена сметана

• две лъжици на чл. брашно

• чаша гореща вода,

Метод на приготвяне:

Лукът и морковът се нарязват на колкото е възможно по-малко.

Изсипете малко масло в чашата на кухненския модул.

Задайте функцията "Охлаждане". Изберете време - десет минути.

Слагаме лук и моркови в бавен котлон.

Запържете зеленчуците за около пет минути.

Пилешко месо, нарязано на средни парчета. Добавете ги в бавната печка и смесете със зеленчуците. Солирайте и продължете с готвенето още пет минути.

Измитите зелени фино настъргани.

Изсипете брашно, смлян черен пипер в бавната печка и разбъркайте съставките.

Налейте заквасена сметана и добавете вода.

Поръсете с билки и отново разбъркайте всичко.

Избираме функцията „Охлаждане” за половин час и започваме отново.

Приготвеното ястие се приготвя с удоволствие.

Рецепта 7. Пиле в заквасена сметана в бавен котлон, приготвен в необичаен сос

съставки:

• една сладка пиперка,

• една кисела краставица,

• две лъжици на чл. кетчуп и майонеза,

• 0,1 кг твърдо сирене

• 50 гр. растителни масла,

• една и половина супени лъжици сол,

• смлян черен пипер - една четвърт лъжица

Метод на приготвяне:

Отстранете кожата от пилето и премахнете мазнините и костите.

Останалата плът се нарязва на средни парчета.

Зеленчуците се нарязват на малки кубчета.

По стандартния начин (решетката), нарязани на сирене.

Напълнете чаша multicooker с растително масло.

Инсталирайте програмата "Пържене", вида на продукта - "Месо", време - 15 минути.

Три минути за нагряване на маслото. След това хвърлете парчетата пиле във вътрешността на кутията и покрийте кухненския уред с капак.

Пилето се пържи в горещо масло за около дванадесет минути.

Добавете зеленчуци и разбъркайте всичко.

Налейте сол, черен пипер и залейте сметана.

Натоварваме добре майонеза, кетчуп, сирене и смесени ястия.

Ястието се приготвя още четиридесет минути, като се избира програмата "Задушаване", вида на продукта - "Зеленчуци".

Пиле в заквасена сметана в бавен печка - трикове и съвети

За да се предотврати изсъхването на пилето, най-добре е да го сложите в бавното готвене, кост нагоре.

Месото няма да е трудно, ако добавите заквасена сметана петнайсет минути след началото на готвенето.

За да не пиле в процеса на гасене не е прясно, трябва да се излива само топла вода.

Същата течност се разрежда със заквасена сметана. Тогава тя няма да се навие, а ястието ще абсорбира приятен кремообразен аромат.

Водата в заквасена сметана е желателно да се добави тънък поток.

Съставки за готвене пилешко задушено в заквасена сметана

  1. Пиле - 450 г
  2. Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
  3. Слънчогледово масло - 2 супени лъжици.
  4. Лук - 3 бр.
  5. Подправка за пиле - 1 ч. Л.
  6. Лаврови листа - 1 бр.
  7. Вода - 100 мл.
  8. Заквасена сметана - 150 мл.
  9. Зелен чесън - 3 ветеринарни.
  10. Копър - 3 ветеринарни лекари.
  11. Сол - на вкус.

Как да готвя пилешко яхния в заквасена сметана в бавен печка

Пиле може да се приема както под формата на филе, така и на кост. Първо трябва да се размрази и да се изплакне с течаща вода от чешмата.

Поръсете месото с пшенично брашно, разбъркайте добре.

Изсипете слънчогледовото масло в бавната печка, разнесете парчетата пиле на дъното, настройте режима „Пържене” в продължение на 10 минути. След това завъртете месото и се запържете до златисто кафяво за още 10 минути.

Лукът за почистване, нарязан на половин пръстени, опънете ръцете.

Към пилето се прибавя нарязан лук.

Сега се изсипва подправка, сол и сложи дафинов лист.

Изсипете малко количество гореща вода и заквасена сметана.

Изплакнете прясно копър и чесън зеленчуци, ситно котлет с нож. Можете да добавите скилидки чесън, след което те трябва да се изстискат с пресата от чесън.

Изсипете зелените на общата маса, няма нужда да се смесват, включете режима "Охлаждане" за 35 минути.

Топло сервирайте задушеното пиле в заквасена сметана на масата, допълнете го с любимата си гарнитура и зеленчукови закуски, ако желаете. Приятно апетит!

""

Гледайте видеоклипа: Майсторки на добруджанската кухня сготвиха рецепти на няколко века