Готварство

Бърза шоколадова торта


  • Шоколадова торта от ванилия
  • Унгарски шоколад и орехова торта
  • Торта за шоколадов шедьовър

Десертите са незаменим атрибут на всеки рожден ден или детски празник. Днес изтъкнати готвачи представиха най-невероятните рецепти на света, които могат да бъдат намерени не само в справочници за готвачи, но и на нашия уебсайт.

Точно сега ще ви кажем как да направите една много деликатна, вкусна, незабравима шоколадова торта. Мислите ли, че само истински професионалист може да направи това? Това е мит, който просто трябва да бъде разсеян. Затова продължете с писалка и хартия - напишете рецепти, си купите хранителни стоки и практикувайте готвене на десерти. Всичко гениално е просто и всички сладки са вкусни.

Шоколадова торта от ванилия

Готвене на вкусни шоколадови торти не е най-трудната наука - просто трябва да следвате инструкциите точно и да купувате висококачествени, пресни продукти. Например, по-добре е да използвате домашно заквасена сметана, сметана и яйца. Ако решите да намажете тортите с крем, ще трябва да опитате усилено.

Факт е, че не винаги маслото, което се продава в съвременните супермаркети, е подходящо за сладък сос. Това се случва, че в процеса на разбиване тя се разделя, така че сметаната се превръща в течност, се взема в бучки. Само в процеса на практикуване, след като са опитали много повече от една рецепта, ще разберете кои продукти са най-добре да добавите към десертите.

Шоколадните торти са наистина деликатно, което радва всеки, независимо от възрастта. За децата можете да си приготвите деликатес на базата на торта със сметана и да си сложите малко фъстъци или орехи между тортите, често стафиди, сушени кайсии или сини сливи.

Най-популярната торта сред възрастните - с алкохолно импрегниране. Обикновено за това се използват ликьори или бренди. Но нека първо да научим една проста рецепта, а след това да преминем към по-сложни и оригинални комбинации от продукти. Въпросната шоколадова торта е идеалният десерт за всяка почивка.

  • пакет с масло (вземете 250 грама)
  • половин чаша пресято брашно
  • 1/2 чаша пудра захар
  • две домашно приготвени яйца
  • барче от черен или млечен шоколад
  • малка торбичка за печене
  • сол - по избор
  • десет грама ванилова захар
  • 280 милилитра заквасена сметана

За да направите тази много вкусна и деликатна шоколадова торта, разбира се, ще трябва да положите много усилия, да прекарвате време, но повярвайте ми, резултатът ще надмине всичките ви очаквания. Преди да приложите рецепта, запомнете няколко прости правила. За да приготвите хомогенно тесто, препоръчваме да не използвате захар, а прах. Разтваря се по-бързо и много по-добре, без да образува бучки.

Най-идеалният вариант е да добавите малко бакпулвер, тогава тортите ще се издигнат добре, излезе буйни и красиви. Ако обаче не намерите в дома си, вземете обикновена сода. Заквасена сметана трябва да бъде не-течна, купи 25% продукт. И сега е време да се премине от думи към дела.

Не приемайте много студено масло: предварително извадете всички съставки от хладилника и ги поставете на масата, след което месене на тестото ще бъде много по-лесно. Когато кремообразният продукт леко потъмне, разбийте го в дълбока купа заедно с пудра захар и сол. Работете интензивно с вилица, за да получите хомогенна маса. Сега, с много бързи движения на венчето, разбийте яйцата в пухкава бяла пяна и я изсипете в предишните съставки.

Шоколадова торта ще излезе по-буйна ако предварително пресеете брашното, затова се погрижете за нея. След това изсипете сода или прах за печене в нея, в зависимост от това, което използвате.В сместа от сметана за яйца, въведете ванилова захар и заквасена сметана, разбъркайте, добавете брашното тук и разбъркайте много добре.

Сега сложете шоколад на парната баня и го разтопете. Налейте половината от получената сладка смес в тестото и работете няколко пъти с лъжица, за да направите масовата униформа. Още малко търпение и шоколадът ще бъде готов.

Тази рецепта е предназначена за приготвяне на не твърде сложен десерт, така че сладката глазура се използва като импрегниране. Въпреки това, ако желаете, можете да направите вкусен десерт с яйчен крем, извара, или, например, заквасена сметана. Значи сте затоплили фурната? Имайте предвид, че температурата му не трябва да надвишава 220 градуса, в противен случай тортите могат да се изгорят. Смажете вътрешните ръбове на формата с масло, след това изсипете тестото в нея и го сложете с лъжица.

Средно, шоколадова торта се пече около половин час, всичко зависи от силата на фурната. След определеното време, извадете го от фурната и внимателно го пробийте с кибритена клечка. Ако дървото остане сухо, това означава, че всичко е наред - можете да донесете продукта на масата. Въпреки това, първо го съди, след това загрява лед и се изсипва с него.

Ако имате време, опитайте се да приготвите сладък сос и да накиснете коричката върху сметаната, след като я нарязате на две. Всички рецепти са разнообразни и добри по свой начин, всеки от тях заслужава внимание. Както виждате, правенето на вкусна шоколадова торта не е много трудно. Сега, след като сте усвоили първото ястие, можете спокойно да преминете към по-оригинални десерти.

Унгарски шоколад и орехова торта

Тази рецепта е за онези, които обичат да готвят и да не положат усилия за това. В крайна сметка, готвенето е вид изкуство, което може да задоволи глада не само физически, но и духовно - той дава естетическо удоволствие от съзерцанието на красивото творение. Предлагаме да се пекат много прости, но невероятно вкусни ядки-шоколадови торти с красиво име "унгарски". Осъществяването му не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед на новодошлите, които само изучават основите на готвенето. Ако искате да експериментирате, изсипете продукта със сметана. Най-подходящ за този сос на базата на заквасена сметана, но можете да направите черешката от какао на прах.

  • осем жълтъка
  • същото количество протеини
  • 15 грама брашно
  • две сашета от ванилова захар
  • масло - за смазване на формата
  • 120 грама гранулирана захар
  • щипка сол
  • 250 грама смлени лешници (фъстъци или орехи също ще направят)
  • две големи лъжици галета
  • чаша сметана
  • 100 грама шоколад без пълнители (препоръчва се черно или мляко)
  • осем грама пудра захар

  • 125 милилитра мляко
  • малко парче масло
  • захар - на вкус
  • три големи лъжици какао на прах

Кремовите рецепти често се различават не толкова от съставките, колкото от процедурата за тяхното приготвяне. Ако в първия случай яйцата просто бият в пяната, то сега трябва да действате по различен начин - отделете бялото от жълтъците. Това трябва да се направи много внимателно, така че никакви части от продуктите да не са свързани помежду си, в противен случай тестото няма да излезе твърде буйно.

Така че веднага щом успеете, добавете 1/3 от определената част от пясъка към жълтъците и внимателно мелете всичко, за да разтворите захарта. След това разбийте бялото, малко сол и останалия пясък в отделна купа. Трябва да получите дебела бяла маса, която сега трябва да се комбинира с жълтъците.

Готвенето на яйчен крем е по-добро, като се използва бъркалка, миксер или вилица. Някои бият съставките с блендер, но професионалистите не го препоръчват, тогава масата е твърде плътна, така че тортите не се издигат. Пухкава хомогенна смес ще се освобождава само ако работите с кухненски уреди внимателно, постепенно увеличавайки скоростта. Да се ​​върнем към нашия продукт: смачквайте ядките в комбайн до състояние на прах.Сега ги въведете в тестото заедно с галета и ванилова захар, разбъркайте.

Формата, в която планирате да приготвите ястието, покрийте със специален пергамент или хартия. Смажете дъното с масло и леко поръсете с брашно. Изсипва се третата част от тестото в купа и се изпраща до фурната, предварително загрята до 180 градуса. След около 20 минути, когато чуете характерна миризма и забележите, че продуктът е покрит с кафяво-златиста кора, извадете го от фурната. Изчакайте, докато се охлади, след това извадете щепселната форма, извадете пергамента и по същия начин изпечете още три торта, като по този начин използвате цялото тесто.

Рецептата идва логично, има много малко. Погрижете се за крема: за това активно движение, разбийте крема и праха в силна пяна. Първият може да бъде заменен с мазна домашно заквасена сметана, това ще направи шоколадната торта не по-малко вкусна. Сега намажете всяка торта с лек крем, сложете ги заедно и оставете за известно време.

Можете да приготвите глазурата от шоколад, но ние предлагаме малко по-различна рецепта. Загрейте млякото при минимална топлина, след това добавете масло, гранулирана захар и я оставете да се вари с постоянно разбъркване. В самия край постепенно, на малки порции, добавяйте какао, не спирайте и продължете да работите с лъжица, в противен случай обледеняването ще се извършва на бучки. Когато се сгъсти достатъчно, извадете го от печката и я оставете да изстине. След това изсипете творението си с шоколадов крем и го оставете на хладно място за един час.

Торта в тази форма може да бъде безопасно поднесена на вашето семейство като десерт, но ако решите да приготвите празнично ястие, препоръчваме да използвате въображението си и да го декорирате правилно. Торти, поръсени с смлени ядки, кокосовите чипове изглеждат много хубаво. Можете да нанесете кремообразен модел на върха на вашия шедьовър, да направите фигурки от мастика. Най-лесният и най-популярен вариант за рожден ден е да се поставят свещи, цифри, напомнящи възрастта на героя на случая. Като цяло, не се притеснявайте за вашите желания и фантазирайте в удоволствие, естествено, спазвайки мярката. Добър апетит и щастлив празник!

Торта за шоколадов шедьовър

Ако планирате празник с голям брой гости, разбира се, първо трябва да разгледате менюто. Салати, закуски и топли - всички рецепти могат да бъдат намерени на нашия уебсайт, просто трябва да отидете на съответния раздел. Не забравяйте за десерти, защото след шумна почивка, гостите вероятно искат да пият горещ чай или кафе.

В допълнение, повечето от децата са истински сладки, затова ви съветваме да си купите сладкиши и сладкиши. И ако имате време и желание, печете шоколадната торта. Може би все още не сте опитвали такъв вкус. Малинов сироп в комбинация с какао, ракия и плодове добавя подправка към ястието - никой няма да откаже такова сладко.

  • пакет разтопено масло (за слаба рецепта, вземете рафинирано зеленчуци)
  • пресято брашно - три чаши
  • малинов сироп (може да се използва домашно сладко)
  • шест супени лъжици какао на прах
  • 20 грама бакпулвер
  • 400 грама захар
  • три грама сол
  • 70 грама коняк
  • две чаши вряла вода

  • 40 милилитра вода или мляко
  • 30 грама какао
  • шест големи лъжици гранулирана захар

  • един портокал или друг плод

Тази шоколадова торта съществува в два варианта - може да се приготви както с растително масло (добавя се едно стъкло), така и с кремаво. Предпочитаме втория метод. Абсолютно всеки плод ще подхожда за декориране на продукта: вкусен десерт се прави с портокали, сушени кайсии и киви. Тук трябва да изберете кои продукти да предпочитате.

Ако сте готови, нека преминем от разговор директно към случая. Първо разтопете маслото, сложете го на парната баня или използвайте микровълнова фурна.Добавете вода към него, след това изсипете количеството захар, какаото, посочено в рецептата, добавете малко сол. Смесете всички съставки добре, след това пресейте пшеничното брашно през сито в дълбока купа. Свържете го с прах за печене, след това излейте сметаната. Разбийте продуктите с размахване, докато са хомогенни, уверете се, че не се образуват ненужни бучки.

Печене торти - шоколад, извара, "пясък" - както и други продукти тесто, както е отбелязано от сладкари, трябва да бъдат направени във форма, покрита с пергамент или специална хартия. Това, първо, предпазва продукта от изгаряне, и второ, улеснява получаването му, без да уврежда ръбовете и без да разваля външния вид на бъдещия десерт.

Затова покрийте съдовете, намажете вътрешността с масло (зеленчукови или кремави) и изсипете тестото в нея, като внимателно го разпръснете по дъното. За да направите това, леко завъртете формата от едната страна на другата, след като изравните горната част на бъдещия слой торта с лъжица. Ястието се пече за по-малко от час, като се уверите, че температурата на фурната не надвишава 190 градуса.

За да проверите готовността на продукта, прободете го с шиш или кибрит. Ако дървото е сухо, не се колебайте да стигнете до ястията. Отстранете тортата от матрицата само след като тя се охлади много добре. След това го разделете с нож на две части на една и съща височина. Сега направете импрегнацията: смесете малиновия сироп с бренди и изсипете слоевете с тортата, след което сложете един върху друг. Ако желаете, добавете натрошени ядки, стафиди или сини сливи.

Докато тортата се влива и се напоява, се насладете на обледеняването. Ако все още сте решили да направите постно десерт, за това, замяна на масло с растително масло и премахване на коняк, а след това използвайте вода, за да направи сладък сос. В противен случай е по-добре да се готви с мляко, толкова по-вкусно.

Затоплете течността през тих огън, след което добавете какао, гранулирана захар или прах. Разбъркайте добре, приберете сместа до кипене, след това покрийте с капак и оставете да престои около седем до десет минути. Веднага след като глазура се охлажда, се изсипва тортата с него от всички страни, внимателно обработване не само на горната, но и на страните. Украсете ястието с портокали, нарязани на тънки филийки. Можете да добавите захаросани плодове или киви.

Шоколадовата торта е идеалното допълнение към чая или кафето. Съгласен съм, така че можете да завършите празничната вечер с удоволствие. Всички рецепти се различават един от друг, така че ако готвенето е вашето хоби, експериментирайте колкото искате. Ако желаете, "играйте" със соса за импрегниране. Така че кремовете извара и зрънце са много добре съчетани с шоколадово тесто.

Що се отнася до декорацията, тогава всеки има свои предпочитания. Единственото нещо, което бих искал да отбележа е, че експертите не препоръчват използването на плодове като ябълки и банани. Те потъмняват с времето, и такова ястие, виждате, вече не изглежда много апетитно. Пресни плодове - малини, ягоди и къпини - и модели от сметана изглеждат добре на торти.

Как да се пекат торта шоколад - общите принципи на готвене рецепта

Не е пълна почивка без шоколадова торта. Националната кухня на всяка държава предлага много рецепти за шоколадова торта. Особено място заема тортата с шоколад. Нейната особеност се крие във факта, че по време на подготовката се използва шоколадова торта за торта или шоколадов крем.

Най-известните шоколадови десерти са Захер, Шварцвалд, Прага. Тези шоколадови торти са станали истинска легенда.

Те са подготвени не само у дома, но и по целия свят.

Изучавайки различни рецепти, можете да се объркате. За да се изясни ситуацията, е необходимо да се разглобяват сортовете шоколадови торти. Шоколадните торти се различават по метода на готвене:

  1. Пълнени шоколадови торти. Тази опция се появи преди хиляди години. Всъщност това беше нещо като пай с пълнеж: мед, ядки, сочни плодове и плодове.
  2. Пълнежът и основата за шоколадова торта се правят отделно. Този вид за първи път се появява в Италия. Първо подгответе основата, след това пълнежа.
  3. Сглобяеми шоколадови торти. Основа, пълнеж и сметана се приготвят отделно. Днес този вид е най-популярен.

Шоколадовите торти също се отличават с вида на слоевете торта:

  1. Гъба. В повечето случаи бисквитите се приготвят на базата на захар, брашно, яйца. Тези съставки са достатъчни, за да направят тестото. Пилешки яйца, бийте със захар и добавете пшенично брашно. Основното за бисквитата е въздухът. Ето защо трябва да биете яйцата дълги и твърди, поне 5-10 минути. Ако домакинята бие съставките ръчно, тогава можете да поставите контейнера с тестото на парната баня, това ще улесни процеса.
  2. Waffle. В състава на този вид торти най-често присъстват: пшенично брашно, слънчогледово масло, сол, бакпулвер, захар. За печене използвайте желязо за вафли - специално устройство, в което се приготвят вафли и вафлени торти. Коренно се различава от фурната.
  3. Пясък. Това тесто идва от Шотландия, нарича се пясъчно, защото структурата е ронлива. Класическата версия включва масло, брашно, захар, понякога се добавят вода или жълтъци. Принципът на готвене е бързото смесване на съставките. Продуктите от този тест са много вкусни и не капризни.
  4. Варено сирене. В основата на този вид тесто е извара. Основната особеност е, че това тесто се приготвя по-бързо и по-лесно от другите. Съставките в състава са във всеки хладилник.

Въпреки това, готвачите на сладкиши не се ограничават до тези 4 вида тесто. Днес те използват и база за шоколадова торта от бисквити, ядки, сушени плодове и др. Сладкарството свят нарушава всички правила. Сладкарите смесват различни видове основи, текстури, за да създадат уникална рецепта. Кремовете от шоколадови десерти са дори по-разнообразни от тестото:

  1. Протеин. Основните компоненти: протеини и захар. Съставките се разбиват с миксер, докато масата стане бяла, не се появява гланц. Към сметаната се добавят различни добавки. Например, шоколад.
  2. Яйчен крем. Този тип се характеризира със специална технология на производство. Необходимо е да се готви в тенджера с дебело дъно на слаб огън. Разбъркайте сметаната с дървена лъжица или шпатула. Идеален за пясъчно тесто.
  3. Oil. Някои хора смятат, че този вид е доста дебел. Това е вярно, защото основната съставка е маслото. Шоколадът се прибавя към маслото, за да се оцвети и да му се придаде интересен вкус.
  4. Кремообразна. Лесно е да се отгатне, че основната съставка е кремът. Най-често използваният е доста мастен вариант - 33%. Крем с крем до 20% се получава твърде течен, освен това е необходимо да се добави желатин, агар-агар и други компоненти.
  5. Измъкна се За вкус, този вид напомня на крем, защото сметана е направена от крем. За да постигне правилната консистенция, кремът започва да бие с най-малка скорост и постепенно да го увеличава. В някои случаи можете да замените крема с кефир. Например, при приготвянето на шоколадов крем с кефир и какао.
  6. Варено сирене. Има невероятно деликатен вкус. Основната тайна - извара не трябва да съдържа зърна, те трябва да бъдат счупени блендер или друг инструмент.
  7. Сирене. Този крем е леко солен. Той е чудесен за производството на шоколадови торти. Сиренето придава на десерта специален акцент. Сладкарите използват меки сирена, малко по-малко топло сирене. На върха на популярността е сиренето Филаделфия за приготвяне на шоколадова торта.

За повечето шоколадови торти има общ принцип на готвене: тортите се намазват със сметана, разстилани един върху друг, покрити с остатъци от крем, украсени. В зависимост от вида на тестото и сметаната, методът на сглобяване, принципът може да варира.

Класическа шоколадова торта

Класическата шоколадова торта е любимото деликатес на много сладки зъби.Въпреки че кафенетата и ресторантите предлагат широка гама от модерни десерти, класиката винаги остава в списъка с ястия и напитки, сервирани на гостите. Това е наистина легенда, вкус, който завинаги ще бъде запомнен след изяденото парче. Има много варианти на торта с шоколад, една от които ще бъде обсъдена в рецептата.

Ще ни трябва

Шоколадовият десерт е лесен за приготвяне, за да се пече деликатес, не отнема много време. Торти в тази рецепта ще бъдат влажни, вкусни. Тайната на този шоколадов десерт е, че се оказва високо, въпреки малкото количество използвани съставки. От готовото тесто може да се направи торта, торта, сладкиши. Основното нещо - не променя рецептата. За да направите шоколадова какаова торта у дома, ще ви е необходимо:

  • масло - 60 г,
  • зехтин - 60 мл,
  • брашно - 270 г,
  • мляко - 290 мл,
  • бакпулвер - щипка,
  • сол - 10 г,
  • захар - 330 г,
  • какао на прах и яйца - 60 г и 2 бр.,
  • винен оцет (можете да използвате ябълков оцет или друг, но не повече от 6% киселина) - 10 мл.

  • какао - 110 г,
  • мляко - 120 мл
  • захар - 70 г,
  • сол - щипка,
  • коняк или ром - 10 мл,
  • масло - 20 г

Рецепта стъпка по стъпка

Готвенето на най-вкусната шоколадова торта е достатъчно лесно. Да започнем:

  1. Първо се смесват сухи продукти, след което се добавят течни продукти. Домакинята трябва да вземе сито и да пресее брашното. След това към ситото се добавят захар, какао, сол и бакпулвер. Останалите бучки трябва да се изхвърлят и да се добавят към състава на яйцата, маслото и зехтина, млякото. По избор добавете екстракт от ванилия.
  2. На втория етап е необходим миксер: стационарен, планетарен, ръчен. Гледката не е от значение. По-добре е да не се използва мече, тъй като е доста трудно да се постигне еднаква консистенция ръчно. Продуктите се смесват при ниска скорост за 4-5 минути. Постепенно увеличавайте скоростта.
  3. Към гладката маса се добавя оцет. Тестото се смесва с миксер за още 3-4 минути, за да може масата да се превърне в единична единица.
  4. За готвене ще ви трябва форма с диаметър 16-20 сантиметра. Формата се смазва с растително масло. Тестото се излива в него, необходимо е да се излее точно половината от матрицата, тъй като в процеса на готвене тестото ще се повиши 2 пъти. Бъдещите торти се изпращат в предварително загрята фурна за 40 минути на 180 градуса. Проверете готовност с клечка за зъби.
  5. Докато шоколад торта във фурната, трябва да се пристъпи към крем. Сложете малка тенджера на малък огън и добавете какао, захар, сол към него. Млякото постепенно се въвежда в масата. Веднага след като бучките се появят в тенджерата, трябва да добавите още малко мляко. Сместа се разбърква непрекъснато с мече или специална шпатула. Шоколадът би трябвало да "приготви". Когато кремът стане лъскав, добавете към него масло, бренди или ром. Готови ли сте да извадите крема от топлината и да се охлади.
  6. Нарежете заготовката за тортата в 3-4 торта. Широко смажете всеки от тях със сметана, ако остане малко количество фъдж, десерт може да се излее върху него. Допълнителни декорации. Например, малини плодове. Замразените плодове на малина запазват добре формата си. Ярък пурпурен цвят ще допълни ястието и ще я направи по-апетитна.

Рецептата за шоколадова торта няма да остави равнодушен към член на семейството. Десерт, направен със собствените си ръце, ще бъде обичан както от възрастни, така и от деца.

Как да се готви шоколад

Рецептата за най-простия десерт е мечтата на домакините. Любителите на шоколада определено ще оценят шоколадовите сладкиши. Това е най-популярната версия на десерт в Америка, на практика едно и също нещо като шарлота за руски човек. Това е великолепна торта с ядки.

Днес, сладки се приготвят под формата на кифли, порционни торти. Според легендата, ястието се появява в резултат на грешка домакиня. Когато подготвяше рецептата, тя забрави да пусне дрожди в тестото. Крайният продукт не се повишава.Жената решила да намали деликатеса на малки парченца и да я приготви за домашно приготвяне. Dish хареса всичко, домакинята го взе на служба. Браун натисна да извика пай "Брауни".

Това не е просто шоколадова торта, нарязана на парчета. Тайната се крие в специалната структура: гъста, пореста, влажна. Брауни напомня леко разтопен шоколад.

Американците обичат да експериментират, в допълнение към ядките, други добавки се поставят в сладки. Тя може да бъде: сушени плодове, плодови чипове, парчета бял шоколад и дори люти чушки.

От особено значение е качеството на шоколада. Качественият продукт е ключът към незабравим вкус.

Необходими съставки

Всяка домакиня в Америка прави шоколадов сладкиш по собствена рецепта. Някои семейства го предават от поколение на поколение, съхранявайки се като специална стойност.

За да приготвите традиционно сладко, ще ви е необходимо:

  • масло - 180 г,
  • тъмен шоколад - 130 г,
  • яйца - 2 бр.,
  • захар - 200 г,
  • сол - щипка,
  • брашно - 55 г,
  • ядки - 130 г

  • тежък крем - 160 мл,
  • шоколад (тъмен) - 250 г

Готвене на етапи

Ако времето е ограничено, можете бързо да печете шоколадова торта. Този десерт сега е много популярен и се продава в почти всеки магазин за бонбони. За щастие, може лесно да се приготви у дома. В края на краищата, дори едно дете или начинаещ готвач ще се справят с тази задача:

  1. Текстурата на Брауни се дължи на наличието на две разтопени съставки: масло и шоколад, както и малко количество брашно. За сладки печива шоколадът е по-подходящ. В малка тенджера трябва да разтопите маслото и шоколада. Ако внимателно следите съставките, масата не трябва да се извива, нито да изгаря. За да направите това, включете малък огън и постоянно разбърквайте сместа от масло и шоколад. Когато консистенцията стане напълно хомогенна, е необходимо да се отстрани тенджерата от топлината и да се остави да се охлади при стайна температура.
  2. Следващата стъпка ще изисква яйца и захар. Не е необходимо да размахвате яйцата с размахване, достатъчно е да ги смесите с вилица до гладка, добавете захар. Високото съдържание на захар ще помогне за постигане на правилната консистенция и „мокра” среда.
  3. Разбийте със захар яйца добавете охладена смес от шоколад и масло. След това добавете брашното. Има два вида сладки: един от тях изглежда като „мокър“ пай, а другият е по-скоро като торта в своята консистенция. Първият съдържа по-малко брашно, а второто повече.
  4. Добавете ядки в шоколадово тесто. Всичко зависи от личните предпочитания. Някой обича бадеми, някой орехи. Американците предпочитат да използват пекани. Този орех е много популярен, разпространен в югоизточната част на САЩ. Северна Америка се счита за родното място на ореха. В Русия, ядки са цяло състояние, така че те могат да бъдат заменени от всяка друга. Ядките трябва да бъдат нарязани и добавени към тестото.
  5. За приготвяне на сладкиши подходяща всякаква форма: алуминий, керамика, стъкло. Дъното му е облицовано с хартия за печене, след което се изсипва тестото. Форма поставете във фурната, загрята до 180 градуса за 30-40 минути. Трябва внимателно да следите сладките и да проверявате степента на готовност.
  6. Не можете да пропуснете момента и да прекалявате с брауни. Първият знак, че ястието е готово - появата на шоколадова миризма. Когато шоколадната торта се прегрее, тя губи този аромат. След като кухнята е пълна с миризмата на сладки, трябва да вземете клечка за зъби и да проверите готовността, като я залепите в средата на десерта. Ако клечката за зъби е покрита със слой от тесто, тогава трябва да напуснете десерта за още 5 минути.
  7. Брауниците трябва да имат малко време, за да направят десерта хладен. По това време можете да направите подготовката на глазурата. Мазният крем довежда до кипене и се добавя шоколад. Блестящата емулсия се излива върху питието. Готовият десерт трябва да се постави в хладилника за глазура. Някои хора обичат да ядат десерт горещо.

Никой няма да остане безразличен, след като е опитал сладкишите.Това е райска наслада за истинските гастрономи и любителите на шоколада.

Шоколадова торта мус без печене

Шоколадова торта с наистина лесна рецепта - тя е торта мус без печене. Днес тя е на върха на популярност поради вкуса си и зрелищния си вид. Десерт дойде в Русия от Европа. В традиционната версия тя се състои от няколко слоя: основа, мус, пълнеж, покритие. Въпреки това, има голям брой вариации, някои слоеве могат да бъдат премахнати или заменени. Изглежда, че правенето на такъв шоколадов десерт е много трудно, но всъщност не е трудно.

В основата на шоколадовата мус торта е всякакъв вид бисквити, тестени сладкиши, маслено тесто и месо. Основата се пече под формата на пръстен, като диаметърът му трябва да бъде на няколко сантиметра по-малък от диаметъра на формата, в която ще се събира тортата. Бисквити с маслено тесто често се превръща в основа за шоколадова торта.

Особено важно е подготовката на мус. Най-основните са 3 варианта на шоколадов мус: с бял, тъмен и млечен шоколад. Към муса се добавя агар-агар или желатин. Ако желатинът е познат на почти всеки руснак, агар-агар повдига някои въпроси. Агар-агар е растителен аналог на желатин. Когато се разтвори в течност, тя се превръща в плътен гел. Агар-агар се продава в почти всеки супермаркет и често се използва от сладкари. Традиционно, шоколадът торта мус се приготвя последно, тъй като тя трябва да бъде течна по време на монтаж.

Третият съществен компонент е пълнежът. Най-често се използва плодово пюре или плодове. Сладкарите препоръчват използването на не повече от 1-2 вида пълнеж.

Какво е необходимо

Този десерт с богат шоколадов аромат има деликатна текстура. Тортата има кафе. За да го подготвите, трябва:

  • орехи - 150 г,
  • маслено тесто - 100 г,
  • масло - 25 г

  • яйца - 2 броя,
  • кондензирано мляко - 250 г,
  • мляко - 250 мл,
  • захар - 70 г,
  • нишесте - 20 г,
  • силно кафе - 120 мл,
  • кисело мляко без добавки - 400 мл,
  • желатин - 20 г,
  • шоколад - 100 г,
  • екстракт от ванилия и бакпулвер - 5 г и щипка.

Кондензираното мляко и шоколадът ще добавят към десертната нежност. Вкусът е много контрастен: основният слой е свеж, мусът е лек и кремав.

Етапи на готвене

Всеки знае как да се пекат различни шоколадови торти. Особеността на тортата от шоколадов мус е, че тя не се състои от слоеве от торта и не се пече. Има само 1 дънен слой. Въпреки това, в тази рецепта от десерт, се препоръчва да се започне не с база, а с мус:

  1. За да започнете подготовката на желатина. Необходимо е да се излее необходимото количество в стъклен съд и да се излее студено кафе. Оставете да набъбне.
  2. На този етап, "пекат" тортата, ще ви трябва: орехи, маслено тесто, масло. Съставките се пресяват внимателно в комбайн. Ако кухнята няма комбайн, можете да използвате месомелачка, пасатор.
  3. След това се нуждаете от подвижна форма, чийто диаметър е 22 сантиметра. В него се разпръсква подготовката за теста, с помощта на лопата или друг плосък предмет внимателно се печата. За да бъде повърхността идеално равна, е възможно да се използва обикновено стъкло. След това формата се отстранява в хладилника.
  4. Шоколадът трябва да се стопи. Всички съставки за мус, с изключение на киселото мляко, се смесват и се изсипват в тенджера. Последно се добавя мляко. Шоколадовият мус се приготвя на достатъчно голям огън, разбърква се. Когато масата стане гореща, огънят трябва да се намали. В този момент мусът трябва да се сгъсти силно. Целият процес на готвене отнема около 10 минути.
  5. За да бъде мусът наистина униформен, си струва да използвате миксера. Преди това трябва да се охлажда леко. Консистенцията на муса трябва да напомня на гъста сметана. След това сместа се отстранява в хладилника, докато се охлади.
  6. Охладеният шоколадов мус се смесва с кисело мляко и се разбива с блендер.
  7. Желатинът се поставя в тенджера и се поставя на малък огън. 3-4 минути е достатъчно и може да се излее в мус.
  8. На първия основен слой се излива напълно охладен мус, който се изпраща в хладилника за 3-4 часа. Ако домакинята има трудности с извличането на десерта, можете да използвате сешоар.

Шоколадова торта се украсява по желание. От горе, често се добавят кафе на зърна и плодове. Външният десерт обаче привлича вниманието без допълнителни декорации.

Шоколадова торта Захер

Най-шоколадовата торта с най-шоколадовия крем е Захер. Може би това е най-известната торта в света. Тази конфекция е създадена в Австрия, тя е най-доброто ястие от виенската кухня. Едуард Захер предал тайната на готвенето на кулинарен шедьовър по наследство, след смъртта му станал известен на жена си, а след това и на сина си.

Първоначално шоколадовата глазура се вари от 3 вида шоколад, които по-късно започват да се доставят в Австрия специално за тази рецепта. Точното място на производство на ексклузивен шоколад все още не е известно.

Всяка домакиня е уверена, че имената, които тя е щастлив собственик на уникална рецепта за шоколадова торта. В интернет, готварските книги съдържат огромен брой вариации.

Необходими продукти

Вкусът на десерта може да се нарече "много шоколад". Мнозина вярват, че това е празнична торта.

Така той става благодарение на сладко от кайсии и бренди. За да печете шоколадова торта, трябва:

  • яйца - 6 бр.,
  • шоколад - 145 г,
  • масло - 135 г,
  • какао - 50 г,
  • пудра захар - 45 г,
  • захар - 180 г,
  • брашно - 135 г,
  • крем - 200 г,
  • кайсиево сладко - 200 г,
  • шоколадов крем - 350 г,
  • вода - 20 мл
  • Коняк - 45 мл.

Маслото и какаото, сметаната и захарта правят вкуса изключително нежен. Коняк добавя интересен акцент към шоколадната торта.

Готвене стъпка по стъпка

Какаовият шоколадов кейк е деликатен десерт за деца и възрастни. Процесът на приготвяне на шоколадова торта има някои особености. За тях ще бъдат описани подробно в последователни инструкции:

Шоколадовата торта е много подходяща за празниците. Въпреки това, готовата шоколадова торта на практика не е украсена. Най-често то просто пише името на тортата «Sacher». Декорация под формата на мастика, вафлени фигури, пръскане ще бъде излишно.

Как да си направим торта с шоколадов банан

Описанието на тази шоколадова торта прави точно апетита. Мекият вкус на банана, сладостта на шоколада правят десерта невероятно вкусен. Много хора смятат, че това ястие се използва в почти всяка страна, където има банани. Всъщност тортата от шоколадов банан за първи път се появи в Полша. Наричат ​​го „Kopiec kreta“. Десертът се приготвя под формата на хълм, формата му наподобява купол. Горната част е покрита с бисквитни трохи, а отвътре те прикриват вкусен бананов пълнеж.

В Германия пригответе подобен десерт. Името му е преведено на руски като "норка мол". Външният вид е подобен на полския "Kopiec kreta". Опцията за готвене, посочена в статията, изглежда малко по-различна.

Рецептата често е любимата на домакините, които се опитват да го готвят поне веднъж. Готвенето не отнема много време, защото този десерт е един от най-простите.

съставки

Съставът на тази шоколадова торта е доста проста. За неговото приготвяне ще са необходими минимум инструменти за сладкиши. Списъкът на необходимите съставки за шоколадова торта не включва необичайни продукти:

  • яйца - 3 бр.,
  • захар - 200 г,
  • пудра захар - 20 г,
  • брашно - 100 г,
  • сол - щипка,
  • бакпулвер - 7 г,
  • растително масло (без мирис) - 60 ml,
  • сода - 3 г,
  • мляко - 40 мл,
  • бананово пюре - 100 г
  • крем 33% - 450 мл,
  • шоколад - 290 г,
  • масло - 50 г,
  • банани - от 3 до 5 бр.

Маслото и млякото създават лек крем. Това е истински десерт.

Една проста шоколадова торта в пещта не е трудна задача дори за начинаещи. Статията описва как се прави този десерт:

  1. Торта се прави от шоколадови торти.Първо изпечете тортата. За да направите това, отделете бялото и жълтъците, добавете щипка сол към белите и започнете да биете с най-ниската скорост, докато се появят малки мехурчета. Когато на повърхността се образуват мехурчета, можете да добавите 50 g захар и да биете с максимална скорост.
  2. Жълтъците и 50 г захар се смесват добре до еднаква консистенция.
  3. Налейте млякото в пюре от банани, добавете растително масло.
  4. В голяма купа смесете сместа с бананово пюре и жълтъци, добавете сухи съставки, бита маса с протеини.
  5. Тестото се изсипва в матрица с диаметър 20-22 сантиметра. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса. Тортите се пекат за 45 минути. След като са готови, трябва да отворите печката и да ги оставите за 10-15 минути.
  6. Като крем, използвайте ganache от мазнини крем. Кремът може да се направи предварително, той се съхранява в хладилника. За неговата подготовка ще са необходими шоколад и сметана.
  7. Крем пуснат на малък огън, във всеки случай, не доведе до възпаление. Те трябва да са леко горещи. След като кремът достигне желаната температура, те се изсипват в тъмен шоколад. Гурманите смесват горчивия и тъмен шоколад в равни пропорции. Сместа се смесва добре с шпатула. Първо, могат да се образуват люспи и бучки, не се страхувайте. След няколко минути те ще изчезнат, ganache ще стане лъскава и униформа.
  8. На този етап направете карамелизирани банани. Трябва да приемате: банани, масло, захар (100 г), сметана (50 мл). Бананите се нарязват на кръгчета. Не трябва да го срязвате твърде малко, иначе в бъдеще плодът ще се превърне в пюре. В една тенджера топъл крем, в друга захар. Необходимо е да се изчака напълно захарта да се разтвори, да не се намесва със съдържанието на тенджерите.
  9. Разтворената захар се смесва с горещ крем. В тенджерата започва съскане, този процес е нормален. Сега трябва да се въоръжите с шпатула и да започнете бързо да смесвате масата, добавете масло. Поставете тенджерата на слаб огън за 1-2 минути. Публикуване на банани. Отново пуснати на печката за 5-7 минути. Охлажда се до стайна температура.
  10. Ние изваждаме ganache от хладилника и размахваме.
  11. Най-интересното при приготвянето на шоколадова торта е сглобяване. Това трябва да се направи в пръстена. На първата торта изложи банани, след това сметана, торта отново, банани, сметана.
  12. Шоколадовата торта трябва да се постави в хладилника през нощта или поне за няколко часа. Шоколадов красив готов.

Как да си направим шоколадова торта със сметана от извара и кондензирано мляко

Рецептата за тази торта е известна на много хора. Тя е проста и вкусна. Варено сирене и кондензирано мляко винаги са в хладилник на руски човек. Сиренето е продукт, който е традиционен в Русия. Кондензираното мляко за първи път е измислено в Аржентина, но е широко разпространено в нашата страна.

Списък с продукти

А просто рецепта шоколадова торта е мечта за начинаещи готвачи. Статията е най-лесният вариант. За да го приготвите у дома, ще ви трябват следните съставки:

  • брашно - 180 г,
  • какао - 40 г,
  • масло - 70 г,
  • Жълтъци - 4 бр.,
  • яйца - 4 бр.,
  • захар - 220 г,
  • сол - щипка,
  • ванилова захар - 2 ч. л.

  • захар - 100 г,
  • вода - 100 мл
  • ром - 20 мл.

  • извара - 200 г,
  • кондензирано мляко - 200 г,
  • какао - 70 г

Шоколадова торта според тази рецепта се приготвя на една, две, три. Ако гостите вече са на прага, то това е, което ви трябва.

подготовка

Домашната шоколадова торта е позната още от детството. Всяка от тях има своя собствена възможност за готвене. Статията дава пример за вариацията на десерта със сметана:

  1. Първо направете шоколадови кексове, омесете тестото. Пресейте брашното със сито и какаото, оставете настрана. Тъй като броят на съставките е достатъчно голям, трябва предварително да се подготви контейнерът, в който се вписва тестото.
  2. В купа, счупете яйцата, добавете жълтъците и захарта, разбъркайте.Слагаме сместа от яйчна захар във водна баня, докато разбъркваме с размахване, довеждаме до 40-50 градуса. Отстранете от огъня, изтръскайте с висока скорост, докато се охлади. Обемът трябва да се увеличи поне три пъти. В процеса на разбиване добавете ванилова захар и сол.
  3. В получената маса в 3 стъпки се смесва смес от сухи съставки. Правим това внимателно, смесваме се в една посока. За да може тестото да бъде ефирно, можете да добавите заквасена сметана (40 г). Сметана се добавя веднага след брашното.
  4. Малко количество тесто се отстранява в отделна купа и се добавя разтопеното масло, разбърква се с размахване. Получената маса се изсипва обратно в тестото.
  5. Ние приемаме формата с диаметър 26 см и изсипваме тестото в нея. Първо трябва да покриете дъното с пергамент.
  6. Печем тортата в предварително загрятата фурна. Температура - 190 градуса. Време за пещ - до 35 минути. Готовото бисквити се оставя да се охлади за около 10 минути. Ние изваждаме, оставяме "почивка" за 5-6 часа.
  7. Готвене импрегниране - ром сироп. Налейте захар в тенджера, налейте вода. Поставете саксията на огъня и разбъркайте, докато захарта напълно се разтвори. Оставете да заври и оставете да се охлади. След това смесете препарата за импрегниране с ром.
  8. Бисквите се нарязват на торти, напоени с ром сироп.
  9. Варени сметана. Смесете всичките 3 съставки (извара, кондензирано мляко, какао) с миксер.
  10. Остава да събереш шоколадова торта. Смажете тортите със сметана и намажете помежду си.

Ако не остане много време, можете да направите декорация - извара. Те дори могат да се използват като отделно ястие. В този случай десертите ще се комбинират един с друг. Гостите ще имат приятно впечатление, че домакинята внимателно е обмислила за тях.

Сирене (300 г) се смесва с масло (60 г), захар (30 г) и какао (30 г). Формирайте топките. Любителите на кокосовите орехи се преобръщат в кокосови стърготини, идеално допълват вкуса. От горните топки изливаме глазура. За да го направи, е достатъчно да се разтопи малко количество тъмен шоколад.

Curd топки лежеше на тортата, можете да изложи всеки модел, или можете просто да ги постави в кръг. Оставете останалите сладкиши на отделна чиния и сервирайте гостите.

Шоколадова торта със сметана

Първата стъпка в приготвянето на тази прекрасна домашна шоколадова торта трябва да бъде да включите фурната, за да се затопли до 170 градуса.

И всичко това, защото тестото ще бъде приготвено за не повече от 10-15 минути, фурната през това време ще достигне правилната температура.

В тенджера смесете 30 г какао на прах и 200 г захар.

Към какаото със захар се добавят 135 мл слънчогледово масло и 100 мл вода.

Изпращаме тенджерата на печката и на средна температура, като непрекъснато разбъркваме, разбъркваме сместа.

Не довеждайте до кипене. След това оставете шоколадната маса да се охлади за 5 минути.

Междувременно, нека направим останалите съставки. Закачете 5 яйца в контейнер и добавете към тях 50 г захар.

Използвайте миксер, бийте яйцата за поне 5 минути (и може да отнеме малко повече време).

Масата на яйцата трябва да стане бяла и да се увеличи в обем 3 пъти. Това е предпоставка за получаване на висококачествена и красива шоколадова торта.

Просто се опитайте да победи яйцата добре и отличен резултат е гарантиран.

Добавете яйчната маса към вече леко охладената шоколадова маса. Леко ги смесете.

Претеглих 200 грама брашно и добавих половин чаена лъжичка сол, сода и бакпулвер. Всички се смесват добре.

Добавете сместа от брашно към тенджерата със сместа от яйчен шоколад. Бавно смесете тестото до пълно хомогенизиране. В края на краищата дори преминавах през тестото с миксер (при ниска скорост).

Дъното на формата е покрито с пергамент. Изсипете тестото във формата. Диаметърът на формата ми е 19 cm.

Печете шоколадова гъба за 45-50 минути. Проверете готовността му с клечка за зъби.

Фурната не бърза да се изключи.Извадете шоколадната гъба от матрицата и я отрежете. Тази шапка се изпраща в пещта, за да изсъхне леко.

Нуждаем се от трохи за украса на шоколадова торта. Ние ще получим това бебе от „шапките“, които са изсъхнали във фурната. Времето на "изсушаване" на това парче бисквити е около 10 минути.

Оставете бисквитката сама и пригответе заквасената сметана. За да направите това, просто смесете 600 грама заквасена сметана с чаша захар.

Заквасена сметана се оказа умерено сладка, нежна, ефирна и достатъчно дебела, за да се залепи на тортата и да не се разпространява.

Взимаме ястието, на което ще сервираме нашата домашна шоколадова торта, и я покриваме с два листа пергамент.

Листовете трябва да се припокриват леко в центъра на съда. Така ще бъде лесно да ги измъкнем (буквално, издърпайте) от под тортата, след като всички приготовления са готови.

Визуално разделете крема на три части и смажете тортите, горната част на тортата и малката страна.

Ето един красив в края.

Остава само да го украсяват с трохи, които правим с помощта на блендер от суха печка "шапка" от шоколадов торта гъба.

Той поддържа формата си перфектно и сметана не се разпространява.

Кликнете върху "Like" и вземете само най-добрите публикации във Facebook ↓

Как да готвя и украсяват торта за рожден ден

28 януари 2017 г. 1566

Без празнична торта е невъзможно да си представим значимо събитие. В същото време не само децата, но и възрастните са щастливи да имат десерт. Една красива торта може да се превърне от традиционен деликатес в рожден ден на детето. В допълнение, тя е свързана с тортата е една от най-запомнящите се магически традиции: издухване на свещ и вземане на желано желание.

Как да изберем торта за рожден ден

За момче можете да направите торта според следните идеи:

  • символи на компютърни игри или анимационни филми. Можете да ги направите с помощта на мастика (ще бъде обемна) или вафлени изображения, отпечатани на специален принтер. Ако имате дарбата на художника, тогава можете сами да изобразите главния герой на празничната торта, като използвате пудра, разтопен шоколад и многоцветно желе. За моделиране на знаци се използва и гъста цветна мастика,
  • Най-популярните мотиви за бъдещите защитници са колите. За целта се пече бисквита, която след охлаждане се нарязва на колата, покрита със сметана и покрита с мастика отгоре. Колелата могат да бъдат направени от всякакви кръгли бисквити.

Празнична торта за момиче не е просто удоволствие, а истинско произведение на изкуството. Какво харесват дамите? Бижута, кукли на Барби и много розово. Следователно, възможностите за дизайн на тортата за момиче могат да бъдат:

  • дантели и дантели, изработени от глазура, захарна глазура и голям шоколадов лък,
  • за по-възрастна дама е необходимо да се използват фигурки от мастика като парфюм, червило, обувки и бижута,
  • и, разбира се, най-популярната дизайнерска опция е тортата за кукли Барби, където в центъра на тортата е поставена пластмасова играчка, а бисквита, която играе ролята на рокля, е украсена с лъкове, дантели и мъниста.

За 1 година

  • бебешки бисквити - 400 г,
  • извара - 240 г,
  • заквасена сметана - 150 г
  • мляко,
  • захар - 100 г

Време за готвене: 20 минути.

Калории: 287 ккал.

  1. Овлажнявайте бисквитите в млякото и ги разпръсквайте плътно на дъното на формата
  2. От захар, извара и заквасена сметана да готвя сметана. Нанесете слой бисквити,

С тази технология направете няколко слоя, докато сметаната свърши. Можете да добавите нарязан плод към междинния слой. Поръсете детската торта отгоре с бисквити от трохи.

Торта "Дъга" (от 2 и повече години)

Съществени съставки за слоевете торта:

  • брашно - 300 г,
  • бакпулвер - 2 ч.л.
  • сол - щипка,
  • омекотено масло - 110 г,
  • екстракт от ванилия - 1 ч.л.
  • мляко - 190 мл,
  • захар - 2 г,
  • протеин - 3 бр.

Списъкът на съставките за крема:

  • протеин - 4 броя,
  • захар - 200 г,
  • омекотено масло - 200 г,
  • сок от половин лимон или лайм.

Време за приготвяне: до 2 часа.

Калорично съдържание: 370 kcal.

  1. Фурната се загрява до 180 ° С. В суха купа разбъркайте разтворителя с брашно,
  2. В дълбока купа разбийте омекотеното масло със захар. Продължавайки да биете, наливайте екстракт от ванилия и инжектирайте протеините един по един,
  3. След това, на части, за да влезе в брашното. разбърква,
  4. Изсипете млякото и разбъркайте до равномерна консистенция,
  5. Тестото е разделено на 7 части и всеки е боядисан в яркия цвят на дъгата,
  6. Отделно изпечете всяка торта,
  7. Докато цветните торти се охлаждат, започнете да приготвяте сметаната: изсипете протеините в тенджерата, налейте захарта и разбъркайте на слаб огън, докато сладките кристали се разтворят,
  8. Нагретите протеини се изсипват в резервоара с високи брони. При висока скорост, бийте масата, докато се охлади напълно и получите еластична и плътна маса,
  9. След това, настройте средната скорост на миксера и продължете да потапяте, постепенно, инжектирайте масло,
  10. Когато сместа стане хомогенна, увеличавайте скоростта отново и потърсете още 10 минути, докато масата стане много плътна. Налейте лимонов сок,
  11. В резултат крем пух торти, както и отгоре и страни на тортата.

Направете празничен деликатес е желателно ярки бонбони "emendams." Изпрати в хладилника за 4 часа, за да се накисва и втвърдява слоевете торта.

Рецептата на алкохолни тинктури е лесно да се направи у дома.

Прочетете как да приготвяте вкусни крокети в бавен печка според нашите рецепти.

Обърнете внимание на необичайно вкусна рецепта за ябълки, печени с резенчета подправки - това е най-добрият десерт за тези, които са на диета.

Торта за кукли на Барби

За да подготвите този празничен деликатес, можете да използвате рецептата на предишната торта, но дизайнът ще бъде съвсем различен.

Технология кукла пола: t

  1. Крачетата на играчката се увиват с фолио и се оставят настрана,
  2. Вземете ваза за сладкиши (малък размер), покрийте с пластмасова торбичка и започнете да сглобявате полата,
  3. Нарежете бисквитата или тортата в троха и разбъркайте с крема. Напълнете вазата със състава, сгънете го плътно, изгладете повърхността и я сложете в хладилника за замразяване за един час,
  4. След като обърнете вазата с главата надолу и внимателно поставете бъдещата пола,
  5. Поставете кукла в центъра на полата и внимателно я прехвърлете на повърхността на основната торта,
  6. Преди декориране на рокля е необходимо да се покрие с крем, така че декорът да не падне и да е здраво фиксиран,
  7. За да направите облекла кукли могат да бъдат различни дюзи. Например дюзи "черупка", "звездичка" или "венчелистче",
  8. Като допълнителен декор можете да използвате ядивни мъниста, шоколадови мотиви, лъкове, пеперуди. Като цяло използвайте всичко, което ви казва фантазията. Също така кремът може да направи огърлица около врата на куклата. Готовата торта трябва да се съхранява само в хладилника, така че в решаващ момент куклата няма да падне и да развали празника за малкото момиче.

Какво и как да украсявате тортите за деца

Преди да знаете какви детайли и сладкиши за украса на тортата, трябва да разберете състава на празничния деликатес. Рецептата зависи от възрастта на рождения ден.

Например, на първата годишнина трябва да изберете тези продукти, които могат да бъдат консумирани трохи. Тортата трябва да бъде умерено количество захар и яйца.

В този случай подходящата опция е пюре от извара (пълнеж) и нарязани бисквитки (основа). Опитни майки подготвят манна, и да се даде празничен вид го украсяват с плодове и се налива кисело мляко.

Деца на възраст от две години могат да направят торта на базата на вкусовите предпочитания на рождения ден. Например, извара, шоколад, плодове или ванилия.

Що се отнася до тортите, можете да изберете заквасена сметана, бисквита, мед, с добавка на плодове или шоколад. Като слой подходящо кисело мляко, масло или крем.

За декориране на основния десерт на детски празник има много технологии - може да бъде яйчен крем, протеин, мастика, сладолед, марципан, желе.Въпреки това, най-популярните и тъй като се оказа, че е прост начин за декориране на тортата са плодове, бонбони, дражета и малки шоколадови блокчета.

Децата го обичат особено, когато празничният десерт е украсен с многоцветни emendmps. Тези малки шоколадови бонбони се прикрепят към глазурата или се прибавят към крема.

Също така декорът ще изглежда оригинален от пресни плодове и плодове. За лъскава повърхност е обичайно да се покрива с желе или просто да се захарта. Не по-малко интересни за децата са листата и цветята, направени от сметана, масло или протеинов крем.

Ако решите да украсите детската торта с шоколад, ще се възползвате само от нея. Тази съставка не може да развали някой деликатес. Можете да правите мотиви, надписи, къдрици, глазура, цветя, листа и различни модели от шоколад.

Торта рецепти за деца за почивка

Един от най-важните атрибути на детския рожден ден е торта. Детето с очакване очаква на масата появата на собствената си торта, за да пожелае, да издуе свещите и да се наслади на вкуса на този деликатес. Чудесно е, ако тази торта за деца се приготвя от ръцете на любяща майка и това ще бъде подпомогнато от рецептите, представени на страниците на нашия сайт.

Детски торти - рецепти и снимки

Също така ще откриете рецепти за детски торти от голямо разнообразие от продукти - извара, шоколад, плодове, плодове и др.

Прекрасните тарталети разнообразяват детското меню за почивка и служат като алтернатива на бисквити. >>

Печете тази „къща” според нашата рецепта и изненадайте детето си на рождения си ден. >>

Не знам какво да донесе на училищния панаир. Благодарение на доста проста рецепта и електрическа машина за вафли може да се направят вафли, които ще бъдат успешни на училищно парти. >>

Кокосова торта Рецепта за момиче

Изискана и вкусна кокосова торта за рождения ден на възрастен дете. >>

Търсите красиви снимки с бебешки торти? Не знаете как най-добре да угоди на принцесата си и да направи нетрадиционен сладък подарък? Вижте селекция от снимки на момичешки торти. >>

Прекрасна рецепта за класическа медена торта, която дори и сега, по време на изключителни и скъпи десерти, не губи своята популярност. Подготовка за дълго време, но резултатът си струва! Мисля, че децата ви ще го обичат. >>

Бисквитена торта със сметана за детски рожден ден

Тази торта е идеална за детски рожден ден. Благодарение на деликатния си вкус и шоколадовите си драже, вашите деца със сигурност ще ви харесат. >>

Тортата е направена от тесто, изпечено под формата на пръсти. Всеки пръст се потопява в сметана и се изгражда купол. Получаваме необичаен десерт за деца .. >>

Друга рецепта за необичайна торта за деца, подходяща за всяка почивка. Деликатесът е направен от бисквити и тропически плодове - интересно решение за сладка пауза на детско парти. >>

Деликатен бананов десерт с аромат на крема сирене е идеалното решение за детско парти и уютни домашни чаени партита. >>

Вкусна и изключително деликатна торта за деца, подходяща за рождения ден на възрастен дете. Рецептата за готвене не е проста и процесът отнема време, но си струва. >>

Един необичаен начин да направите маслено тесто от крекери, лешници и масло. В основата на десерта е деликатен крем-извара сметана с добавянето на плодове. Тортата се излъчва въздух и много рафинирана. >>

1 септември е вълнуващ и радостен ден за всички деца в училищна възраст. Така че, защо не ги направите сладка изненада под формата на торта. >>

Защо не направите класическа торта под формата на малки мравуняци? Мисля, че децата ще харесат това решение повече. И ако използвате ярки хартиени форми, тогава десертът ще изглежда добре на детско парти. >>

Проста рецепта за двуцветна торта, която лесно можете да печете с малките си помощници. >>

Приготвили сте вкусна торта за деца. Сега е време да помислим как да го украсим.За да направите това, можете да използвате плодове, шоколад, ядки, и можете да направите мастика, от която е лесно да се направи фантазия фигурки и цветя .. >>

Освен тортите, кексчетата са чудесно лечение за децата. Така че, например, изобщо не е трудно да се приготви шоколадов кифличка с ядки, както за празнично, така и за ежедневно пиене на чай ... >>

Необичайна рецепта за вкусна медена торта с добавянето на боровинки, бадеми и кокосови чипове ... >>

Всички деца обичат нежния топим вкус в устата на целувка, а ако го комбинирате с вкусна сметана и бисквити, можете да получите прекрасна торта за всяко детско парти ... >>

Тази рецепта е взета от сайта на американското семейство, където е описана подробно техниката на приготвяне на кекс от моркови със сметана. В допълнение към морковите са включени и орехите и стафидите. >>

Фоторецепти "Бебешки торти"

Когато приготвяте детски торти, трябва да вземете предвид особеностите на бебешката храна, чиито съставки са подходящи за бебешка храна и кои не. Как да започнете да готвите това вкусно ястие? Разбира се, с избора на база - теста. Тя може да бъде пясъчна, бисквити, крем или пуф.
Основното нещо е да се използват натурални пресни продукти с минимално съдържание на багрила и консерванти. За класически празнични рецепти за торта бисквити тесто е подходящо, чиято рецепта е лесно да се намери. Тестото от пясък е много добро за използване при създаването на състав от пясъчни кошници, пълни с пресни плодове или желе. Тестото Choux е идеално за приготвяне на сладкиши и профитроли. Тя ви позволява да запълвате празната вътрешност на печенето с вкусно пълнене, като същевременно запазвате външния му вид.

Когато приготвяте детска торта или торта за празнична маса, можете да се досетите кои сметана и ароматизатор е по-добре да използвате, тъй като пекарните не винаги отговарят на вашия вкус и вкус на децата ви. Затова все повече родителите предпочитат да готвят или да поръчат торта в специализиран магазин. Само така направената по поръчка торта ще отговори на всички ваши изисквания, които поставяте пред това празнично ястие.

Има много рецепти за кремове за импрегниране и декорация на детска торта. Това може да е крем, рецептата на която всяка домакиня познава още от детството си. За почивка, където основните гости са деца, тортите със заквасена сметана или сметана и желе-крем са много подходящи. Торти - чийзкейк, които се основават на извара или извара, който е основният източник на калций, също ще бъдат полезни за децата. Вместо желатин в подготовката за по-добро използване на агар-агар. Тя е направена от водорасли, е уникален източник на йод, калций и желязо.

Основното при правенето на торта е вашето въображение и подходящо настроение. Избор на база - тестото, можете лесно да се определи външния вид и украса на тортата. Това може да е любим герой от карикатура или приказка. Ако няма подходяща форма за печене, готовата гъба може лесно да бъде нарязана с помощта на приготвен шаблон от картон или тежка хартия. Чрез крема и хранителни багрила ще получите желания цвят на импрегниране, който лесно можете да поставите върху повърхността на бисквитата, дори и с обикновена лъжица. Не се страхувайте да експериментирате, детето ви със сигурност ще оцени вашите усилия и тортата ще е успешна.

Проста и бърза рецепта с топено сирене

Това е рецепта за вкусна шоколадова торта с извивка - Sly Cheesecake, много проста и бърза. Като акцент - преработено сирене. Сиренето Филаделфия се използва често в чийзкейк. Този вид сирене е популярно в САЩ, американците го обичат за кремообразна текстура. Често се използва в салати и десерти, за да замени заквасена сметана или мазен сос.

Първото споменаване на тортата на базата на сирене е направено в древна Гърция.Думата "чийзкейк" дойде от английски език, преведена на руски като "сирена торта". За американците, това е позната шоколадова торта, нещо между суров и суфле. Днес ванилия и плодове се добавят към чийзкейк. Много хора обичат да използват допълнително шоколад, резултатът е вкусна шоколадова торта. Бързата шоколадова торта е много вкусна и лесна за приготвяне.

За готвене ще ви трябва:

  • брашно - 230 г,
  • масло - 55 г,
  • растително масло - 55 мл,
  • захар - 50 г,
  • сода - 3 г,
  • оцет - 3 ml,
  • сол - 1 г

  • крем 33% - 280 мл,
  • топено сирене - 100 г,
  • какао - 100 г,
  • яйца - 4 бр.,
  • пудра захар - 180 г,
  • ванилова захар - 10 g.

Растително масло и сметана, пшенично брашно и сода правят вкуса на трохите необичайни.
Мекотата на бисквита се допълва с кремообразна консистенция на крем от чийзкейк.

Готварска рецепта

Готвенето на шоколадова торта е бързо и лесно. Вижте стъпка по стъпка рецепта:

  1. Нека започнем с готвенето на трохи. Пресейте брашното, захарта и солта в купата на пасатора. Добавете маслото. С помощта на миксер го смиламе в троха.
  2. Смесете содата и оцета, добавете към тестото, разбъркайте.
  3. Ние приемаме формата с диаметър 18 сантиметра. Ние разпространяваме трохи, оформяме дъно и страни. За удобство можете да използвате дъното на стъклото. Премахваме в хладилника.
  4. Нека започнем да готвим шоколадов крем. Разбийте яйцата с половината от захарната захар. Необходимо е да се започне с най-малка скорост и постепенно да се увеличи.
  5. Отделно, сметана, разтопено сирене, 90 г пудра захар, какао.
  6. За разбитите яйца постепенно изсипвайте сметана с топено сирене.
  7. Течната маса се излива във формата.
  8. Загрейте фурната до 150 градуса, поставете формата в нея за 45 минути.
  9. След пълно охлаждане на чийзкейк, поставете в хладилника за 3-4 часа.
  10. Готовото ястие може да бъде украсено. На върха на чийзкейк, поръсен с какао, добавете желе. Основното нещо е да включите фантазията и да направите каквото искате.

Шоколадова торта - трикове и тайни на домакините

Глазура с мляко, бисквити с шоколад - незабравим вкус. Готвенето на шоколадова торта у дома е истинско умение. Сладкарите и опитни домакини имат своите трикове, които са натрупани дълго време. Какви са тайните?

  1. За да направите вкусна торта, трябва да приемате изключително пресни продукти с високо качество.
  2. За да се постигне правилната консистенция, съставките за тестото трябва да са при стайна температура. В противен случай тестото ще има време да падне, преди да се стопли във фурната. Изключение прави, когато рецептата ясно заявява, че храната трябва да е студена.
  3. За да приготвите шоколадова торта бързо и без никакви проблеми, трябва да следите ясно количеството на съставките. Не можете да измервате съставките "на око". Излишната захар, например, води до факта, че тестото става по-плътно. Главният помощник в кухнята е добра везна. Домакините често използват електронни везни, които на практика не позволяват грешки.
  4. Екстра-брашното също трябва да бъде внимателно пресято.
  5. Обърнете внимание на формата. За производството на това ястие е идеално сгъваема алуминиева форма. Силиконови, хартиени, стъклени форми са по-подходящи за пайове, тарталети.
  6. За да избегнете затруднения при премахването на тортата, трябва да използвате метода "Френска пола". Дъното и стените на матрицата са намазани със студено масло, леко поръсени с брашно. Само след това се разпространява тесто във формата.
  7. За импрегниране на бисквити е по-добре да се използват горещи сиропи. Тя трябва да започне с краищата на тортата, така че течността се разпределя най-равномерно. Обаче, крайната степен на импрегниране може да се определи само за 20-25 минути, тъй като захарта в състава на сиропа не потъва много бързо в тестото. Твърде дебелата торта е по-добре да се накисва със спринцовка.
  8. Често разтопеният шоколад се прибавя към кремове и мусове.Преди да направите това, трябва да изчакате, докато шоколадът се охлади напълно, само след това добавете към крема.
  9. Вместо шоколад може да се използва какао на прах. Преди да добавите към тестото или сметаната, трябва внимателно да пресявате какаото, за да избегнете образуването на бучки.
  10. При готвене крем с крем трябва да са наясно с един детайл. Ако кремът е доста много, по-добре е да го разделим на 2-3 части. Оптималното количество сметана за разбиване - 300 г.
  11. Шоколадният крем винаги е много тежък. Преди да го намажете на тортата трябва да бъде напълно охладена, след това кремът няма да тече.
  12. За да отстраните продукта от формата без проблеми, можете да използвате един начин. В широк контейнер се налива чаша вряща вода, поставя се формата с приготвения десерт, оставя се за 10 минути. След това става по-лесно да се извади продукта. Методът с кипяща вода е много ефективен.
  13. Торта - нетраен продукт, изисква специални условия. Срок на годност - 5 дни. Въпреки това, в топло помещение това време е намалено. Срокът на годност се влияе от вида на крема. Например, яйцата се развалят по-бързо. Не оставяйте тортата на масата през нощта, така че да бъде добре напоена.
  14. Преди да сложите шоколадната торта в хладилника, трябва да изчакате да се охлади напълно. Ако повърхността е допълнително украсена със сметана, тя трябва да вземе малко.

Шоколадовата торта има много рецепти, всяка от които е уникална. Въпреки това, по-горе трикове няма да бъдат излишни, те ще помогнат в подготовката на всякакъв вид шоколадова торта.

Всяка домакиня трябва да се опита да направи шоколадова торта у дома, въобще не е трудно. Семейството ще оцени вкуса на този прекрасен деликатес. Десертът ще даде усещане за ситост и добро настроение към дома и гостите.

Гледайте видеоклипа: Шоколадова торта - бърза и лесна