Здраве

Диета за остър гастрит - първата стъпка към здравето


  • съществени механични, химични и термични щамове на стомашно-чревния тракт,
  • намалява възпалението,
  • насърчава изцелението
  • Осигуряване на хранене в случай на полу-легло режим.

Медицинска диета номер 1 b се различава малко по-ниска енергийна стойност поради количеството въглехидрати с нормално количество протеини и мазнини. В диетата на медицинска диета номер 1б, храни, които причиняват секрецията на стомаха и дразнители на мукозната му мембрана, са ограничени. Храната се приготвя във вода или на пара, след което се втрива и сервира полутечна или пюре. Количеството сол е ограничено. Забранява се прекалено студени и топли ястия. Показан е шесткратен режим на захранване. Препоръчва се пиене на мляко преди лягане.

Химичният състав на терапевтичната диета номер 1 б:

  • 90 г протеини, от които 60-70% са от животински произход,
  • 90-95 г мазнини, 25% от които са зеленчуци,
  • 300-350 g въглехидрати
  • 8010 g сол,
  • 1,5 литра течност.

Калоричното съдържание на терапевтичната диета номер 1b е равно на 2500-2600 калории.

Общи препоръки

Ако сте диагностицирани с остър гастрит, трябва незабавно да започнете терапевтична диета. И най-първият етап от диетата за остър гастрит е. глад. Това е много важно, за да се даде на лигавицата на стомаха мир. При гладуване е необходимо да се консумира колкото е възможно повече течност (преварена вода или неподсладен чай), за да се предотврати дехидратация.

След намаляване на болката в диетата на болен човек постепенно се въвежда без мазнина бульон - можете да премахнете мазнината с хартиена салфетка. Също така са полезни оризовите и яйчните бульони. Ден по-късно можете да направите крем супа. Приготвя се много просто - варете ориз, картофи или яйца, разтривайте през голямо сито, разбърквайте добре с бульон и сервирайте с бели бисквити. Сухарите също трябва да се правят самостоятелно - от сух, тънко нарязан бял хляб.

Когато болката в стомаха изчезне напълно, диетата трябва постепенно да се разширява. Менюто включва варени яйца, течен грис с малко количество масло, варени във вода, плодово желе.

Много е важно не само менюто, но и графика на захранването. Не забравяйте, че след въздържание от храна, стомашно-чревния тракт не работи. Ето защо след гладно храната трябва да се приема на малки порции, като постепенно се увеличава количеството на храната. И в бъдеще следвайте режима. Между храненията е необходимо да се поддържа интервал от 2 до 3 часа, не повече. Порциите трябва да бъдат малки - така наречената "дробна" храна.

За известно време - около три месеца - е необходимо да се следва диета, за да се даде възможност на стомаха да се върне към нормалното си работно състояние. През тези месеци се препоръчва да се ядат картофи или зеленчуци - тиква, тиквички, моркови, цвекло, картофено пюре от спанак, кюфтета от месо или риба и обикновен варено месо. Можете да пиете вода, черен или зелен чай и настъргани компоти.

Примерно меню

  1. Пост в продължение на два дни. В деня, в който трябва да пиете поне два литра течност.
  2. Този етап продължава два дни. На всеки три часа слагайте без мазнини бульон с лигавичен бульон с галета. В никакъв случай не забравяйте да пиете - поне един литър течност на ден.
  • За първата закуска приготвяме яйчен бульон с добавка на жълтък. Можете също да вземете малко крекери или парче остарял хляб.
  • Втората закуска: малко количество грис, приготвени на вода. Допуска се добавянето на малко парче масло.
  • Обяд: лигавичен бульон, а вторият - кнедли, както и грис, варени във вода, с малко парче масло.
  • Обяд: мармелад, неподсладен чай.
  • Вечеря: варено яйце, крекер, леко подсладен чай.

Ниска киселинност по време на гастрит

Гастритът може да възникне на фона на високо и ниско ниво на киселинност. А при лечение на гастрит с ниска киселинност, специално внимание се обръща на храненето и диетата. Това обаче не е изненадващо, тъй като това заболяване се характеризира с недостатъчна секреция на стомашния сок.

Основните цели на тази диета са подбора на щадящ режим за тялото на пациента, както и стимулиране производството на количество стомашен сок, необходимо за нормалното храносмилане.

Процесът на смилане на храната е много сложен химически процес. И започва преди самата храна. При вида на красиво украсено ястие започва производството на стомашен сок. Ето защо външният вид и вкусът на храната са много важни при ниска киселинност.

Но, разбира се, красивата маса не е достатъчна. Много е важно да се избират продукти, които имат сокогонни действия. Такива продукти включват наситени месни, рибни и зеленчукови бульони, солени риби, плодови и зеленчукови сокове. Но не трябва да забравяме, че стомашно-чревния тракт на пациента е отслабен и не всички хранителни продукти са подходящи за пациента. Диетолозите предлагат на пациентите следните продукти:

  • Сухари или сух бял хляб.
  • Всички овесена каша, с изключение на ечемик, се изтрива.
  • Паста.
  • Обезмаслено мляко, кефир, кисело мляко.
  • Сирена и прясна извара.
  • Накиснати херинга и пушени постно риба.
  • Бъркани яйца, задушени, меко сварени яйца.
  • Нискомаслена шунка, варена наденица или колбаси.
  • Леко подсладени плодови или зеленчукови сокове и картофено пюре.
  • Варени и задушени зеленчуци: тиквички, тиква, зеле, броколи, белени домати, цвекло, моркови, зелен грах, аспержи. Както и пресни зеленчуци, зелена салата, копър.

Необходимо е да се ограничи употребата на магданоз, зелен лук, канела, лимонена киселина и сол - това може да предизвика още по-тежко протичане на заболяването. Строго забранено е употребата на алкохолни напитки, пресни хлебни изделия, мазни меса, храни, приготвени с много подправки, пържени картофи, яйца, месо, сладкиши и шоколад.

Повишена киселинност по време на гастрит

Пациентите с висока киселинност на стомашния сок имат много трудно време. И както в буквален, така и в преносен смисъл. Менюто е напълно ограничено - необходимо е стриктно да се изключат следните продукти:

  • Всички видове сосове, с изключение на заквасена сметана.
  • Всички видове подправки. Дори и солта трябва да бъде строго ограничена.
  • Пикантни, солени, пушени и кисели храни.
  • Всички видове газирани напитки, кафе, силен чай.
  • Всички плодове и зеленчуци, с изключение на морковите.
  • Всички сладкиши, дори захар.

В идеалния случай трябва да се консултирате с гастроентеролог, който ще избере индивидуална диета за болен човек.

Готварски продукти

Разбира се, диета за остър гастрит е задължителна. Но е много важно не само да се избират правилните продукти, но и да се подготвят съответно. Не трябва да забравяме, че свареното ястие не трябва да дразни стомаха и да се задържи дълго време в него.

Ето защо е строго забранено да се изпържваме и да варят храни с добавена мазнина - най-добре е да се пекат във фурната или да се вари. Варени зеленчуци и месо трябва да се сервират изключително на земята. При готвене се разрешава използването на слънчоглед, маслини, соя или прясно масло.

Трябва да се отбележи, че по време на гастрита резистентността на стомаха към инфекциите е силно намалена, затова е необходима внимателна хигиена при приготвянето и сервирането на храна на пациента.Ястията трябва да се третират с вряща вода, а зеленчуците да се измиват старателно преди и след почистването.

За съжаление, много често болен човек престава да следва диета веднага след като болката изчезне. Но това не може да се направи във всеки случай - храна за остър гастрит пряко засяга благосъстоянието на човек. И ако игнорирате диетата, съществува много висок риск, че остър гастрит ще се върне отново.

Месо и птици

Позволено е консумацията на постно говеждо, телешко месо, заек, пиле и пуйка, които първо трябва да бъдат премахнати от сухожилията, фасцията, кожата, мазнините, да заври, да пропуснете няколко пъти през месомелачка и да служат като парно суфле, картофено пюре, кюфтета. Към супите могат да се добавят и пюре.

Допуска се постно риба, без кожа. Може да се използва под формата на парни котлети, суфли и др.

Млечни продукти

Допускат се мляко, сметана, разрешено е прясно и не кисело извара, което трябва да бъде предварително избърсано с мляко, задушено суфле.

Забранени млечни напитки и сирене.

Препоръчва се консумация на яйца в количество до 3 броя на ден, варени меко сварени или в парен омлет.

Препоръчва се настъргана каша от овесена каша, елда, ориз, грис на мляко.

Разрешено е използването на картофи, моркови, цвекло пюре с добавка на мляко и масло. Също така се препоръчват зеленчуци под формата на парно суфле.

Сосове, Подправки

Препоръчва се консумация само на млечен сос или сос от некиселинна сметана.

Допуска се слаб чай с добавка на мляко, сметана, бульон от шипка, разреден в съотношение 1: 1 с вода, сладки сокове от плодове и плодове.

Забранено е употребата на кафе, какао, газирани напитки.

Само пресни масла и рафинирани растителни масла, които могат да се добавят към готовите ястия, могат да се ядат.

Нанесете менюто на медицинската диета номер 1 b

За първата закуска разчита на омлет от 2 яйца, на пара, грис каша с мляко и мляко.

За обяд препоръчва се консумация на мляко.

обяд Състои се от пюре от оризова супа с мляко, суфле от месо, задушено на пара и картофено пюре като гарнитура, ябълково желе.

Следобед Можете да използвате бульон бедра и бисквити.

Вечерята включва суфле със задушено сирене и плодово желе.

За нощта Препоръчително е да се пие мляко.

Картина на острия стадий на гастрит

Възпалението на стомашната лигавица се нарича гастрит. Ако в хроничен стадий това заболяване периодично причинява дискомфорт и тревожност, тогава периодите на обостряне са наистина болезнени. Възпалителните процеси буквално разяждат стените на стомаха, причинявайки остри пристъпи на болка. Такива усещания могат да се появят или веднага след поглъщане на неподходяща храна, или непредсказуемо. Редица фактори, сходни с обичайния тип остър гастрит и неговата ерозивна форма, могат да предизвикат такава реакция:

  • пикантни, груби, мастни или свръхсолени храни, твърде горещи или студени,
  • наранявания и изгаряния
  • алкохол и никотин,
  • обостряне на едновременни заболявания, като диабет и лекарства, без оглед на състоянието на стомашната лигавица,
  • отрови и токсини.

Диета за остър гастрит на стомаха е предписана от лекар веднага: в болницата по време на стационарно лечение, медицинският персонал ще наблюдава спазването на таблицата. Когато се възстановявате у дома, следвайте онова, което можете да ядете по време на остър гастрит, и какви храни и навици трябва да се изоставят, за да се възстанови качеството на живот, пациентът и неговите близки ще трябва да гледат.

Подвидът на препоръчаната таблица отчита вида на заболяването, неговия стадий и тежест, както и индивидуалните особености на хода на заболяването.

Ниска киселинност

След като се определи естеството на заболяването като гастрит с ниска киселинност, трябва да се направят редица изменения в диетата на пациента.Намалената стомашна секреция не може да се справи с храносмилането, поради липса на солна киселина. Загниването и токсините, отделени по време на този процес, отровят системата отвътре. Храненето, както преди, няма да работи: болката ще се върне незабавно.

Препоръчителни продукти

В хранителния режим се въвеждат хранителни продукти, които предизвикват освобождаване на солна киселина: t

Опитвали ли сте се да отслабнете? Съдейки по факта, че четете тези редове - победата не беше на ваша страна.

Наскоро бе публикувана програмата "Test purchase" на Channel One, в която те откриха кои продукти за отслабване работят и кои просто не са безопасни за употреба. Годжи, зелено кафе, турбослим и други суперхрани бяха засегнати от забележителностите. Можете да разберете кои инструменти са провалили теста в следващата статия

  • Производство на кисело мляко. особено препоръчан кумис,
  • плодове, включително привидно опасни цитрусови плодове в малки количества,
  • постно месо и подобни видове риба, t
  • настъргани плодове и кваси.

Естествено, включването в диетата на някой от продуктите трябва да бъде одобрено от лекар: хода на заболяването е чисто индивидуален. Диета за ерозивен гастрит на един пациент може да позволи дори малко количество кисели краставички и маринати, които са полезни за възстановяване на функцията на киселинното производство, други износени супи и течни зърнени храни ще бъдат предписани на друг с идентична диагноза за дълго време. Кафе, което е строго забранено да се яде с диета за остър гастрит от кисел тип, за гастрит с намалена секреторна функция е позволено в малки обеми.

Каши и бульони, са в основата на храненето на пациента с гастрит в острата фаза, подправки и алкохол ще трябва да бъдат изоставени.

Забранени продукти

В допълнение към общите препоръки за всички видове заболявания на храносмилателната система за избягване на алкохол, тютюн и тежка храна с изобилие от подправки, съществуват индивидуални препоръки за диета с ниска киселинност:

  • забранени ястия от зеле и сладки зеленчуци,
  • трябва да се откажа от силния чай
  • пълномасленото мляко се отнася за мазни храни и е забранено,
  • мастни сладкиши са забранени, бял хляб е разрешен само под формата на сушени бисквити,
  • свинско месо, патица, сьомга и други мазни риби и месо не се препоръчват, дори когато се варят,
  • Най-популярната притурка в кухнята трябва да бъде двоен котел.

С висока киселинност

Основата на менюто се основава на продукти, които намаляват киселинността, като мляко, което може да стане основа на зърнени храни и супи, и добавка към напитки. От всичко, което може да доведе до увеличаване на концентрацията на солна киселина, поради липсата на продукти, които започват да корозират стомаха, ще трябва да бъдат изоставени.

Препоръчителни продукти

Формата на готвене играе не по-маловажна роля от нейния състав: диетата по време на обострянето на гастрита е изградена върху лесно смилаеми пюре супи и пюре с каши. В първите дни след оттеглянето на болките си струва да се ограничи до пилешки бульон, като постепенно се въвеждат зеленчукови пюрета. Добре подбрани картофи и rutabaga, боб, моркови, които не съдържат много фибри. Пюрето може да бъде плод, ако е избран за приготвяне на некиселинни сортове. Същата препоръка важи и за плодовете.

Най-строгата диета е за ерозивен гастрит на стомаха: менюто на първите дни се състои от овесени ядки без сол и подправки. Само със значително подобрение започват да се добавят безквасните сирена, яйцата и млякото. На строг контрол на мазнините: диета с ерозивен гастрит на стомаха позволява дневен обем масла от не повече от 2 чаени лъжички, затова пържени и писмени ще трябва да се опита не скоро. Месото и рибата са на пара.

От напитките в приоритетна газирана вода, сладки компоти са приемливи.

Изключени продукти

Мастната, пикантна, солена храна е забранена, дори ако болестта се оттегли: по-нататъшен напредък зависи пряко от отговорността на пациента да спазва препоръките.Многоседмичното лечение и правилното хранене при остър гастрит могат да бъдат сведени до „не”, като се изпие една чаша сода или кисела гъба.

Остро, солено, кисело ще трябва да се ограничава постоянно, за острата фаза те са строго забранени.

Зеленчуците ще трябва да изчакат малко с използването на свежи салати, както и ястия с репички, лук, чесън и киселец. Храната трябва да е прясна и не гореща, порциите са малки, въпреки че се приемат доста често.

Диетичен календар за смяна на масата

Фокусирайки се върху номерирането на медицинските таблици от Певзнер, периодът на възстановяване на пациент с гастрит може да бъде описан по следния начин.

  1. В периода на остро възпаление (1-2 дни) се използва само топла вода или слаб чай, възможно е от билки или шипка.
  2. Съхраняващата диета № 1а се предписва за 2-3 дни, ако формата е в ход и протичането на заболяването е сложно.
  3. През първата седмица на възстановяване, основната диета е диета №2.
  4. При паралелни проблеми с тънките черва, таблица 1 или 1б се определя за същия период, в напреднали случаи е 4б.
  5. Още един месец ще трябва да се придържаме към диета номер 15, постепенно преминавайки към обичайната диета, но като се вземат предвид препоръките.
към съдържанието

В тайна

Опитвали ли сте се да отслабнете? Съдейки по факта, че четете тези редове - победата не беше на ваша страна.

Наскоро бе публикувана програмата "Test purchase" на Channel One, в която те откриха кои продукти за отслабване работят и кои просто не са безопасни за употреба. Годжи, зелено кафе, турбослим и други суперхрани бяха засегнати от забележителностите. Можете да разберете кои инструменти са провалили теста в следващата статия

Терапевтично гладуване

Постенето за остър гастрит е един от начините за лечение. Неговата ефективност зависи от спазването на всички медицински препоръки. В никакъв случай гладуването не може да се извършва при наличие на заболявания, които са ограничение за процедурата.

Краткосрочното въздържание от храна ще спомогне за постигане на следните ефекти:

  • нормализиране на храносмилателния тракт,
  • отстраняване на токсични вещества
  • пречистване на храносмилателния тракт,
  • ускоряване на процесите на възстановяване
  • спрете кървенето при наличие на усложнения.

Най-често терапевтично гладуване се предписва за гастрит с ниска киселинност. Ако храната не се усвоява достатъчно, това води до застойни последствия, последствията от които могат да премахнат отхвърлянето на храната. При гастрит с висока киселинност гладно често не се назначава.

Това се дължи на факта, че липсата на храна не винаги води до намаляване на производството на солна киселина. Поради гладуване, изчезва защитната бариера между увредените тъкани на органа и агресивната среда, която е изпълнена с ерозивни промени и дори образуването на пептична язва.

Постенето по време на острата фаза на гастрит се извършва на етапи:

  • На първия ден се урежда пълно изхвърляне.
  • Когато се почувствате по-добре на втория ден, неподсладеният черен чай е позволен.
  • На третия ден, при условие, че няма болка, оригване и разстроено изпражване, се разрешава бърз бульон с месо от бяла пшеница, както и ориз.
  • Освен това, дажбата е разширена с не-груби зърнени каши.

Само в никакъв случай не може да се прибегне до медицинско лечение. Важно е да се получи одобрение от специалист и да се изследва. Отказът от храна по време на бременност може да доведе до различни аномалии в развитието на плода. Липсата на хранителни вещества може да предизвика хипоксия, както и нарушение на образуването на невралната тръба.

Не дръжте гладно и бактериален гастрит. В този случай въздържанието от храна може допълнително да влоши положението.В допълнение, противопоказания за тази процедура е изчерпване на организма от липсата на биологично активни вещества, както и лечение с антибиотици по време на инфекциозни процеси на стомаха.

За да не се повиши чувството на глад, на пациента се препоръчва да остане в топло помещение и да се избягва излагане на ниски температури. Необходимо е да се подготвим за факта, че гладуването неизбежно ще доведе до промяна в здравето, а именно:

  • силно чувство на глад
  • болка в стомаха,
  • летаргия, умора,
  • суха уста,
  • гадене,
  • горчив вкус в устата и неприятен вкус на киселина.

Диета в зависимост от формата на остър гастрит

За да започнете, разгледайте препоръките за хранене за ерозивен гастрит.

Ерозията е по същество отворена рана или дефект в лигавицата. Храненето за ерозивен гастрит включва впечатляващ списък от строги ограничения. Пациентите са забранени от следното:

  • пресен хляб и сладкиши
  • месо и риба, както и богати бульони,
  • консервирани кисели краставички, кисели краставички,
  • кисели супи,
  • пресни зеленчуци и плодове,
  • бобови растения,
  • сода, алкохол,
  • кафе, силен чай, какао, шоколад.

Правилното хранене ще помогне за възстановяване на увредената стомашна лигавица при ерозивен гастрит. На пръв поглед може да изглежда, че с ерозионната форма на практика нищо не е възможно, но не е така. Можете да разнообразите диетата с такива продукти:

  • пълномаслени супи с добавка на зърнени култури,
  • хляб
  • протеинов омлет
  • желе,
  • натрошени банани,
  • ниско съдържание на мазнини извара, кефир, прясно мляко.

повърхност

Заболяването се характеризира с лек ход на възпалителния процес. Рационалното хранене ще избегне развитието на усложнения и забавя процеса за дълго време. За повърхностен гастрит храната трябва да се консумира пет до шест пъти на ден на малки порции. Храната трябва да се дъвче внимателно.

Ястията трябва да бъдат смлени, полутечни. Намаляването на натоварването на храносмилателния тракт ще спомогне за консумацията на леки храни от естествени пресни храни. Пилешкото месо е добре смилано, така че е най-добре да го използвате за супи.

Закуската с повърхностен гастрит може да се променя със следните ястия:

  • ориз, овесена каша или каша от елда, варени във вода или мляко с нисък процент мазнини,
  • ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана,
  • домашно кисело мляко или кефир,
  • варено цвекло, моркови, картофи.

hyperacid

Този вид гастрит се характеризира с прекомерно производство на солна киселина. Можете да промените ситуацията, ако научите стомаха си да работи нормално. За да направите това, не забравяйте простите правила, които формират основата на правилното хранене при заболявания на стомаха.

Не яжте храна гореща, тя се отразява негативно на състоянието на лигавицата. Същото се отнася и за студените храни. Храната трябва да бъде комфортно топла. Стомахът е по-лесен за обработка на малко количество храна, така че се старайте да не преяждате.

Ако искате храносмилателния тракт да работи като часовник, опитайте се да ядете храна по едно и също време. За да се улесни процесът на храносмилането ще помогне за кратко почивка след храна. Да не се яде в движение, неблагоприятно засяга здравето на стомаха. Следвайте режима на пиене. Използвайте естествена вода между храненията.

Нека поговорим за продуктите, които трябва да бъдат предпочитани за гастрит с висока киселинност:

  • постно месо Може да бъде телешко, заешко месо, пуешко месо, пиле. Препоръчително е да се приготвят месо, луди, кюфтета, кюфтета, кнедли,
  • постно риба, например, Зандер, Полък,
  • зеленчуци. Те могат да бъдат основата за пюре,
  • от предпочитанията на плодовете е по-добре да се дават банани, хурми, ягоди,
  • ферментирали млечни продукти: кисело мляко, заквасена сметана, извара, кефир.

Сега е време да разгледаме списъка с забранени продукти:

  • чесънът подобрява апетита и допълнително увеличава секрецията на солна киселина,
  • Самият киви е много добър плод, който подобрява регенеративните процеси, но именно при хиперакиден гастрит той влияе отрицателно на състоянието на лигавиците,
  • цитрусовите плодове също подобряват производството на стомашен сок,
  • ядките могат дори да предизвикат друго влошаване
  • шоколад, кафе. Те съдържат кофеин, който провокира развитието на рефлукс, при който съдържанието на стомаха се връща обратно в хранопровода,
  • сладоледът съдържа огромно количество консерванти, багрила, аромати, които влияят неблагоприятно на състоянието на тялото.

hypoacid

Недостатъчна секреция на солна киселина може да се дължи на развитието на атрофични промени или смърт на obladochny клетки на стомаха. Това може да се дължи на имунни патологични процеси, свързани с възрастта промени, инфекция с Helicobacter pylori, отстраняване на част от стомаха.

Хипокиселинен гастрит може да се прояви като поява на дискомфорт в стомаха, метеоризъм, лош дъх и често запек. От диетата експертите препоръчват почистващи продукти, които допълнително намаляват отделянето на солна киселина и дразнят стомашната стена: пресен хляб, брашно, сосове, подправки, храна от груби влакна, консерви, пушени меса.

Полезни продукти за хипокиселинна форма са:

  • растително масло
  • зеленчукови бульони,
  • мед, желе,
  • диетични риби и месо,
  • варена каша в изтъркана форма,
  • варени зеленчуци.

И така, какво можете да ядете по време на остър гастрит? Експерт може да отговори на този въпрос след провеждане на проучване и идентифициране на причината за заболяването. В първите два дни пациентите често се препоръчват медицински пост, по време на който е позволено да се пият големи количества вода. Въпреки това, тази процедура не може да се извърши с бактериални лезии на стомаха, както и повишена киселинност.

Диетата се разширява постепенно. Докато се подобрява благополучието след гладуването, се разрешават леки месни бульони, а след няколко дни се въвеждат картофено пюре, каша със зърнени храни на вода и парен протеинов омлет.

Диета - това е същата нужда като лекарство за остър гастрит. При облекчаване на болката не хвърляйте диета, така че можете да предизвикате второ огнище на възпалителната реакция. Диетичното хранене трябва да се спазва три месеца след възстановяването!

Диета за остър гастрит - първата стъпка по пътя към здравето!

Днес гастритът е едно от най-честите заболявания. При това заболяване възниква дразнене или възпаление на стомашната лигавица. Човек усеща дискомфорт и болка в горната част на корема, в областта на стомаха. Има два вида заболяване:

  1. Остър гастрит - болестта се развива внезапно. С навременно и правилно лечение, възстановяването настъпва сравнително бързо.
  2. Хроничен гастрит - развива се при неправилно и / или преждевременно лечение на острата форма на заболяването. Лечението обикновено отнема много дълго време.

За щастие, да се отървете от гастрит не е толкова трудно. Гастроентерологът ще Ви предпише необходимите изследвания и ще изберете най-подходящите за Вас лекарства. Но всяко лечение на гастрит ще бъде много по-ефективно, ако болен човек следва определена терапевтична диета.

Диета за остър гастрит: какво може и не може да се яде?

Спазването на диетата за остър гастрит може да намали болката в стомаха, да нормализира киселинността на околната среда и да се отърве от други симптоми на това заболяване.

Ако искате да знаете какво е възможно и какво не може да се яде по време на обострянето на гастрита, както и да се запознаете с общата специфика на това заболяване, прочетете тази статия.

Какво е гастрит?

Гастрит - възпаление на лигавиците на стомаха, предизвикано от различни фактори.

Дълго време се смяташе, че основният провокатор на появата на такъв проблем е нездравословната диета, но с течение на времето е доказано, че гастритът може да се развие и в резултат на инфекция на организма с патогенни микроорганизми.

Първият етап на заболяването се характеризира с появата на стомашен дискомфорт и неприятно оригване.

Лесно е да се отървете от такива симптоми - просто трябва да вземете лекарства, които нормализират киселинността на стомашната среда и се придържате към определено меню.

Проблемът е, че много хора пренебрегват тези неприятни симптоми и, без да го знаят, провокират развитието на нови и нови патологии, характеризиращи се с по-сериозен курс.

Например, забавено лечение на обикновен гастрит може да доведе до образуване на заболяване като ерозивен антрален гастрит.

Малки локални увреждания на повърхностните тъкани, характерни за началния етап на обикновения гастрит, с ерозивен антрален гастрит започват да растат не само в широчина, но и по-дълбоко, провокирайки появата на големи ерозии.

Техният размер може да варира от три до десет милиметра.

Антрален ерозивен гастрит възниква на фона на общия гастрит под влияние на следните причини:

  • механично увреждане на стомашната лигавица,
  • инфекция на човека с патогенната бактерия Helicobacter pylori.

Антрален ерозивен гастрит е най-сериозното заболяване. Когато тя придобие остра форма, състоянието на човека се влошава значително.

Ерозионният процес в стомашната кухина се характеризира със следните симптоми:

  • тежка киселини, неприятно оригване,
  • обилно повръщане с примес на стомашен сок или кръвни съсиреци,
  • диария със силна миризма
  • постоянно усещане за тежест в стомаха, газове,
  • тъпа, болезнена болка, утежнена десет до петнадесет минути след хранене.

Ерозивен гастрит изисква стационарно лечение. При поява на посочените по-горе симптоми е необходимо незабавно да се консултирате с лекар-гастроентеролог.

След отстраняването на острото състояние и връщане вкъщи, трябва да се придържате към специалното меню, препоръчано от лекаря и да приемате предписаните фармацевтични препарати.

Научете как менюто се формира в острата форма на заболяването, както и се запознаете със списъка на продуктите, които могат и не могат да бъдат изядени по време на възстановителния период след отстраняване на атаката, можете да видите по-долу.

Разрешени продукти

Препоръчителната диета за пациенти, страдащи от остър гастрит е строга. Наблюдавайте го строго. А рязката промяна в менюто след атака може да бъде изпълнен с повторение на остър гастрит.

Диета, препоръчана от лекарите за ерозивен гастрит, се нарича „Таблица за лечение № 1”. Има две варианти на това терапевтично меню, маркирани с буквите "А" и "Б".

През първата седмица от борбата с възпалението на стомашната кухина трябва да се следва “Таблица за лечение № 1 (А)”, след пет до седем дни можете да преминете към “Таблица за лечение № 1 (В).

Основната диета ("Таблица за лечение № 1") се назначава от края на втория - началото на третата седмица след атаката.

И така, какво можете да ядете, когато болестта се влоши?

Списъкът на одобрените продукти включва следните елементи:

  • обезмаслено мляко, извара,
  • каши на вода или на разредено мляко от грис, елда или оризови шрот,
  • постно месо и риба
  • месни бульони, приготвени на основата на постни видове месо, риба или птици, без добавяне на кожа, кости и сухожилия,
  • яйчен белтък,
  • варени или задушени зеленчуци (картофи, зеле, моркови, тиквички).

Диета за възпаление на лигавиците на стомаха е лечебна, нейното действие не е насочено към намаляване на теглото, а при попълване на силите на тялото, изразходвани за борба с гастрит.

Ето защо дневното калорично съдържание на такова меню трябва да варира между 2800 - 3000 Ккал.

По време на възстановяването на стомаха след остър гастрит трябва да се яде поне пет пъти на ден. Някои лекари препоръчват хранене по-често, до осем пъти на ден.

Такава фракционна диета ще намали натоварването на храносмилателния тракт и бързо ще възстанови нормалната стомашна функция. Ако сте свикнали да ядете по-малко, променете хранителните си навици.

Диета за гастрит включва намаляване на количеството консумирана течност. Максималното преместване на чайове, супи, вода и други разрешени течности (домашно желе, обезмаслено мляко и др.) Не трябва да надвишава един и половина литра на ден.

Всички храни, които могат да се консумират в присъствието на това заболяване, трябва да бъдат топли, но в никакъв случай не горещи или студени.

Прекомерно висока или ниска температура на храна, получена от човек, може да има отрицателен ефект върху лигавиците на стомаха и да повиши положителния ефект, постигнат с помощта на медикаментозно лечение.

Между другото, това правило се прилага за напитката, която традиционно се пие горещ чай. При гастрит можете да пиете само зелен или билков чай, който трябва да се охлади до температура от 35 - 40 градуса по Целзий преди сервиране.

Диета за гастрит забранява консумацията на кафе, алкохол и други напитки, които могат да предизвикат повишаване на киселинността на стомашния сок.

Забранени продукти

Диета за остър гастрит включва отхвърляне на много от обичайните храни, които сте използвали за ядене.

Тези хранителни ограничения - не е прищявка на лекарите, а необходимост, която ще ви помогне да се възстановите в най-кратък срок.

Много от тези, които за първи път се сблъскват с такъв проблем като ерозивен гастрит или с други форми на това заболяване, често се чудят колко дълго можете да се придържате към терапевтичното меню и има само добре регулирани продукти.

Лекарите казват, че консумирането на храна, която попада в обхвата на "Таблица за лечение № 1", може да бъде четири до шест седмици след отстраняването на първичните симптоми на възпаление на стомашната лигавица.

След като прочетете списъка с храни, които могат да се консумират с остра форма на заболяването, прочетете за тези, които не са разрешени:

  • мазни меса и риба, жълтъци,
  • сладкиши (особено шоколад, сладолед и мед), ядки,
  • гъби и хайвер
  • пресни зеленчуци, богати на фибри и с плътна структура на плодовете,
  • хлебни изделия
  • сирене, мазнина извара.

В допълнение, диета, насочена към възстановяване на тялото след гастрит забранява приема на такива ферментирали млечни продукти като кефир, риаженка, бифидок, кисело мляко и др.

Всички продукти, които планирате да ядете като част от менюто за лечение, трябва да бъдат естествени и да не съдържат никакви хранителни добавки, ГМО, овкусители и оцветители - всички те могат да раздразнят стомашната лигавица и да предизвикат появата на нови ерозии на органна тъкан.

Когато гастрит не може да яде храна, ароматизирани със сол или подправки. Максимално допустимото количество сол на ден е десет грама.

Излишъкът е вреден за храносмилателната система на човек, който се възстановява. Диета за острата форма на гастрит налага забрана на подправките и подправките.

Те не само дразнят лигавиците на стомаха, но и провокират прекомерна секреция на стомашния сок, който има висока киселинност.

След три- или четириседмична ремисия след пристъп на остър гастрит, можете да започнете постепенно да въвеждате храни от забранения списък в диетата си.

Това не означава, че трябва да започнете да ядете всички. За начало можете да включите в диетата си малки парчета свинско месо, да спрете нарязването на зеленчуци преди ядене, да започнете да ядете хляб.

В същото време трябва да бъдете чувствителни към всякакви промени в състоянието и незабавно да спрете да консумирате „експериментите“, когато се появят нежелани симптоми.

След като прочетете тази статия, успяхте да научите за болестта, като гастрит и мерките за справяне с нея.

Храненето за остър гастрит, основните точки от които са представени в текста на статията, ще ви помогне да се възстановите, да забравите за симптомите на болестта и да се върнете към пълния си живот.

Диета за гастрит на стомаха, менюто за седмицата

Премахване на възпалението на лигавицата слой и болка ще помогне диета с гастрит на стомаха, менюто зависи от тежестта на процеса, количеството на солна киселина произведени. Спазването на диетичната терапия е задължително при всяка форма на гастрит, в противен случай заболяването прогресира.

Какво е опасен гастрит?

Заболяването е остро и хронично, понякога с висока, нормална и ниска киселинност.

Острата форма е най-често причинена от отравяне и трае не повече от две седмици, хроничната форма присъства постоянно и често се влошава при дразнене на стомашните стени.

Последиците от заболяването са такива, че консумираната храна се абсорбира слабо. В резултат на това на стомашния сок липсват кисели съставки и ензими за храносмилането, така че храната е твърда за дълго време в стомаха, запорът започва. В друг случай киселинността надвишава нормата, излишъкът й дразни стените на стомаха, разяжда клапата в хранопровода, води до киселини и болки в слънчевия сплит.

Хроничният хиперациден гастрит (с повишена киселинност) често е съпроводен с разрушаване на лигавицата (ерозивен гастрит) и стомашна язва. Кожата на пациента често става суха и застарява бързо. Косата се счупи, падна. Ноктите се ексфолират. И това е по-малкото от злините. Ще бъде много по-лошо, ако гастритът се прелее в рак на стомаха и диагнозата ще бъде поставена късно.

За да намалите риска от рак до минимум, и за да облекчите неприятните болезнени усещания след хранене, трябва да следвате определена диета за гастрит на стомаха.

Как да се хранят следващите?

Спешните мерки са увенчани с успех, болката в стомаха е изчезнала, но диета за стомаха трябва да се поддържа за един месец. В близко бъдеще ще трябва да забравите за подправки, подправки, пържени и мазни ястия, кисели краставички, маринати, алкохол и никотин.

Всички храни трябва да са диетични. Тоест, постно, на пара, без подправки и други овкусители. В действителност, трябва да се яде прясна храна, както и течен пудинг и желе.

От млечни продукти се допуска само мляко. Йогуртите и сирената от сирене съдържат различни консерванти, които могат да подобрят производството на концентрирана солна киселина, така че те ще трябва да бъдат изоставени за един месец.

Необходимо е да се ядат на малки порции на всеки 1,5–2 часа, 5-6 пъти на ден.

Хлябът и другите твърди храни са забранени. Плодове, също, за предпочитане не се яде. Особено ябълки, портокали, мандарини, грейпфрути, лимони и грозде. Тези плодове съдържат много кисел витамин "С", който е противопоказан по време на обостряния, а гроздето предизвиква ферментация в стомашно-чревния тракт и дразнене на стомашните стени.

Всички консумирани храни трябва да бъдат топли, топли или студени ястия са изключени. От протеинови храни е позволено да се ядат варени меки сварени яйца и всяко задушено диетично месо:

  • пуйка,
  • заек,
  • пилешко филе,
  • говеждо месо,
  • постно риба с морски дарове,
  • млада свинска филе

Всяко месо, консумирано под формата на меки кюфтета, кюфтета, задушено на пара и без подправки.

Като гарнитура се разрешават картофено пюре с мляко, но без добавяне на сол и масло. Можете да направите парни котлети от зеленчуци, които перфектно допълват месните ястия.

Сода, кафе, чай, сокове и други дразнещи стомашни стени трябва да бъдат изключени. Но е позволено да се пие чаша мляко преди всяко хранене или поотделно.

В диетата за остър гастрит можете да добавите пресни зеленчуци или зеленчукови салати от краставици и домати.

Като цяло, диета за остър гастрит продължава 3-4 седмици, но ако е необходимо, може да бъде удължен. Акцентът в храненето трябва да се прави върху мека, настъргана, ниско съдържание на мазнини храна. Невъзможно е да се пренебрегне диетата, тъй като остър процес може да се превърне в хронично заболяване.

Диетична маса номер 1

Таблица № 1 се предписва за остър гастрит в стадия на затихване или с повишена секреция. Тази диета ограничава солта, ефектите на механичните и химичните дразнители на стомашно-чревния тракт. Неговата енергийна стойност: до 3 хил. Ккал.

Температурата на храната, консумирана в топли ястия, не трябва да надвишава 62 ° C, а при студена - до минус 15 ° C.

Диетата е поставена диета: 5-6 пъти на ден.

Всички ястия се задушават на пара или се варят. В печената форма са разрешени някои зеленчуци. Разрешено за пиене:

  • слаб чай
  • мляко,
  • желе,
  • бульон,
  • билкови чайове от стомашно събиране за хроничен гастрит,
  • разреден сок от съотношението - 2 части вода към 1 част сок,
  • компоти,
  • варена или негазирана минерална вода.
Разрешено е да се яде:
  • добре печени меки хляб и бисквити,
  • прясна заквасена сметана,
  • нискомаслено извара,
  • варени меки сварени яйца или пакетирани омлети до 2 бр. на ден (1 домат може да се добави към омлета),
  • млечни или не кисели пюре и бульони, t
  • варени зеленчуци в земна форма,
  • печени и само сладки плодове
  • млечни каши,
  • бяла ружа и бяла ружа,
  • варено диетично месо във варена и смляна форма,
  • леки сирена и някои видове варени диетични колбаси.
Диетичната маса номер 1 забранява:
  • ястия с гъби
  • мастно месо и риба
  • кисели краставички, кисели продукти и консервирани храни,
  • черен хляб
  • сурови зеленчуци и плодове
  • шоколад,
  • кафе,
  • сода,
  • сладолед
  • сосове,
  • Някои видове зеленчуци и зеленчуци.

При хроничен гастрит със секреторна недостатъчност се предписва таблица №2, а храната, която е лесно смилаема, се яде и тези ястия, които дълго се задържат в стомаха, се изключват. Съхраняващата диета спомага за защитата на рецепторния апарат на храносмилателния тракт.

При ремисия се определя таблица номер 15.

Диета за гастрит на стомаха (меню) има основната задача: за всяка киселинност, в периода на обостряне, за да се изключи дразненето на стомаха. Ето защо таблиците включват не-гореща мека, настъргана, задушена храна.

С подобрение в диетата се разрешават храни, нарязани на малки парченца. Те подобряват апетита и намаляват риска от запек.

При недостатъчно производство на солна киселина се дава диетична маса № 2, която включва продукти и съдове за химическо стимулиране на хранителни стимули.

Те включват:

  • херинга,
  • месо
  • зеленчукови бульони.

Менюто за пример от таблицата за диета номер 2

1 закуска: пържени картофи с варени картофи, топло мляко.

2 закуски: бисквити с чай.

Вечеря: първо - супа с настъргани зеленчуци, на второ - пържоли с гарнитура от задушени зеленчуци, компот.

Обяд: сладкиши с чай.

Вечеря: желирана риба, желе.

1 закуска: каша с масло, какао.

2 закуски: сладкиши с чай.

Обяд: на първия - супа в месен бульон, на втория - шницел и зеленчуци, разреден плодов сок.

Обяд: Bun с чай.

Вечеря: пудинг, желе.

1 закуска: сандвич с бял хляб с масло и сирене, кафе с мляко.

2 закуски: парче торта с чай.

Вечеря: първо - супата, втората - котлет от мляно месо със задушени тиквички, бульон бедра.

Обяд: Bun с чай.

Вечеря: желирана риба, желе.

2 вечери: чаша кефир.

През останалите дни от седмицата можете да разнообразите диетата, да изберете подходящи ястия, да се съсредоточите върху примерното меню или да започнете отначало.

Когато се чувствате по-добре, диетата се регулира с Вашия лекар-гастроентеролог или терапевт.

Таблица № 15 се определя като добро хранене, механично и химическо щадяване на стомаха практически не се използва.Въпреки това, изключете мазнини месо, пушени и други пикантни ястия и подправки, зеленчуци със съдържание на груби фибри. Допуска се черен хляб, зеленчуци и плодове, които бяха изключени от таблица 1 и 2.

Менюто за пример от диета таблица номер 15

При хроничен гастрит диетата играе важна роля. Трябва да е дробно. Във всички маси - това е 6 трика.

Режимът трябва да се наблюдава на всеки 1,5-2 часа. В този случай последното хранене - кефир трябва да се пие 2 часа преди лягане. Ако не е възможно да се яде 6 пъти на ден, се допускат 4-5, но не по-малко.

Храната може да се приготви предварително, да се опаковат в контейнери за храна и да се вземат за работа.

Диетата е богата на витамини под формата на зеленчуци, плодове и ястия от тях, сокове и отвари.

С повишена секреция, разрешени зеленчуци и плодове се пюре до състояние на картофено пюре, с намалена секреция, възможно е да се яде в оригиналния му вид.

Ако по време на хроничния гастрит не отговаря на диетата, тогава обострянията постоянно ще съпътстват живота на пациента с гастрит.

Някои препоръки за хранене при хроничен гастрит

Сутрин трябва да започне с чаша чиста преварена вода за всеки гастрит. Ако гастрит с ниска киселинност, а след това вместо вода, ако желаете, можете да изпиете чаша инфузия шипка, сок или мляко.

Млякото е подходящо за ниска киселинност.

По време на лечението не може да се пие алкохол. Дори ако е лек и в малки количества. Изключват се продукти, съдържащи палмово масло и животински мазнини.

Съгласно забраната:

  • оцет,
  • пипер,
  • сосове,
  • подправки,
  • продукти с подобрители на вкуса, t
  • тютюнопушене,
  • влакна,
  • газирани напитки.

Твърдата кора от плодове винаги се почиства.

С повишена киселинност се препоръчва да се носят антиациди, особено с рефрукс езофагит. Ако има остро усещане за парене зад гръдната кост, което се появява в резултат на инжектиране на солна киселина в хранопровода, спешно се пие Gastal, Fosfalugel или други антиациди. В най-лошия случай, ако нямате антациди на ръка, можете да пиете сода с вода или само чаша вода. Содата ще гаси солна киселина и чаша обикновена вода ще помогне за разреждане на концентрирана солна киселина до неопасно състояние. Киселината вече няма да корозира стените на стомаха и хранопровода.

Никога не яжте точно преди лягане. През нощта стомахът се спира и ядените храни се окисляват и ферментират.

Диетичната терапия може да се комбинира с лечение по народни методи.

За гастрит с висока киселинност, можете да включите картофен сок в диетата си. Необходимо е да се пие 40 минути преди хранене в размер на - 100 мл. Можете да го вземете от измитите картофени клубени, като ги хвърлите директно в сокоизстисквачката с кората. Полезни свойства на картофения сок бързо изчезват, така че трябва да го изпиете веднага.

В случай на гастрит с ниска киселинност, те пият зеленчуков сок, притиснат и се установява за 4 часа преди хранене. Дозировка - 100 ml, не повече от два пъти на ден, за предпочитане през първата половина.

Не забравяйте да гледате видеото по темата

Диета за остър гастрит: вискозни супи, овесена каша и парен омлет

Нашият експерт е кандидат на медицинските науки, гастроентеролог Игор ЩЕРБЕНКОВ.

Остър гастрит, като правило, ви изненадва - сутрин се чувствате по-добре от всякога и не можете да разберете до вечеря или вечер: гърч при стомашни болки, повръщане, диария, липса на сила. Защо неприятности? Има няколко опасни фактора.

Хранителното отравяне е най-честата причина за "внезапния" гастрит. Казано по-просто, това е инфекция с опасни бактерии. Виновникът може да бъде вчерашната салата с майонеза или кремообразна торта, обичана от много месо с кръв, а през летните жеги, млечни продукти като заквасена сметана, извара и мляко не са безопасни. В ежедневието често се нарича банално хранително отравяне. И много от нас нямат представа - остър гастрит, т.е. възпаление на стомашната лигавица, неизбежно стои зад такова „отравяне”. Вирусни чревни инфекции - например, ротавирус.

При хроничен гастрит стомашната лигавица е засегната по-дълбоко и по-широко, отколкото при остър гастрит - рискът от пептична язва и рак на стомаха се увеличава. Не отлагайте изпитите - това е най-добрият начин да се предпазите от сериозни усложнения.

Химикали, увреждащи стомашната лигавица. Понякога това могат да бъдат медикаменти, например, твърде големи дози от нестероидни противовъзпалителни средства. Те могат да провокират остър гастрит не само поради прякото дразнене на стомашната лигавица, но и поради нарушаване на молекулярните механизми за защита на стомашната лигавица, така че заболяването може да се прояви дори с твърде честото използване на противовъзпалителни мазила.

Други "химични варианти", които предизвикват влошаване на гастрита, са остро отравяне с алкохол.

Алергични реакции. Някои хора могат да имат стомашно претоварване с голямо количество необичайни храни, като например на почивка в чужбина, когато е трудно да се устои на изкушението да опитате ястия от една или друга кухня.

Просто и не много

Възпалителният процес може да засегне само повърхностния слой на стомашната лигавица - експертите наричат ​​такъв прост или катарален гастрит. Като правило, тя преминава доста бързо, не изисква сериозно лечение - нашите вътрешни защитни механизми се справят сами.

Но остър ерозивен гастрит (а именно, той се причинява от нестероидни противовъзпалителни средства, алкохол, агресивни химикали) е труден: в този случай се разрушават не само повърхностните, но и дълбоките слоеве на стомашната лигавица и дори мускулния слой. Такъв гастрит често води до пептична язва.

У дома или в болница?

Освен класическите признаци на остър гастрит, той има и „специални признаци” - съсиреци от тъмна кръв в повръщане, стол с много тъмен цвят. Продължителността на обострянето обикновено е 2-4 дни. Но трябва да се консултирате с лекар. Защото, например, повръщане или болка в корема също може да бъде свързано с панкреатит или отравяне, когато е необходимо спешно да се промие стомаха и може да бъде симптом на остър апендицит. Необходимо е да се извика линейка и да не се приемат никакви лекарства, за да не се размие картината на заболяването. Ако лекарят има някакви лоши съмнения, не отказвайте хоспитализация - болничен преглед ще помогне да се поставят всички точки на i и да се вземат правилните решения.

Всеки от нас има своя „праг“ на стомашна съпротива, т.е. способността му да устои на един или друг неблагоприятен фактор. Има хора, които имат нежен стомах. За тях много пикантни или силно солени храни са просто опасни: те дразнят лигавиците, като каустични химикали.

Некомплициран остър гастрит може да се лекува у дома. За леки заболявания лекарите обикновено предписват стягащи лекарства. Ако пристъпът на гастрит е придружен от остра болка, използвайте допълнителни спазмолитици. При състояния с умерена тежест са необходими прокинетици, а в тежки случаи са необходими капкомери. Също така се налага помощта на хирург.

На тесен график

Възпаленият стомах не може да работи, следователно при остър гастрит първият ден не може да се консумира. Въпреки това, самият пациент не иска това. Но пиенето е необходимо. Подходяща вода, подсладен чай, инфузия на шипка, но сокът е забранен. Общият обем течност трябва да бъде до два литра на ден. В този случай, което е много важно, всяка напитка трябва да бъде топла.

Появата на апетит е добра новина: най-лошото свършва, нещата стават все по-добри. Но през следващите пет дни аскетистът ще чака пациент Основният принцип е, че храната не трябва да дразни стомашната лигавица, така че ястията се приготвят варени или на пара, да се дават на пациента в износена форма, почти несолена, а още повече без подправки и билки.

Какво може? Започнете с вискозни супи - ориз или овесена каша, можете да добавите малко масло в тях.Следваща - течна каша: манна, ориз, втрива елда и овесена каша. От ниско съдържание на мазнини сортове месо, птици и риба подготвят ястия, които преминават 2-3 пъти чрез месомелачка или счупени в блендер. Разрешено е мляко, парно суфле от пюре. Яйца - само меко сварени или под формата на парен омлет. Добре дошли целули от сладки плодове и плодове, слаб чай с мляко или сметана, бульон бедра.

Забранено: кисело мляко, кефир и всякаква кисело мляко, сирене, сметана, обикновена извара, сурови зеленчуци и плодове, хляб, сладкиши, кафе, какао, квас, газирана вода.

Кога и колко: по време на диетата, храната трябва да е дробна: на всеки 2-3 часа, 6 пъти на ден, порциите са малки. След 5-7 дни менюто може постепенно да се разширява и след две седмици да се върне към обичайната диета.

Trigger hook

Не бъркайте остър гастрит и хронично обостряне. Това са съвсем различни неща. Гастритът обикновено е колективен медицински термин. По същество, така се наричат ​​редица заболявания на горния храносмилателен тракт: остър и хроничен гастрит, функционална диспепсия, улцерозно-ерозивен гастродуоденит и др.

Общността на гастроентеролозите сега обсъжда въпроса как да наречем хроничен гастрит, защото всъщност той е самостоятелно заболяване със собствена специфичност. Например, за разлика от острия хроничен гастрит може да бъде асимптоматичен. Но един ден спусъка се задейства: стомахът е уморен от суха храна, или жена, която иска да отслабне, се е подложила на твърда диета, или човек е влязъл в хроничен стрес ... С една дума, има много фактори и всеки може да направи тайната очевидна.

Научете истината

Атаката може да се прояви и да изчезне. Но след известно време той непременно ще повтори, веднъж, два пъти, трето. Колкото по-далеч - толкова по-често. Обикновено между “първото звънене” и сезиране на гастроентеролог отнема два или три месеца - тогава проблемите “получават” и има желание да се отървем от тях.

Какви са симптомите, които можете да разберете, че това е "хроника"? При нормална или повишена секреторна функция на стомаха, човек с обостряне усеща киселини, "кисело" оригване, дифузна болка в стомаха, за някои се характеризира с констипация. Когато секреторна недостатъчност след хранене на стомаха "избухне", има оригване въздух, столът е каша.

Прегледът от гастроентеролог, който започва с лабораторна диагноза (биохимичен и клиничен анализ на кръвта), след това ще помогне да се установи истината, след това се извършва гастроскопия: това е, което ви позволява да откривате промени в стомашната лигавица - наличието на едеми, степента на зачервяване, атрофия, наличието на ерозии, степента на зачервяване, атрофия и др. Не се страхувайте от това проучване: в добри клиники се извършва с анестезия. Ако е необходимо, лекарят може да предпише допълнителни прегледи. Има различни форми на хроничен гастрит, точната схема и успехът на лечението зависят от точната диагноза.

Принципи на терапевтичната диета

Когато се установи остра форма на заболяването в процеса на медицинската диагноза, лечението трябва да започне с приемането на медикаменти и спазването на терапевтична диета, която се характеризира със строги правила:

  • отказ да се яде през първите 2-3 дни от обострянето,
  • постепенното въвеждане на храна една седмица след периода на обостряне,
  • прием на храна на всеки 3 часа след предварително консумирана храна,
  • частта на съда не трябва да надвишава 200 грама,
  • изключване от храната на храни, които могат да дразнят възпалените области на стомашните стени,
  • използвайте само смлени, нарязани, течни ястия,
  • ограничаване на приема на сол,
  • спазване на режима на пиене - най-малко 2 литра на ден,
  • използването на топла храна, чиято температура не надвишава 60 ° C,
  • отказ на напитки 60 минути преди предвидената част от рецепцията.

След диагностициране на острата форма на заболяването за няколко дни, трябва да се откажете от употребата на каквито и да е съставки.Много е важно да се контролира количеството течност, което пиете, чиято скорост е от 1,5 до 2 литра на ден. Предпочитание трябва да бъдат топли напитки, като отвари, чай. В първите дни на физическите упражнения емоционалните пренапрежения са забранени.

Видове правилно хранене

Менюто за остър гастрит варира в зависимост от характеристиките на хода на заболяването. След гладуване през първите дни на обостряне се препоръчва да започнете да следвате диетата номер 1а. Храненето за остър гастрит на 4-тия ден е насочено към защита на възпалената лигавица от механични, термични, химически увреждания, както и намаляване на увредените участъци от епитела.

Храните, които имат висока енергийна стойност поради високото си съдържание на въглехидрати, както и ястия, които могат да причинят смущения в системата за вътрешна секреция, която е отговорна за производството на стомашен сок, са изключени от диетата. Ето защо, диета номер 1а предвижда частична консумация на храна, изключване на топла, студена храна и ограничаване на храната.

Седмица след атаката се предписва диета № 1b, която допринася за естественото възстановяване на увредената мембрана на органа на храносмилателната система. Този вид правилно хранене предвижда:

  • намален прием на въглехидрати
  • нормализирано включване в храната на храни, съдържащи мазнини, протеини,
  • да се използват само варени, парна храна, под формата на картофено пюре,
  • спазване на режима на питейните течности.

Съществува типология на режима на терапевтично хранене, в зависимост от нивото на секреция. При гастрит с висока киселинност се предписва диета № 1, с ниска киселинност - диета №2. Тези видове схеми на лечение не се различават по тежест. Диетичното хранене предвижда включването на топлинно обработени продукти в основното състояние на варен, печен, задушен вид. С нестабилно ниво на секреция се изключват съставки, които могат да причинят увеличаване или намаляване на нивото на солна киселина и усвояването на консумираните храни. След нормализиране на състоянието на пациента се разрешава постепенно да въвежда познати храни, да се увеличи количеството консумирана храна.

Забранени храни

При остри форми на гастрит много продукти не могат да се консумират, но някои съставки се използват пестеливо, например, зелени. са забранени:

  1. Зеленчуци: пресни краставици, репички, репички, корен от целина, лук, чесън, зеле, зелен киселец.
  2. Зърнени храни: пшеница, царевични люспи, ечемик, паста.
  3. Гъби.
  4. Печене от сладкиши.
  5. Свинско, агнешко.
  6. Колбасни продукти.
  7. Мастно мляко, сметана, сирене.
  8. Сушени плодове, ядки.
  9. Консервирани храни.
  10. Подправки, подправки, сосове на основата на горчица, хрян.
  11. Газирани, алкохолни, силни напитки.

Медицинската диета включва отхвърлянето на пушени, пикантни ястия с добавянето на подправки. Пълното изключване на бързо хранене, смесени храни, консервирани стоки. Не яжте мариновани, пържени, солени храни, пресни зеленчуци и плодове.

С повишена киселинност, в допълнение към обичайните забранени продукти, не можете да ядете сушена риба, месни съставки, бульони на базата на мастни сортове свинско, агнешко, гъби, плодове, плодове с високо съдържание на груби фибри. Ако съдържанието на солна киселина е ниско, не трябва да се ядат супи на базата на мляко, кефир, квас, като окрошка, продукти от фасул (фасул, грах), плодове с трудно усвояваща кора - смокини, касис, дати, както и сладки, сладолед.

Приблизителна диета за седмица

Всеки ден менюто трябва да включва ястия, приготвени от одобрени храни. За удобство лекарите препоръчват предварително приготвяне на диета с подробно описание на съставките за закуска, обяд, вечеря. В терапевтична диета трябва да има поне 6 порции храна, включително следобеден чай и леки закуски през целия ден.

Няколко дни след атаката, не можете да ядете никаква храна, можете да пиете само топли течности, като чай, бульон бедра, компоти.

Няколко дни след облекчаване на болката в стомаха, трябва постепенно да се въведат здравословни храни. В продължение на няколко дни след обострянето се препоръчва да се използват лигавични супи, приготвени във вода от разрешени зърнени култури. Ориз, овесена каша трябва да се налива няколко чаши студена течност, варете на слаб огън, като се разбърква постоянно, докато половината от формирания бульон се изпарява. Получената маса трябва да се смила с сито или да се смила на кухненски робот. По избор, в супата, можете да добавите бисквити от бял хляб, ниско съдържание на мазнини крем.

Трябва да се консумира в големи количества. През деня можете да ядете леки супи, омлети, печени плодове с ограничено количество, риба, пилешко суфле. За неговата подготовка се нуждаят от постно сортове, които са предварително варени, преминават през месомелачка. След това трябва да добавите суров жълтък, малко мляко, пресято брашно, масло, щипка сол. Разпределете не много дебела маса във формата за печене или печене и го изпратете в предварително загрятата фурна, докато се появи кора.

Приблизително за 7 дни можете да разширите диетичното меню, да въведете по-разнообразни ястия сутрин, следобед, вечер. За закуска, можете да готвите овесена каша в мляко от овесена каша, грис, ориз, добавяйки към вкус малко количество масло, както и омлети, варени яйца. Една седмица след влошаването, млечните каши, супите вече не трябва да се търкат или фино нарязват. За обяд, вечеря можете да приготвите варено месо, риба, печена във фурната, зеленчукови ястия, например салата с маслиново масло. За десерт можете да приготвите пудинги от плодове, плодове, желе. През нощта трябва да пиете топло мляко, чай, бульони.

Последният етап от диетата при острата форма на гастроентерит предполага използването на месни и рибни ястия, които могат да бъдат леко печени, редовно включване на млечни продукти, както и зеленчукови и плодови десерти.

Необходима е терапевтична диета за остър гастрит. Хранителното меню включва продукти, които осигуряват защита на мембраната на храносмилателния орган от възможни увреждания, дразнене, възпаление, облекчаване на болката, нормализиране на работата на стомаха, червата. Диетата е необходима за няколко месеца като превантивна мярка за възможен рецидив на острата форма на заболяването - панкреатит.

Известни диети

Те се различават по употребата на различен курс на заболяването. Според патологията на потока се класифицира като остра и хронична, където има стадии на ремисия и обостряне. В остри случаи се препоръчва таблица номер едно, за хора с хроничен гастрит - номер две, пет, петнадесет.

Таблица номер 1 е назначена с ярка клинична картина на остър гастрит. Смисълът е да се защити вече засегнатата стена на стомаха от дразнители от множествена природа: механични, химични, физични и биологични. Без диета лечението с гастрит е неефективно.

Честотата на хранене варира 6-8 пъти на ден с почивка от два часа. Обемът на порция не надвишава триста грама.

В първия - на втория ден, строга диета терапия се предписва, когато човек яде грис, ниско съдържание на мазнини бульон с добавянето на кръгли варен ориз, желе, пастьоризирано обезмаслено мляко.

Постепенно те започват да ядат сух бял хляб, приготвен от пшеница, постни бисквитки, постни риби, задушени без сол и подправки, варени пилешки гърди, зелен чай. Първата таблица не позволява използването на ядки и бобови растения.

Когато първите симптоми са изчезнали, се разрешава приготвянето на омлети, зайци, задушено телешко месо, прясно изцеден зеленчуков сок от картофи, моркови, цвекло, зеле.

От млечни продукти е по-добре да си купите извара със заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини, живи йогурти и кисело мляко. Като растително масло е по-добре да добавяте ленено семе, маслини, сусам към храната. От сладък разрешен зефир, мармалад, бонбони, халва.

Примерно меню за обостряне на гастрит:

  1. Първа закуска: елда каша, зелен чай,
  2. Втората закуска: етикетирана круша и кисело мляко,
  3. Обяд: супа с настъргани картофи и моркови, за втората гарнитура от задушени тиквички, варени пилешки гърди без подправки,
  4. Обяд: компот и постни бисквитки,
  5. Вечеря: варен кръгъл ориз с поляк,
  6. Преди лягане: кисело мляко или бифидок.

По-подходящ за деца от две до пет години, възрастни с хроничен гастрит в острата фаза. Фракционна диета с шест хранения.

Таблицата предвижда консумация на два литра течност, сто грама мазнини и протеини и четиристотин грама въглехидрати. Енергийната стойност не надвишава три хиляди килокалории. Храна за остър гастрит е предвидена за редовно и не надвишава общото тегло на три килограма от продуктите.

Продуктите трябва да бъдат наситени с витамини и минерали, малки порции са необходими за попълване на резервите на организма. Разрешени са цитрусови плодове, диня от каша, краставица, домати.

Говеждото месо се консумира от месо, понякога свинско свинско без мазнини, от птиче пиле и пуйка ще бъде най-добрият избор.

Разрешено е да се консумират млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. От яйца, с изключение на омлет, не се приготвят препечени яйца с добавка на домати на вкус.

Що се отнася до сосове и подправки, ванилия, канела, дафинови листа, сух копър и магданоз се препоръчват за ястия. Gastritnik позволява да се използват сосове на заквасена сметана, без добавянето на оцет и химикали.

За сладкия гастрит, домашно сладко, свеж цветен или липов мед, мармалад на базата на натурални сокове, зефир и бяла ружа, в редки случаи се яде карамел и карамел.

Диетични ястия със зеленчуци и плодове с дебела кожа, бобови растения, горчица, хрян, червен пипер, десерти с шоколад или какао на прах, сладолед са забранени.

Приблизително меню за деня:

  1. Първа закуска: сок от праскова, извара от извара,
  2. Втора закуска: овесена каша с мляко, плодов сок,
  3. Обяд: зеленчукова супа, печена пуйка с варени юфка,
  4. Време за чай: палачинки с мед, зелен чай,
  5. Вечеря: свински котлет, варена елда, компот,
  6. Преди лягане: чаша мляко.

Диета номер 5 при гастрит е ефективен, е по-характерен за периоди на ремисия при хроничен гастрит, когато тялото възстановява силата и нормализира работата на органите.

Що се отнася до таблицата, режимът предвижда ограничаване само на мазнини, протеини и въглехидрати, които се консумират в обичайния нормален обем. Честотата на хранене малко по-малко: пет или шест пъти на ден, масови порции, съответно, малко повече от предишните диети. Препоръчително е да се яде редовно с почивка от четири часа.

Диетичната храна не включва етерични масла, пурини, холестерол, висока концентрация на органични киселини. Предпочитани животински продукти също са нискомаслени сортове. Отличителна черта е разрешението да се използват млечни колбаси, лекарска наденица, морски дарове.

Vinaigrette, кисело зеле, хайвер от тиквички, херинга нискомаслени сортове, напоени с растително масло.

Като основно ястие се препоръчва варено парче месо или риба с пара. От напитки, инжектирани в диетата слаб черен чай без лимон, кафе с мляко. Полезно за подобряване на работата на стомаха отвара от дива роза, приготвена за целия ден.

Подправки, бобови растения, консерви, пържени и пушени продукти, сладкарски изделия с мазнини сметана са все още забранени. Диета номер пет с малко ограничение включва използването на сметана, заквасена сметана, ryazhenka и сирене.

Приблизително меню за деня:

  1. Първа закуска: салата от моркови, облечена със зехтин, кафе с мляко,
  2. Втората закуска: печени ябълки, плодов сок,
  3. Обяд: супа от пиле и юфка, задушени рибни сладкиши, задушени плодове,
  4. Обяд: плодова салата, подправена с кисело мляко,
  5. Вечеря: телешка яхния, картофено пюре, черен чай,
  6. Преди лягане: чаша кефир с бисквити.

Диетата се използва при обостряне на хроничен гастрит с ниска киселинност. Дневната дажба варира от две и половина хиляди до три и половина хиляди килокалории. Обемът на изразходваната течност е един и половина литра. Общата маса на храната не надвишава три килограма. Границата на солта е до дванадесет грама на ден. Медицинското хранене при остър гастрит се извършва в четири дози.

Основният акцент е върху приемането на въглехидратни храни. Количеството въглехидрати, консумирано дневно, е 500-600 грама. Високото ниво на глюкоза в храната се дължи на помощта на организма при възстановяване на метаболитните процеси.

Позволено е всеки хляб, дори с трици и семена, кифлички от постно тесто, кълба с плодов пълнеж.

Това е първият и единствен случай, когато е разрешено използването на всички зърнени култури и бобови растения. Допустимо е да се използва в чист вид, да се добавят към супи и основни ястия.

От животински продукти са разрешени повече видове риба и месо, но все още се дава предпочитание на зайци, говеждо и свинско месо. Понякога е разрешено агнешко - за промяна.

Разликата е фактът на разрешение за обостряне на гастрит в млечни и гъбени супи с добавянето на парчета месо, предварително сварени.

В категорията напитки, освен кафе и чай, се добавят какао, квас, прясно изцедени плодови сокове.

Храненето по време на обостряне на гастрит, въпреки малките противоречия с правилното хранене, осигурява дори продукти за пържене.

Основната забрана е използването на горещи подправки, използването на мазни и пушени продукти, сосове на основата на оцет. В периода на обостряне на симптомите е по-добре да се ограничи употребата на кисели храни.

Приблизително меню за деня:

  1. Първа закуска: заквасено сирене с кондензирано мляко, какао,
  2. Втората закуска: пресни плодове - ябълка, круша, банан, цитрусови плодове,
  3. Обяд: супа със заквасена сметана, риба, приготвена във фурната, варена елда, плодов сок,
  4. Време за чай: желе с бутер тесто,
  5. Вечеря: нарязани пилешки питки, спагети, винегрет, черен чай с лимон,
  6. Преди лягане: кисело мляко.

Коя диета да назначи по-добре, решава гастроентеролог, въз основа на оплакванията на пациента и обективно проучване на стомашно-чревния тракт. Лекарят ще изпише дажбата в подробности, ще разкаже за разрешените и забранени продукти.

Форми на гастрит

Количеството храна, което човек трябва да яде, зависи от вида на заболяването. Остър гастрит във формата е:

  • повърхност,
  • ерозивен,
  • с висока киселинност
  • с ниска киселинност
  • атрофичен,
  • гноен или некротичен,
  • хеморагичен,
  • фокусно,
  • смесена.

Помислете как да се храните с формите на гастрит, здрави и вредни продукти.

Ерозивен гастрит

Ерозия - дефект на лигавицата, отворена рана. Диета с тази патология на стомашно-чревния тракт е изключително нежна.

Първо, храната трябва да бъде с определена температура, не студена и не гореща. Диета за гастрит в острия стадий елиминира грубата, твърда храна, приготвена на големи парчета. За разлика от предишния тип, млечните продукти трябва да бъдат отстранени от диетата. От животински продукти се допускат варено говеждо или телешко месо, варени рибени риби, варени яйца и обезмаслено мляко. Закуска с подобна диета може да бъде зърно на вода от тънки люспи.

Разрешени за консумация зеленчуци и плодове: картофи, тиквички, маруля, магданоз, моркови.

За хора с ерозивен гастрит в острата фаза, диетата се показва в продължение на двадесет и пет дни или до прекратяване на симптомите на заболяването.

Гастрит с висока киселинност

Заболяването е свързано с повишено производство на солна киселина в телесната кухина, следователно, диетата по време на обостряне на гастрита трябва първоначално да вземе под внимание киселинността на всеки продукт.

Що се отнася до рибните продукти, позволено е да се приготвят поляк, щука, костур, треска. От месо купуват свинско филе, телешко месо, заек. Яйцата се консумират изключително под формата на омлет. Не можете да бъркани яйца и твърдо сварени яйца.

За да се улесни храносмилането, се препоръчва да се сервират всички зеленчукови и плодови ястия в земна форма. Подобна форма на продуктите се придобива по-добре, успокоява възпалената лигавица. Вторият курс трябва да включва гарнитура от несолена елда, картофено пюре, кръгъл ориз или добре приготвена паста.

Печенето позволяваше леко изсушен хляб, чийзкейк без пълнител, постно тесто.

Изборът на сладкиши е малък: не кисело сладко, бананово пюре, желе, в редки случаи мармалад.

Когато гастрит с висока киселинност е много важно да се следи собственото си здраве. Когато усещате киселини или оригване, по-добре е да пиете вода с разредена сода. Неутрализира солната киселина, подобрява състоянието.

Гастрит с ниска киселинност

Каква е диетата за гастрит с ниска киселинност? Първо, тя е предназначена за укрепване на подвижността на стомаха и допринася за отделянето на стомашен сок. Второ, храната трябва да бъде лесно смилаема, а не да се подлага на ензимна обработка повече от три часа. Трето, лечението и храненето са насочени към превенция, насочена към предотвратяване на размножаването на условно патогенни микроорганизми.

Основната разлика от предишните препоръки е включването в храната на ryazhenka, кисело мляко, кисело мляко, избрани видове сирене в настърган форма. По време на обостряне на гастрит не е забранено, дори използването на кисела извара и кисело мляко.

Възможно е да се варят каши на вода, на мляко, допустимо е да се използват просо и ечемик.

Като напитка, диета номер едно препоръчва пресни билкови чайове под формата на мащерка, мента, маточина и лайка. Можете да приготвите компот от сушени плодове, плодови напитки. Невъзможно е да се готви царевица от зърнени култури, зърнените култури се усвояват и абсорбират в стомашно-чревния тракт.

За да не се налага допълнително да страдат от подуване и оригване, супите са забранени в млякото, с мазен бульон и с добавка на бобови растения (грах, боб).

Хеморагичен гастрит

Хеморагичен гастрит е изключително опасен, има повишен риск от усложнения под формата на масивно кървене, язви.

За остър гастрит на тази група се препоръчва строга диета с постоянно наблюдение на състоянието на пациента. Включени са само течни и смилани ястия. Храната е твърде студена или твърде гореща.

Диетата изключва употребата на повечето зеленчуци и плодове. Вие не можете да готвите бобови растения, просо, ечемик и перла ечемик.

Можете да използвате млечни продукти, ако приемането не влошава състоянието на човека.

Правилното хранене по време на обостряне на гастрита е постоянно. Ако човек е решил да отиде на почивка, не забравяйте за правилата за хранене. Каквото и вкусна храна да се сервира в кафене, трябва да посочите състава на ястията и начина на готвене.

Гледайте видеоклипа: Храносмилателна система: черва - методи за чистене. Част 1