Всяко приготвяне на картофи във фурната със сирене започва с избора на компоненти. Най-подходящи са млади картофи, които се характеризират с еластичност и еластичност. Ако домакинята е любител на ронлива мека текстура на закуската, тогава можете да изберете зрели картофи, а не да купувате най-младите и най-скъпите. За да получите вкусна картофи със сирене във фурната, е важно да изберете правилния компонент на сиренето - той трябва да е твърд, не твърде солен. Тогава предястието ще придобие богата кора, златист цвят и апетитен хрупкав.
Печени картофи във фурната могат да бъдат отделно ястие или гарнитура за месо, риба, птици. Добре е да се комбинира с черен дроб, пиле, зеленчукови салати. За да се подобри вкуса и да се смекчи възможната сухота, е добре да се използват сосове на базата на заквасена сметана, сметана или майонеза. Обичайните домати, маринати от чесън, обикновен кетчуп ще направят.
За да се придаде по-богат вкус на обикновена гарнитура, се добавят зеленчуци, месо, пушена свинска мас, яйца, сирене и зеленчуци. Такава предястие се отличава не само с красивия си външен вид (както на снимката), но и с използването му: в крайна сметка, ако използвате зеленчуци, витамините в тях се запазват при печенето. Ако не използвате мастни съставки при готвене, ястието може да стане диетично, вегетарианско. Важен плюс е простотата и бързината на изпълнение: дори един неопитен готвач може бързо да наряза продуктите и да ги овкуси със сос.
Картофи със сирене във фурната - рецепта
Онлайн можете лесно да намерите подходяща рецепта за готвене на картофи със сирене във фурната, ароматизирани с инструкции стъпка по стъпка и снимки и видеозаписи. За начинаещия готвач е лесно да разбере как да направи вкусна ароматен картоф със сирене във фурната: разнообрази с добавянето на наденица, шунка, месо, мляно месо и бекон. Клубените могат да бъдат изпечени цели и могат да бъдат нарязани на плочи, резени или акордеон.
Картофи дофин
- килограм картофи
- 200-250 милилитра мляко
- 1 яйце
- 150 грама твърдо сирене
- 1 скилидка чесън
- 30-50 грама масло
- сол, пипер, индийско орехче, провансалски билки
- зелен лук
Метод на приготвяне:
Картофите се обелват, нарязват на тънки филийки и се поставят в намазана тава. Нанесете върху принципа на плочките - така че всеки кръг леко да покрива следващия.
Сирене решетка. Смесете мляко с яйце, добавете нарязан чесън, сол, пипер, индийско орехче и провансалски билки. Разбийте цялото, добавете половината настъргано сирене и разбъркайте отново.
Изсипете картофите със сместа, поръсете с останалото сирене и сложете няколко парчета масло.
Печете във фурната, предварително загрята до 180-190 градуса за около 40-45 минути.
Поръсете със зелен лук преди сервиране. Картофите дофин, изпечени със сирене, се ядат бързо и никога не остават.
Картофи с майонеза
- килограм картофи
- 2 лука
- 200 грама твърдо сирене
- 200 грама майонеза
- сол, пипер, индийско орехче
- 2 лъжици растително масло (за смазване)
Метод на приготвяне:
Обелете картофите и изрежете на кръгчета. Поставете намазана тава, присоли, поръсете с черен пипер и индийско орехче. Поставете слой от нарязан лук върху слой картофи, след това майонеза, поръсете с настъргано сирене отгоре.
Перфектен със зелена салата. Може да се сервира като добавка към месо или риба. Печени картофи с лук, майонеза и сирене също се използват като самостоятелно ястие.
Картофи с бекон и сирене
- килограм картофи
- 250 грама бекон
- 100 грама сирене
- сол, пипер, дафинов лист
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 скилидки чесън
Метод на приготвяне:
Измийте добре картофите с четка.Нарежете всеки картоф по дължина на 4 части, поръсете с груба морска сол, прясно смлян пипер и поръсете със зехтин. Смесете всичко така, че картофите да бъдат покрити с масло.
Поставете чесъна, картофите на тава за печене, сложете филийки бекон отгоре. Печете във фурната, предварително загрята до 180 градуса за около 40 минути. 10 минути преди края на готвенето, поръсете с настъргано сирене.
Печен картоф със сирене и бекон върви добре със солени и кисели зеленчуци.
Картофите се разбират добре с гъби. В руската кухня има много вариации на темата за картофите + гъбите, по-специално, печено с гъби и месо. Много вкусно ястие - картофи, печени с гъби и сирене.
Закарпатски картофи с гъби и сирене
- килограм картофи
- 500 грама шампиони
- 100 грама пушен бекон
- 1 лук
- 100 грама твърдо сирене
- сол, пипер, дафинов лист
- зеленина
Метод на приготвяне:
Обелете гъбите, наряжете големи и леко запържени с бекон и лук. Белени и нарязани картофи се смесват с гъби, лук, гърди, добавя се сол, черен пипер, дафинов лист и се поставя всичко на печене или в купа за печене.
Варете във фурната при температура 180-190 градуса 45 минути. 10 минути преди края на процеса, поръсете с настъргано сирене.
И още една много добра и проста рецепта за печени картофи, която е подходяща както за семейна вечеря, така и за празнична маса.
Домашно приготвени картофи
- килограм картофи
- 100 грама твърдо сирене
- Сол, пипер, къри
- 2 скилидки чесън
- 3-4 супени лъжици зехтин
Метод на приготвяне:
Обелете картофите, нарежете всеки клубен на 4 парчета, добавете вода, оставете да заври и оставете да ври в продължение на 5 минути. Хвърли картофите в сито.
Сложете в тавичка, сол и черен пипер, поръсете с къри, залейте със зехтин, добавете чесъна и разбъркайте добре всичко, така че всяко парче от картофи да получи част от подправки и масло.
Поставете под скара. От време на време картофите трябва да се смесват, така че да станат равномерно червени. В крайна сметка, поръсете с настъргано сирене и отново сложете под грил за 3-5 минути.
Преди сервиране, украсете със зелени. Може да се използва като отделно ястие и като гарнитура.
За това ястие е по-добре да се използват не много разваристи картофи, тъй като тя абсорбира мазнините и не работи толкова розови и красиви, като грудки с по-малко скорбяла. С други думи, тези сортове, които се препоръчват за пържене, са оптимално подходящи.
Картофите са добри във всички форми, но изпечени под скара или във фурна, картофите със сирене са добри във всички отношения. Изглежда много хубаво, което означава, че е приятно за окото, много е вкусно, несъмнено е полезно - особено за картофи, изпечени в кожите им. Това е просто склад на калий, който е толкова необходим на нашето тяло. И накрая, лесно и лесно се готви.
Да, и продуктите ще се нуждаят и от най-простото:
- 400 грама пресни картофи
- 1 скилидка чесън,
- 100 грама твърдо сирене
- 20 грама растително масло,
- 1 лук,
- 10 грама пресни билки (копър и магданоз),
- сол,
- 50 грама майонеза,
- ½ чаена лъжичка растителна подправка,
- черен пипер.
За да направите такова ястие, трябва:
- Лукът се разпада с четвърт пръстени.
- Белени и измити картофи, нарязани на кубчета. За да придадете на заготовките оригинална форма, можете да използвате назъбен нож.
- Нарязано настъргано сирене със средни клетки. Зелените фино нарязани с остър нож. Беленият чесън се разпада или се пресича чрез преса.
- Готови продукти, събрани в купа, сол и се поръсва с подправки. Между другото, картофи със сирене във фурната се оказва много по-вкусно, ако го напълните с майонеза.
- Поставете масата върху тава за печене, обработена с масло отвътре. Покрийте го с фолио и го поставете във фурната.
- Печете 30 минути на 180 градуса. Отстранете фолиото и продължете с готвенето още 10 минути.
В резултат на това върху ястието се получава красива хрупкава каша, а отвътре, поради майонеза и сирене, картофите остават меки и сочни. Добрата гарнитура за това ястие ще бъдат пресни зеленчуци (краставици и домати).
Сърдечно месо
Всяко ястие ще бъде по-задоволително и вкусно, ако в него има месо. Освен това не е необходимо да се използва като едно цяло. За готвене във фурната е идеално смляно. Можете да го направите сами или да си купите готови полуготови продукти в магазина.
За вечеря, пресни картофи могат да бъдат приготвени, например, отличен пластов задочник с кайма и сирене.
Изобщо не е трудно да се направи такъв задочник:
- Първо трябва да направите плънка. За да направите това, месото, лукът и билките трябва да се нарязват на блендер или да се превъртат в месомелачка. Така, че масата да не е твърде дебела, тя може да бъде леко разредена с вода.
- Белени картофи, нарязани на тънки филийки. За смилане на сирене по-добре да се използва голям ренде.
- Образувайте добре грес отвътре с масло. На дъното поставете слой картофи.
- Поръсете го със сол, черен пипер и намажете със заквасена сметана.
- След това можете да сложите слой сирене, а след това отново картофите ще отидат със заквасена сметана.
- На него трябва да се постави част от пълнежа. Продуктите могат да се редуват произволно, но последните трябва да бъдат картофи, леко поръсени със сирене.
- Загрейте фурната до 195 градуса. Поставете формата в нея и печете 35 - 40 минути. След това ястие трябва да стои малко.
Това готвене изглежда много апетитно. В допълнение, тя е доста висока в калории и здрави.
Подготовка на тортата на няколко етапа:
- Първо направете тестото. За целта брашното трябва да се смеси с дрожди. Отделно затоплете млякото и разтворете в нея сол и захар. Комбинирайте продукти, добавете масло и разбъркайте. Тестото трябва да стои на топло място под капака за около 60 минути. След това трябва да направите удар и отново да го оставите за 40 минути.
- За пълнене картофите трябва първо да бъдат обелени, нарязани на филийки и поставени в тенджера. След това се изсипва с вода и се вари. Прецедете готовите картофи и разбъркайте с пюре с масло. След това добавете настъргано сирене. От приготвената смес направете топки. Тя ще се запълни.
- Тестото се разделя на части (според броя на топките). Всеки от тях, първо се месят малко, предварително поръсени с брашно на дъската за рязане, и след това го навийте в плоска торта.
- Центрирайте картофената топка и, като повдигнете краищата на тестото, я увийте. Оставете дланта на детайла и след това го разгънете с точилка.
- Поставете продукта върху лист за печене, покрит с пергамент и печете 25 минути при 200 градуса.
- Поставете готови пайове на плоча в купчина, като смазвате всеки от тях с масло.
След охлаждане се получава мека торта с ароматен сочен пълнеж.
Приготвяне на картофи, изпечени със сирене:
Бързо отлейте няколко картофи, може би три или четири, това зависи от апетита ви и броя на ядещите. Нарежете картофите. Сложете филийките на тигана, намазани с растително масло. Добавете малко сол.
Сложете филийки сирене върху резени. И печете това ястие във фурната за 25-30 минути при температура от 200-220 градуса.
Докато се събличате след работа, поставете себе си в ред. Ястието ще бъде готово. Добър апетит.
Рецепта за печени картофи със сирене
Започнете с приготвянето на сос от сирене, върху което по-късно налеете картофите. За да направите това, поставете тенджерата на огъня, разтопете маслото в него, добавете брашното и го разбъркайте до получаване на хомогенна маса.
След това бавно добавете млякото, като разбърквате непрекъснато. Разбърква се най-малко още две минути, докато млякото започне да кипи.
Свалете тенджерата от огъня, добавете сиренето (не забравяйте да оставите чаша за поръсване), дижонската горчица и разбъркайте, докато сиренето се разтопи.
Смажете бройлера или печенето с малко количество масло и използвайте ренде за рязане на картофите на тънки филийки, ако още не сте го направили.
Поставете първия слой картофи в бройлери или печене и леко налейте половината сирене, така че да попадне във всяко кътче. След това поставете втори слой картофи отгоре, добавете лук и розмарин, сол и черен пипер и покрийте с втората половина на сирене сос. Сол отново, черен пипер и поръсете с останалото сирене.
Поставете пещта или тава за печене във фурната, предварително загрята до 180º, и печете 30-45 минути, като периодично проверявайте готовността на картофите с клечка за зъби. Когато картофите са меки и кората на сиренето е златна, ястието е готово. Оставете да изстине за 10 минути и сервирайте. Приятно апетит!
Статията е защитена от авторско право и сродни права. При използването на материала е необходима активна връзка с женското списание gospodarka.ru!
В допълнение към нашата рецепта, ние предлагаме прекрасна видео рецепта за картофи с гъби, изпечени в ръкава. Не пропускайте!
