Това цвекло, което ние знаем много добре днес и ядем в различни видове, идва от дивия си роднина - лошо ядливо растение с влакнеста коренова реколта. И в онези дни нашите предци използвали само не корените, а върховете: сочни и вкусни върхове. За нас салата от цвекло е точно коренова зеленчукова салата с добавка на различни съставки, с които цвеклота върви добре. Тези салати от цвекло са вкусни и здравословни, но не трябва да забравяте за пресни листа от цвекло. Тя е в листа, която съдържа натоварваща доза от витамини и микроелементи, така необходима за човешкото тяло за нормално функциониране.
Говорейки за рецепти за цвекло салати, ние естествено означава таблицата разнообразие на този корен, че е, червено цвекло. Освен това има и фураж (за добитък) и захар, от които се произвежда захар. Цвекло и салати от него на нашата маса присъстват почти целогодишно. Той е добре съхраняван, не изисква създаването на никакви специални условия, не губи хранителни вещества - така, всъщност, е добър.
Цвеклото - най-богатият източник на минерални съединения, които играят решаваща роля в обмяната на веществата. Съдържа соли на калий, калций, натрий и фосфор, регулира метаболизма на мазнините, намалява налягането. Салатни рецепти са прости и достъпни, а самите цвекло са изключително полезни.
И още едно предимство на този зеленчук е „приятелството” с почти всички зеленчуци, пресни и кисели, ферментирали. И цвекло себе си се използва в различна форма: тя може да се пече, пържени, варени, кисели, кисел, а също и яде сурови. Опитахме се да вземем различни рецепти за салати от цвекло, за да покажем всичките си възможности.
Салата с цвекло и сирене
Вкусна салата от цвекло и сирене, рецептата от която ви представяме, трябва да се хареса на любителите на солени ястия.
За да направим тази салата от цвекло, не се нуждаем от толкова много продукти, а за да я направим по-лесно от всякога - рецептата не е сложна.
- 2 средни цвекло
- 2 твърдо сварени яйца
- 200 г твърдо сирене
- 50 г майонеза
- 1 супена лъжица нарязан зелен лук
- 2-3 скилидки чесън
- смлян черен пипер и сол (на вкус)
Метод на приготвяне:
Варени цвекло и сирене трябва да се настъргват, яйцата се нарязват на кубчета, чесънът се прескача през чесън. За вкус добавете сол и пипер. Поръсете всичко това със зелен лук, подправете с майонеза и разбъркайте. Ако не харесвате този сос, можете да направите тази салата от цвекло още по-светла, като я пъхнете в растително масло. Рецептата позволява импровизация.
Салата с цвекло и сирене до масата в купа за салати, гарнирайте с копър.
Салата с цвекло и чесън
Вкусна салата с цвекло и чесън, рецептата за която е много проста, ще бъде пикантно допълнение към всяко ястие.
- 2 цвекло
- 2 скилидки чесън
- 100 г сирене
- сол
- майонеза
Настъргано цвекло настъргано на голяма ренде, смесете сиренето и чесъна, поставете в купа за салата. Подправете салата от цвекло с майонеза, сол на вкус.
Майонезата може да се замени с растително масло по ваш избор - маслиново, фъстъчено, слънчогледово.
Салата с цвекло и моркови
Салата с цвекло и моркови, чиято рецепта е дадена по-долу, изисква минимум усилия от домакинята.
- 2 цвекло
- 2 средни моркови
- 2 скилидки чесън
- 2 малки ореха
- сол
- майонеза (може да се замени с масло)
Метод на приготвяне:
Сурови цвекло трябва да решетка на средно ренде, добавете настъргани моркови, фино котлет останалата част от съставките. Разбъркайте. Подправете салата с майонеза от цвекло и моркови. Рецептата, както виждате, е проста, освен това може да бъде подобрена чрез пълнене на салата от цвекло с растително масло.
Това е много полезна и вкусна салата от цвекло, тъй като всички зеленчуци се използват сурови, без топлинна обработка, по време на която голяма част от хранителните вещества се губят.
Салата с цвекло и месо
Как да си направим салата от цвекло с месо? Неговата рецепта е изключително проста, а самата салата е много задоволителна. Малка част от него ви позволява бързо да задоволите чувството на глад. Като цяло, цвекло и салати от него се вписват добре в диетата на хората, които гледат теглото си.
- 2 цвекло
- 200 грама варено месо
- 3 яйца
- зелен грах
- кисела краставица
- 1 скилидка чесън
- зеленчуци и подправки на вкус
- майонеза (може да се замени с масло)
Метод на приготвяне:
Настържете варено цвекло. Месото на зарове и се запържва. Краставиците се нарязват на ивици. Яйцата се нарязват на кубчета. Съставките се смесват, добавят се сол и пипер на вкус, салатата се овкусява с майонеза.
Салата с цвекло и боб
Опитайте салата с цвекло и боб. За да е лесно, просто - проста рецепта. В същото време резултатът е винаги отличен: салата е едновременно вкусна и питателна.
- 2 цвекло
- чаша боб
- 2 ябълки
- супена лъжица лимонов сок
- 3-4 супени лъжици растително масло
- сол, черен пипер на вкус
Метод на приготвяне:
Цвеклото вари, охлажда се и се нарязва на кубчета. Смесете цвеклото с боб и ябълки, които също се нарязват на кубчета. Сол, пипер и подправете с растително масло, смесено с лимонов сок или оцет.
Подготовка на салати от цвекло, като правило, не отнема много време, в допълнение, те винаги могат да бъдат направени предварително и оставени в хладилника, и попълнени точно преди сервиране на масата. Леки нискокалорични салати от цвекло, леко ароматизирани с оцет и растително масло, са отлична закуска и в същото време могат да служат и като самостоятелно ястие. Ето някои рецепти за такива салати.
Салата от цвекло с оцет и масло
- 2 цвекло
- супена лъжица оцет
- 3 супени лъжици растително масло
- сол, черен пипер на вкус
Метод на приготвяне:
Цвеклото се пече във фурната, охлажда се. Нарежете на тънки ивици, сол и черен пипер, поръсете с оцет и изсипете върху растително масло, за предпочитане маслинено. Готова е проста и светла салата от цвекло.
Забележка. За тези салати, цвеклото е по-добре печено, по-вкусно и цветът се запазва по-добре.
Друга оригинална рецепта за салата от цвекло със заквасена сметана, хрян и оцет.
Салата от цвекло с кисел крем
- 2 цвекло
- крушка
- малък корен от хрян
- сол, оцет на вкус
Метод на приготвяне:
Печете цвекло във фурната или в микровълновата печка. Охлажда се, обелва се и се нарязва на тънки филийки, добавя се нарязан лук и настърган хрян. Всички сол, разбъркайте, ръми с оцет и се налива заквасена сметана. Тази салата от цвекло има пикантен, пикантен аромат. Той е много добър като закуска.
Салата Винегрет
- 2 цвекло
- 5 кисели краставички
- 200 грама кисело зеле
- чаша варен боб (можете да вземете консерви)
- кутия със зелен грах
- сочен лук
- 50 мл растително масло
- чаена лъжичка горчица със зърна
- сол, черен пипер, захар на вкус
Метод на приготвяне:
Пече се цвекло във фурната, охлажда се и се нарязва на малки кубчета. Нарязват се и краставици и лук. Добавете боб към зеленчуците, граха, киселото зеле. Горчицата се смесва с растително масло и се налива винегрет. Разбъркайте. Балансирайте вкуса със сол, пипер, захар. Ако желаете, можете леко да поръсите салата с оцет.
Оригинална салата от цвекло с кисели краставички
- 2 цвекло
- 4 кисели краставички
- 1 лук
- 1 супена лъжица пикантен кетчуп
- 30-50 мл растително масло
- сол, пипер, захар
Метод на приготвяне:
Цвеклото се пече, охлажда се и се настъргва. Краставици и лук се почистват и нарязват на малки кубчета. В тиган с горещо масло, леко запържваме лука, след това добавяме към него краставици и го задушаваме заедно за около 5 минути.Поставете кетчупа и гответе още 5-7 минути под капака. Смесете с цвекло и балансирайте вкуса, добавете сол, черен пипер, захар, ако е необходимо.Ако нямате достатъчно киселина, можете леко да вкусите салата от цвекло с оцет.
Салата "Червено и бяло"
- 1 цвекло
- 1 репичка
- 2-3 супени лъжици масло
- оцет, сол, захар
Метод на приготвяне:
Обелете репички и цвекло и я оставете в ледена вода за половин час. Настържете зеленчуците, подправете с оцет и масло, добавете малко сол, ако желаете, и балансирайте вкуса със захарта, ако салата изглежда прекалено пикантна. Това е много проста, лесна за приготвяне и много вкусна салата от цвекло. Черната ряпа може да бъде заменена с репичка.
Надяваме се нашите рецепти да разнообразят менюто на вашето семейство, и най-важното, да ви направи по-здрави, защото цвеклото е много полезно. Цвеклото може да се комбинира с различни продукти, подправяйки салатите със заквасена сметана, масло, майонеза - тя с благодарност приема всичко това и получаваме нови вкусни ястия.
СЪСТАВКИ
- Варено цвекло 1 брой
- Телешки език 1 брой
- Мариновани краставици 2 броя
- Пилешки яйца 2 броя
- Заквасена сметана 2 чл. лъжици
- Сол и пипер 1 щипка
- Варени картофи 1 брой
- Орехи 50 грама
Варен белен език, нарязан на кубчета.
Варени цвекло почистват и нарязват на кубчета.
Ние солени краставици и ги нарежете на малки кубчета. Ако има много туршия вътре в краставиците, след рязане, изстискайте краставиците, премахвайки излишната вода.
В една салата купа комбинирайте нарязаните продукти: цвекло, краставици, варен език. Добавете нарязаните варени картофи и яйцето. Попълваме всички сметани.
Проверете салата за сол и черен пипер. Припричите и солта, ако е необходимо. Поставете салата в сервиращ пръстен на чиния. Ние овен. Дайте форма. Отделно нарязайте орехите.
Украсете горната част на салата с ядки. Сервирайте на масата. Орехът не само украсява салата, но и придава вкус на ястието.
Рецепта 1. Цвеклото с ядки и чесън.
Цвеклото с ядки и чесън
Един - две печени цвекло мелене на голям ренде, добавете нарязани скилидки чесън, една супена лъжица нарязани орехи с блендер или хоросан, добавете малко черен пипер и две - три супени лъжици заквасена сметана. Сол леко на вкус. Опитайте!
Тази салата ще спаси и подобри паметта, ще пречисти кръвта.
Салата от репички и цвекло
Салата от зеле и цвекло
Салата от нар и цвекло
Салата от нар и цвекло? ингредиенти4 нар (за приготвяне на сок), 100 g семена от нар, 500 g цвекло, 2 лука, 1-2 стръка магданоз. метод на готвене1. Измийте цвеклото, обелете и настържете. Комбинирайте с сок от нар, за да получите маса
