Кнедли в пещта: рецепта за приятелска вечеря

Славата на най-добрата храна на ергените бе прикрепена към кнедли, защото можете бързо да приготвите пълноценна храна със замразени полуфабрикати, а това не изисква добри кулинарни умения. Въпреки това, не мислете за пренебрежимо кнедли. Този шедьовър на сибирската кухня е едно от най-приятните и вкусни ястия за всеки ден. Освен това, днес има много възможности за тяхното приготвяне и те не са ограничени до кипене с добавянето на различни подправки и подправки. Все по-популярни сред нашите сънародници са кнедли, печени в пещта. Приготвени по този начин, те придобиват уникален вкус и изглеждат невероятно.

Характеристики за готвене

За печене във фурната може да се използва като ръчно изработени кнедли и полуготови продукти, закупени в магазина. Технологията на тяхната подготовка ще бъде същата.

Вкусът на кнедли до голяма степен зависи от тестото и мляното месо, особено от последното. Следователно спестяването на този продукт не си струва. Евтини стоки, в които има месен продукт от най-ниската категория, никога не се сравнява с кнедли, пълни с първокласно мляно месо, каквато рецепта да изберете.
Размразяването на кнедли преди печене не е необходимо, в противен случай те се слепват и губят формата си. Въпреки това, те понякога се нуждаят от предварително варене или пържене. Видът на топлинната обработка е посочен във всяка конкретна рецепта.
Кнедли са особено вкусни, ако се пекат под сирене. Дори ако този компонент не е включен в рецептата, можете да го добавите: поръсете с настъргани кнедли от сирене 5–10 минути, докато сте готови.

Можете да печете кнедли в дълбока форма на термоустойчив материал или в специални керамични съдове.

Кнедли, печени в заквасена сметана

замразени кнедли - 0,5 кг,
сметана - 0,4 л,
сирене - 100 г,
лук - 0,2 кг
масло - 100 г,
растително масло - 20 ml,
свежи зеленчуци на вкус
сол, черен пипер - на вкус.

Обелете луковиците, нарязани на 4 части, леко изрежете всяка четвърт.
Разтопете маслото в дълбок тиган. Когато стане течност, поставете лък в него. Запържете го на средна топлина до златисто.
Напълнете лука със заквасена сметана, добавете сол и подправки. Задушете на слаб огън, докато сметана кипи и остави за няколко минути.
Образувайте грес с растително масло.
В долната част на формата, място, без размразяване, кнедли.
Напълнете ги със заквасена сметана.
Сложете във фурната и печете на 180-200 градуса за половин час.
Настържете сиренето, поръсете ги с кнедли 15 минути преди варенето.

Сервирайте кнедли, изпечени по тази рецепта, горещи, разстилащи се на плочи и поръсете с билки.

Кнедли, изпечени с майонеза в саксии

замразени кнедли - 1 кг,
мляко или сметана - 0.8 л,
майонеза - 0,2 л,
сирене - 120 г,
растително масло - колко ще отнеме печенето на кнедли,
пресни зеленчуци - 100 г,
сол, черен пипер - на вкус.

Загрейте маслото в тигана и поставете кнедлите в него, така че да образуват един слой. На средна топлина, запържете ги от двете страни до златисто кафяво. Извадете от тигана и поставете в купа. Запържете всички кнедли по този начин.
Малко количество масло смажете саксиите за печене. Разпределете кнедли върху тях. Броят им в рецептата се изчислява за 4 порции, но можете да направите порции още по-малки, като разделяте кнедли на 6 гърнета.
Затоплете млякото и го смесете със сол, черен пипер.
Измийте, изсушете и нарежете Зелените с нож. Разбийте млякото с него.
Изсипете млякото в саксиите.
На всяко място се прибавят 1,5 - 2 супени лъжици майонеза.
Фино разтрийте сиренето, поръсете ги със съдържанието на саксиите.
Затворете капаците им.
Поставете тенджерите с кнедли на тава за печене и го поставете във фурната.
Включете фурната, изчакайте, докато температурата достигне 180 градуса. След половин час извадете капачките от саксиите и ги оставете във фурната за 10 минути.

Подготвените по този начин кнедли трябва да са в същите съдове, в които са печени. Оставете ги да изстинат малко преди да сервират, така че да не могат да се изгорят.

Кнедли "В бързаме"

За да приготвите вкусни кнедли, това отнема минимум време. Ние предлагаме "мързелива" рецепта, за която трябва да закупите замразени продукти за опаковки. Благодарение на праха от настъргано твърдо сирене, ястието се приготвя с хрупкава златна кора, а заквасената сметана придава деликатен сочен вкус. Между другото, ако желаете, можете да замените млечния продукт с високо съдържание на мазнини крем.

100 милилитра заквасена сметана
сол
растително масло - две супени лъжици (можете да вземете масло)
половин килограм замразени кнедли
150 грама руски сирене
смлян черен пипер
две големи лъжици брашно
чаша варено, малко охладена вода
15 грама пресен магданоз

Метод на приготвяне:

Ако има желание и време, разбира се, можете да си направите кнедли. Освен това рецептата за тестото за тях е много проста: вода, брашно, домашно приготвени яйца и малко сол. Всички те трябва да се комбинират и разбъркват добре, докато се образува плътна хомогенна маса. След това разточете тестото, изрежете чашите с чаша и ги напълнете с кайма. За това са подходящи говеждо, пилешко, свинско и агнешко месо. Прекарайте съставката през месомелачка заедно с белени лук. Това е всичко, малките апетитни продукти са готови за печене.

Въпреки това, не винаги е възможно да се занимава с моделиране на тестото, и тази универсална рецепта за бързо ястие ще бъде полезна за такива случаи. Така че, обработка на печене лист с зеленчуци или масло и разпространение на сурови кнедли на малко разстояние един от друг. В отделна купа, разредете заквасената сметана с охладена преварена вода, въведете солта тук и постепенно излейте брашното. За да предпазите сместа от буци, интензивно работете с лъжица, добавяйки съставката. Разбъркайте продуктите внимателно и ги изсипете с получения разтвор, след това ги поръсете с смлян пипер.

Сега загрейте фурната до 190 градуса и поставете печене в него. Ястието се приготвя във фурната половин час. 20 минути след началото на печенето, отворете вратата, извадете съдовете и поръсете продуктите с настъргани средни ленти от руското сирене. След това сложете храната обратно и я запазете до омекване. Преди сервиране, разпръснете кнедли на порции, изсипете получения сос и украсете с нарязани зеленчуци. Приятно апетит!

Кнедли в саксии със зеленчуци

Предлагаме още една рецепта за "бързи" кнедли, изпечени в саксии. Със сигурност ястието ще бъде оценено от студенти и ергени, тъй като и двете, в по-голямата си част, не обичат да готвят. Вечно заети, работещи и обучаващи се предпочитат простото и несложно готвене. За да не се отровите с бързо хранене, не забравяйте как да задушите кнедли във фурната. Това ястие е подходящо дори за празнична трапеза, да не говорим за вечерята със семейството ви. Различни превръзки и сосове ще помогнат да направят вкуса му по-ярък и по-богат. Достатъчно е да изберете рецепта по своя преценка.

Съставки (за четири порции):

лук
малко по-малко от килограм кнедли
един голям морков
няколко градински бахар
твърдо сирене - 120 грама
чаша сметана
два листа от лаврови листа
сол - на вкус
пресни или сушени билки
подправки - по избор
30 милилитра слънчогледово масло

Метод на приготвяне:

Естествено, домашно приготвени кнедли, формовани самостоятелно, извън всякаква конкуренция. Въпреки това, във фурната можете да се пекат всички, дори и замразени. Какво, всъщност, точно сега и правя. За да предпазят продуктите от залепване, първо трябва да се сварят малко.Доведете леко подсолена вода до кипене и поставете в нея кнедли, като ги държите на печката, като разбърквате редовно не повече от четири минути. След това извадете с решетъчна лъжица и оставете да се отцеди. Има и друг начин: затоплете растителното масло в тенджерата и запържете кнедлите в него до кафяво-златистата коричка. В този случай не забравяйте да ги преобърнете с шпатула, така че да се оцветят равномерно от всички страни.

Докато храната се охлажда, поставете на средна топлина малка купа с вода (около 750 милилитра). Когато течността започне да заври, се налива в нея готварска сол, нарязани пресни или сушени зелени. Въведете подправки по ваша преценка, босилек, розмарин или риган са идеални. Сварете сместа за около пет минути, след което я оставете да изстине.

В същото време, обелете зеленчуците, разтрийте моркова върху средна ренде и пресечете лука. Сложете храната в предварително загрята тенджера с масло и се запържва. Съставките трябва да се окажат полумеки и румени, да ги смесват с ароматен бульон. Между другото, тя трябва да бъде предварително филтрирана, премахване на зеленчуци и подправки. Сега разнесете кнедли в глинени съдове и изсипете соса така, че да не достигне до върха на съда. Въведете заквасена сметана и поставете продуктите в пещта, предварително загрята до 200 градуса. Кнедли, изпечени по тази рецепта, се приготвят за по-малко от час.

След около 40 минути извадете съда и налейте половин шепа настъргано сирене във всяка саксия, след това я покрийте с капачките и ги изпратете обратно в пещта. Ако искате хрупкав да се оформят, печете ястието отворено. Това е само една от възможните варианти за бърз и вкусен обяд, но всяка рецепта е индивидуална комбинация от различни съставки. Така можете да правите кнедли с домати-чеснов дресинг, кремообразен или например гъбен. Препоръчваме добавяне на подправки, те придават по-интензивен аромат и стимулират апетита.

Домашни кнедли

Ние предлагаме да се пекат във фурната домашни кнедли, приготвени със собствените си ръце. За да направите това, можете да изберете рецепта за тестото в млякото, но ще спестим малко, като го смесим с добавянето на яйца и вода. За пълнеж ще ви трябва парче прясно говеждо, но ако искате да получите по-задоволително и вкусно ястие, смейте да експериментирате - направете “двойно” пълнеж със свинско или агнешко месо. В този случай вземете 250 грама от всеки вид месо. Вкусен доматен сос ще добави специална пикантност към ястието.

1/3 супена лъжица сол
180 милилитра охладена преварена вода
яйцето
растително масло

За пълнене:

0, 5 кг сурово говеждо месо
лук - 400 грама
два щипка черен пипер (добавете земята)
сол

За соса:

чаша гореща вода
20 грама не-кисела доматена паста
сушени подправки (използвахме майоран и босилек)
малко сол
15 грама прясно копър
същото количество магданоз
три скилидки чесън

Метод на приготвяне:

Ако искате да направите печени кнедли, първо трябва да ги заслепите. Разбира се, те могат да бъдат закупени в магазина, но това е съвсем различна рецепта. В допълнение, не винаги продуктът, закупен в супермаркета, е с високо качество. Някои производители спестяват на лековерни потребители, поради което последните често страдат от хранителни отравяния и чревни нарушения. Особено стриктно трябва да подходите към покупката, ако ще приготвите кнедли за детето си. Така че ние не препоръчваме да рискувате.

За да направите тестото търг, не забравяйте да пресее брашното, а след това направи фуния в центъра на хълма. Преварена вода трябва да се охлажда, след това се разтваря трапезната сол в нея и тук се разбива яйцето. Смесете добре съставките и когато са хомогенни, сместа се излива в брашното. Съберете го от краищата до средата, омесете тестото с ръцете си. След това го покрийте с чиста марля и оставете за половин час за проверка.

Домашното мляно месо никога не се сравнява с магазина, особено след като подготовката му изисква много малко време. Нарежете месото на малки парченца и го пропуснете през месомелачка или използвайте специален кухненски робот. След това добавете нарязан на кубчета лук и я смажете отново. Напълнете солта и леко попийте по своя преценка.

Остава малко: разточете тестото на почернена маса и нарязайте едни и същи чаши с обикновена стъклена фасета, поставете го ръбове надолу и леко натиснете надолу. След това, в средата на всеки кръг, поставете кайма и запечатайте краищата на продуктите, като ги притиснете с пръсти. Навийте кнедли под формата на полумесец и ги изсипете в осолена вряща вода, като ги варите не повече от три минути.

Намажете глинените съдове с растително масло и сложете кнедли в тях. Сега трябва да приготвите соса: затоплете водата и разтворете доматената паста в нея. Поставете течността на минималната топлина, след това добавете малко пипер, сол и подправки. Добавете натрошен чесън и нарязани зеленчуци. Когато сосът кипи, налийте ги в саксии и ги изпратете във фурната. Ястието се приготвя не по-малко от половин час при 200 градуса. Печени кнедли са чудесна възможност за обилен и богат обяд или вечеря. Може да се приготви във всякакви устойчиви на топлина ястия: стъкло, глина или върху тава за печене. Така че изберете рецепта и я практикувайте смело. Пожелаваме Ви успех!

Кнедли "Коледни семейни традиции"

Има много рецепти за кнедли на сайта, но наистина искам да споделя семейната си рецепта. Така че, в продължение на много години в моето семейство, е обичайно Коледа да се събира и да прави заедно кнедли. Мама навива тестото, а останалата част - мухъл. Кнедли обикновено се сервират на порции в саксии, така че всеки член на семейството да има своя част. Надявам се, че ще се насладите на нашите пелмени, задушени в саксии, в доматен сок.

Кнедли, печени със заквасена сметана и зелени

Аз отдавна исках да разкрия моите кнедли и рецептата на моя идеален тест за кнедли. Но се страхуваше, че съм „изпратен в дневниците”. Но не всеки търси в дневниците, но аз наистина исках да споделя с всички. Накрая намерих изход. Видях в интернет рецептата за кнедли от равиоли (авторът казва, че рецептата е от Юлия Висоцка). Рецептата е доста успешна. От тези, които бързо се приготвят в присъствието на равиоли в хладилника. Затова реших да използвам намерената рецепта, за да споделя тайната си!

Печени равиоли с кефирен сос

Бях толкова заинтересован от името, което, след като победих неприязънта си за пелмени, не се успокоих, докато не приготвих това ястие. Просто помислете за това - печени (!), И след това варени в кефир. кнедли! Звучи, меко казано, това е необичайно, но си струва да се готви! Определено! Рецепта elena_fialka, LJ.

Пелмени "Посещение на бакалавър"

Любимо ястие от всеки ерген - кнедли. Но какво ще стане, ако гостите пристигнат и знаете как да готвите само тях? Предлагам отлична и много вкусна рецепта за бърза вечеря. И зърнестата горчица и хрян ще придадат на това ястие жар.

Кнедли "Кубан" с купа, в саксии

Прочетох рецептата за амурския равиоли с черен дроб. И, както обикновено, леко преработен. Така варени дори и най-скучните магазин кнедли ще отидат с гръм и трясък! Написах време от 30 минути, но с умение можете да приготвите 1-2 порции на половина или дори три пъти по-бързо, не е много по-дълго от готвенето на кнедли. Подобна рецепта вече е налице, но моята е по-лесна.

Печени кнедли със сос

Пелмеските обичат основно всичко. Намерих тази рецепта на koolinar някак. ru (готви Мама Макс), малко се промени и реши да опита. Оказа се, че е много вкусно. А нашите немски приятели просто дойдоха на вечеря, така че всички бяха развълнувани.

Кнедли в пещта, Кнедли в пещта - възможно ли е да ги приготвите в тази версия? Това е напълно възможно. В допълнение, такова ястие може да бъде представено на гостите, не само за да го подготви за ежедневна семейна маса.

Можете да приготвите кнедли в пещта от замразени закупени кнедли. Най-добрият вариант е сами да приготвите кнедли и да ги приготвите във фурната.

Кнедли, приготвени във фурната, не е задължително да съдържат изключително познати ни класически месни пълнежи. Тя може да бъде зеленчуци, гъби, птици, соя.

Замразени или варени самостоятелно кнедли, изложени в различни рецепти за печене във формата, те добавят други приготвени съставки, които се изсипват върху соса. Освен това подобна пеперуда може да бъде поръсена със сирене.

Кнедли се пекат във фурната, докато се варят, или златисто кафяво на върха на пепелника с кнедли.

Най-лесният начин да приготвите кнедли в пещта е да поставите кнедли на дълбока тава или омаслена с растително масло форма. Освен това на върха, кнедли могат да се наливат с течна заквасена сметана или майонеза, смесена със заквасена сметана. Понякога домакините добавят сметана към кнедли вместо със сос. След това следвайте ястието със сол и черен пипер, поръсете с настъргано сирене или нарязани зеленчуци и изпечете във фурната, докато се направи.

Сервират се кнедли, печени във фурната, порции на порции. Или можете да ги преместите в обикновена чиния и да ги поднесете на масата.

Кнедли в пещта обикновено не се нуждаят от допълнителни сосове, тъй като те се пекат в тях и остават доста сочни след готвене. Но можете да приложите към тях консервирани маринати, кисели краставички, а също и нарязани големи пресни зеленчуци - домати, краставици.

Домашни кнедли с гъбен сос

Кнедли, изпечени във фурната, могат да имат различен пълнеж и да се сервират със сос. Най-празничната опция ще работи, ако ги приготвите под гъбено палто. Е, ако ястието е готово, в противен случай има по-подробна рецепта за равиоли във фурната.

говеждо месо - 300 г,
смляно свинско месо - 300 г,
вода - 200 мл
брашно - 450 г,
сол на вкус
крем 30% - 200 мл,
сметана - 100 мл,
майонеза - 100 мл,
чесън - 4 скилидки,
пресни гъби - 450 г (или осолени - 350 г),
лък - 1 глава,
черен пипер - на вкус.

подготовка

Замесете тестото от водата и брашното. Трябва да е готино, но доста еластично.
Поставете тестото в торба, покрийте с кърпа за 30 минути.
Смесете двата кайма, добавете сол и подправки по желание.
Сляпа кнедли любима форма, добавете солена вода, заври. Листът от залив ще подобри вкуса.
Нарежете гъбите.
Смесете майонеза, сметана и заквасена сметана.
Прекарайте чесъна през пресата и разбъркайте със соса.
Лукът се обелва, изплаква се и се нарязва на пръстени.
Поставете във формата с първия слой кнедли, след това гъби, лук с пръстени, а последният слой е сосът.
Пригответе готвенето на 180 градуса за 25 минути.

Оригинални рецепти за равиоли във фурната

Ако не можете да се отдадете на любителите на гъби, или искате бързо да се готви необичайна вечеря, тогава рецептата на кнедли, печени в заквасена сметана, ще направя. Покрити със заквасена сметана и сирене, те са толкова сходни с cannelloni, че, давайки им леко неправилна форма, можете лесно да изненадате гостите с изискано ястие от основни продукти.

Ще ви е необходимо:

замразени кнедли - 500 г,
лук - два лука,
15% заквасена сметана - 400 г,
подправки - на вкус,
Зелените - няколко клонки,
масло - 50 г,
слънчогледово масло - половин супена лъжица,
твърдо сирене - 100 г

Разтопете маслото на слаб огън.
Нарежете лука, запържете тънките половин пръстени.
Лукът, разбърква се в заквасена сметана, добавя се сол, котлетът се подрязва, подправя се с подправки.
Смажете тавичка с масло, сложете замразени кнедли в един слой, покрийте със сос.
Настържете сиренето и покрийте ястието напълно.
Печете кнедли за половин час при 200 градуса.

Под омлета "шуба"

Много хора смятат кнедли за отлична закуска. Ето защо, те могат да дойдат в удобни рецепти кнедли, печени във фурната в яйца.

Ще ви е необходимо:

замразени кнедли - 500 г,
яйца - 2 броя,
мляко - 3 супени лъжици,
твърдо сирене - 100 г,
зеленчуци - 50 г,
масло - 2 супени лъжици,
подправки.

Сварете водата.
Солирайте водата и варете кнедли, оставете в гевгир.
Смесете млякото с яйца и подправки.
Разтопете една лъжица масло, добавете към млякото.
Получената маса се запържва като омлет от двете страни.
Смажете тиган, сложете омлет, сложете кнедли на половина.
Оставете останалото масло на кнедли, покрийте с цялата втора половина на омлета.
Поръсете получения пай с настъргано сирене и смлян пипер.
При 200 градуса ястието ще бъде готово за 5 минути.

Поръсете зеленчуци с хранителен омлет и сервирайте горещо със заквасена сметана. След такава закуска може да е възможно да се спестят пари за обяд. В допълнение, кнедли, печени в пещта, никога не са изглеждали толкова екстравагантни, да канят приятели или съседи, защото такава богата закуска сама не може да бъде овладяна.

С зеленчуков сос

Ако все още възниква въпросът как да се готвят кнедли във фурната, тогава можете да се насладите на деликатен вкус на кнедли със зеленчуков сос. Това ястие съчетава както основното ястие, така и гарнитурата, което значително улеснява живота на домакинята.

Ще ви е необходимо:

растително масло - 4 супени лъжици,
големи домати - 300 г,
сладък пипер - 200 г,
млад патладжан - 200 г,
Смесено мляно месо - 400 г
чесън - 3 скилидки,
лук - 1 брой
тестени кнедли - 350 г,
млади тиквички - 200 г,
пресен магданоз - 3 супени лъжици,
зеленчуков бульон - 300 мл.

Направете плънка за кнедли от месо, добавяйки чесън, лук, смлян пипер, нарязан магданоз. Сол, за да направите пълнеж сочен, добавете вода.
Оставете пълнежа в хладилника, оставете да се влее.
Нарежете патладжаните, накиснете се в студена вода със сол, за да изчезне горчивината.
Налейте маслото в дълбок вареничка, нагрейте, запържете чесъна с лук, добавете патладжаните и яхнете за 3 минути.
Там добавете нарязаните чушки и тиквички, оставете да къкри още 3 минути.
Поставете доматите в яхния, варете на слаб огън, докато течността се изпари.
Сол, пипер и зеленчуци.
Сосът може да се използва в тази форма и може да бъде смачкан с блендер.
Вземете тестото за равиоли, разточете се, покрийте със слой мляно месо, навийте ролката.
Нарежете ролката на парчета от 4 cm.
Пригответе форма, като я намажете, сложете навивки нагоре.
Покрийте разстоянието между кнедли със зеленчуци и покрийте с бульон.
На 190 градуса печете за половин час.

Това ястие трябва да се сервира веднага, горещо, подправено със заквасена сметана или малко захар с майонеза. Ярки и цветни ролки от равиоли изглеждат като солена торта и ще бъдат чудесен повод за събиране на гости.

С сирене и майонеза

Каша от каша сирене върху сочно тесто и печено мляно месо със зеленина, невероятен вкус и приятно усещане за ситост. Кнедли в пещ със сирене и майонеза са по-добри от всяка пица и ще се харесат както на възрастни, така и на деца. И ако изобщо няма време и дори не искате да готвите кнедли преди печене, има изход!

Ще ви е необходимо:

замразени кнедли - 500 г,
лук - 1 бр.,
20% заквасена сметана - 250 мл,
майонеза - 250 мл,
твърдо сирене - 150 г,
пипер, сол - на вкус,
масло за пържене.

Обелете и изплакнете лука.
Грубо натърквайте сиренето.
Запържете лука.
Смесете заквасена сметана и майонеза, сол и пипер.
Добавете соса към лука и оставете превръзката да се затопли.
Смажете тава за печене и сложете кнедли, налейте сос, поръсете със сирене.
В пещ, затоплена до 200 градуса, поставете чинията и гответе за 40 минути.

Пелмени се пекат във фурната със сирене, перфектно съчетани с пресни зеленчуци, кисели краставички и консервирани салати. Ако имате време, по-добре е сами да приготвяте кнедли, да избирате любимото си месо и да го добавяте колкото е възможно повече, комбинирайки, създавайки домашно приготвено ястие за цялото семейство. Ако не поръсите ястието със сирене, ще се появи и много красива кора, но на следващия ден е по-добре да не напускате това ястие. Пригответе я в такова количество, в което можете да го използвате на едно хранене.

В Урал

Когато отново възникне въпросът как да си направим кнедли във фурната със сирене, а на рафта на хладилника до сиренето ще има и шунка, после кнедли в Урал ще бъдат много полезни!

Ще ви е необходимо:

кнедли - 1 кг,
сметана - 300 г,
шунка - 200 г,
сирене - 100 г,
куп зеленина,
лук - 1 брой
масло - супена лъжица,
вода
подправки - на вкус.

Пригответе кнедли.
Нарежете лука и запържете с масло, за да създадете златен оттенък.
Заровете шунката.
Сгънете кнедли във формата, покрийте с лук и шунка.
Смесете сметаната с билки и подправки.
Изсипва се сос върху чинията.
Печете 20 минути на 200 градуса.
Поръсете със сирене и кафяво още 5 минути.

След като ястието е леко охладено, то може да се сервира със сметана. За пикантност с шунка можете да сложите малко лют пипер или български, сладки, различни цветове. Това ще направи ястието още по-красиво.

Кнедли, печени във фурната, бързо и без никакви трудности ще спестят всяка домакиня и ще дадат на семейството вкусна, обилна вечеря.

Кнедли, печени с гъби

Телешко - 0,3 кг
свинско месо - 0,3 кг,
вода - 0.2 l,
брашно - 0,45 kg,
сол на вкус
30% маслена сметана - 0,2 л,
сметана - 100 мл,
майонеза - 100 мл,
лук - 100 г,
чесън - 4 скилидки,
пресни гъби (подходящи са и гъби) - 0,45 кг,
черен пипер - на вкус.

Комбинирайте пресятото брашно, солта и водата. Замесете тестото.
Поставете тестото в купа, покрийте с кърпа и оставете за половин час.
Измийте говеждото и свинското месо, подсушете със салфетка, нарязани на средни парчета. Превъртете през месомелачка, редувайки се между парчета говеждо и свинско месо. Разбъркайте.
Добавете черен пипер и сол към кайма, разбъркайте отново.
Разточете тестото, изрежете кръгчета с чаша. В средата на всяко място поставете лъжица кайма. Останалото тесто се разточва и от него се правят кнедли, като се пълни с варено мляно месо.
В голяма тенджера сварете водата, солете я, добавете черен пипер. Би било хубаво да добавите няколко листа от лаврови листа.
Кнедли в кипяща вода, изчакайте, докато се появят, и след това сварете за няколко минути.
Комбинирайте майонеза, заквасена сметана и сметана. Разбъркайте ги, докато масата има еднаква консистенция.
Обелете чесъна, преминете през пресата. Смесете със сос.
Гъбите се нарязват на тънки плочи или на малки парченца.
Поставете кнедли в саксиите, разпределете ги приблизително еднакво.
Поставете гъбите на кнедли.
Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Поръсете кнедлите с гъбите.
Изсипете целия сос.
Покрийте съдовете с капак и поставете във фурната.
След като достигнете температура от 180 градуса във фурната, печете кнедлите в нея за 25 минути. Препоръчително е да извадите капака от саксиите 5 минути преди готовността. По това време, кнедли могат да бъдат поръсени с настъргано сирене и нарязан копър, въпреки че това не е необходимо.

Домашните равиоли, изпечени в саксии с гъби, ще се харесат на любителите на сибирската кухня, но не само на тях. Това е много богато и ароматно ястие, което също изглежда много изкусително.

Кнедли, печени с яйце

замразени кнедли - 0.8 кг,
лук - 0,2 кг
твърдо сирене - 100 г,
майонеза - 0.25 л,
яйца - 4 бр.,
сол, черен пипер - на вкус,
растително масло - според изискванията
пресни зеленчуци за декорация.

Обелете лука, нарязани на малки кубчета.
Загрейте маслото в голям тиган. Сложете лук в него, леко се пържете. Добавете половината от кнедли, запържете ги до златисто кафяво от всички страни. Трансфер от тенджерата под формата на термоустойчиво стъкло или друго, в което сте готвели готвене.
Направете същото с останалите лук и втората част на кнедли.
Разбийте яйцата заедно с майонезата.
Добавете сол и пипер към соса. Можете да поставите други подправки и подправки, като се фокусирате върху собствения си вкус.
Разбийте соса с размахване, за да бъде униформено.
Изсипете върху соса от кнедли.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Ситно настържете твърдото сирене и поръсете с него кнедли.
Поставете матрицата във фурната. Пече се при горепосочената температура в продължение на 40 минути.

Преди сервиране се препоръчва да поръсите ястието с пресни зеленчуци.

Печени пелмени са лесни за приготвяне и същевременно много богато и вкусно ястие за всеки ден. Оказва се обаче, че е толкова апетитен и оригинален, че не е срамно да го предлагате на гостите, ако изведнъж се спуснат върху него. Опитайки този кулинарен шедьовър, почти никой няма да се усъмни в кулинарните си способности.