Супата е неразделна част от ежедневно правилно формулираната диета, всяка добра домакиня знае това, а освен това много диетолози препоръчват супите в ежедневното меню. Това не е изненадващо, в допълнение към общите благоприятни ефекти върху тялото, супите са диетични и допринасят за загуба на тегло. Да поговорим за първите ежедневни ястия, като супа от пилешки сърца, супи със зеленчуци, зърнени храни и различни видове месо. Бакалската кошница за хранителни стоки не включва толкова голямо разнообразие от оригинални съставки. От зеленчуци е: моркови, лук, картофи, понякога - бял корен или целина, български пипер. От зърнени култури: елда, овесена каша, ориз, бобови растения, макаронени изделия и някои други. Месо: свинско, телешко, птиче, карантия. Изглежда, че кулинарното въображение няма място за обикаляне наоколо, но не е така.
От най-обикновените и евтини продукти понякога можете да приготвите автентични шедьоври и да поглезите семейството си с вкусно горещо ястие всеки ден - като на почивка.
И така, какво може да се приготви от вътрешностите отначало? Има няколко оригинални рецепти, някои ще служат като отлично допълнение към дневното меню и наистина празнична маса. Да започнем с прости рецепти за всеки ден.
С елда и сърца
- 2-3 литра вода, в зависимост от предпочитаната дебелина на съда,
- 350-400 g сърца,
- 0, 5 чаши елда,
- 350-400 г картофи
- 75-100 g моркови,
- 75-100 g лук,
- подправки на вкус: сол, пипер, лавр, зелени,
- растително масло.
Пригответе зеленчуци, можете да котлет, колкото искате, дори произволни резени. Приготвяме и сърца: измиваме се в студена вода, премахваме филми, излишни мазнини, съсиреци от съдове. Ако не премахнете мазнините, можете да използвате по-малко растително масло, но ястието ще бъде по-висококалорично. Нарязваме всяко сърце на къдрици - ще бъде по-красиво - и се запържваме в отопляем тиган.
Месото се пържи в продължение на около 5 минути, след което лукът се пържи по същото време, след което морковите трябва да се пържат, да се изпържи 1-2 минути. Поставете картофите кубчета във вода, доведе до възпаление, се вари в продължение на 10 минути (докато половината варени), добавете месо и зеленчуци zazharku, зърнени култури, варете за около 10-15 минути. След това подправяйте с подправки, сол, слагайте зеленчуци и ги оставяйте да варят 20-25 минути преди сервиране.
Първата тайна за оригиналната супа
Малка тайна: супа с пиле или карантия ще бъде изненадващо ароматна, ако сложите няколко тънки къдрички от пресен корен от джинджифил със зърното. Преди сервиране ги извадете от тенджерата. Тази супа може да бъде приготвена с всякакви зърнени храни, макаронени изделия, дори кнедли и кнедли. В зависимост от зърнените култури, вкусът ще се промени.
Особеността на пилените сърца е, че всъщност след пилешки гърди тя е вторият най-важен диетичен продукт, който човек получава от тази домашна птица. Калоричното съдържание на сърцата (ненамалени от мазнините) е само 158,9 ккал, което е 45,9 повече калории, отколкото в гърдата. Няма значение дали домакинята не е на диета, а за да получи диетичен продукт, просто махнете мазнината от капака на сърцето. Някои не харесват ястия, които използват сърцето, включително пиле, и е напълно напразно!
Сърцето на птицата е богато на микроелементи и макроелементи, витамини. Като протеинова храна, тя се препоръчва от специалистите по хранене за употреба от хора, които наскоро са претърпели травми и операции след сериозни заболявания. Също така ястия на базата на пилешки сърца трябва да бъдат въведени в диетата с анемия, неправилно функциониране на сърдечно-съдовата система, в нарушение на функциите на нервната система.Ястията от този страничен продукт са полезни и питателни, като най-важното е да се научите как да ги приготвяте вкусно. Много вкусни супи от тази част на птичи труп и бобови растения - боб, леща, грах.
С къдрава фина паста и боб
- 2-3 литра вода
- 400-500 g сърца,
- чаша предварително консервирани или варени зърна
- 100 грама макаронени изделия,
- 2 стръка праз,
- 300-400 г картофи (3-4 броя),
- 100-150 g моркови (1 голяма или 2 малки),
- 300-350 g домати (3-4 броя).
От подправки се нуждаете от:
- лавър - 1 лист,
- пресен магданоз и копър,
- смес от чушки,
- шафран
- сол на вкус
Пригответе месо: измийте, почистете. Сварете във вода в продължение на 40-50 минути, добавете сол и лавр, добавете средно нарязани картофи и гответе за още 5 минути, след това добавете печено: запържете фино нарязани нарязани стъбла, добавете настърган морков на средно голям ренде, домати. Те могат да бъдат настъргани или нарязани на произволни резени. След като добавите доматите, задушете цялото печено за 1-2 минути и добавете подправките: 0,5 чаена лъжичка смлян или настърган пипер и малко по-малко шафран. Сложете в тенджера и оставете да заври, след това добавете боб. И веднага щом ври, добавете макароните, заредете с пресни билки и сервирайте на масата.
Втората тайна на любимото ви ястие
Има две малки тайни за това разнообразие от супи, с които можете да постигнете, че е популярен сред домакинствата и гостите. Варени сърца трябва да се извадят от бульона и след охлаждане да се нарязват на кръгчета - така че супата ще стане красива. Ако използвате не обикновени тестени изделия, и фигуриращи малки тестени изделия или цветни макаронени изделия - ястието ще стане много по-вкусно и по-интересно. Ако има деца в семейството, такава промяна в обикновената диета ще ги зарадва.
С леща и провансалски билки
Тя е дори по-проста от традиционните супи със зърнени храни, но използването на ароматни провансалски билки, не толкова много леща, ще му придадат специален оригинален допир.
- 2-3 литра вода
- 0, 5 чаши леща (червено)
- 250-350 г картофи
- 75 g лук,
- 75 грама моркови,
- 100 г фини юфка или фиде,
- сол на вкус
- Прованс билки или шепа сух босилек.
Пригответе месната съставка: измийте, изрежете, отстранете кръвните съсиреци и мазнини. Гответе 30-35 минути. След това поставете лещата, след като водата заври, добавете нарязаните зеленчуци. Ако желаете, те могат да бъдат пържени, но тогава няма да има такъв ярък вкус на леща и билки. Лукът може да бъде леко запържен и поставен в самия край на готвенето. Гответе зеленчуците още 10 минути, докато практически не са готови, и само след това добавете юфка. Гответе 2-3 минути, добавяйте подправки и сервирайте на масата.
Трета тайна за повече нежност
За славянския манталитет каша-асорти и супи с комбинация от грах плюс юфка не са много чести, но има много вкусни и оригинални ястия, които са немислими без комбинация от няколко зърнени храни или съставки. Например, така познатите храни, като картофи и макаронени изделия, могат да бъдат отлично заменени с ориз. Вкусът на тази супа ще бъде оригинален и незабравим, нежен.
Две възможности за приготвяне на супа с пилешки сърца от празничната колекция
За първия вариант (със сметана и гъби) ще ви трябва:
- 1, 5 литра пилешки бульон,
- 350 грама сърца,
- 300 g печурки,
- 120 g тежък крем,
- корен от магданоз,
- чаша замразени или консервирани грах,
- 75 грама моркови и лук,
- 2 супени лъжици брашно,
- 2 супени лъжици разтопено масло,
- на щипка смлян черен пипер и кориандър,
- сол на вкус
Нарязаното месо се нарязва на равни части (може да се намали наполовина или нарязано), лукът се нарязва на малки кубчета, нарязва се белият корен, натърква се морковите и се нарязват гъбите на средни резени. Загрейте маслото в тиган и запържете продуктите в следния ред: лук, моркови, магданоз, гъби.В друг тиган запържете брашното и сместа от кориандър до златисто кафяво, след това изсипете половин чаша бульон и заври. Налейте сметаната, ври отново, свалете от огъня. Сварете останалата част от бульона, сложете пилешкото сърце и гответе за 25-30 минути, след това добавете зеленчуци, пържени картофи, грах и сос. Привеждане почти до кипене, отстранете от топлина. Това ястие трябва да се сервира горещо.
Вторият вариант е горещ за празничен празник
- 500 грама пилешки сърца
- 300 грама картофи
- 1 топено сирене,
- 1 сладък пипер,
- 1 морков,
- 1 лук,
- 1 домат,
- сухи билки или пресни билки.
Сърцата се измиват и приготвят, варят се в 2 литра вода в продължение на 40-50 минути. Нарежете картофите на малки парчета, поставете в кипящ бульон на месото, гответе за около 7-8 минути. Ситно нарязайте лука и настържете морков, домат и топено сирене, нарязайте сладките пиперки на ленти и сложете в бульон с картофи и месо. Сварете още 10-15 минути. Ако подправките са сухи (копър, босилек, магданоз), те трябва да се поставят 2 минути преди готвене, пресни зеленчуци трябва да се хвърлят в тигана веднага след като газът бъде изключен. Както всички предишни опции, трябва да се сервира горещо.
Подготвителни етапи: технология за готвене
Пилешки сърца нямат сухожилия, но вътре в него може да има кръвни съсиреци, които трябва да бъдат отстранени. Преди обработката, всеки от тях се нарязва, отваря като книга и се отстраняват съсиреци, съдове под формата на тръби или вени. След това изплакнете с течаща студена вода.
Страничният продукт се приготвя във фурната, многокачествена, пържена, задушена, варена. Просто не прекалено дълго, за да запазим сочност и мекота. Можете да изпържите в горещо растително масло, докато се появи лека кора, след това добавете лук и моркови.
Най-добре е да се готви в запечатан контейнер, за да се запази сочност, така че накрая ястието да не стане твърдо. Продължителността на готвенето зависи от това колко младо е месото: колкото по-старо е пилето, толкова по-дълго ще се готви, докато бъде напълно готвено. Ако сърцата на пилетата, ще отнеме само половин час, а ако зрели пилета - около два часа. Приблизителната "възраст" може да се определи по цвят.
Съдържание на калории
Пилешкото сърце заема важно място в списъка на здравословните и здравословни продукти. Калоричното съдържание на варени сърца е приблизително 183 ккал на 100 гр. Ако готвите със заквасена сметана, сирене и други подхранващи съставки, хранителната стойност се увеличава значително.
Сърцата са обогатени с поли- и мононенаситени мазнини, витамини РР, групи В, А и съдържат минерали: цинк, фосфор, желязо, калий, мед, калций, магнезий, молибден, кобалт, хром и манган.
Готвене на вкусни пилешки сърца в тиган в заквасена сметана
Сред популярните рецепти - задушаване в заквасена сметана в тиган. За да приготвите кулинарния шедьовър, ще ви е необходим прост набор от хранителни стоки.
- 600 g сърца
- 2 скилидки чесън,
- 100 грама лук,
- 100 грама заквасена сметана,
- 200 грама ориз басмати,
- 20 г масло,
- сол и пипер, смлян, на вкус,
- микс "провансалски билки".
- Лукът и чесънът се нарязват, запържват се на масло, докато се почистят.
- Излишните мазнини и кръвоносни съдове се отстраняват от сърцата. След това те могат да се разпръскват върху тигана и да се запържват на средна топлина, докато розовият цвят изчезне.
- Добавят се заквасена сметана, сол и пипер, огънят се намалява и ястието се покрива с капак.
- Оставете да къкри около половин час.
- Междувременно оризът се вари и се прибавя масло.
- След 30 минути, когато сърцата станат меки, е време да се подправят със смес от ароматни провансалски билки.
- Пригответе ястието, докато изчезне допълнителната влага.
Таблицата се сервира по следния начин: оризът се поставя на плоча, в средата се прави малка депресия, в която сърцата се поставят като слайд. Украсата на ястието може да бъде зелени зеленчуци и домати.
Печете сърца с картофи и сини сливи в саксии
Готвенето на това вкусно ястие е абсолютно лесно.
- 1 кг сърца,
- картофи - 500 г,
- средна крушка,
- среден морков,
- чесън,
- 8 броя сушени сини сливи,
- щипка червен пипер,
- 2 ч. Л. сух копър и сол.
- Пригответе сърцата, почистете зеленчуците, измийте ги с вода, наряжете чесъна на чинии и ги режете с кубчета.
- Компонентите се смесват със сърца, добавят се сол и пипер. Нарежете картофите поотделно на кубчета, сложете ги на порции. Кубчетата могат да бъдат големи. Поставете зеленчуците и страничния продукт отгоре.
- Напълнете с вряща вода (in чаша във всяка саксия), покрийте с капаци и го изпратете на предварително загрята до 180 градуса фурна. След час ястието е готово.
Пилешки бонбони от сърцата във фурната
Много оригинална и вкусна рецепта, която изненадва домакинствата и гостите.
- Килограм карантии.
- Соев сос - 6 супени лъжици. л.
- Мед - 2 супени лъжици. л.
- Балсамов оцет - 3 супени лъжици. л.
- Сол и пипер - на вкус.
- Сърцата се измиват, почистват, ако е необходимо, и се съхраняват в дълбок контейнер, в който се маринира.
- Всички съставки - мед, оцет, сос, подправки се добавят към съда, разбърква се добре с ръце и се оставя за 1,5 часа.
- След това се нанизва върху дървени шишове и се поставя в тавичка за печене.
- На върха на детайла се полива с останалата част от маринатата и се добавят няколко чаши вода към матрицата.
- Шишките се поставят в предварително загрята фурна (180 градуса), където се готвят около 15 минути. След преобръщане и печене още 20 минути.
Как да готвя пиле сърца в бавен печка
Готвенето в многовариантно опростява процеса, тъй като ястието не се нуждае от постоянно наблюдение.
- 1 кг карантия
- 1 лук,
- 1 морков.
- Сърцата се измиват, обелват, лукът и морковите се почистват, смазват и прибавят към страничния продукт.
- Всички приготвени компоненти се прибавят към купата за млечни продукти.
- Сол и пипер се прибавят към вкуса, всичко е смесено.
- Избрана е програма за готвене или супа, а таймерът е настроен за 45 минути.
Сърца със сирене
Друго удивително ястие, което напълно променя възприятието на страничния продукт. За да направите ароматни и нежни сърца, имате нужда от прости и достъпни продукти.
- заквасена сметана (20% мазнини) - 3 супени лъжици. л.,
- Преработено сирене ("Амбър") - 100 г,
- чесън - 2 скилидки,
- крушки - 2 броя,
- сол, пипер - на вкус,
- нишесте - 2 щипки,
- копър, магданоз,
- рафинирано слънчогледово масло - за пържене,
- сърца - 700 г
- По-добре е да се готви в дълбок тиган с нагрято растително масло. В такъв подготвен контейнер изложи сърца, пипер и сол. При интензивен огън, запържете около 3 минути.
- След това направете огъня по-малко и запържете още 15 минути.
- Нарежете лука, запържете до златисто кафяво на друг тиган и добавете към сърцата, оставяйки яхтата още 15 минути на слаб огън.
- Не забравяйте да разбърквате от време на време.
- Зелените се измиват в течаща вода, сушат се върху салфетка, нарязват на ситно. Чесънът е чист, нарязан.
- Натъркваме сирене на груби ренде и я добавяме към сметаната към сместа.
- Гледайте, когато сиренето се разтопи, добавете нишесте, билки и чесън в тигана. Оставете да заври, опитайте със сол, ако е необходимо, добавете още и извадете от огъня. Ароматните и вкусни сърца със сос от сирене са готови.
Ако традиционните предястия са наситени с монотонността, можете да направите супа от пилешки сърца. Това не отнема много време и ще изисква минимален набор от продукти.
- 500 g карантия
- 3 големи картофа,
- лук,
- моркови,
- магданоз,
- дафинов лист
- сол,
- смлян пипер.
- Схемата за готвене не изисква изключителни кулинарни способности: подготвяме сърцата, почистваме всичко, от което се нуждаем, почистваме зеленчуците.
- Докато бульонът кипи, нарязани картофите на кубчета, разтривайте морковката на фин ренде и изрязвайте лука.
- След 30 минути добавяме картофи към сърцата, след няколко минути намаляваме огъня.
- След това запържете морковите и лука в растително масло до златисто.
- 15 минути след като картофите се изсипваме, слагаме в нашата супа печено, подправяме се с дафинов лист, черен пипер, не забравяме да се сол, и украсяваме с нарязан магданоз.
- Класическата супа е готова за ядене.
Тази версия на първото ястие може да бъде приготвена с добавка на фиде. Тук можете да се справите без картофи, а супата ще бъде лека и нежна. Принципът на готвене се запазва, както в предишната версия, но юфка се приготвя не повече от 7 минути.
Салата от пилешки сърца ще ви зарадва със своя вкус.
- сърца - 500 г,
- краставици (кисели или пресни) - 2 бр.,
- яйца - 4 бр.,
- консервирана царевица - 1 кутия,
- Зелените,
- майонеза - 250 г,
- пипер и сол.
- Сварете сърцата в подсолена вода и добавете дафинов лист за вкус. Сварете след кипене в продължение на 20 минути, накрая изцедете течността.
- Докато сърцата се подготвят, сварете яйцата и нарязайте краставиците на кубчета.
- След това охладени яйца и сърца nashinkovat къдрици или кубчета.
- Съставките се съчетават в купа за салата. Не забравяйте да добавите царевица, а също и да запълните с майонеза и пипер. Разбъркайте всичко добре и украсете с нарязани зеленчуци преди сервиране.
Ползите и вредата от пилените сърца
Освен факта, че пилешкото месо е обогатено с витамини и минерали, то също се абсорбира добре, което го прави незаменим в здравословното хранене.
Редовната консумация на страничен продукт ви позволява да:
- Укрепване на сърцето, кръвоносните съдове и нервната система.
- Ускоряване на възстановяването на тъканите в постоперативния период.
- Постигане на положителна динамика при лечението на анемия.
Медта, богата на сърца, спомага за синтеза на хемоглобина и някои хормони в тялото, а аминокиселините ги правят най-важното ястие в диетата на спортистите и децата.
С очевидни ползи, възрастните хора все още не трябва да се пренасят прекалено много със сърца поради високите нива на холестерол. Както се казва: "Мярка е необходима във всичко." Също така, те не се препоръчват за алергии.
Полезни съвети
Селекция от кулинарни тайни за тези, които искат сърдечно приготвени ястия да бъдат още по-вкусни и по-здравословни.
- Ако подготвяте дете, уверете се, че те се подлагат на пълна топлинна обработка. Сварете около час.
- Най-често за готвене в бавен печка изберете програмата "Печене" и настройте таймера за 50 минути.
- В тенджера под налягане, охлаждането ще отнеме не повече от половин час.
- В двоен котел, приготвен от 1,5 часа.
- Преди пържене сърцата се варят 5 минути.
- Неприятната миризма има развален продукт. Когато купувате, посочете датата на изтичане.
- Горчивината в готовото ястие възниква, ако сърцата не са очистени от вените и филмите.
- Лукът и морковите омекотяват страничния продукт. Същият ефект се постига при готвене в сирене или заквасена сметана.
Пилешки сърца в серия от странични продукти имат деликатен и приятен вкус. И те са подходящи за тези, които се грижат за здравето и предпочитат здравословна храна. Можете да ги приготвите толкова често, колкото желаете, и дори да изненадате гостите с необичайни рецепти на празничната маса.
Супа от пилешко сърце
Някои домакини са предубедени срещу странични продукти от домашни птици, като ги смятат за безвкусни и безполезни. Всъщност това не е така. Пилешки дроб и сърца могат да бъдат приготвени много оригинални първи и втори курс, ще има желание и въображение.
Най-често сърцата се използват за приготвяне на втори курс и пълнеж за тестови продукти. Като правило, това са различни яхнии със зеленчуци, печени, палачинки, паста и дори пица. Не по-малко вкусни и супи от карантия.
Супа от пилешки сърца е много просто и евтино ястие, което съчетава не само страхотен вкус, но и очевидни ползи. Черният дроб и сърцето съдържат много малко мазнини и много микроелементи, необходими на организма. Те се абсорбират добре, така че храната с вътрешности се приготвя често като част от различни диети.
Класическа супа от пилешко сърце
Най-лесният от всички възможни опции за това ястие.Супата може да бъде приготвена само от сърца и без потъмняване, тогава ще получите най-лесния бульон с едва забележими капчици мазнини и ярки кубчета зеленчуци. Или можете да комбинирате карантия с пилешко месо (гърди или пилешки крак) и да добавите калорична пържена супа към супата. В този случай, вие получавате много богато ястие, което не е по-лошо в подхранването му с гъбена супа и борш.
По-долу е диета рецепта само от сърца.
Съставки за 1,5 литра. супа:
- Пилешки сърца - 500 г
- Лист от листа - 2 или 3 бр.
- Сладък и черен пипер.
- Лук - 1 бр.
- Перо от лук - 30 г.
- Картофи - 2 бр.
Получаване:
- Накиснете пилените сърца за половин час. Изплакнете обилно, почистете от външни филми, отстранете вените. Нарежете наполовина и изберете останалите кръвни съсиреци.
- Сварете водата, добавете лаврови листа, сол и подправки на вкус, бахар и черен пипер, наполовина лук и всички приготвени сърца.
- Сварете супата, като периодично премахвате пяната.
- Нарязваме зелен лук, нарязваме целина, картофите и многоцветния червен пипер на кубчета. Нарежете морковите на тънки петна.
- Веднага след като сърцата са половин варени, премахнете подправките и лука от тенджерата, сложете картофите и морковите в чиниите и 10 минути по-късно - целина и червен пипер.
- Кук, докато варени зеленчуци.
- Сервирайте с масло и нарязан зелен лук.
Супа с пилешки каша (сърца и черен дроб)
Изглежда много обикновена, но изключително лесна и вкусна рецепта за супа от пилешки субпродукти. В селото се приготвя в саксията, веднага се полагат всички съставки и не се използват продукти за печене. В градските условия, това първо ястие е напълно възможно да се готви на печката, обогатявайки вкуса на супата със златни лук и моркови, пържени в масло.
Супа от пилешки сърца
Тази лесна за приготвяне и вкусна супа от пилешки сърца ще бъде отличен избор за питателна обяд или лека вечеря.
Лекарите и специалистите по хранене силно препоръчват яденето на супи всеки ден - благословията на възможностите за готвене са толкова много, че дори подготвяте нова супа няколко пъти седмично, не можете да ядете същото! Една отлична алтернатива на скучните супи, например, може да бъде такава супа от пилешко сърце - бързо да се приготви, но много вкусна.
Рецепта за супа от пилешки сърца
500 грама пилешки сърца
2-4 клубен картоф
1 морков и лук
1 шепа фиде
Как да готвя супа с пилешки сърца:
Изплакнете пилените сърца с течаща вода, отстранете излишната мазнина, сложете в тенджера, налейте 1-1.5 литра вода и сварете 20-30 минути.
Белени картофи, нарязани на малки кубчета, поставете в тиган на сърцата, продължете да готвите супата при умерена топлина.
Натърквайте моркови върху груби ренде, нарязвайте лука, запържете зеленчуците в тиган с малко масло, добавете подправки на вкус.
Добавете сварената зеленчукова пърженица към супата, добавете шепа юфка там, изключете топлината и оставете супата да стои 10-15 минути под капака.
Сервирайте супата с пилешки сърца на масата, подправена със заквасена сметана или без дресинг.
Можете да настроите вкуса на тази супа с помощта на зеленчукови зажарки: можете да добавите доматено пюре и голямо разнообразие от подправки и подправки на вашия вкус.
Приятели и какви рецепти за супите от пилешки сърца можете да предложите? Споделете с коментарите рецепти за приготвяне на любимите ви супи с този страничен продукт.
Видео рецепта за супа от пилешки сърца
Виж какво привилегии чака ви! И те ще ви бъдат достъпни веднага след регистрацията.
- Поддържайте личен блог и споделяйте емоциите си.
- Общувайте, съветвайте и получавайте съвети във форума
- Участвайте в страхотни състезания и спечелете награди
- Получавайте съвети и трикове от експерти и дори звезди!
- Научете първо за най-сочните статии и новите тенденции
След това попълнете полетата вдясно и натиснете този бутон.
Малки тайни на велики кулинарни шедьоври
Всяка домакиня има свои собствени малки трикове, които я правят и без вкусни ястия, кулинарни шедьоври. И какво удоволствие е да слушате възхищаващите се прегледи на приятели, които са изненадани, че именно вие имате това или онова ястие по-добре от другите.
И още по-приятно, споделяйки тайните си, чувствайки в същото време гордост в себе си. Въпреки че, разбира се, можете да мамите, казвайки, че няма тайна, просто готвене е вашият "кон". По-долу са прости, но важни съвети за това как да направите шедьоврите си още по-„шедьовър“. Пилаф.
Има много рецепти за готвене на това ястие, но каквото и да изберете, 10 минути преди готовността, поставете главата на неочистения, добре измит чесън в средата на месото. И преди да сервирате, извадете го и го изхвърлете. Пилафът ще бъде ароматен и особено вкусен и няма да получите миризмата на чесън от устата си.
Пиле във фурната.
Въпреки че само пиле? Всяко месо във фурната ще стане по-вкусно и ще получи приятен цвят и аромат, ако го намажете с обикновена маса горчица преди пържене, в допълнение към любимите си подправки.
Салата "Херинга под кожено палто".
За да се окаже, че салата е нежна, ефирна и бързо напоена, по-добре е да не се режат зеленчуците, а да се разтриват върху голяма ренде. И картофите, преди да се намаже с майонеза, е необходимо леко да се "поръси" с слънчогледово масло. Идеал - масло, което запазва филето от херинга.
Салата "Винегрет" и "Рак"
ще бъде още по-вкусно, ако добавите една ябълка, нарязана на тънки ивици, към основните продукти.
Салата "Капитал" ("Оливие")
Ще се получи само вкус и аромат, ако ястието, в което се съхранява, е предварително настъргано със смлян чесън.
За да направи желето ароматно,
Преди охлаждане, добавете 2-3 скилидки белен чесън. Чесънът може да бъде отрязан, а след това при сервиране не е необходимо да се получава.
Към картофите
когато готвенето не се разпадна и запази своите форми, както и придобило апетитен цвят, добавете 1 супена лъжица към водата л. 6-9% оцет.
За тесто за сладкиш
Оказа се, особено вкусно и ронлива, че е необходимо да се добавят 1-2 супени лъжици. л. слънчогледово масло.
Ако искате прясно смляно сварено кафе
, когато готвите, добавете щипка канела. Кафето ще се възползва само от това.
