Едно от основните предимства на макаронени салати е, че такива ястия са независими и не се нуждаят от допълнения и странични ястия. В този случай, салатите за макаронени изделия могат да се сервират както топли, така и студени, а тестовете с всякакви форми и размери са подходящи за тяхното приготвяне. Пастата в такава салата могат да се добавят към почти всичко, което е на ръка или в хладилника, но печелившата комбинация с тях е наличието на шунка, сирене, домати, пържени парчета пилешки гърди, риба или морски дарове в съда. Във всеки случай, ястието ще бъде подхранващо и висококалорично.
Можете да научите повече за всички методи на готвене на салати с паста в този раздел, където се опитахме да съберем всички най-традиционни и неочаквани рецепти. Също така тук ще говорим за видовете сосове и превръзки, които дори най-обикновените макаронени изделия ще се превърнат в истински деликатес!
Салата "Португалска"
Салата от тестени изделия е виден представител на португалската кухня. Съставки, посочени в рецептата, достатъчно за четири "възрастни" порции. Вкусът на ястието остава перфектен във всички случаи - сервирате го на студено или, напротив, в топло състояние. За да направите храната по-тържествена, купете бутилка добро бяло или червено вино. Между другото, защо не и да имате романтична вечеря с любимия човек или да поканите приятели, които не сте се срещали толкова дълго?
- 400 грама пене (ако предпочитате, можете да ги замените с други макаронени изделия)
- 150 грама бекон
- две скилидки чесън
- лук
- няколко клончета пресен магданоз
- 100 грама маслини без костилки
- зехтин
- десет грама босилек
- морска сол
- смес от смлени чушки (вземете щипка черно и червено)
- супена лъжица балсамов оцет
Метод на приготвяне:
Ако театърът започне с закачалка, тогава салата от макаронени изделия се сварява с пене. Доведете водата до кипене, леко го подсушете и поставете макароните в тенджерата. Това ястие има една особеност: макароните не трябва да са прекалено меки, затова ги довеждайте до полуготови. Междувременно нарязайте бекона на тънки ленти и го запържете в зехтин до кафяво и златисто кафяво. Обелете лука от люспите и се печете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Дръжте зеленчука във фурната твърде дълго не си струва - само пет до десет минути. След като го нарежете на големи кубчета.
Сега пригответе останалите съставки. Първо изсечете маслините на четири парчета, ако е необходимо, отстранете костите от тях. Счупете скилидки чесън със специална преса и нарязайте пресен босилек и магданоз колкото е възможно по-малко. Изцедете Penne в гевгир, а когато те са достатъчно източени, направете салата с макаронени изделия, съчетавайки в дълбока чиния всички съставки на ястието. Подгответе соса в отделна купа: смесете балсамов оцет с малко масло, след това добавете смлени пиперки и малко сол. Подправете ястието, като го украсите с пържен бекон и зеленчуци.
Салата "Casual"
Рецепти за салати с макаронени изделия, има толкова много, ако искате, можете да експериментирате поне всеки ден. Ако не се притеснявате за фигурата си и си позволявате да ядете няколко допълнителни калории, изсипете ястието с майонезен сос с билки и подправки. По-доброта и здравословна опция за пълнене е балсамов оцет или кисел лимонов сок, смесен със зехтин или друго растително масло.В зависимост от съставките, макаронени салати могат да бъдат празнични или случайни. Нека да разгледаме последния случай.
- малко парче шунка
- 200 грама всяка паста
- червена чушка
- един стегнат домат
- пресни зеленчуци (магданоз или копър)
- сол
- подправки - по избор
- 15 милилитра растително масло
- гурме майонеза
Метод на приготвяне:
Първо, сварете макароните в малко подсолена вода. След като ги хвърлите в гевгир, изплакнете под чешмата и оставете настрана, така че елементите да се отцедят добре. Междувременно влезте в други продукти. Първо, нарязани на домати на кубчета, отстранете ядрото и стъблото от чушката, и го нарежете на средни парчета. Смъкнете свежата зеленина с нож и наряжете шунката на тънки ивици. Сега поставете тестени изделия в дълбоки ястия, ги залейте с растително масло. Оставете да престои около пет минути, след което въведете останалите съставки. Подправете салата с майонеза, поръсете с магданоз или копър и разбъркайте добре.
Както можете да видите, храната е лесно да се готви и ще прекарате минимум време. Въпреки това се оказва доста подхранващо и много вкусно. Може да се сервира като отделно ястие или като гарнитура за месо: кюфтета, пържен биф, печена пиле или патица. Ако искате, експериментирайте със съставките. Например, следващия път опитайте да направите салата с твърдо сирене или използвайте два вида сладки пиперки: червено и жълто. Не забравяйте за сушени подправки - те придават специален вкус на храните.
Салата от гъби
Искате ли да разнообразите обичайното меню, но в същото време да спестите ценно време? Ще ви покажем как да го направите. На нашия сайт има много рецепти, вариращи от най-сложните до съветите за начинаещи. Готвенето подлежи на всеки, най-важното е да го искаш. Предлагаме да експериментираме малко и да „включим” фантазията. Благодарение на неусложнени действия, обикновената паста се превръща в оригинална богата салата. Значителен плюс на ястието е неговата бърза и лесна подготовка.
- 200 грама твърди сортове пшеница
- сладък пипер
- 300 грама мариновани шампиони
- 15 грама пресни билки по ваш избор
- сол - на вкус
- 100 грама сладка консервирана царевица
- 10 грама майонеза с ниско съдържание на мазнини
Метод на приготвяне:
За това ястие е за предпочитане да се използват само тестени изделия, които са направени от твърда пшеница. Тогава не е нужно да се притеснявате за появата на допълнителни килограми, защото такъв продукт се счита за по-доброкачествен и по-малко калоричен от своите колеги. Така че, първо сварете макароните в едва солена вода, след това ги сгънете и изчакайте, докато те бъдат източени.
Измийте чушката, изчистена от ядрото и нарязана на кубчета, а гъбите - на малки парченца. Прецедете царевицата добре, за да се отървете от излишната течност. След това котлет, колкото е възможно по-малък, пресни зелени. Сега съберете салата от паста: поставете рогата и всички останали съставки в една купа, поръсете с копър или магданоз, подправете със сол и подправки и налейте с майонеза. След това разбъркайте добре и сервирайте. Надяваме се, че ще харесате ястието.
Възможна е и друга версия на това ястие. Например, макаронени салати може да се направи още по-удовлетворяващо чрез добавяне на пресни шампиони. В този случай, нарязани гъби с не прекалено дебел плочи, поставете в затоплен зехтин и се запържва до златисто кафяво. За да придадете на ястието ярък, богат вкус, добавете скилидка чесън. Ако подготвяте салата от пресни гъби, естествено, консервираните гъби трябва да бъдат напълно изключени.
Салата от макаронени изделия "на италиански"
Паста, както и ястия с тяхното участие, има десетки различни видове. Повечето от тях обаче са подходящи само за определен сос или ястие.Продуктът е направен във формата на пръстени, тънки плочи, букви от азбуката, черупки, къдрици, рога, тубули и т.н. Наскоро черните и цветни макарони станаха много популярни - такива ястия се сервират в най-модерните европейски ресторанти. Но за да се насладите на техния вкус, не е абсолютно необходимо да посещавате скъпи заведения - достатъчно е да изберете подходяща рецепта. Предлагаме да приготвите в кухнята оригинална "солена" салата с краставици и салам.
- 100 грама салам
- триста грама пакет от всяка паста
- още четири лъжички майонеза
- някои листа от маруля
- сух босилек и сол - по ваша преценка
- две кисели краставички
- десет грама нарязан копър
Метод на приготвяне:
Купувайки тестени изделия, спрете на направени от твърда пшеница - те се считат за по-полезни. Продуктите се варят в много подсолена вода, докато половината се сварят, след това се изплакват и се оттичат в гевгир, докато се охлади. Краставиците и саламата се нарязват на средни кубчета със същия размер и се нарязват на прясно зеленчуци. Салата оставя разкъсващи ръце върху тънки ивици. След това смесете майонезата и копъра, можете да добавите скилидка чесън на вкус. Сложете всички съставки в красиво ястие, поръсете ги с босилек, добавете щипка сол и подправете соса. Разбъркайте добре с лъжица преди сервиране и се обадете на семейството на масата. Приятно хранене.
Оригинална салата с юфка
Оказва се, че тестените салати са популярни не само в Италия, но и в Китай. Гражданите на Средното кралство не са по-лоши от темпераментните италианци, които обичат да ядат. Кухнята на тази страна се отличава с изобилие от подправки и различни морски продукти, ароматни сосове и нискокалорични ястия. Освен това, за да направи това или онова ястие, достатъчно е малко огнище, например мангал. Докато за прилагането на руски, френски или немски рецепти не може да направи без фурна и печка. Ако решите да имате приятелско парти, това е прекрасен повод да приготвите нещо ново и непознато досега. Например, салата с яйца с юфка.
Съставки (въз основа на четири средни порции):
- 200 грама юфка
- 50 грама настъргано китайско зеле
- един пресен морков
- 20 грама зелен лук
- 100 грама соеви кълнове (може да се замени с боб)
- малка шушулка от червен пипер
- кориандър
- една и половина супени лъжици сок от липа
- 1/4 чаша соев сос
- чаена лъжичка сусамово масло
- четири щипка захар
- две супени лъжици сусам
Метод на приготвяне:
Действайки по инструкциите на опаковката, сварете юфката в солена вода. Имайте предвид, че трябва да го извадите от печката малко по-рано - около седем минути - отколкото се изисква от производителя. След това изплакнете продукта два пъти под студена вода и го сгънете. Когато юфка е достатъчно суха, го нарежете на големи парчета с помощта на кухненски ножици. Сега обелете морковите, разтрийте го на ренде. Нарежете китайското зеле и зеления лук колкото е възможно по-малко и чукнете на пипер на малки кубчета.
Прехвърлете всички зеленчуци в дълбок контейнер. В отделна купа, трябва да направите превръзка: да направите това, комбинирайте соев сос, масло и тук изстискайте сок от лайм. Добавете кориандъра, определеното количество соеви или бобови кълнове (в зависимост от това, което сте взели), гранулирана захар и кориандър. Разбъркайте съставките, за да образуват еднаква смес. Полученият сос се изсипва върху зеленчуците, след това се прибавят яйцата и се разклаща няколко пъти. Когато всичко е готово, запържваме сусамените семена в сух тиган (ги държат не повече от две минути), след което ги поръсваме върху салата.
Евтината салата със сирене и шунка
Всяко дете ще бъде щастливо с това ястие, защото салата с цветни макаронени изделия не само е много вкусна, но и невероятно красива. Едно от основните предимства на храната е лесното приготвяне и икономия. Необходим ви е напълно достъпен и евтин набор от продукти, продавани във всеки магазин.Ако желаете, можете да замените шунката с всякакви колбаси.
- 50 грама шунка
- варено яйце
- зеленина
- 350 грама раковини
- 60 грама твърдо сирене
- няколко лъжици майонеза
Метод на приготвяне:
Вземете всякакви макаронени изделия, хвърлете ги в подсолена кипяща вода и варете според инструкциите на производителя. След това изцедете излишната течност и сгънете продукта в гевгир. Докато се отцежда, обелете варено яйце и го изтрийте върху средно решетка. Сиренето и шунката се нарязват на тънки ивици и котлетът се ситно нарязва. Поставете черупките в дълбока плоча заедно с майонеза и останалата част от чинията.
Салатите с тестени изделия обикновено се сервират под формата на топлина, но когато се охладят, те не губят своите изключително апетитни качества. Опитайте, гответе и създавайте в удоволствие!
Салата от пилешка паста
Салата с макаронени изделия и пиле - интересна и необичайна, но в същото време не по-малко вкусна, здравословна и питателна топла салата с лъкове ще бъде чудесно допълнение, като тържествена празнична маса, както и за вечеря в семейния кръг. В допълнение, тази салата може да бъде отлична алтернатива на основното ястие за вечеря, а дори и най-неопитният готвач може да го приготви. За това ще ви трябва
съставки:
- Макаронени изделия - 125 г (изберете всяка, само най-високата степен)
- Вода - 1 л.
- Салами - 100 г
- Салата от краставица - 1/2 бр.
- Домат - 2 бр.
- Луковици - 2 бр.
- Сирене - 100 г
- Ендивирана салата или китайско зеле - половин глава (около 200 г)
- Салатно масло - 4-5 супени лъжици.
- Оцет - 2 супени лъжици.
- Винен оцет - 2 супени лъжици.
- Пикантна горчица - 1 ч. Л.
- Нарязан копър - 1-2 супени лъжици
- Сол, пипер, захар, лют червен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка рецепта за вкусна и пълнеща салата от макаронени изделия.
- Макароните се счупват на парчета с дължина около 2 см (ако сте закупили дълга)
- Сложете макароните в кипяща, подсолена вода, отново го оставете да се вари, разбърквайте от време на време, варете около 15 минути, докато сте готови, сгънете в гевгир, изплакнете със студена вода, оставете водата да се отцеди.
- Салами се почиства от черупката, нарязва се на кръгчета, нарязва се всеки кръг на две.
- Измийте краставица, изсушете, нарязани на половина, отстранете семената, нарязани на филийки.
- Потопете доматите за кратко време в кипяща вода (не сварявайте), изплакнете със студена вода, обелете, нарязайте на половина, изцедете семената, изрежете несъбираеми сърца, нарязани на кубчета.
- Луковиците се почистват, нарязват се на кръгчета.
- Сирене, нарязано на ивици.
- Почистете салатата, измийте я, оставете я да се отцеди добре, изсушете малко, разкъснете го на малки парченца с ръцете си.
- Смесете маслото от салата с оцет, винен оцет, горчица, подправете със сол, пипер, захар, лют червен пипер на вкус.
Смесете всички съставки на салата със соса, оставете салата да се накисва добре, ако е необходимо, добавете още подправки, поръсете с нарязан копър и яжте, яжте, яжте ..
