Как да се готви оризова супа с пиле? Основните продукти на ястието са: пиле, ориз, моркови и лук. Струва си да се обърне внимание на факта, че колкото повече ориз се използва в чинията, толкова повече вода или бульон се изисква. След това супата ще бъде течна.
За любителите на ястия с по-дебела консистенция се препоръчва да се намали количеството течност в супата, като се премине подготвената маса през сито. В този случай парчетата месо могат да се поставят в чиния, преди да се сервира чинията на масата.
Първо трябва да приготвите бульон с пиле и подправки. След това изсипете ориза и зеленчуците в тигана. Кук ястието трябва да бъде, докато зърнените култури са напълно варени. Отделно, можете да котлет лук, моркови, сладки пиперки. В края на готвенето трябва да се съчетаят съставките, да се изключи топлината и да се остави супата.
Има няколко варианта на това прекрасно ястие. Супата с ориз и пилето е добра, защото може да се приготви както диетична, така и гъста с добавянето на пържени зеленчуци.
За оризовата супа с парчета пилешко месо има уникален вкус и аромат, можете да добавите допълнителни съставки: гъби, зеленчуци, подправки, зеленчуци.
Сервирайте деликатес за обяд с хляб, хлебни трохи или крутони.
Испанска пилешка и оризова супа
съставки
оризова каша - 220 г
лук - 90 г
жълти домати - 240 г
масло - 105 г
пилешки бульон - 900 мл
пилешко филе - 150 г
сладки пиперки - 95 г
Метод на готвене
1. Измийте ориза няколко пъти.
2. Налейте половината от зърната с предварително приготвения бульон от пилешко филе.
3. Изсипете остатъците от ориз с вода и сол.
4. Сварете съставката в различни контейнери.
5. Лукът без кори се нарязва на пръстени.
6. Поставете в отделен съд.
7. Напълнете с хладка вода.
8. Оставете да заври.
9. Веднага изцедете в чешмата.
10. Изпратете печката на печката.
11. Добавете половината масло.
13. Запържете лука.
14. Доматите се нарязват на големи парчета.
15. Добавете към пържен лук.
16. Загрейте няколко минути зеленчукова смес.
17. Пипер сладки нарязани сламки.
18. В ориз, приготвен в бульон, добавете задушени зеленчуци.
19. Прекарайте масата през фино сито.
20. Поставете много пипер.
21. Поръсете със сол.
23. Нагрява се пипер в насипно състояние за 8 минути.
24. Поставете сметаната в тенджера с ориз, приготвен във вода.
25. Добавете парче масло.
26. Оставете да заври. Разбъркайте.
27. Готова супа, наслоена.
28. Поставете парчетата месо от бульона.
29. Добавете оризовата маса към супата със задушени зеленчуци.
30. Ястието е готово за консумация.
Супа от пилешки ориз
съставки
бульонни кубчета - 3 бр.
пилешко филе - 220 г
моркови - 160 г
стебла от целина - 140 г
оризова каша - 75 г
натрошен черен пипер - 5 г
Метод на готвене
1. Загрейте водата в тенджера.
2. Разтворете бульонните кубчета.
3. Нарежете месото на средни парчета. Изпрати на тенджерата.
4. Изплакнете морковите, изплакнете. Нарежете на малки ивици.
5. Обелете лука. Ситно нарязани.
6. Изплакнете целина под вода. Настъргнете на парчета.
7. Изсипете зеленчуците в бульон.
8. Намалете топлината.
9. Покрийте с капак.
10. Пригответе ароматно ястие на слаб огън за 20 минути.
11. Добавете вода, ако е необходимо.
12. Изсипете ориза. Кук рисовата супа се приготвя с пиле в продължение на 15 минути, докато зърната се сварят.
14. Поръсете с черен пипер.
15. Сервирайте ястието с крутони.
Оризова супа с пиле и кокос
съставки
младо пилешко месо - 950 г
лук лук - 115 г
24 g маково семе
зехтин - 70 г
индийско орехче - 3 g
сух кантарион - 6 g
Каен пипер - 1 г
дълъг ориз - 75 g
пилешки бульон - 1400 мл
кокосови стърготини - 25 г
зелен кантарион - 20 г
лимонов сок - 40 г
Метод на готвене
1. Пилешко месо котлет на тънки ивици.
2. Отстранете горния слой от носа. Нарязан на едро.
3. Чесън зъби се отърве от скалите.
4. Нарязва се грубият кантарион.
5. Поставете парчетата лук и лук в чашата на пасатора.
6. Изсипете 22 g зехтин.
7. Излейте маковите семена.
8. Добавете индийско орехче.
9. Изсипете необходимото количество сух кантарион, кайпер, кимион и натрошен черен пипер.
10. Съдържанието на купата се смила докато стане гладка.
11. Загрейте тигана със зехтин.
12. Поставете месото на дъното. Фрай до златисто.
13. Изсипете съдържанието на смесителя там.
14. Сместа се къкри на слаб огън в продължение на 4 минути.
15. Налейте бульон. Задушете се на слаб огън за 35 минути.
16. Излейте ориза. Довежда се масата до кипене.
17. Изключете топлината.
18. Добавете кокосово мляко, както и пресен лимонов сок.
20. Изключете огъня.
21. Поставете оризова супа с пилешко месо cilantro. Разбъркайте.
22. Оставете да престои 10 минути.
23. Сервирайте горещата и ароматна супа на масата в дълбоки порции, опънати кокосови люспи на върха.
Оризова супа със зелен грах и пиле
съставки
домашно пиле - 800 г
дълъг ориз - 110 g
зелен грах - 210 г
пролетен лук - 65 г
суха целина - 14 г
Метод на готвене
1. Поставете пилетата в дълбок контейнер с вода.
2. Добавете лука.
3. Поставете щипка целина.
4. Сварете бульона за 1.4 часа на слаб огън.
5. Налушит грах.
6. Обелете и измийте морковите. Нарежете на правоъгълни парчета.
7. Изсипете ориза в отделен контейнер. Налейте вода.
8. Отстранете приготвеното пиле и го охладете.
9. Налейте парчета ориз и моркови в бульон.
10. Разглобете месото на филийки, като го отделите от костите и кожата. Поставете супата.
11. След 8 минути добавете грах и ситно нарязан зелен лук и магданоз.
12. Оставете сместа да заври.
14. Поръсете със смлян пипер.
15. Оризовата супа с пилешко и грах се отстранява от огъня след 6 минути.
16. Покрийте с капак. Оставете да престои 7 минути.
17. Сервирайте ароматна супа с галета, приготвена във фурната.
Доматена супа с ориз и пилешко месо
съставки
Български пипер - 130 г
слънчогледово масло - 36 мл
пилешко месо - 200 г
чесън - 3 скилидки
зелени пера от лук - 30 г
доматено пюре - 10 г
лаврови листа - 2 бр.
смлян черен пипер - 2 г
Метод на готвене
1. Изплакнете доматите и чушките във вода. Суха.
2. Налейте вода в контейнера. Загрейте.
3. Отстранете люспите от носа.
4. Изсипете слънчогледово масло в супата. Загрейте
5. Смелете лука. Поставете в тиган. Разбъркайте.
6. Поръсете със сол. Гответе със затворен капак.
7. Сладки пиперки се отърват от мембраните и семената.
8. Нарежете на малки парченца.
9. Когато лукът е мек и има златен оттенък, добавете парчетата от черен пипер.
10. Поставете захар там, за да направите зеленчуците карамелизирани.
11. Домати нарязват кръст.
12. Поставете в купа вряща вода за няколко секунди.
13. Отстранете отпуснатата кожа. Нарежете на малки парчета.
14. След като течността се изпари, добавете доматите и доматената паста към съставките.
15. Нарежете месото на ивици.
16. Поставете в тенджера.
18. Разбъркайте добре сместа.
19. Когато оризът стане млечен, добавете нарязан на плочи чесън.
20. Добавете сол и пипер.
21. Поставете дафинов лист.
22. Изсипете 1,45 литра вода. Варете оризова супа с пиле и домати, докато оризът не бъде сварен.
23. Отделно сварете яйце.
24. Нарежете зеления лук.
25. Сервирайте блюдото в дълбока чиния с четвърт яйце. Поръсете със зелени.
Пикантна супа с ориз, кисели краставички и пиле
съставки
Масло - 60 гр.
Бахар - 4 гр.
Магданозен корен - 20 гр.
Кръгъл ориз - 80 гр. T
Праз - 95 гр. T
Лук - 40 гр.
Солени краставици - 220 гр. T
Магданоз - 15 гр.
Листов лист - 2 гр. T
Метод на готвене
1. Изплакнете обилно с пилешко месо под вода.
2. Изсечете фино.
3. Поставете в тенджера с 1,8 литра вряща вода.
4. Гответе, докато месото бъде напълно приготвено.
5. Нарежете корените и морковите.
6. Поставете в тавата.
7. Измийте ориза в няколко води.
8.Изсипете в сместа.
9. Лук и кубчета нарязани на праз.
10. Изпратете на кипяща маса.
12. Поставете лаврови листа.
13. Сварете супата, докато варят ориз.
14. Краставица отървете от кора. Нарежете на малки парчета.
15. Поръсете с масло около 8 минути.
16. Изсипете туршия.
17. Смелете чесъна със сол и нарязани зеленчуци.
18. Готова оризова супа с пилешко месо и кисели краставички, сервирани горещо. Напълнете със заквасена сметана.
Тиквена супа с пилешко месо и оризов шрот
съставки
ориз basmatti - 135 g
масло - 26 g
нарязан праз - 60 г
портокалова кора за сервиране
растително масло - 22 г
черен пипер - 5 г
пилешко филе - 320 г
нарязан морков - 135 г
дебела целина - 80 г
черен пипер - 4 бр.
Метод на готвене
1. Поставете парчета нарязано месо в купа.
2. Добавете резени от целина, моркови и лук.
3. Изсипете граха.
4. Напълнете съставките с вода. Оставете да заври.
5. Отстранете получената пяна.
6. Намалете притока на огън.
7. Пригответе бульона за около 55 минути.
8. Прецедете бульона в дълбока купа.
10. Поставете месото в друг контейнер.
11. Почистете тиквата. Отървете се от семена. Целулоза се нарязва на кубчета.
12. Нагрейте маслиновото и растително масло в тиган.
13. Поставете кутиите с ароматен кардамон.
14. Гответе за 3 минути.
15. Разстелете праза и парче тиква.
16. Кук на слаб огън, като се разбърква от време на време.
17. Покрийте съда с капак.
18. Готвене на храни до омекване.
19. Тиквено изсипва се бульон.
20. Сварете сместа. Сварете около 12 минути.
21. Изсипете останалата част от бульона в измервателен съд.
Добавя се вода към обема на течността 310 g.
23. Източете ориза. Изсипете в чиста тенджера.
24. Налейте бульон.
25. Варете, докато оризът е по-мек.
27. Добавя се пипер.
28. Извадете кардамонните кутии от супата.
29. Чиста смес до гладка.
30. Изсипете масата в чист контейнер.
31. Добавете мляко.
32. Сложете месото.
33. Излейте ориз с бульон.
34. Донесете кипене на оризова супа с пиле и тиква.
35. Извадете тенджерата от печката.
36. Сервирайте ястието с най-деликатен вкус на порции.
37. Украсете с лимонова кора.
38. Поръсете с нарязан черен пипер.
Съвети и съвети за пилешки оризови супи
• Райс супа с пиле е по-добре да не се смила, така че течната маса не се превръща в каша.
• Почиствайте ястието за предпочитане в края на готвенето.
• В процеса на рязане на лук, нож и зеленчуци е по-добре да се изплакнете със студена вода, за да не прищипвате очите си.
• Колкото повече са морковите в супата, толкова по-ярка е нейната сянка.
• Оризът трябва да се изплакне в няколко води. Това се отразява на прозрачността на съда.
• Преди нанасяне на супа трябва да се отстрани лавровият.
• В супата е по-добре да се сложи среднозърнест ориз.
• През лятото можете да добавите пресни зеленчуци към съда, а през зимата да използвате съставки, които са във фризера.
• Препоръчва се първата мазнина от пилето да се отцеди, тъй като съдържа вредни вещества. Този бульон ще се окаже скучен.
• Парче от сладък пипер дава оризова супа с пилешки сладки нотки.
Вариант 1. Класическата рецепта за пилешка супа с ориз и картофи
Традиционната рецепта за пилешка супа с ориз е извинение за всички поводи, тя се приготвя много лесно и бързо, и най-важното от наличните храни и зеленчуци, които винаги са в кухнята. Ястието е питателно и ароматно, чудесно за обяд и вечеря.
съставки:
- не много голям пилешки труп около 1 кг,
- картофи - 455 г,
- 1 лук,
- морков - 1 бр.,
- трета от чл. оризова каша,
- масло за пържене - 65 мл,
- смес от чушки (черни и горещи), сол, подправки - 60 г,
- на щипка копър и магданоз,
- Лаврови листа - 3 броя.
Стъпка по стъпка рецепта за пилешка супа с ориз
Пилето се измива, нарязва на отделни парчета и се поставя в дълбока тава, изсипва се в студена вода и се поставя на умерен огън, чакащ за кипене.
Лукът без люспи, нарязан на ивици, изсипва се в тиган, преминава три минути.
Изсипете настърган морков в тигана и се запържва за около десет до дванадесет минути.
Белени картофи, нарязани на среден куб.
Райс се измива под течаща вода.
Оризът се изсипва в кипящ бульон, приготвя се до полуготово.
Хвърляйте картофите и варете дори едно и също време.
Намажете пържене на зеленчуци, добавете дафинови листа, измити и ситно нарязани зеленчуци, поръсете със сол, черен пипер, подправете с подправки, разбъркайте и варете още няколко минути.
Преди сервиране, оставете супата да стои 25 минути при затворен капак.
Сервира се в чинийки със заквасена сметана или майонеза.
Ако няма цял пилешки труп, можете да използвате отделните му части, например краката, гърдите, бедрата и други.
Вариант 2. Бърза рецепта за пилешка супа с ориз
Ако не харесвате аромата на пържен лук с моркови в супата, следната бърза и лесна рецепта за супа е идеална за вас. По време на приготвянето си, всички зеленчуци се слагат сурови, като по този начин ястието става леко и здраво, както подхранващо, богато и много апетитно.
съставки:
- пилешки бедра - 525 г,
- оризова каша - 110 г,
- картофи - 510 г,
- лук - 320 г,
- морков - 120 г,
- пипер, сол,
- нарязан магданоз, копър - на щипка,
- Лаврушка, пипер - сладък грах - по 3 броя.
Как да готвя пилешка супа с ориз и картофи
Бедрата се измиват, слагат в голям контейнер със студена вода, лукът се хвърля на пода, белените картофи се осоляват, леко се осоляват, ако е необходимо, обелват се, прибавят се лаврушка и пипер, приготвя се за малко повече от 30 минути.
Бедрата, лукът, картофите са отстранени от контейнера, пюре с толкушка и поставени обратно в бульон.
Останалите картофени клубени също са одрани, нарязани на квадрат и хвърлени в бульон, варени в продължение на 35 минути.
Белени моркови и останалите лук се смачкват: лук - с нож, моркови - трън.
Оризът се измива и се излива в картофите заедно с лука и морковите, приготвени до омекване.
Измитите зеленчуци се разтрошават и прибавят към супата, оставя се да кипи няколко минути.
Оставете да престои 25 минути. Сервира се в чинии с резени пресен хляб, приготвен от висококачествено брашно.
Ако премахнете зеленчуците от рецептата на тази пилешка супа и използвате домашно приготвено пиле, вместо продукта от магазина, можете да го приготвите за първото хранене на малки деца.
Вариант 3. Пилешка супа с ориз, домати и чушки
Първата в тази рецепта е по-разнообразна и интересна на вкус. Доматите, чушка, корен от магданоз и целина го правят много здрав, ароматен, вкусен и атрактивен.
съставки:
- 735 грама пилешки гърди,
- 235 грама моркови,
- 3 лука,
- 6 грудки от картофи
- 3 домата,
- 250 г червен пипер,
- един магданоз и корен от целина,
- 155 г ориз с кръгли зърна,
- подправки,
- 4 листа лаврови,
- различни зеленчуци - 3 клонки без дебели стъбла.
Рецепта стъпка по стъпка
Гърдите се измиват, слагат в контейнер със студена вода, хвърлят един почистен лук, морков, дафинови листа и се вари в продължение на тридесет до четиридесет минути, като периодично се отстранява образуваната пяна.
Варени гърди се разпространява върху отделна чиния. Бульонът се изсипва в друг чист контейнер през сито и отново се поставя на средна топлина, чакащ за кипене.
Коренът от целина и магданозът се почистват, изплакват и поставят в кипящ бульон заедно с втория белен лук и морков, варят се за около десет минути.
Белени картофени клубени се нарязват на малки квадратчета, доматите се нарязват на еднакви парчета, слагат всичко в супата, варят на слаб огън в продължение на 12 минути.
Зърната се измиват, българският пипер се нарязва на тънки ивици и кипи още осем минути.
Налейте ситно нарязан копър с магданоз, сложете сварени гърди и сварете малко.
Оставете за половин час да настояват, покрити с капак.
Изсипете върху чиниите за супа, сложете по една пилешка гърда, добавете сметана, ако желаете.
От бедрата се получава по-вкусна и по-богата супа.Шумът, разбира се, с тях малко повече, но резултатът със сигурност ще ви хареса.
Вариант 4. Пилешка супа с ориз и картофи, киселец и яйце
Необичайна, но все още вкусна супа с пиле и ориз. Киселецът дава светлина, стимулира киселинността на апетита, яйцата и зърнените храни правят ястието подхранващо. Чудесна храна за обяд.
съставки:
- 2 малки пилешки бутчета,
- 145 грама оризова каша,
- 520 г картофи
- 230 г лук,
- 250 грама моркови,
- 8 листа от киселец,
- 4 яйца,
- 55 g сол.
Как да готвя
Изплакнете пилешки бутчета, сложете в емайл тиган, налейте студена вода, добавете сол, сложете на печка, регулирайте голям огнен пламък и изчакайте за кипене. Обелете един лук и морков, добавете към краката, веднага щом водата се изкипи, сол и се вари в продължение на 45 минути.
Краката се отстраняват, охлаждат се и пулпата се отделя от костите.
Вторият морков се обелва и търка по ренде с големи зъби.
Измива се и се суши върху чиста кърпа, нарязана на ивици.
Яйцата се сваряват твърдо сварени, обелват се от черупката и се нарязват на голям куб.
Белени картофи се нарязват на малки квадратчета и се изсипват във филтрирания кипящ бульон, варят се за около половин час.
Оризът се измива и се излива след картофите, варени още по същото време на малък огън.
Налейте сол в супата, добавете яйцата, разбъркайте добре и варете в продължение на няколко минути.
Оставете с огъня под капака за половин час.
Супата ще бъде по-подхранваща и по-ароматна, ако използвате домашно пиле, вместо пилешки бутчета. Яйцата не могат да бъдат нарязани на кубчета, а просто нарязани на две части и поставени в чинии, когато се сервира.
Вариант 5. Пилешка супа с ориз и сухи гъби
Лека и необичайна супа с несравним аромат и отличен вкус. Подготвя се бързо и просто.
съставки:
- пилешки бутчета - 5 броя,
- 165 грама оризова каша
- 565 г картофи
- 225 g сухи гъби,
- върху 145 грама моркови и лук,
- сол - 15 г,
- нискомаслена сметана - 140 г,
- растително масло - 55 мл.
Рецепта стъпка по стъпка
Сухите гъби се измиват добре и се накисват за няколко часа в хладка вода.
Пържените картофи се нарязват на дебели ивици, лукът се нарязва на половин пръстени, а морковите се нарязват на малки квадратчета.
Ако подутите гъби се нарязват на малки парченца.
Приготвените моркови и лук се пренасят в растително масло за 2 минути.
В passerovka разпространение нарязани гъби, покрийте с капак и се вари на слаб огън, като се разбърква от време на време.
Те отрязват пищялите, нарязват филетата на малки парченца и се поставят в голяма тенджера със студена вода, кипват на умерена топлина в продължение на 20 минути, отстраняват се пяната, докато се образува.
Картофите и измитите оризови зърна се поставят в месо, осоляват се, смесват се добре и се вари 25 минути.
Прехвърляне passerovka от тиган, разпространението заквасена сметана, да се кипи в продължение на 3 минути.
След инфузия, се изсипва върху чинии за супа, украсява се със зелени.
Можете да използвате не само сухи гъби, но и пресни. По-добре е да се варят преди осоляване в подсолена вода в продължение на поне десет минути.
Пилешка супа с ориз и домати
Рецептата е доста проста, макар и необичайна. Но супата се оказва, на първо място, диетични, и второ, чудесно за детското меню.
- пиле - половин килограм,
- картофи - 2 броя,
- лук - 1 лук,
- сух ориз - 2 супени лъжици. л.,
- целина - 1 лист,
- морков - 1 бр.,
- пресни домати - 2 бр.,
- пресни зеленчуци
- сол,
- дафинов лист.
Получаване:
Рецептата е предназначена за двулитров съд от супа. За да започнете, парчета пиле (месо с кости) са добре измити, поставени в тенджера и се изсипва студена вода. Слагаме тенджерата с пилето на печката, а когато кипи водата, отстранете пяната, намалете топлината и гответе, докато пилето не е готово. След това извадете пилето, филтрирайте бульона и го запалете отново.
Докато бульонът кипи, измийте и почистете зеленчуците. Лук слагам в бульон цял, и нарязани картофи, моркови и целина: нарязани на картофи на кубчета и целина с моркови слама.След зеленчуците, трябва да сложите ориз в супата, която първо трябва да измиете.
Продължаваме да приготвяме супа, докато оризът е непълен. След това изсипваме всички измити домати в тенджерата със супа буквално за 1 минута и ги изваждаме. Заедно с доматите изваждаме лука - вече няма да имаме нужда от него, за да можем да го изхвърлим. Сега можете лесно да отлепете доматите, които ще направим, след което нарязаните белени домати на малки парченца.
Напълнете супата с доматите, сложете дафинов лист и пригответе пилешката супа, докато се приготви ориз. В самия край, добавете на вкус сол, обезкостено пиле и измити и нарязани зелени. Изчакваме варенето, изключваме огъня, покриваме тенджерата с капак и оставяме супата да стои 10-15 минути. Това е! Сега можете да започнете храненето.
Зелена пилешка супа с ориз
Тази рецепта е напълно съобразена с нашите национални кулинарни традиции, защото зелената супа от киселец винаги е била в наша полза. Така че защо да не ги приготвите от пилешко, напъхана оризова супа? Да опитаме?
- пилешко филе - 400 г,
- сух ориз - 2 супени лъжици. л.,
- картофи - 1 брой
- лук - 1 лук,
- моркови - 1 w.,
- кисел - 200 г,
- растително масло - 2 супени лъжици. л.,
- дафинов лист
- пресни зеленчуци
- сол,
- твърдо сварени яйца - 3-4 w.,
- заквасена сметана.
Пилешко филе, нарязано на малки парченца. Изсипете растително масло в тиган, оставете го да загрее и запържете месото до леко коричка. За да направите пилето сочно, трябва да поставите парчетата месо на малки порции и в никакъв случай да не го сол. Докато пилето се пържи, измиваме и почистваме лука и морковите и ги нарязваме: нарязваме лука, нарязваме морковите на ивици. Добавете нарязаните зеленчуци в тенджерата с пилето и продължете да изпържвате всички заедно още 5 минути.
Когато пърженето е готово, вземете трилитров съд, изсипете в него вряла вода (1,5 литра) и го запалвайте. Веднага щом водата отново започне да кипва, поставяме пържения и измит ориз в тигана. Кук супа на слаб огън. Междувременно измийте и обелете картофите, нарежете го на кубчета и го изпратете в супата. След това сложете дафинов лист и продължете да готвите, докато картофите и ориза са готови.
През това време трябва да сортираме киселец, да извадим стъблата от листата, да измием листата и да ги отрежем. Когато ориз и картофи са меки, подправете супата с киселец, добавете сол, измийте и нарязани зеленчуци и оставете да заври. Сега изключете супата, покрийте тигана с капак и оставете да престои 10-15 минути. Когато сервирате, поставете във всяка чиния половин твърдо сварено яйце и добавете сметана към супата.
Киселецът трябва да се постави в супата в последния завой - само след като картофите са готови. Ако го правите преди, тогава оксаловата киселина ще направи картофите твърди и безвкусни.
Оризова супа с пилешки кюфтета
Предлагаме ви рецепта за оризова супа с най-деликатните пилешки кюфтета. Много вкусна супа! Опитайте!
- мляно пиле - 300 г,
- Преработено сирене - 1 бр.,
- пилешко яйце - 1 бр.,
- грис - 1 супена лъжица. л.,
- сух ориз - 2 супени лъжици. л.,
- корен от целина - 50 г,
- моркови - 1 бр.,
- лук - 1 лук,
- черен пипер,
- сол,
- пресни зеленчуци
- растително масло.
- дафинов лист.
Получаване:
Първо направете кюфтета. За да направите това, смесете мляното пиле и нарязаното настъргано топено сирене, грис и сурово яйце. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре всичко.
Налейте вода в двулитров съд и го подпалете. Докато водата кипи, почистете и измийте зеленчуците, морковите и целина, нарязани на тънки кубчета, и нарежете лука. Изсипете растителното масло в тенджерата и изпържете кореноплодните зеленчуци, докато не се подпалят. След това изпращаме пържения хляб в тенджерата с преварена вода, добавяме измития ориз, лаврушка, черен пипер и сол (по ваш вкус).
Когато оризът е почти готов, образувайте кюфтета и ги слагайте в кипяща супа, която след това продължаваме да готвим на слаб огън още 10 минути.Сервирайте супа с пресни билки.
Сметана пилешка оризова супа
Тази рецепта се отличава с факта, че ще приготвим супата със сметана. И това ще му даде не само специален деликатен вкус, но ще направи ястието привлекателно за децата.
- пиле - половин труп,
- ориз - 2 супени лъжици. л.,
- праз - половината от стеблото,
- стебла от целина - 2 стъбла,
- моркови - 1 бр.,
- крем 10% мазнини - 1 непълно стъкло,
- лимон е наполовина
- дафинов лист
- сол,
- суров пилешки жълтък,
- Зелените.
Получаване:
Половината от трупа на пилето се измиват старателно, слагат се в тенджера и се налива студена вода. Пригответе бульон на слаб огън в тенджера с отворен капак. Не забравяйте периодично да премахвате измет и когато готвите пилето, го отстранете и филтрирайте бульона. Месото се отстранява от костите и се нарязва на филийки, след което се връща в бульон. Сложете супата на огъня, а когато бульонът кипи, напълнете я с измит ориз.
Обелени моркови, лук и целина измийте и фино котлет, а след това запържете растителната смес в горещо растително масло до покафеняване. Поставете пържената в супата, изварете я на вкус и продължете да готвите на слаб огън. Когато оризът е готов, подправете нашата пилешка супа с ориз с бита сметана и пилешки жълтък. Оставете супата да заври и веднага я изключете, в противен случай жълтъкът се коагулира и плува в бульона. Накрая добавете сока от половин лимон, дафинов лист и нарязани зеленчуци. Оставете супата да се влива в продължение на 15 минути и пристъпите към ястието.
За да готвите пържени картофи, трябва да приемате само рафинирано растително масло без вкус или мирис. Между другото, ако направите пържене на растително масло със сметана, тогава супата ще се окаже още по-вкусна.
Райс пилешка супа със сирене кнедли
Предлагаме ви рецепта за много вкусна супа от пилешки бульон с ориз и кнедли от сирене.
- пиле - половин труп,
- ориз - 2 супени лъжици. л.,
- морков - 1 бр.,
- растително масло - 2 супени лъжици. л.,
- лук - 1 глава,
- сирене - 100 г,
- галета - 50 г,
- картофи - 2 бр.,
- пилешко яйце - 1 бр.,
- Lavrushka,
- сол,
- Зелените.
Получаване:
Първо сварете пилето, поставете измития труп в тенджера със студена вода. Когато пилето се приготви, отстранете го, извадете месото от костите и го нарязайте на парчета и филтрирайте бульона. Отново, попълнете бульон с парчета пилешко месо, го сол за вашия вкус и подпали.
Докато супата се вари, почистете и измийте зеленчуците. Нарежете картофите на кубчета, нарязвайте морковите с груби ренде и пресечете лука. Когато бульонът кипи, ние го напълваме с картофи и след повторно кипене поставяме измития ориз. Оставете супата да се готви, а междувременно изпържете морков и лук. За да направите това, изсипете растителното масло в тенджерата, оставете го да се загрее и изпържи зеленчуците до потъмняване. В една супа с ориз, приготвена до непълна обработка, полагаме зеленчуковата скара и продължаваме да го готвим до мекотата на ориза.
За кнедли, мелете настъргано сирене и го смесете със сурово яйце и галета. Ние правим малки топки от сирене и ги поставяме в кипяща супа. Ние даваме на нашето творение да се готви на слаб огън още 3 минути, напълнете супата с нарязани зеленчуци и лаврушка и я изключете. Това е всичко! Нестандартна пилешка супа със сиреневи кнедли е готова!
Така можете да приготвите пиле и оризова супа по различни начини: на сметана, с домати, с кюфтета или дори със сиреневи кнедли. Така че изберете рецепта и гответе. И не забравяйте, че вкусът на ястие зависи до голяма степен от настроението на главния готвач. Затова гответе с удоволствие. Насладете се на храната и успехите си в кулинарното поле!
СЪСТАВКИ
- Пилешки бульон 1 литър
- Пилешко филе 150 грама
варено - Моркови 0.5 парчета
около 80 грама - Лък 0.5 парчета
75 грама - Картофи 2-3 части
150-200 грама - Фигура 1-2 Чл. лъжици
- Растително масло 1.5 чл. лъжици
- Сол 1 На вкус
- Зелените 1 На вкус
Пригответе пилешки бульон. Нуждаем се от 1 литър. Обелете и наряжете морковите.Запържете го в затоплена тава с 1 супена лъжица растително масло. Фрай до златисто кафяво.
След като морковите бяха пържени (това трябваше да отнеме около 10 минути), ще отидем при лука. Той се почиства, измива и фино нарязва. Фрай в същия съд с добавянето на половин супена лъжица растително масло. Печенето на лук ще отнеме около 5 минути, трябва да стане прозрачно.
Измийте ориза с гореща вода.
Обелете картофите, изплакнете под течаща вода и изрежете на малки кубчета.
Довежда се бульон до възпаление. Извади пилето от него. Добавете ориза и отново го оставете да заври. След това добавете пържен лук с моркови. Всички отново довежда до възпаление. Сега добавете картофите и покрийте тенджерата със съставки с капак. Кук супа за 15-20 минути (картофи трябва да бъдат напълно подготвени).
Успоредно с това нарязайте пилето на малки парченца.
Веднага след като картофите са готови, добавете парчетата пиле в супата, сол и добавете зелените. Обикновено използвам нарязан магданоз. Приятно апетит!
Процес на готвене
Днес ние подготвяме една наистина вкусна домашна оризова супа с пилешко месо, което всички знаем от детството си. Ако не вземете частите на пилето, а филето, освободено от кожата, ще получим диетичната супа. Ориз може да се вземе всяко - кръгло зърно, дълго зърно.
За приготвянето на оризова супа с пилешко месо се приготвят продуктите от списъка.
Пилето се нарязва на малки парченца, напълва се с вода и се запалва.
Докато бульонът кипи, премахваме пяната и го кипваме на слаб огън в продължение на 20 минути.
Извадете пиле от бульон. Добавете белени, ситно нарязани картофи и измийте ориза в тигана. Гответе от кипенето в продължение на 20 минути.
Настържете морковите, нарежете лука и спестете с масло.
С кости премахваме месото. 5 минути преди края на супата кипене добавяме зажарка, месо и зеленчуци, подправяме супата на вкус.
Нашата оризова супа с пиле е готова. Приятно апетит!
Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!
Как да се готви оризова супа с пиле: рецепта за готвене
За да направите супата прозрачна и вкусна, трябва да знаете как да готвите оризова супа с пилешко месо, а за това трябва да следвате няколко прости правила, които сега разказваме. Тези малки трикове ще ви помогнат да приготвите наистина домашно приготвена оризова супа с пиле.
- Изберете колкото се може повече домашно приготвено пиле, така че вкусът и бульонът ще бъдат по-подхранващи и вкусни. Ако сте закупили цялото пиле, разделете го на няколко части и го поставете във фризера, ще имате запас за още няколко супи.
- Оризът може да вземе всяко кръгло зърно, дълго зърно - без значение, най-важното е да го напълнете с вода за 20 минути и да изплакнете добре с течаща вода.
- Спазвайте пропорциите на ориз, в противен случай ще набъбне и ще направи овесена каша, а не супа.
- Прозрачността на бульона се постига чрез многократно измиване на ориза до чиста вода.
- По-добре е да изсипете всички съставки със студена вода, тъй като тя се нагрява, продуктите ще дават всичките си сокове и аромати на бульона.
- Лук и моркови не се запържва и се готви в бульон.
- В тази супа е по-добре да се използва копър, а не магданоз.
- Подправки също не се препоръчват, за да не се запушват вкуса на пилешки бульон.
Съставки, от които се нуждаем за готвене:
- Вода 2 литра,
- Ориз 90 грама
- Пиле 300 грама
- Моркови 1 бройка,
- 1 лук,
- копър,
- Сол, пипер на вкус.
Предварително напълнете ориза с вода за 20 минути и изплакнете обилно с течаща вода.
Пилето трябва да се измие добре, да се постави в тенджера и да се добави студена вода.
Обелете морковите и лука и, без да нарязвате, добавете цялото с водата с пилето. Сол като кипене, огънете огъня и оставете да къкри 5 минути.
Подгответе картофите, обелете и нарязани на малки парченца.
Когато месото се приготвя и бульонът е готов, получаваме месо със зеленчуци и добавяме картофите и ориза към бульона, след това се оставя да заври и се вари на слаб огън за около 15 минути.И нарязани на месо и зеленчуци на малки парченца.
Когато картофите и оризът се сварят, добавете нарязаните зеленчуци и пилешко месо в нашия бульон, оставете да заври и добавете зеле, ако желаете.
Всичко, нашата оризова супа с пиле е готова, можете да опитате! Приятно апетит!
Друга възможност за приготвяне на оризова супа с пилешко месо, можете да видите в следния видеоклип:
