Готварство

Салата с китайско зеле и скариди


Салата с скариди и пекинско зеле е полезна и питателна, тя може да съживи всеки празник. Той е в перфектна хармония с остри ястия, идеални за тестени изделия и картофи. Пекинско зеле и скариди също могат да се използват за модернизиране на класическа салата от раци и по този начин да му придават нов вкус.

Пекинското зеле през последните години става все по-популярно. Използва се за приготвяне на различни ястия: зеле, супи и борш, но едни от най-често срещаните ястия са салати с китайско зеле и скариди. Днес, китайско зеле, или по-скоро, ястия, които го използват са много популярни, най-вече защото, както се оказа, че е много по-полезно от просто зеле.

Такива салати са не само вкусни и леки, но и полезни поради свойствата на китайското зеле, което съдържа повече витамин С и протеини от скариди. Най-ценното в пекинското зеле е, че запазва всички полезни свойства и витамини през зимата, така че през есенно-зимния период е просто незаменим.

Малко маслиново и сусамово масло добавят приятен вкус и богатство към тази супер лека салата. Целина, праз и халапени добавят невероятен вкус и текстура.

Как да си направим ястие "Салата с китайско зеле и скариди" t

  1. Зелето се измива и разглобява листата.
  2. Оставете част от листата, изрежете останалите.
  3. Налейте вода в тенджера, оставете да заври, сол и сложете скаридите.
  4. Сварете скаридата за 3 минути.
  5. Хвърли скаридата в гевгир, изсуши се и се охлади.
  6. Обелете лука и изрежете на тънки половин пръстени.
  7. Измийте доматите и изрежете на четвъртинки.
  8. В тенджера се налива лимонов сок, масло, добавя се сол, черен пипер и се разбърква.
  9. Поставете зеле, лук, скариди, домати в купа за салати и добавете дресинг, разбъркайте.
  10. Оставете салата да стои 10 минути.
  11. Подредете цялата листа от зеле в а ла карт чинии и сложете салата.
  • Китайско зеле - 200 гр. T
  • Чери домати - 4 бр.
  • Червен лук - 1 бр.
  • Скариди - 300 гр. T
  • (Вода - 500 гр.)
  • Сол (на вкус) - 2 гр.
  • Попълване:
  • Растително масло - 1 супена лъжица.
  • Сол (на вкус) - 2 гр.
  • Мляно черен пипер (на вкус) - 2 гр.
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица.

Хранителна стойност на ястието "Салата с китайско зеле и скариди" (на 100 грама):

калории: 66,4 kcal.

Това е персонализирана рецепта, така че може да има грешки и грешки. Ако ги намерите, моля пишете в коментарите по рецептата - правилно.

Стъпки по стъпка рецепти със снимки от нашия уебсайт се намират в секцията “Рецепти”.

Китайска салата със зеле от скариди

Това е чудесна възможност за лека закуска или като допълнение към всяка гарнитура. Такава салата не е срам и да се постави на празнична маса, въпреки нейната простота. Вкусът е нежен и изтънчен. Всъщност повече не се изисква.

СЪСТАВКИ

  • Пекинско зеле 1 брой
  • Скариди 200 грама
  • Сирене 100 грама
  • Краставица 2 броя
  • Майонеза 0.3 литра

Пригответе скариди, обелете се от черупката. Те могат също да бъдат пържени в тиган с добавянето на любимите си подправки.

Тънко нарязвайте прясна краставица. Обелете или не - изберете вас. Например, оставям го, ако не е твърде дебел.

Натъркваме сирене на голям ренде.

Нарязването на зеле не е твърде малко. Можете да разкъсате листата с ръцете си.

Смесете всички съставки. Ние сол, добавяме подправки на вкус, зареждаме с майонеза. Всичко е готово!

Салата от китайско зеле и скариди:

  1. Първоначално варени в обикновена, но леко осолена вода скариди. След това те са осеяни и почистени от съществуващата черупка.
  2. Краставиците се измиват и нарязват на тънки филийки. Ако се подберат зрели екземпляри, те също се обелват от кожата.
  3. Сиренето се натърква на груби ренде.
  4. Зелето се измива и нарязва на тънки ивици.
  5. Всички приготвени и нарязани продукти се изсипват в салата, пълна с майонеза, и ако е необходимо, също се осолява.
  6. Всички се разбъркват добре.

Салата от скариди с китайско зеле

Тази рецепта в много отношения е подобна на световноизвестното ястие, наречено "Цезар". Но все пак има определени различия, поради които тази невероятна салата с китайско зеле и чушки не може да се нарече подобие или копие. Това е специално и невероятно вкусно творение с невероятен аромат и незабравим визуален дизайн.

Ще отнеме:

  • 400 гр. Китайско зеле
  • 200 гр. скариди,
  • 100 гр. сирене
  • 2 краставици,
  • 250 гр. майонеза.

Салата от китайско зеле и скариди:

  1. Първоначално варени в обикновена, но леко осолена вода скариди. След това те са осеяни и почистени от съществуващата черупка.
  2. Краставиците се измиват и нарязват на тънки филийки. Ако се подберат зрели екземпляри, те също се обелват от кожата.
  3. Сиренето се натърква на груби ренде.
  4. Зелето се измива и нарязва на тънки ивици.
  5. Всички приготвени и нарязани продукти се изсипват в салата, пълна с майонеза, и ако е необходимо, също се осолява.
  6. Всички се разбъркват добре.

Салата от скариди с китайско зеле

Тази рецепта в много отношения е подобна на световноизвестното ястие, наречено "Цезар". Но все пак има определени различия, поради които тази невероятна салата с китайско зеле и чушки не може да се нарече подобие или копие. Това е специално и невероятно вкусно творение с невероятен аромат и незабравим визуален дизайн.

Ще отнеме:

  • 300 гр. Китайско зеле
  • 400 гр. скариди,
  • 150 гр. чери домати,
  • 2 чушки,
  • 200 гр. хляб
  • 50 гр. сирене
  • 1/2 лимон
  • 50 гр. масло,
  • 2 скилидки чесън,
  • 100 гр. майонеза,
  • 1/4 л. л. захар,
  • 1/4 ч. Л сол.

Салата с китайско зеле и скариди:

  1. Първоначалната задача е мариноване на скариди. За тази цел те добавят лимонов сок, масло, захар и сол. В този състав, те се поставят в хладилника за половин час.
  2. Този път хлябът се нарязва на кубчета и се разстила върху тава, добавя се масло и се запържва малко, така че крутоните да станат свеж, но не и преварен. След като са изложени на салфетка и гипс.
  3. По-нататъшният процес включва подготовката на пълнители. За това чесънът се смачква и смесва с фино настъргано сирене и майонеза.
  4. Маринованите скариди се разстилаха по тава и се пържеха няколко минути.
  5. Малките домати се нарязват на няколко парчета.
  6. Пипер също се нарязва, изрязва средата със семена и след това се нарязва с нож на тънки ивици.
  7. Също така, тънки ивици котлет и зеле.
  8. Разстелете няколко цели листа от зеле върху широка чиния и поставете всички продукти на свой ред, всеки слой е задължително покрит със сос.
  9. Украсете готвеното ястие с домати и поръсете с билки.

Салата от китайско зеле и скариди

Добавянето на ракови пръчици към всички видове ястия е далеч от ново. Но, въпреки това, винаги приветства появата на нова рецепта, включваща тяхното използване. Всъщност благодарение на тях вкусът става по-богат, но в същото време салата с месо от пекин и рак остава лека и свежа.

Салата с китайско зеле:

  1. Зелето е ситно нарязано и леко натрошено на ръка.
  2. На малки кубчета се отрязват размразени и обелени раци.
  3. Яйцата се варят десет минути, след което се замразяват във водата при възможно най-ниската температура, почистват се от черупките и се нарязват на малки кубчета.
  4. Зърнените храни се отделят от течността.
  5. Скаридите се потапят във вече кипяща подсолена вода, с добавяне на любими подправки, и я сваряват буквално пет минути. След готвене те се почистват и ако е необходимо, също се смачкват.
  6. Всички продукти се изсипват в дълбока чиния, пълни с масло и се смесват активно.

Етапи на готвене:

  1. Първо, скаридите се размразяват и само след това се разстила върху тигана, поръсва се с лимонов сок, поръсва се със смес от италиански билки и се пържи при постоянно разбъркване. След пържене те се оставят да се охладят.
  2. Ядки с нож, нарязани на малки парченца.
  3. Сиренето се смачква до много малки квадратчета и се пържи в тиган с добавянето на малко количество масло. Тук се добавят прясно изцеден портокалов сок и подправки. Парчетата сирене трябва да бъдат леко почерняли.
  4. Листата от зеле се измиват и нарязват на тънки ивици.
  5. Измиват се круши, краставици и домати. След това всеки от тези продукти се обелва и смила на малки парченца.
  6. В купата за салати последователно се поставят всички съставки, първата от които е зелето.
  7. След това се разпространява краставица и охладено сирене след пържене.
  8. След това сложете домати в него, както и скариди и круши.
  9. В края на този удивителен процес цялата композиция се поръсва с предварително нарязани ядки и веднага се сервира на масата.

Салата от скариди с китайско зеле

Особеността на това ястие е използването на продукти, които са ни познати, а не съвсем обикновени. Комбинацията от картофи и боб с скариди и маслини е доста интересна. Вкусът е далеч от обикновения, но наистина изискан. Процесът на готвене е невероятно прост, но е интересен и дори завладяващ.

Салата от скариди с краставици и китайско зеле

Благодарение на наличните съставки, включени в неговия състав, салата с скариди и китайско зеле ще бъде едно от любимите ястия на вашето домакинство. Тя се приготвя много бързо и не по-малко бързо се яде.

  • Пекинско зеле - 1 малка глава от зеле
  • 200 грама скариди
  • прясна краставица - 2 броя
  • 100 грама твърдо сирене
  • майонеза (немазна) - 50 грама

Метод на приготвяне:

Сварете скаридите в осолена саламура, добавете подправки и билки по време на готвене. Извадете, източете, извадете черупките и сложете в купа за салата. Нарежете свежата краставица на тънки сламки. Нарежете зелето на средни кубчета или нарвите с приблизително равни парчета. Решетка с твърдо сирене, избрана по-голяма страна. Всички компоненти се смесват в едно ястие, подправят с лека майонеза с ниско съдържание на мазнини. Решете сами дали да добавите сол или не, да слушате вкуса си.

Салата от скариди

Вкусът на това ястие е много подобен на добре познатата цезарова салата, но все пак те имат значителни разлики. Опитайте за разнообразието на менюто си да приготвите тази салата с китайско зеле и бисквити, и ние ви уверяваме, че няма да остави никого безразличен.

  • Китайско зеле - 1 малка глава
  • замразени скариди - 400 грама
  • 12 чери домати
  • Български червен пипер - 2 броя
  • хляб (хляб или франзела) - половин хляб
  • твърдо сирене - 50 грама
  • половин лимон
  • чесън - 2 филийки
  • растително масло - 50 грама
  • майонеза - 100 грама
  • захар, сол - на щипка

Метод на приготвяне:

Преди да започнете да създавате кулинарен шедьовър, трябва да разкъснете скаридите за 30 минути. За марината, смесете сока от половин лимон с зехтин, добавете щипка захар и сол и го оставете на студ. Докато морската храна е маринована, пригответе се за приготвяне на бисквити. Нарежете багета или хляб на тънки филийки, след което ги превърнете в кубчета с остър нож. Запържете парчетата хляб в тиган с няколко супени лъжици зехтин. Огънят трябва да бъде силен, така че крутоните да останат меки отвътре, но в същото време да се пекат на открито. Когато крутоните са готови, поставете ги на хартиена салфетка, така че излишното масло да се абсорбира.

Сосът играе важна роля в салата Цезарион. Така че пристъпи към неговата подготовка. Прекарайте чесъна в пресата с чесън или го нарежете с нож, добавете 50 грама настъргано сирене и майонеза. Най-добре е този сос да се пюри с помощта на ръчен пасатор.Ако не я имате, не се отчайвайте - парчета чесън и сирене ще добавят само подправки и подправки към ястието ви.

По време на приготвянето на соса скаридите вероятно вече бяха мариновани. Изпратете ги на горещ тиган и задръжте на висока температура. Черешката трябва да бъде разделена на четвъртинки. Изплакнете българския пипер, отрежете опашките, извадете семената и сърцевината отвътре, нарязани на ивици. Нарежете зелето на Пекин на ленти, оставяйки няколко широки буйни листа за украса.

В тази салата всичко е важно: вкусът, цветът и сервирането. Ето защо, за да изглежда привлекателно, поставете няколко листа от пекинско зеле на блюдо, поставете зеленчуците отгоре, редувайки се със скариди и бисквити. За да се запази сухата салата, не съжалявайте за соса на всеки слой. Украсете ястието с чери домати, поръсете с билки и се насладете на неговия чудесен вкус!

Салата с маслини, чушки и скариди

Не е тайна, че скаридите се справят добре със зеленчуците. Зеленчуците могат да бъдат сурови, задушени, варени, пържени и дори печени. Искаме да ви предложим необичайна салата, която включва много зеленчуци, а вкусът й е благоприятно подчертан от скариди с пикантен чеснов сос.

  • скариди - 300 грама
  • картофи - 400 грама
  • лук - 1 брой
  • зелен фасул - 300 грама
  • Български пипер (червен и жълт) - 2 броя
  • Домат - 3 броя
  • 2 яйца
  • Китайско зеле - 1 глава

За соса:

  • 3 скилидки чесън
  • маслини - 100 грама
  • винен оцет (червен) - 4 супени лъжици
  • зехтин - 120 грама
  • подправки (зелен лук, босилек, магданоз, мащерка) - 3 супени лъжици
  • черен пипер, сол - на щипка

Предлагаме ви да започнете салата със сос за готвене, защото се нуждае от известно време за приготвяне. Вземете отделно ястие, пропуснете скилидките чесън чрез хеликоптер, разбъркайте с винен оцет, не спирайте да разбърквате, добавяйте зехтин, добавете пипер и сол. Отстранете за сега.

По това време, да получите зеленчуци за салата: варете картофи в униформи за 15 минути, извадете от водата, оставете да се охлади, обелете и нарязани на малки парченца. Сварете зеления фасул в продължение на 10 минути в кипяща вода, след това ги извадете и изрежете. Лукът и сладките пиперки се нарязват на тънки пръстени. Кукнете твърдо сварени яйца, разделете ги на четвъртинки. Разделете зелето на листа, разкъсайте няколко парчета в салата, а останалото оставете да украсите ястието. Нарежете доматите на ивици. Не забравяйте да сварите скаридите, ако те са сурови. Ако сте закупили замразени варени, тогава просто ги разтопете под студена вода.

Продължете със салатата: върху зелените листа нанесете картофи, чушки и боб, после лук и нарязани домати с парчета китайско зеле. Поставете скаридите с маслини върху зеленчуците и парчетата яйца по ръбовете. Непосредствено преди сервиране на салата, щедро го изсипва върху масата със сос и се поръсва със смес от подправки. Разбъркайте, много внимателно.

Цитрусова салата с китайско зеле и скариди

Това ястие е идеално за хора, които са страстни за здравословния начин на живот. Лека, питателна, балансирана салата ще бъде любимата ви закуска.

  • оранжево - 2 броя
  • Пекинско зеле - 1 малка глава
  • лук - 1 брой
  • белени скариди - 220 грама
  • половин китка магданоз
  • зехтин - 50 милилитра
  • пипер, сол - на щипка

Метод на приготвяне:

Вземете портокали, обелете един от тях, отстранете кожата, нарязайте месото на цитрусовите плодове на красиви филийки. Нарежете другата портокал наполовина и изстискайте сока от него - това е полезно за направата на превръзка. Измийте Пекинско зеле, нарязан на филийки, лукът в тази салата трябва да се нарязва на тънки пръстени. Нарязан на ситно магданоз.


Сварете скаридите в осолено саламура с подправки, извадете от водата. Смесете варени миди с портокали, зеле, зеленчуци и лук.За да се подготви превръзка за цитрусова салата, трябва да смесите сока от един портокал с растително масло, не забравяйте за сол и черен пипер. Поставете всички съставки на салатата в голяма чиния, налейте получената превръзка, поръсете с нарязани нарязани магданоз и оранжеви филийки.

Гледайте видеоклипа: Нудълс със зеленчуци и скариди (епизод 45)