Готварство

Гъбена супа в бавната готварска печка - за тези, които ценят вкусна храна


Ако условията за готвене на супа са предвидени два пъти: от гъби и точно в бавен котлон, тогава класическата рецепта е много по-трудна за избор. Mushroom - означава, че списъкът на продукти включва, в допълнение към себе си, картофи и, като правило, тестени изделия. В бавна печка ние ще готвим по особен начин, опитвайки се да направим това удобно устройство.

съставки:

  • 50 грама сушени горски гъби, за предпочитане различни,
  • един лук и моркови със среден размер,
  • средно картофи - 5 грудки,
  • шепа тънки тестени изделия,
  • две лъжици слънчогледово масло,
  • черен пипер и червен пипер, сол, една четвърт чаша нарязани зеленчуци.

Стъпка по стъпка рецепта от гъбена супа в бавен котлон

Гъбите бюст, изплакнете и се изсипва в купа малко количество, буквално чаша, на топла вода. Периодично проверявайте най-големите гъби от всеки клас, докато всички са достатъчно меки. Водата се източва, гъбите се нарязват на ивици половин сантиметър и се смесват.

Обелете лука и морковите и ги разпръснете на малки парченца: лукът се нарязва на четвъртинки на тънки къдрици и просто се разтрива с средно клетъчна ренде. С пускането на контролния панел в режим на пържене, ние превръщаме зеленчуците на горещо масло за пет минути. Разпръскваме гъбите на пасеровката и добавяме още четири минути на панела на таймера.

Картофите се почистват, измиват, нарязват на кубчета със средни размери в купата, още преди края на печене на зеленчуци. Напълнете горещата вода до ниво от 2,5 литра, настройте режима на гасене за половин час, затворете капака и изчакайте за кипене.

След отварянето на бавната печка, ние събираме пяна, ако тя се появява по стените на купата, добавяме сол, слагаме подправки и затваряме отново, до края на установената програма. След като таймерът е настроен, започваме макарони и зелени. Добавете още седем минути за готвене на макаронени изделия, но проверете готовността им след половината от това време.

Вариант 2: Бърза рецепта за гъбена супа в бавен котлон със сметана

Елиминирайки юфките, ние веднага намаляваме времето за готвене за пет минути или дори повече. Кремът увеличава калоричното съдържание на съда и създава богат вкус, качеството им е много важно, затова използвайте доказан продукт. Някои производители произвеждат крем за дългосрочно съхранение, леко дават изгоряло мляко - такива ние не пасваме, те само развалят супата.

съставки:

  • четиристотин грама замразени шампиони,
  • три картофи и един лук и големи моркови,
  • пет супени лъжици масло, рафинирани,
  • три клончета магданоз,
  • чесън,
  • чаша 20% сметана,
  • щипка от груба сол и три смления пипер.

Как бързо да приготвите гъбена супа в бавен печка

Започваме режима на печене, леко затопляме празната купа, наливаме в него масло, междувременно бързо почистваме зеленчуците. Смелете големи моркови, директно в купата с горещо масло, нарязайте лука на пръстени и след това ги настържете на осем. Спускаме го в пасеровката и разбъркваме, настройваме продължителността на работата за 15 минути.

Гъбите трябва да се размразяват бавно и предварително, преди да се приготвят, те трябва да бъдат напълно размразени. Гъбите се нарязват на части, ако ги пълните, поставят ги в кафяво, в средата на програмата, изпържи останалите седем минути с нарязан чесън, като се разбърква няколко пъти.

Задайте режима на готвене за супата, пуснете нарязаните на кубчета картофи директно в потъмняване. Добавете гореща вода, точно над двулитровата марка, сол, наливайте пипер и други не-остри подправки.

Три минути преди края на готвенето, отворете капака и поръсете супата със зеленчуци и след като спрете таймера, налейте сметаната и включете готвенето още пет минути, за да ги загреете.

Вариант 3: Ароматна гъбена супа в бавен котлон с елда

Как вкусна каша от елда с кафяв лук и гъби! И супата с тези продукти, може би дори по-добре. Изберете тъмна елда, лошо печена крупа няма да даде желания вкус, а супата с нея ще изглежда празна.

съставки:

  • триста грама малки печурки,
  • лук, три картофи и малък сладък морков,
  • три супени лъжици омекотено сладко сметана
  • половин купчина печени зърнени култури от елда,
  • сол, чесън, пипер и билки.

Как да готвя

Първо се почистват зеленчуците. Нарежете лука по-малък и просто изтъркайте морковите с големи чипове. Сложете масло, зеленчуци в купата, включете печенето за 6 минути. Не забравяйте да се разбърква, донесе passerovka за омекотяване, а след това и ярък руж.

Изхвърлете филийки от измити гъби, запържете още пет минути. Свободното време се използва за почистване и рязане на картофи, цялостно измиване на зърнени култури. Слагаме всичко в купа, пипер и го добавяме, можете да добавите щипка куркума.

След като програмирате устройството за режим на гасене в продължение на 45 минути, излейте водата, която е леко охладена до ниво от два литра след кипене. Нарежете зелените и чесъна, изчакайте края на цикъла и ги добавете към супата. След затваряне на капака, включете температурата за пет минути, след това изсипете на порции.

Вариант 4: Гъбена супа в мултикукър с телешки ребра

Ребрата на младо теле трябва да бъдат предварително нарязани на къси десет сантиметрови части. Ако не можете да намерите подходящи парчета, заменете ги със свинско месо, вкусът ще бъде различен, но е по-добър от използването на старо говеждо месо. При сортиране на ребрата трябва да се отложи за друго ястие, в противен случай делът на месото и костите няма да бъде удовлетворен.

съставки:

  • диви степи или горски гъби - триста грама,
  • килограм телешки ребра, включително 300 гр. целулоза и до 200 гр. кости,
  • пет малки картофи,
  • пълна лъжица домати и пет - нерафинирано масло,
  • голям морков и голям бял лук.

Рецепта стъпка по стъпка

След като установихме начина на пържене, затопляме две лъжички масло с щипка сол, междувременно отделяме месото от костите, почистваме го. Първо поставихме костта в маслото и го завъртяхме, за да го загреем, след което сложихме тънки парчета месо заедно с филми и мазнини. Запържете месото, сложете нарязан лук. Фрай, като се разбърква непрекъснато, особено гледайки лука, той не трябва да гори.

Напълнете с вряла вода до 3 литра и готвене на говеждо месо под капака, докато се направи. Ще отнеме около час, тъй като месото вече е достатъчно печено. Почистваме морковите и прекарваме маслото поотделно, като ги трием със средни стружки. Внимателно съберете върху чиния, добавете една супена лъжица масло към тигана и запържете нарязаните гъби. По-добре е, ако това се прави на парчета от два размера - големи, при максимална топлина, до кафяво до силен мирис на пържени гъби, а малките - просто за да се загреят.

Обелете картофите, изплакнете и нарежете на полумесец, сложете ги заедно с гъби и моркови в бавна печка, отстранете костите. Сварете в продължение на четвърт час или повече, ако е необходимо, за да омекотите картофите. Подправя се с домат, сол, поръсва се с черен пипер, при желание се добавя чесън. След още три минути се изсипва зеленчуците и се спира готвенето.

Вариант 5: Гъбена супа в бавен котлон с мляко

Умишлено, ние не наричаме млечна супа, за да не изплашим хората предразположени към такива ястия. Всъщност, това не е млечни продукти, тъй като този продукт се прибавя към почти готов съд в самия край на готвенето.

съставки:

  • трети килограм печурки,
  • един морков, три картофи и голям лук,
  • 0,75 литра мляко и преварена вода,
  • една и половина супени лъжици слънчогледово масло,
  • щипка микс от чушки.

Как да готвя

Гъби за сортиране, изплакване и изсушаване, първо се разклаща на капки вода, след което се намокря със суха кърпа. Разглобете на крака и капачки, нарязани на пропорция. Лукът се почиства, измива и нарязва на резени, по-малка гъба.

Загрейте маслото в купата, като изберете режима на печене и изсипете парчетата лук в него. Браун, след това добавете същите гъби. Назъбете една четвърт час, по време на което е необходимо да превърнете почерняването с шпатула. Можете да спрете процеса по-рано, веднага щом течността от гъбичките престане да се освобождава.

Ние почистваме морковите и картофите, нарязани на ивици, разбира се, картофените резени трябва да са по-дебели от морковите. Сгънете в купата, залейте с гореща вода. Сол, добавете черен пипер на вкус, затворете капака и гответе супата в подходящ режим за 25 минути.

Сварете млякото и го охладете леко, изсипете в купата с постоянно разбъркване. Преминаваме към режим на готвене за печене, изчакваме възпаление. Забелязваме пет минути и прехвърляме режима на отопление. Спуснете капака, уморена супа още преди половин час.

Гъбена супа в бавен котлон - общи принципи на готвене

За да приготвите в микровълнова фурна вкусна гъбена супа, можете да използвате любимите гъби. Някои предпочитат горски гъби, знаейки, че ястието е изключително богато и ароматно. Други предпочитат гъби, отглеждани в оранжерии - шампиони и стриди - те не се нуждаят от дълга първоначална подготовка и са по-безопасни. Обикновено децата под 7-годишна възраст не препоръчват ястия от гъби, но в диетата на дете на четири или пет години вече е възможно да се добавят нежни гъби-пюре.

В допълнение към гъбите, всички зеленчуци, подправки, зърнени храни, зеленчуци и много други могат да бъдат част от гъбените супи в бавното готвене. Обикновено първо се пържи в гъби „Фри” или „Печене” с лук и моркови, след което тези съставки се изливат с вода или бульон, след което се добавят допълнителни компоненти и вече в режим „Охлаждане”, „Супа” или „Готвене”. ,

Заквасена сметана и дебел крем се сервират в готовата гъбена супа. Тази супа е особено добра с домашни крутони.

1. Гъбена супа в "Класик" мултикуриер

съставки:
• 300 грама парникови шампиньони,
• пет малки картофи
• моркови,
• заквасена сметана,
• голям лук,
• 20-30 грама магданоз пресен,
• растително масло с високо спин,
• сол,
• няколко пера от зелен лук.

Метод на приготвяне:
• Изплакнете добре гъбите, леко подсушете и нарязани на прекалено тънки филийки.
• Обелете лука и нарежете на малки кубчета, настържете морковите на фини стърготини.
• Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки парченца.
• Изплакнете магданоза, отделете и изхвърлете клоните, оставяйки само листовки за супата. Разклатете билките, за да премахнете излишната влага, след това изсечете.
• Нарежете измитите зелен лук на малки къдрици.
• Така че, най-трудното нещо е приключило, всички съставки са готови, остава само да приготвите вкусна и вкусна гъбена супа в бавен котлон, като включите режима „Пържене“, за да започнете
• Налейте две или три супени лъжици масло в тенджерата на мултикукер. Веднага след като се затопли леко, сложете гъбите, разбъркайте ги със специална лъжица, затворете капака, пригответе гъбите, настройте таймера на бавното готвене за десет минути.
• Добавете лука, запържете двете съставки за пет минути и веднага сложете моркова. Приготвяйте зеленчуци и гъби, без да покривате капака на уреда, до златисто кафяво.
• Поставете картофите, залейте студена вода, така че всички съставки да покрият около три до четири пръста. Съдът се посочва.
• Пригответе апетитен първи курс в режим „Супа“ за един час.
• Налейте нарязания зелен лук и магданоз, готовото ястие се задушава в режим “Нагревател” в продължение на поне десет минути.
• Преди сервиране, напълнете супата със заквасена сметана.

2. Кремообразна гъбена сметана в бавен котлон

съставки:
• 300 грама пачи крак,
• морков,
• две картофи,
• лук,
• две скилидки чесън,
• 120 ml крем
• масло,
• дафинов лист,
• сол,
• 400 ml вода
• смлян пипер,
• копър, магданоз и зелен лук - няколко клонки.

Метод на приготвяне:
• Изплакнете лешниците, като едновременно с това премахнете всички боклуци.
• Нарежете гъбите на две или четири части, в зависимост от размера, запържете, докато не се приготвят в купа за готвене, добавяйки сметана в режим „Пържене“.
• Добавете ситно нарязан лук, запържете пет минути, като разбърквате от време на време.
• Добавете вода, добавете моркови, нарязани на тънки ивици и пръчки от картофи.
• Гответе в продължение на четиридесет минути в режим "Супа".
• Добавете сол, лавр и подправки по желание, налейте сметана, поръсете с нарязани билки и хвърлете в белени, но не нарязани скилидки чесън.
• Гответе в обичайния режим за около двадесет минути.
• Отстранете лавровия и чесън от готовата супа.
• Смелете всички съставки с потапящ миксер.
• Преди да сервирате, оставете съда да стои в бавна печка със затворен капак за известно време.
• Сервирайте супата от кротони, поръсете я с пресни билки.

3. Грибна супа от манатарки със сирене в бавен котлон

съставки:
• килограм пресни бели гъби,
• моркови,
• сол, подправки,
• три средни картофи
• лук,
• поднос за кремообразно сирене (200 грама),
• 50-80 грама кремаво. масло.

Метод на приготвяне:
• Настройте режима „Пържене“ на мулти-готварката или на някои модели „Печене“ за четиридесет минути.
• Разтопете маслото, сложете лука на малки кубчета, запържете до прозрачно.
• Добавете грубо настъргани моркови. Разбърква се 10 минути.
• Поставете гъбите почистени, измити, изсушени и нарязани на големи сламки. Разбъркайте, затворете капака на уреда и гответе до края на режима на настройка.
• Налейте два литра вода, сложете картофите, нарязани на кубчета, добавете подправки и сол.
• Задайте режим на охлаждане за час и двадесет минути.
• Около тридесет минути, преди да сте готови за добавяне на топено сирене, смесете добре супата.
• След като звуковият сигнал покаже готовност, настоявайте супата още десет минути, след като я изсипете на плочи.

4. Осветете гъбената пилешка супа в бавен котлон

съставки:
• два литра вода
• сол, подправки,
• 300 грама пиле,
• 350 грама гъби,
• растително масло,
• 100 грама паяжина,
• лук.

Метод на приготвяне:
• Налейте вода в купата, нанесете измитото пиле, сол, оставете да ври в продължение на тридесет минути в режим „Супа“ или „Готвене“.
• Отстранете пилето и нарязани на кубчета, прецедете бульона.
• Превключете мултикуура в режим „Пържене“.
• Изсипете малко малко растително масло в купата, сложете натрошен лук, запържете до готов.
• Добавете приготвени гъби, запържете всички заедно още десет до петнадесет минути.
• Налейте бульон, сложете пилето и паяжината.
• Гответе супа в режим „Супа” за двадесет минути.

5. Гъбена супа в мултикуриер на Солянка

съставки:
• 100 грама пресни гъби,
• 130 грама осолени гъби,
• 130 грама кисели гъби,
• две крушки,
• подправки, сол,
• две кисели краставички,
• маслини,
• един литър и половина вода
• сушени билки,
• няколко резена лимон,
• 30-50 грама кремаво. масло,
• 20 грама доматено пюре.

Метод на приготвяне:
• Поставете маслото на дъното на чашата с мултикуриер, включете режима „Пържене“.
• След като маслото се разтопи, слагайте ситно нарязания лук.
• Запържете лука за няколко минути, след което добавете измитите пресни гъби.
• Гответе в същия режим за още седем до десет минути.
• Добавете мариновани и осолени гъби, както и нарязани на кубчета краставици.
• След няколко минути пържене добавете доматено пюре, добавете подправки и сол, залейте с вода.
• Пригответе всички съставки в режим "Супа" за двадесет минути.
• След като сте запазили режим “нагряване” за още пет до десет минути.
• Сервирайте супата от супа с гъбена супа, слагайки маслини и лимонови резенчета, нарязани на парчета, в готова чиния, поръсена със сушена зеленина.

6. Гъбена супа с леща в бавен котлон

съставки:
• 300 грама всякакви гъби,
• 150 грама червена леща
• сол,
• лук,
• мащерка, черен пипер,
• две картофи,
• дафинов лист,
• моркови,
• Зелените
• три скилидки чесън,
• растително масло,
• морков.

Метод на приготвяне:
• Измийте гъбите, нарязани на големи кубчета.
• Измийте старателно лещата и сгънете на сито.
• Обелете и наряжете морков, лук и чесън.
• Нарязани белени картофи на малки ивици.
• Налейте растително масло в тенджера с много печки, затоплете го в режим на печене, добавете нарязан лук и настърган морков и запържете зеленчуците, докато не приготвите.
• Добавете гъби и картофи, изсипете с вода, хвърлете Лаврушка. Кук на режим "закаляване" четиридесет минути.
• Добавете леща, сол, добавете мащерка и черен пипер, сложете чесън.
• Задайте предишния режим до петдесет минути.
• Преди да сервирате, настоявайте супата за "нагряване" за десет минути.

7. Гъбена супа в къри мултикуриер

съставки:
• половин килограм гъби,
• два лъка,
• скилидка чесън
• литър пилешки бульон,
• 100 ml бяло вино (сухо),
• 20 грама масло,
• 20 грама картофено нишесте,
• 130 мл бита сметана
• 15 грама къри,
• 150 грама заквасена сметана,
• 5 грама шафран,
• 30 мл лимонов сок,
• сол, пипер,
• сушен магданоз,
• Две капки масло от бял трюфел.

Метод на приготвяне:
• Изпържете лука, докато омекне в режим “Печене” в купата в масло, добавете чесъна и леко запържете.
• Поставете гъбите, половин къри на прах, разбъркайте, гответе в същия режим за петнадесет минути.
• Изсипете пилешки бульон, вино. Добавете шафран. Задайте режим "Qenching", гответе за двадесет минути.
• Разтворете нишестето в чаша в малко вода.
• Сложете подутото нишесте, заквасена сметана, сметана, лимонов сок и оставащото къри, няколко капки масло от трюфел, сол и черен пипер на вкус в супата.
• Сварете "Quenching" за петнадесет минути.
• Сервирайте поръсени с изсушен магданоз.

8. Гъбена супа с перлен ечемик в бавен котлон

съставки:
• 350 грама бели гъби,
• крушка,
• три картофи,
• чаша ечемик,
• сол, подправки,
• 50 мл растително масло,
• моркови.

Метод на приготвяне:
• Обелете и нарежете луковицата, настържете моркова.
• Налейте масло в бавен котлон, сложете готови зеленчуци, запържете десет минути на „Фрай“.
• Добавете добре измития ечемик, разбъркайте, така че зеленчуците и маслото да обвиват всяко зърно.
• Добавете нарязани на кубчета картофи, сол и пипер и нарязани гъби.
• Изсипете всички съставки с два литра гореща вода, задайте режим на готвене, пригответе един час.

Гъбена супа в бавното готвене - съвети

• Ако сухи гъби се използват за приготвяне на гъбена супа, те трябва да се измият с топла вода, след което да се накиснат в студена вода за няколко часа. Между другото, водата може да се добави към бульона за по-богат аромат на готовото ястие.
• Зеленчуците не се нарязват непременно, според рецепти, можете да ги нарежете с всякаква желана форма. Единственото нещо, което си струва да се обмисли е, че колкото по-голям е зеленчука, толкова по-дълго ще се пече.
• Водата за готвене на гъбена супа може да бъде заменена с бульон: зеленчук, говеждо, пиле.
• Подправките, използвани в рецептата, могат да се прибавят по ваш вкус, а сухи билки и подправки могат да се добавят към гъбената супа.
• Ако искате по-интензивен и жив вкус на гъбена супа, добавете сирене в края на готвенето. Може да се разтопи или да бъде твърдо, кремообразно или с добавки.
• Ако харесвате дебели супи, добавете малко брашно, нишесте или настъргани картофи към бульона.
• Ако имате само шампиньони, и бихте искали да приготвите супа от диви гъби, десет минути преди готовност, добавете десет грама сушени бели гъби, нарязан на прах. Вкусът и ароматът ще бъдат като супа, приготвена с диви гъби.
• Гъбена супа не се сервира веднага след готвенето. За по-голям аромат, първият курс се нуждае от известно време за инфузия.
• Подгответе една гъбена супа наведнъж, претоплена, не е толкова вкусна.

СЪСТАВКИ

  • Сушени гъби 150 грама
  • Картофи 3-4 парчета
  • Морков 1 брой
  • Лук 1 парче
  • Перлен ечемик 2-3 чл. лъжици
  • Сол 1 чаена лъжичка
    на вкус
  • Смлян черен пипер 1-2 чипа
  • Растително масло 2 Чл. лъжици

Сушени гъби се наливат с вряла вода, покриват се и се оставят за час и половина.

Накиснатите гъби ситно нарязани.

Обелете лука и морковите. Заровете лук, моркови разтривайте върху груби ренде.

Налейте маслото в купата за млечни продукти, включете режима на печене за 20 минути. Добавете лук, моркови и гъби. Фрай и не забравяйте да разбърквате.

Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета.

Перлен ечемик изплакнете обилно с течаща вода. Вместо ечемик, можете да използвате овесена каша.

Водата, в която са накиснати гъбите, се филтрира.

Изсипете в бавна печка с преварена вода (около 2 литра) в пържени зеленчуци с гъби, добавете картофи, зърнени храни и вода от гъби. Сол, добавете пипер. Поставяме режим "Охлаждане" и време - 2 часа.

Можете да приготвите супата по-бързо за 1 час в режим "Супа". Но при гасене ще се получи като от печка, наситена и по-ароматна. Сервиране на супа със заквасена сметана за тези, които не бързат :)

Характеристики на гъбени супи

Гъбите са едни от най-популярните продукти за готвене. Дори в древността в Русия, разнообразие от гъби са били широко използвани за готвене. Разбира се, преди са били консумирани само пресни или сушени гъби, сега можете да намерите замразени храни във всеки магазин, с голямо разнообразие от гъби, гъби, пачи крак, млечни гъби, бели гъби и т.н. Това дава възможност да се приготвят различни ястия от гъби по всяко време на годината.

Гъбите са част от много ястия - първи и втори. Ястията с гъби не само са много вкусни, но и полезни, тъй като гъбите са източник на протеини, необходими за правилното ни функциониране на организма.

Както пресните, така и замразените гъби могат да бъдат пържени, варени, да се използват за приготвяне на различни сосове и супи. Стана много популярно да се приготвят различни ястия със замразени гъби. В допълнение, те са много удобни за използване, тъй като не е необходимо предварително почистване, измиване и варене. Те са почти готови за ядене, те само трябва да се пържат.

Напоследък храната често се приготвя в бавен котлон. Това е добър помощник в кухнята, което позволява на всяка жена значително да спести време и усилия. В бавен котлон, можете да готвите всяко ястие, но е особено удобно да готвите супи в него, защото използването на бавните програми на печката, техният процес на готвене е много по-прост и не отнема много време.

Първите ястия са лесни за готвене в бавен котлон. Не е нужно да харчите много време и пари, защото те са приготвени от най-простите продукти, а бавното готвене прави процеса на готвене бърз и лесен. Ето основния набор от необходими продукти:

  • замразени гъби (всякакви),
  • картофи,
  • моркови,
  • лук,
  • бульон (може да се използва вода),
  • сол, пипер,
  • подправки - на вкус.

Други съставки могат да се добавят към вкуса (например домати).

Съвети за готвене

Можете да използвате както цели, така и нарязани замразени гъби. Ако се използват цели гъби, е необходимо да се размразят и нарязват. Ако замразените гъби вече са нарязани, те не трябва да се размразяват, можете да ги изпържите веднага.

За готвене е по-добре да се вземе гъби бульон като основа (можете също да вземат зеленчуци). В този случай ще бъде възможно да се запази богатият вкус и аромат на гъби от ястието. Ако готвите гъбена супа с месо, тогава можете да замените гъбния бульон с месо.

За готвене в бавен котлон обикновено се използва режимът „Супа“. Но можете да готвите супа в режим на "задушаване".Изборът на режим зависи от модела на multicooker, в различните модели наборът от функции може да бъде различен.

Като начало можете да опитате да приготвите супата със замразени гъби. Ако има желание да се готви нещо просто, но в същото време рафинирано, тогава супата със замразени гъби, приготвена в бавен котлон, е това, от което се нуждаете.

Ястие с меден агар

За приготвянето на всички основни съставки се използват картофи, моркови, лук, гъби. Вие също ще се нуждаете от гладко сирене (можете да използвате специално сирене с гъби за супа) и много пресни зеленчуци. Можете също да използвате специална подправка за готвене на гъби. Супа с гъби е най-добре приготвена в гъбен бульон.

подготовка Това ястие е съвсем просто. Първо трябва да нарязвате лука и морковите. Лукът се нарязва на половин пръстени или филийки (по избор), морковите се втриват на ренде за корейски салати. По принцип, можете да използвате обичайните ренде, но с помощта на ренде за корейски салати, можете да получите красива форма на слама.

След това, в режим “Пържене”, запържете заедно морковите и лука. Това обикновено отнема 5-7 минути. За пържене можете да използвате както зеленчуци, така и масло. Когато лукът и морковите са пържени, добавете гъбите и, като включите режима на пържене за още 10 минути, продължете да изпържвате всичко заедно.

След това трябва да добавите картофи (предварително нарязани на кубчета), сол, черен пипер, подправки и изсипете бульон. Продължете с готвенето в режим „Супа“ (или „Охлаждане“). Тази програма продължава 1 час, но можете леко да увеличите времето (ако е необходимо).

Няколко минути преди готовността, добавете настърганото настъргано сирене на ренде и напълнете с фино нарязани зеленчуци. Дайте на супата да се влива за около 10 минути и, като се разлее в чинии, сервирайте. Така, супата с медоносните агарици в бавното готвене е лесна за приготвяне.

Супа от гъби

За готвене на супа от замразени бели гъби в бавен котлон, трябва да вземете, в допълнение към основните съставки, пилешко месо, пресни домати и зелени.

Метод на приготвяне:

  1. Лукът и доматите се нарязват на малки парченца, морковите се изтриват върху груби ренде, а картофите се нарязват на кубчета със среден размер.
  2. Първо, леко запържваме лука в масло, след това добавяме морковите и се запържваме още 5 минути. За да направите това, можете да използвате режимите "Пържене" или "Печене", в зависимост от модела на мултикукър.
  3. Добавете гъбите и продължете да изпържвате, докато по-голямата част от влагата е изчезнала.
  4. След това добавете доматите и, изсипвайки бульона, довеждайте всичко до кипене. Потопете картофите в кипящ бульон, добавете необходимите подправки и варете за около час.
  5. След приключване на процеса на готвене, напълнете със зеленчуци (пресни, сухи или замразени).
  6. Не можете да добавяте домати. Дори и без тях, бялата гъбена супа ще бъде вкусна и ароматна, дори не можете да използвате много подправки.

Ястията с гъби са чудесна възможност за вегетарианци, които не ядат животински продукти. По този начин, включително в диетичните си ястия на базата на гъби, те ще могат да получат необходимите протеинови резерви на организма. Но има хора, които не могат да си представят живота без месо. Но за тях има отлично решение - вкусни гъбени супи от замразени гъби с месо.

С добавянето на пилешко месо

Броят на съставките е произволен и зависи от личните предпочитания и размера на мултикукъра. Необходими съставки:

  • замразени бели гъби,
  • картофи,
  • пилешко месо
  • моркови,
  • лук,
  • чесън,
  • сол, пипер, подправки,
  • Зелените (на вкус).

Процес на готвене:

  1. Всички зеленчуци (картофи, моркови и лук) и пиле трябва да се нарязват на кубчета.
  2. Ако използвате замразени цели гъби, трябва да ги размразите леко и да ги нарязвате. Замразени нарязани бели гъби не могат да се размразят предварително.
  3. В multicooker, изберете режим на пържене и започнете с печене на лук, след това добавете моркови.
  4. След няколко минути добавете пилешкото месо и продължете да пържите още 5-7 минути.
  5. След това добавете гъбите и продължете да изпържвате, докато основната част от течността се изпари.
  6. След това се изсипва цялата преварена вода. Добавете всички необходими подправки. Изберете режим „Супа“ и гответе за около 1 час. След готвене е необходимо да го оставите да се приготви, добавяйки предварително копър.

Това ястие може да се приготви с всяко месо (свинско, говеждо) и всякакви замразени гъби, но пилешки и манатарки са най-печелившата комбинация. В случай на свинско или говеждо месо, времето за печене на месо може да се увеличи с пет минути. В края на готвенето, супата може да се напълни и с настъргано топено сирене: придава на кремавия вкус на готовото ястие, а в комбинация с много зеленина го прави невероятно.

Тези рецепти не само са лесни за приготвяне, но и са много вкусни и здравословни. А използването на мултикукър прави процеса на тяхната подготовка още по-лесен и по-бърз. Опитайте се да приготвите тези ястия, експериментирайки с различни съставки, променяйки ги според вашия вкус и желание, и изненадайте дома си с вкусни и вкусни гъбени супи с различни замразени гъби. Всички добри апетит!

Как да изберем правилните продукти

  • При гъбите цветът трябва да бъде бял или кафеникав, без включвания и петънца върху капачката. За докосване те трябва да бъдат стегнати и еластични. Миризмата трябва да е приятна, гъби.
  • Ориз за тази супа, аз вземам дълго зърно. По време на готвенето не кипва и не се превръща в овесена каша. Ако искате да направите супата възможно най-полезна, вземете неполиран, задушен или кафяв ориз.

Процес на готвене

Искате ли да научите как да приготвяте вкусна гъбена супа от сушени гъби в бавен котлон? Рецептата е много проста, но резултатът е невероятно ароматна, богата, питателна супа. Предимството на сухите гъби е техният по-дълъг срок на годност и вкус. Ястия от сушени гъби могат да се ползват не само през лятото, но и през цялата година.

Подготовка на продукти от списъка.

Сухите гъби се измиват и накисват в студена вода за около час.

Зеленчуци и чисти ми.

Картофите се нарязват на малки парченца.

Лукът се нарязва на кубчета.

Морковът се втрива по груби ренде.

Добавям масло и нарязан лук на гърне. Включвам режим "Тост" за 15 минути. Разбъркайте лука.

След това добавете настъргани моркови.

Разбърквайте от време на време, запържете зеленчуците малко повече.

Добавям гъби, заедно с водата, в която са напоени, нарязани картофи, дафинов лист, сол и пипер на вкус.

След това добавете още вода до желаната консистенция.

Затварям капака на мултикукъра, включвам режим „Супа“ за един час.

Гъбена супа от сушени гъби в бавен котлон е успех! Добавете нарязаните зеленчуци.

Сервира се супа със заквасена сметана.

Насладете се на храната си!

Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!

Гъбена супа в бавен котлон със замразени гъби

Модерната домакиня има много помощници в кухнята. Един от тях е мултикукър. Това спестява нашето време, ви позволява да се изпържи, да къкри, да вари и да се пече. Тя няма да гори, ястието няма да избяга. Ако забравите, че подготвяте нещо, тя ще се изключи в точното време.

Искам да ви предложа лека супа с помощта на замразени гъби. Няма да похарчите много време за неговата подготовка, а ароматът ще зарадва близките ви и близки.

Готвена супа

  1. Настържете морковите на големи рендосатни клетки и пресечете лука на кубчета.
  2. Сложете нарязаните зеленчуци в качеството на мултикукер, добавете рафинирано растително масло и настройте режима „СРЮ” за 15 минути.
  3. Размразени гъби. След това малки гъби, нарязани на две половини, големи на четири или повече части.
  4. След 7 минути пържене, добавете нарязаните гъби към лука и морковите и се запържвайте до изтичане на бипкането.
  5. Картофите се нарязват на кубчета със среден размер.
  6. След изпичането на зеленчуци и гъби, добавете картофите в купата за млечни продукти и налейте половин литър вода. Включете "супата".
  7. Копнете ситно нарязани зеленчуци и добавете 4-5 минути преди края на програмата за супа.
  8. Веднага след зеленината се налива сметаната в кипящата супа и се вари още 5 минути.

Декориране и сервиране на супа

В края на програмата "супа" ще чуем звуков сигнал. Първото блюдо се изсипва в чиниите и се сервира с чесън. Освен това супата може да бъде украсена с резенчета варен или печен печур и клонче от копър.

И ако не ви харесва да се готви в бавен печка, ще трябва рецепта от гъбена супа от замразени гъби. Ядем с удоволствие!

Гъбена супа от сушени гъби с елда в бавен котлон

Ако по време на сезона на гъбите сте успели да изсушите гъбите, или просто сте имали останките от сушени гъби, закупени в магазина, предлагам ви да харесате любимите си хора с гъбена супа от сухи гъби. Супата ще бъде ароматна и диетична, а най-важното в тази рецепта е, че благодарение на нашия помощник, бавната печка ще бъде бърза и лесна.

Стъпка по стъпка Готвене

  1. Нарежете една малка лук на малки кубчета.
  2. Натъркайте моркова върху фин ренде.
  3. Измийте 400 грама шампиони и ги нарежете на плочи, не много фино.

Видеоклип с рецепта

Виж в този видеоклип колко лесно е да се приготви гъбена супа в бавен котлон. Тя ще направи почти всичко за вас.

Гъбената супа трябва да бъде напоена малко преди сервиране. Това ще му позволи да разкрие вкуса и аромата си. Супа се изсипва в дълбоки чинии или купи и се поръсва с нарязан копър. В центъра можете да сложите една супена лъжица заквасена сметана, но тя не се разбърква.

Вегетарианците могат да заменят сметаната с майонеза. Отделно на табела, служете хляб, крутони или пита хляб. Приятно апетит!

Гледайте видеоклипа: Маскирания готвач: Крем супа от тиква