Какво да готвя за Нова година 2019, какво трябва да бъде на масата Нова година: рецепти и снимки

Новата година е прекрасна почивка, която искам да прекарам в приятна духовна атмосфера, със семейството и приятелите си. А какъв празник без добре укрепена маса, пълна с вкусни апетитни ястия? За какви ястия за Нова Година 2019 може да сте готови да спечелите ползата от Жълтата Свиня и да поглезите Вашето домакинство, ще ви кажем в нашия кулинарен преглед. Новогодишните празници винаги са вълнуващи. Всеки от нас очаква от този празник много положителни емоции. Сбогом на старата година, преосмисляне на всичките ни дела, постижения, личностно израстване и т.н. Не по-малко сериозно, планираме и следващата година.

През последните години хората често обръщат внимание на символа на източния календар, на който ще бъде посветен следващата година, и в съответствие с това предвиждаме събития. Ето защо е особено важно правилно да се подготви празничната трапеза, чиито ястия също ще съответстват на вкуса на неговия господар. Какво ще ни донесе новата 2019 година? Какъв символ на източния календар ще бъде посветен и как правилно да подредите новогодишната маса, ще научите от нашата статия.

Какви ястия трябва да приготвите за Новите свине 2019 година

За да угоди на символа на следващата година, не е лесна задача, така че менюто за почивка трябва да бъде обмислено до най-малкия детайл. Не използвайте пилешко месо, дори ако имате специална рецепта за готвене на това ястие, което на всеки семеен празник се яде с гръм и трясък! Предпочитам свинско, агнешко, риба, морски дарове. По-добре е да се направи без екзотични и да се задоволи с прости за приготвяне и сърдечни ястия, умерено да използвате подправки и подправки.

Ще трябва да се откажете от яйца, поне пълнени. Но ако те се използват като съставки, тогава не се притеснявайте. Какви ястия за Нова година 2019 трябва да присъстват на масата? Препоръчително е да се готви нещо от боб, боб. Ще оценят домашни животни и ароматни домашно приготвени сладкиши - пайове, пай. Тя трябва да бъде колкото е възможно по-зелена, плодове и зеленчуци, защото прасето яде само растителна храна. И не забравяйте да поставите чинийка на масата със зърното, за да доставите удоволствие на прасето.

Основни съвети при избора на рецепти за Нова година 2019

Много домакини се готвят за този празник максимално, за да изненадат приятели и роднини. Ето защо е необходимо да се знае, че "домакинът" на 2019 предпочита. 2019 г. на жълтата свиня, нейните символични цветове са ярко жълти и лилаво-червени. Ето защо, за украса на масата и сервиране е за предпочитане да изберете тези нюанси. Символът на жълтата свиня е много горещ, но много отзивчив и сериозен. Предпочита естествени и прости рецепти. Ето защо, менюто за Нова година 2019 трябва да бъде проста и вкусна.

Горещи в свински кифлички за Нова година 2019

Така че вече сте решили как да подготвите заплатите на новата маса и отделете време да изберете гореща. Това горещо ястие е сезонно. Сложете го до парцелите, в които ще го подготвим. Затова не само трябва да бъдете толерирани, но и с достатъчно пари.

• 2 средно червени лука
• 2 скилидки сърце
• 1 ½ кг свинско прорез
• Морска сол
• Зехтин
• Млад пипер
• 1 малък букет от прясна мащерка
• 2 супени лъжици сметана на стола
• 2 бутилки червено вино
• 275 ml пилешки бульон
• Измазани са 3 трапезарни маси.

Рецептата е гореща в свински ями:

1. Този метод на приготвяне помага да се предпази месото от изсушаване. Прасенцето е сочно и меко.
2. Нагряваме фурната до 200 градуса в Целзий. Нарязване на прасе със сол и черен пипер на кубчета. Оставя се така, докато се приготвят всички останали съставки.След това изрежете месото на парчета.
3. Почистете и наряжете лука и плодовете. На дъното на деня се излива зехтин. Полагане на лук, сладко и месо. Наливане на червено вино. За върховното царство е малко количество кремава маса.
4. Лъжиците се поставят във фурната за 1 час.
5. По това време подготвяме соса. Сварете пилешки бульон. Нагласяваме вкуса с помощта на всяко устройство. Веднага след бульонът кипи, ние го шлака. Готови, от обема на соса няма да бъдат намалени с около половината.
6. Готови горещи пръски с прясна мащерка. Сервира се със сос.

Топли скариди в сос за Нова година 2019

Тази рецепта ще се хареса на любителите на китайската кухня. Горещо ястие излиза изключително нежно и светло.

• 0,8 kg замразени скариди,
• 50 г масло (мастно),
• Малка глава на чесън,
• 250 ml сметана
• Черен пипер, копър, сол,
• Зелените, пресни листа (това е важно!) Салата.

Ние подготвяме този деликатес, както следва:

1. Разтопете маслото в затоплен тиган, запържете мляния чесън в него буквално за 10 секунди и залейте сметаната,
2. След като сосът кипи, излейте размразените скариди. Задушете се за 7 минути. Съвет! Скаридите не трябва да се подлагат на топлинна обработка за дълго време, тъй като те ще бъдат „гумени“,
3. Ситно котлет много зеленчуци, добавете към скаридите и се разбърква. След това още 2-4 минути, изключете печката и оставете в тава за удебеляване.
4. Сервирайте топло на порции на листа от маруля или пригответе спагети или ориз като гарнитура.

Филе от риба в сос от заквасена сметана за Нова година 2019

Това горещо ястие ще се хареса на любителите на традиционната руска кухня. Рибата е изключително сочна и нежна.

• 0,8 kg от всяко рибно филе,
• 2 малки крушки,
• Растително масло,
• Половин лимон
• Пипер, сол, подправки за риба, t
• 250 мл заквасена сметана,
• Малко брашно
• Зелените.

1. Нарежете рибните филета на порции. Настържете ги с подправки, сол и пипер. Изцеден от половин лимонов сок, се изсипва върху парчетата. Оставете в тази форма за 1-2 часа,
2. Нарежете лука на тънки половинки. Смажете листа за печене или специална форма на слънчогледово масло (зеленчуци) и сложете лука на дъното. Поставете рибата върху лука. Сложете във фурната (пещ), предварително загрята до 185 градуса, печете около 25-32 минути,
3. След изтичане на времето, залейте сметаната от сметана над рибата: добавете сол към заквасената сметана, малко пипер, брашното трябва постепенно да се добави, като се разбърква, така че да не се образуват бучки,
4. Поставете фурната / фурната за печене.
5. Рибата може да се сервира на листа от маруля или да се готви ориз като гарнитура. Сложете филетата и поръсете с нарязани зеленчуци.

Куица на езика за Нова Година 2019

Като горещо ястие за Нова Година 2019 можете да дадете и пушите парче. Мариновано месо - едно от най-често срещаните на нашата маса. Обикновено почивка се подготвя за почивка с моркови с карта във фурната, хот-дог с морков се сервира на капака или се затваря в кутия. Но нека изхвърлим всички тези стандартни рецепти и да дадем на пигмента разумно. Например, правим пирон в ноктите с растящо чатало и нежно месо. Кляр съдържа едно парче царевично брашно и брашно. Това помага за получаване на приемащите коронки. Съставки за кляпа можете да регулирате по свое усмотрение. Например, добавете любимото си оборудване към него или сменете млякото с обикновена вода.

• 4 натрупана студена вода
• Salt остаряла сол
• Ana стакана сахапа
• Пример за 2 кг пилешки жлези.

• 1 пакет брашно
• 1 чаша царевична тортила
• 2 - 5 подноса за чай с петролен черен пипер
• 1 заключване на частния прозорец
• ½ хари крак от кайенски пипер
• 2 частни стопани
• 1 легло солено
• 1 ¾ стека студена вода
• Растително масло за горещо.

Рецептата на яйцето в ноктите:

1. В голяма купа се налива вода. Той се разтваря в неговата сол и сакхап. Слагаме малко мацка. Изпраща се в хладилник за 30 - 60 минути.
2. Допълнително готово кляп. Във водата, царевично брашно, брашно, млад черен пипер, оранжев прах, кайен пипер, бакпулвер и сол. Покрийте с петънце за една минута и охладете за 30 мин. В голям, с голямо, старателно отгледано масло.
3. От пилето се слива пролетта. Смесваме кухините в битки. Ние покриваме всички страни. След това поръсваме малкото ни пиле в стара култура към златото. Времето на натоварване може да е различно. Това зависи от размера на популацията от пилета.
4. Сервирайте ноктите по такъв начин, че е горещо, студено или студено. Това ястие ще бъде не само чудесна топла храна, но ще бъде пълно и за вкусна закуска.

Британска овца за Нова Година 2019

Тази рецепта ще се хареса на мъжете, ястието с месо е много задоволително, така че можете да послужите като основна гореща на новогодишната маса през 2019 година.

• 0.8 кг бели или червени картофи
• 0,6 kg агнешко,
• 0,3 кг лук,
• 10 г доматено пюре,
• 55-65 грама мазнини,
• Сол, подправки, дафинов лист, бахар,
• Няколко скилидки чесън,
• Зелените (каквото искате).

Да започнем с най-вълнуващия процес - готвене на ястия:

1. Нарежете агнешкото на средни парчета и подправете с черен пипер, сол и подправки. Оставете в марината 1 час. По това време нарязайте картофите и лука на тънки филийки.
2. Поставете месото на дъното в тава за печене и положете лука и картофите отгоре. Поръсете с черен пипер и сол. Слоевете се повтарят до изчерпване на крайните продукти,
3. Поръсете отгоре всички слоеве билки, смесени с нарязан чесън.
4. В тенджера за няколко минути изпържете доматената паста, за да се отървете от киселото. Разбъркайте домат в малко количество вода, добавете малко сол и подправки. Поръсете месото върху картофите,
5. Ястието се приготвя средно 2 часа при 180 градуса.
6. Агнешкото е много меко и нежно с такова дълго печене. Сервирайте в голяма чиния или в тавичка за печене.

Коледна патица с червени ябълки за Нова година 2019

Той се счита за един от класическите руски ястия. Ще подхожда дори на тези, които се придържат към диета или правилно хранене.

• 1 трус от патица,
• 3 зелени ябълки,
• ½ лимон,
• 80 грама заквасена сметана,
• Подправки, сол, канела, бял пипер,
• Зелените.

Готвенето изглежда така:

1. Изплакнете изкормената патица отвътре и отвън. Попийте кърпата,
2. Настъргвайте трупа от всички страни с черен пипер и сол,
3. Нарежете ябълките на средни кубчета и лимон на тънки къдрици. Поръсете с подправки, канела,
4. Поставете ябълките в патицата и фиксирайте дупката. Повърхността на кланичния материал се намазва,
5. Фурната се загрява до 185 градуса, поставя трупа върху тава за печене, гърдите надолу,
6. Печете няколко часа,
7. След това трябва да покриете трупа с фолио и да поставите още 15-16 минути във фурната.
8. Сервирайте патицата на празнична тава. Можете да издълбаете трупа предварително или да го сервирате изцяло, поръсете с зеленчуци. Варени картофи са подходящи като гарнитура.

Агне в английски стил за Нова Година 2019

Какво празнична маса прави без изискана гореща чиния. За да изненадате роднини и гости с месо, задушено по рецептата на английски кулинарни специалисти, е необходимо да бъдете търпеливи и да съчетаете следните съставки:

• Агнешко месо - 0,5 кг,
• Картофени клубени - малко по-малко от 1 кг,
• Няколко големи крушки,
• Пастообразни домати - 10 г,
• Лаврови - 2 л.,
• Земен кимион - 4 г,
• Свинска мас за задушаване,
• Солна скала, пипер, няколко скилидки чесън.

1. Нарязани и изсушени месо нарязани на малки парченца, добавете, поръсете с черен пипер, кимион на прах.
2. Вземете контейнер, поставете малко количество месо на дъното, върху което поставяте нарязан лук и нарязани картофи. Последователността на стайлинга се повтаря и завършва с агнешки слой.
3. На върха на месото, за да придадете уникален вкус и изискан вкус, сложете няколко скилидки чесън и нарязани зеленчуци.
4. За да стане мекото и сочно, е необходимо да се излее соса, създаден на базата на 200 мл. вряща вода и посоченото по-горе количество доматено пюре.
5. Капацитет със съставки, поставени на печката. Интензитетът на пламъка е минимален. Време за готвене за най-вкусното новогодишно горещо ястие за 2019 г. Прасета - 120 минути.

Месо с ананас и хрупкава кора на сирене за Нова година 2019

Търсенето на един вид новогодишно ястие за дългоочакваното пиршество за 2019 г. Прасетата със сигурност ще доведат до рецепта със снимка на печено месо. Друга вкусна храна се приготвя на базата на свинско месо.

• Рязане - 0.5 кг
• Ананасови пръстени, консервирани - 1 б.,
• Сирене от твърди сортове - 0, 2 кг,
• Хранителна сол и пипер.

1. Чашите от ананас се отстраняват от капацитета.
2. С помощта на голямо ренде сирене.
3. Измийте свинско филе, премахнете излишната влага, нарязани на парчета с дебелина не повече от сантиметър, изхвърлете, сол и поръсете с черен пипер.
4. Подготвеното месо се поставя в омаслена тава за печене.
5. Поставете ананаса върху месото. Заготовката се изпраща в пещта, предварително загрята до 220 ° С. Време за печене - 40 минути.
6. За да образуват златна кора, настърганото сирене трябва да се постави върху изпечените продукти и да се изпрати да се пече.
7. Сервирайте охладено. Като гарнитура се препоръчва да се използва зеленчукова салата.

Какви ястия да приготвите за Новите свине 2019 година

Времето върви бързо. И сега, точно зад ъгъла, новата 2019 година. Символът на предстоящата година е свиня или глиган от жълтата земя, чийто елемент е земята. Нашите четириноги приятели са всеядни достатъчно, така че разнообразието на празничната маса може да бъде огромно.

Но не забравяйте, че тези животни не предпочитат твърде мазни ястия, които са тежки за стомаха. И не свинско!

Няма да има излишни бонбони с плодове, особено ако последните имат ярки, наситени цветове. Нека се опитаме правилно да се подготвим и да не грешим преди символа на годината. Тогава тя няма да ни игнорира в бъдеще.

Какво трябва да бъде на новогодишната маса в годината на свинята 2019

Както вече знаем, изборът на ястия не е ограничен. Затова на масата може да има както месо, така и риба с птица във всякакви вариации. Е, какво да готвя на масата? - Десерти, салати, студени и топли предястия са само малък списък, защото прасето е всеядно. Такъв неограничен избор ще се хареса на всеки гурме.

Вероятно всяко семейство в кофите има своя традиционна рецепта за празнична маса. Но няма нищо по-лошо от постоянството, трябва да промените и да опитате нови неща. И сега, повече от всякога, е дошло времето.

Но не забравяйте, че днес Годината на Жълтата Глиняна Свиня или Дивата свиня се стреми да ни посрещне. И ни оставя приятелско куче - вярващо куче. Годината мина за много неутрални ноти - и двете бяха добри и лоши.

Но не трябва да се притеснявате - свинята, макар и считана за безскрупулно животно, все още е добродушна и приятелска! А това означава, че тя ще хареса абсолютно всичко, което не можем да готвим, и че няма да пуснем на празничната маса.

Кабанът обича да яде, а ние също, само за предпочитане не е твърде мазна храна - имате нужда от нещо светло и правилно. Идеално подхождат на различни ястия от пиле, риба и морски дарове. И също така непременно плод.

Не можете да се срещнете с Нова година без традиционни салати, мезета, тарталетки или канапе. И както на всяка празнична маса трябва да бъдат кисели краставички - кисели краставички, домати, гъби.

О, и не забравяйте да подредите и декорирате новогодишната си маса с ястия, подобни на виновника на това събитие. Ярък пример за това са салатите във формата на лице или цялото тяло на прасе, прасенцата от яйца или нещо друго - измислят фантазиите си.

Ще бъде чудесно, ако приготвите коледни салати и закуски във формата на свински глави или под формата на коледна елха.

Не забравяйте за нашите близки: Оливие, Херинга под кожено палто и Мимоза.

Ние съставяме новогодишно меню - повече от 50 "бомбени" рецепти за Нова година

В навечерието на Нова година почти всяка домакиня мисли за менюто на Нова година. Тази доста трудна задача се усложнява от желанието да се съчетаят изобилието от ястия с разумни разходи за тяхната подготовка.

Свинята обича обхвата и лукса, изобилието и щедростта. Въпреки че е трудно да наречем Свинята вегетарианец, може да има само едно ограничение - няма свинско! Господарката на годината ще се радва, ако на масата има плодове, зеленчуци и гъби.

Тъй като символът на Новата година се определя от източния календар, тогава менюто за срещата му трябва да е подходящо.

Горещи ястия:

1. "Летящ пиле" - рецепта с пиле,
2. "Риба във фурната" - рецепта за сочна риба с гарнитура,
3. "Пикантна шунка" - рецепта за говеждо месо,
4. Печени птици с ябълки и сини сливи
5. Интересни рецепти за горещо - повече от 20 опции от всяко месо.

Коледни салати:

1. Салата "Сън на човек",
2. Салата "език",
3. Нова година салата "Blizzard",
4. Салата бомба "Царски",
5. Салати за Нова година - най-добрият избор,
6. Месо салата "Звънчета" - Видео.

Коледни закуски:

1. Рула на пита,
2. "Колобок" с месо
3. Снек "Оливие" в баницата,
4. Печена риба в бутер тесто,
5. Много рецепти тарталетки и канапета.

"Летящ пиле" ("Soaring Dragon")

За тази рецепта се нуждаем от:

• Една бутилка светла бира (напитка от всяка марка, но не прекалено силна),
• Майонеза, около 50 - 60 грама,
• Сол, пипер, къри, чесън на вкус. Можете да използвате други подправки, в зависимост от предпочитанията си,
• И всъщност самото пиле.

1. Първо, изкорменият труп трябва да се измие старателно. След това покриваме птицата с майонеза, смесена с подправки. В това състояние тя маринира около 2,5 часа.
2. След това се нуждаем от бутилка шампанско, старателно измита (ако трупът е малък, можете да използвате бира). В това си качество се налива бира, добавя се сол и черен пипер с нарязан чесън.
3. В студената фурна ние поставяме контейнера и го поставяме. Задайте температурата на 200 градуса и печете за 60 минути.
4. Всичко се оказва много сочно, дори на гърдата, което често предизвиква проблеми със сухотата си.

"Червена риба с гарнитура"

Можете да използвате абсолютно всякаква риба (не само червена, но и бяла). Ястието се оказва много вкусно дори за неопитен готвач.

• Пържоли или рибни филета (около 1 кг.),
• Пипер, копър и сол,
• Крем, 200 - 250 гр.,
• 5 средни картофи.

1. Събрани парчета риба, мариновани в сметана с подправки за около 40 минути.
2. По това време, нарязаните картофи сварете в подсолена вода, но не до пълно варене (5 - 7 минути).
3. Маринована риба се разпространява във форма или на печене. Поставете картофите наоколо. Допълнително марината трябва да се отстрани.
4. Изпращаме в пещта, затоплена до 200 градуса за 35 минути.
5. Вкусна, деликатна чиния е готова.

"Пикантен Хам"

Любителите на месото ще оценят сочното мраморно говеждо с незабравим аромат.

Ще ни трябва:

• Растително масло 40 грама
• Карбонат от говеждо месо - 1-1,5 килограма,
• Подправки на вкус,
• Джинджифил и розмарин на прах, няколко скилидки чесън,
• Майонеза и сладка горчица.

1. Нарежете кожата на месото, така че да получите красива мрежа.
2. Отделно смесете майонеза, чесън, горчица и подправки.
3. Получената смес разтрива шунката и стои час и половина в хладилника.
4. В една висока тава се изсипва чаша вода и се поставя месото там. Пече се трябва да бъде във фурната на 180 градуса, около час, от време на време се налива полученият сок.
5. Ястието е готово, ако на мястото на пункцията не действа ichor.

Печена птица във фурната с ябълки и сини сливи

Можете да печете пиле, патица или пуйка с ябълки и сини сливи.

За това ще ви трябва:

• птичи труп
• една супена лъжица мед
• сол, подправки,
• соев сос
• чифт ябълки
• и около пет сливи без ями.

Натъркайте вътрешността и външната страна на трупа със смес от сол и подправки, сложете ябълки на резенчета и сини сливи вътре, увийте с мед и соев сос отгоре, увийте фолиото във фурната за 30 минути при температура 220 градуса.

След това намалете температурата на 180 градуса и оставете още 40 минути.

За печене на пуйка времето ще трябва да се увеличи. Ароматната миризма и червената кора ще ви кажат, че ястието е готово.

Салати за Нова Година 2019 рецепти със снимки - това е, което да готвя за Нова година

На новогодишната маса предпочитание се дава на леки салати. Тук всяка жена може напълно да открие своя кулинарен талант.

Салатите с гъби ще бъдат по-подходящи от всякога в годината на Жълтата пръст, защото прасетата намират трюфелите най-добрите. За сервиране на различни салати е удобно да се използват тарталетки.

Традиционната херинга под кожено палто успешно ще замени херингата с гъби, за приготвянето на които трябва да се изпържи лук и лук и предварително накиснати и ситно нарязани сухи гъби, да се охладят и да се комбинират с фино нарязани филета от херинга. Сервирайте в тарталетки или в традиционната херинга.

Подходящи ще бъдат разнообразни плодови салати, в хармония с шампанското. Но имам някои нови продукти и стари традиционни рецепти за Нова година.

Салата "Сън на човек"

• Две или три средни крушки,
• 30 грама захар
• 150 грама твърдо сирене,
• Около една четвърт килограм говеждо месо,
• 4 яйца,
• Оцет 30 - 40 милилитра,
• Три супени лъжици захар, сол и пипер на вкус.

1. Първо, варете месото с лаврушка и бахар за около 50 минути. Струва си да се знае, че месото трябва да се постави във вряща вода. В този случай той запазва сочност.
2. След охлаждане говеждото месо се нарязва на малки кубчета.
3. Лук половинките са мариновани в смес от оцет и сол със захар (можете да добавите няколко супени лъжици студена вода, ако марината е малка).
4. Поставете кубчета месо в дълбока салатна купа и леко покрийте с майонеза, маринования лук отгоре.
5. Натъркваме третия слой, сварени твърдо сварени яйца, също напоени с майонеза.
6. Завършва всички настъргано сирене.

Тези, които следват фигурата и не искат да преяждат, могат да бъдат изключени от рецептата майонеза, след това салата ще бъде нискокалорична, но все пак ще бъде много задоволителна.

Салата "език"

За да направим такава апетитна салата, трябва:

• 350 грама телешки език,
• Два лука и един морков,
• Четири или пет кисели краставички,
• Олио за пържене и майонеза.

Време е да приготвим салата за Нова година:

1. Сварете езика. Можете да проверите готовността с клечка за зъби или шиш (веднага след като е лесно пробита, тя е готова). Когато се охлади, отстранете филма и нарязани на ленти.
2. Натъркайте морков и лук с половин пръстени в масло. След това трябва да изтриете излишната мазнина с хартиена кърпа.
3. Поставете езика на дъното на чинията, нарязайте краставиците отгоре и ги покрийте с пасажирани зеленчуци.
4. След като съставките се напоят с майонеза. Можете да украсите с пера от лук и други билки.

Вкусна салата за Нова година "Blizzard"

За първи път приготвихме тази красота и знаете - тя се оказа много лесна за приготвяне, но колко е подхранващо и вкусно за нашата тема.

• Картофи 2 средни парчета,
• Варено пиле 100 гр.,
• Гъби печурки 200 грама,
• Консервиран зелен грах - 1 кутия,
• Яйца 2 бр.,
• Солени краставици 2 бр.,
• Сирене 100 гр.,
• Зелен лук,
• Растително масло,
• Сол и майонеза на вкус.

1. Обелете картофите и ги нарежете за пържени картофи. Фрай в масло до златисто кафяво (всички кръгли).
2. Следващите гъби - моите, нарязани и запържени.
3. Кукнете яйцата и наряжете.
4. Краставици, нарязани на кубчета, и птици - ленти.
5. В отделна купа смесете получените продукти (с изключение на картофите) със зелен грах и настъргано сирене.
6. Напълнете с майонеза и сол на вкус.
7. Ние се разпространява в една салата купа, и на върха картофи и нарязан лук.

"Царски" - салата-бомба за празничната маса

Не забравяйте да приготвите такава салата. Това ще бъде акцент в новогодишното меню. Гостите незабавно ще обърнат внимание и ще получат въпроси.

• Моркови 2 средни,
• Картофи 3 са малки,
• Яйца 3 бр.,
• Солена червена риба (пъстърва или сьомга) 200 грама,
• Червен хайвер - 1 буркан,
• Копър - 2 стръка,
• Майонеза на вкус.

1. Гответе зеленчуци и яйца и ги настъргвайте.
2. И сега, слой по слой. Първо поставете морковите върху фолиото и намажете майонезата.
3. Вторият слой е отново картофи и майонеза (може да се осолява).
4. Третият е яйцата и майонезата.
5. Нарежете рибните филета на филийки и лежете върху слоевете на копър.
6. Завийте ролката, фолио и поставете в хладилник за 3 часа.
7. Нарежете на порции, гарнирайте със зелени и червен хайвер отгоре.

Основни топли ястия

Започнете компилацията на новогодишното меню 2019 с топли ястия. Горещото трябва да е вкусно, необичайно и за предпочитане лесно да се приготвя.

Каним ви да творчески поздравите децата от всякаква възраст, както и най-близките хора Лични поздрави от Дядо Коледа! Сега можете да го направите точно на нашия уебсайт!

Тесто за говеждо месо

• телешко филе - 1 кг,
• бутер тесто - 500 г,
• гъби - 350 г,
• лук - 1 бр.,
• бяло вино - 50 мл,
• растително масло - 60 мл,
• горчица - 20 г,
• галета - 25 г,
• пилешко яйце - 1 бр.,
• магданоз - при поискване,
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Гъби фино нарязани.
2. Белени лук крошим.
3. В тенджерата се налива маслото (половината от порцията, посочена в списъка на съставките).
4. В нагрятото масло изливайте лука и го прехвърляйте.
5. Добавете лука към яйцето и запържете за около четвърт час.
6. Изсипете виното. Задушете преди изпаряване.
7. Добавете нарязания магданоз и галета към лука и гъбите. Разбъркайте.
8. Месото филе се измива. Източете с хартиена кърпа. Разтрийте подправките.
9. Запържете говеждото месо от всички страни в растително масло до златисто кафяво.
10. Нанесете горчица върху леко охладено месо.
11. Разточете тестото в правоъгълен слой с дебелина около 3-5 мм.
12. Разстелете половината от гъбите, лука и галетата.
13. Сложете месото върху растителната “възглавница” и я покрийте с останалите гъби.
14. Внимателно закрепете краищата на тестото. Мазнината леко бие яйце. Вилицата правят няколко пробиви, през които ще излиза парата.
15. Изпраща се във фурната, предварително загрята до 190 градуса, за един час. Отлично допълнение към това ястие ще бъдат пресни или печени на грил зеленчуци.

Предястия за Нова Година 2019 - това е, което ще готвя в годината на Свинята

Неразделна характеристика на всеки празник винаги ще бъдат различни ролки, канапета и тарталетки. Те са идеално съчетани със силни напитки. И просто раздразни апетита за основните горещи ястия.

Не забравяйте и за плочите със сирене, където сирена могат да се сервират в комбинация с плодове и маслини.

Нито една Нова година няма да присъства без сандвичи с хайвер, който стана равен с мандарините и руската салата символите на този празник. Освен това, хайверът е в перфектна хармония с шампанското, без което е невъзможно да си представим Нова година.

Ето няколко възможности, които ще ви изненадат гостите.

Рулца от пита хляб - рецепта за студена закуска

Можете да ги стартирате с всякакви продукти, които са на разположение. Вкусът винаги ще бъде приятен, стига съставките да се комбинират един с друг. В тази версия ще използваме морски дарове.

• Чамът се осолява слабо
• Няколко листа пита,
• Chive, сол, копър,
• Три яйца,
• Меко кремообразно сирене,
• Скариди.

1. Ситно нарязани варени яйца, риба и зеленчуци.
2. Скаридите сварете и почистете.
3. След това смесете всички съставки с изключение на скаридите. Солен на вкус.
4. Поставете една трета от пълнежа на хляба, на върха, без особена поръчка, скариди.
5. Покриваме следващия лист и отново повтаряме стъпките.
6. След последния слой плътно сгънат и охладен. Преди сервиране, нарязани на филийки.

Не пренебрегвайте закуските с месо. В крайна сметка, прасето няма да му откаже.

Колобокс с месо, рецепта за новогодишни прасета

• Кайма 400 гр.
• Закупено бутер тесто - 1 опаковка,
• Голяма глава лук,
• Яйчни и растителни масла.

Как да готвя Нова година месо закуска: t

1. Ситно нарязан лук и яйчен жълтък се добавят към пълнежа. Сол и образуват малки топки.
2. Нарежете тестото на ленти като юфка. Завийте месото с тези ленти, така че да е напълно покрито.
3. След това поставяме колобките на тава за печене, мазнина с протеин отгоре и го изпращаме във фурната. Фрай на 220 градуса за 20 - 30 минути.
4. За украса можете да излеете разтопено масло и ситно нарязани билки с чесън.

Снек "Колобки Оливие за новогодишната маса"

Всички от нас познати салата "Оливие" участва в тази рецепта, под формата на пълнеж. Оказва се, като че ли малките кифлички със салата - пикантна закуска.

• Всички съставки за Оливие: кисели краставички, консервиран грах, варена наденица и майонеза.
• За теста: масло (1 опаковка), растително масло, брашно (1 чаша), яйца (4 броя), чаша вода и сол.
• Зелени и подправки по желание.

1. Започваме да омесваме баницата. Добавете варено масло към преварена вода.
2. Ние се изсипва брашно постепенно разбъркване.
3. Охлажда се и се добавя едно яйце наведнъж, постоянно се разбърква.
4. От тестото, направете малки топки и ги поставете на лист за печене. Печете във фурната за 20 минути при температура от 20 градуса. След това намалете до 170 градуса и още 10 минути.
5. Охлажда се и отрязва "капачката".
6. Готвене на салата и добавяне на настъргано сирене.
7. Напълнете получените кифлички без капак. Украсете с клончета от копър или целина.

Печена риба в бутер тесто

Свинята ще бъде доволна от рибата, която се пече в бутер тесто.

Поставете рибено филе върху валцован слой от бутер тесто, сол и черен пипер, сложете доматеното и моцарела сирене отгоре, покрийте с втори слой тесто.

Комбинирайте ръбовете, избършете с едно яйце и поставете в пещ при температура от 180 градуса за тридесет до четиридесет минути.

Когато е готов, нарязани на порции. Тя ще изглежда страхотно съставена форма под формата на риба от тесто.

Тарталетки и канапе за Нова година

Отделни предмети с представени в тях сглобки са отлични красиви тарталетки с пълнежи и хапки на шишчета - от малки до големи!

Видео "Коледни закуски - 5 прости идеи":

И още по-велики оригинални идеи: рецепти за празнична вечеря със снимки

Чакай, а чайът? Има ли десерт? Ами там - торта, торта или бисквити.

Какво да готвя за Нова година 2019 - торта, десерти, тарталети

Не знам за вас, но имаме чай след всеки празник. И не само чай, но и десерт или парче торта.

Не толкова отдавна, интересни торти - тарталети. Собствени малки торти за една порция. Такива деца, декорирани във ваканционен стил, радват всички гости.

В основата на такива "деца" - сметана и тесто. Тестото може да се приготви: бисквити. Пясък или кекс. Кремовете са по-склонни да импровизират. Днес кремът вече не си струва.

И ако говорим за тортата, тогава няма специална новогодишна торта. Предлагаме да изберете по ваш вкус. За нас, например, винаги обичаше - Медена торта.

И за десерт, бич сладолед - истинска "Sundae" или "Тирамису". Но това е след срещата на Нова година, на следващия ден.

Как да украсите новата година?

Признаци на земята, които са прасе, спокойствие и любов към реда са присъщи. Ето защо, в дизайна на таблицата трябва да се даде предимство на естествени, меки тонове.

Червено, светлокафяв или пясъчен цвят са идеални за покривки и салфетки. Естествено, трябва да използвате естествени материали. В крайна сметка, елементите на земята са пряко свързани с природата.

Можете да ухажвате символа на следващата година, като украсите масата с фигурка на животните. Опитайте и печене на торта или бисквитка с подходяща форма.

Във всеки случай, Нова година е празник, даващ голям положителен заряд. Сега вече знаете какво да готвите за новата 2019 година на свинята. Надявам се, че тези съвети и рецепти ще ви помогнат да посрещнете адекватно тази приказна нощ.

Какво може и не може да бъде приготвено на празнична маса 2019?

За да посрещнат годината на свинята, ястията трябва да са непрекъснати, но не и изискани, достъпни, но не прекалено прости. Готвене на новогодишната маса през 2019 г. може да бъде следното:

• пресни, кисели и осолени зеленчуци,
• риба
• птицата
• телешко, телешко, агнешко,
• гъби,
• зърнени храни,
• плодове.

Прасето обича зеленчуци, така че трябва да има много. Торти, бисквити, пайове - всичко може да се пече за новата 2019 година, по-добре е да се приемат рецепти, които са доказани. Желателно е новото-годишно меню за къщата да включва 1-2 ястия от жълт или червен оттенък - това са цветовете на следващата година.

Какви ястия не трябва да готвя? Независимо от факта, че според хороскопа, Годината на свинята ще дойде на 5 февруари, смята се за грешно да се приготвят ястия от свинско месо, включително следното:

• шишчета,
• свинско на френски (шуба),
• пържоли,
• свинско месо,
• желе с джолан,
• кнедли и друго мляно свинско месо,
• шунка, сланина, котлет,
• колбаси, съдържащи свинска мазнина или месо.

Пригответе традиционно ястие - жълтеникаво - от крила на пуйка и пищяла, сервирайте филийки от риба и сушена конска махана.

Телешко в червено вино

Необходими са следните продукти:

• 1 кг месо
• 100 грама сухо червено вино
• 1 супена лъжица. л. коняк,
• 50 г растително масло,
• 3 скилидки чесън,
• 1 супена лъжица. л.босилек, черен пипер.

Разтрийте месото със сол и черен пипер. Пригответе марината: наряжете чесъна, босилек и ги смесете с останалите продукти, налейте месото и оставете за един ден в хладилника. След като извадите филето от маринатата, направете малки надлъжни срезове върху нея, поставете го във фурната на тел. Фрай за 7-15 минути (в зависимост от формата на филето). Сервирайте с листа от маруля.

Говеждо задушено със сметана

За да приготвите тази деликатна чиния за новата година, се нуждаете от следното:

• 1 кг месо
• 4 големи лука,
• 200-250 мл заквасена сметана,
• 4-5 чл. л. растително масло
• 1 ч. Л. сол, горчица, брашно.

Нарежете филето на малки парчета (4-5 см), големи лук. В тенджерата за задушаване (за предпочитане с дебела стена, с плътно прилепнал капак) се налива маслото и месото се смесва с лук. Покрийте и поставете във фурната (+ 180 ° C) за 2 часа. След това смесете сметаната, солта, горчицата и брашното, залейте месото с този сос и го оставете в пещта при същата температура още 30 минути. При сервиране, поръсете с копър.

Какво може да бъде приготвено за Нова година

Независимо от факта, че всеки има различни вкусове, със сигурност ще има горещи ястия, салати, закуски и десерти на новогодишната маса във всеки дом. Но от това, което конкретни продукти ще бъдат приготвени ястия, трудно да се предскаже. Някои хора обичат риба, други като пиле, а други ядат само зеленчуци, така че мненията се различават. Тъй като следващата година ще се проведе под знака на Свинята на Земята, си струва да размишляваме за зеленчукови и рибни ястия. Не е желателно да се готвят свинско ястия, тя може да обиди домакинята на годината. Също така не поръчвайте бърза храна, пица, ролки със суши.

Как да се постави таблицата на Нова година, нюансите

Преди празника първо вземете цветовата схема на масата. Купете нова покривка, вземете тона на салфетката в неговата. Основните цветове за срещата следващата година: жълто, златно, кафяво, бяло.

От красивата маса настройка зависи от ситуацията, в която ще се проведе вечер. Всички малки неща са важни: поставете красив свещник с издълбани свещи отстрани на масата и използвайте специални декоративни пръстени за салфетки. Дори и да празнувате новата година заедно, това не е причина да се пренебрегва служенето, напротив, да се организира романтично в красива обстановка.

Дизайн и декорация на коледни ястия - идеи със снимки

Основното е да покажем малко въображение и точност. Използвайте за декорация с ярки цветове. Можете да си купите специални калъпи, в които ще изработвате салати, преди да сервирате или да изпечете нещо. Вижте снимката по-долу, има много идеи за това как да направите ястията запомнящи се.

Студени закуски за Нова Година 2019

По правило всеки празник започва с проба от студени закуски. Те са идеални за шампанско и по-силни алкохолни напитки. Дори и да има лека закуска, можете да я сложите в хладилника, а на сутринта да я сложите на масата, защото вкусът му не се е променил и няма нужда да го затопляте. Съставът на закуските може да бъде зеленчуци, месо, риба, какво искате. Можете да комбинирате продукти по желание, не се страхувайте да опитате нови неща.

Пълнени домати

Обърнете внимание на рецептата за пълнени домати, на масата лека закуска изглежда много апетитна и привлича вниманието на всички. Това е печеливша опция за голяма компания и лесна семейна вечеря.

• 2-3 малки домати
• кисели краставички - 2 бр.,
• 2 скилидки чесън,
• 100 грама твърдо сирене
• 2 супени лъжици. майонеза,
• тост хляб - 2 филийки.

Препечете хляба в тостер или го изсушете във фурната. Парчетата трябва да са твърди. Нарежете бисквитите с нож на квадратчета.

Нарежете краставиците на малки кубчета и разтрийте сиренето на средна решетка. Смесете съставките в купа и изстискайте чесъна в тях. Добавете бисквити и майонеза към купата, сол.

Нарежете върха на доматите и отстранете пулпа заедно със зърната. Напълнете доматите със сирене и зеленчукова смес и покрийте с нарязаните върхове.

Поставете листата от салати на блюдо и поставете пълнени домати върху тях.Приятно апетит!

Коледна закуска "Коледни топки"

Само за масата Нова година годни обилна закуска на шунка, сирене и яйца. Не е трудно да го подготвите, можете да използвате деца, ще им бъде интересно да участват. За панировка използвайте смлени ядки, сусам, ленени семена. Тя допълнително ще украси топките.

• 200 грама варена наденица,
• 50-60 g топено сирене,
• сирене - 80 г,
• скилидка чесън,
• подправки по желание (куркума, червен пипер, черен пипер),
• клончета от пресен копър,
• варено яйце - 1 бр.,
• някои зелени пера от лук
• майонеза - 3 супени лъжици.
• шепа маслини.

Нарежете наденицата в куб и поставете в дълбока чаша. Настържете голямо яйце и разтопено сирене.

Измийте и намалете зелени пера от лук. Веднага излейте пръстените в чашата на другите компоненти. Изстискайте чесъна там. Добавете майонеза към съдържанието и разбъркайте.

От масата се търкалят малки топки с размер малко повече от орех.

Разтрийте сиренето върху най-фината ренде. Разделете сиренето на 3 части и разпръснете. В първата чиния към сиренето, добавете червения пипер във втората куркума и към третата част добавете нарязания копър.

Разточете топките в различни превръзки и ги поставете на плоча. Украсете ги с маслини, а от клоните на зеленината направете примки като топки.

Стъпки по стъпка можете да видите тук.

Патладжан в карамел

В годината на Земната свиня на новогодишната маса трябва да има зеленчуци, защото животното ги обича и затова годината ще бъде добра за вас. Пригответе закуска на патладжан, моля, господарката на следващата година, и разбира се вашето домакинство.

• патладжани - 400-500 г,
• 5-6 скилидки чесън,
• 4 супени лъжици. мед
• 50 ml вода
• лют пипер
• кориандър - лъжица,
• 2-3 супени лъжици растителни масла за пържене,
• сол на вкус

Изплакнете патладжаните под вода и подсушете. Нарежете плода по дължина на резени с дебелина 4-5 мм. Нарежете парчетата и ги оставете да попие за около час.

Обелете чесъна и изрежете карамфилите наполовина. В тигана загрейте маслото и хвърлете карамфила в пещ. Маслото ще стане с аромата на чесън. Не забравяйте да извадите карамфилите, когато станат златни.

В маслото с чесън спуснете резените и запържете до потъмняване от двете страни. Рудните патладжани се преместват в купа.

Загрейте водата в тигана и добавете мед към нея. Поръсете с подправки, оставете да заври. В кипящата смес изсипете горещия пипер на филийки и сварете соса за още 4-5 минути.

Патладжан смяна в купа, която ще ги сервира на масата. Изсипете зеленчуците в гъст горещ сос, но не смесвайте.

Сложете лека закуска на хладно място, за да опитате вкуса за поне 2 часа. Когато сервирате, украсете зеленчуците с лимонови клинове.

Кралска пъстърва

Какъв празник на Нова година без любимия от всички надуваеми Готвенето му вече е станало традиция, така че той винаги присъства на всяка маса на Нова година. Направете желе по нашата рецепта, така че наистина да е много месено, с една дума, „Царски”.

• 3-4 свински крака,
• 450-500 грама говеждо,
• 200-300 грама пилешко филе,
• 0.5 кг пилешки сърца
• 2 моркови,
• 2 лука,
• ½ корен от целина,
• 2 листа,
• 5 черен пипер,
• 5-6 скилидки чесън,
• сол на вкус

Измийте свинските крака и ги сложете в голяма тенджера. Напълнете ги с вода. Сложете саксията на огъня. Съдържанието се кипва на слаб огън поне 2,5 часа. След изтичане на определеното време сложете още едно парче говеждо месо в тенджерата, продължете с готвенето още 1,5 часа.

Половин час преди края на готвенето изрежете пилето на малки парченца и почистете сърцата и изплакнете под вода. Поставете месото в тенджера и гответе, докато готвите.

Измийте целина и моркови, обелете ги. С лък премахнете обвивката. Нарежете зеленчуците на големи, красиви късове. Лукът може да се нарязва на половин пръстени. Зеленчуците се преместват в тенджерата с месните компоненти и се готвят за около половин час.

Отстранете всички месни съставки от бульона с помощта на скимер. Месото трябва да се отдалечи от костите сами.Отделете месото от семената, нарязани на парчета от сърцето и сложете всичко в тенджерата. Изцедете бульона през тензух и я напълнете с месо.

Сложете нарязания чесън, заливката и черен пипер в тенджера, оставете сместа да заври и изключете топлината. Изсипете горещо желе върху купа за пиене, оставете да се охлади до стайна температура и след това преместете купите в хладилника. Дръжте продукта на ниска температура поне една нощ. Прехвърлете желето на красива табела, когато тя се втвърди и сервира с нея хрян или горчица.

Горещи предястия за Нова година

Една добра гореща закуска може да замени един пълен горещ. Особено важно е приготвянето на топли закуски, ако ще посетите голяма група роднини и приятели. Отнасяйте ги с месо на шишчета или изненадайте с рецептата от пикантни пилешки крилца. След тези ястия, вашите гости няма да останат гладни със сигурност.

Пикантни пилешки крилца

Вероятно няма човек, който да не обича остри крила. Много хора харесват пикантната закуска и как да го приготвите у дома, ще помогнат на рецептата със стъпка по стъпка снимки. Време за готвене отнема не повече от един час, ястието се яде много по-бързо.

• 700-800 грама пилешки крилца,
• 70-80 g масло,
• ½ чаша брашно,
• супена лъжица винен оцет,
• ч.л. горещ сос като "Тъбаско"
• щипка черен пипер,
• сол.

Измити и изсушени крила, разделени на 2 или 2 части. Използвайте остър голям нож, за да е удобно да режете костите.

Вземете формата за печене и я смажете с разтопено масло (1/3 от общото количество). Поставете брашното на плоча и преобърнете крилата. Разстелете крилата в тава за печене, след това ги поставете във фурната за 30 минути. Когато едната страна стане червена, завъртете крилата и печете още 20-30 минути.

Разтопете останалото масло в тигана, добавете подправки и горещ сос. Разбъркайте добре до гладкост. Пържени крила се сгъват в малка тенджера и се покриват със сос. Оставете месото на вкус за 5-10 минути. Остри крила готови.

Пилешки шишчета, обвити в бекон върху шишчета

Обичате ли красиви и необичайни закуски? След това вземете за себе си в свинска банка на рецепти опцията за сервиране на пилешко месо на шишчета. Оказва се, че е много красива и грандиозна. Вземете дълги шишове, за да поберете повече месо.

• пилешко филе 350-400 г,
• половин лимон,
• 200 грама бекон,
• 2-3 супени лъжици соев сос
• 30 грама зърнена горчица,
• 1-2 супени лъжици мед.

Петното с пилешко филе с кърпа от влага и нарязани на големи парчета. Не разкъсвайте парчетата, в противен случай месото ще бъде сухо. Беконът се нарязва на продълговати филийки. Увийте всеки пилешки парченце в парче бекон.

За всеки шиш трябва да каишка 3-4 парчета месо в бекон. Когато всички шишчета са готови, покрийте листа с фолио и сложете шишовете върху него.

Сега смесете затопления мед със соев сос и горчица в купа. Изстискайте лимоновия сок в сместа и изсипете месото върху него. Пекат лека закуска за не повече от 20 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. При сервиране поставете шишчетата в кръг върху чинията, а между тях поставете доматите и магданоза.

Горещи ястия за Нова година 2019

Основното ястие на новогодишната вечер със сигурност трябва да е горещо, но не обикновенно, но с най-зрелищното представяне. Не се борете с какво да готвите, просто погледнете рецептите по-долу и ги пуснете в експлоатация. Смело поставете приготвената чиния в центъра на масата, тя веднага ще привлече вниманието на всички, защото всеки иска да го опита бързо.

Червена патица с дюля

В новата година от главното меню винаги искате нещо такова. Като алтернатива, печете патицата във фурната, но не с ябълки, а с дюля. Месото дори не трябва да маринира, можете да готвите ястие за няколко часа (стъпка по стъпка снимки тук).

• труп от малка патица с тегло до 2 kg,
• дюля - 1 бр.,
• 100 г сушени боровинки,
• замразени боровинки - стъкло,
• 5-6 супени лъжици. мед
• 8 зъба с чесън
• 2 чаши червено вино,
• пипер, сол на вкус.

Измийте патицата отвътре и отвън, нарежете го на големи парчета.Закачете няколко дупки във всяка част с вилица, така че мазнината да изгасва при пържене. Настържете месото с подправки и сол.

Загрейте тиган и поставете парчета върху него. Фрай месото за около 10 минути, не забравяйте да се обърнете. Дюля се измива и нарязва на филийки. Обелете чесъна.

Поставете патицата в дълбока тава за печене, поставете дюля и чесън между парчетата. Изсипете цялото вино и го изпратете във фурната поне за един час.

Пригответе соса за патицата. Загрейте маслото в тиган, добавете мед и сухи боровинки, а след това замразени плодове. Когато плодовете освободят сока, ги смажете с лъжица. Сосът се соли и се добавя пиперът.

Поставете готовите парчета върху голямо блюдо и сипете соса от червени боровинки с плодовете. Тази вечеря със сигурност ще бъде запомнена от вашите близки за дълго време заради зрелищното обслужване.

Пиле в подправки за Нова година

Печеното пиле може да бъде приготвено като основно ястие на новогодишната маса. Рецептата използва подправки, можете да вземете всякаква подправка по желание. За гарнитура с пиле, сварете картофите или задушете зеленчуците.

• средно пиле с тегло 1,5-2 kg,
• 3 супени лъжици. растително масло
• половин лимон,
• щипка кориандър,
• сол на вкус
• щипка черен пипер,
• 2 супени лъжици. смлян червен пипер,
• ч.л. семена,
• 1/2 ч.л. джинджифил,
• ч.л. къри
• 1/2 ч.л. червен пипер.

Отстранете вътрешностите от пилето и изплакнете трупа добре под течаща вода. Натрийте трупа с половин лимон и оставете да лежи около половин час. Смесете подправките в един хоросан и мелете. Добавете масло към сместа. Трябва да направи суха марината. Натрийте пилето от всички страни. Сложете месото в хладилника за 2-3 часа, за да бъде мариновано.

Когато времето минава, смажете листа с масло и поставете трупа върху него. Вържете пилешките крака с нишки, за да ги направите красиво изпечени. За да предотвратите изгарянето на месото, покрийте го с фолио. Печете пилето поне 40 минути на 180 градуса. Преместете тавата за готвене до върха и продължете печенето още 30 минути, докато изстине.

Горещото пиле може да бъде намазано с масло, след което кората ще стане мека. Ако искате да хрускате, не е необходимо да смазвате кожата, просто преместете пилето в чинията и я поднесете на масата.

Пилешки бедра с ананаси

Обичате ли интересни комбинации в храната? След това, като екзотично ястие, направете пиле с резенчета от ананас. Сладък вкус на плодове е много подходящ за пилешко филе, и в устата ястието буквално ще се стопи.

• 50-60 грама консервирани ананаси,
• 2 супени лъжици. зехтин,
• универсална подправка за месни ястия,
• 80-90 грама сирене
• 4 пилешки бедра,
• сол и пипер по желание
• 1 супена лъжица. портокалов сок,
• 1 супена лъжица. соев сос.

Подгответе сместа за мариноване на месото: смесете зехтина с пипер и соев сос, портокалов сок, месни подправки в една чаша.

Пилешки бедра се слагат в една купа и се изсипват върху тях марината, разбърква се. Цялото месо трябва да бъде в марината. Оставете бедрата да маринират поне 10-15 минути.

Смажете печенето с масло и поставете парчетата пиле върху него. Поставете пръстен от ананас на всяко парче, можете да имате двойка, ако бедрата са големи.

Най-отгоре върху ананаса поставете шапката за сирене и изпечете пилето във фурната за около половин час.

Сервирайте бедрата на масата.

Можете незабавно да ги подредите на порции или да ги сложите на обикновена чиния.

Печена скумрия

Рибно ястие трябва да бъде на новогодишен празник задължително. Тя ще добави разнообразие в менюто, и изглежда много апетитно, всеки ще иска веднага да опитате този кулинарен продукт. Скумрия никога няма да бъде суха, напротив, месото му е доста сочно и умерено мазно. Така че не се колебайте да купувате тази риба и да започнете да готвите.

• голяма скумрия,
• стеблото на праз,
• голям морков,
• 100 г твърдо сирене
• супена лъжица растително масло
• супена лъжица преварена вода
• сол и пипер на вкус.

Нарежете на малки кубчета с нож.Загрейте маслото в тиган и сложете лука там, пържете бързо. Лукът не трябва да гори. Докато лукът се пържи, моркови се нарязват на груби ренде. Добавете зеленчук на праз, разбъркайте. Пропускайте зеленчуци не повече от 10 минути, след това изключете топлината.

Мащабирайте скумрията и направете дълъг дълбок разрез през билото. Отстранете перките и червата.

Пържените зеленчуци се запържват в разрез, за ​​да образуват лодка. Сгънете плънката плътно, за да се побере повече, уплътнете я с лъжица. Настържете сиренето на фина ренде. Поръсете я върху пълнежа.

Сложете рибата на тава за печене и загрейте фурната до 200 градуса. Поставете тавата за печене в кутията за 15-20 минути.

Сервирайте рибата с гарнитура от зеленчуци или ориз.

Zrazy месо с яйца и лук

Zrazy на новогодишната маса са в търсенето: те са разглобени най-първите. Пълнежът ще бъде мек и сочен, а пълнежът придава на ястието. Има няколко варианта на пълнеж, ние ви предлагаме яйце и лък, можете да добавите нещо към тях, или, напротив, да го премахнете.

• 1 кг мляно месо,
• 4 варени яйца,
• главата на лука - 1 бр.,
• 6-7 супени лъжици. растително масло
• копър - чифт клонки,
• сол и пипер на вкус
• чаша мляко
• 3-4 филийки бял хляб
• 100 г брашно.

Първо, пригответе пълнежа за всяко хранене. За да направите това, яйцата се нарязват на малки кубчета, лукът се нарязва на ситно и се пести в масло. Когато се охлади, комбинирайте с яйцата.

Нарежете пресния копър и го сложете в пълнежа, добавете сол и разбъркайте. В друга купа смесете топлото мляко и хляба. Хлябът трябва да набъбне, така че го оставяйте да лежи 20-30 минути. Добавете мократа трохичка на мляното месо, подправете месото с любимите си подправки, сол.

Направете малка плоска торта с кайма. Поставете пълнежа върху него (само в центъра) и навийте мляното месо с наденица или в кръгла форма.

Навийте всички котлети в брашно и запържете в растително масло от 2 страни до варене. Можете да изместите zrazy на чиния с листа от маруля и да добавите клончета от всяка зеленина за красота.

Месо на френски език

За голяма компания можете да приготвите месо, печено със сирене и картофи. По друг начин това ястие се нарича месо на френски. Вземете филето от младо телешко месо, в което няма жилки и мазнини. Препаратът отнема не повече от половин час.

• 300-400 g говеждо месо,
• 300 г картофи
• двойка крушки,
• 150 грама сирене
• 2-3 чл. л. заквасена сметана или майонеза,
• пресни или сушени билки,
• 2-3 домата,
• сол и пипер на вкус.

Телешко, нарязано на плоски парчета, но с дебелина не по-малко от 3-4 мм. Всяка част от предварително отблъсне чука, така че месото е меко.

Обелете картофите и ги нарежете на плоски резени. Солирайте картофите и ги поставете в купа. Обелете луковиците и ги нарежете на половин пръстени. Разделете полуколите и изместете лъка на отделна плоча. Настържете сиренето и нарязайте доматите на пръстени.

Поставете малко масло върху тава за печене. Първо поставете картофите и месото отгоре. След месо стека лук половин пръстени, а след това резени домати. Смажете доматите с майонеза или заквасена сметана и добавете сирене към чинията.

Сложете тенджерата във фурната за 30-40 минути. Когато сиренето стане червено, изключете топлината и сложете месото на плоска чиния, поръсете го с пресни билки.

Пиле с пълнеж от грозде

• пиле - 1 птица с тегло около килограм,
• грозде без семена - 200 г,
• лимон - 1 бр.,
• лук - 1 бр.,
• зехтин - 50 мл,
• мащерка, розмарин и риган - няколко клончета,
• сол и пипер на вкус.

1. Изкормете трупа с сол и черен пипер.
2. Разпръскваме се във формата за изпичане на корема.
3. Нарежете лимона на филийки. Смесва се с грозде и нарязани пресни билки.
4. Напълнете пилето със сместа.
5. Почистете лука. Нарежете на пръстени и сложете на върха на птицата.
6. Изсипваме маслото.
7. Печем в пещта, предварително загрята до 180 градуса за час и половина.

Гъш в ябълки

• гъска - 1 птица,
• чесън - 1 глава,
• мащерка - 1 китка,
• мъдрец - 1 китка,
• лук - 1 бр.,
• вода - 500 мл
• Шалот - 4 бр.,
• ябълка (зелено и червено) - 1 бр.,
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Отрежете врата на гъската. Отстранете вътрешностите и максимизирайте всички вътрешни мазнини. Измийте трупа и избършете с хавлии.
2. Извършваме няколко пробивания в кожата на гъската, без да докосваме месото, и внимателно го търкаме с подправки както отвън, така и отвътре.
3. Премахваме кутиите за семена от ябълки. Нарежете плода на филийки.
4. Два вида лук са чисти. Ние режем.
5. Чесънът е чист.
6. Смесете ябълки, лук, чесън и билки. Тази смес пълнена гъска.
7. Свържете краката на гъските. Поставяме трупа в гърдите за печене.
8. Налейте вода във формата. Това е необходимо, така че гъската да не гори до дъното.
9. Изпращаме гъбата във фурната, загрята до 200 градуса, в продължение на 60 минути. На всеки половин час изтичаме мазнината, която се отделя.
10. След определеното време понижете температурата до 180 градуса и печете гъската за още един час.

Печена пуйка

• Турция - труп с тегло около 8 кг.

• чесън - 2 глави,
• зехтин - 30 мл,
• смес от провансалски билки, нарязан индийско орехче, черен пипер, сол.

• ябълки - 4 бр.,
• консервирани ананаси - 300 г,
• сирене - 100 г,
• чесън - 5 скилидки,
• лимон - 1/2 бр.,
• розмарин - чифт клонки,
• Провансалски билки, индийско орехче, черен пипер, сол.

• Марината за готвене. За да направите това, смесете чесъна, прекаран през пресата, със зехтина и посочените подправки. Оставете за половин час.
• Моята пуйка. Подсушете добре.
• Освободете се от марината с марината отвътре и отвън. Поставяме го в голяма торба, увиваме я плътно и я оставяме за 12 часа.
• За пълнежа ябълките се нарязват на 8 броя и се смесват с натрошен ананас (между другото можете да използвате пресни), нарязан розмарин, белени скилидки чесън и резенчета сирене. Добавете лимонов сок и подправки.
• Напълнете пуйката с приготвения пълнеж.
• Разпръскваме пуйката на тава за печене, покрита с фолио. Корпусът също е увит във фолио.
• Изпращаме птицата във фурната, загрята до 250 градуса. След половин час температурата се понижава до 180 градуса.

Точното време на печене на пуйка се изчислява по формулата: тегло на птиците (в kg) * 55 минути.

• Половин час преди достигането на готовност, ние повишаваме температурата до 200 градуса и отваряме фолиото, така че кожата на пуйката да се оцвети апетитно. Съветваме ви постоянно да хвърляте поглед върху птицата, така че да не изгаря.

Спанак риба

Каним ви да творчески поздравите децата от всякаква възраст, както и най-близките хора Лични поздрави от Дядо Коледа! Сега можете да го направите точно на нашия уебсайт!

• червена риба (пъстърва, сьомга или сьомга) - 1 кг,
• безквасни хлебчета - 500 г,
• спанак - 500 г,
• заквасена сметана - 50 г,
• зехтин - 30 мл,
• индийско орехче - 2 грама,
• лимон - 1/2 бр.,
• яйце - 1 бр.,
• сол, риба подправки - на вкус.

1. Смилане на риба.
2. В тенджера смесете спанак, индийско орехче и зехтин. Tomim на слаб огън за 5-7 минути, докато спанакът е мек.
3. Изстискайте спанака, нарежете го и комбинирайте със заквасена сметана и прясно изцеден лимонов сок. Подправете с подправки на вкус.
4. Разточете тестото в правоъгълен слой с размери около 50x30 cm.
5. Отрежете малко парче (ще е необходимо за декорация). Останалото се разрязва на половина.
6. Ние разпределяме едно парче тесто върху тава за печене, направена с пергамент или тефлонов мат.
7. Поставете половината от рибното филе.
8. Поставяне на най-горния пълнеж.
9. Покрийте втората половина на рибата. В същото време го поставяме така, че широкият му край да е над тънкия край на първата половина.
10. Разбийте яйцето с вилица и смажете ръбовете на тестото.
11. Покрийте с второ парче тесто. Внимателно притиснете краищата, сякаш запечатвате пълнежа. Смажете яйцето.
12. Ние украсяваме по свой вкус. Отново смажете яйцето.
13. Изпраща се в хладилника за четвърт час.
14. Печем в пещ, загрята до 200 градуса за половин час.

С раци

• раци от раци - 200 г,
• твърдо сирене - 100 г,
• майонеза - 50 г,
• чесън - 1 скилидка,
• орехови ядки.

1. Рациращите пръчки се търкат върху фин ренде (предварително се замразяват).
2. Същото правим и със замразените сирена.
3. Белият чесън се прекарва през пресата.
4. Орехите се смилат в блендер или с точилка.
5. Съчетаваме сирене, ядки, чесън с майонеза. Разбъркайте добре.
6. Ние образуваме топки с диаметър около 2-3 см от тази маса.
7. Разточете ги в чипс от раци и ги поставете в хладилника.

С червен хайвер

• кокоши яйца - 5 бр.,
• топено сирене - 250 г,
• майонеза - 50 г,
• червен хайвер - 30 г,
• сол на вкус
• копър - няколко клонки,
• листа от маруля - за сервиране.

1. Яйцата се варят твърдо сварени (изчакайте 10 минути след вряла вода). Почистете и търкайте върху фина ренде.
2. Разтриваме сиренето на фина ренде (ще бъде много по-лесно, ако го задържите за 10 минути във фризера).
3. Смесете яйцата и сиренето. Добавете майонеза и, ако желаете, малко сол.
4. Укроти ми. Obsushivayut. Ситно нарязан.
5. От масата на яйчното сирене ние образуваме топки и ги преобръщаме в зелените.
6. Сложете топките върху плоска табела, покрита с листа от маруля. Ние украсяваме с червен хайвер отгоре.

• пикантни тарталетки - 10 бр.,
• гъби - 200 г,
• топено сирене - 100 г,
• консервирана царевица - 50 г,
• крема максимална мазнина - 30 г
• заквасена сметана / майонеза - 25 г,
• лук - 2 бр.,
• растително масло - 30 мл,
• индийско орехче - 4 г,
• сол на вкус
• маслини, лимонови резенчета, магданоз - за декорация.

1. Почистете лука. Ситно нарязан. Фрай в горещо масло до златисто кафяво.
2. Гъбите се нарязват на малки кубчета. Изпратен на лъка. Гответе, докато течността се изпари.
3. Налейте сметана и добавете подправки. Изчакване за изпаряване на влага.
4. Настържете сирене. Смесва се с гъбена маса.
5. Добавете царевица.
6. Запълваме със заквасена сметана / майонеза. Разбъркайте.
7. Напълнете тарталетите с приготвен пълнеж.
8. Украсете с маслини, лимон и магданоз. Веднага се сервира на новогодишната маса.

С херинга

• твърдо сварени пилешки яйца - 5 броя,
• Филе от херинга - 300 г,
• сърна от херинга - 60 г,
• топено сирене - 180 г,
• варени моркови - 1 бр.,
• майонеза - 50 г,
• Зелените - за декорация.

1. Предварително замразено сирене се търка по ренде.
2. Смилайте морковите по същия начин.
3. Яйцата са чисти. Изрежете. Извадете жълтъците.
4. Рибното филе и хайверът са смлени (могат да бъдат фино нарязани или нарязани в блендер).
5. Смесете сирене, моркови, жълтъци, рибни филета и хайвер.
6. Запълваме с майонеза. Разбъркайте. В продължение на четвърт час се махнете до хладилника.
7. Започваме яйчните белтъци с приготвената маса и украсяваме предястието със зелени.

В никакъв случай не можем да пренебрегнем, докато мислим през менюто на новогодишната маса през 2019 г., така че това са салати. Като правило, домакините приготвят няколко салати, опитвайки се да правят месо, зеленчуци, както и с и без майонеза сред тях. Сигурни сме, че ще намерите интересна опция сред предлаганите от нас.

• листа от маруля - малка купчина,
• пилешко филе - 250 г,
• орехи - 100 г,
• ананас - 300 г,
• сол, пипер - на вкус,
• заквасена сметана / гръцко кисело мляко - за превръзка.

1. Сварете пилешкото филе в подсолена вода, докато бъде готово (след кипене, изчакайте още 20 минути).
2. Нарежете пилето на кубчета.
3. Просто отрежете ананасите.
4. Нарежете ядките с нож или в кухненски цех.
5. Листата от маруля са мои. Obsushivayut. Разкъсваме ръце.
6. Приготвените съставки се смесват.
7. Добавете киселото мляко / сметана и подправете. Разбъркайте.

• Моцарела - 300 г,
• Рукола - 200 г,
• Райска ябълка - 3 бр.,
• орехови ядки - 50 г,
• тиквени семки, обелени - 50 г,
• зехтин - 80 мл,
• балсамов оцет - 50 мл,
• сок от нар - 50 мл,
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Райска ябълка, нарязана на малки кубчета.
2. Зарове и сирене.
3. В блендер, котлет ядки и тиквени семки.
4. Смесете сирене, Райска ябълка, рукола, тиквени семки и ядки.
5. Разпръснахме се на голяма чиния.
6. Изсипете сос от оцет, масло, сок от нар и подправки.

Херинга под козината в оригиналната храна

• филе от осолена херинга - 350 г,
• варено цвекло - 750 г,
• варени моркови - 300 г,
• варени картофи - 500 г,
• незабавен желатин - 25 г,
• вода - 200 мл
• майонеза - 200 г,
• зелен лук - няколко пера,
• Лимон - за декорация.

1. Желатинът се налива с гореща вода.
2. Обелете цвекло, моркови и картофи. Нарежете на малки кубчета.
3. Смесете майонеза и разтворен желатин. Разбъркайте добре до гладкост.
4. Нарежете херинга на малки парченца.
5. Голяма тава (ако е необходимо, малките могат да се използват за сервиране на салатата на порции) се покрива с филм.
6. Разстилайте слоеве от съставки. Първо цвекло, след това картофи, следвани от моркови и накрая риба.
7. Напълнете с майонезна маса. Изравнете повърхността.
8. Изпраща се в хладилника до пълно замразяване.
9. Преди да се сервира на новогодишната маса през 2019 г., салата се поставя върху плоска плоча и се украсява със зеленчуци и лимонови резенчета.

Скариди оливие

• варени скариди - 500 г,
• сурови картофи - 450 г,
• кисели краставички - 200 г,
• варени моркови - 200 г,
• Яйца от твърдо сварени пилета - 5 бр.,
• консервиран грах - 350 г,
• зелен лук - няколко пера,
• майонеза - за зареждане с гориво,
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Ние почистваме скаридите, оставяйки само опашките.
2. Картофите и морковите се нарязват на кубчета.
3. Яйцата и краставиците се смилат по същия начин като зеленчуците.
4. Зеленият лук се разпада.
5. От буркан с грах отстранете цялата течност.
6. Смесете всички продукти.
7. Подправя се със сол и черен пипер.
8. Запълваме с майонеза. Разбъркайте добре.

Менюто за свине 2019 ще бъде непълно без десерти. Има няколко традиционни възможности за печене за Нова година. Предлагаме ги на вашето внимание.

Ароматен захаросан кекс

• брашно - 1 кг,
• мляко - 900 мл,
• растително масло, без мирис - 150 ml,
• яйца - 2 бр.,
• захар - 700 г,
• стафиди - 150 г,
• орехи - 150 г,
• захаросан портокал - 150 г,
• кардамон - 30 г,
• смлян канела - 15 г,
• джинджифилов прах - 5 г,
• бакпулвер - 5 г,
• ванилин - 2 г,
• шоколад / пудра захар / захаросани плодове - за декорация.

1. Стафиди изсипва вряща вода. Оставете за 10 минути. След излагане на кърпа, за да го спаси от излишната влага.
2. Ядки и захаросани котлети.
3. Разтрийте яйцата със захар.
4. Налейте топло мляко и растително масло.
5. Поръсете подправки от списъка. Разбъркайте.
6. Добавете пресятото брашно с бакпулвера. Замесете тестото.
7. Смесете равномерно захаросани плодове, стафиди и ядки.
8. Преместваме тестото в намазана с мазнина тигана.
9. Печем в пещ, загрята до 190 градуса за 30-40 минути. Проверете готовността на дървения шиш.
10. Леко охладен кекс се налива разтопен шоколад / пудра, поръсва се с пудра захар или се украсява с захаросани плодове.

Бисквитки от меденки

• брашно - 1,2 кг,
• мед - 500 г,
• масло - 360 г,
• кафява захар - 250 г,
• джинджифил - 50 г,
• Неподсладено какао на прах - 50 г,
• пилешки жълтък - 2 бр.,
• оранжево - 1 бр.,
• лимон - 1 бр.,
• ром - 50 мл,
• бакпулвер - 10 г,
• Канела - 10 г,
• кардамон - 2 г,
• натрошени семена от анасон - 1 г,
• сол - 1 г

1. Комбинирайте масло, мед и захар в купа. Във водна баня, непрекъснато разбъркваща, изчакайте разпадането на последната. Не допускайте кипене!
2. Добавете всички подправки от списъка, както и цитрусовата кора. Разбъркайте. Отстранете от огъня.
3. В маса охлажда до 68 градуса, постепенно се изсипва брашното, пресяват с бакпулвер, и месят тестото. Внимание: не се опитвайте да смесвате цялото брашно, тестото трябва да е еластично.
4. Добавете жълтъци и ром. Замесете отново.
5. Увийте прилепващия филм и го извадете за половин час в хладилника.
6. След определеното време навиваме тестото в слой с дебелина около 0,5 cm.
7. С помощта на резници правим бисквити и ги разстиламе на печене, покрито с пергамент.
8. Печете 8-10 минути в предварително загрята до 230 градуса фурна. Не пресушавайте! Ние изваждаме незабавно, веднага щом тестото се покачи малко и почерня по ръбовете.
9. Охладете натруфените бисквити от менюто за Нова Година 2019 на права повърхност. Ако желаете, можете да нарисувате сладкарска спринцовка.

За база с бисквити:

• яйца - 3 бр.,
• брашно - 1 чаша,
• захар - 1/2 чаша,
• захар - 100 г,
• сода - 1 ч. л.

• портокали - 3 бр.,
• мандарини - 3 бр.,
• банан - 1 бр.,
• ананас - 150 г.

• сметана с ниско съдържание на мазнини - 900 г,
• захар - 1 чаша,
• желатин - 50 г,
• ванилин - 2 години

1. Желатинът се пълни с вода, като се ръководи от инструкциите на производителя и се оставя за един час. След подгряване, така че да се разтваря напълно, но не се вари!
2. Разбийте яйцата със захар в гъста пяна.
3. Внимателно добавете брашното, смесено със содата.
4. Поставете тестото във формата и печете на 180 градуса за една четвърт час. Проверете готовност с шиш.
5. Охладената бисквита се нарязва на парчета с размери приблизително 2x2 cm.
6. Цитрусът е чист. Портокалите се нарязват на кръгчета. Мандарините се разглобяват на парчета.
7. Ананас и банан нарязани на кубчета.
8. Разбийте сметана със захар.
9. Налейте ванилин и въведете желатин. Разбъркайте добре.
10. В долната част на разделителната форма се излагат плодовете. Поставете половината гъба отгоре. Напълнете половината със сметана. Повторете слоевете.
11. Покрийте тортата с пластмасова обвивка и изпратете в хладилника да замръзне за 10-12 часа. След това можете да го поставите на новогодишната маса.

Друга версия на същата торта: видео

Най-популярната напитка в новогодишното меню е може би греяно вино. Той е изключително вкусен, ароматен и помага да се затопли през студената зимна нощ. Има няколко разновидности на тази напитка, включително безалкохолни и алкохолни. Това е последното, което препоръчваме да се подготвим за срещата на новите 2019 г. сред приятели.

• сухо червено вино - 1,5 л.,
• захар - 300 г,
• Карамфил - 3 г,
• канела - 2 г,
• жар от един лимон.

1. Поставете подправките, лимоновата кора и захарта в стъклена тенджера.
2. Изсипете виното.
3. Подпалихме се и се затоплихме до 80 градуса, като разбърквахме от време на време.
4. Изцедете напитката и изсипете в чаши. Пийте греяно вино трябва да бъде горещо.

Сега вече знаете какви ястия, салати, напитки и десерти трябва да се сервират на новогодишната маса за 2019 година, за да изненадате гостите и любимите си хора.

Какво трябва да бъде на масата ново и интересно в Нова година?

Винаги искате да опитате нещо ново, необичайна комбинация от вкусове. За празниците винаги има възможност да изберете рецепта, която досега не е била тествана. Тъй като предстоящата година ще се проведе под знака на Свинята, не е обичайно да се поставят месни ястия от това животно на празничната трапеза.

Но ако не вярвате в хороскопите, тогава не можете да се придържате към това правило. Основното е да го направим вкусно и да не е твърде вредно. След новогодишните празници никой не иска да спечели няколко килограма и да помисли как да отслабне бързо.

Така че в навечерието на тази Нова година трябва да се предпочитат пилешки салати, рибни ястия и морски дарове. Като гарнитура можете да приготвите картофи в селски стил или картофи на френски стил.

Също така добре дошли ястия под формата на "героиня" - прасета. Тя може да бъде салати под формата на свиня или основни ястия.

Дизайнът трябва да бъде красив и светъл. Използвайте по-жълто (това е символ на Нова година), оранжево, зелено. Е, тогава нека фантазията ви каже как да направите ястието интересно.

Какво можете да готвите на масата с топли ястия:

Каква нова година без гореща. Какво можете да готвите на масата вкусно и не актуално? Имам отговор. По-точно 5 отговора под формата на отлични рецепти на основните домашно приготвени ястия. Има много възможности за избор: пиле, патица, риба, месо. Каква е душата ти?

Първата рецепта е чисто символична, защото ястието е направено под формата на сладко прасе. Е, тогава - повече екстри. Насипваме пилето с гъби, мариноваме патицата в портокалов сос и го напълняваме с ябълки, правим лодка със зеленчуци от скумрия, правим месо с картофи и сирене. Чувствал се какъв аромат на почивка се появи в стаята?

Прасе от картофи, пълнени с гъби и месо (основно горещо ястие на новогодишната маса)

Запечената свиня ще украси новогодишната маса. И не е необходимо това да търси и купува настоящето. В годината на свинята много се опитват да не ядат месото от това животно (въпреки че това е личен избор на всички). Много добра алтернатива е да се направи прасе от картофено пюре. Оказва се, че е много впечатляващо ястие, в процеса на готвене, което няма прасе няма да пострада.

съставки:

• белени картофи - 1,5 кг
• пилешко филе - 500 гр.
• пресни шампиони - 700 гр. t
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр. най-големият
• твърдо сирене - 100 гр.
• яйца - 2 бр.
• масло - 40 гр.
• растително масло
• смлян червен пипер - 1 ч. л.
• смлян кориандър - 1 ч. л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• сол - на вкус
• зелени, черни и сладки пиперки за украса

1. Обелете и нарежете картофите. Напълнете с вода и задушете, докато не приготвите. След кипене на вода, отстранете пяната и солта (около 1 ч.л. с пързалка).

Нарязаните картофи ще приготвят по-бързо от цели клубени.

2. Нарежете лука на половин пръстени. Морковите вземат голям, нарязани 4 кръга, от които след това правят ушите, носа и опашката за прасето. Останалата част от коренния зеленчук се разтрива върху груби ренде.

3. Измийте и изсушете пилешкото филе. Нарежете месото на средни парчета.

4. Загрейте тенджерата и налейте в нея няколко супени лъжици слънчогледово масло. Първо поставете печено пиле. Гответе го над огъня над 10 минути, като разбърквате. Когато тя стане бяла и се изсипва сок, сол (около 1 ч.л. Сол без пързалка), добавете червен пипер и черен пипер.

Разбъркайте и продължете да пържите до половин варене. Течността трябва да се изпари, само маслото ще остане.

5. Добавете лука и морковите, разбъркайте и гответе още 10 минути, докато зеленчуците са меки. Изсипете пилето в купата и оставете да изстине.

Дебел ще остане в тенджерата, върху него и ще изпържи гъбите.

6. Незабавно изсипете всички гъби (цели) и кориандър в същия тиган. Покрийте с капак и изчакайте шампиньоните да направят сок.

7.Отворете капака. Гъбите вече са забележимо намалили обема си, те са освободили течност. На този етап ги сол и добавете масло, което ще даде специален вкус. Продължете да пържите, докато гъбите са готови и се изпаряват. След това се прехвърля в купа и се охлажда.

8. Когато картофите се варят, източете цялата вода и направете картофено пюре. Нека масата се затопли.

9. Отделете жълтъците от протеини от сурови яйца. Катеричките се изсипват в охладените картофи и отново в тавана. След тази процедура картофеното пюре ще стане по-бяло и по-бяло.

10. Настържете сирене на груби ренде. Половината от гъбите (изберете по-малки) се преместват към пилето и се смесват. По-големи гъби оставят за украса.

11. Покрийте листа за печене или тава с фолио и го намажете с растително масло. И веднага включете фурната, за да се загрее до 220º.

12. Поставете половин картофено пюре и го придайте на прасенце. Тъй като картофите са сухи, а след това извайвам от него не е трудно. Направете жлеб за пълнежа и страните.

13. По средата на глигана, поставете гъбите с пиле и ги поръсете с настъргано сирене отгоре.

Поставете сиренето в центъра на пълнежа, както е на снимката. В пещта тя ще се стопи и ще запълни цялото пространство.

14. Затворете втората половина от картофите на прасенцата. Силиконовата шпатула изглажда целия "труп", така че да е гладка. Свободно смажете с останалите жълтъци на цялото прасе. Удобно е да използвате четка, изработена от силикон. Уверете се, че цялата фигура е покрита с жълтък.

15. Необходимо е да се даде на този хълм отличителните белези на прасе. Изрежете триъгълни уши и кръгла муцуна от морковни кръгове. В средата на носа направете две дупки, в които поставяте черен пипер грах. Опашката обикновено се прави просто - с белачка, нарязва се тънък парче от моркова.

Поставете всички парчета на място. Очите правят пипер от бахар. Прасенце лесно "залепва" на жълтъка и се държи добре.

16. Поставете във фурната за 20-25 минути, за да вземете жълтъка. Всъщност, всичко е готово, просто трябва да се пече кора.

17. Всичко, прасето на Нова година е готово, трябва само да бъде украсено. Това може да се направи с всякакви продукти. На първо място, за тази цел остават гъбите. Можете също да използвате зеленчуци и зеленчуци.

18. Вижте каква красива свиня се оказва на новогодишната маса. Такова горещо ястие изглежда красиво в секцията, има вкусно пълнене. А разтопеното сирене дава допълнителен вкус.Гостите ще оценят вашата работа и ще се радват. Надявам се, че тази рецепта е отговорила на въпроса: какво да направим ново и интересно в Новия 2019?

Месни лодки с картофи и сирене - горещо ястие от кайма

Ако не искате да направите прасе, за което съм писал по-горе, направете по-просто, но не по-малко вкусно, горещо ястие от картофи и месо. Тук можете да направите броя на лодките според броя на гостите. Те изглеждат страхотно, много апетитно, всеки ще го хареса.

съставки:

• картофи - 350 гр. t (тегло в пречистена форма)
• кайма - 1 кг
• ряпа - 1 бр.
• Корейски морков - 50 гр. T
• твърдо сирене - 60 гр.
• яйца - 2 бр. + жълтък
• Мляко - 1 супена лъжица.
• масло - 30 гр. + за смазване
• магданоз - 1/2 китка
• Червен пипер - 1,5 ч. Л.
• сол, черен пипер - на вкус

1. Нарежете картофите на произволни парчета и сварете в подсолена вода. Източете цялата вода, добавете парче масло и черен пипер. Напръскайте с гладка каша с помощта на картофено масло.

Blender пречиства не е необходимо, структурата на картофи от това ще стане твърде вискозен.

2. Предварително разтрийте сиренето (60 гр.) На груби ренде и го добавете към горещите картофени пюре. Разбъркайте добре, докато сиренето започне да се топи и разтегне.

Изберете висококачествено сирене без растителни добавки. Сирене продукт не се топи, но остава твърд, "пластмаса" при нагряване.

3. Ситно нарязайте магданоза, корейката се нарязва така, че да не е прекалено дълга. Добавете тези храни към картофите. Също така в тази смес бийте едно яйце и разбъркайте всичко. Тя ще бъде пълнене за бъдещи лодки.

Корейският моркови може да направи предишния ден у дома. Не е трудно. Освен това, такава заготовка се съхранява добре в хладилника.

4. Сега трябва да направите месна база. Лесно се прави, като котлети. Завъртете месото през месомелачка или купете мляно месо (говеждо, пилешко, свинско - няма разлика). Разбийте цялото яйце в кайма, сол и пипер на вкус. Също така добавете червен пипер, можете да вземете пушен червен пипер.

5. Разбъркайте, докато изгладнете и изхвърлете дъното на купата.

Когато биете месото става вътрешно по-сочно.

6. Намажете формата за печене с масло. От пълнежа образуват овални котлети по броя на потребителите и се поставят във формата. Навлажнете ръцете си във вода преди моделиране, ще бъде по-лесно.

7. Във всяка торта направете жлеб за пълнежа. Това означава, че трябва да оформите лодката. Направете ги по-широки към ръба и по-тесни към центъра. Снимката показва как трябва да се окаже.

8. От картофено пюре, създавайте топки по броя на котлетите. Сложете ги в дупката, давайки желаната форма.

9. Жълтък се смесва с една лъжица мляко и се смазва цялата повърхност на лодката. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° за 40 минути. Поставете формата на ниво под средното.

Ако горната част започне да се залепва, покрийте тенджерата с фолио. Така лодките с месо ще останат сочни и няма да изсъхнат.

10. Това е цялата рецепта. Тя е много проста и вкусна. Ето защо, вече не можете да търсите това, което можете да готвите на масата в Нова година от горещите. Вече открихте това, от което имате нужда.

И накрая, ще ви дам друга идея. Картофите могат да бъдат заменени с пържени гъби с лук, задушено зеле, ориз с яйца и зеленчуци. И можете да поставите различни задушени зеленчуци: тиквички, патладжан, зелен грах, карфиол, чушки и други. За щастие през зимата има много замразени зеленчуци.

Много вкусна скумрия, печена във фурната

Какво е маса без рибни ястия? А у нас една от най-популярните риби е скумрия. Първо, той е доста бюджетен, и второ, вкусен и дебел. Удоволствие е да се пече - няма да е сухо. И ако натъпчеш скумрия, то тогава всички ще си оближат пръстите.

Тази празнична рецепта изобщо не е сложна и ще трябва да прекарате не твърде много време за нейното изпълнение. А сега вижте какви продукти ще са необходими:

съставки:

• голяма скумрия - 800 гр.
• пресни шампиони - 250 гр. t
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• твърдо сирене - 150 гр.
• лимонов сок - 1 ч. л
• растително масло
• черен пипер, сол, подправки за риба - на вкус

1. Рибите получават размразяване, но не чакайте пълното размразяване на леда. По-лесно е да се работи с твърд труп. За рязане се нуждаете от добре заточен нож. Направете разрез от главата до опашката покрай гърба по гърба. Разрезът трябва да бъде дълбок, но не уврежда корема.

2. От другата страна на билото направете друг подобен разрез. Използвайте ножици, за да отрежете гръбначния стълб от двете страни (близо до опашката и близо до главата) и внимателно го отстранете. Също така извадете всички вътрешности.

3. Избършете трупа от двете страни с хартиена кърпа, като отстраните черния филм. Този филм ще даде горчивина, ако остане.

4. Ножиците нарязват перките. Също така трябва да премахнете хрилете, така че да не развалят ястието. Оставете главата си, така че ще бъде по-красива. Повдигнете капака на хрилете и изрежете хрилете с ножици.

5. Използвайте ръцете си, за да плъзнете рибата по средата, като проверите за кости. Не са много от тях в скумрия, те са предимно ребра. Издърпайте ги. Подготвеният труп се изплаква под студена вода и се изсушава с хартиена салфетка.

Уверете се, че в зоната на главата няма натъртвания.

6. За да стане скумрията много вкусна, тя трябва първо да бъде маринована в подправки. Първо, леко я поръсете с лимонов сок вътре, пипер, сол и добавете любимата подправка към рибата. Отвън направете същата процедура и леко потъркайте всичко в рибата с ръцете си. Оставете трупа, напоен с аромати, и започнете да правите плънката.

7. Нарежете ряпа на малки кубчета, разтривайте морковите върху груби ренде. Смажете гъбите със средни резени (първо на половина, след това на всяка половина за още 3 филийки).

8. Загрейте малко растително масло в тиган (няколко лъжици ще са достатъчни). Първо поставете зачервения лук в светъл златист цвят. Не оставяйте мляко без внимание, разбърквайте го така, че лукът да не гори.

9. Сега добавете моркови. Ако е необходимо, добавете растително масло. Запържете всички заедно за две минути и положете гъбите. Продължавайте готвенето на огън над средното ниво до момента, в който цялата течност, която гъбите са изхвърлени, се изпари.

10. Сол и пипер, добавете сметана, разбъркайте и задушете цялата смес за още една минута. Опитайте с сол и можете да изключите топлината. Пълнежът е готов и изчаква, когато ще се използва по предназначение.

11. Смелете твърдото сирене на груби ренде. Вземете тава за печене и я намажете с растително масло. Сложете скумрията на корема, разкривайки го. Тя ще бъде като лодка.

12. Напълнете рибата с гъбена маса и го поръсете със сирене отгоре. Загрейте фурната до 180 ° и изпечете ястието за 20-25 минути. Съсредоточете се върху фурната. Но като цяло, скумрия готви достатъчно бързо.

13. Поставете красивата риба на блюдото, поръсете със зеленчуци и можете да подредите около пресни зеленчуци, които ще бъдат както украса, така и закуска. Приятно апетит!

Печено пиле, пълнено с гъби

Обичате ли изпечена птица изцяло? Предлагам избор от две възможности: пиле и патица. Сега ще напиша колко е вкусно да се пече пиле, а следната рецепта ще бъде само за патица. Пълнено пиле с гъби, въпреки че можете да изберете пълнежа по ваш вкус.

съставки:

• пилешки труп - 1 кг
• гъби - 150 гр.
• лук - 2 бр. среден
• лук и копър - 1/2 лъча
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. в гъби + 3 супени лъжици. за сос
• горчица - 1 ч. л
• Червен пипер - 0,5 ч. Л. в гъби + 1 ч. л в сос
• мащерка - 1/4 ч. л в пълнежа + 0,5 ч. л в сос
• сол, пипер микс - на вкус
• олио за готвене

Ако имате голям труп, вземете още продукти за пълнене.

1. Започнете с готвенето на пълнежа. Лукът и гъбите се нарязват на ситно и се нарязват на зеленчуци.

2. Намажете слънчогледовото масло в тенджерата. Много мазнини не е необходимо, достатъчно 1 супена лъжица. Първо изпържи лука бързо, буквално 1-2 минути. И добавете гъбите. Фрай до половината готови, защото тогава те ще пекат.

3. Поставете печената маса в купа, добавете към нея зеленчуци, добавете сметана, сол, пипер, мащерка и червен пипер. Разбъркайте всичко добре.

4. Измийте пилето отвътре и отвън. Попийте с хартиени кърпи, за да изсушите трупа. Поставете плънката в средата на птицата. Почукайте кожата с клечки за зъби, така че пълнителят да не падне.

5. Пилето на върха трябва да бъде намазано с марината, за да се получи хрупкаво и сочно месо. Разбърква се в хомогенна маса 3 супени лъжици. заквасена сметана, една чаена лъжичка горчица и същото количество червен пипер и сол, половин чаена лъжичка мащерка и пипер.

6. Дълбоко печете грес с масло, сложете пилето в него. Смажете целия труп със заквасена сметана, сложете капачките на крилата и ги изпратете за печене в предварително загрятата фурна на 180 ° за 40-60 минути.

Времето за готвене зависи от размера на птицата. Когато една страна е изпечена, обърнете я.

7.Ruddy, с хрупкава тънка кожа, сочно месо и вкусно пилешко пълнене е готово. Сервирайте с пресни зеленчуци. Как ви харесва рецептата? Просто и вкусно в същото време, препоръчвам ви.

Новогодишно меню: патица в портокалова марината "ще оближеш пръсти"

На Нова година и Коледа е прието да се пече патица или гъска, която ще открие кой или кой живее с кого. Ще напиша рецепта за празнична патица. И за да я направи сочна, мека, не суха, трябва да я правим правилно. Така че ще ви трябва:

• патица - 1 бр. (около 2 кг)
• подправка към птицата - на вкус
• растително масло - 100 мл

За марината:

• оранжево - 1 бр.
• соев сос - 100 гр. t
• мед - 2 супени лъжици.
• пресен джинджифил -30 гр. (може да се замени с земя)
• солена минерална вода - 1 супена лъжица.

За пълнене:

• ябълките са кисели и кисело-сладки - 2 кг
• канела - 1 ч. л
• Мед - 3 супени лъжици.
• растително масло - 1 супена лъжица.

1. Измийте и изсушете. Отрежете краищата на крилата, опашката заедно с мазнината. Също така изрежете кожата около врата.

2. Първо, патицата трябва да бъде добре маринирана. И това ще отнеме един ден! Да, да, предварително се ангажирайте в процеса на готвене, тъй като пропускате маринования етап, няма да получите желания вкус.

3. Измийте оранжевото и кипнете водата. На ситно ренде, разтривайте го с жар.

Отстранете само горния, оранжев слой. Бяла кора горчива, не е необходима в ястието!

4. Изстискайте сока от самия плод. Това може да стане с ръчна сокоизстисквачка за цитруси. Или просто натиснете надолу с ръка, като взимате каша с лъжица Между другото, ако плодовете са леко затоплени в микровълновата печка, е по-лесно да се даде течността.

5. Настържете джинджифила, добавете жар и портокалов сок, мед, соев сос и чаша осолена минерална вода. Разбъркайте всичко, за да разтворите меда.

6. Поставете патицата във всеки дълбок контейнер и пробийте дълбоко с вилица по цялата повърхност, за да стане по-добре наситена. Ако има специална преса с шипове, можете да я използвате за пробиви.

7. Налейте марината върху птицата. Не забравяйте да се излее в средата. Нанесете равномерно жар и джинджифил върху кожата си. Покрийте с прилепващ филм и поставете в хладилник за един ден, за да омекотите месото. През това време завъртете малко трупа, за да е добре мариновано.

8. След един ден, преминете към втория етап - директно напълване и печене. Пълнежът ще бъде ябълки. Някои от тях ще влязат вътре, а други - на възглавницата. Покрийте листа за печене с фолио, изрежете ябълките на плочи. Поставете тези кръгове върху фолиото и те ще предпазят кожата на патицата от изгаряне. Поставете маринован труп отгоре.

9. Нарежете останалите ябълки на 4 части, изрежете кутията за семена. Сгънете плодовете в купа, разбъркайте с канела, мед и маслиново (или слънчогледово) масло.

10. В отделна купа, добавете подправки към птицата в растително масло (можете да вземете готови сложни подправки). Разбъркайте и се пригответе за замазка за патицата. Смажете от всички страни и отвътре и тези птици подправки.

11. Напълнете трупа с ябълки и нарязайте дупка с клечки за зъби. Покрийте с фолио и изпратете във фурната, предварително загрята до 180º. Домашното патица се готви дълго време.Печете го 1 час и 45 минути под фолиото.

12. Отстранете фолиото, изсипете трупа с освободената мазнина и го изпратете в пещта в открита форма още половин час, докато се оформи златисто кафяво. Отоплението може да се увеличи до 200º.

13. Преместете готовата птица, много ароматна, върху красива сервираща чиния. Подарете го с резенчета от портокал и зеленчуци. Сигурен съм, че такива горещи неща ще бъдат пометени от масата до последното парче. Това е чиста Нова година рецепта.

Предястия на празничната маса в Новия 2019:

Какво е да правиш нещо ново и интересно за Нова година, за да изненадаш роднините и приятелите си? Не искам нищо банално. Но не искам да стоя на печката дълго време. Предлагам 5 варианта на предястия, които определено не са преуморени. Те са прости и вкусни, а на масата изглеждат много достойни и апетитни.

Ще има закуски с гъби, чипс, яйца, риба и патладжан. Проверете, господа, с рецепти стъпка по стъпка по-долу.

Пълнени шампиони със сирене

Нашите хора обичат гъби. Като закуска толкова специална. И гъбите могат да бъдат пълнени със зеленчуци и изпечени под сирене. Ще бъде доста удовлетворяващо и вкусно.

съставки:

• печурки - 20 бр. среден
• твърдо сирене - 100 гр.
• лук - 2 бр.
• Домат - 1 бр.
• заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• растително масло - 3 супени лъжици.
• копър, сол, пипер - на вкус

1. Измийте гъбите, оставете цялата вода да тече. Смажете листа за печене с растително масло. Откъснете всеки крак на шампиона и го поставете върху тавата с капачката надолу, като дупката се образува нагоре.

2. Нарежете два лука на кубчета, ситно нарязайте краката на гъбите. Копър (не можете да го използвате, ако не ви харесва) фино настъргвам.

3. Доматите (вземете голям плод) налейте в нея кипяща вода и оставете за 2 минути. След това се охлажда под студена вода и се почиства кожата, която лесно ще се раздели след подобна процедура. Обеленият домат се нарязва по същия начин като лука.

4. Сега можете да започнете да запържвате пълнежа. Сложете тиган на печката, залейте слънчогледово масло - 2 супени лъжици., Нагрява се. На средна топлина, запържете лука на прозрачност, добавете краката на шампиньоните. Гответе, докато е наполовина готово, като периодично разбърквате.

5. Дойде ред да добавите домат с копър. Гответе още 5 минути, сол и пипер в края, можете да добавите други подправки на вашия вкус (например, червен пипер).

6. Поставете пълнежа в купа и настържете сиренето в голяма ренде. За по-богат вкус, добавете сметана и разбъркайте всичко. Сиренето ще се стопи леко от горещото. Това е знак за качествен продукт.

7. Стартирайте готовия микс (не забравяйте да го изпробвате на баланса на вкуса) на шапката с гъби. На една капачка ще трябва около 1 чаена лъжичка с хълм от гъбена маса.

8. Надявам се, че не сте забравили да включите фурната предварително, за да се затопли? Задайте температурата на 180º. Поставете таблата за печене със закуската във вече горещата фурна за 20-25 минути. Поръсете готовата чиния със свежи билки и сервирайте горещо за гостите. Въпреки че охладените гъби ще бъдат вкусни.

Най-добрата закуска на чипове: първо се метна от масата

Самите чипове са вкусна и хрупкава закуска. Но това изобретение на човечеството може да бъде абгрейди. Например, с чипове, можете да готвите вкусни салати. Или ги напълнете с друго вкусно ястие и вземете експлозивно удоволствие.

Предлагам да се направят две версии на пълнежа. Въпреки че по същество можете да инвестирате в закуски почти всяка комбинация.

съставки:

Вариант 1:

• майонеза - 150 гр.
• раци - 150 гр.
• твърдо сирене - 100 гр.
• копър
• чесън - 2 скилидки

Вариант 2:

• майонеза - 150 гр.
• настърган суров морков - 150 гр. t
• твърдо сирене - 100 гр.
• копър
• чесън - 2 скилидки

1. Пригответе първото пълнене. Нарежете колкото е възможно повече копър. Вземете количеството по ваш вкус. Крабовите пръчки също се нуждаят от много фино нарязване.

2. Изстискайте чесъна чрез преса и разтрийте сиренето върху груби ренде. Сложете всичко в дълбок контейнер.

3. В друга купа разтривайте моркова (сурова) на фина ренде. Ако има много сок, изстискайте го.Там, настържете сиренето на груби ренде, изстискайте чесъна и добавете ситно нарязания копър.

4. Овлажнете смесите и подправете с майонеза. Ако има такава нужда, можете да солите леките закуски. И двете са много вкусни. Едната с морков е много сочна, а сиренето придава приятен кремообразен оттенък.

5. Стартирайте чиповете със смесите точно преди сервиране, за да запазите хрущялото. Ако направите това предварително, леките закуски се овлажняват.

Веднага не правете много неща. По-добре е да напуснете пълнежа и след това, ако е необходимо, все още пълнени. Това става бързо и лесно.

6. Както виждате, това е една от най-простите студени закуски. Няма нужда да се готви и пече. И освен това, това ястие е успех с гостите, на първо място е пометено от масата.

Рецептата за пълнени яйца "Мързелива шуба"

Мислите ли, че е невъзможно да изненадате гостите с пълнени яйца? Вече сте опитали различни опции и всички сте уморени? Опитайте да направите оригинална закуска с тази рецепта. Първо, яйцата няма да бъдат бели, това вече е интересно. И второ, такава предястие ще елиминира необходимостта от приготвяне на херинга под кожено палто.

съставки:

• варени яйца - 5 бр.
• варено цвекло - 2 бр. среден
• варени моркови - 0.5 бр.
• майонеза - 2 ч. л.
• осолена херинга или хамса - 100-150 гр.
• сол, черен пипер - на вкус
• магданоз
• клечки за зъби или шишчета

1. Първо сварете яйцата, морковите и цвеклото. Обелете яйцата и ги нарежете на половина. Извадете жълтъците.

2.Получете цвекло на груб ренде в дълбок контейнер. Напълнете нарязания зеленчук с вряща вода. Ще отнеме около 700 мл вода. Поставете белтъка в тази бордо. Изцедете ги добре и ги натопете за 50 минути. Това време ще е достатъчно, за да оцвети основата.

3. Разтрийте останалата половина от цвекло в отделна купа. А също така разтривайте морковите отделно. Половината от жълтъците се поставят на цвекло, другата половина - на морковите.

4. Разлистете жълтъците и ги смесете със зеленчуци. Сол и черен пипер се прибавя към всяка една чаена лъжичка майонеза. Разбъркайте отново.

Бъдете внимателни със солта. В края на краищата, ще има още солена риба, не прекалявайте.

5. Когато катериците са боядисани, извадете ги от водата и ги сложете на хартиена кърпа, изпъкнала нагоре, за да изцеди течността.

6.Hamsa чисти от глави и вътрешности, премахване на билото и опашката, изплакнете. Разделете всяка риба на две части. Ако използвате херинга, след това я нарязани на филета и нарязани на дълги ивици.

7. Започнете оцветени протеини по такъв начин, че половината да е пълна с пълнеж от моркови, а другата половина да е пълна с цвекло.

8. Вземете половин хамса и я завъртете, нарязайте на клечка за зъби. По същия начин, завъртете още две парчета риба и котлет. Вземи три ролки на една клечка за зъби. След това нарежете листото от магданоз и поставете клечка за зъби (или шиш) в пълненото яйце.

9. Стартирайте всички яйца и сервирайте върху чиния, украсена със зелени. Тази закуска е много лесна за приготвяне. Най-дълго ще трябва да работи с рязане на риба и да я извива. Но в крайна сметка ще получите много вкусни лодки с платно. Опитайте се да готвите и напишете в коментарите, дали ви харесва вкуса.

Закуска за Нова година с патладжан и сирене (видео рецепта за обучение)

Растителната закуска със сирене е много здравословно ястие. В края на краищата, за празниците трябва да се яде не само висококалорични салати и закуски, но също така и за снабдяване на тялото с нещо добро. Предлагам да гледам видеото от главния готвач, как да приготвя ястие от ресторант с малък брой компоненти.

Може би, след като веднъж сте го направили, няма да можете да спрете и ще го подготвите за други празници. Или може би само за вечеря. Е, погледни.

съставки:

• Патладжан - 2 бр.
• домати - 4 бр.
• каперси - 4 ч. л.
• растително масло
• бяло сирене
• зеленина
• чесън
• сол, черен пипер
• сос от чили или табаско

Канапе със сьомга и крема сирене

И накрая, остави рецептата за леки закуски възможно най-просто.Това са само малки сандвичи, приготвени бързо, изядени още по-бързо. За тях не е нужно да купувате куп различни неща. Набор от продукти е минимален, но не и евтин. Тук ще намерите класическата комбинация от червена риба със сметана. Изключително сбит и изтънчен.

съставки:

• хляб - 2 филийки
• слабо осолена сьомга - 100 гр.
• крема сирене - 80 гр.
• маслини - 6 бр.
• копър

1. Копнете фино и смесете с крема сирене.

2. От филийки хляб изрежете всякакви форми с помощта на налични форми. Можете просто да вземете чаша и да направите кръгли канапета.

3. Разстелете хляба със сирене. Можете да направите това само с нож, но можете да сложите сирената маса в сладкарски сак и да стиснете.

4. сьомгата трябва да бъде нарязана на тънки и дълги ивици. Завъртете всяка лента в ролка и огънете ръбовете. Вземи красива роза. Сложете го на хляба.

5. Поставете маслина или маслина на шиш и мушнайте цял сандвич.

6. Поръсете с копър и го поставете на блюдо за сервиране. Снекът е готов! Бързо, вкусно и без проблеми!

Салатите ще бъдат в менюто за Нова година:

Мисля, че много хора обръщат максимално внимание на салатите. Нищо чудно, че Оливие е символ на Новата година. Сега ще напиша 5 рецепти на оригинални, вкусни и лесни за приготвяне салати, които трябва да бъдат включени в менюто. Още 12 опции разглеждат в отделна статия, в която отделям специално внимание на тази тема.

По-долу ще намерите салата с круша (вече интересно), с калмари, с пушено пиле, с черен дроб и риба.

Нова година салата с круша без майонеза: нова и интересна рецепта

Най-често приготвяме салати с майонеза за празниците. Ако искате нещо ново и необичайно, направете тази изискана салата, наречена „парижки“. Тук се използва зехтин с лимонов сок за обличане.

съставки:

• орехи - 10 бр.
• листа маруля - 2 гроздове
• круша - 3 бр.
• синьо сирене с плесен - 150 гр.
• мента (пресни или сушени) - на вкус
• лимонов сок - 2 супени лъжици.
• течен мед - 1 супена лъжица.
• За зареждане с гориво:
• Зехтин - 4 супени лъжици.
• лимонов сок - 2 супени лъжици.
• сол, черен пипер - на вкус

1. Ядки не трябва да се настъргват много, да се разделят на 4 части. Смесете с течен мед.

2. Подложката с незалепващо покритие се загрява добре. Изливането на масло не е необходимо, оставете повърхността суха. Излейте ядките и ги запържете до карамелната кора в продължение на две минути.

3. Поставете карамелизираните ядки върху плоча и веднага ги разпределете на разстояние един от друг, така че ядките да не се слепват.

4. Нарежете сиренето на тънки филийки.

5. В крушите отстранете ядрото и ги нарязайте на тънки филийки. Поръсете с 2 супени лъжици лимонов сок, за да не потъмнее и да запази апетитен вид. Разбъркайте внимателно с ръцете си.

6. Измийте добре салата, изсушете я и я разкъсайте с ръце. Поставете тези листа на дъното на съда, който ще служи на ястието.

7. От горе се разстила крушата във всякакъв ред или под формата на шарка. Гарнирайте с листа от мента.

8. Поставете парчетата сирене между парчетата круша. И последният допир е карамелизираните ядки.

9. Остава да направите презареждане. Това се прави за минута. Просто смесете зехтина с лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.

10. Налейте красиво ястие със сос, което току-що сте събрали и се възхищавате на резултата. Вкусът ще бъде хармоничен и без ритъм. За вино, такава салата би била страхотна закуска. Е, какво ще готвите за тази рецепта?

Готвене на салата с калмари и яйце - проста и вкусна рецепта

Продължавам да отговарям на въпроса, който засяга всички: какво да готвя за новогодишната маса през 2019 г. Морепродуктите винаги са от значение, така че не трябва да ги изключвате от менюто си през новата година. Ето защо, тичам до лабиринта за калмари - ние ще направим една от тях най-простата салата, но в същото време вкусна. Такова ястие няма да даде тези излишни килограми, които да спечелят по време на празничния празник, което е важно.

съставки:

• белени калмари - 450 гр.
• яйца - 3 бр.
• червен хайвер - 35 гр. t
• домашно приготвена майонеза - 50 гр.

За майонеза:

• Мляко 2,5% - 70 гр.
• растително масло - 150 гр.
• Дижонска горчица - 15 гр.
• лимонов сок - 25 гр.
• захар - 5 гр.
• сол - 1/3 чаени лъжички
• сушен чесън - щипка

1. Да започнем със сос за готвене. От устройствата е необходим потапящ смесител. Изсипете мляко на стайна температура в чашата, която е дошла с нея. Там също се налива растително масло (също при стайна температура). Налейте сол, захар, сух чесън и горчица. Също така се налива лимонов сок.

2. Използвайте потопяем блендер, за да започнете да биете най-отдолу, след това повдигнете накрайника и го победи нагоре и надолу. Маслото ще започне да се избелва и да се сгъсти. Така се оказва, че емулсията. Всичко ще отнеме около 1-2 минути. Опитайте се да опитате какво се е случило. Ако е необходимо, добавете липсващата съставка.

3. Почистете Calmar от вътрешностите и всички филми, изплакнете обилно. Сварете водата, добавете сол, няколко черен пипер и няколко лаврови листа. Намалете калмарите тушики и ги сварете не повече от 2 минути.

Ако храносмилането с морски дарове, те ще станат гума.

4. Свалете калмарите от вряща вода и ги поставете в студена вода. Когато труповете се охладят, ги нарежете на ивици.

5. Яйцата се сваряват твърдо. За да запазите жълтъка сиво, ги сварете в продължение на 8 минути, не повече. След кипене веднага поставете яйцата в ледена вода, така че процесът на готвене да се прекрати и черупките лесно да се почистят. След обелване, нарязани на кубчета и добавете към калмарите.

6. Също така сложете червен хайвер в купа за салата, разбъркайте и подправете с майонеза. Разбъркайте отново.

7. Оставаше да разбере как да сервира това ястие. Красиви ще изглеждат обслужващи в малки чинии или в купи. Нагоре с зелени и хайвер.

Видео рецепта за вкусна салата в палачинки, торбички

Приятели, обичате ли да гледате интересни видеоклипове? В този случай, той също е много информативен, тъй като разкрива стъпка по стъпка рецептата за вкусна пушена пилешка салата. И оригиналността на това ястие дава храна. В края на краищата закуската се поставя в палачинка, която е вързана с торба. И изглежда много апетитно. Ако не знаете какво да готвя за Нова година на прасето, а след това направи тази салата.

Направете броя на торбите според броя на гостите, така че всеки да има достатъчно, за да опита.

съставки:

• ориз - 100 гр. сух
• пушено пиле (пилешки бут) - 1 бр.
• Домат - 1 бр. голям
• твърдо сирене - 100-120 гр.
• магданоз - 1 китка
• майонеза - 50 гр.
• заквасена сметана - 50 гр. t
• горчица - 1 ч. л
• сол, черен пипер
• зелен лук за връзване

За палачинки:

• яйца - 5 бр.
• мляко - 100 мл
• нишесте - 2 супени лъжици.
• сол

Как да приготвяте бюджетна салата с черен дроб?

От малък набор от евтини продукти можете да направите вкусна салата на празнична маса. Не вярвате ли? Хвани рецептата! Моркови в корейски не трябва да купуват по три начина, да го направите сами, ще струва много по-малко.

съставки:

• пилешки дроб - 200 гр. t
• Корейски моркови - 200 гр. T
• кисели краставички - 3 бр.
• салатен лук (червен или бял) - 0.5 бр.
• яйце - 1 бр.
• нишесте - 1 супена лъжица.
• Майонеза - 2 супени лъжици.
• копър
• сол, черен пипер
• растително масло - 1 супена лъжица.

1. Измийте черния дроб и отстранете филмите и съединителната тъкан. Оставете водния поток и смесителя да превърнат парчетата в хомогенна течна маса. Като цяло, действайте така, сякаш готвите готвени палачинки за торта.

2. В картофено пюре разбийте яйце, добавете сол, черен пипер, залейте с растително масло и разбъркайте отново с блендер. Накрая добавете нишестето и повторете процедурата на биене.

3. Нагласете мазнината, напоена с слънчогледово масло. Кофата изсипва тестото в центъра на тигана и с кръгови движения го разпръсква по цялата повърхност. Опитайте се да направите тънка палачинка. Гответе на средна топлина. Когато първата страна е зачервена, обърнете тортата.

4. Печете по този начин всички палачинки от черния дроб. Сложете ги на хартиени салфетки, за да отстраните излишната мазнина, а с нея и калориите.

5. Докато основната съставка се охлажда, останалото се нарязва. Дългите сламки ще изглеждат красиво.Краставици, първо нарязани на филийки, а след това диагонално ивици. Нарежете половината лук на половин пръстени. Копър фино се руша.

6.Когато черният дроб е хладен, също го нарежете на сламки. Комбинирайте всичко в една дълбока купа. Не забравяйте да добавите моркови. Разбъркайте, подправете с майонеза.

7. Поставете пързалка върху блюдо, гарнирайте с копър листа и сервирайте на масата. Вливане на Нова година салата с черен дроб не е необходимо, тъй като всички бутер салати, можете да ядете веднага! Оказва се, нежен, подхранващ, малко остър (въпреки че този момент ще зависи от остротата на корейския морков). Харесвате ли такава проста и вкусна комбинация от продукти? Ще включите ли тази рецепта в новогодишното меню? Напиши ...

Какво да готвя ново и интересно през новата година? Рибна салата "Mitten Santa Claus"!

Заинтригува името на салата? Или сте направили подобно? Mitten Дядо Коледа - истинска Нова година рецепта, с него ще дойде правилното настроение. Препоръчвам ви да го напишете в менюто и да се погрижите за гостите с красив дизайн.

съставки:

• яйца - 5 бр.
• варен ориз - 70-100 гр.
• консервирана риба тон - 1 кутия
• консервирана царевица - 1/3 кутия
• Преработено сирене - 1 бр.
• раци - 200 гр.
• прясна краставица - 100 гр.
• пролетен лук - 1 китка
• майонеза

1. Сварете яйцата и ориза. Нарежете краставицата и зеления лук колкото е възможно по-малки на малки кубчета. Смесете тези две съставки в един и същ контейнер.

2. Почистете и сварете яйцата и отделете бялото от жълтъците. Протеините се разтриват върху груби ренде, а жълтъците на фин.

3. Вземете плоско блюдо за представяне и поставете ориз в първия слой. Но не просто, а под формата на ръкавици. От този "материал" е доста лесно да се заслепят основите, на които вече ще се излагат другите компоненти.

Не забравяйте да сварите солта по време на готвене. Изсипете не много вода, за да направите ориза ронлив.

4. Изсипете ориз с рибен сок за повече сочност.

5. Разможете вилицата и поставете втория слой.

6. Третият слой - настъргани протеини, които трябва да покрият с майонеза. Удобно поставете соса в торбичката и направете решетка.

7. Четвъртата е царевица, тя също е намазана с превръзка.

8. Отгоре се прави слой краставици с лук, той не остава сух, а се овкусява с майонеза.

9. Лъжица разтопено сирене на фина ренде. Сложете сиренето на дъното на ръкавицата - това ще бъде маншет, ръб.

За да се улесни разтриването на сиренето, поставете го предварително във фризера за 15 минути.

10. За да придадете ярък цвят, ви трябват раци. Те трябва да се отпуснат и да отрежат червената си част. Бялата област не е необходима. Сега поставете тези червени слоеве отгоре, като ги притиснете за задържане.

Втората снимка - салата в разрез

Ако не искате да използвате имитация на раци, можете да направите горната част на варени моркови.

11. Жълтъкът се поръсва с топено сирене. И майонеза нарисува всякакви зимни мотиви, снежинки. Изтрийте чинията с салфетка и поставете в хладилник най-малко един час, за да се накиснете. Снимката показва какво се случва в края - доста прилично ястие на празнична маса в Новата 2019 година. И не си счупи главата какво да готви!

Десерти - празнични и прости рецепти:

На Нова година ще приготвим много различни ястия. Централната част е салати и гореща. За десерти не винаги има време да ги приготвя. Затова често купуваме плодове и готови бисквитки или сладкиши. Кой какво обича ...

Ако все още намерите прозорец в натоварения си график за Нова година, направете си сладък подарък за вашите гости и деца. Най-лесният вариант е торта без печене, която е направена от магазин за бисквити. Прочетете линка за 7 възможни опции.

Е, сега ще напиша 3 рецепти за вкусни и лесни за приготвяне десерти. Хванете първата по-долу. А това е панчо тортата на Панчо. Следваща ще бъде модерна сервира от десерт в чаша. И завършва избора на необичайна трислойна торта с необичаен състав.

Панчо торта със заквасена сметана

Тъй като Свинята, любовницата на Нова година, е сладка, тя трябва да бъде доволна от нещо сладко.Печенето на сложна торта не е лов, а времето може да не е достатъчно за всички процеси. Но можете да направите някаква проста торта. Например, Панчо, рецептата на която ще пиша сега. Това не са сложни бисквити торти и заквасена сметана. Да се ​​развалят такива десерти е почти невъзможно.

Още 2 прости рецепти за сладкиши у дома можете да намерите тук.

съставки:

• брашно - 2,5 супени лъжици.
• захар - 2 супени лъжици.
• мляко - 1 супена лъжица. (250 ml)
• растително масло - 1 супена лъжица.
• яйца - 4 бр.
• бакпулвер - 10 гр.
• какао - 1 супена лъжица.
• сол - 1 щипка

• заквасена сметана - 1 кг
• захар - 1 супена лъжица.
• желатин - 20 гр.
• вода - 250 мл
• банан - 4 бр.
• орехи - 100 гр.
• импрегниращ сироп

• мляко или тъмен шоколад без добавки - 100 гр.
• заквасена сметана - 4 супени лъжици.
• захар - 2 ч. л.

1. Както обикновено, когато приготвяте бисквити, започнете с разбиване на яйца. Вземете сухи и чисти съдове. Добавете щипка сол към четирите яйца и започнете да биете с миксер. Постепенно добавяйте захар и разбивайте, докато кристалите се разтворят напълно. Теглото ще стане бяло и значително ще се увеличи обема.

2. Изсипете мляко, разбъркайте. Добавете растително масло (вземете рафинирано, така че да няма миризма), разбъркайте отново.

3. Потопете брашното в отделна купа, комбинирайте го с прах за печене. На малки порции се добавя получената смес към яйцеклетката и се разбива до гладкост.

4. Сладкарски или тесто за печене с пергамент. Вие ще трябва да се пекат два Korzh - един бял, другият шоколад. Можете веднага да вземете две форми. Изсипете половината от тестото в едно. През втората половина пресейте какаото и разбъркайте с миксер. Изсипете това кафяво тесто във втората форма.

Важно е предварително да се загрее фурната, за да се изпече във вече гореща пещ.

5.Поставете в предварително загрятата фурна на 180º, докато се приготви. Приблизително 40-50 минути (времето ще зависи от дебелината на слоя). Не отваряйте вратата за първите 25 минути, в противен случай бисквитата ще седне. След това можете да проверите с дървена пръчка (тя трябва да изсъхне) за готовност.

6. Извадете слоевете от кейка и ги оставете за 2-3 часа да се охлади напълно. След това внимателно извадете пергаментната хартия.

7. Бисквитите ще бъдат мокри и меки, доста порести. Нарежете всяка торта на половина, за да стане малко по-тънка. Оставете половината от шоколадната кора цяла - тя ще бъде кръгла основа. Нарежете го до размера на формата, в която ще събирате тортата. Нарежете на квадратни парчета със среден размер за останалите сладкиши.

8. Направете крем. Желатинът се излива със студена вода, разбърква се и се оставя за 15 минути да набъбне. Разбийте килограм заквасена сметана с чаша захар (250 ml), докато последният се разтвори.

9. Желатинът се нагрява, за да се разтвори. Най-бързият начин да направите това е в микровълновата печка. Вторият метод е да се разтвори във водна баня. Разтворен желатин се изсипва в сметаната и се разбива. Това ще бъде готовият крем.

Не сварявайте желатина, той ще загуби своите желиращи свойства.

10. Запържете ядките в сух тиган, те ще имат по-добър вкус и ще ги нарежете с нож на парчета. Бананите се нарязват на филийки.

Можете да вземете други плодове за пълнене, ако не харесвате бананите. Например, праскови, ананаси (консерви).

11. Остава тази новогодишна торта да се събира. Вземете дълбока купа и я покрийте с филм. Изсипете малко сметана на дъното. След това поставете парчетата бисквита, предварително ги потапяйки в сметаната. Редът на белите и шоколадовите сладкиши е напълно хаотичен. Или можете да изложите първо един цвят, а след това и втория.

12. Когато се сложи първият слой, поръсете я с ядки и сложете банани. След това повторете тази последователност: бисквити - ядки - банани. И така до върха на формуляра.

13. Основа, която се изрязва по форма, накисва се със сироп. Тя може да бъде вода със захар и лимон (варено), компот, кафе, разредено конфитюр, зрънце сироп. Вземете каквото искате.

14. Сглобена торта, налейте отгоре с оставащия крем и покрийте с напоен слой торта (импрегниране към крема, суха страна). Леко натиснете надолу и покрийте с фолио.Охлаждайте за 6 часа до желатин.

15. Извадете тортата от хладилника, извадете филма от тортата, сложете я и я завъртете. Внимателно извадете купата и филма от Pancho.

16. За да придадете на десерта приличен външен вид, той трябва да се намаже със смес от заквасена сметана (4 супени лъжици) и захар (2 ч.л.). Разтворете шоколад във водна баня, сложете го в торбичка за тестени изделия (можете да направите конус от пергаментна хартия) и начертайте кръгове върху тортата.

17.Дървен шиш начертайте вертикални линии, за да направите шоколадов шаблон. Отгоре можете да украсите с всичко: плодове или сладкиши.

18. Дръжте тортата в хладилника, така че да не започне да губи форма. Оказва се, че е много вкусно и съвсем просто. По-голямата част от времето продължава да чака за замразяване. Е, все пак монтажът не е много бърз, защото трябва да натопиш всяко парче бисквити. Напишете, ако ви хареса рецептата на този Панчо. Ще го приготвите за Нова година като десерт?

Какво да готвя за Нова година? Разбира се, десерт в чаша е прост и много красив.

Десерт в чаша - интересна партида за сервиране, която става все по-популярна. Запълването може да бъде всяко. Като основа най-често се използва гъба, която може да се пече самостоятелно или да се купи в магазина. Кремът е: крем, с кондензирано мляко, заквасена сметана. Можете също така да сложите слоеве от ядки, плодове, плодове, мусове.

В модерното меню за Нова година трябва да бъде нещо подобно.

съставки:

• яйца - 4 бр.
• захар - 60 гр.
• мед - 1 ч. л.
• вода - 1 ч. л.
• брашно - 35 гр. t
• какао - 25 гр. t
• олио за готвене за печене

• заквасена сметана 30% - 600 гр.
• захар - 1/2 супени лъжици.

• Киви - 2-3 бр.
• оранжево - 1 бр.
• шоколад - 200 гр.

1. В яйцата отделете бялото от жълтъците. Поставете жълтъците в купа (4 бр.), Добавете 30 гр. захар, залейте една чаена лъжичка вода. Разбийте фунта в хомогенна маса. Добавете чаена лъжичка мед и разбъркайте отново.

2. Изсипете пръчките в друг контейнер. Важно е ястията да са чисти и сухи. Затова избършете с кърпа за надеждност. Ако водата или мазнината попаднат в белтъка, тя няма да се разбие добре. Добавете 30 грама. захар и смесител разбийте до пухкава пяна.

3. В бялото се изсипва жълтъците и размахва. Изсипете пресятото брашно и какаото, работете с размахване, така че масата да стане хомогенна.

4. Покрийте формата с пергамент и го почистете с слънчогледово масло. Изсипете цялото тесто, нагласете го с шпатула и изпечете в предварително загрята пещ за 200 ° за около 25 минути. Тънък слой ще се пече по-бързо от дебел.

5. Разбийте сметаната заедно със захарта, докато зърната се разтворят напълно. Кремът трябва да стане гладък, зъбите не трябва да хрускат захар.

6. Охладете бисквитата, нарязани на по-тънки кексове и нарязани на кубчета.

7. Вземете красиви очила или очила. Поставете няколко кубчета основи на дъното. Напълнете ги със сметана. Киви и портокал нарязват не малки парченца и поставят сместа от плодове в следващия слой.

8. Покрийте плодовата пълнеж със заквасена сметана. След това сложете тортата обратно, сметана. Изсипете целия разтопен шоколад.

9. Съберете всички очила по този начин и сервирайте към масата. Ако искате шоколадът да е твърд, сложете десертите в хладилника за известно време и след това ги подайте на масата. Експериментът и новогодишната маса няма да бъдат еднообразни.

Рецептата за приготвяне на вкусна торта Фанта (видео формат)

Не искате да печете нещо? След това направете този десерт без печене. Той е много нежен и вкусен, доста необичаен. Можете да завладеете абсолютно всички с тези торти! За готвене ще ви трябва:

• шоколадови бисквити - 600 гр.
• разтопено масло - 100 гр.
• масло със стайна температура - 250 гр.
• Маскарпоне - 500 гр.
• захар - 250 гр.
• есенция от ванилия - 3 мл
• сода "Фанта" - 750 мл
• ванилов пудинг - 2 сашета

Това се оказа толкова голяма статия от 18 рецепти. Наистина се надявам, че ще изберете от него това, което искате да видите на вашата маса през Новата година 2019.Ако ви харесват предложените опции, напишете в коментарите какво ще готвите.

Пожелавам ви щастлива Нова Година! Нека донесе само радостни събития и всички лоши неща ще останат в миналото! Всичко добро и здраве! Аз, от своя страна, ще се опитам да ви пиша за най-вкусните и най-интересните.

Печено агне с ябълки и дюля е особено ароматно ястие

За 500 грама тлъсто месо ще са необходими следните продукти:

• 2 големи ябълки и дюля,
• 2 кг лук,
• 100-200 г копър, магданоз и кантарион, сол и черен пипер - на вкус.

Приготвя се в чугунена чиния, агнешкото се нарязва на малки парченца, по-малки от орех, лукът - с тънки пръстени, зеленчуци - фино. От дюля и ябълки премахване на ядрото и нарязани на големи резени. Продуктите се поставят в легло от чугун в следния ред: месо, лук, зеленчуци, дюля, след това - месо, лук, зеленчуци, ябълки. След това добавете сол, черен пипер, без разбъркване, и слой от лук. Налейте 2-3 супени лъжици. л. вода, покрийте и оставете да къкри на слаб огън, без да се разбърква.

Новогодишни ястия от пиле, видео рецепти

Пилешки ястия са най-популярните от цялото новогодишно меню. Те са лесни за приготвяне и винаги вкусни. Освен това ще отнеме малко време да се приготви. Вижте как можете да приготвите пилешко месо, докато харчите минимум сили.

Гарнирайте за Нова Година 2019

Ако сте решили на главната гореща, трябва да помислите как да я допълвате. В крайна сметка, горещо винаги се сервира с нещо, така че трябва да изберете гарнитура. По-долу са дадени 3 варианта за различна гарнитура. Изберете свой собствен, и можете да направите няколко, за всеки случай. Тези странични ястия са подходящи дори за риба, дори за месо и дори за пиле.

Гарнитура от карфиол

Вероятно най-популярният зеленчук за готвене на гарнитура след картофите ще бъде карфиол. Той перфектно задоволява глада, добре се усвоява и има много начини за неговото вкусно готвене. Опитайте нашата рецепта с кокосово мляко, тя ще се окаже необичайна и много вкусна.

• карфиол - 400 г,
• корен от джинджифил - 3-4 см,
• 200 мл кокосово мляко,
• ч.л. къри
• сол на вкус

Измийте зелето и го разделете на цветчета. Веднага изрежете долната част на стъблото, тя е груба. В двоен котел задушава зеленчука почти до пълна готовност.

Изсипете олио за готвене в тигана. Настържете джинджифиловия корен и го сложете в маслото. След минута добавете къри към джинджифила. Сол и разбърква се, бавно се изсипва цялото мляко от буркана. Пригответе соса за 2-3 минути.

Когато сосът кипи, поставете зеле в него и гответе за 3-5 минути. Сервирайте соса със зеленчуковата гарнитура и поръсете нарязания копър отгоре.

Картофи за страната

Най-лесният начин за приготвяне на картофи е да се пекат във фурната с подправки и чесън. Тази гарнитура ще бъде гъвкава, защото е подходяща за месни и рибни ястия. За кратко време трябва да се приготвят картофи, само за един час на масата ви ще се похвали ароматна гарнитура.

• един килограм картофи
• 2-3 супени лъжици зехтин,
• от tsp Червен пипер, черен пипер,
• 4-5 скилидки чесън,
• върху куп копър, магданоз и зелен лук.

Ако картофите са млади, тогава не отлейте кожата, просто почистете плода от земята с нож. С големи грудки, кожата е по-добре да се реже. Нарежете подготвените грудки на няколко филийки. Поставете картофите в голяма купа.

Добавете маслото към картофите, добавете подправките и изстискайте чесъна. Разбъркайте съдържанието на чашата и ги оставете да миришат за 1-2 часа. Сол и пипер на вкус.

Вземете опаковката за печене или ръкав, сложете картофите в нея. Нарязват се фино зеленината и се изсипват върху картофените филийки. Разклатете чантата така, че всичко да е смесено. Сложете го на тава за печене.

Печете картофите в селски стил поне половин час в добре загрята фурна. Пробийте торбичката на няколко места, за да се изпари.

Сервирайте картофите с масло и поръсете със зелен лук.

Ориз със зеленчуци и яйце

Варен ориз е подходящ за риба и месо.За да придадете някакво разнообразие на гарнитурата, добавете яйце и любими зеленчуци. Тогава крупата ще придобие нов вкус и ще изглежда по-привлекателно. За рецептата е по-добре да се използва дългозърнест ориз, добре запазва формата си, не кипва меко.

• 2 чаши дълъг ориз,
• 2 яйца,
• празник на праз
• малко моркови,
• сладък пипер
• 3 супени лъжици. зелен грах,
• 2 зъба с чесън
• 3 супени лъжици. зехтин.

Налейте ориза с вода и оставете да се накисва за 2-3 часа. След това изцедете старата вода от зърното, напълнете я с прясна вода и я поставете на огън. Сварете ориза за 10-15 минути, той трябва да бъде почти готов. Изцежда се и се оставя да се охлади.

Налейте масло в тиган и го загрейте. Нарежете моркова и чушка на кубчета и нарязайте нарязан праз с нож. Запържете всички зеленчуци в масло поне 5-6 минути.

Към пържените зеленчуци, добавете ориз, смесете съставките. Когато целият ориз се нагрее, разбийте едно яйце в центъра на тавата. След всяко яйце бързо разбъркайте ориза, така че всички зърна да са в яйцето. Стиснете чесъна и изключете топлината. Добавете граха и разбъркайте. Гарнирайте готови за сервиране на празничната маса.

Салатите обичат всички без изключение. Дори и да срещнете новата година заедно, пригответе поне по една салата. В допълнение към любимия и вече традиционен Оливие, има разнообразие от салати, които вече не могат да бъдат преброени. Зеленчуци, месо, без майонеза, със сосове, топло, студено - изборът е просто огромен. Намерете рецептата си и започнете да готвите.

Цвеклото и сирената

Нямате много време за готвене и не искате да отидете в магазина? След това направете салата за тази рецепта. Ще ви отнеме по-малко от 10 минути, за да се готви, ако в домашни условия има варени цвекло. Ако цвеклото е, но е сурово да се готви, ще отнеме още един час. Самата рецепта обаче е много проста.

• големи цвекло,
• чифт варени яйца
• 10 пера от зелен лук,
• супена лъжица горчица,
• 100 грама сирене
• 4 супени лъжици. зехтин,
• 2 супени лъжици. винен оцет,
• 2 скилидки чесън,
• 100 мл кисело мляко без добавки за превръзка,
• сол и пипер по желание.

Сварете цвеклото, докато не станат меки. Свалете кожата й и разтривайте ренде.

Изплакнете зеления лук, подсушете и нарязвайте ситно. Изсипете на блюдо и оставете настрана. Извадете яйцата от яйцата, настържете ги, можете да ги нарежете на малки зарове с нож. Нарежете сиренето с ренде.

Пригответе превръзка: в блендер заредете киселото мляко, добавете горчица, масло и чесън с оцет. Включете смесването. В края, подправете със сол и пипер на вкус.

Най-красивата салата ще изглежда в сметана за стъкло. Просто слоести съставки в следния ред: цвекло, яйце, сирене и лук. Изсипете горната част на салатния дресинг и можете да лекувате гостите.

Салатни коледни топки

Насладете се на вашето семейство за новогодишно празненство с вкусна сирена и пилешка салата. За да го украсите, използвайте разнообразни продукти: семена от нар, маслини, зелени. На външен вид, салата ще прилича на коледни топки, така че духът на новата година ще присъства на вашата маса.

• пилешко филе - 300-400 г,
• 3-4 кисели краставички,
• 2 моркови,
• 100 г сирене чедър
• копър,
• 5 супени лъжици. майонеза,
• 50 г зърна от нар,
• 2 пилешки яйца,
• 4-5 маслини,
• заквасена сметана - 3 супени лъжици.
• Зелените.

Варено пилешко месо, докато омекне в подсолена вода. Когато пилето се охлади, отделете месото му от костите и го фино котлет.

Варени твърдо сварени яйца, разделени на бели и жълтъци. Разтрийте отделно и поставете в различни чаши. Смелете краставици в куб.

Нарежете нар и съберете зърната отвътре. Можете да дърпате ядките само с една половина, за да украсите такова количество е достатъчно. Обелете морковите и настържете настърган корейски морков. Нарежете зелените с нож.

В тенджера смесете пилешкото месо, морковите, зелените, краставиците и сиренето. Добавете майонеза към съставките, сол и разбъркайте. Поставете масата на плоска табела, изваййте с лъжица 3 големи топки.

Покрийте топките с заквасена сметана и пристъпете към декорацията. Украсете първата топка с настъргания протеин, а втората с семена от нар и поръсете жълтъка на третия. Нарежете маслините на пръстени и поставете на топките с протеина и жълтъка. Попълнете ястието със зелени клончета от двете страни.

Салата с морски дарове Фентъзи

Рибните салати са истински изход за тези, които обичат морски дарове. Вземете всяка червена риба по желание, можете да розово, кета сьомга, пъстърва, сьомга, сьомга. Месото от червена риба придава на салата изненадващо деликатен вкус, така че първо се яде.

• солена червена риба - парче с тегло 200 г,
• пипала с калмари - 150-180 г,
• 2 пресни краставици,
• 5 твърдо сварени яйца
• 3 картофи,
• 4-5 супени лъжици. майонеза,
• Зелените,
• червен хайвер - 3 супени лъжици.

Пригответе картофите в униформа. Когато зеленчукът е готов. отстранете кожата от нея и нарязани на среден куб. Отделете рибата от кожата и костите. Нарежете филето в среден куб. Краставиците се измиват и нарязват по същия начин като картофите. Яйцата, обелени от черупката, нарязвайте с нож или разтривайте по груби ренде. Нарежете пипалата и зелените калмари.

Поставете всички съставки в голяма купа. Подправете с майонеза, сол. Разбъркайте добре. Поставете масата в голяма купа за салата, на върха на салата изплюйте червен хайвер с лъжица. "Морска фантазия" е готова, насладете се на храната си!

Салата "Херинга под кожено палто"

За да може салата да излезе вкусна, по-добре е да си купите домашно цвекло, тъй като има много по-сладък вкус от магазина и не е толкова воден. Когато купувате херинга, проверете дали не трябва да има никаква чужда миризма и тя не трябва да е жълта. Можете да украсите готовата салата "Херинга под кожено палто", както ви харесва. Този път направих рисунка с обикновена майонеза, изстисквайки я направо от тръбата. Струва ми се, така че салата изглежда много по-празнична.

• 1 херинга
• 1 лък,
• 1-2 цвекло,
• 1 морков,
• 3 картофи
• 3 пилешки яйца,
• майонеза,
• няколко супени лъжици растително масло.

Как да си направим салата: t

Обелете лука, пресечете го фино. Обелете херингата, отстранете костите, главата, отстранете кожата. Рибата се нарязва на зарове. Смесете с лук и добавете растително масло, разбъркайте.

Сварете картофите и морковите в продължение на 30 минути, не забравяйте да добавите сол към водата. Ако водата кипи бързо, добавете още. Обелете готовите картофи, разтрийте херинга и лука отгоре. Изстискайте майонезата, изравнете я с една супена лъжица.

Настържете морковите, отново промагнете майонеза. Сварете яйцата, разтрийте ги върху картофите. Намажете отново с майонеза.

Цвеклото се вари или се пече във фурната за един час. Настърганото цвекло се настъргва върху яйцата. Добавете отново майонезата, изчакайте 15 минути.

Направете рисунка чрез изстискване на майонеза от тръбата. Гарнирайте с клонки от магданоз или копър.

Изпратете салатата на хладно място за един ден, така че всички слоеве да са добре напоени. Сервирайте салата просто така или гответе някаква гарнитура.

Салата Мишура

Ярка салата е лесно да се направи, ако имате чери домати, чушки и листа от маруля в хладилника. Тази рецепта се отличава с това, че не съдържа месни съставки, което означава, че ястието е подходящо за вегетарианци и за тези, които са на диета. Времето за готвене отнема 20 минути.

• голям букет айсберг
• червен пипер - 1 бр.,
• 200 грама пармезан,
• шепа бисквити за хляб,
• шепа чери домати,
• Hal лимонови половинки,
• 2-3 супени лъжици зехтин,
• зелен лук,
• пипер и сол по желание.

Изплакнете доматите под вода, отстранете стъблото от тях. Големите домати се разрязват на половина. Салата леене разделят и разкъсват ръцете си в произволни парчета в голяма салата. "Пармезан" решетка на ренде. Български пипер нарязани на тънки ивици. Поставете чушката в купа за салата, доматите и поръсете сиренето отгоре. Напълнете съставките със зехтин, разбъркайте, добавете подправки и сол.

Поставете салата на голяма красива чиния и поръсете с крутони.Можете да нарежете сиренето на тънки пластмаси и да го поставите върху страните на съда.

Салати без майонеза за Нова Година 2019, видео

Не харесвате майонезната превръзка? Тогава за вас има няколко рецепти за салати, в които няма нито един грам майонеза. Всички салати ще бъдат вкусни и сочни, а можете да ги пълните със заквасена сметана, обикновено кисело мляко, маслинови и растителни масла, горчица. Ще ви помогне при подготовката на видеоклип с рецепти.

Най-добрите новогодишни десерти

След голямо пиршество винаги искаш нещо сладко. Предлагаме ви да направите необичайна плодова закуска и да третирате гостите с домашно приготвен сладолед на кисело мляко. Запазете предварително за ваканционните сладкиши, пресни плодове и пресни плодове. Тези компоненти ще помогнат да се победи всеки десерт красиво.

"Коледно дърво" на ябълки

Ябълките вземат всички. Те могат да бъдат сладки, кисели, зелени и червени. За производството ще се нуждаят от остър нож за рязане на нива и малко въображение. Кук смърч точно преди сервиране, така че ябълките нямат време да потъмнее. Размер правиш каквото искаш, колкото повече ябълки, толкова по-високо ще бъде дървото.

• ябълка
• половин лимон,
• супена лъжица мед или разтопен шоколад
• шепа грозде.

Измийте ябълката и я нарежете на две половини. Всяка половина е разделена на плоски кръгове с дебелина 3-4 мм.

Извадете ядките от най-големите кръгове и изрежете краищата на ябълката, за да получите красива звезда. Продължете по аналогия, за да изрежете звезди от всички кръгове. Ще имате нива с различни размери.

Вземете дълъг шиш и се подсигурете на дъното на най-голямата звезда. След това поставете по-малка звезда. Продължете да събирате коледното дърво на върха. За да създадете горните клони, използвайте тапицерия от ябълки.

Поръсете дървото с лимонов сок и сложете гроздето на върха на шишчето. По краищата на звездите осигурете останалото грозде с мед или разтопен шоколад. "Коледната елха" е готова.

Бери сладолед на кисело мляко

Сладолед ще ви помогне да се охлади след вкусна вечеря. Добавете сироп или сладко към него за сладост, поръсете с настърган шоколад. Чувствайте се свободни да лекувате децата от домашно лечение, защото се състои само от естествени съставки.

• Домашно дебело кисело мляко - 350-400 ml,
• пресни ягоди -100-150 г,
• малина прясна - 100 г,
• банан,
• свежа боровинка - 100 г,
• 2 супени лъжици. мед
• сладкарски превръзки.

Вземете дълбок плосък контейнер и поставете върху дъното и страните на филма или фолиото. Изсипете в контейнер 1/3 от общия обем кисело мляко и го поставете във фризера.

Докато киселото мляко е замразено, още 1/3 от него се изсипва в блендер чаша, добавя се мед и ягоди, включва се разбъркването. Получената маса се изсипва върху замразено кисело мляко. Отстранете формата във фризера.

Останалата част от киселото мляко се смесва с боровинки и банан, добавя се мед и се смесва добре. Изсипете пастата във фризера. Изпратете контейнера във фризера за поне 2 часа.

Украсете сладоледа с пресни малини и поръси.

Коледни напитки

В допълнение към основните ястия, помислете предварително, че Вие и Вашите гости ще пиете. Това е особено вярно, ако децата са на новогодишната маса. Най-лесният вариант е чай или горещо какао, украсете напитката с чаша с канела или лимон. Ако имате време, можете да направите плодов шейк (вижте банановия шейк с боровинки и шоколад) или да готвите плодов сок.

Банановият пюре с боровинки и шоколад

Плодов пюре

Шейковете обичат и възрастните, и децата. Напитката може да се сервира дори вместо десерт, тъй като се оказва, че е сърдечен и умерено сладък. За да се подготвите, вземете всички плодове, които предпочитате.

• чаша мляко
• 2 банани,
• шепа ягоди
• 3-4 праскови,
• 2 меки круши,
• лед - няколко кубчета.

Измийте плодовете под водата и отстранете кожата. Нарежете крушите и прасковите на половина, отстранете костите.

Нарежете всички плодове по произволен начин и го сложете в чаша за блендер. Добавете млякото в чашата и разбийте съдържанието за 2-3 минути.

Изсипете шейка в чашите и поставете тръбите. Можете да поставите ягодите върху сламките и да сложите лед в чашата, така че напитката да не се нагрее.

Сок от Бери

Киселото приятно Morsik трябва да се готви преди почивката. В навечерието на новата година, запасите на всяка кисела ягода: боровинки, lingonberries, касис. Дори ако изведнъж не намери пресни плодове, можете да вземете сладко, конфитюр или замразени плодове.

• 200 г червено френско грозде,
• 200 g червени боровинки,
• ½ чаша захар
• 3 литра вода.

Налейте вода в тенджерата и го запалете. Докато водата се затопля, вземете го, сложете го в една купа и го омесете, така че да освободи сока. Прехвърлете съдържанието на купата в кипящата вода, излейте сока и разбъркайте. Залейте захарта в сместа. Сварете сока за 10-15 минути.

Щам горещ сок в буркан чрез тензух. Ягоди, останали в тензух, стиснете направо в буркана. Опитайте за захар, ако искате да добавите още захар, сложете горещо масло в горещ сок. захарен пясък.

Когато сокът се охлади, сложете кубчета лед в напитката или веднага излейте в чаши. Украсете с резенчета от портокал или ягодови плодове в чаши и епруветки преди сервиране.

Горещи новогодишни напитки, видео

През зимата студена нощ все още искам да се затопли малко. За да направите това, ние предлагаме домашно приготвени топли напитки. Те незабавно ще премахнат тръпки и ще ви осигурят енергия до сутринта. Готвенето им е лесно, просто гледайте видеото по-долу.

Полезни съвети за честване на Нова година

Менюто е направено, закупени са храни и алкохол и всичко изглежда готово за следващата година. Изчакайте бързо и започнете да готвите, първо обърнете внимание на няколко нюанса. Те ще ви помогнат да прекарате почивката колкото се може по-удобно, а за другите да я направят по-запомнящо:

• реши предварително с обслужващите елементи. Купете си красив комплект чинии, празнични чаши, прибори за хранене. Те ще ви служат повече от една година, а за украса на масата ще бъде много полезно,
• Първо, пригответе съставките, от които се нуждаете за салати. Много често се изискват варени зеленчуци и яйца, те могат да се приготвят един ден преди Нова година и да се поставят в хладилник,
• не пълнете всички салати с майонеза, особено ако сте приготвили голяма купа и има малко гости. Поставете в купата за салата само половината от общото количество и пригответе майонеза,
• Сервирайте горещо, само когато гостите вече са се събрали на масата, в противен случай ястието бързо ще се охлади, ако има няколко горещи, да се сервира последователно
• Ако останат някакви ястия, увийте ги в прилепващия филм или ги покрийте с фолио и не забравяйте да ги сложите в хладилника.

Направете менюто разнообразно, не се страхувайте да опитате нещо ново, експеримент. Запознайте се с Нова година в добро настроение и не се отказвайте от удоволствието от вкусното ястие. Щастливи празници и добри семейни срещи!

Всичките ви рецепти ще бъдат включени тази страница.

Изварени топки

300 g мазнина извара ситно с блендер, добавете 70 g омекотено масло, 1 чаена лъжичка. сол и 2-4 скилидки натрошен чесън. Разбъркайте добре и с ръце в ръкавици, навлажнени с вода, за да образувате топки. За 1 брой достатъчно 1 ч. л. смес. Топките ще изглеждат като Нова година, ако се навиват, например, в панировката на такива продукти:

• нарязани орехи,
• смеси от бял и черен сусам,
• фино настъргани моркови,
• сушени домати,
• зеленина.

Разноцветни топки се поставят в редове върху чиния, украсена с клончета от копър и се поставят в хладилник.

Чушки, пълнени със сирене и яйце

Дебелостенни български пипер за изчистване от семената. Нарежете 100-130 грама твърдо сирене на фин ренде, добавете ситно нарязан скилидка чесън, зелени, 1-2 супени лъжици. майонеза или заквасена сметана, разбъркайте. Сложете малко извара в черен пипер, след това - варено твърдо сварено яйце и напълнете цялото свободно пространство около него със смес от сирене. Пиперът трябва да стои на студено поне 3 часа.Преди сервиране трябва да се нарязва на 4-5 части.

Volovans с различни пълнители

Тесто за тях може да се купи в магазина. Разточете слоя с дебелина поне 5 мм и направете кошници или някаква форма volosnovka, най-важното, те са малки, 1-2 хапки. Смажете ги с жълтък и печете на печене, покрито с пергамент при температура от + 200 ° C до златисто кафяво (15-25 минути). Получените многослойни хрупкави кутии се пълнят преди сервиране, така че да не се накисват. Подходящи продукти като:

• сметана, червен хайвер, копър,
• пастет от пилешки дроб
• гореща пушена риба
• калмари, раци, скариди,
• готови салати.

3 вкусни новогодишни салати

Важно е да се има предвид при избора на салати за Нова година 2019, че те трябва да бъдат прости, съдържащи голямо количество зеленчуци. Те могат да добавят зърнени храни, на които собственикът на годината не е безразличен, ядки, плодове. Салатите могат да бъдат от различен вид - леки и подхранващи, но винаги ярки. Ако имате гарнитура от картофи, не я използвайте в салата. Не забравяйте за комбинацията от продукти. Киселото зеле е хубаво с портокали и стафиди, целина - с морски дарове, авокадо - с рукола и скариди и сливи, подходящи за почти всички ястия.

Салата може да бъде подредена под формата на прасенце, да прави уши, пени и опашка от наденица, а очите - от маслини. Приготвянето на салати за Нова година 2019 няма да отнеме много време, ако зеленчуците и другите съставки се приготвят предишния ден.

Салата с херинга и мандарини

• Нарежете осолена херинга на филийки,
• 1 голяма ябълка, чиста и нарязана на кубчета,
• 1,5 чаши орехи, грубо нарязани,
• 2 мандарини или 1 грейпфрут - нарязайте всяка лобула на 2-3 парчета.

Всички смеси, попълнете 100 мл заквасена сметана (20%) и 3 супени лъжици. лека майонеза.

С корейски моркови

• нарязани на ленти нарязани пилешки гърди,
• Нарежете 500 грама шампиони в чинии, не фино, поставете ги в сух тиган и след като водата се изпари, добавете растително масло и се запържете леко.

Добавете 500-700 г корейски моркови и малко майонеза.

С ориз и естрагон

Най-вече ще се приближи до рибата. Подгответе го така:

• 30 грама ориз се вари в обилно количество вода
• 80 грама шампиони готвят в подсолена вода и се нарязват на големи парчета,
• 4 домати, нарязани на кръгчета,
• 1 бял или червен лук.

Салата салата, подправете с масло или майонеза (на вкус), разбъркайте и поръсете с нарязан естрагон.

Какво да готвя за новата година от десерти?

За Нова година е по-добре да приготвите лек десерт, да изпечете торта с малко мазнина. Измийте не е задължително чай. Подходящи ликьори и индийско вино.

• 4 яйца,
• 250 g захар
• 370-380 г бита сметана
• плодове.

Разбийте бялото, като постепенно добавяте захар, докато се разтвори и масата стане пухкава, със стабилни върхове. Начертайте кръг с диаметър 20 см на хартия за печене и сложете лист за печене с него. Поставете протеиновата маса вътре в кръга и я изравнете с нож отдолу нагоре, така че по ръба на тортата да се образува вълнообразен ръб.

Изпечете тортата в предварително загрята фурна при + 150 ° C за 30 минути, след това я намалете до + 120 ° C и печете още 10 минути, след това изключете фурната и оставете тортата във фурната, докато се охлади напълно. Украсете тортата с бита сметана и плодове точно преди сервиране.

Плодова салата

• 2 банани, портокали и ябълки,
• 3 киви,
• 100 г стафиди, сушени кайсии, сини сливи и ядки,
• 2-3 броя бял зефир
• 0,5 литра кисело мляко от ананас,
• 1 супена лъжица. л. желатин.

Десертът се поставя върху чиния в следната последователност:

1. Малки и тънко нарязани ябълки, стафиди.
2. Бананови чаши и ядки.
3. Киви и малки парченца сушени кайсии.
4. Зефир, нарязан на кръгчета.
5. Кубове от портокали.

Желатинът се разрежда с малко количество вода, приготвя се според рецептата, добавя се към киселото мляко и се излива върху салата. Украсете върха с сини сливи и сложете десерта в хладилника. Преди сервиране можете да поставите върху него сладоледени топки.

""

Гледайте видеоклипа: ЗАКУСКА на праздничный стол 2019 УЛЕТАЕТ ЗА МИНУТУ (Април 2024).