Тортата се оказа прекрасна. Аз дори нямам думите, за да го опиша .. това е така .. красиво .. вкусно .. меко ..
Това е може би най-доброто от всички ябълкови пайове и сладкиши, които опитах. И един от най-добрите като цяло). Не е трудно, но всеки ще бъде доволен от резултата.
- Брашно - 2 чаши
- Маргарин - 200 гр. T
- Прах за печене - 0,5 ч. Л
- Жълтъци - 3 бр
- Захар - 3/4 чаша
- Протеин - 3 бр
- Захарен прах - 3/4 чаша
Как да готвя пай от ябълка целувка
Формата е желателно да се използва разглобяема. Ние не размахваме жълтъците със захар. Маргарин котлет на малки парченца.
Към него се добавят брашно, бакпулвер и жълтъци. Всички смеси. Ръцете се разпределят по мазна форма.
Ябълки три на по-груби ренде и постави на върха на тестото. Слагаме се във фурната за 10-15 минути.
По това време подгответе целувката. Студените протеини бият с миксер и постепенно добавят пудра захар. Разбийте за 10 минути до остри върхове.
Ние изваждаме формата от фурната и се разпространяваме с шпатула.
Изравняване. Слагаме във фурната, докато целувката не потъмнее. (Имах около 15 минути в пещта).
Дайте малко хлад, без да извадите фурната. След това дръжте ножа между тортата и формата така, че при отваряне на формата тортата да не се разпадне. Премахваме страните на формата, нарязваме и ядем :)
Много вероятно знаят за тортата "Ангелските сълзи"? Когато е напълно охладен, на повърхността се образуват жълтеникави и прозрачни капчици. Така че, когато „фотосесията“ свърши, забелязах същите капчици на тази торта
Рецепта "Ябълков пай":
Разтрийте жълтъците с меко масло. Добавете брашното и бакпулвера.
Замесете тестото. Разделяме го на две неравни части: една по-голяма (изпраща се на хладилника) и по-малка (към фризера).
Междувременно пригответе пълнежа. Белени ябълки се втриват върху голяма ренде, добавят се захар и се оставят да къкри около 10-15 минути преди изпаряването на течността. Добавете лимонната кора и охладете пълнежа.
Катеричките бичят до силни върхове. След това постепенно добавяйте захар и бийте още няколко минути.
Ние изваждаме тестото от хладилника и го разпределяме в тава в тънък слой, правейки малки страни. Имам форма с диаметър 24,5 cm.
Събираме тортата. Поставете пълнежа от ябълка върху тестото. След това извадете тестото от фризера и разтрийте половината от пълнежа. Поставяме протеините и ги поръсваме с гуми с останалата част от тестото.
Печем нашата торта за около 35-40 минути, температурата е 180 градуса. След това го оставете във фурната с отворена врата за още 15 минути.
Тортата просто се топи в устата ви. Помогни на себе си!
Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!
Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!
Споделете рецептата с приятели:
Снимки "Ябълков пай с целувка" от варени (6) t
Коментари и отзиви
9 октомври наталимала # (автор на рецептата)
16 ноември 2017 г. zljdbyf #
18 ноември 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
18 юни 2017 г. zhenevyevan #
22 юни 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
1 май 2017 г. belono #
1 май 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
27 март 2017 г. Mirrik #
10 април 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
18 март 2017 г. buntova #
13 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
7 март 2017 г. LEDI_KSY #
7 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
6 март 2017 г. lenchik1616 #
6 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
8 март 2017 г. lenchik1616 #
6 март 2017 г.
6 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
5 март 2017 г. buntova #
5 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
18 март 2017 г. venera2504 #
5 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
4 март 2017 г. das114 #
4 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
4 март 2017 г. Lenchen 2016 #
4 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
4 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
3 март 2017 г.
4 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
3 март 2017 г. Mirrik #
4 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
3 март 2017 г. Dinni #
4 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
7 март 2017 г. Dinni #
3 март 2017 г. lenchik1616 #
4 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
3 март 2017 г.
4 март 2017 г. natalimala # (автор на рецептата)
Оставете коментар или преглед на рецептата
Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.
Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:
Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.
Вход без регистрация
Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.
Вкусен ябълков пай и целувка пай
Това ястие се оказва просто чудесно - с многостранен вкус, лек, мек и топящ се в устата ви. Всичко това се постига благодарение на необичайната комбинация от късокосови сладкиши, деликатен пълнеж от ябълки и най-деликатната просто въздушна целувка. Ако никога преди не сте готвили нещо подобно, определено трябва да опитате. Готови ли сте да се насладите и изненадате? След това бързо научете рецептата и започнете да печете невероятна торта!
- масло - 200 грама
- пшенично брашно - 2 чаши
- яйца - 3 броя
- гранулирана захар - 3/4 чаша
- пудра захар - 3/4 чаша
- големи ябълки - 3 броя
- бакпулвер за тесто - 0,5 ч. л
Както обикновено, най-напред започваме да работим върху теста. Отделете жълтъците от протеините, уверете се, че сте ги изпратили в хладилника. Те са необходими за целувка, така че те трябва да бъдат охладени. Разбийте малко жълтъци със захар. Изсипва се брашното в отделен съд и маслото се нарязва с нож. Сега добавете бакпулвера и разбъркайте всичко с жълтъци. Тестото трябва да е влажно, гъсто и вискозно.
Слез за плънката. Ябълките все още са по-добри за предварително почистване, това ще направи тортата още по-нежна. Въпреки че, ако бързате, можете да използвате плодове заедно с кората - най-важното е, че не е трудно. Тъй като пълнежът трябва да бъде колкото е възможно по-хомогенен, разтривайте ябълките на груби ренде. Вземете подвижна форма, намажете с масло и разпръснете тестото на ръка, образувайки високи страни. Ще положа ябълковия пълнеж и ще го изпратя в пещта, предварително загрята до 180 ° С, за 15 минути.
Докато основата на тортата се пече, пригответе се да приготвите последния и най-важен компонент, на който десертът дължи своята оригиналност - целувка. За да направите това, отстранете протеините от хладилника и започнете да ги биете с миксер, като постепенно добавяте захарен прах. По правило се постига добра консистенция на масата в рамките на 10 минути. Знаеш ли как да провериш дали има достатъчно бинтове? Обърнете контейнера с него, а ако не се разлее капка, това означава, че всичко е перфектно за вас. Но този метод е доста рискован, така че просто се уверете, че протеиновата захар, ако се разбърка, ще образува остри върхове.
Сега извадете заготовката с пълнеж от ябълка от фурната и сложете целувката върху нея с шпатула. Изравнете я добре и го изпратете отново за печене при същата температура. За готовността на тортата може да се съди по появата на повърхността на мерен кафявата кора. Вероятно този процес ще отнеме 15-20 минути. Изключете фурната и така, че протеиновата маса да не падне, оставете тортата да се охлади, без да я извадите. След това внимателно преместете ножа по периметъра на матрицата, като разделяте краищата на печенето от страните му. Отстранете подвижната част, нарязани на парчета и сервирайте на масата.
Ябълков пай и шоколад
Тестото с ябълков пълнеж е невероятно вкусно, ако го добавите с едно интересно шоколадово глазура. Тази опция е много подходяща за правене на десерт по случай семейно тържество, например рождения ден на детето ви. В края на краищата, децата са много любители на шоколада, така че те ще оценят такава торта. Да, и обичайната неделя сутрин, започната с чаша ароматен чай или силно кафе, може да се превърне в истинска почивка, ако добавите парче ябълков десерт с целувка и шоколад към напитката.
- масло - 250 грама
- пшенично брашно - 2 чаши
- захар - 300 грама
- яйца - три парчета
- сода - 0,5 ч. л
- сол - щипка
- черен шоколад
Първо вземете тест. Отделете жълтъците от протеините, ги смила с 200 грама предварително омекотено масло и 150 грама гранулирана захар, добавете сол и сода (не гасете последния). Изсипете брашното постепенно, като омесвате всичко добре. Отделете третото от готовото тесто и го изпратете във фризера за около час. Катеричките не забравяйте да поставите веднага в хладилника, така че целувка vzbёtsya по-бързо.
Сега направете подготовката на пълненето на ябълки. Обелете ги, фино котлет или настържете на груби ренде. Вземете тавичка за печене или обикновена тава за печене със страни, избършете я с масло и разпределете равномерно тестото с ръцете си, като покриете цялата повърхност. Ако капацитетът за печене е малък, тогава слой от целувка ще бъде по-висок и обратно. Но това ще бъде вкусно и в двата случая. Поставете пълнеж от ябълка върху тестото.
Отстранете охладените белтъци и ги разбийте в силна пяна със 150 грама захар. Внимателно разпръснете сместа от меренга върху горната част на ябълковия пълнеж. Сега извадете замразената част от тестото от фризера и я настържете на груби ренде, покривайки целия пай с чипс. Това е всичко, можете да изпратите десерт към фурната, температурата на която трябва да бъде 180 ° C. Това ще отнеме 30-40 минути да се пекат. Докато тортата е хладна, пригответе пудрата.
Вземете един черен шоколад, разбийте го на парчета и го разтопете във водна баня. След това добавете 50 грама масло. Това ще придаде на глазурата красив блясък. Сложете тортата на голяма чиния или чиния. Просто не се опитвайте да го обърнете, в противен случай да унищожите цялата красота. Отгоре начертайте шоколадова мрежа или просто изсипете шоколадова торта. Между другото, можете да го украсите допълнително с бадемови стружки или орехови трохи.
Ябълков пай от еврейски ястия
Кухнята на всяка страна по света има свои характеристики. Особено често те се проявяват в приготвянето на сладки ястия. Ябълките пайове не са изключение. Ако обичате сочни сладкиши, тогава не забравяйте да използвате рецептата на един израелски сладкиш. Той предлага да направи торта с ябълки и целувки, добавяйки към него необичайни нотки на шоколад и лимон. Особеното очарование на това сладкарство е, че можете да уловите вкуса на всеки негов слой - както тънко тесто, така и деликатен пълнеж от ябълки и въздушен слой от целувка. А шоколадово-лимонният нюанс хармонично съчетава всичко това заедно.
- сметана 20% мазнини - 2 супени лъжици
- масло - 150 грама + 20 грама разтопено
- яйца - 4 броя
- пшенично брашно - 2 чаши
- гранулирана захар - 2/3 чаша + 7 супени лъжици
- вода - 0,5 чаши
- ванилин - 1 грам
- зелени ябълки - 1 килограм
- лимон - 1 брой
- лимонена киселина
- нишесте - 1 супена лъжица
- сол - щипка
- бакпулвер за тесто - 1 ч. л
- черен шоколад
Предварително разделени жълтъци от протеини, комбинирайте с 2/3 чаша захар, добавете сметана, сол, ванилия и бакпулвер. Пригответе мазнината от 150 грама масло и брашно, смесете я с жълтъчната маса и намажете еластичното гладко тесто за сладкиш. Покрийте я с кърпа и оставете за 15-20 минути. Всички готвачи на сладкиши правят това, защото тестото трябва да почива.
Вземете едно парче тесто за печене с дълбоки джанти, почистете го с масло. Разделете тестото на две неравни части, повечето от които са равномерно разпределени на ръка. Ако искате да направите красиви ръбове на бъдещата торта, малко приличащи на кошница, след това от останалата маса се навиват малки "колбаси". Разстелете ги по периметъра на контейнера за печене, с пръсти, оформящи страните на една и съща дебелина и ги свързвате към основата. Украсете краищата с обикновена вилица, леко го притиснете със зъбите по краищата на тестото.
Вземете друга форма с по-малък диаметър, смажете дъното си с масло и поставете върху тестото. Сложете всичко това в пещ с температура 180 ° C и печете около половин час. Отстранете подготвената основа за тортата, отстранете горната форма. Покрийте тестото с бичен жълтък, поръсете с нарязан шоколад и изпратете обратно в пещта за 3 минути. Това ще позволи на основата да не се намокри под пълнежа.
Почистени ябълки, обелени, нарязани на големи кубчета, поставени в тенджера. Добавете към тях вода, 3 супени лъжици захар и жар от един лимон. Сварете пълнежа в продължение на 7-8 минути, докато стане прозрачен. След това изцедете в гевгир, като оставите излишната течност да изтече. Изстискайте лимонов сок, смесете го с разтопено масло и нишесте и комбинирайте с варени ябълки. Поставете пълнежа върху тестото.
Охладени протеини от три яйца, 4 супени лъжици захар и лимонена киселина на върха на ножа, бият в силна пяна и с помощта на тесто спринцовка или чанта за готвене, покриване на бъдещата торта със снежно-бели кули. Сложете десерта във фурната и печете на 180 ° С за около 10 мин. Такава необичайна торта няма да ви остави безразлични. И ако я поръсите с настърган шоколад, тогава няма да има граници за наслада.
Разбира се, има много рецепти за пълнене на ябълки. Можете да печете настърган пай с конфитюр, хлабав, добре познат френски "Татин" или превключвател, слой и т.н. Но за тези, които обичат вкуса на нежността, печенето с ябълки и целувки ще бъде истинско предимство. Разбитата протеинова пяна ще даде дори на най-обикновената домашна торта едно докосване на оригиналност и лекота. И изкушението да се яде допълнително парче ароматизиран десерт ще бъде толкова голямо, че мислите на тънка фигура ще се разтворят в мъгла на вълнуващо очакване. Толкова е нетърпеливо да изпитате отново удоволствието от деликатес, който се топи в устата ви!
Ябълков пай
Какво може да е по-вкусно от любимата ти домашна торта? Ароматът на пресни сладкиши буквално привлича в кухнята, а невероятното желание за вкус на десерта просто не се преодолява ... Познати? Е, тогава ви предлагам да си приготвите пай от ябълка.
Рецептата на готвене е много проста, но резултатът е, повярвайте ми, нереалистично вкусно. Всеки, който някога е имал шанса да опита тази прекрасна торта, като правило, отиде у дома с рецепта.
Особено ябълковият пай е вкусен на следващия ден, когато масленото пиле е напоено с ябълков сок и канелен аромат, а капки захарен сироп се появяват на целувката.
Рецепта на ябълков пай
Отделете бялото от жълтъците. Протеините почистват хладилника. Разбийте жълтъците до гъста пяна.
След това добавете захарта към жълтъците и победи малко повече.
Тя трябва да се окаже доста гъста маса.
Добавете мекото масло, което трябва да се отстрани предварително от хладилника и да продължи да бие до гладко.
В отделна купа пресейте 1,5 чаши пшенично брашно и излейте тестото за печене.
На Съвета. Не ви съветвам да поставяте повече брашно от определеното количество, дори ако изглежда, че не е достатъчно в тестото. В противен случай тортата ще бъде много трудна. И така се оказва нежно и ронливо.
Налейте сместа от яйчен масло в купа брашно и месяте тестото.
Готовото тесто трябва да се остави да престои в продължение на 30 минути, така че да не се размие, да се покрие с кърпа.
Докато се влива тестото, нека направим няколко ябълки. Плодовете се обелват и се нарязват на кубчета със среден размер.
Сега задушете ябълките в тигана, докато омекне, като добавите малко масло. Около 15 минути на слаб огън.
Добавете около 1 чаена лъжичка канела. Ако не ви харесва канела, можете да добавите по-малко. Смесете ябълките.
Смажете тавичката с слънчогледово масло. Ръцете разпределят тестото във формата.
Изпратете формуляра във фурната. Печем при температура 180ºС за 15 минути до леко розово на цвят.
Сега е време да приготвите меренгите.Разбийте охладените протеини до устойчиви върхове. При бърза скорост на миксера около 2-3 минути.
След това добавете захар и разбъркайте за 2-3 минути.
На Съвета. За да можете винаги да получавате протеинов крем, трябва първо да разбиете протеините поотделно, без захар, докато се превърнат в гъста пяна. И само след това победи със захар. И ако вместо захар пуснат захар на прах, кремът ще се окаже още по-буйни.
Поставете ябълки на готовата торта.
Вторият слой е протеинов крем.
И отново изпрати тортата във фурната. Този път печем при температура от 140-150 ºС за още 15 минути.
Ябълковият пай е готов! Не забравяйте да го оставите да се охлади, след това нарязани на парчета и преместете на плоча. Пием чай с цялото семейство и се наслаждаваме на вкуса на ябълките и канелата.
Гледайте за нови рецепти, като се абонирате за нашия канал в Yandex
Вариант 2: Бърза рецепта за ябълков пай
В тази рецепта се използва бърз ябълков пай с целувка. Това ще бъде основа, предварителното изпичане не е задължително. Много е важно тестото да се взема без дрожди, в противен случай тортата ще се повиши, ще се образуват големи кухини и мехурчета.
съставки
- 200 грама тесто
- 3 ябълки,
- 3 протеин
- 140 грама захар
- 1 ч. Л. канела.
Как бързо да се направи ябълка целувка пай
Парче тесто се нуждае от малко навиване и се нарязва желаната форма. Веднага, докато е на масата, направете много пробиви с вилица. Те ще предпазят тортата от излишните мехурчета. Поставете основата във всякаква форма.
Нарежете ябълки на филийки, нанесени върху бутер тесто, покрийте със захар, използвайте около 30 грама. Поръсете с канелена пудра.
Изпратете ябълки на фурна, затоплена до 220 градуса. Печете точно 10 минути.
Този път е достатъчно, за да победи белите с останалата захар, докато се получи добра пяна.
Извадете ябълковия пай, сложете слой въздушни протеини. Температурата в пещта трябва да се намали до 190 градуса.
Печете още 15-20 минути, докато протеините се покрият с кремава кора.
Тъй като листното тесто най-често има формата на правоъгълник или квадрат, използването на кръгли форми за печене не е много удобно. Ако все още трябва да намали кръга, тогава обичайните капак от тигана ще помогне. Трябва да го прикрепите към тестото, да отрежете излишъка с остър нож. Не забравяйте за страни, така че ние избираме капак с диаметър 4-5 см повече от тавичка за печене.
""
