Пица е ястие от италианската кухня, която завладява целия свят със своя вкус и пикантност и придоби популярност сред истински готвачи и прости домакини.
Как да си приготвите пица рецепта с колбаси и сирене?
Много е просто, просто трябва да следвате присъщите правила за готвене на това ястие, да обичате да готвите и да изненадате с кулинарните си способности на домакинството, гостите или просто любителите на вкусна храна.
Разнообразието и вкусът на това ястие, изглежда, зависи изцяло от пълненето му, но това е заблуда ...
Важен компонент на пицата с наденица и сирене е неговата основа, а именно тестото, неговите рецепти и нюанси на готвене.
Общи принципи и правила за приготвяне на пица рецепта с наденица и сирене
• За приготвяне на пица с наденица и сирене можете да го направите сами или да закупите готови версии за бъдещо печене. освен това тесто за готвене това пикантно и ароматно ястие може да бъде подбрано под формата на: прясна, мая или люспеста основа.
• Важна съставка при приготвянето на пица - сирене, може да се използва при производството на пици, като твърда форма и колбаси или разтопено.
• Сос за импрегниране Можете да изберете всякакъв вид тесто за бъдещата пица, всичко тук изцяло зависи от предпочитанията на готвача и неговите вкусове. Сосът може да бъде направен от домати, майонеза или просто с добавка на растително масло.
• За приготвяне на пица можете да използвате различни месни съставки: варени колбаси, пушени и пушени.
• За да украсите пица, можете да използвате разфасовки от месо от различни форми под формата на кръгове, триъгълници, квадрати и др.
1. Рецепта за приготвяне на пица с наденица и сирене у дома
Съставки за тестото:
• Сол - на върха на една чаена лъжичка.
• Сол - 0,5 ч. Л.
• Зехтин - 50 мл.
• Мая (суха) - 20 гр.
Съставки за приготвяне на пълнежа:
• Колбас (пушен) - 50 гр.
• Пипер (български) - 0.5 бр.
• Домати (малки, пикантни) - 4 бр.
• Сирене (твърд тип) - 100 гр.
• Доматено пюре - 90 мг.
• Гъби (кисели гъби) - за любителите.
Метод на приготвяне:
Маята трябва да се постави в купа с топла вода, да се добави захар към нея. След известно време, трябва да добавите сол и част от брашното към съществуващата течност, и смесете всички компоненти с размахване.
След това в съществуващите компоненти е необходимо да се налива масло, да се смесва отново, да се добави втората част на брашното и да се месят тестото, меко и не залепващо за дланите. Почти готовото тесто трябва да се отстрани за един час на топлина.
Зрелото тесто трябва да се замеси на маса, покрита с брашно, и да се разточва с помощта на точилка.
След като се поставите върху маслена тесто за печене, разточете тестото и го намажете с доматено пюре, кетчуп (от всякакъв вид) или специално създаден сос.
На следващо място, трябва да поръсете отгоре с настъргано сирене, и върху него отговарят на пластмасови наденица. А между колбасите се разлагат пръстени от маслини.
Накрая се препоръчва да се наложи основа от тесто с гъби, нарязани чушки и резени домат.
След това полуготовата продукция на бъдещата пица трябва да се постави във фурната, загрята до 200 градуса за 20 минути.
След като се приготви, поставете горещата пица на чинията и поръсете със зелени.
2. Рецепта за пица с наденица и сирене (класическа версия) t
съставки:
• Кефир - пакет за една четвърт.
• Майонеза - 120 гр.
• Сода (гасена) - една четвърт чаена лъжичка.
• Колбас - 250 гр.
• Сирене (твърдо) - 250 гр.
Метод на приготвяне:
Кефирът трябва да се смеси със сода и да се остави 20 минути.След това трябва да биете яйцата, добавяйки към тях сол и майонеза.
Готовата смес от яйца трябва да се смеси с кефир, да се добави брашно към нея и да се месят тестото. След това тестото трябва да се постави в специална форма за печене.
След това колбасът и лукът трябва да бъдат нарязани на пръчки, запържете в горещо масло в тиган. След това доматите трябва да нарязват филийки и да се нарязват на сиренето.
Сложете пържената наденица на тестото, разнесете доматите нагоре и поръсете всички съставки с настъргано сирене.
Пица се препоръчва да се пече 20 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. Сервирайте горещата пица на масата.
3. Рецепта за пица с наденица и сирене (допълнена с кисели краставички)
съставки:
• Мая - 1 пакет.
• Сол - половин чаена лъжичка.
• Масло (слънчоглед) - 40 гр.
• Краставици (осолени) - 3 бр.
• Колбас - 350 гр.
Метод на приготвяне:
Необходимо е да добавите към топлата вода мая, захар, сол и масло, и постепенно добавяне на брашно, за да месят тестото.
След това се нуждаете от тънки филийки нарязани колбаси, сирене, краставици и лук.
Поставете завършеното тесто върху тава за печене, смажете пицата с майонеза, след това adzhika, и поставете краставици и наденица отгоре. Поръсете всички съставки с настъргано сирене и премахнете вкусното ястие, печено във фурната, загрята до 200 градуса.
4. Рецепта за пица с наденица и сирене (допълнена с български пипер и зеленчуци)
Уникалният вкус на тази рецепта придава на пълнежа богатата си съставка.
съставки:
• Вода - 1,5 чаши.
• Ловни колбаси - 200 гр.
• Варена наденица - 250 гр.
• Сирене (руски) - 300 гр.
• Български пипер - 2 бр.
Метод на приготвяне:
За топла вода трябва да добавите дрожди, масло, сол, захар, след което всички компоненти се омесват добре.
След това тестото трябва да се отстрани на хладно място и да се остави да престои 20 минути.
След това трябва да се нарязват на колбаси, домати и черен пипер, а сиренето да се нарязва на ситно с нож.
След приключване на тестото да се постави върху тава за печене, пропуснете с сочен майонезен сос с кетчуп. На следващо място, над соса, трябва да поставите наденица, домати, чушки и всички съставки, покрити с готови сирена, както и зелени.
За да се пекат такава пица с наденица и сирене трябва да бъде в предварително загрята фурна до 200 градуса.
5. Рецепта за пица с наденица и сирене (допълнена със салам и гъби) t
съставки:
• Вода - 1,5 чаши.
• Масло (слънчоглед) - 20 мл.
• Колбаси (различни видове) - 250 гр.
• Сирене (моцарела) 150 гр.
• Риган - на върха на лъжица.
Методи за готвене:
За водата трябва да добавите дрожди, сол, захар, масло. Всички съставки трябва да се смесят и да се месят тестото. Поставете тестото настрана за 20 минути, така че да стои.
Гъби котлет нарязани на парчета, и салам и домати пръстени. Нарежете сиренето и изпържете лука с гъбите в нагрятото масло в тиган.
След това тестото трябва да се разточва и да се постави върху тава за печене. Необходимо е да го накиснете с кетчуп или доматен сос, и да поставите всички предварително приготвени съставки на пица отгоре. Топ с много всичко поръсете със сирене.
Необходимо е да се пече пица в предварително загрята фурна на 180 градуса. Можете да украсите пицата с наденица и сирене, като използвате майонеза, която се разстила върху това ястие.
6. Рецепта за пица с наденица и сирене, наречена "Пикантни"
Съставки за тестото:
• Мляко - 1 чаша.
• Масло (зеленчуци) - 60 мл.
• Захар - 1 супена лъжица. лъжица.
• Сол - аматьор.
Съставки за пълненето:
• Колбас - 350 гр.
• Сирене (три различни вида) - 100 гр.
• Чесън - 2 зъба.
Метод на приготвяне:
За да замесите тестото с дрожди, трябва да разтворите дрождите в топло мляко, добавете малко брашно и добавете необходимото количество захар.
След това трябва да месяте тестото и да го поставите на топло място, за да може да престои 2-3 часа.
След това добавете втората част от брашното, яйцата, солта и всички компоненти към течността в утаеното тесто.След това се налива маслото и се месят мекото и еластично тесто, което трябва да се отстрани отново за 1,5 часа.
Тестото трябва да се увеличи в обем, така че трябва да се меси и месят по-често. На следващо място, тестото трябва да се търкаля и да се постави на печене лист смазани.
За приготвяне на пълнежа, необходим за пица, трябва да се настъргвате на малки колбички. Прескочете чесъна чрез преса, нарязайте доматите в кръг.
След това трябва да се рушат един вид сирене, а другите две да се разтрият на голям ренде.
След това трябва да се поставят кубчета с колбаси върху пицата и да се поръсят върху него с фино настъргано сирене. След това на сиренето трябва да изложи доматите, и на върха на доматите изрежете резени нарязано сирене.
След това, на върха на сиренето, трябва да разпределите друг слой домати и да поръсите доматите с последния вид настъргано сирене.
Сега пица с наденица и сирене трябва да се постави във фурната, загрята до 220 градуса за половин час.
След това време пицата ще бъде готова. Яжте това вкусно ястие по-горещо.
7. Рецепта за пица с наденица и сирене (без домати)
съставки:
• Мая (готово тесто) - 1 пакет.
• Зехтин - 150 мл.
• Маслини - 100 гр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Гъби (печурки) - 200 гр.
• Доматен сос - 180 мл.
• Колбас (салам) - 100гр.
Метод на приготвяне:
Гъбите трябва да се измият под вода и да се запържват заедно с чесън в тиган. По време на пържене гъби, сол и добавете подправки, както и билки (босилек, риган).
Нарежете маслините в чаши, настържете сиренето и нарязайте месото на парчета.
След това тестото трябва да се покрие с масло, а отгоре да се разпространи доматен сос. След соса е необходимо да се поставят месните съставки, гъбите и да се поставят върху основата на сокоизстискване.
Следващият слой трябва да се слага маслини и да се поръсва с настъргано сирене.
Печете пица с наденица и сирене в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30-40 минути.
Сервирайте тази пица, която се препоръчва гореща.
Рецепта за пица с наденица и сирене - готварски трикове и съвети
• По време на готвене пицинските гарнитури не трябва да бъдат много различни, това вкусно ястие ще започне да се разпада.
• Продуктите, а именно сиренето и наденицата за пица трябва да бъдат подбрани качествено и свежо.
• Ако се предполага, че в пицата се поставят много пушени меса, по-добре е да се ограничи употребата на сосове в нея, за да се избегне прекомерното съдържание на мазнини в съда.
• Тестото за пица трябва да бъде меко, лесно да изостава зад ръцете ви.
• Рецептата за приготвяне на пица с наденица и сирене ще бъде перфектна, ако включва нарязани маслини и резенчета портокали.
съставки:
- 350-400 g пшенично брашно
- 2 ч. Л. сухи дрожди на прах
- 70 мл растително масло
- сол
- Топла преварена вода
- 70 г доматена паста
- 5 малки скилидки чесън
- 120 г докторска наденица
- 120 г твърдо мляко
- 1 ч. Л. сушен риган
- Черен пипер
- 2 пресни домати
- Няколко клона от магданоз и копър
- Лаврови листа
Пица "набързо"
Пицата, изработена от това тесто, е тънка, но основата е мека, само ръбовете й са вкусни. За такъв чудесен тест се нуждаем от следните съставки:
- 2 чаши брашно,
- Половин чаша мляко,
- 2 яйца,
- 2 супени лъжици растително масло,
- 1 чаена лъжичка сол.
- Колбаси и сирене - колко да се яде (или колко е жалко),
- Доматено пюре (доматен сос или кетчуп) - 2 супени лъжици,
- Майонеза - 2 супени лъжици.
Пресейте брашното и го изсипете в купа, където ще замесим тестото. Добавете сол и смесете брашното със сол. След това в друга купа, смесете две сурови яйца, растително масло и топло мляко в хомогенна маса (разбъркайте, не размахвайте!). И постепенно, на малки порции се изсипва тази смес в брашно, като се разбърква с лъжица. В крайна сметка, ние получаваме меко и лепкаво тесто, което трябва да се замеси с еластичност.Това може да стане чрез месене на тестото за десет минути, като непрекъснато се налива малко брашно към него.
След това изсипваме топката от тестото, обвиваме го в чиста кърпа и го оставяме да „почива” за около петнадесет минути. Докато тестото почива, пригответе пълнежната тава за печене. Листът за печене е покрит с хартия за печене, нарязваме колбаса както ни харесва (кубчета, кубчета, филийки) и прекарваме сиренето през рендето. Петнадесет минути по-късно, поръсете масата с брашно и разточете тестото на много, много тънък слой, който трябва почти да проникне.
След това преместете тенджерата по-близо до тестото, вземете слоя с един ръб и с леко движение на ръката го преобърнете на тенджерата. Въпреки това, можете да преместите тестото на тава за печене по друг начин, както предпочитате. Тестото е много еластично (ако го месите добре) и няма да се счупи. След това смазваме основата на пица с доматено пюре, леко се поръсваме със сирене и нарязваме нарязания колбас. Нанесете майонеза върху слоя колбас и го напълнете с дебел слой сирене.
Това е всичко. Ние печем пицата си за тридесет до четиридесет минути на средна топлина (180 градуса), докато тестото се превърне в характерен пясък и сиренето не се стопи. Между другото, готовото тесто в тази пица трябва да се надуе и да придобие лека слоеста структура. Съгласен съм, че рецептата е повече от проста.
Вариации с пълнеж
Ако желаете (и наличността на продуктите) можете да разнообразите рецептата, като добавите лук или зелен лук към пълнежа и използвате почти всякакви колбаси (колбаси, виенчета, шунка, варени или варени пушени колбаси). Можете да направите пълнеж от няколко вида колбаси, можете да смесвате различни сортове сирене. Между другото, някои домакини твърдят, че с колбас сирене, пица не е по-лошо от всяко твърдо. Просто като закупите такова сирене, погледнете цената: трябва да е сирене, но не и сирене.
Доматено пюре в пица може (и дори трябва да бъде през лятото!) Заменете с пресни домати. В този случай обаче, нарязаните домати трябва да се поставят в предпоследния слой. Добавете пълнежа с консервирани гъби или кисели краставички, сложете маслините без костилки, поръсете с пресни билки.
С една дума, експериментирайте и, моля, не правете пълнежа твърде дебел - тънко тесто просто няма да се справи с него. По правило такава бърза пица се получава за първи път. Ето защо, вземете рецептата в кулинарната си празна банка и гответе с удоволствие.
СЪСТАВКИ
- Брашно 1.5 чаши
- Прах за печене 1 чаена лъжичка
- Вода 100 милилитра
варено охладено - Зехтин 4 Чл. лъжици
- Настъргани домати 5 чл. лъжици
- Сирене от колбаси 50-80 грама
- Розмарин - На вкус
по желание
Замесете тестото от пресятото брашно, бакпулвера, зехтина и водата. Брашно трябва да се пресява - това е залог за добра база за пица. Замесва се до омекване, навива се тестото на слой с дебелина 0,5 см. Покрива се с пергамент или четка с масло или растително масло. Поставете валеното тесто върху подготвения лист за печене.
Включете фурната на 190 градуса.
Тестото се почиства с настъргани домати. Е, ако получите и големи парчета домати.
Нарежете сиренето за колбаси на тънки филийки.
Сложете нарязаното сирене на пицата.
Печете пица с колбас в гореща фурна за 12-15 минути.
Категория: Пица
Пицата се счита за национално италианско ястие под формата на кръгли тортили с различни пълнежи, домати и, по правило, сирене моцарела. Първото споменаване на това ястие се среща в I век. пр.н.е. След като 1522 домати бяха доставени в Европа, те започнаха да приготвят почти класическа пица. Първоначално ястието беше предназначено за бедните. Подготвен е от специално обучени хора - пицария. Но по-късно ястието започнало да се сервира на кралската маса. Първата пица беше приготвена за рождения ден на кралица Маргерита Саввойская и я нарече в чест на нея.
Днес има много рецепти за готвене на италианска храна, но най-обичаните, както за деца, така и за възрастни, остават пълнени с наденица. Вкусът на пица може да бъде променен по ваша преценка чрез добавяне на различни съставки. Интересно решение е комбинацията от пушена наденица с кисели краставички, гъби, сладки пиперки. Разнообразие от вкусове ще даде комбинация от няколко вида колбаси, които трябва да бъдат нарязани на тънки кръгове и равномерно разпределени върху тортата. Тестото щедро намазано с доматен сос. За да направите това, доматено пюре или кетчуп, разреден с преварена вода и подправки. На върха на соса разпространява кръгове наденица. Освен това, можете да използвате маслини без костилка, чери домати, люти чушки - те се нарязват на малки парченца и се разпределят равномерно върху плоска торта. Топ пълнеж, поръсен с фино настъргано сирене, риган и босилек. Печете в добре загрята фурна, докато сиренето се разтопи.
тесто:
Брашно - 1-1.5 ст.
Вода - 0,5 супени лъжици.
Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
Сол - 0,5 ч. Л.
Пълнеж и сос:
Пушена наденица - 200 г
Твърдо сирене - 200-250 g
Доматено пюре - 3 супени лъжици.
Риган - 1 ч. Л
Сол, смлян пипер - на вкус
Снимка на това как да си направите домашна пица без дрожди:
Първо, направете без теста.
Смесете вода, сол и слънчогледово масло в дълбоки контейнери.
След това се изсипва брашното и се омесва еластичното тесто. Покрийте го с обвивка и го оставете да стои в топло за 20-30 минути.
След това го навийте с дебелина около 3 мм.
История на
В оригинал пицата с наденица е от американски произход. Името на отворения пай със сирене и наденица се дължи на разнообразието от колбаси, което е част от класическия състав на пълнежа, покриващ тънка торта. Според историята на произход, първото споменаване на американски сладкиши се появява през 1919 г. - в разцвета на италианските пицарии в Северна Америка.
Как да се готви у дома, както в пицария
Рецептата за пица с наденица и сирене у дома е проста. Тестото за отваряне на пай с пълнеж от месо във фурната ще подхожда на пай, бутер или кефир, въпреки че в класическата версия е задължително да е подобно на мая.
Какво е включено в пицата с наденица? Съставките са прости - колбас, сирене, тесто и сос - ако нямате време да приготвите соса, можете да използвате кетчуп, хрян от домати или доматено пюре. Съставът е лесен за възпроизвеждане в домашни условия, рецептата пица с постепенни снимки още повече опростява процеса на приготвяне на любимите си сладкиши.
Оригиналната рецепта приема голямо количество пипер, но не всеки има вкусен вкус, затова печенето трябва да се направи а-ла-карт преди сервиране.
Съвети от прекрасния готвач. Това е най-лесният метод за готвене, за бързината на процеса е по-добре тестото и соса да се приготвят предварително (по желание можете да го комбинирате с филийки пресни домати). Остава само да разтриете сиренето - най-доброто, което се топи, например чедър, пармезан, моцарела - и тънко нарязани варени, пушени или полукопчени колбаси. Servel, salami или докторска, млечни, сандвич салдаш също е подходящ за приготвяне на домашна пица.
Домашната пица се оказва по-остра и по-чубрица, пълнена с пушена наденица, по-сочно варена. Често готвачите смесват два вида пушени и варени заедно, за да поддържат вкусен баланс.
Съставки за пица с наденица и сирене във фурната
- тесто за пица с дрожди (за един продукт с диаметър 30-34 cm половината е достатъчно),
- доматен пица сос - две трети чаша
- зехтин - 1 супена лъжица.,
- чесън - 1 зъб,
- Сирене моцарела - 200 г,
- настъргано пармезаново сирене - една четвърт чаша,
- колбас тип колбас или колбас - 20 кръга,
- пресни зеленчуци (за декорация).
Пица във фурната: проста рецепта стъпка по стъпка с наденица и сирене
- Тънко разточете тестото с точилка или се подравнете с ръцете директно върху намазания печещ лист. Ние сме в основата на броните. Набиваме тестото с вилица по периметъра, без да пробиваме.
- Чесънът се нарязва на ситно или се прескача през пресата с чесън. Комбинирайте нарязания чесън със зехтина, смажете тестото с тази смес. На тестото се прилага доматен сос, като се избягват страните.
Винаги можете да добавите някои от вашите собствени, например, кисели гъби, домати, маслини, до основните продукти, представени в рецептата.
Броят на всички компоненти в рецептата може да се приема произволно, най-важното е, че пицата трябва да бъде по-сочна, не трябва да се пести на сирене.
""
