Торта със сирене суфле

По някаква причина, пясъчни торти не са много популярни тук. Всички ние някак си печем бисквити и тарталети. Ние обичаме да правим нещо като готови бутер тесто или медени торти. Но тестото от маслено тесто се приготвя изключително за домашно приготвени бисквити. Но защо? В крайна сметка, един пясък торта може да се окаже не по-лошо от буйна торта или хрупкави бутер. Особено ако е сандвич торта с извара: с пълнеж извара или със сметана. Затова спешно поправяме грешката си, избираме рецепта и се научаваме как да правим сандвич торта.

Сандвич торта със сирене

Вкусна торта с извара и целувка. Ако не знаете, целувката е печена целувка, която е твърда и хрупкава отвън и мека и буйна отвътре. Обикновено меренгите се приготвят като сухи сладкиши. Но ние използваме целувка за торта с извара.

• 3 жълтъка,
• 1 яйце,
• 200 грама нискомаслено извара,
• 125 грама масло,
• 4 супени лъжици захар,
• 1 чаено брашно,
• 1 чаена лъжичка бакпулвер,
• 2 чаени лъжици лимонов сок
• 1 чаена лъжичка ванилова захар,
• 2 супени лъжици гранулирана захар.

Изсипете яйчните жълтъци в купа, сложете омекотения маргарин или маслото, излейте захарта и я настържете до горещо бяло. Сега изсипете пресятото брашно и бакпулвера в тази смес и добавете две супени лъжици лимонов сок. Внимателно разбъркайте тестото до гладко. Ние разпределяме тестото във формата и се пече в предварително загрята фурна при температура от 180-200 градуса.

Междувременно сложете извара в купа, счупете едно цяло яйце, добавете ванилова захар, две супени лъжици гранулирана захар и разтрийте всичко добре. На следващо място, трябва да изложим тази маса на пясъчния кейк, който започна да пожълтява. Това трябва да се случи около петнадесет минути след като поставим формата във фурната. И така, сложете масата на изварата на тортата и продължете да печете тортата още десет минути. През това време слоят на извара трябва да грабне и горната част на тортата да бъде лъскава.

Сега трябва да направим целувка. За да направите това, първо разбийте яйчните белтъци в силна гъста пяна и след това добавете три супени лъжици гранулирана захар към тях последователно и победи в гладка хомогенна маса. Когато сиреният слой стане лъскав, отново изваждаме тортата от фурната и разпръскваме третия протеинов слой. Намалете температурата в пещта до 150 градуса и изчакайте катериците да почервенят. Ако фурната ви има конвекция, изпечете катериците в този режим.

Даваме на готовата торта да се охлади и след това да я извадим от матрицата. Такова допълнително сирене не изисква допълнителни декорации. Въпреки това, можете да го поръсите с пудра захар или шоколад.

Торта със сандвич със суфле със сирене и мармалад

• Брашно - 2 незавършени чаши,
• Масло - половин пакет,
• Яйца - 2 броя,
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици.

• Сирене (най-малко 9% мазнини) - 750 грама,
• Мляко - 1 непълно стъкло,
• Крем - половин чаша,
• Гранулирана захар - 1 чаша,
• Вода - една четвърт чаша
• Желатин - 20 грама,
• Половината лимон
• Orange.

• Мармалад - 100 грама,
• Пресни или консервирани плодове и плодове.

Пресейте пшеничното брашно в купа и разбъркайте със захар. Сложете омекотеното масло в брашното и го изтрийте на ръка, докато се получи ронлива ронлива маса. След това добавете две яйца и месяте плътно гладко тесто, което премахваме за един час в хладилника.

Един час по-късно, включете фурната и я оставете да се стопли до 180 градуса.Разточете тестото в тънък слой до диаметъра на матрицата с подвижни стени, сложете този слой на дъното на формата и изпратете тортата във фурната, където я печем до светлозлатист цвят. Готови сте да оставите тортата да се охлади във формата и междувременно пригответе суфлето.

Накиснете желатина в пропорциите, посочени на торбата. Изстискайте сока от портокал и премахнете лимоновата кора (фино настъргана). Сложете извара, заквасена сметана, лимонова кора, захар в купа и излейте портокалов сок и сметана. Първо се смила всичко в хомогенна маса и след това се разбърква с миксер до помпата. Сварете мляко. Разтворете подутия желатин във водна баня и разбъркайте с горещо мляко. Когато сместа се охлади малко, изсипва се в сместа извара. Разстиламе масата във формата с тортата с втория слой, внимателно я изравняваме и поставяме формата в хладилника, докато суфлето извара се запълни напълно (желиране).

Готови торта украсяват с мармалад и пресни плодове. За да направите това, поставете мармалада в тенджера и го разтворете в течно състояние във водна баня. Течният мармалад се изсипва с най-горния слой с извара, а отгоре се слагат пресни или консервирани плодове и (или) плодове.

Торта за сандвич "Африка"

• Брашно - 2 чаши с хълм,
• Захар - 1 непълно стъкло,
• Масло - 200 грама,
• Доматено пюре - 6 супени лъжици,
• Яйца - 2 броя,
• Прах за печене - 1 саше.

• Сирене - 400 грама,
• Заквасена сметана 30% мазнина - 200 грама,
• Кондензирано мляко - 10 супени лъжици,
• Масло - 200 грама.

• 1 шоколадов блок (100 грама).

Разбийте яйцата в купа, излейте цялата захар и претърсете сместа от яйчна захар до бялата пухкава маса. Разтопяваме маслото и го охлаждаме, след което го изсипваме върху купа с бити яйца. Добавете една и съща доматена паста, налейте бакпулвера и пресейте брашното. Замесете мекото тесто за сладкиш, което след това се изважда за половин час в хладилника.

Тридесет минути по-късно изваждаме тестото и го разделяме на пет еднакви части. Всяка част се навива на тънък слой и се пече на тава, покрита с хартия за печене. Предварително затопляме фурната до 200 градуса предварително и печем всяка торта за не повече от пет минути. Също така изрязваме още горещите кейкове, изравняваме ръбовете - разфасовките се използват за поръсване на тортата. Оставете тортата да се охлади и продължете с приготвянето на сметана.

Нанесете мека извара в тенджера. Ако вашето сирене е гранулирано, то трябва да се втрие през сито, така че масата да стане хомогенна (без зърна). Изсипете заквасена сметана и кондензирано мляко в тенджера с извара и победи с миксер или блендер. Отделно, разбийте омекотеното масло до пухкаво, след това го добавете към извара и смесете или разбъркайте отново при най-малките обороти на миксера. Поставете сметаната в хладилника и го оставете да изстине.

Ние събират тортата, promazyvaya всяка торта с извара крем. Горната и страничната част на тортата също е покрита със сметана и оставете тортата напоена при стайна температура. За да украсят тортата, разтваряме шоколадната лента на водна баня и изсипваме течния шоколад върху пергаментна хартия, хранителна обвивка или силиконова подложка. Когато шоколадът е напълно втвърден, разбийте го на големи парчета произволна форма. Отрежете сладкишите на троха.

Украсете крема, напоен с крем. Бока щедро поръси с пясък, а върха на тортата сложи плоски парчета шоколад, имитирайки напуканата почва на пустинята или образа на кожата на жирафа. Това е, което ви харесва най-добре! Шик торта от пясък "Африка" със сметана се приготвя!