Cheesecake: Рецепти за вкусен десерт

Вероятно и децата, и възрастните обичат извара. Но от време на време скутерите и сирената от него от време на време се отегчават. Тогава вълшебната пръчица за всяка домакиня и майка ще бъде вкусна торта, представете рецептата от снимката на нашия уебсайт. Тя може да се яде дори за деца от една година, защото се състои от заквасена сметана, извара, мляко, масло, горски плодове и галетни бисквити. Пресните плодове придават на ястието естествен кисел вкус и пълнят цялата къща с аромат на ягода. Тази торта не се пече във фурната, което улеснява живота на много готвачи.

История на тортите

Първите споменавания на тортите се срещат в гръцките региони. Гърците изиграха голяма роля в историята на тортата, тъй като те първи започнаха да добавят плодове към своите десерти. Те сервираха торти на сватби, а също така лекуваха олимпийските атлети преди състезанието, за да получат сила.

В първите сладкиши ролята на крема се изпълняваше от мед, а по-късно започнаха да използват крема за извара, която беше много вкусна с добавянето на плодове като малини, ягоди или касис. Тогава римляните взели назаем гръцката рецепта, харесали го толкова много, че дори станала любимият десерт на Юлий Цезар. Римските колонии, включително Англия, разбира се, вдигнаха модна десертна вълна и започнаха да приготвят извара в кухнята си.

Между тортата и чийзкейк има тънка линия, която ги отличава. Наборът от продукти за тези десерти е толкова сходен, че мнозина не виждат разликата между тях. Разликата е, че обикновеното извара се поставя в тортата, евентуално смляно със сито, а филефелдийското или маскарпоненото кремово сирене се поставя в чийзкейк. Тя се прави от заквасена сметана и лимонов сок. Тортата за тортата беше направена от тесто за сладкиш от маслено тесто, след което беше измислена вкусна бисквити торта, а бисквитите станаха популярни само в съвременното общество.

Торта с извара от лимон

Рецептата за тази торта с извара е наистина специална: в състава му няма брашно.

300 грама бисквитки
100 грама масло и ядки
350 милилитра заквасена сметана
400 грама извара
3 яйца
3 лимона
1 чаена лъжичка ванилия
1 чаша захар

Метод на приготвяне:

За да направите сирене торта на базата на бисквитки вместо на брашно, трябва да се смила бисквитки с ядки в блендер. Маслото трябва да се разтопи и да се смеси с основа от бисквитка. Тази смес трябва да бъде равномерно разпределена на дъното и стените на формата за печене, след което да се постави във фурната и да се готви 15 минути на 180 градуса.

Заквасена сметана и извара трябва да се разбиват, за да се получи пухкава гладка маса, след което се добавят към тях бити яйца, захар и ванилин. Лимоните трябва да изстискат сока и постепенно да се излива, като се разбърква, в получената маса. Тази смес трябва да се постави върху охладени ядки и бисквити и да се постави във фурната за 1 час. Готовият торта с лимон може да бъде украсен с пресни плодове и плодове - тази рецепта ви дава достатъчно място за свързване на кулинарни фантазии. Приятно апетит!

Торта "Къща за сирене"

На студено се приготвя най-вкусната извара - "Къща" с плодове и бисквити. Но рецептата предполага, че стафидите могат да се използват вместо плодове.

500 грама извара
0, 5 килограма бисквитки
200 грама масло
250 грама захар
150 милилитра мляко
3 супени лъжици стафиди
2 супени лъжици какао

Метод на приготвяне:

Масло, извара и захар за тортата да се търкат заедно. Получената маса се разделя на 2 части. В първия трябва да добавите стафиди, а във втория - какао. Разбъркайте добре. Всяка бисквитка се потопява в топло мляко, за да се създаде истинска къща. Разстелете хартията за печене върху чиния, сложете на нея бисквити, а отгоре е част от извара със стафиди. Поставете друг слой от бисквити на стафидите и извара, и отново слоя какаово сирене с какао. Вземете 1 супена лъжица захар и вода и една четвърт чай - масло, пригответе пудрата.Тя изсипва готовата торта извара във формата на къща и се съхранява в хладилник за 2 часа.

Приготвяне на торта за чийзкейк

За да направите вкусна торта, пригответе необходимите продукти.

Да започнем с желатин

Добавете мляко при стайна температура

Бисквитките се сгъват в опаковката

В настърганите бисквити, добавете нарязано на кубчета масло, оформете топка

Поставете тестото във формата

Ние разпределяме тестото под формата, без да забравяме да направим ръба

Сметана за готвене. Добавете сметаната към подутия желатин.

Сега е захар

А сега извара и микс

Разбъркайте всичко с миксер за 5 минути.

Добавете сметаната към основата на бисквитите и се скрийте в хладилника за поне 2 часа

Изваждаме формата от хладилника

Изтеглете тортата от формата

Декориране на ягода от ягоди

Украсете колкото искате

Отново скрием тортата за 30 минути в хладилника.

Ползите от такава торта

Вкусни рецепти за сладкиши, разбира се, са полезни за човешкото тяло. В крайна сметка, наличието на голямо количество извара и пресни плодове в тях играят голяма роля. Сиренето включва калций, протеини, аминокиселини, желязо, магнезий, витамини. Той не съдържа лактоза, така че е необходим за хора с алергии към млякото.

Но си струва да си спомним някои нюанси: този ферментирал млечен продукт си струва да се купува от доказани хора, защото той се разпространява идеално, колкото по-малко има срока на годност, толкова по-добре, най-полезно за смилане на калций е 9%. Плодове като ягоди съдържат витамини и минерали, които помагат на кожата ни да стане по-еластична и еластична, както и да има положителен ефект върху зрението и паметта, да ускори метаболизма.

Класическа сирена с желатин

Тази рецепта се отличава със своята простота: тя може да бъде реализирана дори от домакиня, която започва и не е опитна в готвенето, а почти всички десертни продукти са винаги в къщата.

500 грама брашно и извара
200 грама масло
чаша захар
4 яйца
200 милилитра мляко и сметана
сол - 2-3 щипки, по своя преценка
желатин - 30 грама

Масло, 4/5 части захар, сол и брашно мелене. В сместа, добавете жълтъка на едно яйце и месят тестото. Сложете половин час на студа. Разделете тестото на 2 части и навийте 2 торти според размера на формата. Печете във фурната до златисто кафяво. В желатина, добавете малко студена вода, разбъркайте и оставете за 20 минути. Изсипете млякото в тенджера, добавете сол, останалата захар и 3 яйчни жълтъка. Оставете да заври. Ако излишъкът от вода остане в желатина, той трябва да се отцеди, след това получената маса трябва да се загрее до хомогенност, за предпочитане във водна баня.

Добавете желатин в мляко, разбъркайте и охладете. Въведете сместа в изварата и разбъркайте добре. Разбийте добре крема, докато се образува пухкава пяна. И добавете към предварително получената смес. Един готов торта да се сложи на чиния, върху него - много извара. От горе се поставя вторият "етаж". Готови чийзкейк с желатин да се сложи в хладилника за 2,5-3 часа.

Чийзкейк в тиган

Тази рецепта ще ви каже как да направите проста и вкусна торта без печене във фурната. Торти за този десерт трябва само да се изпържи в тиган.

750 грама брашно
2 чаши сметана
300 грама извара
500 грама захар
1 чаена лъжичка бакпулвер или газирана сода
50 грама масло

Заквасена сметана се смесва с масло и 1 чаша захар. Добавете бакпулвер или хидратирана сода. След това изсипете 500 грама брашно и разбъркайте добре. Извадете тестото на масата и оформете 5 различни парчета. Всяка тънко се разточва и се поставя върху предварително загрята тава, която, между другото, не трябва да се смазва, за да се приготви десерт. Така че изпържи всички торти. Смесете извара със заквасена сметана, добавете 1 чаша захар и разбийте добре, докато стане гъста и гъста. Поставете първата торта на блюдо, сложете го на масата, след това на нов „етаж“ и така нататък. Варено сирене в тиган не само е лесно да се приготви, но и много икономично.

Чийзкейк с плодове

Деликатен десерт, който може да се приготви както със сметана и заквасена сметана, така и без нея. Предлагаме ви много проста рецепта за кулинарен шедьовър - дори една амбициозна домакиня може да се справи с нейната реализация.

150 грама брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер и газирана сода
2 яйца
150 грама захар

За пълнене на извара:

500 грама извара
1 кутия кондензирано мляко
30 грама желатин
2 белтъка
150 грама захар
консервирани плодове
3 портокали

Това е проста рецепта за изпичане на сирене с основа от класическа гъба. За такова тесто, захарта трябва да се смеси с протеини и да се разбие в гъста и пухкава пяна. Разбийте жълтъците отделно и добавете към захарта. След това - се изсипва брашното и една чаена лъжичка бакпулвер. Разбъркайте добре. Покрийте дъното на тавата за печене със специална хартия и сложете готовото тесто върху нея. Нанесете равномерно, печете на 180 градуса за 20 минути.

Желатинът се налива малко количество студена вода за 25-30 минути. Смесено кондензирано мляко с извара и с помощта на блендер, бие в хомогенна маса. Разбийте захарта с протеини в гъста буйна пяна и добавете към извара. Желатинът ще трябва да се „изцеди“ малко повече: трябва да се отцеди водата от него и да се остави да заври на водна баня, докато съставът стане хомогенен. Охлажда се и след това се изсипва в масата на извара, като непрекъснато се бие с блендер или миксер.

Запечената печена гъба с плодов сироп. Поставете консервирани плодове, нарязани на филийки върху нея. След това изложи предварително приготвената маса, върху нея - нарязани портокали и се покрие с цялата останала маса. Сложете готовата торта с пълнеж от сирене с плодове в хладилника за 4 часа и след това украсете с останалите портокали и при желание ги запазете. И добавете сметаната от заквасена сметана - гответе я, като приемате рецептата в някой от горепосочените десерти и обогатявате вкуса на ястието. Приятно апетит!

Паста с извара със заквасена сметана

Това е рецепта за любителите на най-деликатен вкус, леко оцветени от свежестта на цитрусите.

200 грама извара
250 грама захар (за тестото)
3 яйца
150 грама масло
1 чаена лъжичка бакпулвер или сода, угасена с оцет
100 грама заквасена сметана и захар (за сметана)
2 мандарина или 1 портокал

За да направите тестото на тортата на основата на извара, трябва да добавите яйца към нея със захар и да разбъркате добре всичко. Маслото или маргаринът трябва да се стопят, охлаждат и прибавят към получената маса. Сода за гасене с оцет или бакпулвер и също така се свързва с насипния материал. Резултатът е тесто.

Тестото трябва да се намаже с масло и да се постави тестото. Варете във фурната за 15 минути, при температура от 220 градуса. Получената торта трябва да бъде охладена и нарязана на 2 части. Първо се поставя върху чиния, намазва се със заквасена сметана, приготвя се предварително. Подредете цитрусовите филийки и покрийте с втората част. Поставете готовата изварена торта със заквасена сметана в хладилника в продължение на 2 часа и след това поръсете с пудра захар. Приятно апетит!

Студена торта

В дома си можете да си направите торта с желатин. Това е рецепта за домакини, които не обичат печенето или просто искат да разнообразят колекцията си от десерти.

500 грама извара
250 грама захар
2 жълтъка
150 грама масло
250 милилитра мляко
30 грама желатин
желе за торти
стафиди

В захарта, добавете жълтъците и маслото и разбъркайте до гъста пяна. Добавя се към получената смес 2 супени лъжици настъргано извара през сито и отново се разбива. Желатинът се налива с чаша горещо мляко. Охлажда се и се смесва с кисело мляко. В резултат база поставя във формата и се изсипва желе за торти. Бъдещият десерт се поставя в хладилника за 2,5 часа. Украсете студената торта със сирене с плодове. Приятно апетит!

Сирене и шоколадова торта

Тази рецепта ще зарадва комбинацията от богат шоколад и нежност на ванило-млечни аромати. Готвеният десерт определено ще оценят приятелките, които дойдоха на вашите събирания.

200 грама захар
400 грама брашно
1 супена лъжица бакпулвер или сода, гасена с оцет
1 супена лъжица какао, за придаване на шоколадов аромат
1 чаена лъжичка ванилова захар
200 грама масло
1 яйце

250 грама захар
500 грама извара
1 чаена лъжичка ванилова захар
2 яйца
250 грама масло

Какао, бакпулвер и брашно се смесват. Добавете захарта, яйцата и ванилната захар, разбийте всичко добре, за предпочитане с миксер. След това разбъркайте добре тестото с ръцете си и го поставете на студено за 15-20 минути. От него се разделя четвъртата част и се оставя настрана. Останалата част от парчето се разточва и се поставя в тавичка за печене.

Смесете извара със захар, добавете яйца и омекотено масло. Получената маса се поставя върху тестото в тавичка за печене. Останалото тесто се нарязва на кръгчета и се разстила върху пълнежа. Поставете шоколадната торта с извара във фурната и гответе за 1 час на 180 градуса. Деликатна торта с извара сметана е готова! Приятно апетит!

Чийзкейк с желе

500 грама извара
100 грама захар и стафиди
1 чаена лъжичка ванилова захар
150 грама масло
1 яйце
50 грама заквасена сметана
1 пакет от плодово желе
мандарина за декорация

Изсипва се през сито и се смесва с омекотено масло. Комбинирайте го със заквасена сметана, стафиди, разбито яйце. Разбъркайте добре. На дъното на формата поставете филийки мандарина, а след това получената млечна смес. Хладилникът се съхранява за 2 часа. От опаковката на плодовия желе за приготвяне на пудрата за тортата. Изсипва се в матрица и се поставя в хладилника, докато се излекува напълно. След това поставете масата на изварата на огъня за 30 секунди, след което я превърнете в замразено плодово желе. Такава торта, направена от извара, несъмнено ще бъде украса за всяка празнична вечер. Приятно апетит!

Торта със сирене от ягоди

Тази рецепта за извара се използва най-добре само за възрастни. Съставът на пълнежа на десерта включва алкохол, така че няма да работи за децата.

200 грама брашно
50 грама захар
1 жълтък
1 чаена лъжичка ванилова захар
100 грама масло
1 чаена лъжичка лимонова кора
сол

500 грама извара
100 грама захар
2 чаши ягоди
200 грама крем
1 чаена лъжичка ванилова захар
3 супени лъжици от всеки плодов ликьор

1 супена лъжица пудра захар
1 чаша ягода
2 супени лъжици сладко от ягодоплодни

Смесете брашното със захарта, добавете 1 жълтък, омекотено масло, лимонова кора, ванилова захар и леко сол. Разточете тестото от маслено тесто на 2 еднакви кръгчета и поставете на дъното на матрицата, изпечете ги на 180 градуса, сварете 15 минути. За да направите пълнежа, имате нужда от извара, малини, захар, сметана и алкохол, разбит с блендер или миксер. Поставете пълнежа върху готовата торта и го покрийте с втората торта. Украсете с конфитюр или сладко и плодове, а след това поръсете с пудра захар. Между другото, почти всички готови изварени сладкиши с ягоди трябва да се сервират охладени. Също така, тази рецепта може да бъде допълнена с класически крем крем - тя също ще бъде вкусна. Приятно апетит!

Лека торта

Този десерт ще зарадва с деликатния си вкус, може да бъде приготвен в домашни условия за възрастни и деца, лесно е да се пече дори когато гостите звънят на вратата, защото ще отнеме минимално време за създаване на шедьовър.

200 грама извара
750 грама брашно
200 грама масло
3 яйца
1 чаша захар
1 чаена лъжичка бакпулвер или сода, гасена с оцет
100 грама стафиди

Рецептата за тази извара е много лесна - десертът не е проблем да се готви, особено след като неговата маса не изисква специална обработка. Ти просто трябва да се смила захар с яйца, добавете брашно, бакпулвер и маргарин.Необходимо е да се изреже една четвърт от тестото и да се остави настрана, и да се настърже основната част и да се постави върху тава, намазана с масло. Нанесете със смесено извара със стафиди и разтрийте останалото тесто върху тях. Печете 40-50 минути. Готови леки извара торта за украса с плодове. Също така, помислете за обогатяване на вкуса на десерта със заквасена сметана - рецептата няма да загуби от това. Приятно апетит!

Бананов чийзкейк

Класически деликатен вкус на този десерт успешно обогатява нотите на банана - гответе го и вижте сами.

250 грама брашно
150 грама масло и захар
1 чаена лъжичка бакпулвер или сода, гасена с оцет
1 яйце

500 грама извара
2 банани
2 яйца
пудра захар

Смесете масло със захар, добавете яйце, брашно и бакпулвер. Разбъркайте добре. Полученото тесто се разточва и се поставя в тавичка за печене. Варено сирене се смесва с яйца и се добавя нарязани банани. Поставете сместа извара, пълнежа за бъдещата торта, върху тестото и поставете във фурната за 25 минути. Печете на 180 градуса. Поръсете бананов кекс с пудра захар. Ако желаете, можете също така да пухнете горния слой със сметана и заквасена сметана - един нежен десерт ще се възползва само от това. Приятно апетит!

Рецептите на сладкиши на основата на сирене са разнообразни, те могат лесно да бъдат допълнени и променени по ваш вкус. Но с внимателен и отговорен подход, резултатът винаги ще бъде един и същ - те ще бъдат голям десерт, деликатният вкус на който ще бъде възхитен от тези, за които сте го подготвили. Така че не се колебайте да правите такива торти и да бъдете най-добрата домакиня!

Извара - основни принципи и методи на готвене

Използването на извара във всички видове печене има голямо изобилие от опции. Всички видове гювечи, чийзкейк, шанги и, разбира се, сладкиши. Всъщност, те са много различни от другите видове десерти и вкусови качества и хранителна стойност. Не е тайна, че извара е уникален хранителен продукт. Той е богат на витамини и есенциални микроелементи, които играят основна роля при формирането на костния апарат при хората.

По хранителна стойност и съдържанието на лесно смилаем протеин, той надхвърля всеки друг млечен продукт. Ето защо сладкиши извара могат да бъдат безопасно включени във вашата диета. Те са изключително вкусни, ароматни и апетитни. Всяка жена, която знае как да приготви лек десерт, ще бъде уважавана от любимия човек. В края на краищата, странно достатъчно, но според статистиката, това е мъжете, които най-вече плащат почит на извара торти.

Подготовка на такива торти обикновено са по два начина: замразяване или печене във фурната. Сиренето трябва да бъде достатъчно маслено (най-малко 18% мазнини). За да придадете най-добър вкус на десерта, млечният продукт се втрива през сито или се разбива напълно. Тази проста, но важна манипулация също помага да се "унищожат" най-малките зърна в изварата. И ако добавите сметана към него, тя ще бъде двойно чудесна. По свое усмотрение, извара може да бъде обогатена с парченца плодове, плодове, ванилова захар, кондензирано мляко, шоколад и др.

Cheesecake - Приготвяне на храна

Закупуване на извара в магазина, много разчитат изцяло на целостта на производителя и продавача, забравяйки да се оцени качеството на продукта. Често се случва, че закупените стоки не са подходящи за печене изобщо, трябва да го изхвърлите и да забравите за тортата. За да не създаваме такива ситуации, нека бъдем по-внимателни към закупуването на каквато и да е храна. Вие не искате себе си, възлюбени, да доведете до отравяне?

И така, как да не се изгубите и да направите правилния избор? Първо, обърнете внимание на цвета: изварата трябва да е бяла, да е разрешен крем, но не и синкав. Оценете миризмата: прекалено кисела и мая не ни харесва. Първокласното сирене никога няма да бъде кисело.В допълнение, за печене на тортата, ние се нуждаем точно от мазен продукт, мек, мазен, хомогенен, но не сух, според консистенцията.

Cheesecake - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Сълзи на Английска торта

Angel Tears Cake е много често срещан десерт. Със сигурност много домакини го направиха за почивка или просто за чай. Тя е подготвена много просто и бързо, но резултатът надхвърля всички очаквания. И защо „ангелски сълзи“, питаш? Да, защото в процеса на замразяване на тортата, на повърхността му се образуват малки капчици, като мъниста със сълзи.

съставки:

- 150 гр. фино брашно
- гранулирана захар (50 гр. В тестото + 150 гр. В пълнеж + 3 супени лъжици)
- масло 80-90 гр.
- три яйца + протеин от две яйца
- 1 час l. прах за печене на тесто
- 50 гр. заквасена сметана в тестото
- 100 гр. сметана в пълнеж
- маслена извара 500 гр. t
- 20-30 гр. грис
- торба с ванилин

Метод на приготвяне:

1. Замесете тестото чрез смесване на брашно, пясък, леко наводнено масло, едно яйце, заквасена сметана и бакпулвер. Замесете тестото с лъжица, защото е твърде лепкаво.

2. Намазваме формата с масло (приблизително 10 гр.), Поставяме тестото с мокри ръце, нагласяваме го, периодично намокряме пръстите. Ние загряваме фурната до 210-220 градуса и изпращаме тестото за десет минути.

3. Докато тестото се пече, пригответе пълнежа. За да направите това, ние се нуждаем от миксер, който трябва да бие яйца с извара, заквасена сметана, захар (пясък), ванилия и грис. Бич една или две минути, не повече.

4. Изваждаме тестото от фурната, разстиламе на него пълнежа и го изпращаме обратно в пещта за половин час. Докато печена торта, разбийте протеини (2 броя) със захар до пухкава пяна. Оказа се безе. Смажете ги с десерт отгоре, след като са го извадили от фурната. И отново (за последен път) го изпращаме там за десет до петнадесет минути. Това е! Тортата е готова!

Рецепта 2: Чийзкейк с шоколад и череша

Никой няма да остане безразличен към такъв изискан деликатес! Комбинацията от деликатно извара и шоколад с добавянето на леко забележима киселинност винаги води до грандиозно „нещо“, което не може да бъде описано. Необходимо е да се готви и да се опита!

съставки:

- три яйца
- чаша прясна заквасена сметана
- 1.5 стъпка. захар
- две чаши брашно
- два часа ложи. бакпулвер
- черешова каша 200 гр. (Без семки)
- малки чипсове от шоколад (какао) 4 маса. лъжици
- 500 гр. извара
- 7-8 чл. хижи. заквасена сметана (за сметана)
- чаша прах за сметана
- една шоколадова лента за заледяване
- 50 гр. масла за глазура
- ванилин по желание

Метод на приготвяне:

1. Първо разбийте яйцата. След появата на пяната постепенно въвеждаме в тях захар и шоколадови чипове. В самия край, добавете сметана и разбъркайте. Смесете бакпулвера и брашното отделно, излейте в получената маса.

2. Валцува се в брашно и се поставя в тесто. В долната част на формуляра ние преливаме омасления пергамент и изсипваме тестото в него. След това го печете при 160-170 градуса за 50-70 минути. Желаете да проверите клечката за зъби или мач.

3. Охладете тортата и я нарежете на три части. Разбийте извара, заквасена сметана и захар, докато стане хомогенна (ванилин може да се добави при желание). Направете сапун на сапуните, като ги сгънете един върху друг. Свободно смажете страните, както и горната част.

4. Разтопете барака с шоколад (във водна баня) с масло, изтръскайте леко и украсете тортата с шоколадова пудра. Можете например да нарисувате роза, сърце или мрежа. Дайте воля на въображението си. Красиво украсената торта изглежда по-привлекателна и по-апетитна.

Рецепта 3: Чийзкейк със ягоди

Лека, вкусна и сърдечна торта може да се приготви с добавяне на плодове или плодове. Ще използваме плодовете на истинска и страстна любов - ягоди.

съставки:

- две яйца
- 80 гр. захар върху гъба
- 150 гр. захар върху сметана
- 75 гр. брашно
- меко масло (сметана) 80 гр.
- извара (мазнина или ниско съдържание на мазнини) 250 гр. t
- 250 гр.заквасена сметана
- 280 гр. крем (по-добре от мазнина)
- 460-500 гр. ягоди
- 16 гр. желатин
- всяко червено желе (можете да ягода)

Метод на приготвяне:

1. Пригответе гъбата: пресейте брашното, бийте яйцата със захар, постепенно изливайте брашното. Внимателно месите тестото с шпатула. Поставете пергамента върху формата, смажете дъното с масло и го изсипете в тестото. Загрейте фурната (180 градуса) и го изпратете за 10 минути. След това извадете гъбата и я оставете да изстине.

2. Изварете добре разбийте или разтрийте през сито. Моментният желатин се накисва във вода. Изработваме ягодово пюре от 160 гр. плодове и 160 гр. захар. Поставете няколко лъжици картофено пюре за по-късно и останалото затопляне с добавянето на подутия желатин и разбъркайте (но не сварете), докато всички съставки се разтворят. Cool.

3. Разстелете бисквитата в подвижна форма, смажете с ягодово пюре, по краищата поставяме цели плодове. Разбийте извара с омекотено масло и сметана, добавете ягоди с желатин. Beat.

4. Разбийте сметана отделно и разбъркайте с масата и сметаната. Смелете 50 грама ягоди и ги добавете към сметаната, в която изсипваме гъба. Торта почистете на студено за един час, за да замразите. След това го украсяваме с червено желе (може да се купи в магазин с желатин) и плодове. Отново премахваме на студ за час или два и получаваме. Ние летим и се наслаждаваме!

Рецепта 4: Кюспе без печене.

Тортата е голяма радост за сладки зъби: възрастни и деца. Има много възможности за приготвяне на торти без печене. Тук сме с вас и обмисляме някои от тях.

Вариант 1: Чийзкейк с бадемови люспи (без печене)

- 300 гр. извара
- 300 гр. сметана
- 200 гр. бяла ружа
- банани
- бадемови люспи
- захар и ванилия

Разбийте сметана, извара, ванилия и захар заедно. Поставете слоя бонбони на дъното на формата. Напълнете го с преобладаващо сметана и го напълнете с банани, нарязани на филийки. Покрийте тортата с филм и го поставете във фризера за 20-30 минути. След това го сложете на плоча, покрийте с останалия крем и го поръсете обилно с бадемови люспи.

Вариант 2: Чийзкейк (без печене)

съставки:

- 250 гр. меки сливи. масла
- 500 гр. сладкиши
- 100 гр. сушени кайсии
- 60 мл течна извара
- ванилия, желатин, захар
- 300 мл портокалов сок

Метод на приготвяне:

Разбийте бисквитките, разтопете маслото и ги смесете заедно. Полученият "каша" се разпространява във формата на първия слой. Нарязваме сушени кайсии и равномерно разлагаме втория слой. Вземете захар на вкус, смесете го с ванилия и извара. Разбийте с миксер, добавяйки там желатин (отново бийте). Получената смес излага третия слой. Добре изравнен. Премахваме десерта на студ преди замразяване. Докато замръзва, приготвяме желатиново желе (2 торбички) и портокалов сок. Охлаждане. Малко да нарушите нашата торта, за да я напълните с портокалово желе, след което отново да я сложите в хладилника, докато се втвърди. Вкусна торта за чай е готова. Приятно апетит!

Вариант 3: Торта за сладолед от сирене

съставки:

- 500 гр. извара
- ягоди или плодове по ваша преценка (можете да смесите)
- консерва с кондензирано мляко
- три стъпки. захар

Метод на приготвяне:

Сирене, съответно, размахване или разтривайте за отстраняване на бучки. Добавете към нея захар и кондензирано мляко и потърсете добре всичко. Плодовете или плодовете се смилат с нож. Поставете пластмасовата обвивка върху формата и започнете да сгъвате сладоледа. Слой 1 - смес от сирене, слой 2 - парчета плодове, слой 3 - отново, смес от сирене и т.н. до края на съставките. Последният слой трябва да завърши със сметана. Сега скрием тортата във фризера докато замръзне. Десертът е готов.

Cheesecake - полезни съвети от опитни готвачи

Сиренето от гледна точка на сладкарското изкуство е универсален продукт. Ето защо, сирене продукти, включително торти, могат да бъдат безопасно допълнени с всички компоненти.Особено привлекателна е комбинацията от извара с мед, шоколад, леко кисели горски плодове и плодове, сметана, ядки, захаросани плодове и дори сладки моркови. Опитайте се да украсите тортата с изброените съставки и да видите как се променя нейният външен вид, аромат и вкус към по-добро.

Как да готвя сирене торта

Основната съставка, от която се прави тортата с извара, е този ферментирал млечен продукт. Сиренето е богато на калций, витамини, но има малък срок на годност, така че често се обработва. Готвачите обичат домашно извара, защото е подходящ за печене на бисквити, както и за деликатен крем. В допълнение, има много начини да се пече такъв вид - в тиган, в бавен котлон, във фурната. Има дори рецепта без печене - това е силата на всяка домакиня.

Рецепти за варено сирене

Изберете рецепта за извара от съставките на разположение и свободно време. Киселото мляко за кисело мляко се приготвя бързо, но десертът с шоколадов бисквит и извара се изисква много усилия и няколко часа работа. Научете как да правите торта:

от извара,
без печене,
с кисело мляко,
шоколадова извара,
бърз десерт за сирене,
с извара и плодове,
със заквасена сметана
торта с гъба
с извара и кондензирано мляко.

С извара и заквасена сметана

Време за готвене: 6 часа.
Обслужване: 6 човека.
Калорично съдържание: 260 kcal.
Предназначение: следобеден чай.
Кухня: Европейска.
Трудността на подготовката: средна.

Лесно извара-сметанна торта за тази проста рецепта се оказва много вкусна и е идеална за следобедна закуска. Тази торта се основава на ценен млечен продукт, тя е основната съставка на бисквити и сметана. Този десерт може да се дава дори на малки деца, тъй като съдържа само натурални и здравословни продукти. Основната тайна на готвенето е да оставите тортата да стои и да се накисва правилно поне 4 часа.

масло (масло) - 100 г,
извара 5% - 400 г,
захар - 150 г,
жълтък - 3 бр.,
ванилия - на вкус.

пшенично брашно - 4 чаши,
извара - 500 г,
сметана - 400 г,
захар - 1,5 чаши,
ванилия - на вкус,
сода - 1 ч. л.

За гъба торта извара, заквасена сметана, захар, сода микс в купа, мелене. Добави брашно, продължете да се разбърква, докато консистенцията на гъста сметана. Разделете масата на две части, печете сладкиши при температура 180 градуса.
Варени сметана. Разбийте съставките с блендер или разтрийте с лъжица. Добавете маслото, поставете бавен огън, без да преставате да разбърквате крема с лъжица. След като мехурчетата се появят, гответе още 3-4 минути, отстранете от огъня.
Нарежете бисквитата на 2 части и вземете 4 торта, които покриваме с крем.
Украсете по ваш вкус, поставете в хладилника за 4-6 часа. Оказа се много вкусно!

Време за готвене: 4 часа.
Обслужване: 5 човека.
Ястия на калории: 260 kcal / 100 g.
Предназначение: десерт.
Кухня: руска.
Трудността на подготовката: лесно.

Тази рецепта за торта за домашно сирене ще се ползва от всички гастрономи, които гледат фигурата си и не харесват сметаната, която е прекалено мазна. Торта от извара от тесто е много лесна, сочна и полезна, така че е чудесно за детско парти. Неговото приготвяне не отнема много време, а ярък слой желе с ягоди или ананаси ще ви спаси от необходимостта от декорация.

захар - 1 чаша,
яйца - 4 бр.,
брашно - 1 чаша,
бакпулвер - 1 ч. л.

сладка извара - 400 г,
крем - 200 мл,
желе - 1 пакет,
желатин - 1 пакет,
гореща вода - 1 чаша,
плод - всеки по желание.

Разбийте яйцата със захар в блендер с висока скорост, след това намалете я, добавете брашното, бакпулвера. Ние разпределяме тестото в сгъваема форма, поставени в пещ, загрята до 220 градуса. Печете сладкиш, докато не приготвите.
Желатинът се разрежда с вода, охлажда се. Смесете сладката ферментирала млечна маса със сметана и бавно излейте охладения желатин.
Охладете тортата, оставете я във формата и я излейте отгоре. Формата се отстранява в хладилника.
Разреждаме опаковката с вода, нарязани плодове - ягода или ананас изглежда много впечатляващо. Ние изваждаме формата, разстиламе плодовете на извара, изсипваме желето.
Не е нужно да украсявате тортата - чакаме за замразяване и можете да ядете!

Плодов чийзкейк

Време за готвене: 5 часа.
Обслужване: 4 човека.
Ястия на калории: 200 kcal / 100 g.
Предназначение: десерт.
Кухня: Европейска.
Трудността на подготовката: лесно.

Тази извара се приготвя изключително просто - няма нужда да се пече всичко. Това ястие често се нарича чийзкейк, на снимката ще видите, че изглежда много апетитно. Този десерт е идеален за романтична вечеря или лека закуска. От тази рецепта ще научите как да направите деликатна торта от плодове и извара само за няколко часа!

мляко - 3 чаши,
извара - 1 кг,
сметана - 500 мл,
захар - 1,5-2 чаши,
ягода - 500 г,
консервиран ананас - 1 кутия,
Киви - 3 бр.,
плодов желе - 1 пакет,
ванилия.

Избираме пресни плодове и горски плодове, ги нареждаме прекрасно. Киви, ягоди и ананас или праскова са подходящи за ярки цветове.
В 1 чаша мляко накиснете желатина и оставете за 30 минути.
Загряваме две чаши мляко, добавяме желатин, не оставяме да заври.
Разбийте ферментиралия млечен продукт с блендер.
Заквасена сметана със захар, ванилия, ритъм.
И двата компонента с мляко се смесват и разбъркват до гладкост.
Полагаме слой от плодове, след това слой от 1,5 см маса, след това отново слой от плодове, както на снимката. Украсете върха на тортата с ягоди или резен лимон, за да замразите за 3-4 часа. Вкусен чийзкейк е готов!

Бисквитена сирене

Време за готвене: 60 минути.
Обслужване: 12 души.
Ястия на калории: 387 kcal / 100 g.
Предназначение: десерт.
Кухня: руска.
Трудността на подготовката: средна.

Тази торта с извара и бита сметана се нарича "Parsla". Човек трябва само да пече торта по тази рецепта и винаги ще знаеш как да направиш вкусен десерт за час за пиене на чай и празник. снимката не предава цялата красота на този десерт - тя е украсена отгоре и от страна на какаова торта, която перфектно подчертава невероятния вкус на пълнежа и лекотата на бисквита.

яйца - 4 бр.,
захар - 120 г,
брашно - 120 г,
ванилин -, ч.л.
сол - щипка,
бакпулвер - 1 ч. л.

маслено извара - 200 г,
захар - 120 г,
крем (33%) - 250 г,
ванилова захар - 1 ч.л.
какао на прах за декорация.

Разбийте яйцата със захар с миксер, докато масата стане въздушна.
Пресейте брашното, след това добавете сол, бакпулвер, ванилова захар, разбъркайте добре всичко. Свързваме всички с яйца.
Тестото трябва да се разбърка, ако е необходимо, да се добави брашно.
Изсипете тестото върху тава за печене от 20 * 30 cm, печете 10 минути при 200 градуса.
Разбийте охладения крем, ферментиралия млечен продукт със захар и ванилия с миксер. Комбинирайте я и сметаната, разбъркайте добре.
Готови бисквити трябва да бъдат нарязани на 2 части, пух крем. Нагоре с остатъците от крема, украсете какаото през цедка. Тортата на Парсла е готова!

От извара и кондензирано мляко

Време за готвене: 120 минути.
Обслужване: 5 човека.
Ястия на калории: 300 kcal / 100 g.
Предназначение: десерт.
Кухня: Европейска.
Трудността на подготовката: средна.

Сирене със сладкиши с тесто от шоколадови сладкиши и суфле с кондензирано мляко ще се хареса на всеки, който не обича чистото сирене в чист вид. Тази рецепта е кръстоска между традиционна запеканка и истинска торта, така че е подходяща за лека закуска или десерт за семейна вечеря. Комбинацията от пълнеж извара и шоколадово тесто разнообразява вашата диета, защото киселите млечни продукти съдържат много полезни вещества.

яйца - 4 бр.,
брашно - 300 г,
захар - 8 супени лъжици. л.,
масло - 125 г,
кондензирано мляко - 380 г,
извара - 500 г,
какао на прах - 2 супени лъжици. л.,
заквасена сметана - 0,5 чаши,
нишесте - 40 г,
ядки - 50 г

Брашно, омекотено масло, какао, захар, бакпулвер, разбъркайте с вилица и добавете яйце.Замесете тестото с ръцете си, увийте масата с филм и го поставете в хладилника.
Кисело мляко, ванилия, нишестена смес. Разбийте 3 яйца със захар, добавете сметана и смесете тези съставки.
Поставете тестото под формата на около 22 см, направете страните. За да се разпредели масата на изварата, поставете във фурната, загрята до 180 градуса за 50 минути.
Разстелете тортата с варено кондензирано мляко, поръсете с ядки, изсушете във фурната.

Време за готвене: 1 час 20 минути.
Обслужване: 5 човека.
Ястия на калории: 350 kcal / 100 g.
Предназначение: вечеря.
Кухня: Европейска.
Трудността на подготовката: средна.

Curd торта шоколад ще украсяват всяка маса за рожден ден, парти или дори сватба. Комбинацията от богат вкус на какао, деликатно извара от сирене и кафе и импрегниране с ракия ще предоставят на вашия десерт с неописуем вкус и ще бъде неповторимо ястие. С помощта на една стъпка по стъпка рецептата, такава торта може дори да бъде подготвена от начинаещ, който първо реши да пече десерта сам.

Cheesecake - Рецепти

Вкусна торта и чудо - защото сметаната се приготвя от изварата! НО! Иначе никой, видял препарата, не каза, че кремът е тоник. Всички единодушно декларират, че има кондензирано мляко. И това е единствената торта, която давам на детето с Удоволствие, защото извара е толкова полезна! И ще ви кажа как да направите торта само за 40 минути! За да се подготвите, трябва само да прекарате ценното си време 4 пъти за 10 минути. Аз питам!

Резултатът от дългите ми експерименти. От една страна, аз наистина обичам тортата от сметана. От друга страна се опитвам да ги направя възможно най-лек. В резултат на опити и грешки се роди отлична рецепта - нежно извара и шоколадов деликатес от ниско съдържание на мазнини извара, най-лекият крем, плодове, масло, почти без брашно ... Вкусът на празника трябва да е лек и сладък! И готвенето не трябва да отнема много време. Тази торта е за отбелязване на нашата победа в състезанието "Нещата на всички писалки". И още веднъж искам да благодаря на нашия екип, консултанти, група за подкрепа и администратор на сайта. Конкурсът, който приключи, е страхотен, интересен, интензивен ден и пълна победа.

Парчета от великолепна шоколадова торта, оградена от най-деликатния крем от сирене и кисело мляко, шоколадова глазура и нотки на конфитюр от касис ... Какво би било по-вкусно. Не обръщайте внимание на факта, че имам много стъпки и много неща са написани, това е моето правило, трябва да правя всичко в детайли, така че в бъдеще няма да има проблеми с готвенето! С една дума, както винаги, тя пише по-дълго, отколкото готви. Всъщност, тортата е много лесна за приготвяне и резултатът е много приличен.

Именно под това име, което срещнах тази рецепта преди много години в списанието "Liza & q uot", картината беше толкова съблазнителна, че изрекох рецептата и картината от списанието без колебание, въпреки че тогава бях достатъчно далеч от готвенето. Всяка година, когато на рафтовете се появяват красиви грозде, всичките ми познати започват да ми напомнят, че е време да се насладят на този прекрасен десерт, а рецептата не е сложна и на наличните продукти е достатъчно да се каже, че тази торта е първата в моята кулина Истински живот, сигурен съм, че и ти ще ти хареса!