Пица с гъби и домати

Понякога искате толкова много да забравите за всички видове диети и да не се отричате от нищо. Отдайте се на желанията си - вкусна пица с гъби и наденица е подходяща както за обяд, така и за вечеря със семейството ви.

чаша хляб брашно
1/3 чаено пшенично брашно
¾ чаша вода
суха мая - супена лъжица
половин малка лъжица мед
половин чаена лъжичка рафинирано зехтин
една щипка сол

За соса:

3 супени лъжици. лъжици рафинирано маслиново масло
малка скилидка чесън
800 грама домати
½ малка лъжица сол
риган
червен пипер

2 чаши ситно нарязана моцарела (можете да използвате друго сирене)
240 грама колбас
240 грама гъби (за предпочитане печурки)
половин малка крушка
1 парче чушка (червено)

Първо, подготвяме основата за пицата: смесете пшенично и хлябно брашно в купа, в отделна купа - суха мая, мед, рафинирано зехтин и топла преварена вода. В получената смес се изсипва третата чаша от „екипното” брашно и се разбива с миксер до гладкост. Покрийте с чиста кърпа или филм, увийте топлината и оставете за 20 минути.

В приставката добавете останалото брашно, сол. Разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки. Покрийте тестото отново и оставете за час и половина - масата ще се увеличи в обем (два пъти).

Размесваме добре подготвената база, предварително я поставяме на печене (с маслиново или слънчогледово масло), навиваме - покрива се с кърпа и се оставя да затопли 45 минути.

Докато бъдещата пица “приляга”, пригответе соса: загрейте зехтина в тенджера, добавете нарязан чесън и запържете на слаб огън за около 2 минути. След това добавете нарязани на кубчета домати, сол, риган и червен пипер - разбърквайте за 15-20 минути до леко дебелина.

Вземете тортата и мазнината със сос - печете не повече от 8 минути във фурната, която е предварително загрята до 300 градуса.

Можете да направите такава пица с всякакви колбаси: салам, варена наденица, прясно пушена наденица - всичко зависи от вашите предпочитания. Ако няма налично сирене Mozzarella, можете да използвате Gouda или Edam.

Извадете тортата, поръсете със сирене, топ салам, ситно нарязани лукови пръстени, нарязани на кубчета гъби и сладки пиперки. Печете още 7 минути.

Пица с гъби и наденица е готова за ядене! Преди сервиране, ястието се нарязва на филийки. Приятно апетит!

Икономична пица

Всяка жена има собствени предпочитания: някой за брашното приготвя тънко тесто от мая, някой обича гъста и пухкава тесто. Във всеки случай, ястие, приготвено с любов, винаги излиза вкусно и апетитно. Предлагаме още една рецепта за бърза, удовлетворяваща и най-важното, евтина пица.

250 милилитра топла вода
25 грама дрожди (използвайте пресни)
половин чаена лъжичка захар
две малки щипки сол
зехтин - 2 супени лъжици. лъжици
350 грама пресято брашно

6 големи лъжици доматено пюре (не кисело)
супена лъжица сушен майоран
чесън - голям карамфил
3 домата
150-200 грама пресни шампиони
200 грама колбас (по ваш вкус)
150-200 грама сирене

Маята се разтваря в 250 милилитра топла преварена вода, добавя се половин чаена лъжичка захар - оставя се за около 10 минути. Комбинирайте брашното и солта в отделна купа. В получената смес се изсипва водата с дрожди, добавя се зехтин, добре се месят и се оставя да се затопли 20-25 минути. Подходящата основа за пица трябва да бъде внимателно омесена и разделена на 3 части (основата може да бъде замразена в 2 броя, ако желаете).

Разточете тестото, избършете с две супени лъжици доматено пюре, поръсете с нарязан чесън и майоран.След това го поставете върху тава за печене, покрита със специална хартия за печене.

Най-горе с гъби, наденица, домати, настъргано сирене, нарязани на малки кубчета, печете при температура не повече от 200 градуса за 25 минути.

Насладете се на любимите си хора с домашно приготвени гурме храни - изберете пълнежа на пица по ваш вкус: колбас може да бъде сварен, салам, пеперони, сирене - не е задължително скъпо. Можете да използвате топени сирена, обичайните "руски" или други сортове. Гответе и яжте с удоволствие!

Пица, пълнена с гъби с наденица от две разновидности

за тестото: брашно - 2,5 супени лъжици., майонеза - 200 г, топла вода - 1/4 супени лъжици., яйце, сода,
варени и пушени колбаси - по 300 г, твърди сирена - 200 г, замразени гъби - 1 опаковка, кетчуп - 1/2 супени лъжици, майонеза - 1/2 супени., домат - 2 бр.

Традиционната пица комбинация от колбаси и гъби (гъби могат да бъдат заменени с горски гъби) е в пълна хармония с тестото, смесено в майонеза. Основата се оказва много нежна и вкусна, като в същото време изисква минимум продукти и време за приготвяне.

Пица с гъби и наденица, рецептата от снимката е както следва:

Пресейте брашното директно върху работната повърхност на масата под формата на предметно стъкло. В него правя малко задълбочаване.
В майонеза добавете яйце, хидратирана сода на върха на ножа и топла вода, разбъркайте.
Постепенно изсипвайте сместа в бразда на хълма от брашно, размесвайте тестото.
Сложих тестото за пица в хладилника, увит в пластмасова обвивка.
Нарежете гъбите на пръстени и се запържете в тиган с масло.
Варени колбаси на кубчета, пушени - на тънки къдрици.
Смесване на майонеза, кетчуп и варена наденица.
Домати, нарязани на тънки пръстени.
Замесете тестото за пица и оформете торта със страни. Това трябва да бъде направено точно на тава за печене, покрита с хартия за пергамент.
Нанасям пълнеж на слоеве: сосове с варени колбаси и пържени гъби, слой с пушена наденица и домати.
Отгоре се поръсва с настъргано сирене на средна решетка.
Пица се поставя в предварително загрята до 220 гр. фурна.
След около 40 минути пицата е готова.

Това се доказва от вкусна червена кора от сирене.

Пица, пълнена със сирене, гъби и колбаси

Тази рецепта използва мариновани гъби, както и наденица от два вида. Сиренето е по-добре да се използва durum, тя дава красива кора при печене. За специална пикантност можете да добавите зелен грах и консервирани краставици.

За готвене ще са ви необходими следните продукти:

за тестото: брашно - 500 г, мляко - 0,5 чаши, яйце, масло - 1 супена лъжица, мая - торба със сухо или същото количество прясно,
за пълнеж: варена наденица - 150 г, пушена наденица - 120 г, сирене - 100 г, кисели гъби - 5 супени лъжици, кисели краставички - 2 бр., зелен грах - малък буркан, домат - 4 бр.,

Рецептата, за която се приготвя подхранваща и вкусна пица, е както следва:

Пресейте брашното директно върху работната повърхност на масата под формата на предметно стъкло. В него правя малко задълбочаване.
В топло мляко разтворете дрождите (пресни), добавете омекотеното масло. Аз се смесвам. Сухата мая може веднага да се смеси с брашно.
Изсипете в брашно. Замесете тестото за пица, поставете на топло място.
Гъби, нарязани на плочи, домати - пръстени. Натърквам сирене на средна решетка. Варени колбаси и кисели краставици, нарязани на кубчета, и пушени пръстени. От буркана с грах изтичам течността
На лист за печене, намазан с масло, разпръснете тестото и придайте формата на торта със страни.
Намазвам с майонеза и разпространявам пълнежа в следния ред: краставица с домати, слой с кисели гъби, зелен грах, слой с колбаси. Отгоре се поръсва с настъргано сирене на средна решетка.
Пица се поставя в предварително загрята до 220 гр. фурна за половин час. Преди сервиране, можете да украсите със зелени.

Много сърдечно и невероятно вкусно италианско ястие е готово. Приятно апетит!

Пица с гъби и наденица

Тази рецепта е чудесна за тези, които не разполагат с пещ.В същото време се приготвя два пъти по-бързо от обикновената пица и е необходима много малко храна.

Ако решите да използвате пресни гъби, тогава те трябва да бъдат пържени предварително.

За пица трябва да приготвите следните продукти:

за тестото: 2 чаши брашно, 1/3 чаши заквасена сметана и майонеза, яйце,
за пълнеж: колбаси - 100 г, консервирани гъби - 100 г, сирене - 100 г, домати.

Рецептата за приготвяне на вкусни и ароматни сладкиши е следната:

За тесто, смесете сметана с майонеза, добавете яйце.
Пресейте брашното. Това ще даде великолепие на печенето и ще го почисти от чужди вещества. Добавям брашно на малки порции, месят тестото (консистенцията трябва да бъде подобна на домашно заквасена сметана).
Добавете малко растително масло в тигана и излейте тестото (слой половин сантиметър).
Най-леко разбъркайте пълнежа: нарязан на кубчета колбас, слой от нарязани гъби на чиния, слой от домати. Отгоре се поръсва с настъргано сирене на средна решетка.
Покрийте тигана с капак и печете на средна температура за около 20 минути.

Сервирайте пицата, за да бъде гореща, поръсена с пресни билки отгоре и нарязани на порции.

Ако имате своя собствена марка пица с наденица и гъби, споделете с нас. Снимки на готовото ястие са добре дошли.

Както винаги, в края на компилацията, моите съвети и тайни за това как да направя пица излизат за първи път.

Иван препоръчва:

за тези, които обичат пица да бъде на тънка торта, изработена от тесто, трябва първо да се пече във фурната, докато е наполовина готово, самата основа, след което се слага пълнежът и се привежда в готовност,
Можете да намалите времето за приготвяне на пица по следния начин:
направете тънък слой от тестото (време за печене 20 минути), тъй като плътна основа може да се пече до 50-60 минути,
образуват пълнежа на готови продукти и се поставят на основата на тънък слой.

СЪСТАВКИ

Мляко 150 милилитра
Захар 1 Чл. лъжици
Брашно 250 грама
Разтворима суха мая 2 чаена лъжичка
1/3 чаена лъжичка сол
Масло от 30 грама
Яйце 1 броя
Наденица 200 грама
Шампиньони 100 грама
Домати 2 броя
Сирене твърдо 100 грама
Майонеза 2 Чл. лъжици
Кетчуп 2 чл. лъжици
Вода 50 грама
топло

Маята се разтваря в малко количество топла вода.

Добавете топло мляко, разтопено масло, сол и захар.

Докато добавяте брашно, месете тестото. Оставете го да стои на топло място за 1-1.5 часа.

Готовото тесто се навива до размера на тигана. Смажете я със смес от кетчуп и майонеза. Подредете нарязания колбас и шампиньони върху тестото.

След това сложете нарязаните домати. Малко сол.

Поръсете с настъргано сирене и печете във фурната на 200 градуса за 15-20 минути.

Нашата вкусна и ароматна пица е готова! Приятно апетит!

Описание на рецептата стъпка по стъпка

1. В чаша термална вода със захар, разтворете трусовете, поставете ги на място без течения и ги оставете да се издигат.

2. След 30 минути те трябва да изглеждат така.

3. В купа, поставете брашното, яйцето, растителното масло, сол, налейте маята и замесете тестото.

4. Ето го готовото тесто. Поставете го и на място без течение, така че да пасва.

5. След 40 минути тестото изглежда така.

6. Смажете формата с растително масло, сложете тънък слой тесто и го изпратете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 5 минути.

7. Нарежете лука и туршия за 10 минути в оцет със захар и вода.

8. Нарежете колбаса и гъбите и се запържете до златисто.

9. Направете соса: ситно нарязан чесън, кетчуп и вода.

10. Разпечете печеното тесто със соса и поставете маринования лук.

11. Нагоре салам с гъби и се изсипва майонеза.

12. Потопете със сирене и го изпратете в пещта за 6-7 минути.

Метод на приготвяне:

За да направите тънка основа за пица, трябва да налеете вода (не студена) в купа, добавете щипка сол, изсипете масло, чук в яйце и разбърквайте, постепенно въведете брашно. Покрийте тестото и му дайте време за почивка.
Междувременно пригответе пълнежа.Взимаме два вида колбаси и котлет произволно (могат да бъдат нарязани на кубчета, но по-скоро тънки сламки). Просто ситно нарязайте гъбите и просто прекарайте сиренето през рендето.
Разточете тестото на масата, изрежете кръг и го поставете върху лист за печене, след като сте намазали последния. Ние обработваме базата с кетчуп и полагаме пълнеж - първа наденица, след това гъби. Поръсете със сирене.
Пицата се поставя във фурната, която вече е загрята до 180 ºС за четвърт час. Вместо варени и пушени колбаси е позволено да се използва шунка. Готовата закуска също се оказва вкусно вкусна.

Пица с шампиони, колбаси и домати

Ако наистина искате пица, не е нужно да отидете в пицарията, защото готвенето на такова ястие у дома няма да е и най-малката трудност. В допълнение, това е удобно, защото за пълнене можете да използвате само тези съставки, които вашето семейство обича най-много.

съставки:

половин чаша брашно,
половин чаша вода
едно пилешко яйце
две лъжици масло
80 г пушени и варени колбаси,
80 грама гъби,
две лъжици кетчуп,
70 грама сирене.

Метод на приготвяне:

За да направите тънка основа за пица, трябва да налеете вода (не студена) в купа, добавете щипка сол, изсипете масло, чук в яйце и разбърквайте, постепенно въведете брашно. Покрийте тестото и му дайте време за почивка.
Междувременно пригответе пълнежа. Взимаме два вида колбаси и котлет произволно (могат да бъдат нарязани на кубчета, но по-скоро тънки сламки). Просто ситно нарязайте гъбите и просто прекарайте сиренето през рендето.
Разточете тестото на масата, изрежете кръг и го поставете върху лист за печене, след като сте намазали последния. Ние обработваме базата с кетчуп и полагаме пълнеж - първа наденица, след това гъби. Поръсете със сирене.
Пицата се поставя във фурната, която вече е загрята до 180 ºС за четвърт час. Вместо варени и пушени колбаси е позволено да се използва шунка. Готовата закуска също се оказва вкусно вкусна.

Бърза рецепта в тигана

Много хора дори не осъзнават, че ще бъде възможно да се готви пица в тиган. За да научите как бързо да печете такъв вкусен италиански деликатес, разберете по-долу.

съставки:

две кокоши яйца,
80 г бели гъби,
пет лъжици заквасена сметана и майонеза,
скилидка чесън,
65 грама всякакви колбаси,
лук,
девет супени лъжици брашно,
лъжица кетчуп и същото количество рафинирано масло.

Метод на приготвяне:

Разбийте яйцата в купа, добавете някои от тях, добавете сметана и майонеза. Смесваме всичко и след това изливаме брашното. Това ще бъде основа за пица.
Нарежете лука и гъбите, запържете в масло, докато течността се изпари напълно.
Смажете тигана с масло и изсипете тестото в нея. След това внимателно добавете кетчупа и внимателно разбъркайте соса.
Поръсете го с нарязани пикантни зеленчуци, нарязани на тънки сламки, нарязани на тънки сламки, с гъби с лук и с режещо сирене.
Изпращаме тенджерата до огъня, покриваме и готвим нашата бърза пица 15 - 20 минути.

С мариновани гъби

Ако не харесвате пица с пресни гъби, заменете ги с кисели. Те придават на ястието специална пикантност и приятна пикантност.

съставки:

475 г брашно,
15 г прясна (половин опаковка суха) мая,
половин чаша топло мляко,
едно голямо яйце,
лъжица гхи,
130 г пушена наденица,
пет лъжици кисели гъби,
две малки кисели краставички,
120 грама сирене.

Метод на приготвяне:

Ако използвате прясна мая за тестото, тогава първата стъпка е да направите варя. За да направите това, в топло мляко, разредете дрождите, сложете малко сол и брашно, разбъркайте, оставете за 20 минути. След това смесете получения състав с яйца, масло и останалото брашно.
Сухата мая не изисква никаква подготовка, те се смесват първо с брашно, а след това с други съставки. Без значение какъв вид дрожди ще бъдат използвани, тестото, във всеки случай, трябва да се окаже гладко, и в консистенция, като гъста заквасена сметана. Ние покриваме базата и даваме време да се отпуснете и да се издигнете.
За пълнеж, нарязани на колбаси в кръг, гъби - тънки плочи, и нарязани краставици на кубчета.
От тестото правим основата под формата на кръгла торта или правоъгълник и я преместваме върху печене. Смажете с майонеза, може да се смеси с кетчуп.
Разпространяваме пълнежа на слоеве - първите краставици, след това гъбите, колбасите и сирените. Поставете пицата във фурната за половин час (температура - 190 ° C).

Пица с шампиони, колбаси и домати

съставки:

380 г брашно,
две лъжици зехтин,
лъжица прясна мая,
лъжица сладък пясък,
160 ml вода
пет лъжици кетчуп,
пет печурки,
35 грама всяка наденица,
три домата,
маслини,
85 грама сирене
плодове от сладък пипер.

Начин на приготвяне на закуски с домати, гъби и наденица:

Основните компоненти на тестото са висококачествено брашно, обикновена бяла захар, фина сол, мая и студена вода. Да започнем с това, да изсипваме сладките и пикантните гранули в купа, поставяме маята. След това се налива в топла вода, а след пет минути - зехтин. Замесете мекото тесто и му дайте време за почивка (40 минути).
След тестото, ние правим основата на всяка удобна форма и го поставяме на тава за печене, грес с кетчуп.
На повърхността се раздават кръгове от домати и пипер, на върха се слагат тънки резени от гъби, нарязани на случаен принцип колбаси и маслини. Поръсете със сирене.
Печем пица с гъби, наденица и домати за една четвърт час при 220 градуса.