Готварство

Кнедли с изненада: стойността на пълнежа и рецептата

Pin
+1
Send
Share
Send

Смята се, че нощта на 13-14 януари е изпълнена с мистицизъм. По това време е обичайно да се провеждат различни ритуали и предсказания. Кнедли с изненада са само един от видовете предсказания. Същността на традицията е в това, че в кнедли се поставят различни пълнежи, които символизират желанията за следващата година.

На масата е поставена голяма обща плоча с кнедли. Освен прости, в него се поставят и кнедли с изненади, стойността на която пълнежът трябва да знае сърцето. Ако имате твърде много възможности и се страхувате, че не помните всичко, тогава нотацията може да бъде изписана на лист.

Всеки гост трябва сам да постави в купата си кнедли, които харесват, в противен случай желанието няма да се сбъдне.

Какви са пломбите и какво е тяхното значение

Топингите могат да бъдат годни за консумация и негодни за консумация. В случай на използване на втория, гостите трябва да бъдат предупредени предварително, за да се избегнат неприятни ситуации Какъв вид плънка да поставите вътре, зависи само от вашите желания.

Примери за значенията на някои от тях:

  • пръстен - на сватбата,
  • конец - за пътуване,
  • веригата - за добри семейни отношения,
  • гъби - за дълъг и щастлив живот,
  • сол - на кавги, сълзи и неуспехи,
  • картофи с пилешко - за повишаване на работното място,
  • една ябълка е награда
  • чесън - за брак по удобство,
  • боровинки - до неочаквани промени в живота,
  • боб - за попълване на семейството,
  • гайка - незабавно до 2 почитатели (фенове),
  • елда - за добри новини,
  • стафиди - към изкушението,
  • мед - за здраве,
  • лаврови листа - до кариерно израстване,
  • извара - за нови приятелства,
  • захарта е благоприятна година
  • копър - за добро здраве,
  • пипер - към тръпката.

Популярни рецепти за кнедли с изненади

Има много рецепти за тесто. Когато избирате, трябва внимателно да прочетете рецептата и да разгледате нейните характеристики. Може би няма да работи за избраните пломби.

Най-лесната и достъпна рецепта:

  • вода - 1 супена лъжица.,
  • яйце - 1 бр.,
  • сол - 0,5 ч. л.
  • брашно - 2 супени лъжици.

В топла вода, за да влезе в яйцето, сол. Добавете брашното и добре месяте. Тя трябва да направи гъста еластична маса. Оставете тестото под филма за 30 минути.

Тесто на кефир за сладък пълнеж:

  • кефир - 2 супени лъжици.,
  • яйце - 1 бр.,
  • сода - 1 ч.л.
  • сол - 0,5 ч. л.
  • захар - 2 супени лъжици. л.,
  • брашно - 2 супени лъжици.

В разбито яйце добавете кефир, сол и захар. Смесете брашното със сода, изсипете течността там. Замесете тестото и го оставете да набъбне в купа за 15-20 минути. След това можете да започнете да готвите.

Рецепта за гореща вода:

  • брашно - 4 супени лъжици.,
  • гореща преварена вода - 1 супена лъжица.,
  • яйце - 2 броя,
  • сол - 1 ч.л.
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.

Добавете сол, растително масло, яйца към водата. Разбъркайте всичко добре. Постепенно добавяйте брашното, като смесвате тестото до равномерно и еластично състояние. Тя не трябва да се придържа към ръцете.

Тесто за замразени кнедли:

  • брашно - 8 супени лъжици. л. със слайд,
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.,
  • сол - 0,5 ч. л.
  • вряща вода - 1 супена лъжица.

Добавете растително масло, сол и брашно във вряща вода. Месете всичко бързо, за да не се образуват бучки. Консистенцията на тестото е лепкава, но не се напуква при замразяване. Благодарение на този тест можете да приготвите предварително кнедли.

Ако никога не сте варени кнедли с изненада за Старата Нова година, тогава не забравяйте да опитате. Това е не само вкусна, но и забавна традиция.

Обща информация

Със сигурност всеки от нас поне веднъж в живота си опитваше кнедлиците с изненада. Стойността им се определя от пълнежа. Обикновено такова ястие се сервира в коледния сезон в старата Нова година. Това е дълга традиция, на която се придържат много руски семейства.

Като класически пълнеж за кнедли, можете да използвате сладка извара, пюре от варени картофи, череши без семки и т.н.

Изработване на кнедли с изненада

Стойността на пълнежа може да излезе независимо. Има обаче общоприет списък, който се използва от повечето домакини. Преди да го представите на вашето внимание, трябва да кажете как точно е приготвено това ястие.

Така че, за теста ни трябва:

  • голямо яйце - 2 бр.,
  • водно охладено варено - пълно стъкло,
  • леко брашно - около 4 чаши,
  • масло без ароматни зеленчуци - 4 пълни лъжици,
  • фина захар - лъжица десерт,
  • морска сол - няколко щипки.

Замесете основата

Няма нищо трудно в изработката на кнедли с изненада. Тяхната стойност може също да бъде съставена самостоятелно.

Първо трябва да измесите стръмната основа. Яйцето трябва да се счупи в дълбок контейнер, след което да се добави към него охладената кипяща вода и внимателно да се размахва с помощта на вилица. На следващо място, в същото ястие трябва да се излива растително масло без аромат, изсипва фина захар и няколко щипка сол.

След всички действия, описани по-горе, добавете лекото брашно към яйцеклетката и месяте тестото. За да бъде по-еластична и гъвкава, препоръчва се да се постави в торба и да се съхранява на стайна температура в продължение на половин час.

Избор на пълнеж

Изработването на кнедли с изненада е много лесно. Най-важното е да изберете подходящ пълнеж, който да хареса на всички членове на вашето семейство.

Препоръчваме ви да обърнете внимание на следните продукти:

  • картофено пюре или пюре от варени клубени,
  • череша без семена в захар,
  • сладка извара (може да бъде със стафиди),
  • всички плодове (месести), овкусени с прах и т.н.

За да изненадате кнедли се оказаха вкусни, пълнежът трябва да бъде подготвен предварително. Ако решите да използвате картофи за него, тогава трябва да го сварите, а след това я настържете или направете картофено пюре. Ако искате да си направите кнедли извара, тогава финозърнестият млечен продукт трябва да се смеси със захар. По същия начин се препоръчва да се приготвят череши без семки. Освен това, плодовете трябва да се измиват предварително и да се притискат от допълнителния сок.

Процес на формиране

Как да се образуват коледни кнедли с изненада, чието значение е описано по-долу? Има много различни начини да направите това.

На първо място, трябва да преобърнете тестото на яйцето на тънък слой и след това да го нарежете на кръгчета, като използвате специален кръгъл нож за тесто или обикновена чаша. След това, в центъра на продукта трябва да се постави малка лъжичка от пълнежа и веднага да притиснете краищата. Може да се даде форма на кнедли. Някой ги прави под формата на полумесец, някой предпочита да извайва "ушите", а някой идва със свои собствени възможности.

Друг начин за скулптуриране на продукти

Какъв друг начин можете да направите Нова година изненада под формата на кнедли? Ако не искате да разгънете стръмна яйчна основа за дълго време, тогава предлагаме да направите полуготови продукти по друг начин. За това тесто е необходимо да се прищипе малко парче и да се направи тънка торта от нея с помощта на точилка. В бъдеще продуктът трябва да се постави по подобен начин една лъжичка от всяко пълнене и по своя преценка да образува красив кнедъл, силно притискащ краищата.

Добавяне на изненада

Как са изненадани кнедли или кнедли? Стойността на пълнежа може да бъде различна. Основното е да се използват само годни за консумация съставки. В действителност, в случай на добавяне на пръстени, бутони и други твърди предмети, празничното хранене може да завърши със сълзи.

Преди да поставите изненада в тестото, той трябва да бъде внимателно обработен. Ако е орех или сушени плодове, тогава те трябва да бъдат измити старателно и да се отстранят стъблата, кората и т.н.

В процеса на добавяне на такъв пълнеж се препоръчва да се образуват кнедли по същия начин като класическите продукти.В крайна сметка, ако ги направите повече или, обратно, по-малко, тогава гостът веднага ще осъзнае, че вътре има някаква сладост и следователно добри пожелания.

Термична обработка

Сега вече знаете как Нова Година изненада се формира под формата на вкусни и подхранващи кнедли. Ако сте ги направили предварително, тогава всички полуфабрикати могат да се поставят във фризера и да се съхраняват, докато падне празникът.

Ако сте заслепени кнедли преди пристигането на гостите, тогава се препоръчва да се варят в леко подсолена вода. Необходимо е да се поставят продукти в силно кипяща течност. Сварете кнедли с изненада и обичайното трябва да бъде същото време. Процесът на топлинна обработка може да ви отнеме около 7-9 минути. През това време кнедлите трябва да бъдат напълно подготвени, но не и варени.

Правилно обслужване за празнична вечеря

Как трябва да донеса на масата кнедли с изненада? Дешифрирането може да бъде представено на гостите, както преди вечерята, така и след получаването на необичайна закуска.

Що се отнася до самата чиния, след като са подложени на топлинна обработка, всички кнедли трябва внимателно да се извадят от кипящата вода с помощта на скимер и да се поставят в една обща плоча. Препоръчва се сервиране на готово ястие за празнична вечеря заедно с прясна и мазна заквасена сметана, мед, кондензирано мляко или конфитюр.

Кнедли с изненада: дешифриране на пълнежа

Както споменахме по-горе, домакинята може самостоятелно да измисли списък на съставките и тяхната стойност. Но ако не искате да преоткривате колелото, препоръчваме ви да използвате следното декодиране:

  • сладки оранжеви филийки - за безкрайно удоволствие,
  • суров грах - домашен мир,
  • фъстъци, печени без кора - за любовната връзка,
  • орех (половин) - добро здраве,
  • мариновани или пържени гъби - за щастлив и дълъг живот,
  • елда - печеливши и благоприятни новини,
  • големи стафиди - към изкушението,
  • зърно - към богатство,
  • кисело зеле или пресни - за пари,

  • всяка сладка бонбони да обичаш
  • пресни боровинки - до неочаквани промени,
  • червен пипер - за съжаление,
  • сушени кайсии са месести - за радост
  • лаврови листа - до слава или професионално израстване,
  • морков - за нови познати,
  • парче месо или мляно месо - за благополучие,
  • краставица свежа или кисела - за добър секс или за силен мъж,
  • просо - неприятности
  • суров ориз - за благосъстоянието на къщата,
  • семена (ядки) - до нови планове,
  • груба сол - до провал, кавги или сълзи,
  • твърдо сирене - до голяма победа,
  • боб или рибени люспи - за попълване на семейството,
  • копър - за добро здраве,
  • целият лешник - за успешни придобивания,
  • хляб е година без грижа
  • черен пипер под формата на грах - за пристигането на приятели или за нови приятелства,
  • парче ябълка - на заслужена награда,
  • чесън скилидка - на брак по удобство.

Ако кнедли не се представят на малки деца, тогава някои готвачи поставят в тях предмети като златен пръстен, монета, верига, бутон и т.н. Тези пломби също имат свои собствени значения. Можете да ги научите, като се свържете със стопанката на празника.

Специален празник

Когато Новогодишните празници приключат и е време да се върнем на работа, искам толкова много, за да дойде отново празникът. Той ще добави малко цвят към сивите дни. Имаме възможност да си припомним красивата традиция - Старата Нова година. Този празник не се почита навсякъде. Тя се чества в страни, в които Православната църква не е преминала към нова хронология, която е въведена в Европа през 16 век. По този начин понятията за „старите“ и „новите“ стилове се закрепиха в хората.

31 декември за много от нас е свързано с мащабна подготовка и суматоха. Трябва да държите всяко малко нещо в главата си, защото искате да отпразнувате празника напълно въоръжен.

Старата Нова година се различава значително от "почти съименника".По това време вече имахме време да хапнем деликатеси, да обиколим приятели и роднини и да проведем всички други ритуали. Ето защо старата Нова година е по-безопасна.

За тези, които са гладували, това е възможност да опитате вкусни и удовлетворяващи ястия. Развлекателната програма по телевизията е не по-малко разнообразна, отколкото в навечерието на Нова година. По-голямата част от въпросите се повтарят, защото в нощта на 31-ви до 1-ви не всички ги гледаха. Възможността да се срещнете с Нова година два пъти ви дава възможност да го отпразнувате веднъж със семейството си, а другата с приятели. Така че няма да обидите никого. И за да добавите още по-забавно на празника, можете да започнете гадаене!

Тя традиционно се провежда в старата Нова година. Кнедли с изненади, стойностите на които могат да бъдат много разнообразни, мухъл вече много дълго време. Такова забавление е идеално за семейна почивка.

Изобилие от екстри

На този ден беше обичайно да се поставя сърдечна и богата маса. Тъй като гостите можеха да влязат в къщата по всяко време, те се опитаха да ги изненадат с разнообразие и вкус на ястия. За разлика от Коледа, където менюто трябва да бъде постно, свинска мас, колбаси, месо, палачинки, пайове и кнедли се появяват на масата. С помощта на последното ястие хората започнаха да предричат.

Вкусна лотария

Това е начинът, по който можете да наречете процеса на хранене с кнедли с изненада. Стойността на пълнежа, която беше в тях, ни позволи да предвидим какво ще бъде следващата година за човек.

Това предсказание за повечето хора е нищо повече от забавление. Скулптурирането на кнедли може да бъде отлично забавление за децата, които със сигурност ще го запомнят. Е, гостите, особено тези, които не са запознати с тази традиция, ще бъдат изненадани и ценят вашата креативност.

Има много рецепти за приготвяне на тесто за това ястие: просто на кипяща вода, на кефир, на минерална вода, с масло, на мляко. Опитните домакини вече са успели да намерят за себе си съкровената съставка, но за тези, които просто ще си направят кнедли, можете да експериментирате.

И ние се обръщаме към пломбите, по-точно към тяхното тълкуване.

Ядивни пълнители

Всеки, който е намерил череша в кнедлата си, трябва да има късмет през цялата година. Той не трябва да отлага плановете, които вече са изградени по-късно, а всички ангажименти трябва задължително да бъдат успешно завършени.

Стойността на кнедли с изненада-грах - тишина и спокойствие в къщата. Съпрузите ще живеят в пълна хармония, семейните кавги рядко ги безпокоят.

Орех предвещава здраве за собственика на кнедли, а елда е символ на скоро приятни новини.

Ако гостът е пълен с гъби - той трябва да бъде поздравен. Такава изненада е знак за дълголетие и щастлив живот. Какво повече можете да поискате? За това плънка си струва да се сражаваш.

Понякога стойността на изненадите в кнедли по Старата Нова година е много изненадваща. Например, стафидите четат голямо изкушение. В течение на една година човек ще падне в голямо изкушение. Не можеш да се поддадеш на него, защото такива ситуации ни подвеждат от това, което е скъпо на сърцето.

Зърното обещава богата година, а картофите означават, че човек очаква кариерно израстване.

Тези, които срещат боровинките, трябва да мислят сериозно. Трябва да има промяна в живота на тези хора. Дали ще бъдат добри или лоши, не е ясно, но те трябва да бъдат посрещнати с готовност.

Червеният пипер е символ на изненада или скръб. Сушени кайсии ще донесат радост и щастие, но медът, подобно на ореха, предсказва добро здраве.

Изненадата на месото в кнедлината ще зарадва бъдещото благосъстояние, а морковът обещава нови познанства.

Стойността на кнедли с изненада под формата на насипни продукти може да бъде много разнообразна. Брашно ще донесе човек мъка, просо прочетете празни усилия, и тук ориз е символ на благополучие в къщата. Захарта ще доведе до този, който яде такъв кнедник, "сладък живот". Солта е знак за солени сълзи, които могат да се появят от разочарования и кавги.

Семената в пълнежа предсказват, тогава скоро ще ви посетят интересни идеи, които ще се превърнат в плодотворни планове. Сиренето ще донесе нови приятели.

Стойността на боб в кнедли с изненади е една от най-приятните. Тази съставка, подобно на тестото, символизира допълнението към семейството.

Ябълката обещава голяма, но заслужена награда за упорита работа.

Несъбираеми пломби

Ако собствениците не ограничават поставят пръстен вътре в кнедли - радвайте се! Такъв пълнеж предсказва сватбени задачи. За много креативни кандидати това е добра възможност да се направи оферта в семейния кръг, като се договори предварително с домакинята.

Стойността на кнедли с изненада под формата на бяла нишка е дълъг път. Ако не смеехте да отидете на екскурзия, може би това е знак, че е време да опаковате багажа си.

Монетата вътре в кнедлината предсказва увеличаване на семейния бюджет. През следващата година материалното състояние на човека ще расте.

Бутонът символизира нови неща. Особено силно такова плънка ще се хареса на момичетата.

Съвети за готвене

Основното, което трябва да запомните е безопасността на семейството и гостите. Необходимо е да предупреждаваме всички, че вътре в кнедлите може да има твърди, негодни за консумация предмети, така че никой да не бъде наранен.

За главното ястие за гадане беше успех, заслужава си да се помисли за техниката на неговата подготовка. Ако празникът е голям и трябва да залепите много кнедли, трябва да ги сложите на кърпа, предварително поръсена с брашно. Не можете да ги оставите отворени.

В тенджерата кнедлите трябва да плуват свободно. По-добре е да прекарате малко повече време за готвене, отколкото да разкъсате разкъсаното тесто и пълнежа.

Опитните домакини също не препоръчват да се покрива тиган с капак, защото така кнедли могат да се сварят меки. Готовото ястие най-добре се сервира горещо, така че ще бъде възможно да се възползвате напълно от вкуса и аромата му.

Старата Нова година е специален празник, който искам да прекарам интересно и необичайно. А какво може да е по-забавно, отколкото да се досетите за кнедли с изненади? Значението на пломбите е просто причина да се мисли за плановете, които изграждаме за следващата година, да се смеем в кръга на близки. Готвенето на такова ястие може да бъде отлична семейна традиция и любимо забавление за деца.

Препоръки за готвене на кнедли

Съвместното моделиране на изненадващите кнедли ще създаде атмосфера на семейна почивка. Уютната атмосфера ще обедини членовете на семейството и поканените гости. По-добре е да привлечете всички участници в съдбата да правят кнедли Така че гадаенето ще има по-голяма сила.

Внимание! Основното правило на готвене "магически" кнедли - всички етапи на готвене трябва да се извършват ръчно от домакинята на масата или всички познания. Никакви блендери, миксери, месители и уплътнители за тесто!

Ако има традиция в семейството да се извайват кнедли и кнедли, то със сигурност има доказана рецепта за тестото. Но, за съжаление, този обичай сега е рядкост. Ето защо, по-долу са опциите за рецепти и препоръки за приготвяне на тесто за кнедли:

Тестото е постно варени без яйца и мляко. Подходящ за вегетарианска кухня.
Съставки за тестото за 30 кнедли:

  • висококачествено брашно - 0,5 kg,
  • проста вода - 100-150 г,
  • растително масло - около 150 г,
  • 1 ч. Сол.

Сухите съставки се наливат на масата. Най-горе се излива необходимото количество вода. Сега можете да започнете внимателно партидата. Първо, тестото се меси с пръст в спирала, след което се смачка с ръце. Когато масата стана малко лепкава, беше време да се добави малко масло. След това тестото трябва да се замеси ръчно до еластичност. Важно е да не се прекалява, така че при готвене той не става груб.

Традиционно тесто варени с яйца. съставки:

  • 250 ml вода
  • 4 супени лъжици. висококачествено брашно,
  • сол,
  • 1 яйце.

Яйцата и солта се добавят към водата. След това сложете брашното и месяте тестото. Той трябва да даде "почивка" на хладно място за около половин час. След това, трябва да го замесите малко повече.

Пълнежи за кнедли

Гостите и членовете на семейството са поканени на Старата Нова година не само да разказват за съдбата, но и да бъдат третирани с вкусно ястие. Ето защо, в допълнение към изненадата, кнедлите трябва да съдържат основната плънка. По ваш вкус, домакинята може да избере следните опции за топинг:

  • картофи,
  • картофи с добавяне на пържен лук,
  • картофи с добавка на задушено кисело зеле,
  • извара (необходимо е да добавите сурово яйце към него, за да закрепите кайма, сол или захар на вкус),
  • Adygei сирене (сирене трябва да се замеси с вилица, добавете сол на вкус и сурово яйце, можете да добавите Зелените).

Във всяко кнедли се поставя малка изненада. Тя може да бъде ядна или неядна. Кнедли трябва да извайват същия размер.

Изненадата е по-добре да се инвестира в центъра на кнедли, така че никой да не предположи предварително какво го очаква.

На Съвета. За да избегнете разногласия или нарушения на масата, по-добре е да подготвите и разпечатате списъка с прогнози за вашите пломби. Можете да изберете, например, само положителни прогнози.

Изненади и техните значения

  • Бяла нишка - дълго пътуване,
  • Черната нишка е кратък път
  • Тема с възли - ще има труден период
  • Нишката е оцветена - може би пътува в чужбина,
  • Пръстен - на сватбата,
  • Cherry - ще бъде късмет
  • Стафиди - конфликт със съседите,
  • Оранжево - изпитайте удоволствие
  • Елда - добри новини ще дойдат
  • Банан - екзотични удоволствия ви очакват
  • Ягода - бъдете подготвени за голяма революция в живота,
  • Касис - любов без реципрочност,
  • Червени боровинки - предстоят внезапни промени
  • Грах - ще има мир в семейството
  • Зърно - за богатство,
  • Елда - добри новини ще дойдат
  • Гъби - стават дълга черен дроб,
  • Картофи - растежът на работното място е възможен,
  • Скъпа - укрепи здравето си,
  • Месо - за материалното благополучие,
  • Орех - подобряване на здравето,
  • Бутон - обновяване на гардероба,
  • Ориз - ще има богатство
  • Захарта е лесна година във всички отношения
  • Лист от листа - прочут, кариерата върви нагоре,
  • Сол - на скандали и провали (сълзи),
  • Сирене - спечели награда
  • Тестото - семейството ще попълни,
  • Фасул - за появата на нови членове на семейството (деца, внуци, съпруг, съпруга),
  • Жълта монета - ще изпитате удоволствие
  • Бяла монета - за раздор в семейството,
  • Семената - планове и идеи ще се появят
  • Чесънът - бракът ще бъде изчислен,
  • Червен пипер - предвиждат се чести разочарования,
  • Черен пипер - кавга с най-добрите приятели,

  • Pepper-dots ще създадат нови приятели,
  • Чили пипер - се отдадете на сексуална страст
  • Фъстъците - любовните отношения се очакват,
  • Ноктите - за ремонт,
  • Дърво - започнете изграждането на къща
  • Смърч - цялата година ще бъде успешна
  • Жълъд - изненадайте
  • Кафето семена - избухнете на светлина,
  • Cookies - винаги ще има богатство в къщата
  • Риба - успех във всички сфери на живота
  • Клип - добри новини на работното място
  • Копър - към сексуално здраве,
  • Pelt - към новото палто,
  • Киселец - за добро здраве,
  • Яйце с ориз - ще бъде постеля,
  • Пари - спечелете голяма сума пари
  • Кенди - срещни любовта,
  • Брашно - ще страдате цяла година,
  • Сирене - ще намерите нови приятели,
  • Рибени люспи - за раждане на дете,
  • Хлябът - годината ще бъде парична,
  • Верига - укрепване на връзките с роднини.

Когато кнедлите са готови и масата е поставена, всички са поканени на масата. Главното ястие се поставя в центъра на масата. Всеки гост лично налага произволен брой кнедли на чинията си. Започва предсказание!

Коментари

Кнедли с чайни торбички - това е шедьовър на готвене !! )) Но снимката за статията е същата като миналата година.

Приемаме, само леко коригиран материал. Да се ​​измисли нещо ново е трудно. Но всичко това е търсено - поне през миналата година, поне в това. Ние просто улеснихме търсенето от нашите читатели.

Pin
+1
Send
Share
Send

Гледайте видеоклипа: SCP-241 Good Home Cooking. Safe class. cook book / recipe / Food / Biohazard SCP (Февруари 2020).