Между нас момичетата блогът на Ирина Чадова

Какво да правите, ако искате нещо хубаво? Точно, пекат торта! Десертът трябва да бъде не само вкусен, сладък, но и лек, за да не предизвиква усещане за тежест и дискомфорт след пиршество. Естествено, искам рецептата да бъде проста. Има маса от вкусни бисквити, които можете да печете както на почивка, така и на всеки друг ден - това е напълно подходящо. И ние ще представим на вашето внимание различни рецепти за този прекрасен десерт.

Гъбена торта с рецепта от оранжеви парчета

Ако душата ви иска нещо необичайно и интересно, тогава можете да направите проста и бърза, но вкусна торта с оранжеви филийки. Рецептата включва:

• 7 яйца
• 350 грама захар
• 200 грама брашно,
• 1 супена лъжица. лъжица нишесте
• щипка ванилия,
• 1 портокал
• 1 буркан с консервирани череши без семки,
• 2 чаши сметана,
• плодове и ядки - за декорация,

Разстелете се седем жълтъка и 150 гр. захар, докато теглото се увеличава с 2 пъти, останалите протеини се прибират в силна пяна, като образуването на пяна, се добавят 50 грама. захар. Смесете три четвърти от протеина и цялата жълтъчна маса. Продължавайки да се разбърква, добавете пресятото брашно, нишесте и ванилия на върха на ножа. След това добавете останалите протеини и разбъркайте, докато се получи гладка. Поставете три четвърти от тестото в приготвената форма, сложете оранжевите резени отгоре, без да ги притискате, и ги покрийте с останалото тесто. Торта с фурна трябва да е за четиридесет до шестдесет минути в предварително загрята пещ с 180 C. През първите двадесет минути не може да се отвори, в противен случай тортата ще се утаи.

Оставете тортата във формата, след това я нарязайте на две равни части и изчакайте да изстине напълно. След това върху тортата сложете черешите, покрийте със слой от сметана заквасена сметана и захар (2 чаши сметана е достатъчно за около 100-150 грама захар). Поставете втората част от бисквитата и покрийте цялата повърхност на тортата със заквасена сметана и я украсете с резенчета от киви и череши. Като орнамент можете да използвате всички плодове и ядки. Съгласен съм, прекрасна и вкусна торта, която е доста лесно да се направи у дома!

Торта за костенурка

Ако приемете предишната рецепта за тестото и я изпечете под формата на малки торти, можете да направите любимата гъба за торта с крем за масло "Turtle". Просто вземете тестото, разделете го на малки топки и навийте всеки един в кръг с диаметър около двадесет сантиметра. Това е бърза рецепта, защото в двайсет минути можете едновременно да поставите няколко тави за печене, което е много удобно у дома.

За крем трябва да биете 400 гр. заквасена сметана, 100 гр. t масло и половин чаша захар. Всяка торта трябва да се потопи в този крем и да се разпространи под формата на могила с очертанията на костенурка. Можете също така да направите всяка друга форма на тесто, но тогава ще получите нещо друго. Нанесете тортата с шоколадова глазура и се охлади.

Бисквитена торта със сметана и целувка

Деликатен и лек вкус на тази торта няма да остави равнодушен дори този, който наистина не обича сладкиши. Ти просто не може да откаже целувка и извара сметана, топене на езика - няма да можете да го направите! И най-важното - можете да печете тази торта у дома, като използвате само добри и естествени съставки. Рецептата включва:

• 3 яйца,
• 1 чаено брашно,
• 125-150 g масло,
• 250-300г извара,
• половин чаена лъжичка сода,
• 1 супена лъжица. лъжица оцет,
• една и половина чаша захар

За да печете сладкиши, първо трябва да приготвите тортата. За да го направите, намажете го с растително масло и поръсете с галета. Извадете маслото от хладилника - трябва да е на стайна температура (можете да го замените с маргарин).Първо ще трябва да приготвите тестото: за това вземете цялото яйце и два жълтъка, които заедно с две трети от чаша захар, бият с миксер. Содата трябва да се угаси с оцет и да се добави към сместа. Разчупете маргарина на малки порции и постепенно го смесете с всичко по-горе. Изсипете брашното и разбъркайте отново. Полученото тесто трябва да напомня на гъста заквасена сметана. Поставете го в матрицата, изгладете повърхността и печете във фурната при 170–200 ° C за петнадесет минути.

В същото време пригответе пълнежа. За да направите това, смесете половината от захарта с извара, а останалата половина бийте с миксер с охладени протеини в силна пяна (можете да вземете по-малко захар, ако искате да направите мека целувка и повече, ако направите твърдо вещество). Извадете формата с бисквита от фурната и веднага покрийте с извара, на която поставяте пяната от разбитите протеини отгоре. Сложете във фурната за още 10 минути вече почти готов торта, докато целувката не получи кремав нюанс, и го държи във фурната изключен за същата сума - така че да не се утаи. Cool гъба торта е по-добре да напусне правото на формата.

Италианска гъба

Италианците са известни не само с паста и пица, но и с най-вкусните десерти. Тирамису, панна кота - тези думи вече могат да предизвикат повишено слюноотделяне. Сега искаме да ви предложим друга италианска бисквитна рецепта. Неговата тайна е специално внимание към всяка съставка и наличието на специални нюанси. За да направите тази бисквити торта, ще ви трябва:

• половин литър мляко,
• 4 яйца,
• 170 г пресято брашно,
• половин лимон,
• 85 грама захар
• 2 супени лъжици. лъжици масло
• 1 супена лъжица. лъжица бренди или ром
• 330 грама бисквити или 210 g бисквити "Дамски пръсти",
• 3 супени лъжици. лъжици сладко от кайсия,
• 90 г черешова ракия или черешов ликьор,
• 90 г алкохол "Стрега",
• сметана
• печени ядки,

Първо трябва да приготвите съставките. Отделете жълтъците от протеините - трябва само първите. Маслото се изважда от хладилника така, че да е на стайна температура. Пресейте брашното и изсипте половин лимон. С него нагрявайте млякото в малка тенджера, но не забравяйте да я извадите от огъня, когато се появят малки мехурчета. Постепенно добавяйте захар, разбъркайте добре жълтъците, докато масата стане светложълт цвят. Изсипете брашното в него. Използвайте дребнозърнест гевгир, за да излеете същото мляко.

След това се изсипва сместа в голяма тенджера. На средна топлина, да го заври, като се разбърква непрекъснато. Добавете ром или ракия, след като извадите тенджерата от топлината. Разбийте маслото и разбъркайте със сместа. Постоянно разбъркване за предотвратяване на бучки, охлаждане до стайна температура.

Вземете бисквитка и я потопете с едната страна на алкохола "Стрега", а другия - в ликьор от череши. Сложете в тавичка тънък слой крем, който току-що приготвихте. След това отново слой от бисквити, слой от крем и слой бисквити. Загрейте сладкото от кайсии с две лъжици преварена вода в малка тенджера. Налейте куки с горещ куб. След това в същия ред, сложете слоевете сметана и бисквити, докато съставките се изчерпят. Покрийте тортата с фолио и я оставете да изстине за няколко часа. Не забравяйте да украсите тортата с ядки и бита сметана. Между другото, можете да направите домашно приготвена сметана, вместо да използвате закупените: за тази цел смесете доста мазен продукт с миксер. Времето отнема максимум пет минути, а вкусът е много подобрен!

Най-лесната рецепта за гъба

Не искате да се заблуждавате с печене, фурна и торти за готвене? След това представяме на вашето внимание най-лесната и бърза рецепта за торта, която може да се приготви у дома! За това ще ви трябва:

• 3 пакета с бисквити
• 400 грама заквасена сметана,
• 6 супени лъжици. лъжици захар
• 1 банан,
• 3 киви,
• половин кутия консервирани ананаси
• 2 супени лъжици. лъжици мляко
• 100 грама шоколад

Вземете готова торта за печене, по-добра от шоколад - те са вкусни за себе си, не е нужно да печете нищо, а с добра импрегнация можете да направите божествена торта. Натрошава се средния слой бисквити на прах и се смесва със заквасена сметана и захар, докато получената смес не трябва да бъде прекалено течна и се разстила (по-добре е да се вземе заквасена сметана).

Наситете дъното на гъбата с ананасов сок (можете също да го намажете с малко количество конфитюр, но това е напълно незадължително). Сложете върху него банан, нарязан на филийки, както и парчета консерви от ананас. Нанесете отгоре около две трети от предварително приготвената смес за пълнене. След това сложете върху него киви, нарязани на тънки кръгове. Наситете горната торта с ананасов сок и покрийте с нея тортата. Нагоре с остатъците от киви и банан, покрити със смес за пълнене равномерно. Сложете тортата в хладилника за около двадесет до тридесет минути.

Успоредно с това вземете тънкостенна тенджера и разбийте шоколада в нея. Непрекъснато се разбърква, стопява се и се добавя мляко. Получената маса трябва да бъде малко по-тънка от консистенцията на кондензираното мляко. Охлажда се леко. След това покрийте тортата с течна шоколадова глазура и я сложете в хладилника още няколко часа (а ако имате търпение, то е най-добре за цялата нощ, но това не е критично). Лесна и вкусна торта е готова!

Полезни съвети

Както вече разбрахте, има много начини да се правят бисквитите у дома. Защо понякога се случва десертът да се окаже наистина вкусен, но в други случаи е по-добре да го носите на боклука? Както обикновено, тайната е в подробностите, например, как да се пекат сладкиши или какви продукти да се вземат. Ще ви отворим тези малки тайни и ще ви кажем как да направите най-вкусната бисквита в света.

1. Ако искате да печете ронлива и пухкава гъба, тогава част от брашното може да се замени с нишесте - това значително ще повлияе на структурата на тестото. Също така е по-добре да пресеете брашното преди печене на торти.
2. Не забравяйте, че качеството на бисквитите зависи от качеството на продуктите. Какво да правим Вземете само най-пресните и най-добрите продукти. По-специално, вкусът на тортата е силно повлиян от факта, че какви яйца и брашно ще направите бисквити. Затова използвайте само пресни яйца и висококачествено брашно, ако искате да изпечете първа по рода си гъба.
3. Как да се готви разнообразен и вкус? Добавяне на допълнителни съставки към тестото: ванилия, настъргана портокалова или лимонова кора, нарязани ядки, какао и други вкусни неща. Достатъчно е просто да ги смесите с брашно, а бисквитата ви ще играе с прекрасни бележки.
4. Тестото трябва да се пече веднага след месене - единственият начин да го направите наистина бисквитен, а още не.
5. Не забравяйте да загреете фурната, преди да започнете да готвите. Бисквитите трябва да се поставят много внимателно. И не забравяйте да се опитате да не отваряте фурната поне за първите двадесет минути.