Палачинки с ябълки

Отлепете. Нарежете на кубчета.

Загрейте маслото в тиган, добавете ябълки и захар. Разбъркайте добре и гответе под капака за 7 минути на средна температура.

Пресейте брашното в купа.

Добавете мляко, захар и сол. Разбъркайте добре с размахване.

Добавете разтопеното масло.

Добавете разбитите яйца и разбъркайте.

Пече се в затоплен съд от двете страни.

Охладете малко пълнежа на ябълката и го разпръснете с малки порции на палачинки, увийте я в туби.

Нарежете ръбовете и сложете ястие.

Изсипете остатъците от ябълков сироп на палачинки и сервирайте.

съставки

Ябълки - 4 броя (500 g),
Захар - 100 г,
Брашно - 1 чаша (приблизително 150 г),
Сол - 1/4 ч.л.
Яйце - 2 броя,
Мляко - 2 чаши (500 мл),
Канела - 1/2 ч ... л.,
Стафиди - 2 супени лъжици.,
Масло - 1 супена лъжица. (40 g),
Слънчогледово рафинирано масло - 3 супени лъжици. л.

Време за готвене: 15 минути + 30 минути за пържене, добив: 3-5 порции.

Как да си направим палачинки, пълнени с ябълки

Тъй като ние ще обгърнем пълнежа вътре, палачинките се пекат тънки, така че нито сода, нито дрожди се използват в тази рецепта за ябълкови палачинки. Готвене на палачинки с мляко, можете да опаковате ябълковият пълнеж във всякакви палачинки, най-важното е, че палачинките са тънки.

Изсипете млякото в купата, добавете яйца към него, 2 супени лъжици рафинирано растително масло (за да не смажете тигана при печене), 3 супени лъжици захар, сол, внимателно комбинирайте всички съставки, докато захарта се разтвори в размахване, използвайки пасатор или хранителен процесор.

Постепенно добавете пресятото брашно, като го смесите в тестото. Ако прекалите с брашно - можете да разредите тестото със студена преварена вода. Консистенцията на тестото трябва да е като тесто за обикновени палачинки.

Изпържи палачинките без сода върху млякото в нагрята палачинка (имам покрит с тефлонов слой), или вземете тиган с дебело дъно. Изпържете палачинките, както обикновено, от двете страни, като разпределите тестото, като завъртите тавата. За първи път е по-добре да се смаже тавата с останалото растително масло.

След като палачинката се пече от едната страна, внимателно я вземете с вилица и я обърнете на другата страна.

Докато палачите се печат, пригответе ябълков пълнеж в друг съд. Измийте ябълките, обелете семената и дръжките и ги нарежете на малки кубчета. Някои отсяват ябълките, но тъй като това е мястото, където се намират по-голямата част от витамини и фибри, аз не отлепвам кората, след като я добавя към тенджерата, ще бъде мека.

В разтопено масло, запържете ябълките до омекване, добавете останалата захар, стафиди и канела и яхнете още 5-7 минути под капака.

Apple пълнеж за палачинки ще изглежда така.

Палачинките са готови, пълнежът е охладен, можете да започнете да опаковате.

Подредете палачинката на масата, сложете лъжица от пълнежа от едната страна.

Увийте плик за палачинки. Така е и с всяка палачинка, докато се напълни достатъчно. Както можете да видите от снимката, имам 14-15 парчета.

Десертът е готов. Сервирайте палачинките с ябълки със заквасена сметана, с конфитюр, мед или кондензирано мляко.

СЪСТАВКИ

Ябълки 500 грама
Масло 50 грама
Канела 1/2 чаени лъжички
Захар 3 Чл. лъжици

Първото нещо, което трябва да се подготвят ябълки. Изберете плодови кисели сортове. Измийте ги старателно и ги обелете. След това премахнете ядрото и костите. Нарежете ябълките на малки кубчета с еднакъв размер.

Вземете тава, сложете парче масло върху него. Поставете печката на печката, включете малък огън. Маслото се стопява в тиган, докато се разтвори.

Когато маслото се разтвори напълно, поставете захарта в тенджерата. Ако сте взели много кисели ябълки, можете да увеличите количеството захар.Запържете захарта, като разбърквате непрекъснато, докато се образува кафеникав карамел.

Сложете нарязани на кубчета ябълки в карамела, запържете ги за няколко минути, като непрекъснато разбърквате. След това плодовете се подрязват с канела и се запържват още една минута.

Охладете приготвения ябълков пълнеж за палачинки и ги сложете във всяко удобно за вас ястие. По-добре е да пълните палачинки с плодове веднага, но ако няма такава възможност, пълнежът може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни.

Ябълки с масло

Пълнежът от ябълки за палачинки, чиято рецепта се основава на пържене на плодове на масло, е много обичан от домакините. За да го приготвите, трябва да вземете следните продукти:

Шестстотин грама ябълки. Зелените имат повече ползи и по-малко калории. Те са идеални за намаляване на теглото. Червените съдържат по-голям набор от витамини, те са по-сладки и вкусни, така че са чудесни за детска храна.
Две супени лъжици захар.
50 грама масло.

Процес на готвене

Всеки ябълков пълнеж за палачинки се приготвя на етапи. Първо, плодовете трябва да бъдат нарязани по правилния начин. Те трябва да бъдат обелени, нарязани на дълги резени, и след това всяко парче се нарязва на плоски квадратчета. Повечето рецепти използват точно такава ябълка.

В съда за пържене, удавете маслото и добавете нарязаната там ябълка. Фрай за около три минути. След това вече можете да добавите захар. Запържете още две минути и извадете тенджерата от печката.

На Съвета. Понякога пълнежът от ябълки за палачинки е твърде течен. Много течности дават сочни ябълки. По-добре е да приемате сухи плодове. Но ако няма такава възможност, просто удължете срока на печене на ябълки за три до пет минути. Веднага след като всички сокове кипи далеч, можете да извадите от огъня.

Настъргани ябълки с лимон

Следната рецепта ще ви каже как да направите ябълков пълнеж за палачинки с цитрусови плодове. Тук можете да използвате както лимон и мандарини, портокали и всякакви други кисели плодове, чийто вкус е перфектно съчетан с вкуса на ябълките.

Осемстотин грама ябълки.
Сок от един голям лимон.
Четири супени лъжици захар.
30-40 g масло.

Как да готвя

Първо трябва да приготвите ябълките. В тази рецепта ние няма да ги нарязваме на парчета, а след това ги разтриваме върху груби рендета. Добавете лимонов сок и захар в масата на ябълката. Това е последвано от пълно смесване на получената маса.

Загрейте тенджерата, нанесете настъргани ябълки, смесени със захар и лимонов сок и запържете в масло за десет минути. Вкусно, с невероятен цитрусов аромат, ябълковият пълнеж за палачинки е готов.

Ябълки с канела

Може би най-популярният пълнеж за палачинки се прави от ябълки с добавка на ванилова захар и канела. Именно подправките са в състояние да отблъснат вкуса на плодовете и да им дадат невероятен вкус. За да направите такъв пълнеж, ще са ви необходими следните продукти:

600-700 g кисели ябълки (зелени).
35 g масло.
3 супени лъжици захар.
Един пакет (10 г) от ванилия или обикновена ванилова захар.
Лимонов сок
Половин чаена лъжичка канела.

Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите ябълките. Ние измиваме плодовете, обелвам, отстраняваме ядрото с костите и ги нареждаме на малки кубчета. Изстискайте сока от един лимон и го изсипете с ябълково нарязване. Смесете и оставете някои плодове да се потят в лимонов сок.

Докато ябълките са "мариновани", можете да затопляте тавата. Добавете масло към него. След като се стопи, можете да поставите пълнежа от ябълките. След пържене на ябълките в продължение на пет до седем минути, добавете канела и захар с ванилия. За да се стопи по-бързо захарта, ние правим доста силен огън под тигана. Веднага след като захарта се разтвори, намалете пламъка и мъжете ябълковата пълнежа още пет минути. Внимателно се уверете, че ябълките не изгарят, а ароматният сироп не изгаря напълно.След като охладите малко пълнежа, можете да го използвате за приготвяне на палачинки или пайове.

Ябълки с извара

В заключение ще обясним как да направим ябълков пълнеж за палачинки с извара. Тази рецепта често се използва от хитра млади майки, чиито деца отказват да ядат извара в чист вид. За да приготвите такъв пълнеж за палачинки, ще ви е необходимо:

3 големи ябълки.
5 супени лъжици захар.
200 г извара.
Малка щипка канела.
60 g масло.

В тази рецепта, ябълките също ще трябва да бъдат измити, отървете от кожата, семената и нарязани на малки кубчета. Запържете плода в тиган в масло. Пет минути по-късно добавете щипка канела и захар. Фрай няколко минути. Включете огъня под тигана и дайте на ябълките малко "разходка".

Веднага след като плънката от ябълки се охлади малко, можете да добавите извара към нея. Разбъркайте добре и пълнете палачинките. Приятно апетит!

Има много възможности за пълнене на палачинки. Но всяка домакиня избира рецепта, която е лесна и лесна за приготвяне. Ето защо версиите на ябълките са толкова любими на кулинарните. Тяхната подготовка изисква не повече от седем минути и много прост набор от допълнителни съставки за всеки портфейл.