Патица в бира

Една проста рецепта за оригиналното ястие е това, от което се нуждае всяка домакиня. Такива подробни инструкции идват на помощ в най-важните моменти - когато се планира голям празник или ще дойдат приятели. Имайки в наличност едно или две необичайни ястия, можете бързо, без да прекарате много време да мислите и да измислите менюто, да направите вкусно ястие.

Днес ще говорим за това как да приготвите апетитно ястие от обикновена патица с бира, плодове и различни зеленчуци. Всяка рецепта има свои нюанси, но след като прочетете тези съвети, можете да изберете любимите си.

Патица с лук в светла бира

Thorny път начинаещ готвач, така че ако никога не са варени патица в бира, а след това тази рецепта е това, което ви трябва. Той изобщо не е сложен, той се състои от малък набор от продукти и не изисква никакви специални способности от главния готвач, така че ястието трябва да бъде апетитно. Основното нещо - опитайте се да не го изгори!

• една средна патица
• бутилка светла бира (500 милилитра)
• две малки крушки
• слънчогледово масло - за пържене
• сол и подправки

Тази патешка рецепта е много проста, дори може да се каже примитивна, но ще направите вашата задача още по-лесна и ще спестите много време, ако си купите готова птица, която е напълно изкормена и почистена. Когато се върнете вкъщи, запечете трупа над огъня и изплакнете обилно, след това го прехвърлете на чинията.

Докато патицата се суши, обелвайте лука и ги нарежете на малки кубчета. След това хванете птицата: нарежете го на големи парчета и ги смажете със смес от сол и подправки. Що се отнася до последния, той може да бъде сушен провански билки, босилек, кимион, риган или обикновени чушки: червено или черно.

Сега загрейте тигана и нагрейте слънчогледовото масло в него, след това сложете патицата и я изпържете, докато се появи красив златен оттенък. Не забравяйте да завъртите всяко парче в рамките на три или четири минути, така че продуктите да се пекат равномерно от всички страни. След това в същите мазнини, зачервени и лук.

Тъй като патицата се приготвя в бира, след това прехвърлете месото и зеленчуците от тенджерата на печка или друга хлебарка и изсипете упойващата напитка. По това време фурната трябва да се загрее до 200 градуса. Поставете в него блюдо, предварително го покрийте с капак. Хранителни яхти най-малко един час. Препоръчва се периодично да се достига и да се напоява патицата с мазнината, която е излязла от нея. След 60 минути извадете капака и печете за около една четвърт час.

Сега птицата в бирата е готова за ядене! Ако искате да направите красива храна, поръсете я с нарязани зеленчуци. Като гарнитура, използвайте картофи, както варени, така и печени, както и ориз, елда или юфка. Тази рецепта е ежедневна и е подходяща за приготвяне на вкусно ястие за семейна вечеря или обяд.

Златна патица с кисели ябълки

Не е тайна, че патицата върви добре не само с зеленчуци, но и с плодове. Предлагаме ви да опитате рецептата за такова ястие в кухнята си. Храната се приготвя в бира, така че месото да се окаже много ароматно и сочно. Защо не се отдалечите от традиционните котлети, пържоли и колбаси за вечеря, вместо да приготвите птица в пещта?

• Един и половина килограма прясна патица
• сол - на вкус
• 800 грама сладки и кисели ябълки
• любими подправки - по избор
• половин литър светла бира

Ако е необходимо, първо се отървете от вътрешностите, изтръгнете птицата и едва след това изгорете с запалка. Има и друг начин: внимателно дръжте трупа над огъня на печката. Сега го разтривайте с готварска сол, прясно смлян черен пипер и други подправки.Помислете, че е необходимо да се обработи патица не само отвън, но и вътре. Ако времето позволява, оставете да престои около пет до шест часа.

Рецептата за пълнене за това ястие е съвсем проста: нарязани някои от измитите ябълки на не твърде големи кубчета, след като се отървете от ядрото. След това напълнете птиците с тях и шийте дупката с конец. Някои домакини го закрепват с дървени шишове. Сега сложете птицата в гъската назад.

Отрежете останалите плодове на дори парчета от същия размер и се разпространи около патицата: от двете страни, отпред и отзад. Продуктът се пълни с бира, така че почти напълно да покрива трупа. Ястията трябва да бъдат покрити с капак или фолио, за да се предотврати изгарянето на съда. Имайте предвид обаче, че фолиото не трябва да влиза в контакт с патицата, в противен случай месото ще бъде тъмно и грозно.

Патицата се пече във фурната при средна температура от 200 градуса. Но първите половин час трябва да е малко по-ниско - 160, и едва тогава трябва да се затопли до 180 и повече. Готвенето отнема половин час. За да направите птицата червеникава и атрактивна, около 30 минути преди да я извадите от фурната, свалете капака и изсипете сока върху трупа, който ще се открои от него по време на печенето. Впоследствие тази течност може да се използва като сос. Към патицата сервират картофено пюре, варен ориз или леки зеленчукови салати. Приятно апетит!

Това е добра, но не и най-оригиналната рецепта. Ако се интересувате от по-необичайни опции, погледнете други кулинарни съвети в тази статия и гответе за вашето удоволствие.

Патица в бирен и сметанов сос

Ако решите да угаждате любимия човек с вкусна вечеря в романтична атмосфера и искате да приготвите патица, вземете тази рецепта. Приемам, че закупуването на цяла птица, която средно тежи около половин или два килограма, не е изцяло икономична. В края на краищата, вероятно не ядете цялото ястие, а по-късно няма да е толкова апетитно. Затова предлагаме да правим с малки жертви и ниски финансови разходи, като правим патешки гърди в бирата. Сочна и нежна храна е идеална за романтична вечеря с бутилка сухо вино!

• две средни патешки гърди
• супена лъжица масло
• 200 милилитра тъмна бира
• 50 грама кремообразно сирене
• две чаени лъжички растително масло (препоръчваме да вземете зехтин)
• сол
• малък куп магданоз или копър
• 100 милилитра тежък крем

Първото нещо, с което да започнете, е да направите не прекалено дълбоки порязвания на гърдите (от страна на мазнините). Когато се направи, поръсете месото с подправки (черен пипер, риган, сушени провански билки или други по ваша преценка), както и готварска сол. Докато ястието е напоено, разтопете парче масло в тенджера, смесвайки го с растително масло.

Веднага след като течността се загрее, сложете патешките гърди в тигана и ги запържете в продължение на пет минути от всяка страна, без да забравяте да ги обърнете. Изцеждайте мазнината, уверете се, че сте я изцедили, намалете топлината и гасете птицата за кратко време. В същото време, нагрявайте бирата в купа и добавете към нея крема сирене, разбърквайте, докато се разтвори напълно. След това излейте сметаната тук и сварете течността още пет минути. Хвърлете подправки и сол на вашия вкус.

Когато гърдите станат кафеникаво-златни, отстранете ги от печката. След това нарязани на дебели резени, разпределят на порции, поставете гарнитура - картофено пюре, варен ориз или друг - и се изсипва ароматизиран сос. В самия край, поръсете храната с прясно нарязан магданоз и се обадете на гаджето или скъпата на масата. Приятно апетит!

Между другото, ако искате да се отдалечите от традиционната гарнитура, която беше обсъдена по-горе, направете оригинална зеленчукова салата (рецептата му можете да намерите на нашия уебсайт) или, например, да изгасите моркова, да я нарежете на тънки кръгове с кимион.

Пате с плодове под бирата

Рецептата за апетитна патица със зелени, сладки и кисели ябълки вече ви е позната, тя е спомената по-горе, така че този път предлагаме да направим още едно ястие, добавяйки портокали към плода. За месо не е твърде трудно, трябва да го задушат в соса. В този случай става дума за бира. Така че, ако сте готови да създадете истински кулинарен шедьовър, нека започнем.

• патица (изкормена и оскубана) - едно парче
• четири ябълки (за красота препоръчваме да вземем две зелени и две червени)
• две средни портокали
• няколко листа лаврови
• сол - по ваша преценка
• 500 милилитра бира (за предпочитане светлина)
• супена лъжица зехтин
• черен пипер - по избор

Измитата патица трябва да се изсуши добре, в противен случай се образува допълнителна течност, която сама по себе си може да развали крайния вкус и външен вид на чинията. След това изтъркайте вътрешната и външната страна на трупа с готварска сол и, ако желаете, подправка. Можете да използвате готови подправки, които ще придадат на месото не само красив златист цвят, но и специален аромат.

Сега вземете плода: извадете средата на ябълките и ги нарежете на големи парчета. Що се отнася до портокалите, те трябва да бъдат обелени и бял филм и нарязани на малки парченца. Естествено, всички плодове няма да се поберат в птицата, затова препоръчваме някои от тях да се изрязват в кръгчета и да се използват като декорация. Така натъпчете патицата с резенчета ябълки и портокали и го изпратете на маслената патица надолу. Разстелете останалия плод наоколо.

Напълнете съда с бира и затворете капака. Желателно е напитката да покрие напълно трупа, но ако това не се случи, не се притеснявайте - патицата ще е все още много вкусна. Сега добавете малко пипер и дафинови листа. Поставете птицата във фурната и печете 45 минути на 180 градуса. След това повишете температурата до 200 и гответе отново.

За да приготвите храната добре, около седем минути преди да я вземете, свалете капака и дръжте патицата във фурната в продължение на седем минути. Преди сервиране, отрежете птицата и сервирайте с печени плодове. Тази рецепта е полезна не само за ежедневна употреба, но и за специални поводи.

Патица със зеленчуци и подправки

Рецептата ще ви бъде от полза, ако искате да поглезите близките си с нещо необичайно. Купете домашна патица, която вече е изкормена и изтръгната, така че прекарвате минимум време и усилия. В защита на ястието може да се каже, че то е, първо, доста евтино, и второ, просто за подготовка. Така че защо да не опитате?

• бутилка светла бира - 0.5 литра
• една средна патица
• две малки моркови
• голям лук - едно парче
• две сладки ябълки
• хмел-сунели, а също така и черен пипер - по желание
• 30 милилитра растително масло
• няколко клончета магданоз
• сол

Приготвена патица (т.е. изгорена, измита и изсушена), разтривайте със сол и подправки не само отвън, но и отвътре. След това я оставете настрана за известно време, така че месото да бъде добре накиснато. Сега трябва да правите зеленчуци. Започнете с изчистването на лука от люспите и го нарежете на големи пръстени, като ги разделите помежду си, а ябълките - на четири части. От плодовете трябва първо да премахнете сърцевината и костите. Що се отнася до моркова, след като премахнете кожата, нарежете го с кръгчета.

Дъното и вътрешните стени на термоустойчивата стъклария (или гъски, в зависимост от това, което използвате) мазни с малко количество масло, след това поставете патица в средата, а около нея са плодове и зеленчуци. Ако желаете, можете да напълните птицата с ябълки. Покрийте храната с бира и я покрийте с капак или фолио. Ще ви отнеме около час и половина, за да приготвите храната, така че засега ще разгледате бизнеса си - например, направете гарнитура или отделете време за семейството.

За да се направи печене на патица добре и да не се изгори, фурната трябва да се загрее до максимум 190 градуса.Когато птицата в бирата е готова, я нарежете на парчета и заедно с плодовете го подредете на порции, украсявайки ги с магданозени клончета.

Празнична патица с ориз, стафиди и плодове

Наближава семейна почивка и не знаете как да изненадате гостите? Спрете паниката и прочетете тази рецепта. Няма нищо по-добро от ароматна златна патица, пълнена със смес от ориз, стафиди и ябълки. Никой не може да откаже такава храна. Пригответе няколко зеленчукови и месни салати, няколко закуски, гарнитура - и вече е направено тържественото меню!

• една голяма патица
• две чаени лъжички мед
• голяма зелена ябълка
• 500 милилитра бира

• две малки червени ябълки
• половин чаша ориз с кръгли зърна
• малка шепа стафиди
• земята канела - по избор
• една супена лъжица обикновен оцет
• гранулирана захар на вкус

Плодът се изплаква добре и върху него се налива вряща вода, след това се разделя на четири части, отстранява се средната част и се нарязва на средни кубчета. Пате, предварително измит и изсушен, разтривайте със сол и след това подправки. Забележете, че птицата трябва да се обработва както отвътре, така и отвън. Напълнете го с плодове и го сложете в тавичка за печене, след това го напълнете с лека, опияняваща напитка (само половин бутилка е необходима). Продуктът трябва да престои поне един час.

Именно пълнежът играе основна роля в това ястие, което го прави необичайно и много апетитно. Сварете ориза за готвене, но той не трябва да бъде прекалено мек. В този случай продуктите се изчисляват в съотношение от 1 до 2. Ако рецептата изисква 0,5 чаши ориз с кръгли зърна, течността ще се нуждае от една чаша. Сварете зърнените култури в леко подсолена вода, докато половината се варят.

В самия край, въведете смес от щипка сол, salt супена лъжица гранулирана захар, 20 милилитра 4% оцет. След това сварете ориза за около десет минути и изключете котлона. Хвърли го в гевгир и го остави да се отцеди и се грижи за втората част на пълнежа.

Нарежете ябълките на кубчета и ги залейте с кипяща вода. След десет минути изплакнете под крана и поставете върху хартиена кърпа, така че да изсъхне добре. След това съчетайте двете съставки в дълбока купа, въведете ориза, поръсете с канелата и разбъркайте добре. Той стигна до патица: вземи го и премахни плодовете, но във всеки случай, не ги изхвърляй. След това напълнете птицата с готовия пълнеж и я зашийте с конци, или я затегнете със специални дървени шишове.

Що се отнася до мед, той трябва да бъде течен, така че го поставете на парната баня и се стопи. След това изпечете трупа с вряща вода и покрийте с ароматен мед. Поставете патицата в приготвената за това ястие и изсипете останалата бира, и я сложете с ябълки, които сте напълнили в самото начало.

Фурната се затопля доста силно - до 220 градуса. Покрийте съда с фолио или капак и го изпратете за печене. След около 60 минути, извадете продукта, изсипете го със сок, който е бил освободен по време на процеса на готвене, намалете температурата на фурната и я върнете обратно. След четвърт час повторете същата процедура. По този начин птицата ще зачерви, но няма да гори.

Някои погрешно смятат, че патешкото месо е много трудно и трудно за приготвяне. Надяваме се, че рецептите, които споделихме с вас, ще разсеят този мит. Ето защо, не се страхувайте да експериментирате и да правите вкусни ароматни ястия в бира или друг сос, не само за празниците, но и за ежедневна употреба.

подготовка

Трябва да приготвите необходимите рецептурни съставки. За готвене е по-добре да се използва дълбока тава с дебело дъно. Маслото се поставя в тиган и се нагрява на печката и се загрява на слаб огън.

Лукът се почиства и изплаква. Нарежете лука на малки парченца, налейте маслото, сол и се запържва, докато наполовина се свари.

Разделете патицата на средни или големи парчета и сложете в непечен лук.

Фрай патешко месо на средна топлина от двете страни до светлокафява кора.

След печене, добавете светлина, светла бира в купа с парчета месо и добавете подправки.

Пушете патицата на слаб огън за около 60-90 минути, без да затваряте капака. 15-20 минути преди края на готвенето месото трябва да бъде леко осолено.

Патица, задушена в бира, е готова. Горещата патица може да се сервира с всякакви гарнитури от овесена каша или зеленчуци. Преди сервиране, изсипвайте соса с месото в дебелия сос, оставен в тенджерата и украсете със зеленчуци. Приятно апетит!

СЪСТАВКИ

• 1,5 килограма патица
• Ябълки сладки и кисели 800 грама
• Бира 0.5 литра
• Сол на вкус
• Подправки за вкус

Първо измиваме патицата и при необходимост отстраняваме останалите пера.

Избърсваме патицата отвътре и отвън със подправки и ги слагаме в чиниите. Разбира се, по-добре е да оставите патицата да маринира за няколко часа, но ако няма такава възможност, тя също ще стане така.

Отстранете ябълките от ядрото и ги нарязайте на филийки.

Поставете ябълките в патицата и обърнете гръб нагоре.

Поставете останалите ябълки от двете страни на патицата.

Напълнете патицата с бира толкова, колкото ястията позволяват.

Затваряме съда с капак и го поставяме в пещта, загрята до 180 градуса за 1,5 часа.

Готовата патица е по-добре да служи като цяло, толкова много по-грандиозно. Но можете да го отрежете, така че вашите гости да не го правят сами. Във всеки случай се оказва невероятно вкусно!

Задушена патица

Особеността на патешкото месо е, че при младите индивиди е нежна и сочна, а ситуацията с по-старата птица е по-сложна. В готовата форма понякога тя не притежава доста приятна миризма. Но използвайки някои кулинарни тайни, това може да се избегне. Най-простият вариант е печена патица в бирата. Необичайните добавки от пяна не трябва да се страхуват. След приготвянето й миризмата в месото няма да се усети. За работа ще ви е необходим: 1 трус от патица с тегло около 1,8 кг, 6 средно големи лука, сол, половин литър светла бира, дафинов лист, растително масло, бахар и черен грах.

Подготовката на патица в бирата е много проста:

1. Първо, трупът трябва да бъде измит и след това изсушен със салфетка и нарязан на порции.
2. Месото се запържва в тиган, докато повърхността му се зачерви. Огънят трябва да е достатъчно силен.
3. Луковиците се почистват и нарязват на половин пръстени. След това те трябва да бъдат преместени на котел или гърне с доста дебело дъно.
4. Добавете пипер и лаврови листа.
5. Горе поставете парчета печена патица.
6. Добавете бира към храната, така че месото да е наполовина покрито.
7. Поставете котела на огъня и оставете съдържанието му да заври.
8. Направете пламъка по-малък и задушете за 3 часа.

След тази обработка месото ще бъде меко и много нежно. Като гарнитура, варят ориз, картофи или салата от пресни зеленчуци.

Ускорена опция

Не е необходимо предварително да се изпържи месото. Ако това не е време, тогава можете да използвате по-опростен и по-бърз вариант. Патица в бира, задушена в конвенционално изпичане, няма да бъде по-малко вкусна. В допълнение, тази рецепта не използва никакви подправки или други аромати. И тук бирата играе ролята само на омекотителя за месо. За готвене ще ви трябва: 1 труп с тегло от 1,5 до 2 килограма, 50 милилитра вода, 1 бутилка бира (светлина) и сол.

Домакинята ще трябва да изпълни следните действия:

1. Измийте патицата добре и след това я подсушете с кърпа.
2. Разделете трупа на парчета. По-добре е, ако не са много големи.
3. Сгънете храната в скара и добавете вода. Не се страхувайте, че течността е толкова малка. Много скоро патицата ще пусне сока и ще разтопи мазнината.
4. Сложете на огъня и оставете да къкри за 30 минути.
5. Добавете бира и сол (на вкус).
6. Не забравяйте да къкри под капака за около 40 минути.

Месото ще бъде нежно, много сочно и ще бъде добре зад костите.

Печена маринована патица

Някои приличат на печена патица в бирата. В пещта не е трудно да се направи това. Вярно е, че е необходимо допълнително време за предварително мариновано месо.За тази рецепта ще ви е необходим минимален набор от основни съставки: 1 патичен труп с тегло не повече от 2 килограма, сол, 0,5 литра (1 бутилка) бира и малко черен пипер.

1. Изкормени и измити трупове, нарязани на парчета.
2. Пресушете ги и след това разтривайте със сол и черен пипер.
3. Сгънете парчетата в дълбока тенджера, налийте бирата и сложете за 18 часа под преса. В същото време е необходимо месото да е напълно покрито с течност. Като се има предвид продължителността на процеса на мариноване, подготовката на това ястие трябва да се планира предварително.
4. След определеното време тавата трябва да се постави на печката и да се готви за около два часа на средна температура.
5. Премахнете обработените парчета месо от тенджерата и поставете върху лист за печене.
6. Печете във фурната за 30 минути.

Преди сервиране, готовата патица може да бъде поръсена с пресни зеленчуци.

Пълнозърнеста птица

За празника таблица е по-добре да се пече цялата птица. Така че ястието ще изглежда по-тържествено. За такъв случай една много интересна рецепта за патица в бирата във фурната ще свърши работа. Тук не се изискват специални познания за готвенето. Затова дори и началото на домакинята ще се справи с такава работа. Първо трябва да съберете на работния плот всички необходими компоненти: 1 патичен труп, 50 грама захар, 1 бутилка бира (за предпочитане светлина), 2 листа, трета чаша соев сос и 5 грах черен пипер.

Всички действия трябва да се извършват стъпка по стъпка:

1. Измийте трупа от всички страни.
2. В тенджерата (или друга тава за печене) съберете всички останали съставки и ги смесете добре.
3. Нагоре се спускат патешки гърди. Добавете малко вода, така че да покрие месото наполовина.
4. Поставете саксията във фурната.
5. Печете половин час на 180 градуса.
6. След изтичането на времето птицата в тавата трябва да се завърти.
7. Пече се под капака още 30 минути.
8. Поставете патицата върху тава за печене. За да предотвратите изгарянето на месото, добавете малко течност от тенджерата.
9. Печете 1 час при 190 градуса. В този случай е необходимо да се полива трупът със сока на всеки 15 минути.
10. След определено време изключете огъня. След това месото трябва да стои във фурната за около 10 минути.

Сега можете да преместите червено и нежно патица в чиния и да го носите безопасно на масата.

Коледна патица с ябълки

Има ястия, които са свързани с определени празници. На Коледа например е прието да се пече патица във фурната. Има много различни рецепти за това. За да се гарантира отличен резултат, най-подходящо е патица в бира с ябълки и портокали. Продуктите за това ще изискват малко: 1 патица, 4 ябълки, половин литър бира, сол, подправки и 4 портокали.

Готвенето на такова ястие е необходимо на стъпки:

1. Измийте патичният каркас и изсушете добре.
2. Настържете го от всички страни със сол и всякакви подправки. Тук всяка домакиня може да покаже своето въображение.
3. Измийте плодовете, обелете и котлет. Парчетата трябва да са достатъчно големи.
4. Поставете натрошената храна в трупа.
5. Поставете пълнените птици в утятница.
6. Налейте си бира.
7. Сложете месото във фурната и печете месото под капака за 30 минути. Вътре в камерата температурата трябва да е поне 200 градуса.
8. След това отстранете капака и запържете месото за около 7 минути, така че повърхността му да почервенее.

Сега ароматната патица ще бъде оставена само на широка табела и украсена с плодове заедно със свежа зеленина.

Патица в бира с ябълки във фурната: рецепта със снимки

Патица - истинската кралица на всяка празнична маса. Тя с право заема централно място върху нея. Можете да печете патица по различни начини. Можете да го приготвите във фурната или бавното готвене. Днес ще говорим за това как да приготвим патица в бирата. Не се притеснявайте, че месото ще мирише в нетрезво състояние. Няма да има следа от него, а самата птица ще се окаже сочна и нежна.

Рецепта от Джулия Висоцки

Опитните готвачи имат свои оригинални рецепти за готвене. Патица в бира по съвет на Джулия Висоцки се оказва много вкусна, ако го правите в мултикукър.За целта са необходими: 1 труп (около 2,7 кг), 350-400 милилитра светла бира, горчица, 1 ябълка и подправки (карамфил, индийско орехче, кардамон, дафинов лист и червен пипер).

Целият процес се състои от два етапа:

1. Първо трябва да направите марината. За да направите това, трябва да смесите бирата с горчица и да добавите подправки.
2. Поставете подготвения труп в купата и го изсипете с приготвената смес. Задайте режима на печене и гответе за 30 минути за всяка страна. Завъртете каркаса само след сигнала на таймера. След това настройте режима "закаляване" на панела за мултикуриер. Третирането се извършва в продължение на 20 минути за двете страни.

Месото от готовата патица е изненадващо деликатно и ароматно с приятен сладко сладък вкус. За собствениците на мултикурки, това е идеален вариант, който позволява на домакинята да спести свободно време. Докато ястието се подготвя, той може да се занимава с бизнеса си.

Рецепта "Патица в бирата":

Измийте патицата, обработете, ако е необходимо.

Поставете патица (имам чаша, в идеалния случай, ако някой има, след това чугун, или тефлон) Настържете патицата отвътре и отвън със сол и след това подправете. Оставям да настоявам за деня, ако това не е възможно, тогава ще отиде.

Подправка на пазара. Говоря с какво месо и те събират един от различни подправки. Но ако няма такава възможност, можете да вземете в магазина. Желателно е там да има оригано. Тази подправка дава печен цвят.

Ябълките се нарязват на филийки, за да се отстрани ядрото.

Патица да натовари ябълки, колко ще падне.

Шиенето не е необходимо, просто го върнете обратно.

Под патица поставете ябълки от двете страни.

След това взимаме лека бира и запълваме патицата.

Ако ястията позволяват, патицата трябва да се покрие напълно с бира. Ако не, не е страшно.

Изсипах колко е позволено формата, почти до ръба на чиниите.

Всичко, покрийте и поставете във фурната. Общо време за приготвяне 90min.

Но първата 45-минутна температура в пещта трябва да бъде 160 ° С, след това да се добави до 200 ° С и да се остави за 30 минути. След отстраняване на капака и запържване на гърба е около 7 минути. След това издърпайте патицата от фурната и я завъртете и запържете гърдите още 7 минути.

Сокът, който се образува по време на подготовката, може да се използва като сос, също е много вкусно.

Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Патица с мандарини и киви

• 53
• 115
• 21040

Печена патица с оранжев сос

• 34
• 103
• 53327

Патица с портокалов сос - Патица и оранжево

Патица, пълнена с портокали, лимони и грейпфрут

Подобни рецепти

Патица с сини сливи и ябълково пюре

Патица в сос от нар

• 68
• 425
• 49246

Патешки крака на Хан

Патешки гърди, пълнени с конфирантени мандарини

Патица с мандарини и киви

• 53
• 116
• 21383

Коментари и отзиви

27 ноември 2017 г. ViPush #

28 декември 2016 г. ire7en #

30 декември 2015 г. Оксана Жолобова #

Декември 29, 2015 Юлия Батусова #

24 декември 2015 г. arhipow slavik #

29 ноември 2015 г. katinca #

30 ноември 2015 г. Аурелия # (автор на рецептата)

3 ноември 2015 г. pati-2015 #

3 ноември 2015 г. Аурелия # (автор на рецептата)

Декември 29, 2015 Юлия Батусова #

Декември 29, 2015 Юлия Батусова #

2 октомври 2015 г. Mikheev76 #

15 юни 2015 г. evusya #

9 юли 2015 г. Аурелия # (автор на рецептата)

9 юли 2015 г. evusya #

9 юли 2015 г. Аурелия # (автор на рецептата)

21 декември 2015 г. suslova 1972 #

26 май 2015 г. Yla72 #

9 юли 2015 г. Аурелия # (автор на рецептата)

26 май 2015 г. Yla72 #

19 януари 2015 г. damute #

3 август 2014 г. krakozuablik #

Декември 29, 2015 Юлия Батусова #

31 декември 2012 г. Il'yank13 #

3 януари 2013 г. Aurelia # (автор на рецептата)

17 ноември 2012 г. luydik #

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Патица в бирата: проста рецепта

Въпреки очевидните трудности, това ястие се приготвя много лесно.

1. Нарязвайте лука добре.
2. Изсипете студена вода върху птицата и я запалете.
3. Кук месото преди варене, премахване на пяна, сол, черен пипер, добавете джинджифил и лук.
4. Кук на слаб огън, докато готвят.
5. Охладете готовото месо, нарязано на малки парченца.
6. Накиснете птицата в бирата и я сложете на огъня за петнадесет минути.

Това е! Вкусната патица в бирата е готова! Украсете със зелени и сервирайте.

Полска патица

Друга проста, но изискана рецепта за месо.

• птиче месо
• три ябълки,
• две лъжици зехтин
• светла бира
• морска сол,
• черен пипер,
• кориандър.

1. Измийте патицата и я оставете да изсъхне.
2. Обелете ябълките, отстранете семената и нарязани на малки парчета.
3. Счупете пипер, сол и кориандър.
4. Разтрийте патицата със сместа.
5. Загрейте фурната до сто и осемдесет градуса.
6. Поставете патицата в матрицата, добавете ябълките.
7. Изсипете бирата така, че да скрие напълно месото.
8. Кук на патица за шейсет минути, покрити с капак, след това четиридесет минути без него.
9. Издърпайте ябълките преди сервиране.

Патица в бирата във фурната! Приятно апетит! Сервирайте с мармалад от брусниче.

Патица, печена с портокали и ябълки

Такова вкусно ястие е подходящо не само за празничната маса, но и за обикновена вечеря. Патица в бира, приготвена във фурната, няма да остави никого безразличен!

1. Първо измийте патицата добре и я оставете да изсъхне.
2. Разтрийте с различни подправки и сол отвътре и отвън.
3. Измийте ябълките и портокалите, обелете, нарязани на големи парчета.
4. Напълни им птицата.
5. В utyatnitsu постави месо, остатъчни ябълки.
6. Изсипете бирата до ръбовете.
7. Затворете капака и печете тридесет минути. Фурната трябва да се загрее до двеста градуса.
8. За да направите месото кафяво, свалете демпфера и запържете седем минути от двете страни.

Готвенето на патици в бирата не ни отне много време. Украсете я с плодове и билки, преди да я сложите на масата.

Патица в Мултиварке

Чудесна възможност за тези, които не искат да се забъркват с птицата за дълго време. Месото ще бъде сочно и леко сладко. Съветваме ви да опитате.

1. Измийте патицата, нарязана на шест големи парчета.
2. Ябълка се нарязва на средни парчета.
3. Поставете птицата в бавен печка, добавете парчетата плодове, подправки.
4. Залейте соевия сос и бирата.
5. Пуснете два часа в подходящ режим.
6. Това е! Сочна патица в бира в бавното готвене е готова! Ще се опитаме.

Ръкав от патица

Приготвеното по този начин месо е много сочно и червено.

• един трус на патица,
• две ябълки,
• оранжево,
• три скилидки чесън,
• тридесет милилитра зехтин,
• босилек, подправки.

Подготовка на патица с ябълки в бирата по следния начин:

1. Смесете масло, сол, черен пипер и босилек в чиния.
2. Стиснете там портокалов сок и чесън.
3. Разбъркайте добре марината и я оставете да стои десет минути.
4. Ние чистим ябълки, обелвам, нарязани на малки парченца.
5. Изсипете лимонов сок отгоре, така че плодът да не стане черен.
6. Внимателно измийте патицата, изсушете я и смажете марината.
7. Вътре поставяме ябълките си и шием.
8. Поставяме патицата в ръкава, който е затворен от двете страни.
9. Печем на сто и осемдесет градуса за около два часа и половина.
10. Петнайсет минути преди готовност отстраняваме ръкава, така че да се образува кафява кора.

Патицата ни е готова! Не забравяйте да премахнете конеца. Приятно апетит!

Патица в бира: рецепта с чушка

Ще приготвим това ястие с гарнитура с ориз.

Какво ни трябва:

• патица,
• шест ябълки
• литър бира,
• седем парчета сладък пипер,
• два лука,
• две чаши ориз
• растително масло
• Зелените.

1. Накиснете ориза във вода в продължение на два часа.
2. Измийте ябълките, обелете и нарежете на големи парчета.
3. Нарежете лука на половин пръстени, запържете в тиган.
4. Peppers измийте, извадете кутията за семена и нарязани на пръстени.
5. Птичи краставички в бирата.
6. След това разтривайте патицата със сол и подправки.
7. Напълнете птицата с ябълки и чушки.
8. Поставете печени лук, плодове и ориз около него.
9. Пече се два часа при максимална температура.
10. Фигурата трябва да се разбърква от време на време, така че да не гори.

Украсете ястието с пресни билки преди сервиране. Патицата с ябълки в бирата се оказа много вкусна. Не забравяйте да опитате!

Патица Киев

Една проста рецепта от известния телевизионен водещ и актриса Джулия Висоцки.

Ще са ни необходими следните продукти:

• две килограми патица,
• четири ябълки
• сто грама сушени кайсии,
• петстотин милилитра бира,
• кимион,
• чубрица,
• пипер, сол.

1. Измийте ябълките и изрежете на средни парчета.
2. Измийте патицата, настържете я с подправки, напълнете я с ябълки и сушени кайсии.
3. Поставете месото в блюдото, налийте алкохола, след това затворете капака.
4. Трябва да готвите месо за един час.
5. След това свалете капака и запържете патицата за още тридесет минути, за да направите апетитна златна коричка.

Нашето ястие е готово. Сушени кайсии и ябълки му придават богат вкус. Приятно апетит!

Няколко думи в заключение

Сега знаете как да приготвите патица в бирата. Както виждате, това не е нищо сложно. Достатъчно, за да си купите необходимите продукти и да покажете въображението си. По-голямата част от работата за вас ще направи фурната и бавното готвене. Трябва само да приготвите месото.

Преди всичко, не се страхувайте да експериментирате с вкуса на това изящно ястие. И не чакайте празника, за да приготвите такова чудесно ястие, като патица в бира, рецептата за приготвяне на която, а не един, представихме в нашия преглед. Подредете празник на редовен работен ден. Членовете на семейството ще се радват и ще оценят вашите усилия според заслугите. Добър апетит и успешно готвене!

Патешка рецепта в бирата

1. 1. Измийте добре кланичния труп, след това изсушете с хартиена кърпа.
2. 2. Смесете сол, пипер, кориандър в дълбока чиния.
3. 3. Вътре и отвън разтривайте патицата със сместа.
4. 4. Нарежете ябълките на 4-6 големи парчета. Отстранете ядрото и костите, оставете кожата.
5. 5. Напълнете патето плътно с парченца ябълка (може да се смеси с резенчета портокали). Затворете корема чрез зашиване на кожата на разреза с клечки за зъби.
6. 6. Поставете трупа върху патица или пещ, а останалите ябълки се разпръснат около патицата.
7. 7. Напълнете патицата с бира, така че повечето или целият труп да е покрит с течност. Точното количество бира зависи от количеството месо, обичайното 1 литър е достатъчно.
8. 8. Загрейте фурната до 200 ° С. Utyatnitsu капак и поставете във фурната.
9. 9. Печете 60-90 минути.

При печенето има постоянна миризма на бира, но след като я извадите от фурната, тя ще изчезне.

10. Издърпайте патицата навън, източете около половината течност (може би малко по-малко). Обърнете патицата внимателно на другата страна и я поставете във фурната за 30 минути във фурната без капак, за да се появи златисто кафява кора. Контрол, че месото не гори.

Задушена патица в бира (цяла, във фурната)

Ястия с месо от патица от Женя Ягодкина Пате задушено в бира (цяла, в пещта)

С голям брой рецепти за печене патица, винаги спрете избора си на тази опция.

Рецептата е много проста, с правилното представяне и наличието на добър трус от патица, месото излиза нежно и постно.

Единственият недостатък е, че при загряване на патица по този начин може да се появи характерна миризма на бира, но веднага щом патицата е готова и я сложите на чинията, няма да има следа от миризмата на бира!

Не бъдете мързеливи да ядете вкусно и да се наслаждавате на храната си!

Методът на готвене патица в бира

Старателно измийте трупа от патица с хартиена кърпа и го изтрийте със смес от сол, пипер и кориандър, както отвън, така и отвътре.

Ние приемаме 6-8 ароматни ябълки, по-добри сладко-кисели и твърди сортове и нарязани на 4-6 големи парчета. Отрежете кожата не е необходимо, а ядрото - по-добре е да се премахне.

Напълнете нашата патица с ябълки, плътно ги поставете вътре, след това затворете корема, като държите краищата на кожата заедно с чифт клечки за зъби.

Слагаме патицата в патица или мангал, оставяме останалите парчета ябълки около патицата и я напълваме с лека бира, така че патицата е почти напълно потопена в бира.

В пещта се очаква патица, пълна с ябълки

Покрийте съда с капак и поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 1-1,5 часа.

След - извадете бройлерите, около половината от течността (сок и патешка мазнина) трябва да загребват готвача и да се отцедят, внимателно да завъртите патицата и да го поставите във фурната за 30 минути без капак, така че да стане кафяво.

Поставете готовата патица върху чинията и извадете всички ябълки от нея - те не са подходящи за храна и вече са изпълнили нашата роля.

Готова патица, задушена в бира, с гарнитура

Характеристики за готвене

Бирата за патица може да се използва само лека и не много укрепена, а след това птицата ще усети горчивост. Ако изпичане или utyatnitsa имате стандарт, тогава 1 литър бира е повече от достатъчно.

Ябълки за печено патица са желателно да се вземат с много силен аромат, в тази рецепта ние ги използваме не като пълнеж или гарнитура, а най-вече за да придадем на аромата на патица и лек сладникав вкус. Ако искате да ядете ябълки, печени в патица, можете да направите патица, като използвате тази рецепта.

Ако утъпквате патицата с ябълки достатъчно стегнати, така че да не падат, тогава не можете да затворите корема, а не с клечки за зъби.

След като получите мангала и обърнете патицата с главата надолу - препоръчително е да източите половината от течността, в противен случай патицата ви няма да почервенее не само след 30 минути, но след час или два.

И ако се излее твърде много течност, погледнете как патицата оцветява в пещта, иначе рискувате да я изсушите и дори да го изгорите!

Успех при печене на патица в бира и добър апетит!

Какъв прекрасен обяд или вечеря, нали? ))

Да, патицата може да бъде много вкусна задушена с орехи на тенджера на печката - абхазката рецепта Kharcho на патица.

Патица в бира multicooker от Юлия Висоцка: рецепта със снимки - Рецепти

Маринованата патица е едно от най-вкусните и прекрасни ястия, които могат да бъдат напълно оценени. Ако желаете, можете да използвате бира като основа на маринатата. Тази рецепта е в състояние да изненада хармонично, деликатен вкус.

Патица в бира в бавен котлон от Джулия Висоцка

Utka1 парчета (и) Бира светла 300 милилитра ябълка 1 броя (и) дафинов лист 2 броя (и)

• Порции: 8
• Време за готвене: 3 минути

1. 2, 7 килограма патица, разделени на 6–8 броя.
2. 300–400 милилитра светла бира (този обем е оптимален, въпреки че месото не е напълно покрито).
3. Една ябълка.
4. Подправки: дафинов лист, индийско орехче, червен пипер, кардамон, карамфил, червен пипер.
5. Горчица (по желание).

Стъпка по стъпка рецептата за патица в бира с снимка ще ви позволи успешно да проведете кулинарния процес, като се фокусирате върху постигането на желаните резултати:

1. Първият етап - подготовката на марината, която включва светла бира, подправки, горчица.
2. Следващата, основна, сцена е печене и задушаване на патица в бавен котлон. От едната страна са необходими 30 минути режим на печене и 20 минути "задушаване". Ако желаете, можете да следвате, както следва: печене - 60-80 минути или задушаване - 1.5–2 часа.
3. След обработката на марината от патешка бира се препоръчва приготвяне на месо в бавен котлон. Оптималната продължителност се определя от момента на пълното изпаряване на излишната течност.

Маринованата патица в бавен котлон може лесно да се приготви. В допълнение, подготовката на марината изисква минимум време и усилия, така че рецептата да може да пусне корен дори и за ежедневна употреба.

Правилно приготвената патица, маринирана в бирата, има невероятна нежност, сладникав вкус. В допълнение, месото не мирише на бира и благодарение на това предимство в най-кратки срокове открива нови почитатели.

Каква е ползата от патица?

Всеки трябва да знае, че патица в бира в бавен котлон е не само вкусна, изключителна, но и здравословна. Полезните свойства на изненада на патешкото месо:

Маринованото патешко месо, приготвено с бира, може да изненада с нежност и аромат, аромати. Ястието със сигурност ще бъде оценено.

Също така интересно: как да се готви целувка

Печена патица в бира - проста и вкусна рецепта със стъпка по стъпка снимки

Вероятно приплъзването е било използването на портокал в рецептата и стрелките показват къде сме я заместили с ябълка. Rus Цитрусовите тонове изключват основните вкусове, а напротив, ябълката само ги акцентира, а ябълката също взема определени миризми от месото.

Така че ние се нуждаем от:

• • лекувана патица
• • ябълка
• • 1-2 супени лъжици мед
• • 0,5 лека бира
• за пълнене
• • ябълка
• • половин чаша ориз
• • шепа стафиди

както и сол, захар, оцет, канела, фолио, добро настроение

Изрязваме ябълката на големи филийки или кръгове и натъпкваме патицата с тях, която впоследствие поставяме в дълбок контейнер, наливаме бира и оставяме за половин час или час. Нуждаем се от мед в течно състояние, така че ако е захаросан, ние го затопляме във водна баня.

След това нека направим пълнежа. Сварете ориза, като за сушито е възможно, коригиран за недостиг. Вече имах останалите след ролостроения.

Направих го по следния начин: вземете ориз с вода в съотношение 1: 2 и гответе под капак на слаб огън, когато водата се изпари, добавете следното към нея. На чаша вода се разрежда 1/4 ч.л. сол, 1/2 ч.л. захар, 4 супени лъжици.

4% оцет, изключете огъня, оставете ориза под капака още 10 минути.

Ябълка ситно нарязана, моите стафиди.

Всички микс и сезон с 1-2 ч.л. смлян канела

Изваждаме патицата си, извличаме ябълките от нея, но не ги изхвърляме, натъпкваме я с пълнеж, зашиваме дупките, или ги захващаме с клечки за зъби.

Сега попарнете трупа с 2-3 чаши вряла вода и покрийте с мед.

Поставяме птицата в контейнер за печене, налива се бира, в която е маринована, покрива се с парченца ябълка

Загрейте фурната при 250 ° C

покрийте контейнера с фолио и поставете във фурната за около час +/- 20 минути, всичко зависи от размера на трупа

С течение на времето изваждаме контейнера, отстраняваме фолиото и ябълковите парчета от трупа. Опитайте се да се уверите, че преди печенето фолиото не се вписва плътно към патицата, в противен случай рискувате да получите изгорени части като на този фото.

Температурата се понижава до 180-200 ° С

и донесете патицата в златна кора, като периодично я завъртате за 10-15 минути от всяка страна.

Ние изваждаме птицата, отрязваме

разстлани върху чинии, разпръснете се в чаши, щракнете върху вилиците 😉

Когато половината от патицата вече беше унищожена, едва тогава те забелязаха, че с изключение на ориза, нито сол, нито подправка вече са нужни.

Между другото, водка се оказа много хубава, въпреки че чувах оплаквания за него, а 50 грама оставиха само положителни спомени за себе си.

Как да се готви патица вкусно в бирата

20 април 2018 г. 129

Патицата се приготвя по-рядко от пилето. Той има специфичен вкус, много повече, отнема повече време за готвене. Но всички усилия се изплащат стократно, защото марината от бира превръща вече вкусното месо в истински шедьовър! То просто се топи в устата ти.

Гледайте видеоклипа: Барманът, патицата и бирата (Ноември 2024).