Лятото е дошло! И заедно с него - и плодороден витамин сезон. Тук има разходка около привържениците на здравословния начин на живот: има изобилие от пресни плодове и зеленчуци, както и възможностите за приготвяне на леки и витаминни ястия. Да, и забележителностите на тънката фигура могат да се отпуснат малко и да се поглезят с нискокалорични десерти или дори първите ястия. Ето, например, супа с домати. През зимата какво ядем? Богата супа или мазна хърчо. И през лятото? През лятото искате супа, ако е домати, после слаба и лека. И един от подходящите варианти е супа от пюре от домати. Подгответе?
Доматено супа от домати
За да започнете, опитайте се да приготвите такава супа в пилешки бульон. За него се нуждаем от следните съставки:
- Пресни домати
- Доматен сок
- Пилешки бульон
- Малко зеленчуци
- лук
- Чесънът
- магданоз
- сирене
- подправки
Получаване:
Пригответе пилешки бульон. За супа са ни необходими две чаши бульон. След това пригответе чесново масло за печене. Изсипете растително масло (две супени лъжици) в тенджера и запържете нарязания карамфил от чесън. Чесънът се изхвърля, поставя се нарязания на масло лук и се запържва на прозрачност. Сложете лука с масло в тенджера с бульон и сложете нарязани домати (200 г) в него, добавете чаша доматен сок и магданоз. Подправяйте с черен пипер и сол и гответе за около половин час. Превърнете готовата супа в пюре с блендер, върнете го в печката и отново я оставете да заври. Сервирайте супата, поръсете с настъргано сирене отгоре.
Супа от домати и леща
Пикантна доматена супа с леко пикантен и леко кисел вкус. Произходът на тази крем супа е в Кавказ, където подобни ястия се сервират с пресни зеленчуци и овче сирене.
- леща
- лук
- домати
- моркови
- Чесънът
- Сирене
- Пресни зеленчуци
- Растително масло
- подправки
- Говеждо месо
Получаване:
Измиваме чашата с леща, напълваме я със студена вода и поставяме за готвене (след кипене - тридесет минути). В същото време измиваме и почистваме зеленчуците (един морков, един лук, зелени стъбла и половин глава чесън), нареждаме ги големи и се запържваме в тиган с растително масло. В леко пържени зеленчуци, добавете триста грама мляно месо и подправки (на вкус) и продължете да пържите до половин варено месо.
Отстранете от доматите (пет парчета) кожата, предварително ги обливайте с вряща вода, нарязани на големи парчета и добавете към тенджерата. Продължавайте да къкри, докато доматите са достатъчно меки. След това прибавете приготвената смес от зеленчуци и мляно месо към лещата и сварете заедно още десет минути. В гореща супа слагаме двеста грама топено сирене и използваме миксер или блендер за приготвяне на супа. Поставете зеленчуци и сол на вкус.
Ако готовата супа е твърде дебела, тя може да се разреди с преварена вода. Настоящата супа става по-вкусна и ароматна.
Доматена супа с паста
Една необичайна комбинация от паста и доматена супа ще изненада много. Но ние ядем гулаш с макарони, така че защо да не опитаме такава супа. За него се нуждаем от следните съставки:
- Домати (5 бр.)
- Чесън (2 скилидки)
- Лук (1 бр.)
- Морков (1 бр.)
- Паста (100-150 г)
- сол
- Букет от зелени
Получаване:
Обелете и нарежете чесъна и лука. Измитите и обелени моркови ще бъдат настъргани. Изпържи всичко в тиган в растително масло. Отстранете кожата от доматите, изрежете ги, добавете ги към фритюрника и оставете да къкри за пет до седем минути. В крайна сметка слагаме нарязани зеленчуци, сол и пипер в тенджера. След това преместете задушените зеленчуци в блендер и мелете в картофено пюре. Готови картофено пюре ние ще се разтворим с вода до необходимата консистенция и отново варете. Отделно, сварете макароните и ги добавете към супата.
Италианска пюре
Тази рецепта е различна скорост на готвене. Готовата супа получаваме само за половин час. Да опитаме? За четири порции супа се нуждаем от следните съставки:
- Домати (1 кг)
- Лук (1-2 глави)
- Масло (2 супени лъжици)
- Брашно (супена лъжица)
- Мляко (3 чаши)
- Захар (супена лъжица)
- Лимонов сок
- босилек
- зеленина
- сирене
- Сол и пипер
Получаване:
Нарязваме лук, три или четири листа от босилек и магданоз и се смесваме със сол и захар. Нарежете доматите на четири части, сложете ги в тенджера, напълнете ги с билки и лук и ги напълнете с вода (сантиметър над доматите). Ще готвим до меки домати. След това разтривайте всичко през сито или каша в блендер. Крем масло с брашно и се разрежда с топло мляко. Изсипете млякото в тигана и непрекъснато разбърквайте, довеждайте до кипене. След това добавете пюре от домати към мляко и варете супата още пет минути. Сервирайте пюрето от супа, поръсете с настъргано сирене и подправете с лимонов сок и черен пипер.
Гаспачо - студена доматена супа
Какво лято без известните летни "притежатели"! И ако okroshka и цвекло на нашата маса в летните жеги са чести гости, а след това много от тях дори не са чували за известния Gazpacho. И ако сте чули, то едва ли е подготвено. Междувременно тази супа не е толкова трудна за приготвяне.
- 1 голям пресен домат
- 4 чаши доматен сок
- 1 прясна краставица
- 1 зелена чушка
- 1 лук
- 1 скилидка чесън
- 1 лимон
- Червен лют пипер
- Кафяв черен пипер
Получаване:
Измийте всички зеленчуци, чушки, семена, краставица - кори. Смила лук, чесън, краставица и пипер в блендер. Добавете доматения сок към зеленчуците и отново ги разбийте. Изсипете в тенджера, сложете същия нарязан домат, лимонови резенчета и подправки. Премахваме тигана в хладилника. Взимаме и ядем веднага след като искате студена пикантна супа.
Печена пюре от домати
Нашият отговор на чуждестранни газепачо. За разлика от студената испанска супа, тази супа може да се сервира гореща. И на топлина, тя е напълно яде студено.
- Пресни зрели домати (1 кг)
- Сладък български пипер (1 бр.)
- Чесън (2-3 скилидки)
- босилек
- Растително масло
- Черен пипер
- сол
Получаване:
Доматите се обелват, нарязват на четвъртинки и се разстилат върху тава за печене. Поставихме и обелените белени семена, нарязани на четири части. Поръсете зеленчуци с растително масло и поръсете с черен пипер и нарязан чесън. Печем във фурната от половин час до четиридесет минути. Около една четвърт от готовите зеленчуци се отделят "за по-късно", а останалите се смилат в картофено пюре. Пюре се налива в тенджерата и подправя със сол и нарязан босилек. Сервира се супата, поставя се в чинията пълно печени зеленчуци и се налива доматено пюре.
Горещи зимни тостове могат да бъдат сервирани в топла зимна супа, а крутоните - до лятна. Опитайте рецепти за леки или подхранващи картофено пюре. Направете нови кулинарни открития за себе си и гответе с удоволствие!
Доматена супа - Основни принципи на готвене
През лятото те приготвят студена доматена супа, която ще утоли жаждата си перфектно, а в студения сезон е за предпочитане да приготвите гореща версия на това ястие.
Доматите могат да се използват пресни, консервирани или сушени. Зависи от сезона, когато готвите супата. Ястието може да бъде с месо или вегетарианец. Ако няма домати, използвайте доматен сок или паста за готвене.
Най-популярната студена доматена супа е гаспачо. Това ястие е от Испания. Те бяха доволни от глад и жажда от бедни селяни. Днес тя е в основата на подготовката на различни варианти на това ястие. Основата на супа - настъргани домати. Сервирайте такава студена супа, понякога добавяйки лед.
Доматите се приготвят с горещи супи, включително газпачо. Основата за това ястие е бульон от месо. Технологията на приготвяне е проста: зеленчуците, според рецептата, са пържени в масло, след това се разпространяват в бульон и се готвят, докато се приготви. След това всички прекъснати с блендер, или счупване през сито.
За да приготвите супата, можете да използвате консервирана риба в доматен сос.
Рецепта 1.Класическа доматена пюре
съставки
три скилидки чесън,
20 ml зехтин,
стека. питейна вода
малко парче чили пипер,
Метод на готвене
Включете фурната при 180 ° С.
Обелете и обелете карамфила и луковицата на чесъна. Изплакнете доматите и изрежете стъблото. Нарязвайте зеленчуците на четвъртинки.
Тиган за печене на масло. Сложете зеленчуците в нея, леко сол и поръсете с масло. Печете 25 минути.
В тенджера сварете водата. Сложете печени зеленчуци в него и се задушете на слаб огън, покрит с капак за около 20 минути.
Разбийте съдържанието на блендера в състояние на пюре. Покрийте и оставете още десет минути. Сервирайте, разстилайте на чинии и украсете с клончета от пресен босилек.
Рецепта 2. Доматена супа от гаспачо
съставки
две клончета от пресен магданоз,
четири скилидки чесън,
Сос табаско на вашия вкус
15 сочни домати,
125 ml зехтин,
40 мл винен оцет,
сухо червено вино
три шушулки от сладък пипер,
четири резена мършав бял хляб.
Метод на готвене
Чесънът лук се почиства, фино се раздробява или преминава през пресата. Разбийте хляба на малки парченца, комбинирайте с натрошен чесън и разбъркайте. Сменяме блендера в купата и постепенно се смиламе, като постепенно добавяме зехтин. Оставете за час и половина.
Главата на лука е чиста, измита и фино разтрошена. Напълнете с винен оцет и мариновайте за десет минути.
Изплакнете доматите, направете плитка нарязана на всеки плод и натопете доматите в гореща вода. Издържа на минута. След това се накланяме на гевгир и премахваме тънката кожа. Нарежете на четири части.
Краставиците също се обелват. Паприците се изплакват, избърсват и смазват с растително масло. Завийте зеленчука във фолио, сложете върху печенето и го поставете във фурната за 15 минути. Печем на 160 градуса. Извадете от фурната, разнесете се в купа, покрийте с капак и застанете за същото време. Зеленчуци обелени и отстранете стъблото със семена.
Изплакнете пресния си магданоз и фино се разбийте. Зеленчуците се слагат на малки порции в блендер и каша, като се добавят Tabasco saus, чеснов хляб и кисели лук.
Рецепта 3. Крем супа със сметана и билки
съставки
две купчини зеленчуков бульон,
шест скилидки чесън,
четири хляба
Метод на готвене
Пригответе две купи. Налейте в една вряла вода, а втората - студена. Пресни домати се потапят за миг в кипяща вода, след което се сливат в купа със студена вода. Обелечете доматите от доматите.
Изплакнете почистения лук и фино се рушат. Поставете тенджерата с олио върху огъня и прекарайте в нея лука в златист оттенък. Обелете моркова, измийте и грубо разтрийте. Поставете настърганите моркови в тигана и продължете да се пържите, като разбърквате редовно, докато зеленчукът е мек.
Хлябът се нарязва на малки парченца, подправя се с подправки, поставя се на лист за печене и се поставя в предварително загрята фурна за десет минути.
Поставете пресни домати в контейнер на блендер и ги бийте с пюре. Прехвърлете в бульон. Сол, подправяйте с подправки, варете. След това завъртете огъня и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 15 минути. Налейте сметаната, разбъркайте и гответе още десет минути. Изсипете в чинии. Добавете зеленчуци и крутони към всяка.
Рецепта 4. Крем супа от домати със сирене
съставки
20 г масло,
стека. питейна вода
50 г доматена паста,
две филийки хляб
три скилидки чесън,
10 ml растително масло.
Метод на готвене
Измийте пресните домати. На всеки, направете малък разрез, сложете плода в дълбока купа и покрийте с вряща вода. След минута почистете доматите и ги нарязайте.
Обелете карамфилите с чесън и лука, фино котлет и запържете до леко розово в растително масло. Сложете пърженето в тенджера и я покрийте с вода. Сложете огъня.
Веднага след като съдържанието заври, изложи доматите и да продължи готвене, усукване на топлина до умерено.
Нарежете сиренето с фина ренде.
Супа сезона с доматено пюре. Сол и подправете със захар.
Нарежете хляба на малки парченца. Маслото се разтваря в тиган и се запържва хлябът в него, подправя се с подправки.
Сложи сирене в бульон, разбърква се и се задушава за няколко минути. Perebeyte всички до пюре и се вари. При сервиране поставете крутоните в чиниите.
Рецепта 5. Крем супа от домати с песто
съставки
шест резена сушени домати в зехтин,
1.2 кг консервирани белени домати на резени,
сос от песто от босилек
две скилидки чесън,
половин чаша сметана,
10 ml зехтин,
половин литър зеленчуков бульон.
Метод на готвене
Сухите домати в масло могат да се приготвят самостоятелно. За да направите това, малките домати се нарязват на четири части, обелени, отстранени семена, сърцевина и опашка. Нанесете готовите домати на лист за печене, поръсете със зехтин и поставете във фурната за пет часа. Суши се при 100 С. След това доматите се поставят в буркан, подправят се с подправки и се наливат зехтин.
Маслиновото масло се изсипва в тенджера с дебело дъно, добавя се фино нарязан чесън и се пасажи само за няколко минути. Сега добавете сушени домати и разбъркайте.
След няколко минути консервираните домати се поставят в тенджера. Покрийте и оставете да къкри, докато парчетата домати се омекнат.
Горещият зеленчуков бульон се налива в тенджера, добавя се захар и се смесва. С помощта на потапящ миксер те прекъсват доматите точно на печката. Добавете заквасената сметана, отново прекъснете миксера и оставете да заври.
Разстелете супа върху чинията. В кръг се налива песто от босилек и заквасена сметана. Поставете листата на босилек и сервирайте.
Рецепта 6. Крем супа от домати с кюфтета
съставки
800 г пресни домати,
смлян черен пипер
две картофи,
две стъбла от целина,
литър пилешки бульон,
зехтин - 30 мл,
доматено пюре - 30 г
250 г мляно месо,
щипка индийско орехче,
50 g пресни хлебни трохи.
Метод на готвене
Поставете дебелостенна саксия на средна топлина. Налейте зехтин.
Измийте почистения лук и ситно нарязайте. Поставете в тенджера и гответе, като разбърквате редовно за около пет минути, докато омекне.
Обелете и нарежете чесъна. Изплакнете доматите с вряща вода и отстранете тънката кожа от тях. Нарежете доматите на малки парченца. Обелете ситно нарязаните моркови. Целините стъбла фино нарязват.
Добавете всички зеленчуци, с изключение на доматите, в тигана, разбъркайте и гответе десет минути на слаб огън.
Поставете доматите и доматената паста в супата. Подправете с червен пипер и разбъркайте добре. Изсипете целия бульон и заври. Завъртете огъня, покрийте тигана с капак и гответе половин час.
Сложете кайма в купа, комбинирайте я с яйца и хляб. Подправяйте с черен пипер, индийско орехче и сол. Разбъркайте добре с ръцете си. Формирайте малки кюфтета.
Пюре супа с помощта на потапяне блендер директно в тенджера, сол и черен пипер и топло. Поставете кюфтетата в доматената смес, разбъркайте и гответе за около десет минути.
Съвети и трикове за доматена сметана
Пригответе сметаната наведнъж. При повторно нагряване голяма част от здравословните свойства на съда ще бъдат загубени.
Супа се сервира с крутони, бисквити или питки.
Ако не разполагате с блендер, можете да смилите съставките през сито.
Чили пипер ще добави пикантен към ястието, и пикантен чесън.
съставки
Патладжан - 600 г
Картофи - 500-600 g
Домати - 250 г
Лук - 1 бр.
Чесън - 1 зъб
Италиански (провансалски) билки - 1 щипка
Растително масло - 2 супени лъжици.
Бял сусам, балсамов крем, билки, подправки (за сервиране) - на вкус
- 33 kcal
- 40 min
- 5 min
Процес на готвене
Съветвам ви да използвате тази рецепта, защото такава супа може да се приготвя през зимата, без да се използват патладжани (замествайки ги с крутони, например) и вместо пресни домати, да се домати в собствения си сок. Това е невероятно, но аз самият мога да ям почти целия 1-1.5-литров съд с такава супа! Обичам тези ястия, супата се оказва вкусна, много лека!
Крем супа с домати, картофи и пържени патладжани има много приятна кадифена структура и със сигурност ще се хареса на любителите на подобни ястия.
При сервиране, крем супа може да се допълни с балсамов крем, сметана.
В чист вид супата е перфектна като ястие за детско меню.
Отстранете кожата от доматите, нарязани на малки парчета.
На дъното на тигана, където сметаната супа ще къкри, загрейте растителното масло. Сложете нарязания лук и чесън. Фрай до полупрозрачно.
Добавете картофите, обелени и нарязани на големи резени.
Поставете предварително приготвените домати. Напълнете с топла вода или зеленчуков бульон (обемът на течността може да се регулира по ваш вкус). Солирайте съдържанието на тигана, добавете италиански билки. Оставете да заври и варете в продължение на 20-30 минути, докато картофите се варят напълно.
Чисти готови продукти с потапящ смесител.
Загрейте една супена лъжица растително масло в тиган, поставете патладжаните, измийте и нарязани на малки кубчета. Фрай, като се разбърква, докато стане мек и червен цвят.
Сервирайте пюре супа в топло ястие, въвеждане на всяка порция малко пържени парчета патладжан, както и други съставки, за да служи на вашия вкус.
Както рецептата?
постави 5 звезди
или дайте друга оценка!
Рецепта "Лятна доматена супа":
Супата е просто приготвена, единственото условие е добро, сочно, за предпочитане домашно, домати!
Така че нека да започнем: измийте доматите, сложете ги във вряща вода за няколко минути, за да отстраните лесно кожата.
Обелете лука от люспите, мелете, запържете до златисто. Нарежете белите домати на малки кубчета, добавете към лука, сол и черен пипер на вкус, варете на средна топлина под капака за 15-20 минути.
Доматите по това време ще бъдат много меки. Прехвърлете полученото доматено пюре в тенджера, добавете 1 литър вода, оставете да заври.
Твърдо сирене (имам холандски + пармезан) решетка на фина ренде, смесва се с яйце с вилица. Изсипва се сместа с яйчено сирене в супата, като се разбърква непрекъснато. Оставете да заври и супата е готова!
Сервирайте с нарязан магданоз или пресен босилек. Много е вкусно да добавите лъжица сос песто, оказва се много елегантно!
На чист въздух във вашата градина, където растат същите домати и ароматен босилек, има такава вкусна супа! 
Абонирайте се за групата Cook в Contact и получавайте десет нови рецепти всеки ден!
Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!
Споделете рецептата с приятели:
Доматена супа - Основни принципи на готвене
През лятото те приготвят студена доматена супа, която ще утоли жаждата си перфектно, а в студения сезон е за предпочитане да приготвите гореща версия на това ястие.
Доматите могат да се използват пресни, консервирани или сушени. Зависи от сезона, когато готвите супата. Ястието може да бъде с месо или вегетарианец. Ако няма домати, използвайте доматен сок или паста за готвене.
Най-популярната студена доматена супа е гаспачо. Това ястие е от Испания. Те бяха доволни от глад и жажда от бедни селяни. Днес тя е в основата на подготовката на различни варианти на това ястие. Основата на супа - настъргани домати. Сервирайте такава студена супа, понякога добавяйки лед.
Доматите се приготвят с горещи супи, включително газпачо. Основата за това ястие е бульон от месо. Технологията на приготвяне е проста: зеленчуците, според рецептата, са пържени в масло, след това се разпространяват в бульон и се готвят, докато се приготви. След това всички прекъснати с блендер, или счупване през сито.
За да приготвите супата, можете да използвате консервирана риба в доматен сос.
Коментари и отзиви
2 март 2016 г. katia Giovedi #
14 март 2016 г. mixrutka # (автор на рецептата)
10 октомври 2015 г. Изчистване
10 октомври 2015 г. mixrutka # (автор на рецептата)
11 август 2015 г. Светлана Шиянова #
11 август 2015 г. mixrutka # (автор на рецептата)
16 юли 2015 г. Polinka-kot #
16 юли 2015 г. mixrutka # (автор на рецептата)
16 юли 2015 г. Polinka-kot #
16 юли 2015 г. diko1998 #
16 юли 2015 г. mixrutka # (автор на рецептата)
7 март 2015 г., заминаването
14 март 2015 г. mixrutka # (автор на рецептата)
14 март 2015 г., заминаването
18 юли 2014 г. mixrutka # (автор на рецептата)
29 януари 2014 г. Ira Sali #
30 януари 2014 г. mixrutka # (автор на рецептата)
30 октомври 2013 г. Елена Первушина #
31 октомври 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
27 октомври 2013 г. Lubasvob #
27 октомври 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
29 октомври 2013 г. Lubasvob #
29 октомври 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
13 август 2013 г. Олеся 81 #
14 август 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
25 юли 2013 г. JeSeKi # (модератор)
25 юли 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
25 юли 2013 г. JeSeKi # (модератор)
20 юли 2013 г. maraki84 #
20 юли 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
19 юли 2013 г. barska #
19 юли 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
19 юли 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
18 юли 2013 г. TatyankaC #
19 юли 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
19 юли 2013 г. TatyankaC #
19 юли 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
18 юли 2013 г. tomi_tn #
19 юли 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
18 юли 2013 г. JeSeKi # (модератор)
18 юли 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
18 юли 2013 г. JeSeKi # (модератор)
18 юли 2013 г. yohoho # (модератор)
18 юли 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
18 юли 2013 г. yohoho # (модератор)
19 юли 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
18 юли 2013 г. AnnaSi #
18 юли 2013 г. mixrutka # (автор на рецептата)
Оставете коментар или преглед на рецептата
Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.
Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:
Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.
Вход без регистрация
Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.
Как да готвя супа от доматено пюре
След като сте решили да изненадате роднините си, направете супа от доматено пюре, но първо изберете подходящата стъпка по стъпка рецепта със снимка. Основата на ястието е доматите, които трябва да са зрели, червени. Вярно е, че тези домати могат да се получат през сезона. Парникови колеги не са достатъчно сочни, така че е най-добре да ги замените с консерви или, в крайни случаи, с доматен сок или тестени изделия. Останалите съставки - както за всяка супа, могат да се променят чрез добавяне на нещо ново. Не забравяйте за пресни зеленчуци.
Рецепта за супа от доматена сметана
Приготвянето на доматено пюре е сравнително лесно. Изборът на рецепти е широк, защото при приготвянето на това ястие можете да добавите сметана, италиански билки, магданоз, крема сирене и други съставки. Ако желаете, можете да приготвите както турски доматена супа, така и студени испански ястия - супата Гаспачо и Салморехо. За да може вкусна супа да има приятен аромат, изберете подходящите подправки според предпочитанията си.
италиански
- Време: 25 минути
- Обслужване: 2-3 човека.
- Ястия на калории: 65 kcal на 100 g.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудност: лесно.
Готвенето на вкусна доматена пюре-супа с компетентен подход ще отнеме не повече от половин час. Лека и вкусна италианска супа е чудесно предложение за летни и зимни менюта. В някои изпълнения на тази чиния се използва месен или зеленчуков бульон, но можете да го направите и без него. Вкусът на готовото ястие ще зависи от качеството на маслиновото масло, затова обръщайте специално внимание на този момент., В допълнение, не забравяйте за избора на подходящи подправки, които до голяма степен ще зависят от аромата на варени лакомства.
съставки:
- домати (презряло) - 5 бр.,
- зехтин - 1/2 супени лъжици.,
- лук - 1 бр.,
- оцет (балсамов) - 1 ч. л
- мащерка, риган / риган - 4 клона,
- пресен босилек - 1 китка,
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Измитите и белени домати се нарязват на парчета.
- Ситно котлет лук, след това го изпрати на тиган.
- Чесънът се нарязва добре. Добавете го в тигана с билки, домати и сол. Продължете с готвенето за 10-15 минути.
- Извадете всички билки от тигана, добавете балсамов оцет и няколко супени лъжици зехтин.
- Завършете готовата чиния в блендер.
- Време: 35 минути.
- Обслужване: 4-6 души.
- Ястия на калории: 70 kcal на 100 g.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: италианска.
- Трудност: средна.
Тази опция за готвене ще се хареса на поддръжниците на първите ястия, които се хранят в устата. Доматена супа със сирене моцарела може да бъде божи дар за вас. Пригответе такова богато ястие, не само с това сирене, но и всяко друго - всичко зависи от вашите финанси и вкус. Можете да добавите специален вкус към ястието, използвайки подправки или провансалски билки.
съставки:
- домати - 1 кг,
- чесън - 2-5 скилидки,
- лук - 1-2 бр.,
- сирене - 200 г,
- масло (масло) - 20 г,
- доматено пюре - 1-2 супени лъжици. л.,
- масло (зеленчуци) - 1 супена лъжица. л.,
- захар, подправки - 1 щипка,
- хляб - няколко парчета,
- вода - 1 супена лъжица.,
- сол - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Обелете доматите, след което ги подстрижете внимателно.
- Нарязаният лук и чесън се запържват или веднага се поставят в тенджера. Налейте една чаша вода, поставете на огъня.
- Веднага след като водата кипи, трябва внимателно да изложи доматите. Гответе за 15 минути на средна температура.
- Нарежете сиренето на малки кубчета или го настържете. Добавете щипка захар, сол, доматено пюре към супата.
- Нарежете на малки кубчета филийки хляб. Сложете ги в тиган с горещо масло и растително масло. Леко поправете парчетата хляб от всяка страна и добавете любимите си подправки.
- Изпрати сиренето в тигана и след две минути да го извадиш от топлината. Вземете потапящ блендер и го разбъркайте много, след това го оставете да заври. Преди сервиране, добавете на всяка чиния предварително приготвени крутони.
С кюфтета
- Време: 1 час.
- Обслужване: 8-10 човека.
- Ястия на калории: 73 kcal на 100 g
- Предназначение: за обяд, вечеря.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Дебела и леко заквасена сметана със сочни и вкусни кюфтета - чудесно за обяд или вечеря. Използвайки сравнително проста рецепта, ще разширите началното си меню. Хранене на масата, ако желаете, можете да добавите настъргано сирене. Добавете пюрето с фино нарязан пържен лук (лук) - това ще я направи още по-вкусна и оригинална.
съставки:
- Домати - 6-8 бр.,
- кюфтета - 200 г,
- картофи - 1-2 броя,
- оцет - 0,5-1 супени лъжици,
- масло (зеленчук) - 2 супени лъжици,
- брашно - 3-4 супени лъжици.,
- Доматено пюре - 3 супени лъжици.,
- горчица - 1 ч.л.
- копър, сирене - на вкус,
- вода - около 3 литра.
Метод на приготвяне:
- Нарежете доматите, отстранете кожата от тях. След това разбъркайте с помощта на пасатор или кухненски процесор.
- Изсипете растителното масло в тенджерата, оставете да заври на средна топлина.
- След това внимателно изсипете брашното. Разбъркайте добре.
- Добавете доматено пюре, горчица. Разбърква се и се запържва в продължение на 2 минути.
- Изсипете пюре от домати. Оставете да къкри още няколко минути, след което добавете около 3 литра вода. Разбърквайте постоянно. Сварете 15 минути.
- Запържете кюфтетата (можете да си купите готови или готвене) в предварително загрята скара с растително масло. Изцедете мляното месо в друг контейнер.
- Изпрати кюфтетата и фино нарязани картофи на тигана. Добавете бульона от пълнежа. Гответе на слаб огън за 10 минути, докато се варят.
- Време: 1 час.
- Обслужване: 2-3 човека.
- Ястия на калории: 65 kcal на 100 g.
- Предназначение: за обяд.
- Кухня: Европейска.
- Трудност: средна.
Ароматната и цветна супа е идеална за любителите на вкусна, но лека храна. Рецептата на неговата подготовка ще бъде добро допълнение към ежедневното ви меню. За да приготвите такова ястие, закупете зрели и сочни домати. Готвенето първо ще изисква картофено пюре, което се използва като основа за бъдещето на ястието. За да направите храната по-плътна и богата, добавете тиквички.
""
