Как да си направим салата с калмари и раци пръчки

Салата с калмари и крабови пръчици изненадва със своя вкус. Меки и нежни калмари, които се топят в устата, в комбинация с раци, придават буря на приятни вкусови усещания.

Но за да направите такава салата, трябва да прекарвате време в правилната обработка на калмарите, защото те са много чувствителни и бързо стават неизползваеми.

За бързо почистване на калмарите от кожата, трябва да използвате един умен начин. Калмарите трябва да се потопят в кипяща вода за 5-10 секунди, като се разбъркват непрекъснато. След това незабавно отстранете и намалете със студена вода. Така че самата кожа се отстранява от месото.

Затова трябва да обърнете внимание на топлинната обработка на калмарите.

Двете основни съставки са перфектно съчетани с варени яйца, зелен лук и сирене. Въз основа на тези продукти вече можете да приготвите вкусна и евтина салата с калмари и раци. И тогава можете да добавите към салата и други необичайни съставки.

Как да сварите калмари

За калмарите не е трудно, трябва:

1. Изпращайте трупове на вряща солена вода в продължение на 1 минута.
2. След това ги излейте със студена вода и отстранете кожата.
3. Отстранете вътрешностите.
4. Спуснете трупа в стайна вода за 1 минута и изсушете на кърпа.

На видеото можете ясно да видите как да почистите и сварете калмари. Видеоклип, заснет по канала "Chef's Recipes".

съставки

• калмари - 1 бр.
• раци - 120 г,
• пилешко яйце - 2 бр.,
• лилав лук - 1 бр.,
• червен хайвер - 40 г,
• майонеза - 3 супени лъжици.
• твърдо сирене - 50 г,
• сол - на вкус.

Как да се готви салата "Царски" с калмари, хайвер и раци пръчки

Салата се приготвя много бързо и най-трудоемката работа тук е да се приготвят правилно калмари. За две големи порции салата ще ви е необходим един голям калмар или две малки. Ако калмарите са замразени, тогава ги размразявайте. Под поток от студена вода, отстранете филма и вътрешностите, както и хрущяла.

Налейте вода в тенджера, завтекайте и поставете калмарите. Сварете три минути. Това време е достатъчно, за да се готви и да не стане гума.

Започнете да режете всички съставки на салатата. Раци или месо от раци, което е едно и също, фино котлет и поставете в купа за салата.

Яйцата се сваряват твърдо сварени. За да направите това, поставете ги в тенджера, покрийте със студена вода. Добавете една супена лъжица сол към водата. Това ще предотврати изтичането на протеина от яйцето, ако в него има пукнатина. Тъй като кипи яйца за 10 минути и изключете. След яйцата, изплакнете със студена вода, обелете и пресечете фино. Добавете към салата.

Всяко твърдо сирене на вашия вкус като "руски" разтривайте на груби ренде, а също и в купа за салата.

Червена или лилава лук кори, измийте, нарязани на половин пръстени и добавете към салата. Можете да вземете бяла салата лук. В крайни случаи, обичайните жълти лук нарязани и се изсипва вряща вода, задръжте за няколко минути, за да оставите горчивина. Подходящи са и зелен лук.

Варени калмари нарязани на тънки ивици и добавете към салата.

Солирайте всички съставки на салатата на вкус, подправете с майонеза.

Поставете салата в красива чиния или чиния, украсете с червен хайвер и сервирайте на масата. Салата с морски дарове изглежда като истински кралски.

съвет:

• За да направите салата още по-богата, можете да замените раковите пръчици с скариди.
• Скариди могат да се използват всякакви, подходящи както малки, така и тигърски, кралски. Малките скариди могат да се смесват с другите съставки. Голяма украса на салата в кръг.
• Също така не забравяйте да опитате приготвяне на салата с калмари, царевични и раци.

Салата с раци и калмари

За да приготвите тази вкусна салата, можете да си купите консервирани калмари или да варите замразени. Вкусът на ястието ще бъде завистта на марината, която беше морска храна.

• 3-4 калмари
• яйце - 3 броя
• една краставица
• консервирана царевица
• раци - 6 броя
• сладък пипер - половин под
• майонеза - 200 грама
• твърдо сирене - 100 грама
• сол, пипер, прясно смляно бяло или розово

Ако предпочитате свежи калмари, ги приготвяйте за не повече от 3-5 минути, след това ги охладете във вода, след което ги нарязайте на малки парченца. Консервирани трупове просто изсъхват и котлет. Сварете твърдо сварените яйца и нарязайте на кубчета със същия размер като в случая с калмарите. Сега белеше краставица, сладък пипер и охладени раци пръчки по същия начин котлет. Сирене, подбрано според вашите предпочитания, настържете на фин ренде.

Всеки компонент се поставя в отделна купа или чиния. Във всяка от тях, добавете 2-4 супени лъжици майонеза и разбъркайте. Сол зеленчуци и черен пипер останалата част от съставките, само малко. Сега в дълбока салатна купа сложете слоеве: калмари, краставици, яйца, царевица, раци, сладки пиперки и завършете сиренето. Приятно апетит!

Салата с морски дарове "Нова година"

Представяме на вашето внимание не ястие, а истински морски празник. Калмари, раци, червен хайвер - какво не е в него! Но първо, си позволи малко съвет: бяло зеле е най-добре да се използва млад, защото от дълго съхранение, става горчив. Ако направите тази салата в края на зимата, заменете бялото зеле с пекинска зеле или листа от маруля.

• калмари - 300 грама
• раци - 150 грама
• бяло зеле - 100 грама
• варено яйце - 2 броя
• червен хайвер - 2 супени лъжици
• майонеза - около 100 грама
• листа от маруля - 5-6 броя
• сол и захар - според рецептата

Ако използвате пресни калмари, залейте с тях вряла вода, отлепете розовата кожа и вътрешностите. Не забравяйте да извадите твърд акорд. След това сварете труповете в кипяща вода не повече от 3-4 минути и веднага напълнете със студена вода. Съхранявайте калмарите, просто ги сгънете в гевгир и оставете маринатата да се отцеди. Нарежете трупа на половин пръстени. Настържете зеле и запомнете с ръцете си, ако зеленчуците са сурови.

Поставете листата от салати в купа за салата, така че зелените ръбове да стърчат малко. В отделен контейнер сгънете калмарите, раковите пръчки и зелето. Подправете с майонеза, поръсете със сол и щипка захар. Внимателно прехвърлете ястието в купата за салати и гарнирайте с варени яйца и червен хайвер. Луксозно готова. Приятно апетит!

Капър салата с калмари, шунка и раци

Това ястие ще оцени силната половина на човечеството, защото е източник на протеин. Лесно усвояемият протеин от морски дарове перфектно допълва шунката.

• раци - 120 грама
• 2-3 трупа от прясна калмари
• 200 грама шунка
• голям букет зелен лук
• домашна майонеза - 5 супени лъжици
• сол
• лимонов сок - лъжица кафе
• смлян черен пипер - щипка

Сварете калмарите, както е описано в рецептата по-горе. Охладете ги и изрежете на тънки пръстени. Шунка и раци нарязват с дълга слама от същия размер, внимателно измити зелени пера от лук - с къдрици. Сол по желание. Добавете малко пипер или тяхната смес. Най-добре е да се използва прясно смляно, защото ароматът му е особено ароматен. Подправете салата с майонеза, като добавите няколко капки лимонов сок. Приятно апетит!

Снек-салата с калмари, моркови и раци

За тази рецепта можете да си купите готови не толкова остри корейски моркови. Ще ви опишем как да го приготвите бързо у дома и избирате метода за приготвяне на салата от калмари и раци, които са по-подходящи за вас.

• 600 грама калмар
• раци - 6 броя
• 4 средни моркови
• 1 голям лук
• една чаена лъжичка оцет 7%
• 3 супени лъжици соев сос
• 3 скилидки чесън
• захар и сол на вкус
• червени и черни чушки
• растително масло - около 50 милилитра

Първо, направете най-усърдната работа с калмари. Попийте ги с вряща вода (като по този начин отстраняването на кожата и отстраняването на вътрешностите е най-лесно) и се вари 2-3 минути. Нарежете трупа на ивици и покрийте със соев сос, оставете ги да стоят поне половин час. Настържете морковите на специална ренде, за да направите дълга сламка. Добавете в оцет от моркови, сол и малко захар на вкус, приблизително 1 супена лъжица. Лук нарязани на половин пръстени и се запържва, но бързо, до златисто кафяво. Подготовката е почти завършена, остава случаят за малките - трябва правилно да комбинирате всички съставки.

Докато лукът се пържеше, морковите даваха сок, който трябва да се отстрани, не е необходим в салатата. Изстискайте я на ръка и разбъркайте с калмари, добавете пържен лук. Изстискайте чесъна чрез преса, добавете към купа за салата и пипер на вкус. Загрейте растителното масло в микровълнова фурна, докато се нагрее и напълнете със салата. Ястието ще бъде по-добро вкус, ако го оставите да престои около 2 часа в хладилника. Декорирайте с нарязани раци с пръчки преди сервиране. Приятно апетит!

Салата с калмари, ориз и раци

Райс чудесно допълва калмарите, добавяйки към вкуса на нежността и богатството на ястията. Laminaria ще подчертае оригиналния букет от аромати.

• калмари - 300 грама
• раци - 200 грама
• варен ориз - 3/4 чаша
• консервирана царевица
• морска зеле не е остра - 150 грама
• сол
• майонеза - 120 грама
• смлян черен или бял пипер на вкус

Размразените трупове на калмари се вари на обичайния начин, като към водата може да се добави морска сол. Нарежете ги на кубчета след охлаждане и нарязайте раковите пръчици по същия начин. Морско зеле, нарязано на парчета с дължина 5-6 cm. Сега просто смесете всички приготвени съставки и предварително приготвения ориз. Пипер по ваш вкус и напълнете с подходящото количество майонеза. Приятно апетит!

Салата "Нежност" с калмари, шампиони и раци

Съставът на това ястие е толкова богат и разнообразен вкус, че просто не може да се премине. А методът на готвене на калмари ще даде на ястието специален чар.

• 2 калциеви трупа
• 2 варени яйца
• Холандско сирене - 100 грама
• мариновани печурки - 200 грама
• консервирана царевица - 180 грама
• бисквити бели хлябове на вкус
• майонеза
• зелен лук

• 3 дафинови листа
• 2-3 черни чушки и сладък грах
• морска сол

Ако вашите калмари са замразени, поставете ги в студена вода за 20 минути. Така те бързо се размразяват. След това свалете филмите, вътрешностите и акордите. Сварете вода в тенджера, добавете няколко парчета от дафинов лист, бахар и черен грах, не забравяйте да добавите сол. Снижете калмарите и варете само за 1 минута. Незабавно ги охладете със студена вода и след това ги нарежете на ивици.

Варени яйца и нидерландско сирене, грубо търкайте. Крекери могат да бъдат закупени и можете да се направите в пещ или микровълнова печка. За последния метод, нарязани хляб на кубчета и се поставя в микровълновата за 2-3 минути. Изцеждайте шампиньоните и нарязвайте гъбите на тънки плочи. Нарязвайте перо от лук с къси къдрици. Това е всичко, вкусна и подхранваща салата е почти завършена. Остава да се смеси всичко, да се добави царевично зърно и да се напълни с майонеза. По-добре е да добавите бисквити точно преди сервиране. Приятно апетит!