Кюфтета от кайма - 8 рецепти, как да се готвят вкусни кюфтета

В Русия пържолите, които се правят главно от обезкостено месо, се наричат ​​пържоли или котлети. Те идват от френска кухня, където се наричат ​​медальони. Постепенно мляно месо или мляно месо започнаха да се използват като основна съставка поради липсата на подходящи за рязане филийки. Храната не от месо, а от зърнени храни или картофи, но приготвена в кръгла форма и пържена в растително масло, също се наричат ​​парчета.

Каква е разликата от bitochki котлети

Кулинарното объркване възниква между понятията за кюфтета и кюфтета. Котлети образуват овална форма, със заострени краища и леко сплескани, а формата на кюфтетата е по-близо до кръглото. Има разлика в начина на готвене. Когато топката-бияч е пържена до златисто, те се поставят в тенджера или тенджера, изсипват се върху соса и се сваряват на слаб огън, докато не са готови: те не се разпадат, не се деформират при гасене. С кюфтета е вярно обратното: те са пържени до появата на кора, ако е необходимо, поставени в предварително загрята фурна, докато се варят.

Кутиите с произход идват от Франция: там започват да се приготвят през 18-ти век и се наричат ​​медальони. В Русия те бяха преименувани. Първоначално ястието беше кръгъл котлет, направен от обезкостено месо. През 19-ти век, той е заменен с мляно кръгли котлети, тъй като за тях видът на месото не играе голяма роля: те са направени от агнешко, говеждо, свинско, пилешко и дори рибно кайма.

По-късно започнаха да добавят зеленчуци, зърнени храни, картофи, гъби (или да сменят месото с тях). Тази рецепта спаси домакините в годините на недостиг на храна, когато трябваше да създадете вкусна вечеря от почти нищо. В хода бяха останките от вчерашната вечеря, салати, печен сос. За приготвяне на ястието се нуждаете само от яйце (за да свържете съставките) и малко брашно или грис за паниране.

Как се правят бита

Основният компонент на класическите битове е кайма, изборът на който трябва да се приема сериозно. По-лесно е да го купите в магазина, но има шанс да стигнете до безскрупулни производители, които могат да използват остаряло месо и свинска мас. Закупувайки месото за себе си, можете да видите състоянието на продукта, неговото съдържание на мазнини. Предпочитат се меките части - шията.

Препоръчва се също да се приготвят мляно месо за пилешки и рибни парчета от пресни съставки. За приготвянето на торти от картофи или зърнени култури е напълно възможно да се използват остатъците от обяд или вечеря - грис, оризова каша, зеленчуково пюре. За гъст сос за кулинарни продукти можете да използвате заквасена сметана, сметана, доматено пюре или сок, зеленчуци, гъби. За сладки ястия - плодове, плодове, шоколад, ванилия, мляко.

Най-добре е да се изпържва сигнали в тиган или в тиган с незалепващо покритие, в растително масло. За да се подготвят не само вкусни, но и полезни cue-торти, можете да използвате двоен котел, и да получите златна кора без печене в тенджера, печете във фурната на намазана тава. В процеса на готвене може да помогне мултикукър, където продуктите могат да бъдат печени, печени, задушени и на пара.

За да си направите котлет, можете да изберете всеки вид месо или риба като основна съставка. Вие не можете да посочите единствената правилна рецепта за готвене ястия, има огромен брой. Фарът за кюфтета трябва да се изхвърли, така че да държи формата си по-добре. За да направите това, трябва да направите малка топка от кайма (като топка) и да удари масата или дъното на купата 10-15 пъти.

Мляно месо може да се закупи в магазина, но е по-добре да го приготвите сами от пресни, доказани суровини.За готвене кюфтета (говеждо, свинско, пилешко) или мляна риба трябва да се смесват с подправки, нарязан лук и пшеничен хляб. Изваяни чисти кръгли бита, които трябва да се навиват в галета и се запържват в растително масло до златисто кафяво. След това изсипете сос, който може да добави сметана, сметана, домати, гъби, брашно или сирене.

От зърнени храни и картофи

Зърнени кюфтета - това е много полезна, диетична, понякога дори вегетарианска храна. Като основа можете да използвате всякакви зърнени култури, бобови култури: елда, ориз, ечемик, просо, овесена каша, ечемик, пшеница, царевица, грах, леща. Всяка от тези съставки е полезна и съдържа голямо количество витамини и минерали. Яйца, брашно, сода за хляб, бакпулвер, нишесте, картофи, сирене, хляб, напоен с вода, могат да се използват като свързващи съставки.

Понякога кюфтетата от зърнени култури се наричат ​​"фалшиви кюфтета" заради сходството с месото. За да приготвите такова ястие, зърнените култури трябва първо да бъдат приготвени, докато бъдат готови. Смесва се с останалите съставки, омесва дебелия пълнеж, образува кръгли заоблени подсказки. Такива заготовки трябва задължително да се преобърне в галета или грис, така че те ще се държат по-добре, не се разпадат. Сосът за такова ястие може да бъде приготвен от всякакъв вид, например кремообразен или гъбен.

Картофите могат да се вари или да се използват картофено пюре. В допълнение към основната съставка, ще ви трябват яйца, подправки и галета. От дебел пълнеж формира сигнали, които са пържени от двете страни в растително масло до златисто кафяво.

Чоп сос

Правилно подготвеният и подбран сос за бита ще ви помогне да направите ястието по-вкусно. Разнообразието от сосове няма да остави равнодушен никой гурме - той може да бъде пикантен, пикантен, ароматен, деликатен кремообразен сос за солени ястия, а за десертни торти се приготвят превръзки за плодове, ванилия и шоколад. Такива сосове се приготвят за кюфтета, риба, зърнени култури или картофи:

• домати,
• заквасена сметана с гъби, сирене или чесън,
• кремаво,
• червена боровинка,
• сирене и др.

За сладък щеки:

• ванилия,
• мляко или кремаво,
• шоколад,
• плодов,
• Бери,
• канела,
• карамел и други сосове.

Какво се сервира

Шейкър - това е просто, вкусно и богато ястие. Сладки продукти се сервират като отделно ястие за десерт или закуска. Като гарнитура можете да поднесете любимите си зърнени храни и зеленчуци на неподсладени меса и риба:

• картофено пюре
• варени зърнени храни,
• зеленчукови салати,
• тестени изделия,
• варени или печени зеленчуци, яхнии,
• бобови растения,
• картофен "country style" или "fries",
• зеленчуков съд с гъби и сирене.

Рецептни пържоли

Като гарнитура за всяка топка-бияч се препоръчва да се използват прости ястия, които нямат подчертан вкус. С продукти от всяко месо, зеленчуците във всякаква форма са добре комбинирани - сурови, ферментирали, печени, задушени, варени. Различни видове кълбовидни топки са намерили своето използване в кухнята на света, където са били модифицирани и допълнени. В Съединените щати разфасовките се правят от месо от раци, в Англия, Унгария - от картофи. Френските медальони имат много аналози по целия свят, със собствени тайни на подготовка.

От свинско месо

• Време: 60 минути.
• Обслужване: 4-5 души.
• Ястия на калории: 235 kcal на 100 g.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: средна.

Месни котлети - едно от най-простите ястия от европейската кухня. Стъпка-по-стъпка рецепта със снимки ще ви кажа как правилно да се подготви свински пържоли с вкусни и апетитни. Ако ги приготвите от домашно приготвено кайма, те ще се окажат много нежни, сочни и подхранващи. Като гарнитура перфектно кисело зеле, което перфектно допълва и подчертава вкуса.

• свинско месо - 350 г,
• свинска мас - 50 г,
• пшеничен хляб - 100-150 г,
• мляко - 100 мл.,
• яйца - 1 бр.,
• лук - 1-2 бр.,
• крем - 100 мл.,
• галета - 50 г,
• растително масло - 50 мл.,
• сол, черен пипер - на вкус.

1. За готвене на месо се препоръчва избор на врата. Трябва да се измие и изсуши с хартиена кърпа. Нарежете на малки парчета, за да се побере в месомелачка. Направете същото и с мас.
2. Лук кори, нарязани на малки резени.
3. Нарязан на мляко нарязан хляб.
4. Каймак от свинско месо, бекон, лук, хляб.
5. Смесете всички съставки в купа, добавете подправки, яйца. Замесете плътен хомогенен кайма.
6. От получената маса, за да се образува закръглена бияч, преобръщане в галета.
7. Загрейте растителното масло в тенджерата. Фрай продуктите се редуват до златисто кафяво.
8. Сгънете в тенджера, добавете сметана, оставете да къкри за 5-7 минути.

Говеждо месо

• Време: 60 минути.
• Обслужване: 10 човека.
• Ястия на калории: 250 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: средна.

Можете да изберете всякакъв вид мляно месо за ястие - свинско, говеждо, пилешко, пуешко, или смес, тук можете да се ръководите от личните предпочитания. В рецептата със снимки само солта и пиперът са изброени като подправки, но подправки могат да се добавят по ваша преценка: босилек, риган, розмарин, естрагон, кориандър, риган и др. Готовите продукти трябва да бъдат пържени в галета, можете да ги замените с грис.

• говеждо месо - 1000-1200 г,
• лук - 2-3 бр.,
• овесена каша - 50 г,
• сол, черен пипер, подправки - на вкус,
• брашно - 1 супена лъжица.,
• крем - 150 мл.

1. Добавете нарязания лук и овесена каша към готовия мляно месо.
2. Подправете с подправки на вкус.
3. Замесете плътна, равномерна плънка.
4. За да образуват от нея кръгла бияч топка от същия размер.
5. Фрай от двете страни в растително масло до златисто кафяво.
6. Поставете в тенджера.
7. В тиган, където тортите бяха пържени, запържете ситно нарязания лук.
8. Добавете брашното, налийте сметаната за минута. Сварете в продължение на 2-3 минути, докато се дебели.
9. Изсипете върху топката-бияч, кипете на слаб огън за 5-10 минути.

• Време: 75 минути.
• Обслужване: 10 човека.
• Ястия на калории: 250 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: средна.

Рибните котлети могат да бъдат направени от щука, бяла риба, пъстърва, треска, миди и дори от скумрия или херинга. Ако рибата е твърде костелива, тогава трябва да я пропуснете два или три пъти през месомелачка, след което кайма ще бъде по-нежна, еднаква, но и плътна. За по-добра връзка, можете да добавите чаена лъжичка нишесте към масата, или да разтриете суровите картофи.

• Pollock - 600 г,
• щука - 300 г,
• лук - 1-2 бр.,
• хляб - 100-150 г,
• мляко - 200 мл.,
• яйце - 1-2 бр.,
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Накиснете хляба във вода или мляко за 5 минути. Преодолени.
2. Рибата, хлябът и лукът се завъртат през месомелачка.
3. Добавете към масата на яйцата и подправките. Замесете, докато се получи гладко.
4. Намокрете ръцете, за да оформите бита. Поставете върху намазана с пещ лист.
5. Пече се при температура от 200 градуса за 25-30 минути до златисто кафяво.
6. Изсипете под формата на мляко, оставете да къкри във фурната за 10-15 минути.

Пиле с гъби

• Време: 50 минути.
• Обслужване: 3-4 души.
• Ястия на калории: 140 kcal на 100 g.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: средна.

Нежното пилешко месо е перфектно съчетано с вкус и аромат на гъби. Готовото ястие се препоръчва да се сервира със сметанов сос, но можете да го замените с друг. Фенове на печено правят ястието в тиган, но е по-добре да го готвя във фурната, и пет минути преди да бъде готов да поръси с полутвърдо сирене, залейте сметана или заквасена сметана, поръсете с нарязан магданоз или босилек. Като алтернатива, пилешките топки могат да се пълнят с гъби, а не да се добавят към кайма.

• пилешко филе - 500 г,
• гъби - 350 г,
• яйца - 1-2 бр.,
• брашно - 5 супени лъжици.,
• сол, подправки - на вкус,
• сметана или сметана - 200 мл.,
• вода - 100 мл.

1. Измийте гъбите, ако е необходимо, кори, ситно котлет.Отделете половината за готвене на сос.
2. Пилешко филе, изплакнете, изсушете, кайма.
3. Смесете в купа пилешки кайма, яйце, половин брашно, гъби, подправки. Замесете, докато се получи гладко.
4. Оформете кръглата бияч, навийте се в брашно.
5. Фрай от двете страни до златисто кафяво. Сложете в тенджерата.
6. За приготвяне на соса смесете вода, сметана, гъби и сол. Оставете да заври.
7. Налейте пилените пържоли, оставете да къкри 5-7 минути на слаб огън.

• Време: 40 минути.
• Обслужване: 3-4 души.
• Ястия на калории: 95 kcal на 100 g
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: средна.

Рисните пържоли могат да се приготвят като сладки като остри, солени, пикантни. Тази зърнена култура върви добре с други съставки - сирене, гъби, сметана, зеленчуци, яйца, зеленчуци. В присъствието на кулинарно преживяване и въображение, можете да експериментирате с тази съставка, да добавите нови продукти. На неопитни домакини се препоръчва да следват стъпка по стъпка рецептата със снимка, за да приготвят вкусни оризови топки.

• варен ориз - 350 г,
• пресен спанак - 50 г,
• сладък лук - 2 бр.,
• растително масло - 1 супена лъжица.,
• вода или мляко - 0.5 ст.,
• масло - 30 г,
• сол, черен пипер - на вкус.

1. В предварително сварения ориз се добавя нарязан лук, сол, подправки. Смесва се хомогенна маса.
2. Намокрете ръцете, за да придадете на продукта заоблена форма.
3. Всеки от тях се пържи от двете страни на зеленчуци или масло до златисто.
4. Сложете в тенджера, налейте с мляко или вода, яхнете за 5 минути, добавете парче масло.
5. Сервирайте с варен спанак.

Грис с ягодов сос

• Време: 60 минути.
• Обслужване: 4-5 души.
• Ястия на калории: 140 kcal на 100 g.
• Предназначение: за закуска, за обяд.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: средна.

Сладки шишарки са страхотна закуска, която ще даде сила и енергия. Основната характеристика на ястието е добавка под формата на гъст сосен сос, който може да се приготви на базата на касис, малини, ягоди, къпини и боровинки. За сос се оказа дебел, се препоръчва да се използва царевично нишесте, но в случай на негово отсъствие, можете да замените картофите.

• мляко - 500 мл.,
• пилешко яйце - 1 бр.,
• грис - 100 г,
• брашно - 5 супени лъжици.,
• масло - 50 г,
• вода - 500 мл.,
• царевично нишесте или картофено нишесте - 5 ч. л.
• боровинки - 150 г,
• сол, ванилин, захар - на вкус,
• растително масло - 2 супени лъжици.,
• галета - 35 гр

1. Млякото довежда до кипене, изсипва се тънка струя грис, постоянно се разбърква. Добавете щипка сол, захар и ванилия на вкус. Сварете 5 минути, извадете от огъня, охладете.
2. Към охладената маса добавете яйце, масло, половината от брашното. Замесете хомогенна плътна маса.
3. Намокрете ръцете си с топки, навийте ги в брашно или панировъчна смес.
4. Печете ги от двете страни в растително масло до златисто кафяво.
5. Боровинки, сортирайте и измийте. Смелете с блендер, хоросан, мелница или разтрийте през сито. В тенджера смесете плодовете, водата и захарта. Оставете да заври.
6. В отделна купа смесете малко вода и нишесте, така че да няма бучки. Налейте - тънка струйка към черната боровинка, постоянно разбъркваща. Сварете 3-5 минути, отстранете от огъня и охладете.
7. Поставете кюфтетата в тигана, залейте соса, настоявайте 30 минути преди сервиране.

От картофи

• Време: 35 минути.
• Обслужване: 3-4 души.
• Ястия на калории: 145 kcal на 100 g.
• Предназначение: за закуска, обяд, вечеря.
• Кухня: Руска, Европейска.
• Трудност: лесно.

Ако след вечеря остане прекалено много картофено пюре, тогава за закуска може да угоди на семейството си с една необичайна, проста, но вкусна храна. Времето и усилията, за да го направят, ще имат нужда от минимум. Всичко, което е необходимо за изпълнение на рецептата е картофено пюре, яйца, масло, любими подправки и подправки, и зелени на вкус.От получената маса с мокри ръце трябва да се оформят топки.

• картофено пюре - 500 г,
• галета - 50 г,
• масло - 30 г,
• сол, подправки - на вкус,
• яйца - 2-3 броя,
• пресни зеленчуци - 50 г,
• чесън - на вкус.

1. В картофено пюре разбърквайте яйца и подправки.
2. Обелете чесъна и преминете през пресата, добавете към масата.
3. Chop Зелените, добавете към картофено пюре.
4. Намокрете топките с мокри ръце, навивайте ги в панировка.
5. Фрай от двете страни в гореща тенджера, намазана с масло.
6. Сервира се със заквасена сметана или сметанов сос.

Кюфтета от мляно месо в тиган

За да приготвите вкусни късчета храна, трябва малко:

• 1 килограм пълнеж,
• пипер и различни подправки (по избор),
• хранителна сол,
• галета,
• рафинирано растително масло.

Технологията на приготвяне на това ястие е проста. Той включва следните стъпки:

1. Кайма поставете в купа, добавете към него всички подправки, пипер, сол и разбъркайте добре.
2. За да бъде сварената маса по-нежна и „послушна“, тя трябва да бъде запечатана отново. За да направите това, трябва да вземете пълнежа в ръката си, да го повдигнете малко и да го хвърлите (на масата или обратно в купата). Такива действия трябва да се повторят 15-20 пъти. В резултат на това тъканните влакна се разрушават и масата става по-пластична.
3. Ръце, овлажнени с вода, за да се образуват от него кръгли бани.
4. Навийте заготовки в земни галета.
5. По-често кайма кюфтета пържени в тиган, Работете с продукти от две страни в масло. Първо, заготовката трябва да се пържи на слаб огън. Обръщайки ги на другата страна, пламъкът може да се направи още по-малък и да се покрие с капак.

Горчиви са меки, нежни и изключително вкусни.

Грис с желе

Тази сутрешна носталгия ни заведе със съпруга ми. И не си спомням как, но стигнахме до детската градина, където се грижеше за разговора. И си спомних битката на жена ми от грис с пудинг. Не е готвене, а именно бита. А в следобедните часове уроците със старейшина не трябва да правят, малкият спи, аз отидох в кухнята, за да се опитам да пресъздам тези котлети. Вечерта съпругът ми беше възхитен! Моята малка нервна (синлука) попита, поглъщайки друга биточка, така че да ги готвя през цялото време! На сайта, като, не намерих.

Ролки от картофи и пилешки дробчета

Нежни, меки, вкусни късчета пилешки дроб и картофи. Добро и горещо, и вече студено. Малко пикантност и известна оригиналност дават кисели краставички на това просто, непретенциозно ястие. Помогни на себе си!

Нарязани на сирене и извара с раци

Защо супер икономика? Да, защото тези битове ще спестят не само бюджета ви, но и ценното ви време! Тяхната подготовка отнема максимум 20 минути. И това е MAD нежно, вкусно. Раковите пръчици не се усещат абсолютно, т.е. няма вкус на риба, битосът прилича повече на месо, но в същото време много сочен и мек. А от салатата от салатата на салата! Влезте, ще ви лекувам.

Сладки оризови шишарки

Това е много вкусна закуска за деца и възрастни, която може да бъде направена предварително и да поглези вашето семейство по всяко време. Има подобни рецепти на сайта, но аз искам да предложа свой собствен начин да направя това просто, но вкусно ястие.

Ролки с пилешко яйце

Смята се, че битерите са кръгли малки банички. По принцип първоначално през XVIII век. Това бяха пържоли от едно парче месо, откъдето идва и името "победи" - "бияч". Те дойдоха в руската кухня от френските кулинарни специалисти. И само през XX век. нарязани кръгли бургери също се наричаха пръчици. Много сочни, меки парченца. Бързо и лесно за готвене, вкусно и горещо и студено. От гърдите на едно пиле се появяват много парчета! (2, 5 пъти повече, отколкото на снимката)

Ечемични капачки

Много вкусни и сърдечни парченца. Тя може и да замени вечерята. Може да се сервира със салата от пресни зеленчуци или доматен сос. Благодарение на вискозитета на перлата ечемик и картофи, те перфектно запазват формата си без яйца. Идеята заема от сайта на AIF.

кюфтета, Bitties - малки кръгли нарязани питки с месо.

Те се появяват за първи път във френската кухня през 18-ти век. Тогава те бяха малки котлети и се наричаха „медальони“.

От обичайните кюфтета bitochki се различават по форма (те са кръгли) и размер (те са много по-малки).

За готвене котлети, подходящи за всяко месо. Можете дори да смесвате различни сортове в равни пропорции.

Има голям брой рецепти за пръчици. Например, котлети от пиле, телешки котлети, рибни котлети, котлети за сирене в заквасена сметана, котлети от копър, котлети от гъби и т.н. Можете да си направите котлети от пържени картофи, пържоли от зеле, пържоли от различни зърнени храни: ориз, просо, елда и др.

Фрай котлети, като котлети, трябва предварително да се загрее тиган. Преди горещата кюфтенца да се въртят в брашно или хляб. През първите пет минути битите се пържат от двете страни на силен огън, след което огънят се намалява, покрива се с капак и се задушава до омекване.

Сервира се горещо с гарнитура или салата.

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Месни котлети - рецепта за готвене на ястие или от мляно говеждо месо, свинско или пилешко месо

Характеристика на кюфтетата от месо е възможността за използване на всякакъв вид месо или смес от тях при приготвянето им.

съставки:

• 0,5 кг мляно месо
• 1 лук,
• 200 гр. бял хляб
• 100 гр. мляко за накисване на галета.

Получаване:

1. Месото се смила с помощта на месомелачка. Лукът се нарязва с много остър нож. Ако желаете, за да премахнете горчивината, налейте вряща вода върху лука. В дълбока купа смесете мляното месо, лука и подправките.
2. Белите хлебни трохи се накисват в кравето мляко. Той трябва да е мек и да попие максималното количество течност.
3. Напълнената троха се добавя към пълнежа. Ръцете старателно месят масата. Освен това, той е добре пребит до консистенция е гъста и хомогенна.
4. От получената маса образуват малки кръгли бита. Огънете ги навсякъде в брашно и разпръснете върху тиган с горещо растително масло.
5. От всяка страна до появата на златисто кафяви топки кюфтета се запържват за около 3-5 минути. След това донесе ястието до пълна готовност на слаб огън.

Млечни пържоли от грис - рецепта "като в детската градина"

Деликатните парченца от грис са готови да се превърнат в най-добрата възможност за вкусна, сърдечна и питателна закуска за деца и възрастни.

Трябва да вземете:

• 3 чаши мляко
• 5 супени лъжици захар,
• 1 супена лъжица масло,
• 1 чаша грис,
• 2 яйца,
• 2-3 супени лъжици растително масло за печене,
• 0,5 чаши галета.

Получаване:

1. Млякото се изсипва в дълбок съд и се оставя да заври, след което се добавят захар и масло.
2. Постоянно се разбърква, изсипва се целия грис в кипящата млечна маса. Овесена каша за скулптура на бъркалки, приготвена при постоянно разбъркване на слаб огън за около 10 минути.
3. Когато кашата се сгъсти, тя се отстранява от огъня и се оставя да се охлади за около 5 минути. Добавете пилешки яйца към леко охладената маса.
4. След смесване с яйцата, масата се оставя да се охлади напълно. Често детайлът се прави вечер, така че сутрин лесно се оформя и запържва готовите кюфтета.
5. Битовете се оформят с помощта на обикновена супена лъжица, която помага да им се даде кръгла форма.
6. Запържете готовите продукти в тиган с дебело дъно за 3-5 минути от всяка страна. Сервира се на масата с кондензирано мляко, конфитюр или конфитюр.

Как да готвя чипс - рецепта със снимки

Ако се придържате към принципите на здравословното хранене, тогава сиренето трябва редовно да присъства във вашата диета. Освен това, той може да бъде добавен към почти всяко ястие.

Сиренето е идеално съчетано с картофено пюре, от което се правят великолепни котлети.Това ястие може да бъде приготвено за вечеря, поднесено със заквасена сметана или пържен лук.

Тортите на вкус приличат на печени картофено пюре, но с едва забележим кисел вкус. Благодарение на извара и яйца, те са нежни и много вкусни. Те трябва да се ядат горещо, но някои гастрономи като студени кюфтета. След това те стават по-плътни, като всяко охладено картофено пюре.

Инструкции за готвене

Обелете картофите, измийте. Потопете в кипяща подсолена вода. Сварете при умерено кипене, докато омекне. Изсипете напълно бульона, леко подсушете картофите. Горещо се смила с картофено пюре до състояние на картофено пюре. Охлажда се леко.

Добавете извара, яйца, сол и кимион.

Разбъркайте добре до гладкост. Добави брашно, сода, добавете малко лимонена киселина.

За тестото не се получи твърде дебел, първо се налива три супени лъжици брашно, разбърква се.

Ако тестото е вискозно, добавете още малко брашно. Както виждате, тестото се събира лесно в топка.

Леко брашнете масата. Стиснете частта от тестото, потапяйки ръцете си в брашно, навивайте кок, който след това се изравнява в дебела торта.

Изсипете маслото в тигана. Тя трябва да покрива дъното с тънък слой. Ако налеете много масло, тогава битите ще го абсорбират и ще се напълнят много. Когато маслото се загрее, сложете парчетата. Под огън под средното ниво, запържете под капака, докато се появи златисто кафяво. Поставете хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

Сервирайте горещо.

Рецепта, базирана на ориз

Апетитни бита от ориз, готови да се превърнат в добра алтернатива на здравословната и питателна сутрешна каша.

Трябва да вземете:

• 0,5 чаша ориз
• 1 чаша мляко
• 2-3 супени лъжици захар,
• 2 яйца,
• 1 супена лъжица масло,
• 2-3 супени лъжици растително масло за печене.

Как се прави:

1. Оризът се измива старателно и се подготвя за готвене при доста силен огън. Когато оризът кипи и се вари около 10-15 минути, мляко, захар и сол се добавят към контейнера с вряща каша. Бъдещите вкусни оризови прилепи се превръщат в бавен огън. Оризът трябва да бъде напълно сварен и да абсорбира млякото.
2. Получената гъста млечна каша се оставя да се охлади за 5 минути. Когато се охладят малко, в масата се въвеждат пилешки яйца. След това масата трябва да се охлади напълно и да се втвърди.
3. От охладената маса се образуват спретнати малки кръгли бургери, които се пържат в горещо растително масло в тиган.
4. Сервира се с оризови топки с конфитюр, конфитюр, плодове, горещ шоколад, кондензирано мляко.

С риба: вкусна и много полезна

Дори ако семейството изобщо не харесва риба, определено трябва да се опитате да направите вкусни рибни парченца. Техният деликатен вкус буквално завладява всички. В същото време, такъв продукт е много полезен при високо съдържание на белтъчини и с ниско съдържание на калории.

съставки:

• 0.5 кг рибно филе,
• 1 лук,
• 1 яйце,
• 200 гр. бял хляб
• 100 гр. мляко за накисване на хляб.

Получаване:

1. Рибните филета са старателно смлени в месомелачка. Тя може веднага да се превърта с лук. Можете да нарежете лука с нож и да добавите отделно. Много добре се смесват и отблъскват, добавяйки сол и пипер.
2. Белият хляб се накисва в мляко. Той трябва да поеме почти цялата течност. Накиснатият трошник пречи на смляната риба. Масата трябва да бъде хомогенна.
3. Пригответе тези котлети в тиган или във фурната. В тигана те трябва да се пържат по три минути от всяка страна и след това да се подготвят на слаб огън. Сервирайте ястие със зеленчуци или картофено пюре.

Как да си направим пържоли със сирене

Дори и на празнична трапеза, домакинята няма да се срамува да постави червени и апетитни пържоли със сирене. Те могат да бъдат приготвени от месо и риба.

Необходими продукти:

• 700 гр. мляно месо
• 1 лук,
• 1 яйце,
• 200 гр. бял хляб
• 200 гр. сирене
• 100 гр. мляко.

Получаване:

1. Кайма може да се приготви от говеждо, свинско, пилешко, риба. По време на приготвянето на мляно месо се добавя лук към месомелачката. Кайма се смесва добре до пълно хомогенизиране.
2. Пулпата трябва да се накисне в млякото и да се добави към пълнежа. За да направите парченца сирене, трябва да вземете малко количество мляно месо, да направите торта от нея, да сложите парче сирене, да покриете с втората част от кайма.
3. Запържете пържоли със сирене в тиган в горещо растително масло. От всяка страна се приготвят за около 5 минути. След това, докато се приготви, оставете тенджерата на слаб огън още 10-15 минути.

Гъбите с гъби могат да бъдат чудесно допълнение към обичайната закуска.

съставки:

• 0,5 кг всякакви пълнежи,
• 1 лук,
• 200 гр. бял хляб
• 200 гр. варени гъби,
• 1 яйце,
• 100 ml мляко.

Получаване:

1. В месомелачката обърнете кайма и лук. В готовата маса трябва да добавите белия хляб, напоен с мляко и внимателно разбъркайте, след това инжектирайте яйце, сол и пипер.
2. За да направите пържоли с гъби, варени гъби се нарязват на ситно и се прибавят към кайма. Алтернативна възможност са котлети с пълнеж от гъби. За това трябва да образувате малки кръгли топки. Поставете нарязани гъби в средата на всеки и внимателно притиснете краищата.
3. Гъбичните бита се пържат на тиган с горещо растително масло за около 3-5 минути от всяка страна. Те се довеждат до пълна готовност под капак на слаб огън. Сервира се със зеленчуци и билки.

Възможности за готвене - във фурната, в тиган, на пара

В зависимост от предпочитанията си, домакинята може да готви готвене в тенджера, във фурната или да си приготви диетично ястие на пара.

За да направите лечение за една двойка, използвайте специален параход. На дъното на съда се налива вода. Оформените битове се разпределят по решетката и се поставят над парата. Приготвя се без да се обръща около 30 минути. При липса на двоен котел можете да използвате обикновен съд, над който се поставя желязо.

Привържениците на немазни храни ще обичат котлетите, приготвени във фурната. Листът за печене се намазва с растително масло и се разстила върху него в редове, оформени с бита. Те могат да бъдат валцувани в брашно или панирани. Пригответе такава чиния за около 30 минути на 180 градуса.

Класическият начин - bitochki в тигана. За да направите това, налейте маслото на дъното на тигана и го оставете да се нагрее. Образуваните битове се валцуват в панировка или брашно от всички страни и се разпределят плътно върху тенджерата. Фрай за около 10 минути, като се върти от едната страна към другата. След това подгответе се под капака на нисък огън.

Съвети и трикове

Има няколко трика, които да ви помогнат да приготвите бързо бита и да ги направите много вкусни.

1. За питки с кайма можете да смесвате различни видове месо.
2. Вкусно се задуши от сместа в равни части риба и пилешко кайма.
3. Чрез увеличаване на количеството бяла трохичка можете да спрете да използвате яйцата - трохите от бял хляб са добро свързващо вещество.
4. Вместо каша от бял хляб, можете да добавите 2-3 супени лъжици грис в кайма. Такива пълнежи след влизане в зърнените култури трябва да се оставят да престоят около 15 минути, така че грисът да се набъбне.
5. За грис или оризова каша можете да добавите пакет от ванилова захар.
6. Сладки котлети могат да се консумират както горещи, така и студени, включително и като закуска на работното място или в училище.
7. Ниска калория и висока хранителна стойност ви позволява да включите всички видове парченца в диетата или детското меню.

Част - Общи принципи на готвене

Какви са бита и каква е тяхната разлика от котлетите? Всъщност, няма голяма разлика между тези две ястия, те просто правят котлети, като правило, с продълговата форма и биточка кръгла. В допълнение, пръчиците могат да бъдат приготвени не само от мляно месо, но и да се добавят гъби, сирене към тях, направени от картофи или дори грис.Варени сочни пържоли в гъст сос, с които най-често се сервират.

Bitties - приготвяне на храна и ястия

Основният компонент на месните парченца е кайма. През последните години много домакини не се обременяват с приготвянето на мляно месо и го купуват в магазините. Какво не е наред с този продукт? На първо място, фактът, че под прикритието на мляно месо най-често предлагат за закупуване на старо месо. Освен това, когато купувате врата или пулпа, виждате съотношението между свинска мас и месо. Що се отнася до пълненето, служителите в месарниците и отделите специално влагат повече мазнини в него. Най-добре е да си купите прясно месо, предпочитайки меките части, и сами да приготвите пълнежа. Рибните котлети и пилетата също трябва да бъдат приготвени от пресни съставки.

Но както и за парчета от зърнени храни или картофи, тогава лесно можете да вземете остатъците от вечерята - картофено пюре или оризово блюдо и да получите вкусно и задоволително ястие.

Както вече разбрахте, битовете не са обикновени бургери. За гъст сос към тези продукти можете да използвате зеленчуци, сметана, брашно. Готвенето на бита е най-добре в тиган с незалепващо покритие или в тиган, чието дъно трябва да бъде предварително омаслено.

Рецепта 1: Риба чипс

Ако приготвите обичайните рибни кексове, те ще изсъхнат. Рибните гърди се получават сочни благодарение на гъст лук сос. За разлика от котлетите, не е нужно да слагате хляб в рибени топки.

• Мляно бяло месо 400 грама
• Луковица лук 2 броя
• Моркови 1 брой
• Крем 200 мл (без мазнини)
• Масло 50 грама
• подправки

1. Луковиците се обелват и ситно нарязват. Половината от един лук, използвайте за котлети, а останалите ще отидат в гъст сос.
2. Измийте морковите и разтрийте с фин ренде.
3. Комбинирайте мляна риба, половината от един лук, настъргани моркови, подправки. Отлепете от масата на рибата кръгли бита.
4. Сложете маслото на горещ тиган и го разтопете. Сложете битовете върху тава и ги запържете от двете страни.
5. Когато топките получат златен оттенък, покрийте ги със сметана и добавете нарязания лук.

Задушете рибените късчета в соса от лук за около 10-12 минути на средна температура, като капакът е затворен. Сервирайте готовата чиния заедно със соса.

Рецепта 2: Риба от пържоли за риба

Ако не сте яли херинга от херинга, тогава не забравяйте да приготвите това ястие! В този продукт, направен от риба, поставете кок, така че пържолите ще бъдат по-задоволителни и силни. Не забравяйте да нарушите рибните продукти, в противен случай битите могат да се срутят по време на процеса на гасене.

• Прясна херинга 400 грама
• Мляко 100 грама
• Неподсладена кока 150 грама
• Крушка 1 брой
• 1 яйце пиле
• галета
• подправка
• Растително масло

1. Почистете рибата от костите и кожите, измийте.
2. Почистете лука.
3. Накиснете кифла в млякото за десет минути.
4. Смила рибата, кок, яйце, лук и подправки чрез месомелачка. Направете мляно месо кръг от трохи и поръсете с галета.
5. Загрейте тигана и запържете рибните цици върху него.

Рецепта 3: Манна торти със сос от боровинки

Сладките котлети от манка ще служат като отлична закуска за вас или вашите деца. Не всички деца обичат овесена каша, въпреки полезността си. Защо не се готви едно необичайно ястие не по-малко полезно от овесена каша, но в различна форма? Особеност на тези парченца ще бъде добавката под формата на гъст сос от боровинки. За неговата подготовка е най-добре да използвате царевично нишесте, но ако не можете да го намерите, тогава можете да го направите с картофи.

• Мляко 400 мл
• 1 яйце пиле
• Грис 100 грама
• Брашно 5 супени лъжици
• Вода 2 чаши
• Царевично нишесте 5 чаени лъжички
• Боровинка 100 грама
• сол
• захар
• ванилин
• Растително масло

1. Кук каша от грис. За да направите това, донесете млякото да заври, влейте грис в него. Добавете захар, ванилия и сол на вкус. Приготвя се за около 5 минути, като се разбърква от време на време. Замразете.
2. След като овесената каша се охлади малко, добавете яйце, масло, 3 супени лъжици брашно и я месят добре.
3. С мокри ръце, образувайте топчета от грис, превъртайте ги в брашно.
4. Загрейте тигана, намажете го с масло и запържете котлетите до златисто кафяво.
5. Пригответе соса от боровинки. Измийте плодовете и сортирайте, нарязайте или разтрийте през сито. Изсипете боровинки в тенджера с две чаши вода, сварете, добавете захар. В една чаша вода, разбъркайте нишестето отделно и го изсипете в тенджерата. Охладете соса до стайна температура.
6. Поставете котлетите в дълбока чиния, покрийте със соса и ги оставете да стоят 15-20 минути в хладилника преди сервиране.

Рецепта 4: "Класически" манни сладкиши

Вкусен, сърдечен и здравословен десерт - това е, което е грисът! За да опитате това ястие прилича на чийзкейк, само бита ще бъде по-просторен и нежен.

• Грис 100 грама
• Мляко 200 мл
• 1 яйце пиле
• захар
• сол
• ванилия
• масло
• Растително масло
• Брашно 4 супени лъжици

1. На първо място, готви грис каша. За да направите това, донесете млякото да заври и се изсипва в него тънък поток от грис. Разбърква се и се вари за около шест до седем минути. Изключете топлината, добавете сол, захар и ванилия, масло за овесена каша. Оставете кашата да стои около 10 минути след като я извадите от топлината.
2. В охладения грис, бийте яйцето, добавете 2 супени лъжици брашно, разбъркайте добре.
3. С мокри ръце, оформете топки от овесена каша, поръсете ги с брашно.
4. Загрейте тигана и я намажете с растително масло.
5. Фрай манните бита за 3-4 минути от всяка страна.

Рецепта 5: Пилешки пържоли в кремав сос

Пилените пържоли се оказват сочни котлети поради факта, че са задушени в специален гъст сос. За тази рецепта, в допълнение към обичайните "котлет" съставки, ще трябва крем и топено сирене.

• Пилешко филе 400 грама
• Яйце 2 броя
• Лук лук 1 брой
• Крем 200 мл
• Чаша вода
• Преработено сирене 100 грама
• подправки

1. Измийте пиленото филе, отстранете филмите от него.
2. Обелете лука и ги нарежете на 4 парчета.
3. Кайма, лук, яйце и подправки. Формирайте бита от кайма.
4. Загрейте дълбок тиган, намажете с масло и поставете котлети върху него. Пригответе ги за около 2-3 минути от всяка страна.
5. Напълнете пържолите със смес от сметана и вода.
6. Настържете стопеното сирене и поръсете с пържоли. Покрийте тигана с капак и варете пържолите за около 10 минути на средна температура.

Рецепта 6: Пилешки пържоли с гъби

Вкусно и деликатно ястие съчетава нежността на пилето и аромата на гъби. Сервирайте готовите пилешки бита в гъст сос.

• 4 супени лъжици брашно
• Пилешко филе 400 грама
• Гъби 300 грама
• Пресни яйца 2 броя
• подправки
• Крем 200 мл
• Вода 100 мл

1. Гъбите добре се измиват и ситно нарязват. Отделете половината за соса.
2. Измийте пилешкото филе, отстранете филмите и парчетата мазнини. Кайма яйце, пиле, половината брашно и гъби. Добавете подправки.
3. Оформете кръглите парчета пилешко месо, навийте ги в брашно.
4. Смажете гореща червена тиган с масло и поставете на нея пържоли. Пригответе ги за 2-3 минути от всяка страна.
5. Смесете вода и сметана, добавете гъби и сол към сместа.
6. Напълнете котлетите със сос и ги оставете да къкри под затворен капак за около 10 минути на средна температура.

Рецепта 7: Месни котлети

Месните кюфтета се различават от кюфтетата по това, че са по-нежни и сочни.

• Свинско 400 грама
• Пиле яйце 2 броя
• Лук лук голям 1 брой
• подправки
• Брашно 4 супени лъжици
• Доматено пюре 4 супени лъжици
• захар
• Вода 200 мл
• Растително масло
• Заквасена сметана 4 супени лъжици

1. Обелете лука и ги нарежете на 4 парчета.
2. Измийте морковите и решетката.
3. Измийте месото и го нарежете на парчета.
4. Кайма свинско със зеленчуци.
5. В пълнежа смесете яйцата и подправките.
6. Отлепете от масата на кръглите бита, след което ги навийте в брашно.
7. Сложете парчетата на горещ тиган, намазани с масло. Пригответе ги за 2-3 минути от всяка страна.
8. Пригответе соса.Смесете доматено пюре, заквасена сметана, вода, добавете 2 супени лъжици брашно и разбъркайте, така че да няма бучки.
9. Напълнете месните котлети и ги оставете да къкри поне 10 минути под затворен капак.

Рецепта 8: Картофени шишарки

Ако все още имате картофено пюре след вечеря, тогава не бързайте да го изхвърлите, защото дори на следващия ден можете да направите вкусна и богата закуска!

• Пюре от картофи 400 грама
• Хлебни трохи
• масло
• подправки
• Пиле яйце 2 броя
• Свеж копър
• Чесънът

1. В картофено пюре, победи яйцето, разбъркайте.
2. Обелете чесъна и го изстискайте чрез пресата в пюре.
3. Измийте и нарежете копъра. Добавете картофено пюре.
4. Формирайте топки от картофено пюре и ги преоблечете в галета.
5. Загрейте тигана и я намажете с парче масло. Запържете картофените късчета от двете страни за две минути.

Готовото ястие се сервира със заквасена сметана или сметанов сос.

Рецепта 9: кайма

Ако решите да направите котлет с месо, тогава това ястие се прави най-добре заедно с мазни сметана. Най-добре е да се използват два вида мляно месо - така парчетата да стават по-сочни.

• Мляно свинско месо 200 грама
• Мляно говеждо месо 200 грама
• Лук 2 броя
• Брашно 8 супени лъжици
• Пиле яйце 2 броя
• подправки
• масло
• Вода 150 мл
• Пресен магданоз
• Заквасена сметана 200 мл

1. Лукът се обелва и нарязва.
2. Комбинирайте мляно месо, яйце и половината лук, сол и добавете подправки. От получената месна маса образувайте кръгли топки и ги преобръщайте в брашно.
3. Загрейте тигана и я намажете с парче масло.
4. Поставете битката в тенджерата в продължение на 2-3 минути от всяка страна.
5. Пригответе соса. Измийте зеленчуците и ситно нарязайте. Смесете сметаната във вода, добавете лука и нарязания магданоз.
6. Напълнете котлетите със сос и ги оставете да къкри под затворен капак за около 8-10 минути.

Рецепта 10: Сирене

Ако искате да приготвите вкусно и вкусно ястие, тогава гответе пържоли със сирене. Като основа можете да използвате не само мляно месо, но и картофено пюре в чиста форма или с гъби, варени зърнени култури.

• Мляно говеждо месо 400 грама
• Твърдо сирене 200 грама всякакъв солен сорт
• Пиле яйце 2 броя
• Брашно 2 супени лъжици
• Лук лук 1 брой
• Бун 100 грама
• Мляко 100 мл
• масло
• подправки

1. Лукът трябва да бъде обелен и фино нарязан.
2. Киселото се накисва в мляко за 10 минути.
3. Комбинирайте мляно месо, яйце, кок и лук, и всичко това чрез месомелачка.
4. Скара с твърдо сирене.
5. Преди оформянето на кюфтетата, поставете малко настъргано сирене в средата на всеки един, увийте го в мляно месо и панирайте в брашно.
6. Смажете горещ тиган с масло и запържете биточки върху него за 2-3 минути от всяка страна. Сервирайте най-добре кюфтетата, докато са горещи - тогава топеното сирене ще се влачи.

Рецепта 11: Оризни конуси

Ориз - здрави и вкусни зърнени храни. Овесена каша служи като гарнитура за месо и риба, използвана за приготвяне на пилаф и ориенталски рула, приготвени със сушени плодове и захар. Ако сте оставили след хранене ориз, не бързайте да го изхвърлите. Няколко прости манипулации и получавате вкусно и необичайно ястие - оризови бита! Тази рецепта описва приготвянето на неподсладени котлети, но можете да добавите захар и захаросани плодове вместо лук и сол, след което да получите десертно ястие.

• Варена оризова каша 300 грама
• Яйце 2 броя
• Лук 1 брой
• брашно
• масло
• сол

1. Лукът се обелва и ситно нарязва.
2. В ориза, бие яйцата, въведете лук, сол и разбъркайте добре.
3. С мокри ръце оформете топки от ориз и ги преобърнете в брашно.
4. Смажете горещ тиган с масло. Поставете оризовите парченца в тигана и ги запържете от двете страни, докато се появи златна кора.

Какво е "бита"

Преди да пристъпите към описанието на рецептите, трябва да изясните какво се разбира под името "котлети". Всъщност това ястие почти не се различава от кюфтетата. Въпреки това, има разлика.Първо, формата на месните продукти е различна: кюфтетата са овални, а кюфтетата са кръгли. Второ, методът на готвене също е различен. Котлетите обикновено са пържени или печени, докато месните котлети със сос са предимно задушени.

Историята на ястието

В нашата страна това ястие мигрирало от Франция. Туниката е аналог на известни медальони, традиционна френска кухня. Те са получили такова име на руски език, защото първоначално са били направени единствено от котлет, който е специално оформен като обикновен кръг. По-късно тези продукти започнаха да се приготвят от мляно месо или мляно месо. Днес месните котлети със сос са само кръгли. Това е основният критерий, с който това ястие е различно от кюфтетата.

Тайните за готвене

Тортите са пържени, печени, задушени, но по-често се приготвят в различни сосове (домати, сметана и др.). В това вкусно ястие можете да добавите различни топинги. За целта използвайте всички продукти: сирене, яйца, гъби, лук, зеле, броколи. Готвене бита по-добре в тиган, дъното на който е предварително смазано с слънчогледово масло. Тиган с незалепващо покритие. Опитните готвачи предлагат някои съвети за готвене:

1. Месни кюфтета със сос преди готвене по-добре се преобръщат в брашно или хлябни трохи - за да запазят по-добре формата си.
2. За предпочитане е да се изпържи месни продукти в масло, но не и в растително масло.
3. За да придадете правилната кръгла форма на бръсначите, трябва леко да ги победите с нож.
4. Най-вкусното месо от говеждо месо със сос. Импрегнирани със сос от домати или сметана, те стават много сочни.

Грудки в доматен сос. съставки

За подготовката, от която се нуждаем:

• пилешко яйце - 1 брой
• бял хляб - 2 броя,
• говеждо месо и свинско месо - 500 грама,
• моркови - 0,5 броя,
• домати - 1 брой
• брашно - 1 супена лъжица,
• мляко - 120 милилитра,
• заквасена сметана - 1 супена лъжица,
• доматено пюре - 1 чаена лъжичка,
• лук - 3 броя.

Грудки в доматен сос. Метод на готвене

Месовите пържоли се правят просто. Рецепта с снимка ще ви помогне да овладеете готвенето по-бързо.

1. На първо място, трябва да приготвите мляно месо за пържоли. За това е необходимо да се карат бял хляб, лук (2 броя) и мляно месо чрез месомелачка. В месната маса също трябва да добавите черен пипер, сол и яйце. Всички съставки трябва да бъдат напълно смесени.
2. След това трябва да се изпържи на умерено топлина лук, моркови, домати и доматено пюре.
3. След това кайма трябва да образува бита. След това те трябва да бъдат леко запържени в слънчогледово масло.
4. Сега трябва да преместите пържене на зеленчуци в дълбока тиган или тиган, да добавите вода, заквасена сметана, брашно и да разбъркате добре всичко, за да елиминирате появата на бучки. След това, сосът трябва да се даде да заври. След това е необходимо да се поставят в нея пържени конуси и да се оставят да къкри на умерен огън за около петнадесет минути.

Месо отбивките със сос са готови! Те ще пасват на всякакви ястия.

Намажете кюфтета в сос от заквасена сметана. съставки

Твърди се, че най-вкусните бита се получават със сос от сметана. Харесва ви или не, можете да разберете за себе си. За целта са необходими следните продукти:

• мляно свинско месо - 200 грама,
• говеждо месо - 200 грама,
• подправка на вкус
• лук - 2 броя,
• пилешко яйце - 2 броя,
• пшенично брашно - 8 супени лъжици,
• пресен магданоз на вкус
• масло - за пържене,
• вода - 150 милилитра,
• заквасена сметана - 200 милилитра.

Намажете кюфтета в сос от заквасена сметана. Метод на готвене

1. На първо място, трябва да се обелват, измиват лука и да го нарежете на малки парченца.
2. След това в дълбока купа трябва да се комбинира яйце, мляно месо и половин лук. След това месната маса трябва да бъде подправена с подправки и сол.
3. Сега трябва да загреете тигана и да я намажете с парче масло.
4. След това трябва да поставите оформените бита на горещ тиган и да ги изпържите за 2-3 минути от всяка страна.
5. След това трябва да направите сметанов сос. Първо трябва да се измие и отреже зелените. След това трябва да се разбърка в мазна заквасена сметана във вода и да се добави към нея останалата част от лука и нарязания магданоз.
6. Сега пържените пържоли трябва да се изсипват върху соса и да се задушават под затворен капак, докато се приготви. Крайното време за готвене е 8-10 минути.

Така се правят месни котлети в сос от сметана. Рецепта със снимки ще помогне за овладяване на процеса на готвене по-бързо.

Парчета с гъбено пълнене. съставки

Както е споменато по-горе, битовете са направени с добавянето на различни пълнежи. Помислете за рецептата за готвене на такова ястие. За това се нуждаем от:

• свинско или говеждо месо - 300 грама,
• пилешко яйце - 1 брой
• вода - 1/4 чаша,
• пипер и сол на вкус.
• сушени гъби - 100 грама,
• 1-2 лука,
• масло - 1 супена лъжица,
• растително масло (за пържене).

Гледайте видеоклипа: Картофени кюфтета - как да си сготвим? (епизод 8) (Април 2024).