С настъпването на горещите летни дни, окрошка на кефир е може би най-популярното ястие. Лесната студена супа напълно задоволява не само глада, но и жаждата. Тя не е твърде високо съдържание на калории, така че можете спокойно да използвате храната, без да се притеснявате за фигурата си. Безспорните предимства на ястието включват, на първо място, скоростта на подготовка, и второ, наличието на продукти. Всички съставки не са много скъпи и се продават в магазините през цялата година.
Така окрошка от кефир може да се направи по всяко време на годината. Най-важното е да се намери подходяща рецепта, защото има толкова много: добавят месо, колбаси, пиле и т.н. към супата. Нека разгледаме тънкостите и нюансите, на които трябва да обърнете внимание, когато подготвяте ястие.
Лятна супа с варена наденица
Искате ли да направите окрошка от кефир? Ние предлагаме най-основната рецепта. Супата може да бъде приготвена с добавка на пиле или говеждо месо, но ние приемаме по-икономичен продукт - варен колбас.
- 20 грама зелен лук
- една голяма краставица или две малки
- четири картофи
- 15 грама магданоз
- три пилешки яйца
- 100 грама варена наденица
- черен пипер (земя) - по избор
- една супена лъжица обикновен оцет
- сол - на вкус
- 200 милилитра кисело мляко със средно съдържание на мазнини
- 0, 5 чаши варена и охладена вода
Метод на приготвяне:
Апетитна окрошка от кефир може да се направи на минерална вода, но това е съвсем друга рецепта. За да приготвите чинията, оставете чиста вода да заври и след това я охладете. А в същото време сварете яйцата в един тиган, а в другия - картофите, без да го изчистите от кожата, т.е. "в униформа". Нарязвайте перата на зелен лук с нож с тънки пръстени и нарязани на зарове колбаси и пресни краставици.
Когато яйцата и картофите са готови, охладете ги, след това ги обелете и нарязайте на малки парченца. Нарежете магданоза колкото е възможно по-малко. Сега сложете всички съставки в един тиган, налейте кефир, след това напойте водата и въведете оцет, сол и прясно смлян пипер по ваш вкус. Лятната супа може да се готви по различни начини: някои обичат да нарязват продукти много фино, а други, напротив, са по-големи. Всяка домакиня идва по своя преценка.
Okroshka на кефир трябва да се влива за известно време, тогава вкусът му ще бъде по-наситен. Затова поставете чинията в хладилника и изчакайте малко. Смятаме, че тази рецепта ще се корени във всеки дом, особено с настъпването на пролетта и лятото. Между другото, масата оцет може да бъде заменен с прясно кисел лимонов сок - резултатът ще бъде същият.
Необичайна окрошка с жълтъци, масло и кефир
Със сигурност тази рецепта е непозната за вас. В края на краищата, не всяка домакиня се опита да приготви окрошка с кефир и пресни яйчни жълтъци, бита с растително масло. Но, повярвайте ми, дори и да не звучи много апетитно, всъщност ястието се оказва странно, но със сигурност вкусно. Опитайте! Време за готвене - 40 минути.
За 4 порции ще ви трябва:
- 3-4 пресни скилидки чесън
- сол
- 1 куп копър
- 2 гроздове магданоз
- 1 прясна краставица
- половин литър дебел кефир
- 2 жълтъка
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 супена лъжица разтопено масло
- 4 супени лъжици смлени лешници
- 1-2 супени лъжици лимонов сок
- черен пипер
- Копър клончета за декорация
Метод на приготвяне:
Все още няма ясни препоръки как правилно да се подготви апетитен летен хеш с кефир. В този случай процедурата на рязане на продукти е интересна.Факт е, че някои готвачи подкрепят факта, че всички съставки трябва да бъдат нарязани на големи парчета, докато други, напротив, смятат, че храната е много по-вкусна, когато се нарязва. Както и да е, нека разгледаме втората рецепта.
Обелете карамфилите на чесъна, грубо нарязвайте и смажете кашата с малко сол. Изплакнете копъра и магданоза, подсушете и нарязвайте фино. Почистете свежата краставица с четка под течаща вода, изсушете я, след това я изрежете на две, извадете семената с лъжица и нарязайте месото на много малки кубчета.
Разбийте кефира в пяна с добавянето на жълтъци, зеленчуци и масло. Добавете чесън каша, зелени, кубчета от пресни краставици и лешници. Между другото, ако нямате пресен чесън, можете да приготвите ястието с помощта на сух гранулиран продукт.
Салата щедро овкусете с лимонов сок, сол и пипер. Преди сервиране, охладете салата и добавете няколко ледени кубчета. Украсете със стрък копър. Ако ви харесва окрошка с кефир, експериментирайте с една или друга рецепта. В крайна сметка, всяко ястие е добро по свой собствен начин, остава само да намери "своя".
Окрошка "Цвят" с цвекло на кефир
Много от тях са свикнали да приготвят студена супа само на суроватка. Някои от тях добавят преварена вода, смесена със заквасена сметана или майонеза. Ние от своя страна предлагаме да направим апетитен хеш от цвекло с кефир. Благодарение на този зеленчук, ястието има красив, леко розов цвят, но вкусът е извън похвала.
- куп пресни копър
- малки варени цвекло - едно парче
- 30 грама зелен лук
- три варени яйца
- 100 грама пресни краставици
- същото количество репички
- чаша дебел кефир
- сол и захар на вкус
- лимонена киселина - по избор
Метод на приготвяне:
Окрошка на кефир е много леко ястие, което може да се консумира в големи количества и никога да не се напълни. Естествено, готвенето на супа през лятото не е и най-малката трудност, защото всички зеленчуци са на разположение в търговската мрежа. Само имайте предвид, че краставиците, закупени от бабата на пазара, могат да бъдат доста горчиви. В този случай, не забравяйте да ги премахнете от кората предварително, така че да не развалят okroshka с кефир.
Ами, готови ли сте да започнете? След това започнете да готвите с най-простите: нарязайте зелен лук, както и копчето, колкото е възможно по-малко. След това ги прехвърлете на тиган, подправете със сол и разбъркайте с вилица. Цвеклото и яйцата трябва да се вари предварително. Имайте предвид, че зеленчуците се приготвят най-малко 60 минути, за да се изчисли времето правилно. В противен случай може да се случи, че гладните членове на семейството вече седят на масата, а окрошка на кефир ще бъде само в перспектива.
Така че, когато продуктите се готвят, задържайте ги под студена вода, за да ги охладят. След това извадете яйцата от яйцата и ги нарежете на кубчета и почистете цвекло настържете на средна решетка. Сега дойде ред на краставици и репички: ги нарежете на не много големи парчета. След това съчетайте съставките в същата купа със зелени и лук, като ги пълните с кефир. По желание можете да добавите два или три щипка сол и лимонена киселина за вкус. Тази рецепта, както можете да видите, изключва използването на варени картофи, но такова ястие също има право да съществува.
Окрошка на базата на минерална вода и кефир
Били ли сте някога се опитали да направите окрошка на кефир с минерална вода? Ако не, е време да опитате тази рецепта. До пролетно-летния сезон трябва да се подготвите правилно, защото с настъпването на горещото време искате нещо светло и хладно. Ето защо, зеленчуковата супа ще бъде идеалното ястие. Освен това, той е изключително лесен за приготвяне - всичко, което има значение е, че се нарязва и смесва, а продуктите са абсолютно евтини.
- три големи варени картофа
- 500 милилитра кефир (препоръчваме да си купите продукт със средно съдържание на мазнини)
- един литър минерална вода със средна степен на газификация
- една краставица
- 100 грама говеждо месо (първо го сварете)
- 20 грама зелен лук
- две яйца (предварително сварени)
- една и половина чаша заквасена сметана
- 60 грама репички
- сол - по ваш вкус
- копър
- половин лимон
Метод на приготвяне:
Много домакини добавят наденица в Doktorskaya ястие, но ние решихме да се отдалечим от обичайните канони, заменяйки го с варено говеждо месо. За да приготвите окрошка, да започнете със ситно нарязания лук, както и копър или магданоз, в зависимост от това какви зеленчуци поставите в чинията. Разбъркайте горепосочените продукти с малко сол, напръскайте с лимонов сок.
Предварително сварени и белени съставки - яйца и картофи - нарязани не прекалено големи кубчета. Обработвайте репички по същия начин. Що се отнася до краставицата, тя може да бъде настъргана или нарязана на слама. Как да се готви студена супа от зеленчуци, зависи от вас! Сега „опънете“ месото с ръцете си на малки влакна или нарязани на ивици. Остава доста малко: разбърква се заквасена сметана и кефир в литър минерална вода, така че да се разтвори напълно. Сместа се изсипва и се смесва със сместа. Приятно апетит!
Класическа рецепта с наденица
Пролет дойде при нас, а с него и дългоочакваната топлина. Това е добра причина да се поглезите с пресни зеленчуци и да го направите вкусна, предлагам рецепта за студена супа, подправена с кефир с газирана минерална вода.
съставки:
- Кефир - 500 мл
- Варени колбаси - 300 г
- Краставици - 2 бр
- Лук - 1 бр
- Варени яйца - 4 бр
- Варени картофи - 4 броя
- Магданоз - куп
- Заквасена сметана - 150 г
- Минерална вода с газ - 300 мл
- Сол - на вкус
Получаване:
Нарежете наденицата на малки кубчета, сгънете се в тенджерата.
Добавете нарязания на ситно лук.
За да се отървете от ненужната горчивина, изсипете вряща вода върху лука. Все още можете да я съберете в оцет.
Нарежете краставиците не са големи, ако кожата им е дебела, най-добре да я отрежете.
Счупете сварените яйца, изсипете в тенджерата.
Добавете варени картофи на кубчета.
Нарежете куп магданоз, ако желаете, можете да добавите копър.
Изсипва се кефир в контейнера.
След това се налива в минерална вода, добавя се заквасена сметана. Сол от студена супа на вкус, разбърква се и се оставя да престои 20 минути.
Вкусна, обилна храна е готова.
Яжте с удоволствие, добър апетит!
Вкусна Окрошка с телешко
Сигурен съм, че малцина са опитали тази окрошка. Говеждо месо преди добавяне трябва леко се запържва. Ще бъде много апетитна и вкусна. Чудесен начин да се нахрани цялото семейство с пълноценна храна.
съставки:
- Месо от телешко месо - 300 г
- Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
- Зелените - 2 групи
- Варени яйца - 4 броя
- Варени картофи - 3-4 броя
- Краставици - 2-3 броя
- Кефир - 500 мл
- Горчица - на вкус
- Pepper Mix - на вкус
- Сол - на вкус
- Вода - 500 мл
- Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица
Получаване:
Измита и изсушена телешка фино нарязана, изпрати на гореща тиган с масло за печене. Нуждаем се от лека кора.
По това време, нарежете зелените. Използвам зелен лук, копър, магданоз и спанак. Прехвърлете в дълбок контейнер.
Поставете малко студено месо отгоре.
Краставиците нарязват на малки кубчета, изпращат се в купата.
След това котлетът се нарязва с картофи.
Добавете горчицата на вкус, налийте кефир, добавете подправки и сол. Налейте лимонов сок, смесен с вода, разбъркайте добре.
Страхотна храна за семейна вечеря.
Добър апетит за вас и добро настроение!
Как да готвя окрошка с минерална вода
Пушена наденица ще даде на ястието невероятен аромат на дим и невероятен вкус. Тази студена закуска определено си струва да опитате. През пролетта на това ястие е важно, защото на високото съдържание на витамини. Минерална вода в окрошка помага да утолите жаждата си в горещото време.
съставки:
- Краставици - 2 бр
- Пушена наденица - 300 г
- Варени яйца - 2 бр
- Варени картофи - 2 броя
- Зелен лук - китка
- Магданоз - куп
- Майонеза - 200 г
- Горчица гранулирана - 2 супени лъжици. лъжици
- Сол - на вкус
- Лимонена киселина - щипка
- Минерална вода - 1.2 л
Получаване:
Нарежете в дълбоки ястия на малки кубчета краставици.
Добавете пушена наденица, нарязана на кубчета.
Зелените фино нарязват и се изсипват в контейнер.
След това изрежете яйцата, изпратете на останалите продукти.
Картофите също се нарязват на кубчета.
Подправете всичко с майонеза, добавете горчица, сол. Разбъркайте добре.
Напълнете с минерална вода, добавете лимонена киселина, разбъркайте. Капацитет с окрошка, охладете и охладете за няколко часа.
Успех в готвенето, добър апетит за вас!
Лятна супа с шунка и сладка горчица
Сладката горчица, която няма горчивина, ще придаде специален вкус на окрошка. Много оригинална и необичайна рецепта за вкусно студено ястие. Невероятният вкус няма да остави безразличен.
съставки:
- Варени картофи - 2 броя
- Варени яйца - 3 бр
- Шунка - 200 г
- Магданоз - куп
- Зелен лук - китка
- Краставици - 3 бр
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици
- Майонеза - 1 супена лъжица. лъжица
- Горчично сладко - 1 супена лъжица. лъжица
- Лимон - 1 бр
- Сол - на вкус
- Захар - на вкус
- Кефир - 500 мл
- Вода - 200 мл
Получаване:
Обелете картофите с яйца, нарежете ги на малки кубчета в дълбок контейнер.
Нарежете магданоза фино, сложете го в купа, добавете сол. Добре се смила, за да образува сок.
Okroshka получи ароматно, ако направите тази процедура със зелени.
Поставете зелените в купа, добавете нарязаните краставици.
След това добавете нарязаната шунка и лука на резени.
В отделна чиния, можете да от под зелените, смесете заквасена сметана, горчица, майонеза, малко количество вода и сок от един лимон, добавете захар по желание, можете да направите без него.
Сместа се смесва в контейнер с окрошка. Подправяйте с кефир, оставяйте студена супа за поне 10 минути.
Гответе в добро настроение, насладете се на храната!
Диетична рецепта за отслабване
Сам по себе си Окрошка е леко, нискокалорично ястие. Но все още с добавянето на месо и колбаси съдържание на калории се увеличава. Не бива да се отказвате от такива приятни дреболии като вкусна супа, особено след като има рецепта, която по никакъв начин няма да повлияе на вашата фигура. Видео рецепта по-долу.
Насладете се на храната си!
Готвене с пилешко месо и кисели краставици
Ястието ще искри с нови ярки аромати, ако заедно с пресни краставици добави мариновани. Това е вкусна, сърдечна, лятна, освежаваща супа. Готвенето изобщо не е трудно, но яде едно удоволствие. Нека да започнем да готвим скоро.
съставки:
- Пилешко филе - 250 г
- Мариновани краставици - 2 бр
- Пресни краставици - 1-2 броя
- Варени картофи - 2 броя
- Варени яйца - 3 броя
- Репички - 5-6 броя
- Копър - на вкус
- Магданоз - на вкус
- Лук - 1/2 бр
- Майонеза - 2 супени лъжици. лъжици
- Заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици
- Кефир - 500 мл
- Сол - на вкус
- Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица
- Горчица - 1 ч. Л
Получаване:
Счупете белени яйца с картофи в дълбока тава.
Сварете и охладете пилешката гърда предварително. Нарежете на малки кубчета. Добавете настъргани кисели краставички в тигана.
Нарежете зелените със зелен и лук, нарязвайте ряпата на филийки. Нарежете свежи краставици на кубчета, изпратете на останалите продукти.
Добавете сметана, майонеза, горчица и сол на вкус. Разбъркайте добре всичко.
Изсипете кефира в тигана, добавете вода от обикновен варен или минерал до желаната консистенция. Също така добавете лимонов сок, можете да поръсите със захар на вкус. Смесете и поставете в хладилник за няколко часа.
Сервирайте студени закуски на порции и ги сервирайте на масата.
Добър апетит за вас!
Студеният кефир с цвекло
Лека сладост на цвекло, кисел кефир - страхотна комбинация. Във видеото е представена подробна рецепта. Това ястие си струва да се опита поне веднъж, не се тревожете от такава невероятна комбинация. Тази супа е много популярна в Беларус, Полша и Литва. Отделно се сервират горещи варени картофи.
Добър апетит за вас!
Една проста рецепта без колбаси и картофи
Растителна окрошка без добавяне на каквито и да било меса и варени картофи. Продуктът ще се окаже нискокалоричен, хората, които се придържат към правилното хранене ще оценят тази рецепта за студена, освежаваща супа. И ако сте на диета, то още повече, този начин е просто божи дар.
съставки:
- Кефир - 500 мл
- Зелен лук - китка
- Краставици - 3 бр
- Репички - куп
- Магданоз - 1/2 китка
- Копър - 1/2 китка
- Заквасена сметана - 2-3 супени лъжици. лъжици
- Сол - на вкус
- Мляно черен пипер на вкус
Получаване:
Репички трябва да решетка на груби ренде.
Сложете нарязания лук, копър, магданоз в купа, добавете сол и мелете, за да образувате сок.
Краставиците фино нарязват, добавят се към зелените. Нагоре с настъргана репичка.
Подправете със заквасена сметана, поръсете с черен пипер.
Смесете добре съставките.
Изсипете кефира в купа, оставете да престои 15-20 минути.
Насладете се на студено, богато на витамини ястие.
Добър апетит за вас!
Моят избор на рецепти за всеки вкус и желание. Разнообразявайте менюто си, всеки път приготвяйки такова лечение с нова рецепта. Okroshka е много гъвкаво ястие, всяка домакиня има своя собствена версия на тази супа. Това не трябва да ви пречи да опитате познатото ястие по нов начин.
Имате добро настроение, топло време и успех в кухнята!
""
